doc48Kč - Cafe Bulldog
download 
Stížnost Transkript
48Kč - Cafe Bulldog
OBČASNÍK A NÁPOJOVÝ LÍSTEK – VYDÁNÍ č. 3 / platí od 09.2016 CAFE BULLDOG Cafe Bulldog aneb stará dobrá Anglie 3.11.2016 Novinky ochutnávka whisky •Monkey Shoulder •Bruichladdich The Classic Laddie 50% •Glenfiddich 12 let •The Balvenie 12 let Doublewood cena desgustace •Bruichladdich Octomore 7.1 Cena degustace je 260 Kč Slovem doprovodí Václav Rout 260 Kč Whisky: Aberlour 12 Years Nikka Whisky From The Barrel Port Charlotte PC8 Ballechin 8 Sauternes Ballechin 7 Bordeaux Mature Ballechin 3 Port Matured Ballechin 2 Madeira Cask Matured Hibiki Harmony Benriach 10 Year Old Curiositas Rum: Bumbu Foursquare Port Cask 9 Years Angostura 1919 Clément Vieux V.S.O.P. N.K. Johnson Ambré Havana Club Unión Cohiba Dictador XO Insolet Ron Barcelo Imperial 38% Six Saints Degustovali jsme: vice na stránce 14 6.10.2016 III. výročí otevření Cafe Bulldog Sklenice sektu Bohemia (alko i nealko) ZDARMA 31.10.2016 Jameson Jameson Gold Reserve Jameson Select Reserve Paddy Bee Sting Paddy Devil‘s Apple Paddy Whiskey Powers Rémy Martin 1738 Accord Royal Rémy Martin V.S.O.P Rémy Martin X.O. Koňaky: Tradiční svátek Halloween v Cafe Bulldog www.CAFEBULLDOG.cz Rémy Martin 1738 Accord Royal Rémy Martin Coer De Cognac Rémy Martin V.O.S.P. Rémy Martin XO Excellence Podzimní nabídka Podzim z Ginem B&T ROYAL CAIPIRINHA s příchutí yuzu / borůvka / třešeň / liči / kiwi / jahoda maracuja / mango MONIN pyré dle výběru, Cachaca 51, limeta, led BEEFEATER 24 & TONIC 4cl Beefeater 24 1cl Bezový cordial Tonic dle volby Plátek grapefruitu DOMINICANO GINGER 85 Kč Capitan Bucanero Elixir 7 Aňos zázvorová limonáda limeta, led 4cl Beefeater Dry Tonic dle volby Plátek citronu 60 Kč 80 Kč JAHODOVÉ SMOOTHIE MONIN smoothie koncentrát,voda, limeta, led 4 cl Hendrick‘s gin 20 cl Fever-Tree Tonic 2 plátky okurky, led Míchané nápoje nealkoholické 2 Dream of Jamaica Virgin Colada Virgin Mojito 60 Kč Míchané nápoje alkoholické 119 Kč 1 ks 1 ks 1 ks 80 Kč 65 Kč 70 Kč 70 Kč 1 ks 1 ks 1 ks 1 ks 1 ks 1 ks 1 ks 1 ks 1 ks Aperol spritz Apricot Mojito Blackberry Mojito Cuba Libre Mojito Classic Passion Mojito Pimento + Bucanero Piña Colada /alergen 7/ Sex on The Beach www.CAFEBULLDOG.cz 65 Kč 85 Kč 85 Kč 80 Kč 80 Kč 85 Kč 95 Kč 85 Kč 85 Kč seznam alergenů naleznete na poslední straně FRESH JOGURT FRESH LIMO s příchutí yuzu / borůvka / třešeň / liči MONIN pyré dle výběru, MONIN Lemonade Mix, soda, led 45 Kč 60 Kč LEDOVÝ ČAJ LIMONÁDA s příchutí okurka / bezinka / bazalka / citronová tráva / růžový grep / mirabelka / hruška /estragon MONIN sirup dle výběru, MONIN lime juice*, soda, led (*alergen 12) s příchutí yuzu / borůvka / třešeň / liči / kiwi / jahoda / maracuja / mango MONIN sušená jogurtová směs*, MONIN pyré dle výběru, mléko, led (*alergen 7) 50 Kč s příchutí bazalka / okurka / bezinka / růže / fialka / citronová tráva MONIN sirup dle výběru, čaj Earl Grey, voda, led 50 Kč GINGER KIWI LIMO MONIN pyré kiwi, MONIN zázvor, soda, citrónová šťáva, led KLASICKÁ CITRONÁDA MONIN Lemonade Mix, třtinový cukr, soda, led 50 Kč 50 Kč Champagne 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l Mumm Cordon Rouge Mumm Demi Sec Mumm La Rosé Mumm Lalou seznam alergenů naleznete na poslední straně 1 200 Kč 1 200 Kč 1 200 Kč 1 200 Kč www.CAFEBULLDOG.cz 3 David Rio Chai Eraclea CHILLED CHAI LATTE David Rio Chai – studené mléko CHAI SMOOTHIE 41 Kč David Rio Chai mléko, led, šlehačka (na přání i bez šlehačky) Tmavá hořká čokoláda Dilmah 11• tmavá 4 • s chilli papričkami z Kalábrie 13• s pomerančem a skořicí 15• tmavá light (pouze 87 Kcal) 29 Kč Borůvka & Vanilka Broskev Ceylon supreme Citron & Limetka Černý rybíz Darjeeling Dynasty Pu–Erh Earl Grey English Breakfast Jahoda Karamel Květy heřmánku Liči Listy Máty peprné Malina Mango & Jahoda Maracuja, Granatové jablko & Zimolez Organic Rooibos Pravý zelený čaj Přírodní směs lesních plodů Přírodní šťavnatý citron Šípek & Ibišek Vanilka Zázvor & med Zelený čaj s květy jasmínu Zelený čaj s marockou mátou Zelený čaj Sencha Horké čaje s příchutí Bezinka/Apple Pie/Perník + černý čaj Earl Grey, voda, citron 55 Kč 4 20• mléčná 6 • s pistáciovými oříšky ze Sicílie 21• s lískovými oříšky 23• s kokosem Bílá čokoláda 49 Kč 49 9 • extra bílá 10• s lískovými oříšky z oblasti Piemonte Kč Whittington 36 Kč Punch s příchutí Bezinka/Skořice/Maple Spicy Apple Pie + bílé víno, skořice, citron Kč Mléčná čokoláda 34 Zázvor/Bezinka/Apple Pie Capitan Bucanero Elixir + džus jablko, jablko Svařené víno s příchutí 49 Kč 45 Kč 17 – China Green Tea 24 – Wild Berry Rooibos 26 – Peach & Apricot Rooibos 28 – Orange Blossom 29 – Wood Flavour www.CAFEBULLDOG.cz 31 – Blueberry Cherry 33 – Exotic Rooibos 35 – Lemon Garden 40 – Rooibos seznam alergenů naleznete na poslední straně Dilmah Seven Star Luxury Espresso ESPRESSO 33 Kč Dokonalost autentického espressa Lavazza ve spojení intenzity a chutě ESPRESSO LUNGO Green Tea with Yasmine Flowers 48 Natural Rosehip with Hibiscus Kč Morrocan Mint Green Tea 33 Kč Jade Buttery Handmade White Tea ESPRESSO CON PANNA 38 Kč Vanilla Ceylon Tea 48 Mediterranean Mandarin 38 Kč Italian Almond Tea 48 Kč Natural Ceylon Ginger Tea Organic Rooibos Bourbon Vanilla 48 Supreme Ceylon Single Origin Leaf Tea Lapsang Souchong některé čaje z nabídky nemusí být vždy dostupné 48 Kč www.CAFEBULLDOG.cz ESPRESSO MACCHIATO Kapka mléka a káva espresso k dosažení plné chuti CAPPUCCINO Kč Single Estate Darjeeling Pro největší labužníky, dokonalá kombinace potěšení z espressa a jemnosti napěněné smetany Kč Rose with French Vanilla Earl Grey Tea Dokonalost autentického espressa Lavazza ve spojení intenzity a chutě 48 Kč Jemná mléčná pěna a dotek chuti k dosažení klasické kávy z pravé italské kavárny LATTE MACCHIATO Horké mléko a káva espresso k dosažení plné chuti 5 Káva 7 g 7 g 7 g 7 g 7 g 7 g 7 g 7 g 7 g 7 g 7 g 7 g 14 g 14 g 7 g 7 g 0,02 l 0,03 l 1 ks 1 ks 1 ks Ristretto /nejmenší káva, velmi silné aroma, 20 ml/ Espresso /malý šálek, silná chuť, 30 ml/ Espresso lungo /Espresso s horkou vodou samostatně/ Presso /Espresso ve větším šálku, více vody/ Espresso Con Panna /Espresso s šlehanou smetanou/ Espresso Macchiato /Espresso s kapkou mléčné pěny/ Latte Macchiato /Espresso 30 ml s napěněným mlékem 250 ml/ Cappuccino /Espresso, mléko, s mléčnou pěnou, větší