Teplé nápoje – Warme Getränke – Hot Drinks

Teplé nápoje – Warme Getränke – Hot Drinks
1
2 g ČAJ - dle výběru – černý, ovocný, zelený
Tee nach Auswahl
20,- Kč
3
7 g Turecká káva
Türkischer Kaffe - Turkish coffee
20,- Kč
4
2 g Rozpustná káva
Kaffee instant - Instant coffee
20,- Kč
5
7 g Vídeňská káva
Wienerisch Kaffe - Viennese coffee
30,- Kč
6
7 g Alžírská káva – vaječný likér 0,02l
Algerisch Kaffe
40,- Kč
7 g Irská káva – whisky 0,02l
Irischer Kaffe
45,- Kč
200 ml Kapučíno se šlehačkou
Cappuccino mit Schlagsahne
30,- Kč
9
200 ml Svařené víno
Glühwein - Mulled Wine
40,- Kč
10
Grog – rum 0,04l
Grog
35,- Kč
11
1 ks Smetana do kávy
Kaffeesahne – creamer
4,- Kč
Algerian coffee - Eggnog 0.02 l
7
Irish Coffee - Whiskey 0.02 l
8
Cappuccino with whipped cream
12
200 ml Horká čokoláda se šlehačkou
Heiße Schokolade mit Schlagsahne
hot chocolate with whipped cream
30,- Kč
Ceník platný od 10.08.2012 !
Tel: +420 493 721 972, Fax: +420 493 723 725
E-mail: [email protected]
Web: www.hotelstikov.org
Káva BANUA
BANUA Kaffee - BANUA coffee
Káva Banua, 100% Arabica, je směsí zrnek kávy z ostrova Haiti a z
Mexika.
Káva z Haiti je mezi znalci považována za specialitu zcela jedinečné
kvality. Dokonce se jí dostalo té cti, že v gurmánském světě Japonsku se její
zrna dostala do směsi s jednou z nejlepších káv na světě - Blue Mountain.
Haitská zrna mají totiž plnou a bohatou chuť. Ve spojení se zrnky mexické
kávy vzniká jedinečná chuť Banua.
51
52
53
Druh kávy:
Lokalita:
Zpracování zrn:
100% arabica, směs zrn z různých plantáží
Mexico (obl. Chiapas) a Haiti (1100-1200m n.m.)
Mokrý proces
Pražení:
Chuťový profil:
Káva je čerstvě pražena v České republice
Velmi mírná acidita, jemná chuť se stopami oříšků, čokolády a výraznou
ovocnou vůní.
8g+60ml RISTRETTO
30,- Kč
Ristretto v italštině znamená "omezený". K vytvoření tohoto nápoje se používá stejné množství mleté kávy jako pro
přípravu espressa, ale pouze poloviční množství vody. To dává Ristrettu jeho aromatickou chuť.
8g+120ml ESPRESSO ( lungo) s mlékem
30,- Kč
8g+160ml CAPUCCINO
35,- Kč
Záleží na mnoha faktorech, aby se nápoj povedl a výsledkem byla lahodná káva. Například voda by měla mít
požadovanou teplotu, v žádném případě by nikdy neměla přejít varem. Kávou by měla protékat 90 stupňů horká voda
po dobu 25-35 vteřin. Na hladině by měla být pěna barvy lískového oříšku, tzv. crema.
Cappuccino se skládá z 1/3 espressa, horkého mléka a mléčné pěny, která cappuccino zdobí.
54 16g+260ml LATTE MACHIATTO
40,- Kč
Latte Machiatto je italská varianta kávy s mlékem. Základem dobrého Latte je vždy dvojité espresso, které se nalévá
do teplého mléka s pěnou.
Ceník platný od 10.08.2012 !
Tel: +420 493 721 972, Fax: +420 493 723 725
E-mail: [email protected]
Web: www.hotelstikov.org