Sami si lépe nevyberete - Víno-klub

Sami si lépe nevyberete
1. vydání / LÉTO 2007
OBJEVTE S NÁMI 144 VÍN Z CELÉHO
SVĚTA VE 24 TEMATICKÝCH VÝBĚRECH
POROVNEJTE ROZDÍLNÉ RYSY
CHARDONNAY ZE VŠECH SVĚTADÍLŮ
BAROLO, BRUNELLO, BARBARESCO...
– POZNEJTE EXKLUZIVNÍ ITALSKÁ ČERVENÁ NA B
OKOŠTUJTE VÝBĚR MORAVSKÝCH VÝBĚRŮ
www.vino-klub.cz
1. klub bez závazků
Sami si lépe nevyberete
V NAŠEM KLUBU JSOU JEN
SAMÉ VÝHODY. ZAREGISTRUJTE
SE A ZAČNĚTE JE ČERPAT.
AKCE KUP 2
Při objednání 2 výběrů vín máte
DOPRAVU v hodnotě 100 Kč ZDARMA!
AKCE KUP 3
Koupíte-li si 3 a více výběrů, získáváte kromě dopravy ZDARMA
i 5% SLEVU NA CELOU aktuální OBJEDNÁVKU.
Tyto akce platí pro všechny kombinace nabízených
výběrů. Přesto ale na každé stránce navrhujeme zajímavé
kombinace a tipy na nákup.
PRO PRVNÍCH 300 SPECIÁLNÍ DÁREK
Pokud si objednáte jako jeden z prvních 300 zákazníků,
získáte od Víno-klubu jako bonus speciální dárek: knihu
Světová ročenka vín, v ceně 299 Kč – vinařskou bibli, která
by podle časopisu Newsweek neměla žádnému milovníkovi
vín chybět (více o knize na straně 31).
SBÍREJTE KORKY
U nás se Vám odvděčíme za každý uskutečněný nákup. Naše
bonusové body nazýváme KORKY a podrobněji se o nich
dočtete na následujících stranách. Díky speciální zaváděcí
nabídce můžete rok sbírat korky za členy, kteří se zaregistrují
na Vaše doporučení. A vy si jen dobře rozmyslete, jak je co
nejlépe využít (více o korcích na straně 4).
www.vino-klub.cz
1. klub bez závazků
VÍNO-KLUB
SAMI SI LÉPE NEVYBERETE
Pro laika je někdy obtížné se na trhu vín orientovat, zvlášť v dnešní široké nabídce. Proto je tady
náš Víno-klub a v něm renomovaní sommeliéři
a znalci vín, kteří do nabídky vybrali ta nejlepší
Usnadníme Vám orientaci
v nepřeberném množství vín,
vybíráme za Vás tématické sety.
česká a zahraniční vína. Abychom Vám ulehčili
Vaše rozhodování a orientaci v nepřeberném
množství různých lahví, různých jmen a ročníků, a zároveň přinesli zábavu každodennímu
pití, nabízíme Vám 24 tematických výběrů vín.
Každý výběr Vám stručně představíme a necháme Vás samotné objevit jeho kouzlo. Pití vína je
kulturní záležitost, proto je pro nás ctí být Vaším
průvodcem, rádcem i partnerem.
3
Ať sáhnete v klubové nabídce po jakémkoli výběru, jeho kvalita je zaručena. Česká a moravská
vína jsou zde zastoupena vždy jen s přívlastkem,
zahraniční vína pak patří ve své zemi k absolutní špičce, a to nejen ve výběru odrůd, ale také
jednotlivých vinařství, navíc často garantovaná
místním apelačním systémem (viz str. 5).
Zaručujeme Vám také, že o každou lahev, která se
má dostat do vaší osobní vinotéky, je do poslední
Kvalita vín je zaručena, nabízíme
Vám ověřená vína, která podléhají
přísným místním předpisům
chvíle expedice profesionálně postaráno. Česká vína
jsou do odeslání uskladněna přímo u vinařů, zahraniční pak v temperovaných skladech dovozců.
VÍNOKLUB VÁM NABÍZÍ:
___ výborný poměr ceny a kvality okořeněný množstevními slevami
___ výběr z nejlepších moravských přívlastkových vín
___ prvotřídní selekci zahraničních vín (Francie, Itálie, Chile,
Jižní Afrika, USA, Austrálie a Nový Zéland)
___ populární, ale i méně známé odrůdy (možnost porovnávání vín)
___ zajímavé informace o víně v našem katalogu a na webu
___ rychlé doručení až k vám, dedikovanou dopravou a v kvalitním balení
___ klubové výhody, přitom žádné závazky k povinnému odběru
___ možnost sbírat věrnostní body a za ně pak získat s vínem
související odměny (viz. strana 4)
___ spoustu aktuálních nabídek na webu www.vino-klub.cz
4
VĚRNOSTNÍ PROGRAM
ANEB SBÍREJTE KORKY
S každým nákupem u Víno-klubu Vám na vaše virtuální konto přibude několik
pomyslných korků, jak nazýváme naše věrnostní body. Ty pak můžete například
uplatnit při dalšímu nákupu (můžete za ně získat slevu až 100 %), směnit je
za zajímavé dárky anebo jiné klubové výhody.
KDE VZÍT KORKY?
- pomyslné korky získáváte jako bonus
za každý váš nákup a další aktivity
na www.vino-klub.cz
- počet získaných korků za každý výběr
je uveden u ceny v katalogu
- směnit korky lze po druhém nákupu
- aktuální počet získaných korků zjistíte na
faktuře a na webu v sekci věrnostní program
- aktuální seznam dárků je na
www.vino-klub.cz/korky
DÁRKY A VÝHODY ZA VAŠE KORKY:
- doprava zdarma
- originální sklenice na víno
- krásné publikace o víně
- dekantační nádoby
- slevy na vstupenky na různé akce
s vinařskou tematikou
- možnost uhradit jimi celý nákup
BONUSOVÉ KORKY PRO VÁS
- Zaregistrujte se na webu
www.vino-klub.cz, a okamžitě získáte
100 korků
- Doporučte nám známého, který by rád
dostal katalog Víno-klub, a připíšeme
Vám 50 korků
- Zaregistrujete-li svého známeho na
web, získáte okamžitě 100 korků
a pak navíc všechny jeho nasbírané
korky z celoročních objednávek
JAK MŮŽETE ODMĚNY ČERPAT?
Více na www.vino-klub.cz/korky
1) Ověřujete si zde stav Vašeho korko-konta
2) Vybíráte a objednáváte si zde dárek
3) Odměny vám zdarma doručíme na Vaši
adresu spolu s Vaší další objednávkou.
PŘIVEĎTE DO KLUBU PŘÁTELE,
A MY VÁS KORKY ZASYPEME
Pokud do klubu přivedete své přátele,
budete první rok od jejich registrace získávat za jejich nákupy na svůj korkový
účet stejně korků jako oni sami.
Pokud i oni získají další aktivní zákazníky, získáváte navíc na svůj účet polovinu
korků i za jejich roční nákupy.
No, a pokud i oni získají zákazníky, tak
budete rok získávat ještě 25 % z jejich
korků.
Co pro to musíte udělat? Stačí, když vaši
přátelé a známí uvedou při své registraci jako referenční číslo vaše zákaznické
číslo. Takto okamžitě získáte odměnu
100 korků a budete se moci těšit na
všechny jejich další nákupy.
5
ZÁRUKA KVALITY
Ve Víno-klubu Vám nabízíme vína zaručené kvality za příznivé ceny. Takže je zde kvalita zaručena objektivně. Označování vína se u nás i v zahraničí řídí přísnými, zákonem
ustavenými pravidly. Každý vinařský stát má propracovaný systém kontroly jakosti
vyráběných vín. Níže jsou ty, se kterými se setkáte u vín z našeho výběru.
ČESKÁ REPUBLIKA
U nás se při rozdělování vín tradičně přikláníme
k systému, který upřednostňuje odrůdu a vyzrálost hroznů stanovenou měřením obsahu cukru
v hroznové šťávě v době sklizně. V našem výbě-
V našem výběru naleznete pouze
přívlastková vína
ru moravských vín naleznete vždy jen takzvaná
jakostní vína s přívlastkem, navíc velmi často
oceněná na prestižních domácích, mezinárodních i zahraničních vinařských soutěžích.
Víno s přívlastkem smí pocházet pouze z tuzemských hroznů, z vinice pro jakostní víno,
a to jen z jedné vinařské oblasti. Výroba vína
musí proběhnout ve vinařské oblasti, v níž byly
hrozny sklizeny, a je rovněž dáno, že výnos nesmí překročit 12 tun na hektar. Cukernatost
hroznů musí dosáhnout min. 19 °NM.
Dělením přívlastků dle cukernatosti se víno
označuje jako kabinetní, pozdní sběr, výběr
z hroznů, bobulový výběr, slámové a ledové
víno. Od kabinetního vína k ledovému stoupá
ve vínu počet zbytkového cukru. Víno se pak
stáva ještě v závislosti na obsahu kyselin suchým,
polosladkým a sladkým.
VÍNA A MEDAILE
V regionu střední Evropy se k zvýraznění mimořádných vín už několik desetiletí používá
systém soutěží, na nichž jsou vybrané ročníky,
vinařství a odrůdy oceňovány medailemi.
Mezi nejprestižnější vinné přehlídky středoevropského regionu patří Valtické vinné trhy,
znojemské VinoForum, brněnská Vinex Grand
Prix, Forum Moravium a Weinparade Poysdorf,
konaná v sousedním Rakousku.
V nabídce Víno-klubu je momentálně 13 vín
oceněných zlatou medailí, 6 oceněných stříbrnou a 4 vína získala bronzovou medaili!
KVALITA V ZAHRANIČÍ
Zahraniční vína nejsou označena stejným systémem jako česká, protože oblasti, z nichž pocházejí, mají samy o sobě již tak příznivé klimatické
podmínky, že vína z těchto vinohradů dosahují
výborné vyzrálosti jaksi samozřejmě. U zahraničních vín je tedy spíš otázkou, jakou odrůdu
z jaké oblasti zvolíte. Ačkoliv pochopitelně každá
země má své vlastní značky kvality vína, a v klubové vinotéce jsou proto jen ta nejkvalitnější.
FRANCOUZSKÁ KVALITA
Francie má velmi propracovanou vinařskou legislativu. Nejníže jsou stolní vína (Vins de Table)
pro každodenní spotřebu, o něco výše jsou vína
Vin de Pays, která jsou již vymezena původem,
následuje dnes již ustupující kategorie VDQS
a na samém vrcholu je nejdůležitější skupina
AOC neboli Appellation d’Origine Contrôlée,
která zaručuje původ, předepsané odrůdy, výši
sklizně a další povinnosti vinaře.
DĚLENÍ ITALSKÝCH VÍN
Italský systém DOC (Denominazione di origine
Controllata) je označením pro maximální výnosy, odrůdy vinné révy a výrobní metody. Ještě
lepší vína mají označení DOCG (v níž je třída
nejen kontrolovaná, ale i garantovaná). Nejnovější členění přidalo novou kategorii IGT. Dnes
užívaná označení lze lehko porovnat – IGT
lze přirovnat k titulu diplomovaný specialista
a DOC k titulu bakalář, zatímco DOCG je prostě magistr čili mistr.
6
NAŠE BÍLÉ ODRŮDY
____ výběr nejoblíbenějších českých bílých vín
Vinařství má v Česku dlouholetou tradici. Po revoluci zažilo nový impulz a od té doby
kvalita našich vín neustále roste. Ochutnejte náš výběr a přesvědčte se o tom sami.
ROZMANITÁ MORAVA
Díky specifickým geografickým podmínkám
a čtyřem ročním obdobím může i naše malá
země produkovat výborná odrůdově typická
vína. Vína Moravy, kde se vypěstuje 96 % české
produkce, jsou obecně velmi svěží, aromatická
a kořenitá. To je dáno geograficko-klimatickými
podmínkami, tzv. terroir, skladbou pěstovaných
odrůd, ale i moderním zpracováním hroznů.
Zrání hroznů v našich podmínkách je pomalejší, ale výhodnější pro tvorbu a uchovávání
aromatických látek.
NÁŠ VÝBĚR VÍN S PŘÍVLASTKEM
Mezi nejznámější odrůdy, které se pěstují
a s oblibou pijí v Čechách a které Vám v našem
výběru přinášíme, patří s velkým náskokem
Müller Thurgau 1 , středně plné víno s jemnou
vůní bezového květu a příjemnou kyselinkou.
1
KRÁLOVSKÝ MÜLLER THURGAU
3
Müller charakterizuje zelenožlutá barva, muškátově ovocná vůně s tóny grepu či broskve.
Je to středně plné, harmonické a příjemně pitelné víno, nenáročného a svěžího charakteru.
V našem výběru naleznete kabinetní Müller
Thurgau 2004 z kolekce Královna Kateřina.
Toto víno patří k řadě vysoce kvalitních přívlastkových vín, která dosáhla lahvové zralosti ve sklepě pod Pálavou v obci Pavlov. Název
kolekce je vypůjčen z místní pověsti, podle
níž v 16. století právě z tohoto sklepa odebírala víno polská královna Kateřina.
sem také zařadili často nedoceňovanou odrůdu
‒ Neuburské 6 , příjemně pitelné víno s jemnou
kyselinkou, které získalo bronzovou medaili na
soutěži Forum Moravium 2006. Naši místní
Naše nejoblíbenější odrůdy:
Müller Thurgau, Veltlínské zelené
a Muškát moravský
odrůdovou specialitu zastupuje voňavý Muškát
moravský. Posledním vybraným vínem, které
do TOP 6 českých vín bezesporu patří, je Rulandské šedé, v zahraničí označované jako gris,
svěží víno z kategorie polosladkých ovocných
vín.
Vína Moravy jsou odrůdově
typická, svěží, aromatická a kořenitá.
Následuje Ryzlink vlašský 5 plné víno s vyšší
kyselinkou, která podporuje trávení tučnějších
pokrmů, a Veltlínské zelené 2 s výraznou chutí
po lipovém květu a vyváženými kyselinkami,
je příjemným společníkem každého posezení
s přáteli, často se také využívá při míchání odrůd (tzv. kupážích – viz str. 23). Schválně jsme
1
2
OBJEVTE VÍNO VAŠEHO SRDCE:
1
2
3
4
5
6
ČR – Müller Thurgau kabinet 2004
Víno s vůní bezového květu, která se rozvíjí do vůně a chuti grepu.
ČR - Veltlínské zelené pozdní sběr 2004
Vůni lučního kvítí dominují kosatce, pozvolna přechází do hořkých mandlí.
ČR – Muškát moravský pozdní sběr 2005
Víno výrazné muškátové vůně, lehčí chuti s nižším obsahem kyselin.
ČR – Rulandské šedé pozdní sběr 2004
Krásné, charakteristické Rulandské šedé z kategorie polosladkých vín.
ČR – Ryzlink vlašský pozdní sběr 2005
Plné a harmonické víno s větší kyselinkou má širokou škálu vůní a chutí.
ČR – Neuburské pozdní sběr 2005 – bronzová medaile Forum Moravium
Svěží víno s jemnou kyselinkou, v chuti malinovo-jahodové tóny.
3
4
5
6
sami přehled o všech
AKCE KUP 2: Udělejte si
jte si navíc naše červené
českých odrůdách, objedne
máte dopravu zdarma.
a
na),
stra
odrůdy (viz protější
náváte bílá vína,
AKCE KUP 3: Pokud vyz
eských (str. 24)
neč
ěr
ochutnejte ještě výb
8).
(str.
vín
ch
bílý
h
kýc
a itals
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 001
890 Kč
47 KORKŮ
7
NAŠE ČERVENÉ ODRŮDY
OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465
____ výběr nejoblíbenějších českých červených odrůd
Naše červená vína jsou často podceňována. Ale i u nás lze vyrobit vína těch nejvyšších
kvalit, když se nechají dobře vyzrát. Vynikne pak jejich chuťová jemnost a sametovost.
ČERVENÁ MORAVA
Klima posledního desetiletí bylo velmi příznívé
pro pěstitele červených odrůd. Teplá babí léta
umožnila hroznům dobře vyzrát, dle pranostiky „září víno vaří“, a ty díky vysoké cukernatosti
dosahovaly kvalit přívlastkových vín. Moravská
červená vína si stále zachovávají svou zemitost
až kořenitost a v posledních letech se do popředí dere výrazná ovocnost.