šálek/ Maxi Cappuccino /Espresso, mléko s mléčnou pěnou, max šálek/ Vídeňská káva /Espresso lungo se šlehačkou/ Irská káva /2 cl whisky Jameson, 180 ml kávy a smetana/ Lázeňská káva /Espresso lungo, šlehačka, vaječný likér/ Turecká káva Bulldog café /dvojitá dávka kávy, voda na přání/ Frappé /ledová mléčná káva/ Espresso se zmrzlinou a šlehačkou Likér nebo Monin sirup na ochucení Smetana Porce šlehačky Kopeček zmrzliny Med Všechny kávy lze připravit i bez kofeinu /všechny přílohy ke kávě obsahují – alergeny 1, 7, 8/ 33 Kč 33 Kč 33 Kč 33 Kč 38 Kč 38 Kč 48 Kč 48 Kč 48 Kč 48 Kč 66 Kč 62 Kč 33 Kč 52 Kč 47 Kč 51 Kč 10 Kč 5 Kč 9 Kč 13 Kč 5 Kč Čaje Dilmah Whittington Výběrové sypané čaje Dilmah Čaje podáváme s medem, cukrem, citronem a minizákuskem /alergen 1/ 29 Kč 37 Kč 48 Kč Piccolo neexistuje U kávy espresso neexistuje více variant nápoje, není žádné piccolo, malé nebo velké espresso. Je jen espresso. „Espresso je nápoj o objemu 30 ±5 ml s doporučeným časem Extrakce 20 až 30 sekund vyrobený pod tlakem přibližně 9 barů.“ Čokoláda 1 ks Horká italská čokoláda Eraclea /dle samostatné nabídky – alergeny 1, 7, 8/ Zdroj článku: www.piccoloneexistuje.cz 49 Kč Horké nápoje 0,1 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,25 l 0,2 l 6 Horká Griotka 32 Kč Horké mléko s medem a skořicí /alergen 7/ 35 Kč Horký džus 35 Kč Chai Latté /alergen 7/ 40 Kč Pimento 45 Kč Svařené víno 35 Kč Horké nápoje dle samostatné nabídky Monin Lavazza – to není jen příjmení odvážného Itala, který se nebál pustit do podnikání s kávou už před více než 120 lety. Lavazza je potěšení z šálku kávy, je to zážitek, každodenní cesta různými chutěmi a podobami kávy. Inovativní postupy v přípravě kávy, které pro Vás Lavazza přináší, Vás nenechají na pochybách, že si Vaši kávu vychutnáte každý den na jiný způsob. www.CAFEBULLDOG.cz seznam alergenů naleznete na poslední straně Rozlévaná vína 0,1 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,1l Champagne Bohemia sekt demi Frankovka /alergen 12/ Chardonnay /alergen 12/ Müller Thurgau /alergen 12/ Prosecco /alergen 12/ 35 Kč 30 Kč 30 Kč 30 Kč 35 Kč Láhvová vína 0,75 l bílá 0,75 l 0,75l 0,75 l 0,75l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l Aurelius-pozdní sběr Hibernal - pozdní sběr Chardonnay – pozdní sběr Müller Thurgau - pozdní sběr Muškát moravský – pozdní sběr Pálava 2013 – pozdní sběr Rulandské šedé – pozdní sběr Ryzlink rýnský – pozdní sběr Sauvignon – pozdní sběr Tramín červený – pozdní sběr Veltlinské zelené – pozdní sběr /všechny nápoje obsahují alergen 12/ 265 Kč 280 Kč 250 Kč 245 Kč 280 Kč 260 Kč 280 Kč 245 Kč 245 Kč 280 Kč 230 Kč Láhvová vína 0,75 l červená 0,75 l 0,75 l 0,75l 0,75 l 0,75 l 0,75 l Cabernet Moravia – pozdní sběr Dornfelder – pozdní sběr Frankovka - pozdní sběr Rulandské modré – pozdní sběr Rulandské modré rosé Zweigeltrebe – pozdní sběr /všechny nápoje obsahují alergen 12/ 220 Kč 268 Kč 260 kč 320 Kč 225 Kč 280 Kč Šumivá vína 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l Bohemia sekt demi, brut Bohemia sekt nealkoholický Demi Bohemia sekt nealkoholický Rosé Demi Bohemia sekt Chardonnay Brut Bohemia sekt Blanc de Noirs Brut Bohemia sekt La Fleur Bohemia sekt Rose Demi Bohemia sekt Rose Brut Prosecco /všechny nápoje obsahují alergen 12/ 218 Kč 218 Kč 218 Kč 230 Kč 230 Kč 230 Kč 230 Kč 230 Kč 220 Kč Klasik /0,1 l víno a 0,1 l voda neperlivá/ Vinný střik s příchutí sirupu Monin /růže, fialka, meloun, bezinka/ /všechny nápoje obsahují alergen 12/ seznam alergenů naleznete na poslední straně Mumm Cordon Rouge Mumm Demi Sec Mumm La Rosé Mumm Lalou 1 200 Kč 1 200 Kč 1 200 Kč 1 200 Kč Fortifikovaná vína 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l 0,05 l Oxford 1.970 Royal Oporto 10 Years Royal Oporto 20 Years Royal Oporto Ruby Royal Oporto Tawny Royal Oporto White 71 Kč 65 Kč 107 Kč 45 Kč 45 Kč 45 Kč Aperitiv 0,04 l 0,04 l 0,1 l 0,1 l Aperol Campari Cinzano /bianco, dry, rosso, rosato/ Martini /bianco, dry, rosso, rosato/ 50 Kč 50 Kč 45 Kč 45 Kč Müller Thurgau / rozlévané víno číslo šarže: ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ Chardonnay / rozlévané víno číslo šarže: ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ Frankovka / rozlévané víno Vinný střik 0,2 l 0,2 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 20 Kč 45 Kč číslo šarže: ________________________________________________ ________________________________________________ ________________________________________________ www.CAFEBULLDOG.cz 7 Pivo čepované 0,6 l 0,3 l 0,4 l 0,2 l 0,5 l 0,25 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l Fuller‘s /dle nabídky/ Fuller‘s /dle nabídky/ Guinness Guinness Heineken Heineken Plzeň 12° Plzeň 12° Zlatopramen 11° Zlatopramen 11° /všechny nápoje obsahují alergen 1/ 59 Kč 36 Kč 59 Kč 36 Kč 37 Kč 25 Kč 37 Kč 26 Kč 27 Kč 19 Kč Pivo lahvové 0,33l 0,3 l 0,5 l Stella nealko 33 Kč Strongbow 31 Kč /bezinka/jablko/červené ovoce/červený rybíz/ Zlatopramen Fríí (nealko) 28 Kč Koňak 0,04 l Rémy Martin V.O.S.P. 0,04 l Rémy Martin 1738 Accord Royal 0,04 l Rémy Martin XO Excellence 95 Kč 111 Kč 250 Kč Gin 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04l 0,04 l 0,04 l Beefeater Beefeater 24 Bombay Sapphire Bulldog Hendricks Plymouth The Botanist Whitley Neill 45 Kč 65 Kč 65 Kč 75 Kč 79 Kč 68 Kč 78 Kč 79 Kč Tequila 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l Tequila Olmeca Blanco Tequila Olmeca Reposado Tequila Pepe Lopez Tequila Patron Silver 50 Kč 50 Kč 50 Kč 87 Kč Bourbon 0,04 l Four Roses 0,04 l Jim Beam 0,04 l Wild Turkey 50 Kč 50 Kč 65 Kč Lihoviny 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l Amundsen Baileys Original Becherovka Fernet Stock 8 seznam alergenů naleznete na poslední straně 45 Kč 48 Kč 35 Kč 35 Kč 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l Finská vodka Griotte Božkov Jagermeister Metaxa ******* Stolichnaya vodka Vaječný likér 45 Kč 30 Kč 45 Kč 56 Kč 45 Kč 30 Kč Nealkoholické nápoje 0,33 l Coca Cola, Coca Cola Zero 0,2 l Granini džusy a nektary 30 Kč 30 Kč 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,25 l 0,25 l 0,3 l 0,33 l 0,25 l 0,2 l 18 Kč 30 Kč /černý rybíz, pomeranč, grep, broskev, banán, jablko, jahoda, ananas, hruška a multivitamín/ Kofola čepovaná Kofola čepovaná Mattoni /neperlivá, jemně perlivá, perlivá/ Pimento Red