JAHODY v kavárně Slavia

JAHODY v kavárně Slavia
MUŠKÁT MORAVSKÝ 2013 pozdní sběr, vinařství GOTBERG,
Popice
0,15l
89,*
FRANKOVKA ROSÉ 2012 kabinet, Malý vinař František
MÁDL, Velké Bílovice
0,15l
89,*
BIO LAUROT 2010 pozdní sběr, VINSELEKT MICHLOVSKÝ,
Rakvice
0,15l
89,-
Lahodný začátek
Bohemia sekt s jahodou 59,-
0,4l Domácí jahodová limonáda s mátou, ledem a limetkou 89,FRESH z jahod, jablek a zázvoru
84,-
50g Kozí sýr s jahodami,rukolou,piniovými semínky a vyzrálé
aceto balsamico „Maturo“, toasty 154,100g Marinované krevety s jahodami, mátou a redukcí z bílého
balsamica, limetka 169,Tartar z hovězí svíčkové s bazalkou, marinovanou šalotkou,
červeným pepřem, olejem z citrónových jader, redukcí acetto
balsamico a jahodami, křupavá bylinková bagetka
100g
199,150g
269,-
Naše speciality
Letní salát “FRAGOLA” s Mozarellou, jahodami, ledovým
salátem, rukolou, čerstvě mletým pepřem, praženými
slunečnicovými semínky a olivovým olejem extra virgin Opera
a dresing z medu a Dijónské hořčice 189,150g Pečený rybí filet dle aktuální nabídky, bazalkové rizoto,
redukce balsamico a jahody
289,150g Marinované tournedos z telecí svíčkové, šťouchané
brambory s lanýžovým máslem, ředkvičkový dip s bylinkami
a zakysanou smetanou
369,300g KNEDLÍČKY Z TVAROHOVÉHO TĚSTA s máslem
a mačkanými jahodami, šlehaným tvarohem s Rumem
a moučkovým cukrem
149,-
Sladká tečka na závěr
Jahody se šlehačkou, lístečky máty a cukrovým pudrem
99,-
Vanilková zmrzlina s jahodami, mátou, krokantovou
tyčinkou a růžovým sirupem 129,Jahody s vyzrálým acetto Balsamico a jemným Mascarpone
129,-
Šéfkuchař František Škabroud s kolektivem,
Vám přejí dobrou chuť.
Strawberries in Café Slavia
Moravian Muscat 2013, late harvest, Winery GOTBERG,
Popice,
0,15 l
89,Lemberger Rosé 2012, cabinet, small winemaker
František MÁDL, Velké Bílovice
0.15 l
89,BIO Laurot 2010, late harvest, Vinselekt MICHLOVSKÝ,
Rakvice
0,15l
89,-
Sunny start
Bohemia sekt with strawberry 59,0,4l Home made strawberry limo with mint, ice and lime 89,Strawberry, apple and ginger FRESH
84, -
50g Goat cheese with strawberries, rucolla, pine seeds and ripped
acetto balsamico “Maturo”, toasts
154, 100g Marinated prawns with strawberries, mint and white
balsamico reduction, lime
169, Tartar from beef sirloin with basil, marinated scallion, red
pepper, lemon seeds oil, acetto balsamico reduction and
strawberries, crispy herb baguette
100g
199,150g
269,-
Our specialties
Summer salad „FRAGOLA“ with Mozzarella, strawberries, lettuce
salad, rucolla, fresh pepper, fried sun seeds and olive extra virgin
Opera with honey and Dijon mustard dresing 189, 150g Roasted fillet of fish, basil risotto, balsamic and strawberries
289, 150g Marinated tournedos from veal sirloin, mashed potatoes
with Truffle butter, radish dip with herbs and sour cream 369, 300g Curd cheese dough dumplings with butter, mashed
strawberries, whipped creamy curd with rum and sugar 149,-
Sweet finish
Fresh strawberries with whipped cream, fresh mint
and powder sugar
99,-
Vanilla ice cream with strawberries, mint, crispy
stick and rosé syrup 129,Strawberries with balsamic vinegar and soft Mascarpone
129,Chef František Škabroud with his team wish you good Appétit