NEJOBLÍBENĚJŠÍ ČESKÁ ČERVENÁ
Dle výzkumu je u nás nejpopulárnější: 1. Modrý
Portugal, 2. Frankovka, 3. Cabernet Sauvignon.
Modrý Portugal je svěží červené víno vhodné
ke každodennímu stolování. Frankovka vyniká
VÝBĚR PŘÍVLASTKOVÝCH
ČERVENÝCH VÍN
Mezi jasné favority patří jemný a velmi dobře
pitelný Modrý Portugal 3 , který získal bronzovou medaili na Valtických vinných trzích 2006.
jemnou kořenitostí a ovocností, v nejlepších
ročnících je až sametová. A Cabernet Sauvignon? Výtečný najdete v kvalitě výběr z hroznů
v Moravské galerii 2 na str. 17.
SVATOVAVŘINECKÉ 1
PRO KRÁLOVNU
Královna Kateřina Svatovavřinecké pozdní
sběr, r. 2004 je víno oceněné stříbrnou medailí na Valtických vinných trzích 2005. Ve
vůni vyniká typickým odrůdovým charakterem po modrých švestkách a sušeném ovoci.
Je temně granátové barvy a v chuti odbouráním kyselin vzniklo sametově hladké víno,
s příjemnou nízkou kyselinou a jemnými,
ale výraznými tříslovinami. Doporučujeme
ho k hovězí pečeni a jiným tmavým masům
či grilovaným rybám.
Naše nejoblíbenější červená vína:
Modrý Portugal, Frankovka,
Cabernet Sauvignon
Modrý Portugal je svěží a lehký,
proto nemusí mít přívlastek
POUŽÍVE JTE SPRÁ
VNÉ SKLO – víno
Svatovavřinecké 1 a Rulandské modré 4 – oba si tak lépe vychutn
áte. Více na str. 29
v pozdním sběru; tyto jemné kořenité odrůdy
mají vyvážený poměr kyselin a tříslovin. Zájem
je také o příjemné Zweigeltrebe 2 a rubínově
červenou Frankovku. 6 Mimo těchto známých
a oblíbených odrůd můžete ochutnat také nejmladší moravskou odrůdu Cabernet Moravia, 5
křížence Cabernet Franc a Zweigeltrebe, kterému se v našich podmínkách velmi dobře daří,
což dokazuje i stříbrná medaile, kterou toto
víno získalo na Forum Moravium 2006.
1
2
UDĚLEJTE SI SVŮJ ŽEBŘÍČEK:
1
2
3
4
5
6
ČR – Svatovavřinecké pozdní sběr 2004 – stříbrná medaile VVT
Hladké víno temně granátové barvy má v chuti jemné a výrazné třísloviny.
ČR – Zweigeltrebe pozdní sběr 2003 – Salon vín 2007
Plné víno s výrazným buketem drobných lesních plodů
ČR – Modrý portugal 2005 – bronzová medaile VVT
Plné víno tmavě rubínové barvy, v chuti přezrálé višně a skořice.
ČR – Rulandské modré pozdní sběr 2004
Plné kořenité víno s typicky cihlovou barvou a mandlovým buketem.
ČR – Cabernet Moravia pozdní sběr 2005 – stříbrná medaile Forum Moravium
Sametové v chuti s nádechem čokolády, černé kávy a skořice.
ČR – Frankovka pozdní sběr 2004
Plné rubínové víno s kouřovou dochutí a příjemnou ovocnou kyselinkou.
3
4
5
6
česká červená vína
AKCE KUP 2: Porovnejte
ěr nečeských červýb
íc
nav
si
te
se světem. Kup
ravu zdarma.
dop
te
vených vín (str. 25), a má
odrůd
ch
ený
červ
šina
Vět
3:
AKCE KUP
si ještě třetí výběr
pochází z Francie. Přikupte
11), a k dopravě
francouzských červených (str.
máte ještě slevu 5 %.
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 002
890 Kč
49 KORKŮ
8
GIRO BIANCO____
____výběr
výběr italských bílých vín
Vychutnejte si sluníčko v každé lahvi. Typická vína z různých italských vinic,
z nichž všechna mají nádhernou zlatožlutou barvu a harmonickou chuť.
VÁŠ DENNÍ DOPROVOD
Italové často pijí vína k jídlu a často jsou tak
vína vyrobena – aby vhodně doprovázela denní
menu. Některá vína jsou chuťově stejně temperamentní jako povaha horkokrevných jižanů.
diční Vermentino di Sardegna 4 ze Sardínie.
Zajímavý příběh se váže k vínu Verdicchio
z Castelli di Jesi, 6 jehož nedozrálé hrozny
byly sbírány ručně a vždy jen brzy ráno či pozdě večer – víno je letos poprvé ke koupi.
Italská bílá vína se označují spíše
místem původu než odrůdou.
BUON APPETITO!
Jelikož je italská kuchyně tak rozmanitá, různorodá jsou i vína. Většina bílých vín je mladá, svěží, ovocná či s náznakem minerality, s dobrou
kyselinkou, a hlavně jsou dobrým společníkem
pro středomořskou stravu se spoustou ryb, zeleniny, těstovin a sýra. Začněte experimentovat
sami! Na začátek zkuste třeba jednu skleničku
Soave s Vaší oblíbenou pizzou.
Jako tradiční vinařský region mají samozřejmě
zásobu svých vlastních odrůd, které se ale často na etiketě vín neobjevují, místo toho etikety
nesou název regionu či vesnice, pod kterou je
víno známé.
ITALSKÁ VINAŘSKÁ STEZKA
V tomto výběru je zastoupena vinařská oblast
Verony se světoznámým Soave, 1 objevíte zde
i Alcamo 5 – nejznámější víno Sicílie a nejvyhledávanější piemontské víno Gavi 3 z oblasti
Gavi. Pro milovníky vína je jistě pozoruhodné, že stejně jako ve Francii jsou italská vína
VERDICCHIO DEI CASTELLI 6
DI JESI
Bylo vypěstováno v srdci klasické DOC oblasti Castelli di Jesi. Po zkušebním roce 2004
je letos toto víno poprvé uvedeno do prodeje a hned s obrovským úspěchem. Skládá se
z 85 % Verdicchio a 15 % další bílé odrůdy
povolené pro apelaci. Víno dosahuje díky
šetrnému zpracování mimořádných kvalit,
je svěží, plné, harmonické, i zakulacené. Chuť
je vyvážená, příjemně harmonická, plná a lahodná s příjemně nahořklou dochutí. Hodí se
k předkrmům, rybím a zeleninovým jídlům
a bílému masu.
ělení
ý systém d
LITA - Italsk
A
V
5
K
r.
Á
st
K
a
LS
ITA
n ete n
al it y n al ez
vín podle kv
Verdicchio dei Castelli di Jesi
je letos poprvé v prodeji.
nazývána spíše místem původu než odrůdou,
i když jsou 100% odrůdově čistá a typická.
Vernaccia di San Gimignano 2 je nejznámější
bílé toskánské, v sadě si vychutnáte i netra1
2
3
4
5
6
VYBERTE SI VÍNO K TĚSTOVINÁM NEBO PIZZE:
1
2
3
4
5
6
ITA – Soave Classico D.O.C. 2004/05
Intenzivně slámově žlutá barva. Vůně květů akátu a hlohu.
ITA – Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. 2005
Velmi elegantní a intenzivní buket. Chuť svěží ovocná s nahořklou dochutí.
ITA – Nicola Bergaglio Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G. 2004/05
Charakteristická jemná vůně, chuť příjemná suchá, svěží a harmonická.
ITA – Villa Solais Vermentino di Sardegna D.O.C. 2005
Ve vůni najdete květy. Chuť je svěží, lehce navinulá s trochu nahořklou dochutí.
ITA – Cusumano Alcamo D.O.C. 2005
Vino poměrně neutrální vůně má svěží, hodně ovocnou, avšak jemnou chuť.
ITA – Verdicchio dei Castelli di Jesi „Classico“ D.O.C. 2005
Voní po zeleném jablku, medu a koření. Chuť vyvážená s nahořklou dochutí.
romady bílý i čerAKCE KUP 2 Nakupte doh
ravu zdarma!
dop
ejte
získ
a
vený italský výběr,
víno?
bílé
ží
svě
AKCE KUP 3 Máte rádi
(str. 6)
bílá
ká
čes
ě
ješt
m
Kupte si k italský
K dopravě navíc
.
20)
.
(str
ý
ven
čer
mín
a Tra
.
dostanete 5% slevu na vše
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 003
1290 Kč
72 KORKŮ
9
GIRO ROSSO____výběr italských červených vín
OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465
Doménou Italů bývala těžká vína s vyšším obsahem alkoholu. Ti se nyní přizpůsobili
moderním trendům a jejich vína nejvyšších kvalit jsou obdivována po celém světě.
ITÁLIE: MÍSTNÍ CHUŤ,
SVĚTOVÁ SLÁVA
Révu do Itálie přivezli starobylí Řekové jistě již
před více jak 2 tisíci lety, a jelikož se jí tu náramně dařilo, pojmenovali tuto zem Oenotria
– „země vína“. Za tu dobu se vyvinulo tolik růz-
Itálie = země vína.
Pěstuje se zde přes 2000 odrůd.
ných lokálních odrůd, že se v nich často neorientují ani sami Italové. Udává se, že jejich počet
přesahuje 2 tisíce. Od 70. let minulého století
vsadili italští vinaři na modernizaci a zkvalitňovaní produkce a vína typu Barolo získala věhlas
na mezinárodním trhu.
PO ČERVENÉ NAPŘÍČ
LAHODNOU ITÁLIÍ
V Itálii existuje několik světově proslulých oblastí, které by měl každý milovník kvalitních
vín znát. Začneme-li putovat vinnou stezkou
Itálie, hned zpočátku ochutnáme proslavené
a opečovávané Barolo 6 z kraje Piemont. Z nedalekého Benátska pochází netradiční lahodná
Valpolicella 4 a svěží ovocno-kořenité Bardolino. 2 Z kouzelného Toskánska nesmí chybět
světoznámé Chianti 1 se svou typicky jemnou tříslovinkou. Zde je také vypěstován náš
Merlot, 3 typická francouzská odrůda, ochut-
nejte jeho italská specifika. Skvělá vína vznikají
i na pahorcích u Jaderského moře v regionu Te-
Barolo patří mezi nejznámější
a nejprestižnější vína světa.
ramo, v našem výběru najdete jednoodrůdové
Ripparosso od Dina Illuminatigo, 5 jednoho
z nejlepších vinařů v Abruzzu.
DEKANTUJTE – viz
str.29! Kvalitní DO
C
a DO CG čer ve ná vín
a tak lép e vy nik no
u.
1
2
PROCESTUJTE ITÁLII S NAŠÍM VÝBĚREM:
1
2
3
4
5
6
POKLAD JMÉNEM BAROLO 6
Barolo D.O.C.G. 2004/05
Barolo je jedno z nejznámějších a nejprestižnějších vín světa. Je to víno jediné odrůdy zvané Nebbiolo. Výroba Barola obsahuje mnoho
ruční práce. Od sbíraní hroznů po jejich promíchávání při kvašení na šlupkách po dobu 20
dní. Víno zraje 3 roky v dubových sudech a poté v lahvích, doporučuje se takto archivovat až
10 let. Naše Barolo má tmavou granátově červenou barvu a impozantní vůni růží a fialek.
Užijete si ho již nyní, doporučujeme ho před
konzumací důkladně dekantovat (viz str.29)
ITA – Chianti Classico D.O.C.G. 2004
Rubínově červená barva. Vůně fialek. Harmonická chuť s lehkou tříslovinou.
ITA – Bardolino D.O.C. 2003
Suché rubínove víno. Svěží vůně třešní, kořenitost. Příjemně nahořklá chuť.
ITA – Merlot I.G.T. 2003
Tmavofialová barva. Vůně sušených švestek. Chuť svěží kyseliny a třísloviny.
ITA – Valpolicella D.O.C. Classico 2004
Rubínová barva, intenzivní třešňová vůně, ovocná chuť plná a vyvážená.
ITA – Riparosso Montepulciano d‘Abruzzo D.O.C. 2004
Rubínová barva. Vůně červeného ovoce, příjemná, trvající. Plná chuť.
ITA – Barolo D.O.C.G. 2004/05
Granátová barva. Intenzivní vůně růží a fialek. Plná suchá sametová chuť.
3
4
5
6
ená vína starého
AKCE KUP 2 Užijte si červ
výběr francouzsi
e
kontinentu a přiobjednejt
e dopravu zdarma.
mát
a
11),
(str.
ch
ený
ských červ
opravdu kvalitní
na
si
AKCE KUP 3 Potrpíte-li
uvedeným
e
výš
k
si
e
nejt
bjed
červené, přio
kých vín na B
itals
h
vníc
například výběr exkluzi
.
vše
na
%
5
ou
slev
(str. 26). se
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 004
1790 Kč
98 KORKŮ
10
TOUR
OUR DE FRANCE – BLANC
____výběr
____
výběr francouzských bílých vín
Se sklenkou v ruce se vydejte pomyslně napříč celou Francií – od studenějších
poloh severního Chablis na jih do slunečného Languedoc-Rousillionu.
FRANCIE  POKLADY STARÉHO
KONTINENTU
Francie je díky různorodým klimatickým
a geologickým podmínkám jednou z nejpestřejších vinařských zemí světa. Nejdůležitějšími
oblastmi pro bílá vína jsou Chablis, s výrazně
minerálními víny, a Alsasko, kde dominují
plná, aromatická vína. Oblast okolo řeky Loiry
je domovinou svěžích odrůd Sauvignon Blanc,
Chenin Blanc a Muscadet. Nejblíže Atlantiku
se nachází oblast Bordeaux, proslavená stejnojmennou kupáží Sauvignonu a Semillonu.
VÝBĚR FRANCOUZSKÝCH
BÍLÝCH VÍN
Naleznete zde bílé Bordeaux, 1 pro tuto oblast
donedávna netypické, avšak výtečné suché bílé
víno, a také minerální Chablis, 5 které pochází
z nejseverněji položené vinařské oblasti světa.
CHABLIS  TYPICKÁ 5
MINERÁLNÍ CHUŤ
Chablis Blanc Chateau de Viviers, 2005
Oblast Chablis se nachází v severní části Burgundska. Stejnojmenné víno se zde pěstuje
na křídovém podloží, proto se vyznačuje charakteristickou minerální chutí. Víno je jednoduché, čisté a elegantní. V oblastech Grand
Cru je velmi intenzivní, v oblastech Premier
Cru je příjemně elegantní i minerální, pro někoho je ale příliš neutrální a tenké. Ne tak pro
ty, co mu navždy propadli. Chablis z našeho
výběru se vyznačuje krásnou minerální vůní,
„jako byste žvýkali jíl“, a chutná po meruňkách a broskvích.
tově oblíbené odrůdy. A na doplnění něco nového
a méně známého: svěží bílé víno Pere Anselme 4
z údolí řeky Rhony a delikátní dezertní Monbazillac, 3 které se vyrábí z hroznů s ušlechtilou plísní.
MONBAZILLAC 
FRANCOUZSKÝ TOKAJ
Chateau les Rosiers Monbazillac bílé dezertní,
přírodně sladké víno. Vyrábí se, podobně jako
Tokaj nebo české botritické výběry, z hroznů,
které byly napadeny ušlechtilou plísní. Dospělý Monbazillac se vyznačuje jantarovou ořechovostí. Chutná výborně k sýrům s modrou
plísní!
Francie se díky poloze vyznačuje
různorodými víny, ze kterých však
dýchá tradice.
Srovnejte jej s Chardonnay 6 z teplejší jižní oblasti. Naše Chardonnay z území Languedoc patří
k vybraným venkovským vínům s regionálním
charakterem. Voní po broskvích a v chuti má medové podtóny. Nechybí zde ani Sauvignon 2
– vždyť právě Francie je rodnou zemí této celosvě1
2
VYCHUTNEJTE SI TRADICI V BÍLÉM:
1
2
3
4
5
6
FRA – Domaine deCheval Blanc Bordeaux Blanc 2005
Suché bílé víno slámové barvy. Vůně lipových květů. Vyvážená ovocná chuť.