Bull Schweppes /Indian Tonic, Ginger Ale/ Strongbow nealko /červené ovoce/jablko/ Vinea bílá, červená Fever Tree /Indian Tonic, Ginger Beer, Cola/ 27 Kč 45 Kč 45 Kč 30 Kč 31 Kč 30 Kč 42 Kč Snack 1 ks 1 ks 1 ks 1 ks 1 ks 1 ks Arašídy Brambůrky Kešu Mandle /všechny sýry obsahují alergen 5 a 8/ Sýrové korbáčiky Sýr Gran Moravia 100 g porce /všechny sýry obsahují alergen 7/ 20 Kč 30 Kč 35 Kč 35 Kč 30 Kč 70 Kč Whisky 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l Ballantines 12 Years 40 % Ballantines 17 Years 43 % Bushmills 40 % Chivas Regal 12 Years 40 % Chivas Regal 18 Years 40 % Chivas Regal Extra 40 % Grant’s Family Reserve 40 % Hibiki, Master Select 43% Jack Daniels 40 % Jameson 40 % Jameson CaskMates 40% Nikka 51% Paddy Bee Sting 35 % Paddy Devils Apple 35 % Paddy Irish Whiskey 40 % Paddy Irish Whiskey 40 % Tullamore Dew 40 % www.CAFEBULLDOG.cz 94 Kč 115 Kč 50 Kč 66 Kč 115 Kč 79 Kč 50 Kč 179 kč 50 Kč 50 Kč 65 Kč 149 Kč 45 Kč 45 Kč 45 Kč 45 Kč 50 Kč Single Malt Whisky 0,04 l Aberlour 12 Years 0,04 l Aberlour A‘Bunadh Batch 24, 60,2 % 0,04 l AnCnoc 12 Years 40 % 0,04 l AnCnoc Flaughter 46 % 0,04 l Ardbeg Ardbog 52,1 % 0,04 l Ardbeg AuriVerdes 49,9 % 0,04 l Ardbeg Corryvreckan 57,1 % 0,04 l Ardbeg Galileo 49 % 0,04 l Ardbeg Ten 46 % 0,04 l Ardbeg Uigeadail 54,2 % 0,04 l Arran Cask Strenght 12 Years 54,1 % 0,04 l Auchetoschan Springwood 40 % 0,04 l Ballechin 2 Madeira Cask 46%, 50 PPM 0,04 l Ballechin 3 Port Cask 46%, 50 PPM 0,04 l Ballechin 4 Sherry Cask 46 %, 50 PPM 0,04 l Ballechin 5 Marsala Cask, 46 %, 50PPM 0,04 l Ballechin 6 Bourbon Cask 46 % 50PPM 0,04 l Ballechin 7 Bordeaux Cask 46 %, 50 PPM 0,04 l Ballechin 8 Sauternes Cask 46%, 50 PPM 0,04 l Ballechin 10 Years 46 %, 50 PPM 0,04 l Balvenie 12 Years Double Wood 40 % 0,04 l Balvenie 15 Years 47,8 %, Single Barrel 0,04 l Benriach 10 Years 46% 0,04 l Benriach 12 Years 46 %, Sherry Cask 0,04 l Benriach 16 Years 43 % 0,04 l Benriach 20 Years 43 % 0,04 l Benriach Curiositas 46 % 0,04 l Benriach Horizons 12 Years, t.d. 50 % 0,04 l Benromach Traditional 40 % 0,04 l Bowmore 100 Degrees Proof 57,1 % 0,04 l Bowmore Black Rock 40 % 0,04 l Bruichladdich Peat 46 % 0,04 l Bruichladdich Rocks 46 % 0,04 l Bruichladdich Infinity I 55,5 % 0,04 l Bunnahabhain Toiteach 46 % 0,04 l Caol Ila 12 Years 43 % 0,04 l Cardhu 12 Years 40 % 0,04 l Connemara Cask Strength 55 % 0,04 l Edradour 03 Chardonnay 46 % 0,04 l Edradour Ibisco Cask strength 57,1 % 0,04 l Glen Scotia 12 Years 46 % 0,04 l Glencadam 10 Years 46 % 0,04 l Glencadam 12 Portwood Finish 0,04 l Glendronach Allardice 18 Years 46 % 0,04 l Glendronach Cask Strength Batch 1 54,8 % 0,04 l Glendronach Hielan 8 Years 46 % 0,04 l Glendronach Moscatel 15 Years 46 % 0,04 l Glendronach Octarine 8 Years 46 % 129 Kč 121 Kč 98 Kč 122 Kč 205 Kč 248 Kč 149 Kč 245 Kč 107 Kč 138 Kč 99 Kč 79 Kč 180 Kč 180 Kč 153 Kč 152 Kč 180 Kč 153 Kč 180 Kč 122 Kč 80 Kč 108 Kč 109 Kč 92 Kč 103 Kč 119 Kč 92 Kč 110 Kč 82 Kč 103 Kč 99 Kč 95 Kč 87 Kč 181 Kč 135 Kč 94 Kč 95 Kč 149 Kč 142 Kč 169 Kč 109 Kč 106 Kč 118 Kč 130 Kč 135 Kč 84 Kč 122 Kč 80 Kč 0,04 l Glendronach Original 12 Years 43 % 0,04 l Glendronach Parliament 21 Years 43 % 0,04 l Glendronach Peated 46% 0,04 l Glendronach Revival 15 Years 46 % 0,04 l Glenfarclas 105 Cask Strength 60 % 0,04 l Glenfididich 12 Years 40 % 0,04 l Glenfididich 15 Years 40 % 0,04 l Glenfididich 18 Years 40 % 0,04 l Glenglassaugh Evolution 50 % 0,04 l Glenglassaugh Torfa 50 % 0,04 l Glenlivet 18 Years 43 % 0,04 l Glenmorangie Ealanta 46 % 0,04 l Glenmorangie Lasanta 46 % 0,04 l Highland Park 12 Years 40 % 0,04 l Jameson Gold 40 % 0,04 l Jameson Select Reserve 40 % 0,04 l Kilchoman Loch Gorm 2014 46 % 0,04 l Kilchoman Machir Bay 2013 Release 46 % 0,04 l Lagavulin 16 Years Old, 43 % 0,04 l Laphroaig 10 Years 40 % 0,04 l Laphroaig Brodir 48 % 0,04 l Laphroaig PX Cask 48 % 0,04 l Longmorn 16 Years 48 % 0,04 l Longrow Peated 46 % 0,04 l Macallan Gold 40 % 0,04 l Octomore 4.2 Comus 61 % 0,04 l Octomore 6.1 Scottish Barley 57 % 0,04 l Octomore 6.2 Edition 58,7 % 0,04 l Octomore 6.3 Islay Barley 64 % 0,04 l Old Pulteney 40 % 0,04 l Port Charlotte PC–7, 40 PPM 61.0% 0,04 l Port Charlotte PC–8, 40 PPM 60.5% 0,04 l Port Charlotte PC–10, 40 PPM 46 % 0,04 l Port Charlotte PC–12, 40 PPM 58,7 % 0,04 l Port Charlotte Scottish Barley 50 % 0,04 l Red Brest 12 Years 40 % 0,04 l Strathisla 12 Years 40 % 0,04 l Talisker Port Ruighe 45,8 % 0,04 l Talisker Storm 45,8 % 0,04 l Tomintoul The Gentle Dram 40 % 0,04 l Yamazaki 10 Years 40 % 87 Kč 135 Kč 115 Kč 102 Kč 85 Kč 95 Kč 115 Kč 120 Kč 105 Kč 102 Kč 122 Kč 191 Kč 96 Kč 88 Kč 106 Kč 88 Kč 165 Kč 108 Kč 121 Kč 104 Kč 250 Kč 149 Kč 161 Kč 106 Kč 104 Kč 197 Kč 225 Kč 310 Kč 420 Kč 88 Kč 202 Kč 225 Kč 225 Kč 225 Kč 195 Kč 117 Kč 96 Kč 119 Kč 120 Kč 87 Kč 106 Kč 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Kč . . . . . .Kč . . . . . .Kč . . . . . .Kč . . . . . .Kč . . . . . .Kč . . . . . .Kč . . . . . .Kč V Cafe Bulldog lze objednat i 0,02 l za ½ cenu Aktuální seznam Single Malt najdete na www.cafebulldog.cz www.CAFEBULLDOG.cz 9 seznam alergenů naleznete na poslední straně Rumy 0,04 l A.H. Riise Non Plus Ultra V.R., 25 Years, 40 % 0,04 l A.H. Riise Royal Danish Navy 40 % 0,04 l A.H. Riise Royal Danish Navy 55 % 0,04 l Abuelo Anejo 7 Years 40 % 0,04 l Angostura 1919 40 % 0,04 l Appleton Estate V/X 40 % 0,04 l Arcane Extraromas 12 Years 40 % 0,04 l Atlantico Reserva 12 Años 40 % 0,04 l Bacardi Carta Blanca 37,5 % 0,04 l Baoruco 21 Years 40 % 0,04 l Barcelo Imperial 38% 0,04 l Bumbu 35 % 0,04 l Capitan Bucanero 34 % 0,04 l Captain Bligh „XO“ special Reserve 40 % 0,04 l Captain Morgan 35 % 0,04 l Caroni 12 Years 50 % 0,04 l Centenario 20 Years 40 % 0,04 l Clement 40% 0,04 l Cubaney GR 15 Years 38 % 0,04 l Damoiseau V.S.O.P. 42 % 0,04 l Dictador 12 Years 40 % 0,04 l Dictador 20 Years 40 % 0,04 l Dictador Insolent 40% 0,04 l Diplomatico Reserva Exclusiva 40 % 0,04 l Don Papa 10 Years 43 % 0,04 l Don Papa 40 % 0,04 l Doorly‘s XO 40 % 0,04 l DOS Maderas 5+5 Years 40 % 0,04 l El Dorádo 12 Years 40 % 0,04 l Elements Spiced 40 % 0,04 l English Harbour 5 Yeras 40 % 0,04 l Flor De Caňa 7 Years 40 % 0,04 l Flying Dutchman 40 % 0,04 l Foursquare 9 Years Port Cask 40 % 0,04 l Havana Club 40 % 0,04 l Havana Club 7 Years 40 % 0,04 l Havana Club Especial 0,04 l Havana