Květá kovo-brokoI icový grati n

Květá kovo-brokoI icový grati n
lngredience na 4 porce:
%kvé táku, rozebrané ho na rů Žič ky
]. brokolice, rozebraná na rů ž ič ky
máslo na vymazání formy
Pří prava: ]-5 minut
Peč ení :30 min.
Beš amel:
80 g másla
70 g hladké mouky
625 ml mlé ka
150 g nastrouhané ho tvrdé ho sýra
100 g nastrouhané ho parmazánu
hrst strouhanky
sů l
Předehřejtetroubu na 180 C. Zapé kací formulehce vymaž te máslem. Rů ž ič kykvětáku a brokolice
vařte 6 až 8 minut ve vroucí vodě, pak je zced'te a přemí stěte do zapé kací mí sy. V kastrolu
rozehřejte máslo, přisypejte mouku a udělejte světlou jí š ku.Sejměte z plotny a za stálé ho mí chání
přilé vejte mlé ko. Vrať te na plotnu a vařte asi 3 minuty do konzistence řidš í kaš e.
osolte a přelijte přes uvařený květák a brokolici' Povrch posypejte směsí obou sýrů promí chaných
se strouhankou' Peč te 20 až 30 minut, až se na povrchu zač nou tvořit bubliny a lákavě zezlátne.
Tereza Musilová, tří da 2.C
m usi lova
pet@ sezna m.cz
Těstoviny s cuketou a parm azánem
Pří prava: ]-0 minut
lngredience na 4 porce:
2oo gtěstovin
2OO g cukety
20 g nastrouhané ho parmazánu nebo jiné ho tvrdé ho sýru
jarní cibulka
4 strouž ky č esneku
a lž ič kyolivové ho oleje
sů l
č erstvá bazalka
Postup: Těstoviny uvaří me al dente. Mezití m rozehřejeme olivový olej
a restujeme na něm najemno nasekanou jarní cibulku a č esnek, přidáme
kousky cukety nakrájené na plátky a restujeme cca 5 minut, aby cuketa zů stala
mí rně křupavá. Přisypeme slité těstoviny a promí cháme s nastrouhaným sýrem
a č erstvou bazalkou. Dochutí me podle potřeby solí .
Tereza Musilová, tří da 2.C
m usi
lovapet@sezna m.cz
Š pagetys květákem a sýrem
lngredience na 4 porce
Pří prava: 25 minut
"l
i
rnen$í Í rvětólc :
40Úg š É g*t
-1 š alorktl
?-3
strouř\y č esneku
2lž í ceoliv3yé ho o|eie
*
I lž í cemoÉ lo
sů l *
pepř
Ť yrnión
sýr Brie
nuu
*
\
l(věJák omyite o roi*detnffi'r*itg,t y'
Š fr**v*vořte al denŤ e. Š Llotkuý
*'č asn"ak no**keiteb gré sřuiŤ e na oleii
móslem. F'řideita h*t*k o ap**keile
doalotaya. B**huť te soli p*přem
o tygidňem, odstovÍ e o dg ieš tě
horkb směsi frideite kouscy"sýro.
Když se rozpustí , vrní cheite uvořené
*pag ety. lvl.ltĚerc iaš fě: rl*h ko
zo kóp;ylŘ1tl ivovým a*-$*m.
g
Tereza Musilová, tří da 2.c
musi [email protected]
lNGRED|ENCE (pro 4-ó osob)
] cibule, najemno nakrájená
-
2 měsí č kyč esneku, rozmač kaný
- 2 mrkve, nahrubo nastrouhaná
- 2 stonky ce|eru, najemno nakrájený
- 2l3 hrnku zeIeninové ho vývaru
_
'
1
-
4009 krájených rajč at v konzervě
-
2 lž í cerajč atové ho protlaku
1
59 č ervené č oč ky
- 1/2 lŽič ky mleté ho zázvoru
- 1 lž ič kač erstvé hotymiánu
1 |ž ič karozmarýnu
40g másla
- 409 hl. mouky
- ó00 ml mlé ka
- '1 bobkový list
- muš kátový oří š ek
_
-
- 1ó_1B ks
cannelloni
,x
syru Ledar
- 25g sýru Parmesan
-
l5g
-
259 strouhankV
_sů i, pepi petrŽei - na cjochuceni
POSTUP
1.
Pro uvaření náplně Vlož te cibuli, č eslrek, mrkev a celer do velké ho hrnce, přidejte vývar a Vařte asitak
5minut do měkka.
rozmarýn a sů l a pepř. Přivedte k varu,
poklič ku a Vařte asi '10 minut až bude náplň hustá a
2" Přidejte č oč ku,krájenárajč ata'rajský protlak,záz.lor,tymián,
přiklopte a Vařte asi tak 20 minut' $undejte
měkká. Nechte vychIad nout.
