Vážení hosté, vítejte v AGNES

MENU
co můžeme, děláme sami – chováme dobytek, ryby a včely, udíme
bůček, pečeme chléb, nakládáme sýry a zelí, vaříme šunku..
we home-make everything we can – we farm cattle, fish and bees, we
smoke meat, we pickle cheeses and cabbage, we boil our own ham….
maso z našeho chovu je dále v menu označeno
značkou „AGNES“
meat from our farm is marked with „AGNES“
Mimo toto menu pro Vás vaříme speciality v závislosti na sezoně,
náladě, dostupných ingrediencích, příležitosti. Může se stát, že
nebudeme mít všechna jídla, která najdete dále v menu, ale jistě
budeme schopni Vám nabídnout alternativu, která Vás uspokojí.
Besides this menu we cook specialities according to season, mood,
accessible ingredients and occasion. Maybe we will not be able to
serve every meal listed on this menu but we surely will be able to offer
you a alternative that will be agreeable to you.
k vínu a pivu
pražené mandle/roast almonds
45 Kč
domácí solené tyčinky/ home-made salted pretzels
1ks - 5 Kč
polévky / soups
polévka dle denní nabídky – požádejte, prosím, naši obsluhu
and a daily offer – kindly ask our service
Naši kuchaři vytvářejí každé jídlo jako celek, včetně přílohy. Tak
je najdete i v našem jídelním lístku. Pokud byste ovšem měli
chuť na přílohu jinou, naše obsluha Vám ráda poradí.
předkrmy a malá jídla
starters and small food
uzený bůček s čerstvým křenem a chlebem
smoked pork side with fresh horseradish and bread
60 Kč
pečený nakládaný hovězí jazyk s rohlíčkem AGNES
roast marinated beef tongue with baguette
65 Kč
nakládané sýry - hermelín a kozí sýr
pickled cheese - Hermelín (czech cheese, brie-kind) and fresh goat
cheese
65 Kč
domácí rybí matjesy AGNES
home-made fish matjesy
35 Kč
naše specialita!
uzené jehněčí (50g) s nakládanou červenou řepou
our speciality! Smoked lamb with pickled beet root
80 Kč
AGNES
zvěřinová paštika s jeřabinovým kompotem
game pâté with rowanberry compote
65 Kč
Naši kuchaři vytvářejí každé jídlo jako celek, včetně přílohy. Tak
je najdete i v našem jídelním lístku. Pokud byste ovšem měli
chuť na přílohu jinou, naše obsluha Vám ráda poradí.
hlavní chody
main courses
naše specialita! Jehněčí hřbet na másle s omáčkou demi-glace,
cibulovými bramborovými knedlíky a špenátem AGNES
Our speciality! Lamb back on butter with demi-glace sauce, onion
potato dumplings and spinach
190 Kč
jehněčí řízky s lehkým bramborovým salátem
lamb schnitzel with light potato salad
150 Kč
AGNES
hovězí guláš s domácím chlebem AGNES
beef goulash with home-made bread
95 Kč
svíčková na smetaně s houskovými knedlíky AGNES
roast beef with dumplings and creamy vegetable sauce
120 Kč
hovězí roštěná na grilu s gratinovanými bramborami a koňakovou
omáčkou AGNES
grilled beef sirloin with gratinated potatoes
190 Kč
tatarský biftek (150g) s topinkami a česnekem AGNES
beef tartar with toast and garlic
150 Kč
vepřová panenka grilovaná se zeleninou, česnekový dip
pork sirloin grilled with vegetables, garlic dip
160 Kč
špíz z vepřového karé a našeho uzeného bůčku s opečenými
bramborami a medovo-hořčičnou omáčkou
pork-cutlet- and-smoked-pork-side skewer, roast potatoes and honeymustard sauce
150 Kč
kuřecí steak s bylinkami a bramborovou kaší
chicken steak with herbs and potato pureé
150 Kč
houbový kuba
kuba - groats baked with mushrooms, lard, garlic and marjoram –
czech winter speciality
70 Kč
Naši kuchaři vytvářejí každé jídlo jako celek, včetně přílohy. Tak
je najdete i v našem jídelním lístku. Pokud byste ovšem měli
chuť na přílohu jinou, naše obsluha Vám ráda poradí.
naše hovězí steaky/our beef steaks
hovězí steak (200g) – obsluha Vám ráda sdělí, z jaké části býka
právě steaky děláme!
beef steak (200g) – our service will gladly inform you which part of the
bull we currently make steaks from!
namíchejte si vlastní kombinaci / choose your own
combination:
omáčky/a choice of sauces:
bylinkový dip/herbal dip
česnekový dip/garlic dip
cibuláda/onionnade
variace našich omáček/variation of our sauces
přílohy/side dishes:
opečené brambory/roast potatoes
vařené brambory/boiled potatoes
grilovaná zelenina/grilled vegetables
náš chléb/our bread
Dvousetgramový hovězí steak s jakoukoliv omáčkou
nebo jejich variací a s jakoukoliv přílohou u nás stojí
250 Kč
200gr beef steak with any sauce or their variation and
any side dish costs 250 Kč
dětská jídla/for children
kuřecí steak s bramborovou kaší
chicken steak with potato pureé
90 Kč
domácí těstoviny s rajčatovou omáčkou
home-made pasta with tomato sauce
75 Kč
palačinky s domácími povidly nebo marmeládou
pancakes with home-made jam
55 Kč
Naši kuchaři vytvářejí každé jídlo jako celek, včetně přílohy. Tak
je najdete i v našem jídelním lístku. Pokud byste ovšem měli
chuť na přílohu jinou, naše obsluha Vám ráda poradí.
ryby/fish
ryby z našich rybníků převážíme živé a v kuchyni obývají vlastní
bazén – k Vám na stůl se tedy dostanou úplně čerstvé!
fish from our farm come to our restaurant alive and then they wait in a
kitchen pool– which means you get them as fresh as possible!
kapr pečený s bylinkami a zázvorem, pošírovaná zelenina a krémová
citronová omáčka AGNES
carp roast with herbs and ginger,poached vegetables and creamy
lemon sauce
150 Kč
filet ze pstruha se špenátem a restovanými slunečnicovými
semínky AGNES
trout fillet with spinach and sunflower seeds
180 Kč
bezmasá jídla/vegetarian dishes
kraple (těstovinové taštičky) plněné kozím sýrem s dobromyslí
nebo saturejkou, přelité máslem a zakysanou smetanou
pasties stuffed with goat cheese and oregano os calamint, served with
butter and sour cream
110 Kč
dezerty
desserts
povidlové taštičky z tvarohového těsta se smaženou strouhankou
a máslem
curd-dough pasties stuffed with apricot jam and served with sweet roast
bread-crumbs and butter
55 Kč
sladká smetana s mascarpone a jahodovým coulis
sweet cream with mascarpon and strawberries coulis
65 Kč
mandlový koláč s domácími povidly
almond cake with home-made jam
55 Kč
domácí zmrzlina – naše obsluha Vám sdělí, jaké právě máme
home-made ice cream – kindly ask our service about the kinds we
currently have
55 Kč
Naši kuchaři vytvářejí každé jídlo jako celek, včetně přílohy. Tak
je najdete i v našem jídelním lístku. Pokud byste ovšem měli
chuť na přílohu jinou, naše obsluha Vám ráda poradí.