Union Cohiba 40% 0,04 l Kraken Black Spiced Rum 40 % 0,04 l La Hechicera 40 % 0,04 l Lambs Spiced 30 % 0,04 l Legendario 34 % 185 Kč 123 Kč 135 Kč 78 Kč 103 Kč 69 Kč 121 Kč 92 Kč 45 Kč 129 Kč 81 Kč 102 Kč 63 Kč 93 Kč 45 Kč 125 Kč 118 Kč 98 Kč 103 Kč 96 Kč 80 Kč 121 Kč 195 Kč 78 Kč 147 Kč 98 Kč 98 Kč 116 Kč 66 Kč 103 Kč 67 Kč 64 Kč 82 Kč 102 Kč 45 Kč 72 Kč 55 Kč 499 Kč 66 Kč 115 Kč 50 Kč 77 Kč 0,04 l Malecon Reserve Imperial 18 Years 40 % 0,04 l Malteco 15 Años 41,5 % 0,04 l Manacas Extra 40 % 0,04 l Mauritius Blue 40 % 0,04 l Mauritius Gold 40 % 0,04 l Metusalem 15 Años 40 % 0,04 l Millonario XO 0,04 l Mulata 15 Años 38 % 0,04 l Mulata 7 Años 38 % 0,04 l N.K. Johnson 47% 0,04 l New Grove Old 8 Years 40 % 0,04 l Pancho Villa 1998 0,04 l Pichincha 14 Years 40 % 0,04 l Plantation 20 Years 40% 0,04 l Presidente 15 Years 40 % 0,04 l Prohibido Habanero 12 Years 40 % 0,04 l Puntacana Club Esplendido 38 % 0,04 l Pusser‘s Overproof 75 % Blue 0,04 l Pusser‘s Overproof 75 % Green 0,04 l Pusser’s Blue 55 % 0,04 l Pyrat XO Reserve 40 % 0,04 l Relicario Solera Superior 40 % 0,04 l Ron de Jeremy XO 15 Years 40 % 0,04 l Rum Božkov 37,5 % 0,04 l Rum Božkov 37,5 % mandlový 0,04 l Rumbullion 42,6 % 0,04 l Santos Dumont XO 40 % 0,04 l Six Saints 41,7 % 0,04 l Tabu Premium 40 % 0,04 l Trois Riviéres 50 % 0,04 l Ultimatum Summum 25 Years Old 40 % 0,04 l Varadero 7 Años 38 % 0,04 l Varadero Gran Reserva 15 Años 38 % 0,04 l Varadero Silver Dry 38 % 0,04 l Zacapa 23 Years 40 % 104 Kč 79 Kč 87 Kč 112 Kč 133 Kč 65 Kč 201 Kč 104 Kč 66 Kč 55 Kč 95 Kč 102 Kč 114 Kč 123 Kč 102 Kč 88 Kč 96 Kč 95 Kč 96 Kč 87 Kč 88 Kč 91 Kč 111 Kč 25 Kč 25 Kč 135 Kč 139 Kč 101 Kč 71 Kč 70 Kč 135 Kč 66 Kč 120 Kč 56 Kč 94 Kč 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,04 l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Kč . . . . . .Kč . . . . . .Kč . . . . . .Kč . . . . . .Kč . . . . . .Kč . . . . . .Kč . . . . . .Kč V Cafe Bulldog lze objednat i 0,02 l za ½ cenu 10 seznam alergenů naleznete na poslední straně www.CAFEBULLDOG.cz Aktuální seznam Rumů najdete na www.cafebulldog.cz David Rio Chai v Cafe Bulldog Tiger Spice s černým čajem, skořicí, kardamonem a hřebíčkem CHILLED CHAI LATTE David Rio Chai – studené mléko 40 Kč CHAI SMOOTHIE David Rio Chai mléko, led, šlehačka (na přání i bez šlehačky) CHILLED CHAI LATTE Nápoj, který pije celá Indie, druhá nejlidnatější země planety. Díky celosvětové popularitě indické kuchyně se i podmanivá chuť Chai Latté rozšířila z ulic Dillí a Bombaje do New Yorku i Londýna. Zprvu exotický nápoj se stal brzy trendem v těch nejlepších kavárnách světových metropolí. Jde v podstatě vždy o směs silného čaje, plnotučného mléka, směsi exotického koření a sladidla (nejlépe medu). Použitá koření se liší podle regionu – nejčastěji kardamon, skořice, zázvor, pepř a hřebíček. A CO JE DAVID RIO? David Rio je značka, která jako první zareagovala na strmý růst obliby Chai Latté v USA a již v roce 1996 vyvinula produkt, který zachovává veškeré vlastnosti čerstvě uvařeného Chaie, ale díky své podobě instantní směsi činí jeho přípravu uživatelsky podstatně komfortnější! Díky použití vysoce kvalitních přírodních surovin je výsledná chuť nápoje vyvážená a bez jakýchkoli nežádoucích pachutí. Firma David Rio sídlí v San Franciscu a své produkty distribuuje aktuálně ve 26 zemích světa. Elephant Vanilla s černým čajem, vanilkou, skořicí a kardamonem Toucan Mango s černým čajem, mangem, skořicí a kardamonem Giraffe bez kofeinu s černým čajem, skořicí, vanilkou a kardamonem Orca Spice bez cukru s černým čajem, vanilkou, skořicí a kardamonem Flamingo Vanilla bez cukru a kofeinu s vanilkou, skořicí a kardamonem Tortoise Green Tea se zeleným čajem, medem, vanilkou a kardamonem Power Matcha s japonským zeleným čajem Matcha, s černým čajem, vanilkou, skořicí a kardamonem Maple Moose tradiční indický nápoj, je směsí čaje, mléka a koření www.CAFEBULLDOG.cz 11 seznam alergenů naleznete na poslední straně Malý průvodce palírnami díl Single Malt Whisky 3. Náhledy na lahve nemusí odpovídat nabídce v Cafe Bulldog. Dále pak děkujeme, za možnost použití textů k popisu pálenic panu Burdovi. E–mail: [email protected], telefon: +420 775 553 467 BLADNOCH Irský podnikatel bez zkušeností z whiskového odvětví zachránil Bladnoch před zapomněním. Společnost United Distillers pálenici odstavila z provozu v roce 1993, a kdyby nezasáhl Raymond Armstrong, pravděpodobně by ji potkal stejný osud jako Rosebank a Pittyvaich, které byly uzavřeny zhruba ve stejné době. Armstrong měl představu, že Bladnoch přebuduje na rekreační ubytování. Jedním z předpokladů zakoupení Bladnoch v říjnu 1994 bylo, že se už nikdy nebude používat jako pálenice. V roce 2000 ale na naléhání ze strany místní obce a Armstronga povolila společnost Diageo, aby pálenice vyrobila 100 000 litrů alkoholu ročně. Protože firma United Distillers nechala při prodeji pálenice z původního zařízení jen destilační kotle a záparové kádě, ukázalo se Armstrongovo nadšení a energie při novém vybavování Bladnoch užitečné. Návštěvníky do Bladnoch neláká jen středisko pro návštěvníky, stala se i místem skotských zábav s hudbou a tancem, svateb, a pořádá se zde i populární whisková škola. Pálenice je vybavena nerezovou záparovou kádí typu semi-Lauter (kapacita 5 t), šesti kvasnými káděmi z oregonské borovice (používají se však pouze dvě) a jedním párem destilačních kotlů. Je dost nezvyklé, že oba kotle byly původně na kvas. Bývaly zde dva páry kotlů, a když se měly kotle na lihovinu vyměnit, rozhodli se, že je nebudou obnovovat, ale z jednoho kotle na kvas udělají kotel na lihovinu. Whisky dozrává hlavně v sudech po bourbonu v některém z 12 skladišť, kde je v současné době uloženo 3 000 sudů (celková kapacita 40 000 sudů). Až donedávna byla všechna oficiální stáčení z produkce předchozích majitelů. V roce 2007 přišla na trh 18letá. Většina lidí čekala, že první sladová od současného majitele se na trh dostane jako osmiletá, takže nastalo velké překvapení, když Raymond Armstrong v dubnu 2008 uvedl na trh ne jednu, ale tři 6leté. Všechny jsou v síle ze sudu, jedna z bourbonového dřeva, druhá po sherry a jedna lehce rašelinová ze sudu po bourbonu. 