3.
Na omáč ku dejte más|o, mouku,mlé ko a bobkový list do hrnce a š lehejte na mí rné mohni do
jte muš kátovýoří š ek. Odstraňte bobkový list.
zhoustnutí a do hladka. oso|te, opepřete a přid€
4.
Naplňte nevařené cannelloni č oč kovounáplní (nejlé pe se plní když se Cannelloni postaví a plní se
bud'lŽič kou nebo tZV. cukrářským pytlí kem)'
5.
Předehřejtetroubu na']B0oC. Na dno zapé kací í crmy(cca20cmx20cm) nalijte pů lku omáč ky. PoloŽte
naplněné cannelloni ve dvou řadáclr a navrch za'ijte zbytkem omáč ky'
ó.
Nakonec posypte směsí sýrů (č edar, parmezáni a strouhanky. Peč te ve vyhřáté troubě 30-40minut.
Pro zvýraznění chutě mů ž etenakonec dát na chvilku do grilu. ozdobte petrž eIkou.
7
'
Dobrou chuť l
Pstruh na páře:
.
.
.
.
.
.
.
1 pstruh nebo filet z jaké koliv ryby
1 citron
máslo
mořská sů l
listová petrŽel
(plátky cesneku)
peč icí papí r
osuš í me a dostateč ně osolí me' Dovnitř
Pstruha zbavené ho vnitřností dů kladně omyjeme,
petrŽel, plátek bio citronu (nebo jen pokapeme
vloŽí me kousek másla, pokrájenou listovou
š t'ávou) a pří padně i plátky Óesneku'
zahneme nahoru' aby nám při otví rání
Rybu zabalí me do balí ěku z peč icí hopapí ru - okraje
páře zhruba 20 minut, dle velikosti ryby.
balí č kunevytekla výborná š t'áva' Vaří me na
ryby a č erstvou zeleninou'
Podáváme s vařeným bramborem zalitým Š t'ávou z
Mymámerádipstruha,alelzetaktopřipravitjakoukolivrybu,prodětinejlé pefiletbezkostí .
na kvalitě a maso je velmi jemné
Ryba vařená na páře je velmi zdravá, udrŽí si chut" neztratí
hodinu před vaření m' Je dů leŽité 'aby se
a voňavé _ pomů Že, kdyŽ rybu okoření me alespoň
pak rozvaří a rozpadne)'
ryba nevařila pří liŠ zprudka a pří liš dlouho (maso se
jak má kdo rád"'
Rybu lze takto připravovat také s rů zným druhem koření ,
$Y
,rb*b't
I
i
t
rtlu
(
-3ať ^:'/
n
"--'-'l
p
$ t
,řniny
tG
3
Yilý,ď
á\
#u* 3,*,uo lnru,
rr*ť al;ý
Zlť [ť tpťBRil/tl?cRY J
1/c/'
g,<c/<c
y,rllp
{rrrfuM
2D
háá/
g ?fl ? @ar.t
t a,rrr'
w
3/1.?&aurzfui
/// 4^Aa/.Azu
4, d€
r r,?,br;-é ?k
,/rilU @2/-,.
25r r,,/ 308
./
r/'urrěrr
árÍ 4
",rrrr.hzf
ú 42,rá-
/"r/ž
,tl|aru,rr.a.Í /7.rL"l-1 ouú í rr,a,
lrl*-
t/"rf;"arv.
il/ú ,*.brJhár?t
r- 4rIr,
^rórrj/ráú ?
lfr. Í h, or; /""#rb
./r,u.uť --"?ra.tá//rure
AtUM
,.{rw, h.""ádú a/' t, ,/r,
,ú ť ,/trr,u&
I/4/,al4,
Áfu/ha.//r/. &;2-r,.
/,-4"}rr- /"á://r h"r,"/n, * *-Ž/".r-
ab 3/4
,í Úrl .?uu zro'C za.á@Ž
a/ú fiJr/rry a, .??-rr.r,
kí , "rr7.r
D19pcr Cgtť ./
Troiningy o š kolení prodeicŮ, monož erů o osiotní ho
Překlody, llumoč ení , ýuko jozykŮ
rapwrv"ken*.*z
t;\Jyqsa
-L
"?)u01
z.,a 8,51,
ďDaí ď -'
'ť ]e x,:,tr){ E tl
Jť r,JÍ .r.1 e
t
1ť
,
iNí abJ5
t-oo z
,ll^l
,
kl,
a?,'
ď
: .{q ^}'j],'
Q17aa+1/v1
v,
l)r ir
Á','ar
r,:,*l
cqa ť } Č ?fe_l
+ ut4 a png
(e,
nfl3
L ll-1t
u ?.