FRA – Sauvignon Blanc Vin de Pays de I´Herault 2005
Víno žluto-zlaté barvy. Odrůdově typická vůně, chuť ovocná, plná a kulatá.
FRA – Chateau les Rosiers Monbazillac 2003
Lahvově zralý se vyznačuje jantarovou ořechvostí.
FRA – Cotes du Rhone Blanc Pere Anselme 2005
Suché bílé jemné a svěží vyrovnané víno.
FRA – Chablis Blanc Chateau de Viviers 2005
Barva nazlátlá. Vůně po hroznech a koriandru. Křídově suchá ovocná chuť.
FRA – Chardonnay Vin de Pays de I´ Herault 2005
Víno zlaté barvy s vůní broskví, v chuti ovoce s medem. Závěr je mohutný a dlouhý.
3
4
5
te si celou Francii.
AKCE KUP 2: Vychutnej
de France, a máte
r
Kupte si oba výběry Tou
.
rma
zda
dopravu
tňujete bílá vína?
AKCE KUP 3: Upřednos
Chardonnay (str.
ěr
výb
é
tak
e
Vyzkoušejt
a (str. 24), a máte
vín
18) a zahraniční bílá
u.
slev
navíc 5%
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 005
1490 Kč
81 KORKŮ
6
11
TOUR DE FRANCE – ROUGE
____výběr
____výběr francouzských červených vín
OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465
Chuťová exkurze po slastech francouzských červených vín Vás pomyslně
provede údolími malebných řek i překrásnou krajinou Provence.
ROMANTICKÁ FRANCIE
Rozmanitá úbočí francouzských vinic, vesnické
domky či tradiční vinařská sídla (château) patří
k tomu nejkrásnějšímu, co lze v Evropě vidět.
A zdejší víno zase k tomu nejlepšímu, které si
můžete dopřát. Užijte si náš výběr.
VÍNO Z BURGUND…
... do Čech nechal přivézt už Karel IV. Tento
kraj je proslavený nejen víny bílými, ale tamní
modrá odrůda Pinot Noir (Rulandské modré)
se nikde jinde ve Francii nepěstuje. Burgundsko
je velmi malou, ale také velmi zajímavou vinařskou oblastí. Vinice mají různá podloží a mikroklima, z metru na metr se zde mění kvalita
půdy. Máte-li chuť na lehké červené víno určené
k okamžité konzumaci, zkuste naše Bourgogne
Pinot Noir Compte de Lupé r. 2003. 5
TO NEJLEPŠÍ Z FRANCIE? QUI!
Pro skutečnou tour po červených odrůdách
Francie jsme vybrali několik hlavních oblastí. Jsou jimi Burgundsko, kde vládne výrazná
odrůda Pinot Noir, 5 dále Bordeaux se svými
Jaký by to byl výběr bez legendárního
Chateauneuf-du-Pape? Asi tak jako
Michal Tučný bez klobouku.
slavnými kupážemi – dobře pitelné Domaine
de la Griveliere 1 z odrůd Grenache, Syrah
a Cinsault. Poslední, a důležitou oblastí je celá
jižní Francie. Z ní jsme pro Vás vybrali Mas Janeil 4 z oblati Roussillonu, jež se nachází mezi
pobřežím a třítisícovými vrcholy Pyrenejí. Neméně dobře si vychutnáte i Cabernet Sauvignon
s mediteránním charakterem jižního Languedocu, stejně jako z vápenité půdy pocházející
Merlot de I´ Herault, 6 který se výborně hodí
k sýrovým talířům. A slavné Chateauneuf-du-Pape? 2 To nejlepší nakonec!
FR ANCOUZSK Á KV
ALITA: Francie má
velmi propracovano
u kontrolu kvali ty
vína, čtěte na str.
5
3
1
2
UŽIJTE SI FRANCOUZSKOU ROMANTIKU:
1
2
3
4
5
6
LEGENDA
CHÂTEAUNEUFDUPAPE 2
Víno z oblasti kolem vesnice Châteauneuf-du-Pape v povodí řeky Rhôny je cuvée
a může být smícháno až z 13 povolených
odrůd révy. Pokud si chcete být jist, že Vaše
châteauneuf je originál, pak na lahvi hledejte
erb. Tradiční vinaři používají erb zkřížených
klíčů, moderní producenti gotický oblouk
s kapkou. Naše Châteauneuf-du-Pape Rouge Laurent Charles Brotte, r. 1999/01, se
zkříženými klíči, je suché víno, které zraje po
12 měsíců v dubových sudech, má rubínovou
barvu, voní kořením a ovocem.
FRA – Cotes de Rhone Rouge Domaine de la Griveliere, 2005
Dobře pitelné víno ze 3 odrůd. Chuť a vůně s nádechem papriček a koření.
FRA – Châteauneuf-du-Pape Rouge Laurent Charles Brotte, 1999/01
Komplexní vůně s léty připomíná zralé červené ovoce, lanýže a cedr.
FRA – Cabernet Sauvignon Vin de Pays de I´ Herault, 2005
Rubínové s fialovými záblesky. Nádherně voní po černém rybízu a fialkách.
FRA – Cotes de Roussillon-Villages AOC Mas Janeil, 2001/2, AOC
Víno rubínové barvy s aroma lesních plodů a koření, s náznakem mentolu.
FRA – Bourgogne Pinot Noir Compte de Lupé, 2003
Temně granátová barva a výrazně ovocná chuť po rybízu a lesních jahodách.
FRA – Merlot Vin de Pays de I´ Herault, 2005
Delikátní ovocná vůně s podtóny dřeva a lékořice. Skvěle vyvážená chuť.
3
4
5
6
si naše červená
AKCE KUP 2: Porovnejte
ými odrůdami.
zsk
cou
fran
ími
odn
vína s pův
červených (str. 7)
h
kýc
čes
Přiobjednejte si výběr
.
rma
zda
ravu
a máte dop
e si světová červená
AKCE KUP 3: Vychutnejt
couzských. Naleznete
fran
z
a
inul
vyv
se
á
vína, kter
ravě navíc 5 % slevu.
dop
k
je na straně 25, a máte
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 006
1790 Kč
100 KORKŮ
12
SLUNCE JIŽNÍ AMERIKY
____
____výběr
výběr nejlepších chilských vín
Vhodné klimatické podmínky spolu s investice
investicemi
mi do moderních technologií
umožňují v Chile vyrábět skvosty nového vinařského světa.
NA SVAZÍCH AND
Chile je rájem vinařů, novým vinařským světem, a to přestože je tu dlouhověká tradice
vinařství, sahající až do roku 1551. Vinohrady
jsou položeny ve vyšších nadmořských polohách s dostatkem sluníčka a vláhy z tajících
ledovců Andských velehor. Od moře vane
příznivý chladivý vánek a půdy jsou tu lehké
a úrodné. Hrozny tak mohou nádherně dozrát
a vína jsou komplexní se spoustou ovocného
aroma a sametových tříslovin.
CHILSKÝ VÝBĚR: KVALITA
ZA ROZUMNOU CENU
V Chile se daří zejména červeným vínům, která jsou gastronomickým hitem po celém světě.
Také bílé odrůdy s hlavními tahouny Chardonnay 5 a Sauvignon blanc 3 jdou velmi dobře
na odbyt. Tato vína jsou kvalitní a přitom ceno-
ovoce, švestek, vanilky a jemného opálení z dubových sudů. Červená barva našeho středně
plného Merlotu 3 má až fialové záblesky. Díky
rozvoji moderního vinařství naštěstí ustoupila
3
CARMENÈRE 1
Carmenère je chilská specialita. Jedná se
o starou francouzskou odrůdu z oblasti Bordeaux, která se již ve své domovině téměř
nevyskytuje, ale v Chile se jí náramně daří.
Hrozny z údolí Rapel jsou macerovány patnáct dní a díky nízké teplotě získají nádhernou barvu a ovocnost. Po dalších týdnech
v nerezových tancích je 30 % vína dáno na
půl roku do francouzských a amerických
sudů, a vzniká tak skvost s intenzivní vůní po
zralém červeném ovoci, rebarboře, čokoládě
a pepři, s chutí ovocného džemu a náznaky
máty a koření na konci.
Růžové cuvée Syrah – Cabernet Sauvignon v létě příjemně osvěží
produkce starobylých oxidovaných vín svěžím,
odrůdově typickým vínům světových kvalit.
Tím nejsvěžejším z našeho výběru je růžové
cuvée Syrah-Cabernet Sauvignon, 2 užijete si
ho nejlépe každé horké letní odpoledne.
Vyšší nadmořské polohy a dostatek
sluníčka nechají vyniknout komplexnosti a ovocnosti chilských vín.
vě dostupná. Vyráběna s důrazem na bohatou
chuť, avšak uhlazenější aroma. Zvlášť Sauvignonu tento postup prospívá, dostává kořenitý
charakter. Najdeme tu i většinu mezinárodně
známých červených odrůd. Rubínový Cabernet Sauvignon 6 s intenzivní vůní červeného
1
2
UŽIJTE SI JIHOAMERICKÝ TEMPERAMENT:
1
2
3
4
5
6
CHILE – Carmen Classic Carmenère 2004
Rubínová barva, jemné taniny, zralá chuť ovocného džemu.
CHILE – Carmen Classic Rose Syrah-Cabernet Sauvignon 2005
Jahodově růžová barva s vůní červeného ovoce a chutí broskvového džusu.
CHILE – Carmen Classic Sauvignon Blanc 2004/05
Bílé víno s vůní zralých citrusů, ananasu a bylinek. Ovocná vyvážená chuť.
CHILE – Merlot „120“, 2004
Červené ovoce se snoubí s jemnými bylinkami. Víno plné zaoblených tříslovin.
CHILE – Chardonnay „120“, 2005
Výrazné citrusové aroma se snoubí s vůní másla a vanilky. Svěží víno.
CHILE – Cabernet Sauvignon „120“, 2004
Intenzivní vůně zralého červeného ovoce a opálení z dubových sudů.
3
4
5
6
jte si výběr
AKCE KUP 2: Přiobjedne
í strany, a máte
lejš
ved
z
vín
ch
ský
kaliforn
dopravu zdarma.
ít rozdíly mezi traAKCE KUP 3: Zkuste naj
ařským světem,
vin
ým
dičním Starým a Nov
z Francie (str. 10
kupte si navíc oba výběry
íc 5% slevu.
nav
ě
rav
a 11), a máte k dop
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 007
1590 Kč
85 KORKŮ
13
CALIFORNIA DREAMING
____výběr
____
výběr kalifornských vín
OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465
Kalifornie je prosluněná země plná pomerančových hájů a vinohradů. Bez debaty
nejproduktivnější vinařský stát Severní Ameriky. Kdo by odolal kalifornskému snění?
KALIFORNIE
Největší vinařský stát Severní Ameriky vyprodukuje přes 90 % veškerého vína v USA.
Panují zde totiž nejlepší klimatické podmínky.
Kalifornská vína jsou oblíbená hlavně v USA
a příliš se jich donedávna neexportovalo. Na
západním břehu USA se daří především mod-
Kalifornie je vinná kolébka USA.
rým, ale také bílým odrůdám. Nejvíce rozšířené
jsou Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot,
Pinot Noir a především odrůda Zinfandel.
PŘÍBĚH ZINFANDELU 6
I Kalifornie má svou „vlastní“ odrůdu. Je jí právě Zinfandel, kterou Američani zkracují jen na
Zin. Dokonce existují její fan kluby, natolik je
oblíbená. Stále se vedou dohady o jejím původu, ale traduje se, že ji přivezli italští osadníci
z Puglie. Dnešní výzkumy ji ale směřují do
Chorvatska. Zinfandel dává jedinečná, plná
vína s mocnými, ale šťavnatými tříslovinami
a silným ovocným projevem. My Vám nabízíme jedinečný Kendall-Jackson Vintner‘s
Reserve Zinfandel, který získal v roce 2006
dvě zlaté, jednu stříbrnou a jednu bronzovou
medaili.
Zinfandel, 2 což je mírně nasládlé rosé. A nakonec si pochutnejte na svěžím, čistém a líbivém
Chardonnay, 1 vonícím po tropickém ovoci.
Zinfandel je nejoblíbenější
americká odrůda.
KALIFORNIE VERSUS FRANCIE
Tyto dva velké vinařské státy jsou jako oheň
a voda. Kalifornie přesvědčila o své kvalitě zejména v 70. letech na slavné Pařížské ochutnávce. Tam ve slepé degustaci zvítězil kalifornský
Cabernet nad tím nejlepším z francouzským
Bordeaux.
SEVEROAMERICKÁ SELEKCE
V tomto výběru Vám představujeme typické
kalifornské odrůdy. Jelikož je zde hodně sluníčka, převládá produkce červených vín. Cabernet
Franc 5 z vinařství Ironstone vyniká svojí přímou ovocností a snadnou pitelností, oblíbený
Cabernet Sauvignon 3 má plnější strukturu
a vůni i chuť černého rybízu. Krásně strukturovaný Merlot 4 Vinter´s Reserve s vůní švestek
a černých třešní, který získal několik významných ocenění, např. stříbrnou medaili na Long
Beach Grand Cru 2006, je jen dalším důkazem
výtečných červených kalifornských vín. Musíte ale hlavně ochutnat kalifornskou specialitu
Zinfandel! 6 Je to plné víno s ovocnou a kořenitou chutí. Vyrábí se také ve formě White
1
2
OKUSTE AMERICKÝ SEN:
1
2
3
4
5
6
USA – Leaping Horse Chardonnay 2004
Víno žluté barvy s vůní po tropickém ovoci, hruškách a zelených jablkách.
USA – Leaping Horse White Zinfandel 2003
Svěží rosé s výrazným aroma po jahodách a borůvkách.
USA – Ironstone Vineyards Cabernet Sauvignon 2003
Červené suché víno rubínové barvy, ve vůni najdete aroma zralých třešní a vanilky.
USA – Kendall Jackson Vinters Reserve Merlot 2002
Temně červené víno, s vůní švestek, černých třešní, anýzu a hořké čokolády.
USA – Ironstone Vineyards Cabernet Franc 2002
Plné a výrazné červené víno, v chuti černý rybíz, lesní ovoce a vanilka.
USA – Kendall Jackson Vinters Reserve Zinfandel 2004
Tmavě červené víno s vyváženou ovocnou chutí s kořenitým nádechem.
3
4
5
6
výběru ochutnejte
AKCE KUP 2: K tomuto
ěkoule, výběr australzem
víno z protilehlé strany
ravu zdarma.
dop
te
má
a
14),
(str.
ských vín
z Nového světa!
a
vín
si
AKCE KUP 3: Užijte
(str. 12)
le
Chi
nii,
ifor
Kal
si
te
Objednej
máte navíc 5%
a
ou,
i Austrálii (str. 14) najedn
.
vše
slevu na
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 008
2190 Kč
118 KORKŮ
14
VÍNO OD PROTINOŽCŮ
____
____výběr
výběr australských a novozélandských vín
Vinařský Nový svět – to je hlavně Austrálie a Nový Zéland. Jejich typická vína jsou
plná, ovocná, převážně červené odrůdy, které dozrávají v nových dubových sudech.
RÉVĚ SE DAŘÍ NA JIHU
Jižní Austrálie má se svým příznivým klimatem
téměř ideální podmínky pro pěstování révy.
Slunečných dní jsou spousty, srážek mírně a nebezpečí špatného ročníku je mizivé. To je důvod,
proč jsou australská vína tak konsistentní v kvalitě. Centrem vinohradnictví je širší okolí Adelaide s legendární oblastí Barossa Valley. Chladnější Nový Zéland produkuje svěží bílá vína.
VÍNO VZHŮRU HROZNAMA
V našem výběru najdete 4 australská vína a 2
z Nového Zélandu. Odrůda Shiraz je v podstatě francouzským Syrahem. V Austrálii si ji
natolik oblíbili, že se stala jakousi ikonou celého místního vinařství. Vína Shiraz jsou plná
ovoce, koncentrovaná, často s vyšším obsahem
PROSLULÝ
NOVOZÉLANDSKÝ SAUVIGNON 2
Tak jako je Shiraz ikonou australských vín,
Sauvignon Blanc se stal prestižní novozélandskou ikonou. Sauvignonu se tu opravdu daří
a je velmi rozšířen. Nejvýznamnější oblastí je
Marlborough na Jižním ostrově. Veliké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí zaručují hojnost aromatických látek, podnebí i půda jsou
ideální. Místní vína odrůdy Sauvignon jsou
charakteristické svojí svěžestí, mistrně vyváženou kyselinkou s ovocnou složkou, kde
dominuje angrešt, zelená paprika, tropické
ovoce, broskve a kiwi.