12 www.CAFEBULLDOG.cz (za drobné překlepy se omlouváme...) BLAIR ATHOL Pověst Blair Athol je do určité míry vázaná na zdejší single malt jako součást směsových whisky Bell’s, ale pálenice si získala reputaci i sama o sobě. 12letá single malt se dobře prodává a v květnu 2010 rozšířili sortiment o nové stáčení výhradně do pálenice. Vynikající středisko pro návštěvníky přitahuje 40 000 osob za rok. Navzdory svému názvu neleží pálenice v Blair Athol, ale několik mil na jih v Pitlochry, velmi blízko Edradouru. Samotná vesnice Blair Athol stojí za návštěvu – je zde Blair Castle, nejnavštěvovanější soukromé sídlo v Británii a domov 11. vévody z Athollu, a Atholl Highlanders, jediná zbývající soukromá armáda v Evropě. Dvakrát ročně se zde také scházejí Keepers of the Quaich, výlučná společnost skotské whisky. Byla založena k propagaci skotského whiskového odvětví po celém světě a oceňuje osoby, které k tomu významným způsobem přispěly. Dnes má 1563 Držitelů quaichu a 89 Mistrů quaichu, kteří dohromady zastupují 79 zemí. Sladová z Blair Athol se používala do směsové whisky už v polovině 19. století a spojení s míchanými skotskými Bell’s je pravděpodobně stejně staré. Nicméně teprve ve 30. letech 20. století získala pálenici, která se dnes považuje za duchovní domov Bell’s, firma Arthur Bell & Sons. Pálenice je vybavena záparovou kádí typu semi-lauter a dvěma páry kotlů. Převážnou část léta 2010 byla pálenice Blair Athol uzavřena kvůli přestavbě. Čtyři kvasné kádě z nerezu a čtyři ze dřeva vyměnili za šest nerezových. Může se to zdát divné ze dvou důvodů: předně mívá společnost Diageo v pálenicích se středisky pro návštěvníky dřevěné kvasné kádě, protože vypadají „autentičtěji“. Druhý důvod je, že většina výrobců není ochotna změnit cokoli ze zařízení, a přechod od dřeva k nerezu během kvašení by mohl změnit charakter lihoviny. Kotel na mladinu č. 2 byl v lednu 2007 renovovaný. Všechny kotle roztápí plyn ze Severního moře. S výjimkou tří týdnů na přelomu dubna a května funguje pálenice sedm dní v týdnu a vyprodukuje 2,5 milionu litrů lihoviny. Slad se dováží ze sladovny společnosti Diageo v Roseisle. Část lihoviny určená do směsí Bell’s (90-95 %) dozrává vesměs v sudech po bourbonu, zbytek v sudech po sherry. Nedá se říci, že by majitelé zrovna zaplavovali trh stáčeními. Do roku 2010 představovala jediné oficiální stáčení 12letá z řady Flora a fauna. V květnu 2010 uvedla pálenice do prodeje single malt z poprvé plněného sudu po sherry Palírny ARDBEG AUCHENTOSHAN AUCHROISK BALVENIE BENROMACH BLADNOCH BLAIR ATHOL v síle ze sudu a bez uvedení stáří, které se dostane výhradně v pálenici. Pár měsíců předtím dala do prodeje single cask vydestilovanou v roce 1995 jako součást řady Manager’s Choice. K nezávislým stáčením patří dvě Old Malt Cask od firmy Douglas Laing, 13- a 27letá, a 29letá od Signatory uvedená na trh v roce 2005 a 12letá a 18letá od firmy Douglas Laing. Míchaná whisky Bell’s je dnes třetí nejvýznamnější ve stáji Diageo (po Johnniem Walkerovi a J&B). V roce 2010 se jí prodalo okolo 2,4 milionu beden, čímž se dostává na 8. místo v seznamu deseti nejlepších. Ve VB je to však skotská whisky číslo jedna. V několika uplynulých letech těsně soupeřila s Famous Grouse, ale v roce 2009 udělala Bell’s obrovský krok kupředu, a teď má 20 % trhu ve VB. V roce 1993 byl její sortiment rozšířen, takže kromě Original k němu patřila i 8letá, k nim se v roce 2003 připojila blended malt Special Reserve. http://www.cafebulldog.cz/single–malt/single–malt–palenice/ BOWMORE BRUICHLADDICH DAILUAINE DALMORE EDRADOUR GLENDRONACH GLEN ELGIN GLEN GARIOCH GLENGOYNE GLENGYLE GLENMORANGIE GLENROTHES HIGHLAND PARK ISLE OF ARRAN www.CAFEBULLDOG.cz KILCHOMAN KNOCKDHU LAPHROAIG LONGMORN MACALLAN MORTLACH OLD PULTENEY SPRINGBANK TALISKER TAMDHU TOMINTOUL 13 3.11.2016 Glenfiddich 12 let CAFE BULLDOG Dominuje kategorii skotských single malt whisky a je to celosvětově nejprodávanější a nejoceňovanější whisky na světě. Zraje v sudech ze španělského a amerického dubu, což významně přispívá k její jemné a zralé chuti. Monkey Shoulder • Kategorie: Single malt whisky • Země původu: Skotsko • Obsah Alkoholu: 40 % • Obsah: 0,7 l • Rok založení: 1887 ochutnávka whisky Unikátní blended whisky míchaná v relativně malých limitovaných várkách pouze ze sladové whisky, a to z palíren Glenfiddich, Balvenie a Kininvie. Jedná se o směs whisky, která zrála v sudech po bourbonu po dobu 6 až 12 let. Název whisky nemá nic společného s „opicí“ po nadměrném pití, ale s pracovní deformací (Monkey Shoulder - „Opičí rameno“), kterou trpěli v dřívějších dobách pracovníci sladoven. Pravidelným přehazováním sladu dřevěnými lopatami docházelo k deformaci vrchní části těla, proto název Monkey Shoulder. Tato whisky je poctou všem těmto pracovníkům, kteří položili základ slávy skotské whisky. • Kategorie: Skotská whisky • Země původu:Skotsko • Obsah Alkoholu: 40 % • Obsah: 0,7 l • Rok založení: 2005 The Balvenie 12 let Doublewood Perfektně vybroušená single malt whisky, která nadchne zejména svou skvělou chutí a osobitým kouzlem. Single malt whisky je nápoj pro opravdové whisky nadšence – unikátní produkt nejvyšší kvality. Barva: sytě zlatá. Aroma: kulaté, středně robustní, sladké citrusy, vanilka, lehce pikantní kořenitost skořice, hřebíčku a muškátového oříšku, mléčná čokoláda, jemná máslová sušenka, med, na pozadí lehce sladové tóny s příjemnou dřevitou suchostí. Chuť: smetanová, bohatá, zpočátku medová sladkost, vanilka, mléčná karamelka, postupně narůstající kořenité tóny, čerstvě sušené seno. Závěr: jemně kořenité, sladké medové tóny vyvážené lehkou dřevitou suchostí. • Kategorie: Single malt whisky • Země původu: Skotsko • Obsah Alkoholu: 40 % • Obsah: 0,7 l • Rok založení: 1892 Bruichladdich The Classic Laddie 50% Tato whisky je vyrobena ze 100% skotského ječmene, pomalu destilovaná a po celou dobu zrající na březích jezera Lochindaal na skotském ostrově Islay v pečlivě vybraných sudech z amerického dubu. Je absolutně bez rašelinového charakteru a vyjadřuje vše, čím je palírna Bruichladdich - autentičnost, kvalitu surovin a místní terroir. Barva: jantarová. Aroma: Skořice, lískový oříšek, pomerančová kůra, vřes. Chuť: Dokonalé splynutí ze kterého vystupuje především oříšek, cherry, skořice a pomerančové aroma s jemným náznakem dřevitosti. Závěr: Dlouhý, chvějivý, velmi hřejivý. Bruichladdich Octomore 7.1 Proč lézt do komínu s hořící rašelinou, případně zápasit nerovný zápas s fenolovým monstrem, když si stejný zážitek můžete vychutnat v klidu usazeni se sklenkou naprosto unikátní whisky v ruce? Octomore nejvíce rašelinová whisky na světě se představuje svojí další limitovanou edicí, která potěší milovníky rašelinové whisky, jako žádná jiná. • Kategorie: Single malt whisky • Země původu: Skotsko • Obsah alkoholu 59 % • Obsah: 0,7 l • Rok založení 1881 • Kategorie: Single malt whisky • Země původu: Skotsko • Obsah Alkoholu: 50 % • Obsah: 0,7 l • Rok založení: 1881 Barva: Barva letních paprsků na poli ječmene. Aroma: Sladká vůně se stopou máty přecházející do tónů čerstvě řezaných lučních květin. Chuť: Začíná chutí sladkého dřeva a ječmene, v závěru ucítíte kombinaci zralého ovoce a třtinového cukru. 