a0#
fi-t,tt\l
a$d
Jnnl]č
tr-t"Ll\^
Dtzz:
*l
hii.,
I
r
p of*,i BUJ
I{1
i
r.-
l,
(00 Ár{v feu
t lvo JtÚrŇ Ptttfi r- ť '
{
LL T Lt/ň { ,rq7č t.c
ňp u0#L&
tí
I
{
I
Tfiart"t
Kr-ive, S{
rup
T 1.n
Ar1 t//
L Ií- Tnts
't -'
-';
u
15 1-iŤ
acrfpT
l0
lo
l7
p{
z oř"u1 +
lrc$
rtcifit
5-1o
-
Jat<vp
ftt-0
t*,
B
IY
-t4
# i"
{Úiú lpÍ
fu@ Ma0 ěgpi
PROí Jo4
t
í \lt'í }pť 4 t-
'ť Wf, (cIndr*'uY
\
J
ť
d
('{
\
{
š$
\
š
\
ť
Ň
Ý
il'
\
Ů\
\\
\N
ť
ť
b
./š {'š s t
|š
,I
s
$=š
+r
N
\
)
i$
r'd
\p
Ř
\ř
{$
*)n
t
\Y)
t
N
'N
A-
')3
$\\$
š 'Sti
\r*tS
'š {=
**$
*$s{
ů
a\
..
\
{
Ýv\
\)š
-j\
\Y\
q.,J
c$S--::
\tš š ,\
\Q\*\
r_,
GlJ
GAw
3
tr
sq
'{ r
{*
t)
č\)*
k-Jť \
r.
F<Ň
.j
J
N
,$
rJ
t
ř
\
ss
\
\}
J
J
\
J
ě
)
Ě
s
s.\
N\
\it
)
I
\J
\
J
'ťť
\
.Y
tr
\\
)
{
r:
'Ť "*
\ ,J
Ť
\:
J.)
'ťsÝ
J
é
ť "J
'ťŤ \
\J
\J\
)
řř
dt
$(+\
5
$
*\sJ
(\
š
rJ
)_
'{V
S.-
tt-j
"1
Prkvfr,
KyBfr
\€
7ť Wlť tMov
h
flueny 7 Ť RrsKy W8Ú 'ryirst*'
/i bw rc ytc{,\ ri
ft FWtWfr 1 nBFž r N
'S
xuv{r
tt,qft'q"Gry , flfiLfr'ttWttt
4
]
s1,tc
S
--
'L|
ť
É
U{ry ,ť 3vť r|,t'j1r, ylr)/,vllt,
K0(F^/I N A tyB t/, o LďJ,trrBtÍ l,Í
yp[,ftrf'-Ifr$í ffiuť fi
rg
t's
vr
qý|
r
r'
^nE,
|ry'4'
t
!
F
xu rcVť t cLWi^
WÍ &il
e-na,r'L J j kal @re ntrqnu
r
Z
SLl
)/{
,z'.--,
Í
tl t"':
'\r_4
j
{
í Ú*o n,rie
J/"
lÚcqio<o
*|ýv
w-
Ý 7r*'* , ylŮď Š ť ť "'^o' ě t; { .}i # :ť 3
/'Lnl u',r'tt'*ub'í n t'i rfrď&
ť
.sg- ť r-J r 0 il;a*!' o t r,,r # L^,
4g!-g:ť :rJ:u8- ů ;, n!: i p t',
r
UVft{.Tď."*i;+,":*u.o:
*ftďet;
4
Tt-r
.}
\l
f'rL/
/1
t
ť *y.tr
fuďJ*g-ffg
;"
I
T\r *FŤ ^ť * -
-7t1
nť
y
w7rď
'ú LJ' {-#'C tl Y/ 4. /_\
*,ť tť ;,Nutnďfu*g
,4
mH
lX I l-,.
i
^ní
Sď '-F,'
{
T'tú d.-uť Nť r
.
v
*" * ! ,r r'i .!t .'fn
fi ť ,",ť ry ť u# í :
,
""'"'r#,4/"ďl
}'Vn ll;"
r#
4\
S,il,i,
".1
(_
'/
ri
lr\l
rl
/
t'
7t
I
' i-;':r:
.l
'.1
I
l'-
,"1
/,
ll
4l
/,/
'
:
*
i
:i
1'.;
I
l;\,
:\
,i!-r\ i
"
i
.i
,r
!
,
.
J,i
I
íi
;
i
.,-'Í - /
j
J
r."'l
'!
,n''
;.
,.ru'
f"
Í
\.,'! o'"!ř''P"
:."'/"
o1::
''' ť {-.*.
ď
,r#'^1
\._.,d .t,f. !
l
"
#É *s
Í,
.