Pro našince je zajímavá i původně portugalská
bílá svěží odrůda Verdelho. 5 Z chladnějšího
Nového Zélandu pro Vás máme svěží Chardon-
Shiraz je ikonou australského
vinařství, která ho reprezentuje
po celém světě.
nay 3 s ovocným aroma a po angreštu vonící
Sauvignon Blanc. 2 Jak sami u těchto bílých
vín poznáte, vyšší teplotní rozdíly novozélandského klimatu prospívají jejich svěžesti i aromatu.
Austrálie produkuje kvalitní červená
vína, Nový Zéland se naopak
orientuje na svěží bílá vína.
alkoholu – naše Long Row Shiraz 4 je toho
důkazem. Shiraz se také často mísí s Cabernetem, který dodá více struktury. Vyzkoušejte
naši kupáž Shiraz-Cabernet Sauvignon 1 od
Matildy – vinařství, které je pojmenováno po
oblíbeném psovi majitelů. Co takhle zpestřit si
večerní posezení suchým australským Cabernet Sauvignonem 6 s jemnými tříslovinkami.
1
2
3
4
5
6
POCHUTNEJTE SI NA VÍNĚ OD PROTINOŽCŮ:
1
2
3
4
5
6
AUS – Matilda Plains Shiraz / Cabernet Sauvignon 2004
Cuvée s příjemnou ovocnou vůní a vyváženou chutí po červeném ovoci.
NZ – New Dog Sauvignon Blanc Marlborough 2005
Ve vůni převažují tóny angreštu a guavy. Na jazyku je čisté, osvěžující.
NZ – Chardonnay Roseland Marlborough 2004
Nazlátlé suché víno. Výrazné ovocné aroma s vůní máslových sušenek.
AUS – Long Row Shiraz 2004
Purpurová barva značí silné víno s mohutnou tříslovinou a kyselinkou.
AUS – Bremerton Verdelho 2005/06
Svěží vůně ladí s příjemnou mineralitou na jazyce, doplněnou chutí hrušky.
AUS – Long Row Cabernet Sauvignon 2002
Suché červené víno s jemnými tříslovinami, lehce pitelné.
mu výběru zvolAKCE KUP 2: K australské
nebo kalifornský
15)
.
(str
te např. Jižní Afriku
u zdarma.
rav
dop
te
má
a
,
13)
.
(str
výběr
3 výběry,
y
chn
vše
te
AKCE KUP 3: Kup
a Nového světa,
ého
Star
ze
víno
si
ejte
porovn
navíc 5% slevu.
a k dopravě zdarma máte
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 009
1990 Kč
109 KORKŮ
15
PERLY ČERNÉHO KONTINENTU
OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465
____výběr
____výběr vín z Jihoafrické republiky
Jihoafrická vína jsou příkladem úspěšného moderního vinařství. Jsou kvalitní, čistá
a svěží. V JAR panují mimořádně příznivé klimatické podmínky, a tak se révě daří.
VÍNO Z MYSU DOBRÉ NADĚJE
Většina kvalitní produkce se stále soustředí
kolem původní oblasti výsadby Kapského
města, mezi další prémiové regiony se řadí
I v Jižní Africe se nyní soustředí na
svěží ovocná a čistá vína.
Constantia, Stellenbosch, Paarl či Robertson.
Dávno pryč jsou časy, kdy se pila těžká sladká vína, dnes se klade důraz na svěží ovocná
a čistá vína pro každého. S investicemi do
technologií roste i kvalita a Jižní Afrika zažívá v současnosti vinařskou renesanci.
JAR V LAHVÍCH
Nelekejte se, jar ani černé zlato v našem výběru nenaleznete. Jsou zde ale zastoupeny
klasické světové odrůdy jako například Merlot, 2 ovocné aroma s jemnou příchutí vanilky z nových dubových sudů nebo kořenitý
PINOTÁŽ  ORIGINÁL Z JAR 1
Pinotage (čti pinotáž) buď miluješ, nebo nemusíš. Zhruba tak by se dali rozdělit konzumenti
této jihoafrické speciality. Pinotage byla vyšlechtěna v roce 1925 na univerzitě Stellenbosch. Její
jméno je odvozeno právě od odrůd Pinot a Hermitage (v JAR takto nazývali francouzskou odrůdu Cinsaut). Je nutné ji pěstovat v malých
výnosech, jinak dává víno horší kvality. Díky
těmto pěstitelským chybám byla v minulosti na
mezinárodním trhu podceňována. Výborná je
také do kupáží s Cabernet Sauvignonem a Merlotem. Naše Pinotage je plné víno se středním
tělem a vůní tmavého ovoce.
te svěžím bílým Sauvignonem 5 s ovocným
charakterem. Typická vína pro Jižní Afriku
jsou bezesporu Pinotage 1 a Chenin Blanc.
Pinotage je kořenité, plné víno s dotekem
kouře a dřeva, zcela jistě něco úplně jiného,
než na co jsme zvyklí. Doporučujeme ho
před konzumací minimálně 2 hodiny dekantovat (viz str. 29). Chenin 4 bílá odrůda, která v JAR zdomácněla, dává svěží, čistá vína
výborná k rybám.
DEKANTUJTE  viz
str. 29 Zejména
Pinotage a Shiraz
tak lépe vynik nou!
Jihoafrická republika se oprávněně
pyšní světově uznávanou specialitou,
jakou je Pinotage.
Shiraz, 3 který je výtečný ke grilovaným masům. Z bílých okusíte citrusové až meruňkové
Chardonnay, 6 reprezentant této odrůdy ve
stylu vín z Nového světa. Pokračovat může1
2
SBÍREJTE PERLY ČERNÉHO KONTINENTU:
1
2
3
4
5
6
JAR – Pinotage Boland Cellar 2003
Dobře pitelné ovocné víno s příchutí banánů, tříslovinky z dubových sudů.
JAR – Spier Classic Merlot 2003
Rubínová barva, lahodná vůně jahod a vanilky. Jemná chuť se svěží kyselinou.
JAR – Shiraz Villiera 2002
Ochutnejte víno, které voní zralým ovocem a kořením, pepřem a vanilkou.
JAR – Chenin Blanc Boland Cellar 2006
Svěží suché víno s příchutí guavy, tropického ovoce a citrusů.
JAR – Sauvignon Blanc Villiera 2006
Bílé víno s výrazným ovocným charakterem s příchutí angreštu a fíků.
JAR – Chardonnay Nederburg 2005
Víno s citrusovými a meruňkovými tóny, částečně dozrávalo v sudech.
3
4
5
6
e k jihoafrickému
AKCE KUP 2: Vyzkoušejt
ký. Přiobjederic
am
jiho
ten
ě
ješt
výběru
a máte dopravu
),
.12
(str
le
nejte si výběr Chi
zdarma.
íc chilský (str. 12)
AKCE KUP 3: Kupte si nav
máte ještě 5%
a
,
14)
(str.
ěr
výb
ský
i austral
slevu na vše.
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 010
1590 Kč
89 KORKŮ
16
MORAVSKÁ GALERIE____
____výběr
výběr moravských přívlastkových vín
Ucelená řada odrůd, které byly vypěstovány na Moravě a dozrály
minimálně do přívlastku pozdní sběr. Exkurze po tom nejlepším
z moravských vinic z výjimečného ročníku 2005.
PÁLAVA  TERROIR MORAVIE
Terroir (čti teroár) je určitý vymezený prostor,
který svými geologickými a klimatickými vlastnostmi dává vzniknout nezaměnitelnému prostředí a mikroklimatu. Pálavskou krajinu tvoří
zejména bílé vápencové skály, zelené kopce spásané kozami bezoárovými a samozřejmě také
vinohrady. Zdejší vápencová půda a podnebí
s minimem deště pomáhá dozrávat mnoha
výtečným odrůdám do kvality přívlastkových
vín. Objevte s námi vinné krásy exkluzivní řady
s uměleckým názvem Gallery.
MORAVSKÁ GALERIE 1
 VÝJIMEČNÝ ROČNÍK 2005
Rok 2005 byl výjimečný. Vydatné podzimní
slunce umožnilo hroznům dozrát do vyšší
cukernatosti, tedy dosáhnout vyššího obsahu
alkoholu a extraktivních látek. Náš výběr nejoblíběnějších moravských odrůd, které dozrály do přívlastku pozdí sběr, zahrnuje Müller
s tóny čerstvých jahod a malin. Velmi oblíbená je i zlatem ceněná Frankovka, 4 jejíž chuť
ovlivňují jemné tříslovinky s akcentem přezrálých višní. Naše specialita Cabernet Moravia
odrůda vyšlechtěná křížením Cabernet Franc
a Zweigeltrebe, který je sám o sobě kříženec
Frankovky a Svatovavřineckého, v sobě nese
to nejlepší ze všech tří drůd. Jeho bobule mají
kabernetovou vůni a velmi příjemnou chuť. Vybraný pozdní sběr má temně červenou barvu
a v chuti nádech čokolády, černé kávy a skořice.
Typicky tříslovinkové André, 6 které získalo
zlatou medaili na soutěži Weinparade Poysdorf,
má ve vůni buket po sušených švestkách a přezrálých višních.
5
7
8
9
PLNÁ M
GALERIE
E DA I L Í
1
Na Pálavě víno dobře zraje
a v malebných vinných sklepech také
výborně chutná.
Thurgau, ve vůni přecházející do muškátových
květů, Tramín červený 2 s typickou odrůdovou kořenitostí, a také André rosé, 3 svěží víno
s cihlovou barvou a vůní růží a fialek, v chuti
1
2
MORAVSKÁ GALERIE I:
1
2
3
4
5
6
ČR – Müller Thurgau pozdní sběr 2005
Víno zelenožluté barvy s vůní v tónech citrusů a muškátových květů.
ČR – André rosé pozdní sběr 2005 – zlatá medaile Weinparade Poysdorf
Svěží víno s cihlovou barvou, v chuti najdete tóny čerstvých jahod a malin.
ČR – Tramín červený pozdní sběr 2005
Plné, kulaté víno s typickou odrůdovou kořenitostí.
ČR – Frankovka pozdní sběr 2005 – zlatá medaile Weinparade Poysdorf
Granátové barvy, v chuti najdete jemné tříslovinky s tóny přezrálých višní.
ČR – Cabernet Moravia pozdní sběr 2005 – stříbrná medaile Forum Moavium
Sametové v chuti s nádechem čokolády, černé kávy a skořice.
ČR – André pozdní sběr 2005 – zlatá medaile Weinparade Poysdorf
Víno s typickou tříslovinou. Ve vůni buket po sušených švestkách.
3
4
5
6
ze tří výběru
AKCE KUP 2: Kupte si dva
doručíme
a
y,
rav
toho nejlepšího z Mo
.
rma
zda
Vám je
jte si řadu
AKCE KUP 3: Zkompletu
te si všechnej
jed
Ob
.
erie
gal
ská
Morav
rma máte
zda
ě
rav
ny tři výběry, a k dop
up.
nák
celý
na
u
slev
5%
navíc
MORAVSKÁ GALERIE II:
MORAVSKÁ GALERIE II
 VÍNA DVOU MATEK
V tomto výběru můžete mimo jiné ochutnat
dvě moravské odrůdy se světovými názvy. Jak
Zweigeltrebe, tak André pochází z křížení Svatovavřineckého a Frankovky. Schválně, které
7
8
9
10
11
12
17
ČR – Chardonnay pozdní sběr 2005 - zlatá medaile Valtické vinné trhy
Víno s intenzivní vůní s tóny banánu, podporováno jemnou kyselinkou.
ČR – Rulandské bílé pozdní sběr 2005
Harmonické, s květinovou vůní a tóny ovoce, v chuti jemná chlebovinka.
ČR – Neuburské pozdní sběr 2005 - bronzová medaile Forum moravium
Svěží víno s jemnou kyselinkou, v chuti malinovo-jahodové tóny.
ČR – Cabernet Sauvignon pozdní sběr 2005 - střírná medaile Valtické vinné trhy
Voní po lesním ovoci, v chuti akcentuje černý rybíz a borůvky.
ČR – André barrique pozdní sběr 2005 - zlatá medaile Weinparade Poysdorf
V chuti upomíná sušené švestky a přezrálé višně. Zrálo v sudech barrique.
ČR – Zweigeltrebe barrique pozdní sběr 2005 - zlatá medaile Weinparade Poysdorf
Plné víno s kyselinkou a tříslovinou, buket lesních plodů. Z barrique sudu.
GALERIE PLN
10
11
12
z vín dozrávajících v barikových sudech vám
bude více chutnat? Harmonické Zweigeltrebe,
anebo krásně voňavé André, 11 pojmenované na počest zakladatele brněnského spolku
šlechtění ovoce a révy? V kolekci Galerie 2 vás
příjemně překvapí tropicky vonící Chardonnay 7 s tóny banánu, které je podporováno
jemnou kyselinkou, získalo zlatou medaili na
výstavě Valtické vinné trhy 2006. Rulandské
bílé 8 je naproti tomu harmonické víno
s květinovou vůní, v chuti s jemnou chlebovinkou. Neuburské 9 vás osvěží příjemnou
kyselinkou a zaujme malinovo-jahodovými
tóny v chuti. Typické lesní ovoce zase ucítíte
v sametovém a temně červeném Cabernet
Sauvignonu, 10 užijte si jednu z nejoblíbenějších červených odrůd v Čechách.
12
13
14
15
MORAVSKÁ GALERIE III
 ŠPIČKOVÉ VÝBĚRY Z HROZNŮ
V tomto výběru je to nejlepší z nejlepších, co
pod Pálavou kdy dozrálo. Všechna vína dosáhla
špičkového přívlastku výběr z hroznů. Chutnají
tak sladce, že ovocné aroma přechází do medových tónů. Veltlínské zelené 15 má lipově medové tóny, Frankovka rosé 13 se chlubí ovocným buketem a má navíc jemnou osvěžující
MORAVSKÁ GALERIE III:
13
14
15
16
17
18
Á MEDAILÍ
ČR – Frankovka rose výběr z hroznů 2005 - stříbrná medaile Vinoforum
Víno růžové barvy, jemná kyselinka. Vysoká vyzrálost s ovocným buketem.
ČR – Chardonnay výběr z hroznů 2005
Víno s ovocně květnatou vůní. V chuti plné s jemnou kyselinkou.
ČR – Veltlínské zelené výběr z hroznů 2005 -bronzová medaile Forum moravium
Víno se vyznačuje medově-lipovou vůní a chutí vyzrálého ovoce.
ČR – Sauvignon výběr z hroznů 2005 - zlatá medaile Vinofest 2006
Kopřivové aroma přecházející do zralých broskví lze nalézt ve vůni i chuti.
ČR – Rulandské modré výběr z hroznů 2005 - Perla vinic
Víno granátové barvy. Hořkomandlový buket, v chuti přezrálé švestky.
ČR – Svatovavřinecké výběr z hroznů 2005 -zlatá medaile Vinoforum
Aroma švestkových povidel je v chuti doplněno tóny připálených švestek.
16
17
18
kyselinku, Chardonnay 14 zaujme spíš ovocně
květnatou vůní a jemnou kyselinkou v chuti.
Sauvignon 16 s kopřivovým aroma přechází
do zralých broskví a projevuje se tak současně
ve vůni i chuti. Co nabízí Rulandské modré? 17
Zajímavý hořkomandlový buket a v chuti přezrálé švestky, stejně tak jako výjimečné Svatovavřinecké, 18 které je v chuti doplněno tóny
po připálených sušených švestkách.
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRŮ:
Gallery I za
890 Kč
KOD: 011
47 KORKŮ
Gallery II za
890 Kč
KOD: 012
47 KORKŮ
Gallery III za
1190 Kč
KOD: 013
64 KORKŮ
18
CHARDONNAY CHAMPIONS
____výběr
____výběr světových Chardonnay
Chardonnay dnes umí vyslovit snad každý, vždyť patří mezi nejoblíbenější
bílé odrůdy na světě. Její hlavní přednost totiž spočívá v univerzálnosti.