14 Barva: slámová. Aroma: jasně čitelné, ovocné, s ořechovým nádechem. Chuť: perfektně vyvážená, s lehce čitelnými tóny jablek, hrušek a lískového oříšku. Závěr: měkký, lehce ovocný, s náznakem čokolády. Barva: barva podzimního slunce. Chuť: začíná chutí sladkého dřeva a ječmene, kterou následuje vanilka, opečený žitný chléb a vlašské ořechy. Aroma: kombinace vůně mořských vln, oleje a jódu následovaná kuličkami pepře a vřesového kvítí. www.CAFEBULLDOG.cz Rumy Single Malt Whisky BUMBU Rum Bumbu je vlajkovou lodí Bumbu rum Co., jehož receptura pochází ze 17. století od samotných námořníků, kteří se plavili v Karibiku. Vyrábí se za použití pouze zcela přírodních produktů a je destilován ručně. Nikka Whisky From The Barrel Nikka from the barrel je míchaná whisky s obsahem alkoholu 51,4 %. Je vyráběna z obilí a sladu z destilerie Miyagikyo a ze sladu z destilerie Yoichi. Nikka from the barrel zraje v jednou použitých sudech po bourbonu a vyznačuje se perfektní vyvážeností stylu japonské whisky. Ve vůni jsou cítit ovocné tóny, pomerančová kůra a meruňky. Chuť je mírně nasládlá, kořeněná, s dubovými tóny. Doporučujeme přidat trochu vody pro zjemnění. Vítěz z roku 2007 jako nejlepší japonská míchaná whisky. Angostura 1919 Jeden z nejúspěšnějších rumů Angostura, pojmenován po roce, kdy byl poprvé uložen do sudů. Lehký blend rumů, jež zrály ve znovu vypálených sudech po bourbonu až osm let. Chuťově mimořádně vyvážený, na patře suchý s náznaky karamelu, pražených ořechů, vanilky, pepře a stopami vypáleného dřeva, které přetrvávají. Rum určený pro pomalé popíjení s komplexním aroma kakaa, vanilky a kokosu. Port Charlotte PC8 Port Charlotte je součástí stejnojmené edice z palírny Bruichladdich, která tvoří jeden ze směrů skotské whisky zde pálených. Součástí této edice jsou i Port Charlotte 6, Port Charlotte 7 a Port Charlotte 8. Jedná se o unikátní řadu single malt whisky, která nese název po palírně která byla uzavřena roku 1929 a sídlila ve stejnojmené vesnici 5 minut cesty od Bruichladdichu. Sudy pro tuto řady whisky jsou vybírány Jimem McEwanem. Turas Mor (MV) jak je tato jednosladová whisky také nazívána, patří k vysoce zakouřeným. Výše obsahu dosahuje 40 ppm. Foursquare Port Cask 9 Years Rum zlatavé barvy vyráběný v jedné z nejstarších, existujících palíren na ostrově Barbados. Voní po vanilce, kakau a ananasu. Chuť je hladká s převahou chuti bourbonu, je znatelná chuť ořechů a hnědého cukru. Jméno pochází od blízkého Square Pond. Lihovar Foursquare byl kompletně renovován v roce 1996. Nejlepší spiced rum na světě. Zraje 2 roky v dubových sudech. Aberlour 12 Years Aroma: velmi jemné a zaoblené s ovocným (jablečným) nádechem. Chuť: výrazně odráží zralost po sherry s ovocným aroma. Dokončení: hřejivé, mocné, s náznakem kouře a jemné štiplavosti. jak chutnají novinky jak chutnají novinky www.CAFEBULLDOG.cz 15 www.selfnet.cz tel.: 533 383 335 Internet Televize Telefon DO VAŠICH DOMÁCNOSTÍ • Více než 160 kanálů, více než 45 v HD • Mých 5, 10, 15 – sestavte si vlastní programovou nabídku • Kvalitní signál přímo z televizních studií Pivovar Fuller‘s Historie pivovaru se začala psát už přibližně před 350 lety. Na začátku devatenáctého století se ale dostal do finančních potíží, ze kterých ho v roce 1845 vyvedli noví vlastníci Henry Smith a John Turner v čele s Johnem Birdem Fullerem, podle kterého se pivovar v Chiswicku od tohoto roku jmenuje. Byl to syn Johnna Fullera, který do pivovaru přišel o 16 let dříve. Od té doby, jak už to tak bývá, se pivovar zvětšoval, rostl a provozoval nové a nové hospody. V roce 2005 učinil svou největší akvizici. Zakoupil společnost Geroge & Gale, čímž získal 111 nových hospod. Fuller’s produkuje mnoho značek, které jsou v Londýně i celé Anglii velmi známé. Nejslavnější je bezesporu vlajková loď pivovaru London Pride, jedno z nejprodávanějších sudových piv v zemi. Neméně slavný a oblíbený je také bitter ESB, který spolu s London Pride získal nespočet různých významných ocenění a společně s Chiswick Bitterem dosáhala tato trojice piv na prestižní uznání “Champion Beer of Britain”. Nesmíme opomenout značku Vintage Ale, což je od roku 1997 limitovaná série silného ejlu vyráběná z těch nejlepších surovin v daném roce. Každá lahev je očíslována a balena v krásné krabici. Zdroj textu: www.pivniklenoty.cz Novinka: tv2go – televize v mobilu, tabletu a PC Anglická pivo v Cafe Bulldog Nejsevernejší whisky bar na světě, aneb pušku si odložte na chodbě Longyearbyen je nejsevernějším městem světa. Naleznete ho na Špicberkách a, stejně jako v minulosti, se jedná o výchozí bod mnoha expedic a zároveň i o starobylou hornickou kolonii. Tato kombinace a nárůst turismu v posledních letech zapříčinily poptávku po dobrém baru, a tak na hlavní třídě vznikl v devadesátých letech legendární Karlsberger Pub. V neformálních statistikách se něm mluví jako o jednom z deseti nejlepších barů na světě, ale ve zcela formálních statistikách se jedná o jeden z barů s nejširší nabídkou destilátů a konkrétně i whisk(e)y. To vše stačilo k tomu, když už mě osud do těchto končin zavál, abych Karlsberger navštívil. celý článek v příštím vydání V Cafe Bulldog se čepuje Pinta piva: 0,568262 l 16 www.CAFEBULLDOG.cz Nejkrásnější (pravděpodobně) irská Whiskey všech dob Pokud očekáváte, že budu psát o současných drahých lahvích, které tahají zlaté, platinové, smaragdové či jinak označované platební karty miliardářům z kapes, jste na omylu. Budu hovořit o whisky, kterou jsem ochutnal při své poslední cestě do Irska a jejíž jméno, vyjma skutečných znalců, toho většině pijáků