Marianne 4/2015

Marlanno rZciravr
VEDEL
KU O:
NOPA
ale i recepty na květákovou ryži nebo
dokonce květákovou pizzu (dokudji
neochutnáte, neuvěříte, jak můžebyt
dobrá)! A co všechno květák dokáže?
Má skvělé detoxikační účinky(v posledních letech je detox mantrou, i když
se objevují hlasy' že má svá nejlepší
léta za sebou, protože ortodoxní tekuté
KOFEI
KYS
kúry často vedou kjojo efektu)' zlepšuje
trávení, kromě toho působí protizánětlivě, svědčísrdci a cévám a pravidelná
konzumace je prevencí proti rakovině.
Květákovápizza:
L/ 2 kv étáku, nastrouhaného
vajíěko
větiííbalení sýru typu mozzarella
2|Žiéky parmazánu
sůI a ěerstvě nastrouhaný pepř
rajěatová omáěka
pět chery ra|ěártek pokráJených na půlky
ěerstvá baza|ka
Raw jako
mainstream
Postup: Nastrouhaný květ,rík vařte v
mikrov]nce, dokud nezměkne,
případněvhrncive vodě
Zatímco ještě před několikaletybylo vnímáno jako strava
pro pár šílenců,kteří to s kultem
a sceďte.
Smíchejte jej svajíčkem,parmazánem ačástímozzarelly. Dejte naplech
potaženýpečicím papírem a pečte
asi lo-l5 minut, dokud nezezlátne.
Pak pizzu potřete rajčatovou omáčku,
pokladte zbytkem mozzarelly, cherry
rajčátky a dozdobte bazalkou.
ř/Kamaláděina dieta
I studie věnujícíse hubnutí uk.íeat'| |v,že ženy, které držídietu společ-
s kamarádkou nebojiným sparing
partnerem a mají možnost si pravidelně
povídat o svých zkušenostech, zhubnou
ně
snáze nežty, které se do
redukceváhy
pustily samy. Na tomto principu jezůoženákniha The Girfriends Died kterou
napsali editoři oblíbenéhoženského
časopisu Good Housekeeping. Knížka
vycháni z dieý inspirované středomořským životnímstylem (otom, že olivoý
olej, sďát a mořské
plodyjsou zdtavé,
užjste určitě četli tisíckrát) a obsahuje
jídelníčeknepřekračujícír4oo-t6oo
kalorií na den. ,,Středomořská strava
j e vnímána j ako j edna z nejzdravějších
l58
rvĚren 2ol5
.
WWW.MAR|ANNE'cZ
na světě. Není to dieta,je to životnísty].
Je to jednoduché - jítejídlo,které vám
chutná, dáte si pozor navelikost porcí,
a navíc si užijete podporu
přátel'..řílcá
spoluautorka knihy Debora Yost.
/ronsn
Jl
\t-l
koncept
OeSH;e zkratka
z
dietery
approaches to stop hypertension -jde o dietu, kterou doporučuje
americké ministerstvo zdravotnicM,
protože poněkud korpulentnější americké populaci pomůženejen zhubnout,
ale navíc zamezí problémům s vyso-
kým krer.rrím tlakem, kteý obezitu
často provází. DASH je dietabohatá
na ovoce, zeleninu, celozrnné produkty'
povo$e maso (vmenším množství
a
vyššíkvalitě)' ryby' ořechy a doporu-
čuje omezit doslazovanéjídlo a nápoje
a
přidané tuky. Pokud se Američané
tohoto vliídou doporučovanéhoplánu
budou držet, uděláto s národem dilry'
inspirovat se ale můžeme i v Česku.
zdraví a krásného těla poněkud
přehnali, během posledního roku
se z raw začínástávat masová
záležitost. V USA a Anglii přibyvá
obchodů a restaurací nabízejících
Iak
lmt
jídlo ze syrové nebo minimrí]ně
a
L-,
tepelně upravené zeleniny a ovoce
(u nrís si ještě rok dva počkáme),
za svůj boom vděčítento způsob
stravování i Mimi Kirkajejímu
blogu To ung on rau fo o d. Mimi j e
pětasedmdesát, ale vypadá zhruba o třicet let mladší a honosí se
sexy vegetariánka
titulem
"nejúc
nad padesáť.. Na www.youngonrawfood.com najdete mnoho
receptů, kteými se proslavila,
a pokud budete mít 6. a 7. června
cestu na ostrov Štvanicev Praze,
můžeteji potkat na Rawfestu.
Těšit se tu můžete třeba na lekce
přípravy lahodných pokrmů z čerstvých surovin, které povede i tato
rawguru. @
gn
produkt
životosp
a čerstvč
snažíms
jídelníče
musímh
hladinu
tvořípol
jsem si o
Doktork
doporuč
N
Š
o
=
o
ó
o
Kromčr
inapra'"
acúčerrl
ležitéprr
osteopor