CHARDONNAY VE SVĚTĚ
Chardonnay, jedna z nejoblíbenějších bílých
odrůd, pochází pravděpodobně z Burgundska.
A jelikož bílé Burgundské či Chablis lidem po
celém světě tak moc chutnalo, rozhodli se jej
napodobit. A tak se v 60., 70. a 80. letech začalo
Chardonnay celosvětově hojně vysazovat. Dnes
jej nejvíce najdeme v Kalifornii, Austrálii, Itálii,
Jižní Francii nebo Chile. V Česku v současnosti
zaujímá asi 4 % ploch, ale těší se zde daleko větší
oblibě.
VÝBĚR SVĚTOVÝCH CHARDONNAY
Začínáme klasikou z Burgundska, 3 jež je velice elegantním a jemným bílým vínem, které
bývalo vzorem pro světové rozšiřování této
odrůdy. V podobném duchu je i moravské po-
které je plnější a krémovější. Těžší váhou je jihoafrické Chardonnay z Bolland Cellar, 4 které
dozrávalo v sudech z francouzského dubu, díky
MEDAILOVÉ
CHARDONNAY Z RAKVIC 6
Chardonnay Gallery 2005 pozdní sběr z Révy Rakvice je víno s intenzivní vůní tropického
ovoce s tóny zralého banánu a žlutého melounu. Citrusové plody v chuti jsou podporovány
jemnou kyselinkou. Bylo vypěstováno ve vinohradech v katastru obce Přítluky, trať Přítlucká
hora. Bílým odrůdám se na Moravě náramně
daří. Důkazem je toto příjemně osvěžující plné
víno, které na Valtických vinných trzích 2006
získalo zlatou medaili. Doporučujeme k uzeným masům a zajímavě upravené drůbeži.
Hodí se i k ovocným salátům.
Chardonnay ze studěnějších poloh je
plné, úzké, s výraznější kyselinkou,
naopak z poloh, kde dobře vyzraje,
nabízí vůni tropického ovoce.
čemuž v jeho vůni cítíme tzv. toustování aneb
teplou topinku s máslem. Chardonnay z Austrálie 1 dobře vyzrálo, a tak vyniká vůní ananasu a tropického ovoce, které doplňuje aroma
kešu oříšků.
Chardonnay je módní odrůda, proč
taky ne, když poskytuje ta nejkvalitnější bílá vína na světě.
losuché Chardonnay 6 z kolekce Gallery, které
vyniká svěžestí, v chuti po citrusových plodech
s jemnou kyselinkou – však také získalo zlatou
medaili na Valtických vinných trzích 2006.
Výčet vín z Evropy zakončíme vynikajícím čistým Chardonnay 5 z Itálie, které je fantastické k plodům moře. Ze zámoří k nám připlulo
chilské Chardonnay 2 z řady Carmen Classic,
1
2
VYBERTE SI CHAMPIONA SVÉHO SRDCE:
1
2
3
4
5
6
AUS – Long Row Chardonnay 2003
Zlatavé víno voní po tropickém ovoci a kešu oříškách s chlebovinkou.
CHIL – Carmen Classic Chardonnay 2004
Vůně zralých tropických citrusů a svěží chuť žlutého ovoce.
FRA – Bourgogne Chardonnay Comtesse de Lupé 2004
Suché víno s vůní pečeného chleba a s chutí melounu, broskve a oříšků.
JAR – Boland Cellar Chardonnay 2005
Víno s citrusovými tóny, s příchutí pečené hrušky, vápence a topinky s máslem.
ITA – Chardonnay di Toscana I.G.T. 2005
Víno světle slámové barvy s intenzivním buketem typickým pro Chardonnay.
ČR – Gallery Chardonnay pozdní sběr 2005 – zlatá medaile VVT
Víno s tóny banánu ve vůni, citrusy v chuti podpořeny jemnou kyselinkou.
3
4
5
6
výběru doporučuAKCE KUP 2: K tomuto
nejoblíbenějších
jeme vyzkoušet jedno z
ernet Sauvignon
Cab
ěr
výb
,
červených vín
z protější strany.
milovníci dobrého
AKCE KUP 3: Pokud jste
níte výběr franbílého vína, jistě navíc oce
ých bílých vín (str.
tov
svě
a
10)
.
couzských (str
te ještě 5% slevu.
24) a k dopravě zdarma zíká
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 014
1490 Kč
79 KORKŮ
19
CABERNET SAUVIGNON
OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465
____ výběr světových Cabernet Sauvignonů
Cabernet Sauvignon, pro mnohé prostě jen Cabernet je opravdovým králem všech
odrůd vína po celém světě. Prozradí ho typická vůně a chuť černého rybízu.
se tradiční chutí černého rybízu, neboli „cassis“.
Za povšimnutí stojí i moravský Cabernet Sauvignon, 4 který se kvalitativně rovná vínům
světovým. V jeho chuti se mimo černého rybízu
vyskytují i borůvky. Podíváme-li se do Nového
světa, zjistíme, že Cabernet Sauvignon 1 z Kalifornie se vyznačuje chutí zralých třešní s herbálními tóny. Cabernet Sauvignon 6z Austrálie je naopak velmi typický, má vůni cedrového
dřeva a vanilky, což jsou další znaky odrůdového charakteru. Chilský Cabernet Sauvignon
se zase předvádí svojí plnou ovocností, vůní
a chutí ostružin a černého rybízu. Je velmi vyrovnaný a harmonický. Jihoafrický Cabernet
Sauvignon 5 je komplexní s tóny máty a tabáku.
CABERNET SAUVIGNON KRÁLOVSKÝ
Kolébkou této odrůdy je prestižní oblast francouzského Bordeaux. Vznikl přirozeným
opylením odrůdy Cabernet Franc odrůdou
Sauvignon blanc. Cabernet Sauvignon považují
Cabernet Sauvignonu prospívá zrání
v sudech barrique. Víno je pak plnější
a komplexnější.
mnozí odborníci za krále mezi odrůdami. Je to
dáno jeho vlastnostmi, vína z něj si uchovávají
jistou typičnost, ať jsou pěstována kdekoli na
světě. Cabernet je již dnes opravdu zastoupen
téměř v každém významném vinařském regionu, má rád teplejší klima.
SVĚTOVÉ CABERNETY
V našem výběru si můžete jednoduše vyzkoušet, jaké rozdíly naleznete u vín odrůdově typického Cabernet Sauvignonu pěstovaného na
různých světadílech. Pokud je víno vyzrálé, má
vždy černorybízovou chuť a podle polohy, půdy
a technologie zpracování se objevuje vůně tmavých třešní, ostružin, tabáku nebo eukalyptu.
Dobrých výsledků dosahuje zráním v dřevěných sudech barrique, které mu zpevní strukturu a propůjčí vanilkové tóny.
Jako první Vám nabízíme Cabernet Sauvignon
z Francie, který reprezentuje klasiku projevující
DEKANTUJTE  VIZ
STR. 29 Zejména
barikové víno se po
třebuje nadechno
ut
2
1
2
SBÍREJTE PERLY ČERNÉHO KONTINENTU:
1
2
3
4
5
6
3
CABERNET S MEDAILÍ 3
Cabernet Sauvignon 2005 pozdní sběr z kolekce Gallery je příjemné víno syté, rubínové
barvy. Důkaz, že i na Moravě lze udělat kvalitní červená vína srovnatelná se zahraničními.
Ve vůni se projevuje buket lesního ovoce, který v chuti přechází do černého rybízu a borůvek. Bylo vypěstováno na hustopečských
jižních svazích na trati Růženy. Toto příjemně
pitelné plné víno získalo stříbrnou medaili na
naší nejstarší a největší vinařské soutěži Valtické vinné trhy – ročník 2006.
USA – Ironstone Vineyards Cabernet Sauvignon 2003
Suché víno temně rubínové barvy. Ve vůni najdete aroma zralých třešní.
FRA – Cabernet Sauvignon Vin de Pays de l´Herault 2005
Rubínově zabarvené víno voní po černém rybízu, třešních a fialkách.
CHIL – Carmen Classic Cabernet Sauvignon 2004
Chilský Cabernet vyniká plnou chutí s lahodným taninem a svěží kyselinkou.
ČR – Gallery Cabernet Sauvignon pozdní sběr 2005 – stříbrná medaile VVT
Přívlastkový moravský cabernet má v chuti černý rybíz a borůvky.
JAR – Boland Cellar Cabernet Sauvignon 2004/05
Rubínově červené víno s vůní černého rybízu a příchutí ušlechtilého dřeva.
AUS – Long Row Cabernet Sauvignon 2002
Cihlově červené víno s jemnými tříslovinami je svěží a lehce pitelné.
3
4
5
6
te v oblibě plná
AKCE KUP 2: Pokud má
si navíc výběr
ejte
edn
obj
a,
červená vín
Tour de France
ých
francouzských červen
ravu zdarma.
dop
te
má
a
,
11)
.
– rouge (str
červené,
na
si
e-li
AKCE KUP 3: Potrpít
dré (str. 21),
mo
y
and
Rul
ěr
výb
ě
přidejte ješt
u na vše.
slev
5%
ě
a k dopravě získáte ješt
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 015
1390 Kč
78 KORKŮ
20
TRAMÍN ČERVENÝ ____ výběr vín odrůdy
Tramín neboli Gewürztraminer má načervenalé hrozny, ale dává bílé víno.
Je to svěží a aromatická odrůda, která připomíná vůni parfému, růží a medových květů.
ZÁHADNÝ TRAMÍN
Je tak trochu záhadnou odrůdou. Nezná se zcela jistě její původ a také kolik má vlastně verzí
jmen obsahujících slovo tramín. Jisté je, že se
jedná o velmi starou odrůdu, nejčastěji se mluví
terem. Naši nabídku jsme zpestřili víny z Chile 2 a trochu netradičně Tramínem Delheim
z Jižní Afriky.
PROČ JE TRAMÍN ČERVENÝ
BÍLÉ VÍNO?
Tato odrůda má titiž načervenalé hrozny, ze
kterých se vyrábí bílé víno. A není to výjimka.
Veltlínské červené rané je také bílé víno červených hroznů. Barvy vína jsou v podání vinařů
vůbec pěkně zamotané, je totiž všeobecně známo, že takzvané červené víno stejně pochází
převážně z odrůd modrých hroznů!
Tramín je geneticky nejstarší
pěstovaná odrůda v Čechách
o původu v městečku Tramin v Tyrolách, kde
se podle dochovaných údajů pěstoval již v 15.
století. U nás se uvádí pod jménem Tramín červený, ve světě také Tramin a „gewürz“ se ponechává pro silné, kořeněné verze odrůdy.
NÁŠ VÝBĚR  OD KLASIKY
PO NETRADIČNÍ AFRIKU
V našem výběru převládají vína vyrobená
v Evropě. Vína jsou lehčího až středního těla,
svěží, s typickým aromatickým projevem odrůdy. Z Moravy ochutnáte Tramín červený
pozdní sběr z kolekce Gallery, který je plný se
zbytkovým cukrem, dodávající mu příjemnou
kulatost. Tramín výběr z hroznů ze Sonberku,
má nádhernou vůni zralých banánů. Ze severu
Itálie je Tramín Kolbenhof Gewürztraminer,
který voní po čajové růži, koření a medu, a úplnou klasikou je Gewürztraminer 3 z italského
městečka Tramin od výrobce J. Hofstätter s odrůdově typickým, silným a výrazným charak-
3
4
5
6
29.
5
4
1
1
2
VÍNO Z MĚSTEČKA TRAMIN 3
V jihotyrolském italském městečku Tramin
opravdu vědí, jak má správný Tramín vypadat.
Ve vinařství J. Hofstätter jsou jeho přeborníky.
Jejich Gewürztraminer Alto Adige DOC má
vše, co odrůda nabízí – sytou, slámovou barvu a dobře vyvážené víno. Vůně růží, květů
a lehkého kouře doplňuje plnost a lahodnost
na patře. Výborně se hodí jako aperitiv nebo
k tučným modrým sýrům a ke kořenitým jídlům asijské kuchyně. Skvěle osvěží každý letní
podvečer.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
– 10˚C
Přílišné vychlazen
í utlumí jeho vůni,
více str.
2
UŽIJTE SI NÁDHERNOU VŮNI TĚCHTO TRAMÍNŮ:
1
6
ITA – Kolbenhof Gewürztraminer 2005
Barva zelenožlutá až zlatožlutá, intenzivní. Vůně kořenitě medová.
CHIL – Carmen Classic Gewürztraminer 2004
Jiskrné víno s intenzivní vůní, v chuti svěží kyselinka s jemnou kořenitostí.
ITA – Gewürztraminer J. Hofstätter 2004
Zářivá barva, aromatická vůně po růžích. Má bohatou a silnou chuť.
ČR – Sonberk Tramín výběr z hroznů 2005
Barva zlatožlutá, vůně přechází od banánu do zeleného jablka.
ČR – Gallery – Tramín červený pozdní sběr 2005
Plné, kulaté víno s typickou odrůdovou kořenitostí.
JAR – Delheim Gewürztraminer Delheim 2004
Vůně růže je doplněna dobře vyváženou sladko-kyselou chutí.
3
4
5
6
me víno podobné
AKCE KUP 2: Doporučuje
k pití, např. výběr
mi
ost
charakterem a přílezit
nnay (str. 18)
Rosé (str. 22) nebo Chardo
ednáte všechny
obj
si
ud
AKCE KUP 3: Pok
ě zdarma i 5%
3 výběry, získáte k doprav
slevu na vše.
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
1790 Kč
KOD: VINO 016
97 KORKŮ
21
OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465
PINOT NOIR ____ výběr odrůdy Rulandské modré
Pinot Noir je starobylá a uznávaná odrůda. Proslavila burgundská vína, která jsou
čistými příklady kvalitního Pinotu a zároveň jedny z nejdražších vín na světě.
PINOT NOIR VE SVĚTĚ
Je celosvětově velmi ceněnou odrůdou. Její domovinou jsou prosluněné svahy Burgundska.
Rozšířena je však nejen ve Francii, ale i např.
v Německu, Kalifornii či Itálii. Jedná se o hojně
Do Čech ho ve 14.století přivezl
Karel IV., pěstovalo
se na 90 % ploch vinic.
pěstovanou odrůdu také v Čechách a na Moravě. Dříve sice zaujímala mnohem větší plochy
nežli dnes, její obliba ale opět stoupá.
VÝBĚR VÍN PINOT NOIR
Náš výběr je vyrovnaně rozložený mezi Starým
a Novým světem. Nabídku začínáme s klasickým burgundským z Francie: 1 jeho buket je
ovocný, především po černém rybízu, lesních
jahodách a třešních. Z moravských zástupců
nabízíme polosuché Rulandské modré, 5 výběr z hroznů z Gallery, kde je hořkomandlový
buket v chuti podporován jemnými tóny pře-
suché Rulandské modré 6 ve výběru z hroznů
z Vinařství Tetur. Zajímavý je i Pinot Noir Galpin Peak 3 z Jižní Afriky, ve vůni nese stopy
lanýžů a lesního ovoce. Chilaská Rulanda modrá jednoduchá a šťavnatá. Nádhernou ukázkou
kalifornských vín Pinot je oceňovaný skvost
Kendall-Jackson Vintner‘s Reserve Pinot Noir. 4
RULANDSKÉ NEBO PINOT?
Rulandskému se původně říkalo Burgundské.
Z Německa se však Rulandské přeneslo k nám
a začala se tak označovat celá skupina rodu Pinot.
PINOT NOIR 4
SE ŠESTI CENAMI
Kalifornie odrůdě Pinot Noir opravdu přeje.
Důkazem je víno Kendall-Jackson Vintner‘s
Reserve Pinot Noir 2004. Jedná se o elegantní
víno s buketem jahod a malin. Sametové třísloviny jsou doplněny chutí zralého tmavého
ovoce a vše vyrovnává svěží kyselinka. Víno
je středního těla s lehkým nádechem vanilky
a kouře po dozrávání v nových dubových sudech. Má elegantní závěr. Toto skvostné víno
již získalo 6 ocenění na prestižních výstavách
a v odborných časopisech, mimo jiné i stříbrnou medaili na Long Beach Grand Cru 2006.