whiskey moc neřekne. Ale po pořádku. V rámci návštěvy kurzu Irish Whiskey Academy, který jsem absolvoval letos v březnu, jsem byl ubytován v hotelu Castlemartyr kousek od Middletonu. No a nebyl bych to já a moje profesionální deformace (o alkoholismu, prosím, taktně pomlčte), abych po ubytování nevyrazil prozkoumat místní bar. A musím říci, zažil jsem skutečný kulturní whiskey šok. Vidět na jednom místě takovou koncentraci unikátních irských whiskey, to se jen tak nevidí. Nicméně mne zaujala jedna velmi nenápadná lahev. Nevynikala ani designem, ani nějakou luxusně vytvořenou krabicí. Ba naopak, vypadla až velmi obyčejně. Co mne však ihned praštilo do očí, byla etiketa. Nenápadná, velmi střídmá, svým vzhledem odkazovala k etiketám z konce 80. let 20. století. Ale ten název! Willie Napier. Hned jsem pochopil, jak se asi cítil Howard Carter poté, co vstoupil do neporušené hrobky faraona Tutanchamona. Ikonická irská whiskey, o které jsem tolik slyšel, ale nikdy ani nedoufal, že jí uvidím. Whiskey, která je mnohými označována jako nejkrásnější irská whiskey v historii. A najednou na ni koukám ze vzdálenosti dvou metrů. No co vám budu povídat – neodolal jsem. Pravda, když jsem vytahoval platební kartu, držela se zuby nehty v peněžence, volala o pomoc a křičela něco o rozmařilém utrácení. Ale neposlouchal jsem tu bláhovou a přízemní plastovou vílu šetřilku. Drsně jsem s ní udeřil o pult, až se čipu rozutekla data do všech stran, a požádal barmana o sklenku tohoto bájného elixíru. Karta ještě zkusila poslední trik a odmítla platbu, ale opětovné zadání kouzelné číselné formulky otevřelo její zabarikádované dveře a vydalo částku 250 euro. A já odměnou získal sklenku legendárního nápoje. No co s takovou božskou tekutinou asi uděláte? Určitě k ní nepřičichnete a nevylijete ji se slovy, že to není Jim Beam. Ani ji do sebe nehodíte jako ruský mužik decáka vodky, případně do ni nevhodíte kostku ledu a nepotopíte ji tak nárazem ledovce jako Titanic. Naopak, lehce k ní přivoníte. Přeci jenom, chcete se seznámit. A zaútočit na takovouto dámu frontálním útokem je minimálně netaktní. A věřte, ona to ocení. Pomalu se k vám otočí a poodhalí kousek své krásy. Dosti na to, abyste se chytli, nikoliv však tolik, aby se hned napoprvé celá odkryla. Na to je přeci čas. Musíte se k ní neustále přibližovat a postupně odhalovat i ta nejniternější zákoutí její krásy a povahy. A věřte, je o co stát. A to zatím pouze jen vnímáte aroma. Nejdříve proti vám v dáli, z mlžným oparem zahaleného obilného pole vystoupí překrásná dáma. Stejně jako pravé irské krásky, ani ona vás nenechá byť jen na chvilku pochybovat o svém irském původu. Neodoláte a okamžitě se znova nadechnete. Ucítíte kořenitou vůní překrásného těžkého, přesto však nevtíravého kořenitého parfému. Jak se k vám pomalou chůzí přibližuje, objevují se lehké vanilkové tóny, které postupně mohutní. A když vás napoprvé míjí, obejme vás měkká náruč sladkých ovocných tónů s vanilkou. Ach Bože, jaká pak musí být po ochutnání! Něžně ji uchopíte a necháte vklouznout do úst. Ale co to? Z něžné, distinguované dámy se stává skutečná dračice. Agresivně si vás chytne, lehce švihne pepřovým bičíkem a vy jen nestačíte zírat. Kde je ta tajemná dáma? Místo ní zde máte najednou ženu-vamp. Ale je to žena zkušená, která ovládá všechny možné nuance metody cukru a biče. Jen co švihne pepřovým bičíkem, polaská vás měkkými sladovými tóny. A opět – lehce suché dubové poškádlení, aby jej obratem vystřídalo něžné ovocné opojení. Pokud se někdo dokáže takto neustále měnit, hrát a dráždit, nemůže nudit. A divadlo stále pokračuje. Přestože už opona pomalu padá, děkovačka je nekonečná. Po několika švihnutích pepřového bičíku přichází lehké zklidnění v obilném lánu při západu slunce. Pravda, občas slunce zahalí trocha té dubové suchosti. Ale to jen proto, abyste se z tolika slunka nespálili. Závěrem vás totiž čeká něžná náruč této velmi neortodoxní dámy v sladkém obilném poli. A věřte, že to bude dlouhá doba mezi klasy. Možná se ptáte, proč píši o nějaké neznámé irské whiskey? Je to dáno jejím původem a historií. V roce 1945 koupil Willie Napier (ano, podle něho se tato edice jmenuje), majitel baru v Lisburnu (Severní Irsko) sud této whiskey na oslavu konce války (podle všeho byla ale vypálena ještě o několik let dříve) a rozhodl se ji uložit do skladu na pozdější využití. Na sud se tak nějak zapomnělo a na světlo boží byl vytažen až v roce 1989 (po 44 letech) a nalahvován. Ze sudu se tehdy získalo 114 lahví. No a výrobcem této, mnohými označované jako nejlepší irská whiskey všech dob, byla palírna Tullamore, výrobce nejpopulárnější whisk(e)y v České republice… www.CAFEBULLDOG.cz Václav Rout zdroj textu: [email protected] 17 Mýty o whisky Whisky není pití pouze pro elitu, whisky je pití pro všechny. O whisky existuje neskutečné množství mýtů a klišé, se kterými se dnes a denně při ochutnávkách či při obyčejné návštěvě baru neustále setkávám. Ať již se jedná o dogmatické trvání na některých nesmyslných postupech či rituálech, neustálé omílání již dávno vyvrácených nepravd, či naprostou neznalost zabalenou do hávu rádoby světáckosti a nadhledu. Na jedno však mnozí z těch, kteří rádoby zasvěceně o tomto nápoji hovoří, zapomínají. Ano, whisky je krásná, komplexní, složitá, s dlouhou historií, ale je to pořád jen NÁPOJ (i když s velkým N). A tak bychom k ní měli také přistupovat. Primárním cílem konzumace whisky je totiž radost. Radost ze života a z jeho krás, kterou nám whisky svojí nádherou a sofistikovaností umocňuje. A zda této radosti dosáhneme usazeni v kožené sedačce se sklenkou čisté sladové whisky oživené několika kapkami vody, v moderním koktejl baru se sklenkou whisky koktejlu Monarch, s přáteli na večerní garden party se sklenkou koktejlu Manhattan nebo se sklenkou lahodné blended whisky nad stránkami krásné knihy, je úplně jedno. Důležitý je ten prožitek, který nám whisky umocní. Jak již jsem napsal, whisky je zatížena mnoha mýty a klišé, jež pokusím tímto článkem částečně vymýtit. Asi nejběžnějším klišé to, které do lidí tlačí média již více než sto let. Obstarožní prošedivělý gentleman usedá do kožené lenošky a jeho sluha mu na tácu přináší krásný broušený tumbler z křišťálového skla naplněný whisky ledovými kostkami. Případně, v inscenaci socialistické provenience, zlý