DEKANTUJTE  VIZ
STR. 29
Dík y de kantování
lépe vynik ne aroma
těchto těžších čer
vených vín.
Rulandské modré je plné sametové
víno, v chuti kořenité
s hořkomandlovou příchutí.
zrálých švestek, a dalšího českého zástupce
oceněného zlatou medailí z Forum Moravium
1
2
OKUSTE BÝT NA CHVÍLI ARISTOKRATEM:
1
2
3
4
5
6
FRA – Bourgogne Pinot Noir Compte de Lupé 2003
Granátová barva a ovocná chuť po černém rybízu, jahodách a třešních.
CHIL – Carmen Classic Pinot Noir 2005
Toto chilské Pinot Noir má šťavnatý, živý a jednoduchý styl.
JAR – Bouchard Finlayson Pinot Noir Galpin Peak 2003
Plné víno s měkkými tříslovinami, vůně lanýžů a lesního ovoce.
USA – Kendall-Jackson Vinters Reserve Pinot Noir 2004
Ceněné víno se sametovou tříslovinkou s chutí zralého tmavého ovoce.
ČR - Gallery - Rulandské modré výběr z hroznů 2005
Hořkomandlový buket je v chuti podporován jemnými tóny přezrálých švestek.
ČR – Rulandské modré výběr z hroznů 2005, Vinařství Tetur
Plné kořenité víno s typicky cihlovou barvou a mandlovým buketem.
3
4
5
6
-li plná červená
AKCE KUP 2: Vyznávate
ěr italských
výb
ěší
pot
Vás
vína, určitě
Vás potěšíme
my
a
červených na B (str. 26)
.
rma
dopravou zda
te velkou spotřebu
AKCE KUP 3: Pokud má
si také výběr Caberejte
edn
obj
vín,
červených
ěr vín z Kalifornie
výb
net Sauvignon (str. 19) a
važují.
pře
á
ven
čer
tato
(str. 13), kde
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 017
2190 Kč
122 KORKŮ
22
ROSÉ ____
____výběr
výběr světových růžových vín
Růžová vína neboli rosé jsou ideálním letním osvěžením. Ve vůni ovocná,
často mírně nasládlá delikátní vína. Jsou vhodná také jako aperitiv.
ANI ČERVENÉ, ANI BÍLÉ
Růžové víno získalo v posledních letech na popularitě. Zájem lze přičíst celosvětové propagaci
(„think pink“). Růžová vína jsou opravdu specifická, ani bílá ani červená, avšak vyrobena vždy
z modrých odrůd révy. Růžová vína mají vpodstatě charakter bílých vín s dotekem ovocnosti
červených. Zajímavý kompromis. Rosé jsou bez
diskuse vína léta.
pokrmům. Závěr naší nabídky růžových vín
tvoří plnější a ovocnější růžové kupáže z Nového světa, je jím Syrah-Cabernet Sauvignon
z Chile a Grenache-Shiraz 5 z Austrálie.
BÍLÉ VÍNO Z ČERVENÝCH HROZNŮ
Růžové víno není možné vyrobit smícháním
červeného a bílého vína. Rosé se vyrábí z hroznů modrých odrůd a zpracovává se technologií
pro bílá vína, nekvasí na červených slupkách,
proto se do vína nedostane tolik červeného barviva a víno má jen jemnou narůžovělou barvu.
VÝBĚR ROSÉ VÍN
V našem výběru jednoznačně převládají vína
ze starého kontinentu. Pro lehká, osvěžující, ne
příliš alkoholická vína není ani potřeba slunce
jižní polokoule. Mimochodem, přeborníky
v konzumaci růžových vín jsou Italové. Rosé se
TEPLOTA PODÁVÁNÍ
– viz str. 29
Rosé nejlépe osvě
ží o teplotě 11–13˚C
Růžová vína jsou skvělým kompromisem. Svěží jako bílá a ovocná
jako červená vína.
pije mladé, je možné ho konzumovat ihned po
lahvování, tak vyniknou všechny jeho přednosti. Zástupce moravských vín v našem výběru
tvoří Frankovka rosé výběr z hroznů 4 z kolekce Gallery a Rulandské modré rosé pozdní sběr
Flower line. Svěží italské 2 je výtečný společník
rybí polévky či zeleniny. Nenáročné francouzské
růžové z Cotes de Provence, 1 kde se vyrábí asi
nejvíce rosé ve Francii, se hodí ke všem letním
6
1
2
OSVĚŽTE SE V PARNÉM DNI:
1
2
3
4
5
6
3
MEDAILOVÉ ROSÉ Z MORAVY 4
Frankovka rosé 2005 výběr z hroznů vyniká
vysokou vyzrálostí. Ta se projevuje ovocným
buketem přecházejícím do tónů zralých bezových bobulí a třešní. I tak si víno zachovalo
jemnou kyselinku, která z něj dělá příjemného společníka k lehkým pokrmům z ryb, těstovin, rizota a k ovocným salátům. Jeho výjimečnost byla v roce 2006 oceněna stříbrnou
medailí na výstavě vín Vinoforum. Nemusíte
si zrovna nasazovat růžové brýle, zkrášlete si
léto růžovým vínem.
FRA – Cotes de Provence Rosé Les Jaumelles 2004/05
Příjemně pitelné víno. Jemná vůně po zahradním ovoci s jemnou hořčinkou.
ITA – Rosato di Toscana I.G.T. 2005
Opojnou chuť tohoto „chiaretta“ podtrhuje jiskrná starorůžová barva.
CHIL – Carmen Classic Rose Syrah-Cabernet 2005
Jahodově růžová barva s vůní červeného ovoce. V chuti jahody a maliny.
ČR – Gallery Frankovka rosé výběr z hroznů 2005 – stříbrná medaile VinoForum
Ovocný buket tohoto vína přechází do tónů zralých bezových bobulí.
AUS – Nine Vines Rosé Grenache-Shiraz 2004
Svěží a vyvážené víno s příjemnou kyselinkou, aroma po zralých malinách.
ČR – Flower Line Rulandské modré pozdní sběr/rosé 2006
Květnatá a plná varianta růžového vína z odrůdy Rulandské modré.
3
4
5
6
ěžení Vám poskytne
AKCE KUP 2: Letní osv
a my Vás potěšíme
20)
i Tramín červený (str.
.
rma
zda
dopravou
te-li větší zásoby
AKCE KUP 3: Potřebuje
te si navíc výběr
kup
–
vín
žích
lehkých svě
k dopravě zdara
6)
.
českých bílých vín (str
vše.
na
u
slev
5%
ě
ješt
ma máte
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 018
1290 Kč
70 KORKŮ
23
OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465
CUVÉE ____ výběr míchaných vín z celého světa
Harmonie vína je dnes vrcholem snahy každého vinaře. Jelikož nelze ovlivnit
klimatické podmínky, snaží se jí vinaři docílit mícháním odrůd a vytvářejí cuvée.
CUVÉE ČILI KUPÁŽ ZNAČÍ VÍNO
SMÍCHANÉ Z NĚKOLIKA ODRŮD
Název cuvée [kyvé] pochází z francouzštiny a je
odvozen od slova cuve – nádoba či káď. Označuje tak směs vín z několika rozdílných odrůd.
Syrah Grenache Carignan 5 je vyrobeno pro
osvěžení a na to se můžete těšit. Všimněte si
i dvou českých zástupců tohoto výběru. Zejména svěží bílé Cuvée No.72 z Vinařství Sonberk
moravských specialistů na cuvée.
Cuvée je víno smíchané
z různých odrůd, které tvoří
harmonický celek.
NENÍ CUVÉE JAKO CUVÉE
Ne každé míchání odrůd můžeme označit za
kupážování. I do jednoodrůdového vína je
možné zcela legálně přidat až 15 % jiné odrůdy,
aniž by to spotřebitel věděl. Důvody jsou zcela
otevřené, vznikají díky výrobním postupům
a na kvalitu vyrobeného vína nemají žádný
vliv.
Česky se cuvée říká kupáž. Důvodů proč vína
míchat (scelovat) je několik. Nejvýznamnější je
ten, že vinař má možnost si s výsledkem pohrát,
ovlivnit ho. Může z několika jednoduchých vín
sestavit harmonický celek a přitom využít specifických vlastností každé odrůdy.
PŘIPIJTE SI NA KOALU 3
Bear Crossing Cabernet/Merlot, Austrálie
Toto australské cuvée vyniká intenzivní vůní
Cabernetu připomínající bylinky a kořenitou chutí ovocného Merlotu. Jemná tříslovina a zrání v soudcích dodávají vínu dobrou
strukturu, dlouhý závěr, a přitom jej činí
snadno pitelným. Díky značné oblíbenosti
se prodej tohoto vína na celém světě rapidně
zvyšuje. Podíl z každé prodané láhve financuje chod nadace na záchranu ohroženého
druhu medvídka koaly. Takže pijte na koalu!
Etiketu poznáte na první pohled.
1
VÝBĚR KUPÁŽÍ Z CELÉHO SVĚTA
Díky tomuto výběru cuvée vín zjistíte, jak se
míchá víno různých odrůd na různých kontinentech. S jasnou převahou jsou zde zastoupena červená cuvée, protože se míchají častěji.
Porovnejte si je mezi sebou. Jihoafrické červené cuvée Cabernet Sauvignon Pinotage, 5 je
středně plné víno. Důvodem je zjemnění těžšího a vyzrálejšího Cabernetu odrůdou Pinotage.
Vnímat budete více kořenitou chuť než vůni,
která je oproti ní méně výrazná. Naopak stejně
tělnaté australské cuvée Cabernet Merlot 3 je
ve vůni velmi intenzivní. Francouzské cuvée
1
2
3
4
5
6
OBJEVTE HARMONII CHUTÍ A VŮNÍ:
1
2
3
4
5
6
ČR - Cuvée Sonberk No 72, 2005
Jiskrná žlutozlatá barva, jemná svěží chuť.
FRA - Fitou AOC Cuvée Abrigans Syrah Grenache Carignan 2004
Tmavá granátová barva, chuť ovoce, svěží aroma. Ideálně konzumujte mladé.
AUS - Bear Crossing Cabernet Merlot, 2003/04
Granátová barva, ovocná vůně, jemná tříslovinka.
ČR - Flower Line Cuvée červené 2005 pozdní sběr/výběr z hroznů
Cuvée Svatovavřinecké/Cabernet Sauvignon, vyvážená chuť i vůně.
JAR - Delheim Cabernet Sauvignon Pinotage 2003
Středně tělnatá směs červených vín, chuť kořeněná, pak bobulovitého ovoce.
USA - Kendall-Jackson Collage Semillon Chardonnay 2005
Ve vůni mango a ananas. Zralá bohatá chuť vyvážená kyselinkou. Nádech dubu.
doporučujeme čistě
AKCE KUP 2: Ke cuvée
šejte Chardonnay
kou
Vyz
.
odrůdovou krabici
vignon (str. 19).
(str. 18) nebo Cabernet Sau
cuvée oba odrůke
si
te
AKCE KUP 3: Kup
ravu zdarma
dové výběry a máte dop
.
vše
na
a navíc 5% slevu
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 019
1390 Kč
76 KORKŮ
24
Z CIZÍCH BÍLÝCH LUHŮ
____výběr
____
výběr světových bílých vín
Užijte si exotická jména, vůně a chutě světových bílých vín, jako jsou Semillon,
Chenin a Verdelho, které představují vždy ty nejtypičtější odrůdy dané lokality.
MÍSTNÍ ODRŮDA, SVĚTOVÁ CHUŤ
Procestovali jsme celý vinařský svět a vybrali
pro Vás vína, která jsou tak regionálně typická, že není možné jejich pěstování rozšiřovat
do jiných oblastí světa, aniž by nezměnila svůj
charakter.
POZNEJTE ZATÍM NEPOZNANÉ
Chablis 4 je u nás pravděpodobně nejznámější francouzské bílé víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. Má křídově suchou, přitom
ovocnou chuť s podtónem minerálů. Další
francouzská specialita je Bordeaux Blanc
vhodné k salátům, rybám, plodům moře
JIHOAFRICKÝ CHENIN 4
Chenin Blanc je nejrozšířenější odrůda pěstovaná v Jižní Africe. Až donedávna však byla
podceňována jako dobrý druh stolního vína.
Hrozny pochází z vinic na chladných svazích
hory Paardeberg a z údolí Paarl. Je to svěží
suché víno s příchutí guavy, tropického ovoce
a citrusů, jeho plnost a vyváženost se projevuje dlouhým finišem. Víno se velmi dobře hodí
k lehkým pokrmům z ryb, salátům, těstovinám, vychutnat lze ale i samostatně.
AUSTRALSKÉ VERDELHO
Verdelho je portugalská odrůda výrazná svou
kyselostí, která se používá k výrobě bílých
portských vín a madeiry, ale také v Austrálii
nalezla v chladném mikroklimatu Langhorne
Creek ideální podmínky. Svěží vůně tropického
ovoce a citrusů ladí s příjemnou mineralitou
na jazyce, doplněnou chutí hrušky. Celkově je
velmi harmonický dojem podkreslen hebkou,
avšak pevnou kyselinkou. Verdelho je vhodné
k bílým masům, rybám, salátům a středně kořenitým asijským pokrmům.
1
Odrůdy, které jsou vázané na místo
svého původu, se tak i často jmenují
– např. Chablis, Bordeaux.
– zajímavá je jeho delikátní a charakteristická
vůně s převažujícím aromatem lipových květů. Jak vypadá evropská odrůda pěstovaná na
druhém konci světa, zjistíte z bílé původem
portugalské odrůdy Verdelho, 3 pěstované u protinožců. Výběr ještě doplňují svěží
americké Semillon Chardonnay, 6 tradiční
Soave 5 z okolí italské Verony a jihoafrický
Chenin Blanc, 4 zajímavá odrůda, která byla
ještě donedávná bokem zájmu milovníků
vína.
1
POZNEJTE NEOBVYKLÁ BÍLÁ VÍNA:
1
2
3
4
5
6
FRA – Domaine deCheval Blanc Bordeaux Blanc 2005
Suché bílé víno s výraznou chutí a s aromatem lipových květů.
FRA – Chablis Blanc Chateau de Viviers 2005
Nazlátlá barva, suchá ovocná chuť s podtónem minerálů.
AUS – Verdelho 2005/06
Svěží vůně ladí s příjemnou mineralitou doplněnou chutí hrušky.
JAR – Chenin blanc Boland Cellar 2006
Svěží suché víno s příchutí guavy, tropického ovoce a citrusů.
ITA – Soave Classico D.O.C. „Cá del Vento“ 2004
Intenzivni slámově žlutá barva, vůně květů akátu a hlohu.
USA – Kendall-Jackson Collage Semillon Chardonnay 2005
Víno má na konci jemný karamelový nádech s vůní ovoce.
2
3
4
5
6
chny netradiční
AKCE KUP 2: Užijte si vše
ěr nečeských
výb
si
odrůdy a přiobjednejte
te dopravu
má
a
ny,
stra
í
tějš
červených z pro
zdarma.
je s českou tradicí
AKCE KUP 3: Porovnejte
bílých (str. 6)
h
a přikupte si výběr českýc
.
16)
.
(str
II
erii
gal
a Moravskou
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 020
1690 Kč
93 KORKŮ
25
Z CIZÍCH ČERVENÝCH HÁJŮ
OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465
____výběr
____výběr světových červených vín
Testovat jednotlivé odrůdy cizokrajných červených vín je vzrušující!
Jak jinak popsat pocit, kdy si vychutnáváte víno ze čtyř různých kontinentů?!
KDYŽ SE ŘEKNE…
Když se řekne Jižní Afrika, každému na mysl
skočí Pinotage, když řeknete Austrálie, vybaví
se Vám Shiraz. Typickým představitelem červeného italského vína je zase Chianti. Pro Chile
je výstavní odrůdou Carmenère, Francouzi ctí
svůj Merlot a na amerických vinicích v Kalifornii vládne Zinfandel. Jak na Vás asi zapůsobí tyto
typické červené odrůdy v různých ročnících?
VÍNO DOKÁŽE PŘEKVAPIT
Jihoafrická Pinotage 4 Boland Cellar je výrazné ovocné víno s příchutí banánů, ladící s jemnými tříslovinami ze zrání v soudcích z francouzského a amerického dubu. Rubínové italské
Chianti 5 dokáže překvapit: stárnutím mění
barvu na granátovou. Toto suché víno se může
pít téměř ke všem pokrmům, avšak nejlépe se
hodí k dušeným masům. Vizitka australského
VÝRAZNÁ PINOTÁŽ 4
Pinotage (čti pinotáž) byla vypěstována před
necelou stovkou let, jihoafrickou národní révou se stala ale až před půlstoletím. Mezinárodní zájem o ni se datuje od konce devadesátých let. Odrůda, která má sladkou příchuť
zděděnou po Pinotu a kořenitost po Cinsautu. Pinotage je výrazné ovocné víno s příchutí
banánů, ladící s jemnými tříslovinami.
Merlot. 1 Kalifornská temně červená specialita
Zinfandel 6 se nejlépe hodí k typickým americkým jídlům, nesmí nikdy chybět u krocana.
Více se o Zinu dočtete na str. 13.
BARRIQUE SUDY
Barrique, neboli barikové sudy, jsou tradiční
bordeauxské sudy z kvalitního dubového dřeva. Slouží na kvašení a zrání vína a během tohoto procesu mu dodávají komplexnost aromat
a stabilizují jeho barvu. Takto vyzrálá vína je
vhodné dekantovat, než plně rozvine svou paletu aromat.
SHIRAZ VERSUS SYRAH
Nenechte se zmást. Jedná se o tutéž odrůdu,
jen se v různých kontimentech označuje jinak. Syrah je to ve Francii a Shiraz v Austrálii
nebo JAR.
DEKANTUJTE  VIZ
STR. 29
Aby se plně roz vin
ulo aroma těchto
vín.
Zinfandel, Shiraz, Carmenère,
Chianti, Pinotage – srdcová záležitost
z každého kontinentu
Shirazu? 2 Vůně po koření se skvělým aromatem přezrálého červeného ovoce až po vůni
kůže a kávy. A čím Vás překvapí chilský Carmenère? 3 Zcela jistě svou krásnou, jiskrně rubínovou barvou. Výborný doprovod k červeným
masům a sýrovým talířům zaručí francouzský
1
2
SEZNAMTE SE S REPREZENTANTY:
1
2
3
4
5
6
FRA – Merlot Vin de Pays de I´ Herault 2005
Temně červené víno s ovocnou vůní s podtóny dřeva a lékořice.
AUS – Long Row Shiraz 2004
Hluboká purpurová barva s vůní po koření s aromatem přezrálého ovoce.
CHIL – Carmenere „120“ 2004
Vino rubínové barvy. Vůně červeného ovoce a koření pokračuje i na jazyku.
JAR – Pinotage Boland Cellar 2003
Ovocné víno s příchutí banánů zrálo v dubových sudech. Dobře pitelné.
ITA – Fattoria di Basciano Chianti Rufina D.O.C.G. 2003/04
Vůně s náznakem fialek. Harmonická suchá chuť s lehkými tříslovinami.
USA – Kendall Jackson Vinters Reserve Zinfandel 2004
Tmavě červené víno s vyváženou ovocnou chutí s kořenitým nádechem.
3
4
5
6
rádi pochutnáte na
AKCE KUP 2: Pokud si
bjednejte si výběr
přio
,
ém
ven
plnějším čer
dopravu zdarma.
te
Pinot noir (str. 21), a má
ještě více
te
uje
řeb
Pot
3:
P
AKCE KU
třetice Cabernet
červeného? Dokupte si do
ravě dostanete
Sauvignon (str. 19), a k dop
.
ještě 5% slevu na vše
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 021
1690 Kč
90 KORKŮ
26
3 „B KLASSE“
____to
____
to nejlepší z Itálie začíná na „B“
Výjimečný výběr – nejen kvalitou, ale i jménem začínajícím na B. Selekce skutečně
není žádná „béčková“, jedná se o výtečné představitele jednotlivých odrůd.
ITALSKÁ VINAŘSKÁ ABECEDA
V Itálii se pěstuje přes 2000 odrůd, proto
pro nás bylo zajímavé nalézt vína těch nejvyšších kvalit a světoznámé proslulosti, která všechna začínají písmenem B. Všechna
vybraná vína mají vyšší stupeň kvality DOC
– DOCG. A proč začínají všechna na písmeno B? Je to skutečně náhoda, jelikož některá
vína nesou jméno podle odrůdy (Barbera,
Bardolino), jiná zase podle oblasti (Barbaresco, Barolo).
UŠLECHTILÉ BRUNELLO
Brunello di Montalcino Campogiavanni je nejprestižnější toskánské víno, vyrobené z výběru
hroznů odrůdy Sangiovese Grosso, která je
hlubší a bohatší než Chianti. Velmi intenzivní vůně, plná struktura, dostatek ušlechtilých
tříslovin předurčují tuto legendu z Montalcina
k delšímu uložení. Podává se ke slavnostním
nebo jinak důležitým jídlům.
EXKLUZIVNÍ BÉČKA
První výběr byl na nás, druhé kolo je na Vás!
Které víno ochutnáte jako první? K slavnostním příležitostem vhodné Brunello di
Montalcino, 1 nebo mladé a nasládlé Barco
Reale di Carmignano 5 s překvapivě vyváže-
DEKANTUJTE  VIZ
STR. 29
Červená vína z B Kla
sse si tak nejlépe vy
chutn
V tomto výběru jsou bez ohledu
na název zastoupena
ta nejlepší italská vína
nou chutí, či suché červené Barbera d´Alba?
Nebo snad zvolíte Bardolino Chiaretto,
suché jemné růžové víno s ovocnou, jemně
nahořklou chutí? Na některá vína ale bude
dobré si počkat, Barolo Serralunga 4 se vyplatí archivovat, stejně jako Barbaresco Asij,
které pochází až ze 40 let starých keřů. Víno
2
3
2
UŽIJTE SI LUXUSNÍ JÍZDU:
2
3
4
5
6
áte.
6
1
1
NEVYPOČITATELNÉ BAROLO 4
Barolo Serralunga d´Alba je velké červené
víno pocházející z vlastních vinic mistra Fontana Fredda . Barolo z vinic v okolí Serralunga
d´Alba je víno znalců a milovníků vína. Je to
víno s velkou strukturou, plné, robustní a vhodné ke skladování minimálně po dobu 6–8 let.
Má granátovou barvu s rubínovými podtóny.
Nápadnou vůní s nádechem vanilky, koření
a růží uvádí plnou, suchou a sametovou chuť
s velmi dlouhým závěrem na patře. Podává se
k náročným pokrmům z masa, zvěřiny a zralým sýrům.
je dobré archivovat po dobu 4 až 10 let, znamenité ročníky i více, 15 až 20 let.
ITA – Brunello di Montalcino D.O.C.G. Campogiovanni 1999/01
Velmi intenzivní vůně, plná struktura, dostatek ušlechtilých tříslovin.
ITA – Bardolino Chiareto Clasico D.O.C. 2005
Suché jemné růžové víno, svěží ovocná vůně a jemně nahořklá ovocná chuť.
ITA – Barbaresco Asij D.O.C.G. 2000
Víno z dubových sudů je dobře vyvážené, s příjemnou kyselostí.
ITA – Barolo D.O.C.G. Serralunga 2000
Granátová barva, vůně s nádechem vanilky a růží. Chuť je plná a sametová.
ITA – Barco Reale di Carmignano D.O.C. 2003/04
Po prvním doušku působí nasládle, má dlouhotrvající ovocnou dochuť.
ITA – Barbera d‘Alba D.O.C. Raimonda 2004
Rubínová barva, intenzivní vůně květů a ovoce s podtóny dřeva a vanilky.
3
4
5
6
ta nejlepší červená
AKCE KUP 2: Hledáte-li
výběr cizích červevína světa, kupte si ještě
dopravu zdarma.
te
má
a
,
ných vín (str. 25)
doma průřez
AKCE KUP 3: Chcete mít
příležitost?
dou
kaž
pro
cí
italskou produk
ital
ěr ských bílých
Přiobjednejte si navíc výb
. 9), a k dopravě
(str
vín
(str. 8) a červených
získáváte ještě 5% slevu.
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 022
3990 Kč
215 KORKŮ
27
CESTA KOLEM SVĚTA
OBJEDNÁVEJTE NA WEBU: WWW.VINOKLUB.CZ; POMOCÍ SMS: VINO OBJMEZERAKOD  NAPŘ. VINO OBJ 001 NA ČÍSLO 900 09 03 CENA SMS: 3 KČ S DPH NEBO TELEFONICKY: 225 330 465
____ procestovali jste někdy svět za 3990 korun?
Staňte se na chvíli objevitelem a poznejte poklady, které se skrývají ve výběru
„Cesta kolem světa“ – ve výjimečné selekci toho nejlepšího ze světového vinařství.
OBJEVTE ZNOVU STARÝ I NOVÝ SVĚT
S naším výběrem procestujete svět od tradičních vinařských oblastí jako je francouzské
údolí Rhony a italské mlžné pohoří Piemont
až po nejuznávanější jihoafrickou vinařskou
oblast Stellenbosch. Zastaveníčko si dáme i ve
Cesta kolem světa za jak dlouho
chcete. Každá oblast má svá specifika
a umí vyprodukovat opravdové skvosty.
slunné Kalifornii. Objevovat budeme také chilský temperament z oblasti Valle de Casablanca
a můžete ho třeba porovnat s australskými
specifiky z údolí McLaren, kde teplý den střídá chladná noc. Každá vinařská oblast starého
i nového světa má svůj typický exkluzivní kousek, který teď poznáte díky naší společné Cestě
kolem světa!
víno s výrazně ovocnou vůní se závanem dubu
a ananasu, stejně chuťově pikantní je červená
rezerva Zinfandelu. 3 Ta je plná vůní divokých lesních plodů, květin a švestek s bohatou
chutí po ostružinové zavařenině, anýzu a cedru.
Pokud máte chuť na suché bílé víno, pak oceníte chilské Chardonnay Medalla Real, 1 které
je suché s dobře vyváženou chutí a pevnou
strukturou, sladkostí a dlouhým, příjemným
závěrem. Australský zástupce – Shiraz z údolí
McLaren 2 – má nádhernou švestkově fialovo-červenou barvu, voní po ostružinách a slívách
s podtextem koření a pepře.
VÝBĚR TĚCH NEJLEPŠÍCH
Čím Vás oslní výběr těch nejlepších vín? Chateauneuf-du-Pape, 4 pýcha slavné apelace z jižního údolí Rhony složená ze 13 odrůd, rozehrává komplexní vůni s náznakem ovoce a koření,
s postupem let se mění na vůni zralého červeného ovoce, třešní, zvěřiny, lanýžů a cedrového
dřeva. Kvalitní Barolo D.O.C.G. 5 kvasilo na
slupkách v dubových sudech a zrálo tamtéž po
3 roky. Chenin Blanc Villiera 6 je bohaté, zralé
ci.
– str. 29
vhodné sk leni
SPRÁVNÉ SKLO
vychutnáte ve
pe
jlé
ne
si
Každé víno
1
2
VYCHUTNEJTE SI NAŠI CESTU KOLEM SVĚTA:
1
2
3
4
5
6
SAUVIGNON PO AFRICKU 6
Chenin Blanc je univerzální odrůda pocházející z francouzského údolí Loiry a je dokonce tou nejlepší z místní oblasti. Není bez
zajímavosti, že údajně právě křížením Chenin Blanc a Tramínu údajně vznikla slavná
odrůda Sauvignon blanc. Naše výběrové
Chenin BlancVilliera je zralé víno, které by
se dále obohatilo stykem s dubem a jehož
kvalita se dá ještě více zlepšit dalším zráním
v lahvích. Má výrazně ovocnou vůni se závanem dubu, ananasu, guavy a citrusů.
CHIL – Chardonnay Medalla Real 2004
Víno žlutozelená barvy. Mladé, svěží, delikátní a přitom komplexní.
AUS – McLaren Vale Shiraz Vineyard Select 2003
Fialovo-červené víno. Vůně ostružin. Plné s hebkou a pevnou kyselinkou.
USA – Zinfandel Old Vine Reserve 2002
Červené víno. Vůně divokých lesních plodů. Plná chuť. Příjemná tříslovina.
FRA – Chateauneuf-du-Pape Rouge Laurent Charles 1999/01
Víno rubínové barvy. Komplexní vůně ovoce a koření.
ITA – Vigna Castellero BAROLO D.O.C.G. 2001
Víno granátové barvy. Intenzivní vůně růží a fialek. Plná harmonická chuť.
JAR – Chenin Blanc Villiera 2003
Bílé víno s ovocnou vůní se závanem dubu a ananasu. Plné a vyvážené.
3
4
5
6
i výjimečná vína,
AKCE KUP 2: Máte-li rád
vních italských
luzi
kupte si navíc výběr exk
ny, a máte
stra
ozí
dch
pře
z
vín B-klasse
dopravu zdarma.
Vás světová vína
AKCE KUP 3: Zajímají-li
ejte si navíc výběr
prvotřídní kvality, objedn
a červených vín (str.
24)
.
(str
ch
bílý
nečeských
ě 5% slevu na vše.
ješt
25), a k dopravě získáte
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 023
3990 Kč
215 KORKŮ
28
BUBLINKY____ výběr perlivých vín
Perlivé víno je elegantní pití pro nenáročné konzumenty a pro všechny příležitosti.
Nabízíme Vám ho ve všech barvách, Vy si jen zvolte vhodnou příležitost.
JEDNA LAHEV  9 000 000 BUBLINEK
Perlivá vína jsou nevšedním pitím pro všední
události. Vznikají tak, že jsou při plnění do lahve jemně sycena CO2. Jemné perlení vínu dodá-
K výrobě perlivých vín se používají
sladší ovocná vína, proto ho nejvíce
produkují v Itálii.
vá nejen nevšední chuť, nýbrž ho také konzervuje. Vína, jež jsou určena k výrobě perlivých
vín, mají převážně sladší chuť, kvůli které jsou
oblíbená hlavně u žen. Přeborníky na produkci
perlivých vín jsou Italové, jelikož vypěstují velké
množství sladších ovocných vín, která nejlépe
vyniknou právě díky perlení.
Charmat. Vino Bianco Frizzante 1 je skvělé
bílé perlivé víno z římské DOC oblasti Castelli Romani a pije se hlavně jako aperitiv, nebo
k předkrmům a lehkým jídlům. Růžový Šilink
z Pavlova je zase skvělé pití pro letní den, protože zároveň osvěží.
6
ŠAMPAŇSKÉ, PERLIVÉ NEBO SEKT
Jak správně označovat vína s bublinkami? Pravé
„šampaňské“ pochází pouze z oblasti Champagne ve Francii. Termín šumivé víno či sekt se
používá pro víno, které kvasí přirozenou cestou
v lahvi. A perlivým vínem se rozumí víno, které
bylo uměle dosyceno CO2. Tak na zdraví!
BUBLINKOVÝ VÝBĚR V KOSTCE
Oblíbené Lambrusko je v červené podobě jedním z nejrozšířenějších italských vín v pizzeriích, my nabízíme jednak sladké bílé, 3 tak
i červené 5 z oblasti Emilia Romagna.
Osvědčený gurmánský tip: bílé
Prosseco zajídejte kousky parmazánu
namáčeného do medu!
PROSECCO DI VALDOBBIADENE 2
Prosecco jsou lehká a květinová vína vhodná
pro každou malou i větší oslavu. Vyrábí se
přírodní metodou Charmat, tedy kvasí v nerezovém tanku. Vyznačuje se světlou slámově
žlutou barvou, ovocnou vůní připomínající
planá jablíčka a jemnou nasládlou chutí. Velmi příjemně působí též dlouhotrvající perlivost s drobounkými bublinkami. Prosecco je
vynikající aperitiv, může se podávat i k lehkým předkrmům a pokrmům z ryb.
SPRÁVNÁ KONZUM
ACE – STR. 29
Perlivé víno si nejlé
pe vychutnáte v úz
kých
sk lenicích (flétnách
), vychlazené na 6–
9 °C.
Marzemino 4 je typická červená benátská
odrůda a nasládlý sekt z ní je vyráběn kvašením v nerezovém tanku přírodní metodou
1
2
NA BUBLINKOVÝ MEJDAN POZVĚTE:
1
2
3
4
5
6
ITA – Vino Bianco Frizzante Castelli Romani D.O.C.