imperialista, se zlostným šklebem na tváři a mohutným doutníkem v ruce, přistupuje k domácímu baru, do broušené sklenky ze sklárny Bohemia Crystal vhazuje několik kostek ledu, z broušené karafy nalévá whisky a ze sifonové lahve do této směsi vstřikuje dávku sifonu. Ruku na srdce – kolik z vás, čtenářů tohoto článku, se s podobným klišé někdy setkalo? A kolik z vás si tehdy myslelo, že whisky je pití postarších pánů či prohnilých imperialistů, které nejvíce vychutnáte v tumbleru, na ledu a s pořádnou dávkou sifonu. A přitom nic není vzdálenější pravdě. Spotřeba whisky ve světě stoupá. To je neoddiskutovatelný fakt. A velkou měrou se na tom podílí zejména mladá a střední generace s hustým zastoupením žen. Takže: Good bye, old grandpa! Klišé dva – whisky jen na ledu či čistá Klišé, které od whisky odehnalo obrovské množství lidí. Přišli, vyzkoušeli, nechutnalo. A přitom stačilo málo. Lehce prokápnout vodou, správně naservírovat a hlavně – nic nezakazovat. Na ochutnávkách se návštěvníci často diví, když jim naservíruji whisky nikoliv v tumbleru, ale v glencairnu či jim kapátkem přidám do sklenky trochu vody. Zavzpomínají, jak jim rádoby odborníci, kteří se chtěli předvést, kázali nesmysly a nenechali je se samostatně rozhodnout, zakázali přidat vodu, případně jim to naservírovali vymražené s kyblíkem ledu, takže výsledná chuť byla žádná. Či naopak malý panák whisky zalili děckou vody, zakroužili, jako by chtěli vyvolat tornádo a s velkou pompou servírovali, přičemž výsledkem byl naprosto mdlý nápoj, který by mohl obšťastnit tak maximálně tatínka ze Šakalích let. Často dostávám od zákazníků či novinářů otázku, jak správně pít whisky. Odpověď je jednoduchá – tak, aby vám chutnala. Uvědomte si, že whisky je, jak jsem již napsal, především nápoj, který vás má obšťastnit. Pokud vás jen trochu omezuje či svazuje, radost se ztrácí a nastupuje stres. A to přeci není cílem, s nímž ke konzumaci whisky přicházíte. Takže pokud vás obšťastní whisky s přidáním vody, nedejte na cizí rady, ale jen na sebe a užívejte si. Pokud vám whisky chutná v koktejlu, nedbejte na zvednutá obočí a pohoršené pohledy a užívejte si. A ještě několik slov ke sklence. Tumbler je dobrý třeba na Old Fashioned, ale na degustaci čisté whisk(e)y vhodný zrovna není. To raději copita či glencairn, které umožní co nejlépe uchopit aroma a krásně si s ním užít. Příště: Klišé tři – whisky se pije samostatně Klišé čtyři – single malt whisky je vždy lepší nežli... Klišé pět – starší znamená lepší Klišé jedna – whisky je pití starých chlapů Zkuste navštívit bary po světě a uvidíte. Není žádnou výjimkou vidět partu žen (a pokud byste jim řekli, že jsou staré, asi byste potřebovali litry whisky na dezinfekci všech otevřených zranění, která by vám způsobily) či skupinku hipsterů, jak si objednávají jednu rundu whisky za druhou. Zejména v nově vznikajících whisky trzích (Rusko, Mexiko, Brazílie, Čína) je whisky nápojem mladé a střední generace s kupodivu velkým zastoupením žen. Tytam jsou doby, kdy žena, objednávající si whisky, byla považována za divnou. A nejen to. I v tradičních zemích ženy dnes pronikají do pro ně dříve uzavřených whisky společenství. Setkáte se s nimi jako s předními whisky degustátorkami (Martine Nouet), či dokonce jako Whisky Master Blendery (Kirsteen Campbell, Stephanie MacLeod, Maureen Robinson a další). 18 www.CAFEBULLDOG.cz zdroj textu: [email protected] Co bylo v Cafe Bulldog www.CAFEBULLDOG.cz 19 V CAFE BULLDOG máte možnost platit kartou MasterCard a VISA Heslo pro připojení Vám ochotně poskytne personál kavárny CAFE BULLDOG Alergeny 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Lepek, pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich odrůdy Korýši Vejce Ryby Arašídy, podzemnice olejná Sója, sójové boby Mléko Skořápkové plody, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie Celer Hořčice Sezam, sezamová semena Oxid siřičitý a siřičitany, E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228 Vlčí bob, lupina Měkkýši Degustace Single Malt a Rumů V Cafe Bulldog lze degustovat destiláty podle přání zákazníka. Vodítka degustace • barva • aroma • tělo • chuť • dokončení 0,04 cl (vhodná pro menší počet degustací) 1 – 5 druhů 0,02 cl Nám. Svobody 16, Břeclav 690 02 telefon: +420 605 855 494 e–mail:[email protected] web:www.cafebulldog.cz Otevřeno: Pondělí Čtvrtek: Pátek: Sobota: Neděle: 08.00 – 22.00 hod. 08.00 – 01.00 hod. 09.00 – 01.00 hod. 09:00 – 22:00 hod. Provozovatel: RTV–5 servis, spol. s r.o. Nám. Svobody 16, Břeclav 690 02 Telefon: +420 605 855 494 Zodpovědná osoba: Jan Baránek telefon: +420 605 855 494 IČO: 28287185 DIČ: CZ28287185 Rezervace: Máte–li zájem o rezervaci, zavolejte nám na telefon: +420 605 855 494 Rádi Vás u nás uvítáme. (vhodná pro větší počet degustací) 5 a více druhů ... www.CAFEBULLDOG.cz
Podobné dokumenty
Stáhnout nápojoví lístek Cafe Bulldog 2015
Cappuccino /espresso 30 ml s mléčnou pěnou, větší šálek,/
Maxi cappuccino /espresso s mléčnou pěnou, největší šálek/
Vídeňská káva /espresso lungo se šlehačkou/
Turecká káva
Bulldog café /dvojitá d...
Stáhnout pdf
zlato ve sklence, pro jiného rozvraceč rodinného štěstí či ďábel
v lahvi. Pro ty serióznější pak je whisky destilátem či alkoholem.
Ti sofistikovaní pak whisky označí za destilovaný alkoholický ná...
TOTOŽNOST
kroužit. Jiné plážové plachetnice se velkou rychlostí pohybovaly všemi směry okolo nich. Pouze
plachta ovládaná lanem zajišťuje, aby vozítko udrželo správný směr a tím, že stáčí, umožňuje
vyhnout s...
Koskenkorva Peach ............................... 35 Kč
Glenmorangie 10 yo
sborník - Katedra ocelových a dřevěných konstrukcí
Myšlenka založit Nadaci Františka Faltuse vznikla při přípravě oslav stých narozenin
profesora Faltuse, které připadly na 5.1.2001.
Nadace byla oficiálně založena v únoru 2001 s cílem finančně pomá...
Výrobci golfových holí Ačkoli se nejrannější psaný odkaz - Golf
známost zejména marketingovou propagací tzv. Schenectadyho putteru.
Většina amerických holí byla vyrobena manufakturou Burke. Kromě toho
také importoval hole ze Skotska, kde je odebíral od více než...
Nápoják Velký bar
Bacardi .................................................45 Kč
Bacardi Oakheart...................................45 Kč
Captain Morgan Spiced ..........................45 Kč
Capitan Bucanero Elixir...