Perlivé víno s ovocnou vůní a lehce nasládlou chutí.
ITA – Prosecco di Valdobbiadene “Marca Oro” V.S.Q.P.R.D.
Perlivé víno s vůní planých jablíček, po polknutí lehce nasládlé.
ITA – Lambrusco Bianco Dell´Elilia
Rubínově červené šumivé víno, sladké a ovocné chuti.
ITA – Marzemino Spumante Dolce
Červený sladký sekt s vyšším obsahem zbytkového cukru.
ITA – Lambrusco Reggiano rosso dolce D.O.C.
Bílé šumivé víno s lehkým odleskem slámově žluté, sladká ovocná chuť.
ČR – Šilink rosé – perlivé vino
Růžové perlivé víno svěží ovocné chuti.
3
4
5
6
domácí zásoby
AKCE KUP 2: Doplňte si
e výběr Rosé (str.
upt
přik
a
m
osvěžujícím pití
22) s dopravou zdarma.
Bublinkám a Rosé
AKCE KUP 3: Kupte si k
, a potěšíte každou
i Tramín červený (str. 20)
ravě ještě 5%
dop
k
e
net
dos
ženu. Od nás
slevu na vše.
SPECIÁLNÍ CENA VÝBĚRU:
6 lahví za
KOD: 015
990 Kč
52 KORKŮ
VÍNO SI MUSÍ SE SKLENICÍ
PADNOUT DO NÁRUČE
Správné sklo
LEHKÁ BÍLÁ VÍNA A
Budete-li si chtít vychutnat jejich lahodně ovocnou chuť, vyberte sklenku, která má horní okraje ohnuté směrem ven.
LEHKÁ, MLADÁ ČERVENÁ VÍNA B
Dopřejte jim méně objemnou sklenici, s ne příliš vysokým kalichem – ovocné tóny se tak ještě
více zkoncentrují.
BARIKOVANÁ VÍNA C
 ČERVENÁ I BÍLÁ
Bohaté aroma musí mít čas se rozvinout, nesmí rovnou udeřit do nosu! Proto vína školená v dřevěných sudech podávejte ve velkých
kalichovitých sklenkách, aby se harmonická
vůně mohla rozvinout v dostatečné výšce nad
hladinou.
RŮŽOVÁ VÍNA B
Spíše než do sklenky na červené je nalévejte do
sklenice na bílé lehké víno.
BUBLINKY D
Šumivá vína vydá svou jemnou vůni jen tehdy, když se může ve sklenici zkoncentrovat
v prostoru nad hladinou. Podávejte je vždy ve
vyšší štíhlé sklence, která buď vypadá jako květ
poupěte tulipánu nebo jako elegantní píšťala, ta
dokáže zachovat pěnu a perlení vína.
Dekantace
aneb zamilujte si karafy
Dekantace je v podstatě přelití vína do karafy,
které se využívá hlavně ze dvou důvodů. Víno
tímto přelitím zbavíme usazenin a provzdušněním ve velké dekantační nádobě se jeho chuť
plně otevře a harmonizuje. Dekantují se bílá
i červená vína.
Stará červená vína – prevence proti usazeninám: dekatujte těsně před podáváním, použijte
karafu, jejíž objem je jen o málo větší než objem
lahve. Přelévejte do karafy velmi opatrně, hned
když v hrdle uvidíte první usazeniny, přestaňte
přelévat a okamžitě servírujte.
Mladá červená vína – je třeba k nim pustit
vzduch, nechat je nadechnout: Přelévejte jen do
poloviny karafy, nechejte hodinu stát, zmizí tak
možné vady mladého vína, chuť změkne a je
méně hořká.
Křehká červená vína – Nikdy nedekatujte,
měly by kovovou a kyselou chuť. Přelévejte vždy
z lahve rovnou do sklenky.
Barikovaná bílá vína – V karafě by měla dýchat
hodinu i déle, rozvinou svá květinová a ovocná
aroma, která jsou zprvu překrytá pachem z dřevěného sudu.
Starší a velmi sladká bílá vína – Také tato vína
můžete dekatovat. Když je necháte hodinu
v karafě odpočinout a nadechnout se vzduchu,
jejich aroma a chuť bude prvotřídní.
C
B
A
D
29
Jak víno uchovávat?
1. Ve vodorovné poloze – zátky jsou stále zalité
vínem a nevysychají, ani nepropouštějí nežádoucí vůně a chutě.
2. Daleko od zdrojů tepla – v chladu a temnotě
(ideální je vinný sklep, v nepodsklepeném bytě či
domě například moderní chladicí vinotéka, která vypadá jako zvláštní prosklená chladnička)
3. Špatné je teplo, ale špatná je také přílišná
zima – zahradní promrzající domek není pro
víno vhodné místo, to si je raději ponechte v kuchyni v temnějším koutě!
Jak víno podávat:
1. Bílé víno: Ano, je pravda, že je lepší vychlazené, ale nikoliv přechlazené! Pokud bílé víno přechladíte, jeho vůně se přitlumí. Obecně se dá
říct, že ani bílé víno by se nemělo servírovat pod
10 oC, i když třeba velmi kvalitní. Růžové a perlivé víno snese teplotu i o dva stupínky nižší.
2. Červené víno: Červená vína nemohou být
teplá? To je pověra. Měla by být jen o stupínek
chladnější, než je teplota místnosti v normálně
vytopeném domě či bytě. A pozor! Lehčí červená vína jsou lepší vychlazená – stačí hodinka
v chladničce.
Víte, že:
- karafy se používají na servírování vína
už od 18. století.
- karafy by měly být stejně jako vinné
sklenky vždy čiré, aby mohly zdůraznit
barvu samotného vína
- ideálním tvarem pro karafu je hodně
baňatý tvar s úzkým hrdlem.
- práci při dekatování usnadní dekantační nálevka, která má jemné sítko
na usazeniny.
- staré sklenice na šampaňské ve tvaru
misek zahoďte, nehodí se – velká plocha
umožňuje velký rozptyl bublinek a víno
rychle vyšumí
- je lepší koupit sklenice, které se dají mýt
v myčce. Pokud to nejde, použijte jen
velmi málo mycího prostředku a velmi
důkladně sklenku opláchněte a hlavně
vyleštěte utěrkou, která nepouští
chloupky, ani nebyla máchána v aviváži,
aby na sklence nezůstalo chemické
aroma!
30
Sami si lépe nevyberete
Objednávat můžete několika způsoby, pomocí SMS, přímo na webu nebo
telefonicky s pomocí našich operátorek. Níže naleznete všechny potřebné detaily.
REGISTRACE UŽIVATELE:
Před prvním nákupem Vás potřebujeme
zaregistrovat do systému. Můžete
tak učinit sami přímo přes náš web
www.vino-klub.cz nebo zavolat na naši
zákaznickou linku 225 330 465, která Vám
s celým procesem pomůže. Lze se také
zaregistrovat pomocí SMS, pokud Vám to
bude vyhovovat, návod najdete níže. A navíc
získáte svých prvních 100 korků.
VINO REG JMENO, PRIJMENI, FIRMA,
ULICE CISLO, MESTO, PSC
Např.: VINO REG Jan, Novak, Vino-klub, s.r.o.,
Zahradni 1, Praha 1, 110 00
Jestliže nemáte firmu, udělejte za příjmením
dvě čárky (,,) a pokračujte dále v adrese.
To vše odešlete na tel. číslo 900 09 03
OBJEDNÁVKA BEZ DODACÍ ADRESY:
Způsob podání této objednávky je výhodný
v okamžiku, kdy jste u nás v systému zaregistrovaní a zasíláte nám SMS z mobilu, který jste
v registraci uvedli.
OBJEDNÁVKA S JINOU DODACÍ
ADRESOU, NEŽ BYLA ZADANÁ PŘI
REGISTRACI:
Pokud se Vám někdy stane, že budete chtít
vaše výběry vín doručit na jinou dodací
adresu, než jste uvedli v registraci, jednoduše
nám to oznámíte a je to. Způsobů je několik
a vy tak můžete jednoduše poslat víno
Vašemu obchodnímu partnerovi do firmy
nebo jako dárek Vašim přátelům v rámci celé
České republiky.
Adresu doručení můžete měnit na webu, přes
zákaznickou telefonní linku nebo pomocí
SMS – viz návod ve vedlejším sloupci.
OB JE DN ÁV EJ TE :
WE B: WW W. VI NO K
SM S: VI NO OB J KO
TELEFONICKY: 22
V této SMS objednávce nemusíte znovu vypisovat adresu dodání a objednávková SMS
bude mí tento formát:
VINO OBJ 021
021= je kód výběru
Chcete-li si objednat více výběrů najednou,
napište více kódů za sebou. Nezapomeňte
mezi nimi dělat mezery. Co kód, to jeden
výběr.
VINO OBJ 021 022 004
To vše odešlete na tel. číslo 900 09 03
Všechny lahve katalogu mají objem 0,75l
a rozdílné velikosti jsou pouze grafickým
prvkem, nikoliv poměrovým znázorněním.
LU B.C Z
D NA 90 0 09 03
5 330 465
VINO OBJ 021 021 001, JMENO, PRIJMENI,
FIRMA, ULICE CISLO, MESTO, PSC
Např. dárek babičce: VINO OBJ 021 021 001,
Emilie, Novakova,, Dusni 1, Klatovy 1, 339 01
To vše odešli na tel. číslo 900 09 03
DOPRAVA:
- zásilka Vám bude doručena na místo, které
udáte v objednávce (můžete libovolně měnit)
- zboží Vám do týdne přiveze naše kurýrní
služba
- víno je dodáváno ve speciálních krabicích,
proto se o něj nemusíte bát
- o kvalitu také nemějte strach, víno k Vám
jede přímo z vinných sklepů či
temperovaných skladů
MOŽNOSTI PLATBY:
- na dobírku
- zálohovou fakturou
- eBankou
- kreditní kartou
(všechny uvedené ceny jsou včetně DPH)
PŘÍPADNÉ REKLAMACE:
Řešíme na webu
www.vino-klub.cz/reklamace
nebo přímo s operátorkou na tel. 225 330 465
KONTAKT:
Wine Society, s. r. o.,
Biskupský dvůr 2095/8, Praha 1, 110 00
900 09 03
VINO REG JMENO,
PRIJMENI, FIRMA, ULICE
CISLO, MESTO, PSC
SMS zpráva nesmí obsahovat diakritiku.
Cena SMS je 3 Kč (vč DPH),
technicky zabezpečuje MobilBonus, s.r.o.
infolink a: 777717535 (po-pá 9.00-17.00)
nebo [email protected]
odeslat
(c) 2007
Zdroje: Vína světa, Víno – André Dominé, Ročenka vín,
fotobanky a jednotliví vinaři-výrobci
31
ZAJÍMÁ VÁS VŠE KOLEM VÍNA?
Pak by se vám mohly líbit některé z vybraných publikací,
které pouze u nás můžete získat se slevou 25 %.
To nejlepší z knih o víně - Vybrané publikace se speciální slevou 25 % si můžete objednat pouze jako součást Vaší
objednávky některého z nabízených výběrů, případně si je můžete v budoucnu koupit za nasbírané korky.
Vína světa – Velký ilustrovaný průvodce
naše cena: 525 Kč (MOC 699 Kč)
cena v korcích: 958
Rozsáhlá publikace (688 stran) představuje nekonečnou nabídku vín z celého světa. Dozvíte se
tu mnoho zajímavých informací od historického
a kulturního kontextu vína až po dokonalý přehled vinných odrůd, stylů a výrobních postupů
na vinici i ve výrobně.
Kniha podrobně popisuje nejdůležitější vinné
velmoci a regiony a obsahuje doporučení nej-
vegetačního cyklu vinné révy po zásady jejího
ekologického pěstování. Kniha obdržela prestižní Cenu Prix Edmond de Rothschild za nejlepší
publikaci o víně vydanou ve Francii.
vyššímu stupni civilizace, kterou projeví ve skleněné lahvi doušek čistého štěstí.
Víno
naše cena: 750 Kč (MOC 999 Kč)
cena v korcích: 1370
Víno od Andrého Dominé je skutečně exkluzivní publikace (928 stran formátu A4), v níž
přední vinařští odborníci za použití nádherných
fotografií názorně a srozumitelně představují
jednotlivé země a oblasti.
V této knize je do jednoho svazku shrnuto vše,
co se můžete dozvědět o víně: je to atlas vína,
příručka, v níž najdete vše o vinné révě i víně,
průvodce po zemích a oblastech, v nichž se
Světová ročenka vín 2007
naše cena: 225 Kč (MOC 299 Kč)
cena v korcích: 410
Ročenka světových vín v kapesním formátu
Hugh Johnsona vyšla poprvé v roce 1977 a je
unikátním dílem svého druhu a zároveň nejprodávanější publikací o víně na světě vůbec – dosud vyšlo 8 milionů výtisků. Je vinařskou „biblí“, o které časopis Newsweek tvrdí, že by ji měl
vlastnit každý milovník vína. Obsahuje nejnovější informace o více než 6000 vínech, vinařstvích,
pěstitelích a vinařských regionech celého světa
a každoročně je pečlivě aktualizována. Po třiceti
letech se obsah zdvojnásobil (296 stran), avšak
stále je zachována výhodná kapesní velikost.
lepších výrobců i jednotlivých vín. Vše doplňují
mapy, nejoblíbenější vinařské stezky, slovníček
vinařských pojmů a také tipy na ochutnávání,
nákup a skladování vína.
100 legendárních vín
naše cena: 525 Kč (MOC 699 Kč)
cena v korcích: 958
Tato kniha od Sylvie Girard-Lagorce vás pozve ke
vstupu do ideálního sklepa, jenž by dokázal shromáždit sto nejprestižnějších vín světa, sto ideálních
lahví, vybraných mezi výjimečnými šampaňskými, nejvzácnějšími bílými víny a z nejvýtečnějších
červených. Jsou to cru s velkou pověstí, jak francouzská, tak kalifornská či španělská, německá,
italská či australská, u nichž se historie pozemku
mísí s historií lidí, když dospějeme k onomu nej-
pěstují hrozny, a také ideální rádce při nákupu
vína. Každý, kdo se zajímá o víno, tu najde informace – od základních pravidel degustace po
doporučení, která vína ke kterým jídlům, od
ZDARMA získáte publikaci
Světová ročenka vín 2007
- pokud jste mezi prvními
300 zákazníky
- a pokud objednáte nad 1000 Kč
Sami si lépe nevyberete
OBJEVTE S NÁMI 144 VÍN Z CELÉHO SVĚTA
VE 24 TEMATICKÝCH VÝBĚRECH
ROSÉ
 VÝBĚR SVĚTOVÝCH RŮŽOVÝCH VÍN
CHARDONNAY CHAMPIONS
 VÝBĚR SVĚTOVÝCH CHARDONNAY
Růžová vína neboli rosé jsou
ideálním letním osvěžením. Ve
vůni jsou ovocná, často mírně
nasládlá delikátní vína, proto se
těší velké oblibě zejména u žen.
V Novém světě se před jednoodrůdovými preferují příjemné
růžové kupáže.
(více na straně 28)
Chardonnay dnes umí
vyslovit snad každý, vždyť
patří mezi nejoblíbenější bílé
odrůdy na světě. Její hlavní
předností je univerzálnost.
Místní specifika způsobují
tyto odlišnosti: Chardonnay,
které se pěstuje ve studěnějších polohách je plné, úzké,
s výraznější kyselinkou,
naopak z poloh, kde dobře
vyzraje, nabízí vůni tropického ovoce.
(více na straně 18)
PERLY ČERNÉHO KONTINENTU
 VÝBĚR VÍN Z JIHOAFRICKÉ
REPUBLIKY
Jihoafrická vína jsou příkladem úspěšného moderního
vinařství. Jsou kvalitní,
čistá a svěží. V JAR panují
mimořádně příznivé klimatické podmínky, a tak se révě
daří. Jihoafrická republika
se oprávněně pyšní světově
uznávanou specialitou, jakou
je Pinotage.
(více na straně 15)
ZI
Y EXKLU
B
O
S
Á
Z
!
JTE!!
NE VÁHE U NEKONEČNÉ
O
VÍN NE JS
VNÍCH
www.vino-klub.cz
1. klub bez závazků