"
?,
.+-\
- ?' ,'
')
,.'"r'.r,l
I
r/ ať ln':...: ,r* ý*ť ',i ;.
"'i'
t
eď+taďtreffi *
',"i
'Ť ií ;]iť i
];-'i.
ť l:J'' .
i*r> ' eŤ
t'
"-" "r1
."
' !
j
l''{í . ,"/"/
J;
4-;
' ,'.'
!;'#-*r*-- i
*"
,!";-ri
$1
l
..
:
''n:'oo':,
",
www. recepty. cz
ť9
i*
*
Ť
?w-He[t
J,E
í"
1
&ul,:r
lrttyL;rl-_Q
VepřovýSteaks
Porce:
lngredience
ffi
V*přnve nl35ů
enil
fiiil*vací kcierli
i ieice
B.ostlinny
1Ůl-t rnl
*i*.1
? O,frt'F
vy:koris*f* ku*l:;lru
(ť J i
Q
lr,cka
Pepi ml*ty
1
t{cieni na t'*pi,:vcu p*Č *nt
? lŽ;*ka
-
:
BPAncoY toIf,
f,p4r1e0tÍ 'dhrst
Postup pří pravy:
Zei'azr:n,
Vq51t1t]qlq
NaloŽí me vepřove maso do marinády.Vezmeme menš í rní su,do
rrť
dáme olej a koření ,rozmí cháme aby bylo b*z hruciek.Poté
cÍ o
směsi naloŽí rne'maso a nechárne v lednici l -2 }rocliny oclleŽet'
Dárne pánev na kamna a dánre na ni směs.Po rozŽltavení
přiloŽí me maso.SrnaŽí r:te,dokud maso nelrí hotové .
P*dáváme
pří lohou.
G[rramborern
a zeletrinovou
t raLlv.
Vařené
pť vffrďď
a
Na 4 pří lohové porc* potřebujete: 6 brambor,
olej na smaŽení , sŮl, papí rové kuchyňské
utěrky
Postup: Brarnbory oloupejte, nakrajejte na
a cÍ ukladrrě je vypert* V *pravdu
g&Mlag-h*
i**{ stud*ne vodě. KdyŽ se Vyplaví š krob,ftE$ftff pflďr}
fesrr přeced'te a přesuňte do hrncť s Vroucí vodou.
sced'te,"a
V n' jta#-J'ut vařu:, pak
1lodu
loo*
je
inimálně na
minl
r uteČ e pára, dejte
7
být li přes
}JJt
t(Jlll
lL,'It\J\J tam
lednice \C|lL
do |CLIllll'l{llL,rl-"tlllL|u LJLI
H;\ř\'
{ale IÍmohou
* n"V|
pÉ ^rť r
noc}. Pote razpalte V pánvi olej
'
je,
osuš te v
usmaŽte dozlatova Vyjměte
papí rových uterkách a osolte.
ffi
ti
.l,l
s.,i
ř[l'
i
i
H
./'
12-
llalské lasagne recept - Vareni.cz
4.2015
ffir
f'ru
ltaIské Iasagne
o
1h
í 5 min I hlavni chod |4 porce I italská kuchyně
:::.:a:::,,,:::,:..:l...bW
|
%gwwmY.*);K
{w*
*?sj*vt* n&** 4**r&fu*
Recept na uýteč né lasagne s ragÚ, beš amelem a strouhaným parmazánem'
Postup pří pravy receptu
Ingredience
250 g
králená raiČ ata
11 plátků
lasagne
parnqzán
5og
Lasagne vkládáme po 3 - 4 do vroucí osolené vody s trochou
oleje a necháme chví li změknout. Pak je přendáme na talí ř,
pří padně rrhodí me do mí sy s ledovou vodou.
NAPLN
Připraví mtl si ragÚ. Mleté maso osmaŽí me na pánvi na troš e
oleje, okoření me, přidáme malý protlak, keč up a hořč ici. Za
obč asné hopřilé vání vody dusí me maso doměkka.
sŮl
mletý pepř
g
1 lŽiika
250 - 300
1
konzerva
oregano
mleté vepřoyé maso
plnotuč ná hořěice
keěup
5og
hladká mouka
mlé ko
máslo
strouhaný muš kátový
ořÍ š ek
PODLE POTREBY
si rozdělí me na
stejně velké dí ly podle
potřebné h,r mnoŽství vrstev - 5 vrstev lasagní , 3 vrstvy rqč at z
konzervy, 4 vrstvy beš amelu a 2 vrstvy masa' Do vymazané
formy skládáme jednotlivé vrstvy: lasagne - rajč ata - lasagne ragŮ - beŠ amel - lasagne - rajč ata - beš amel - lasagne - ragú beš amel - lasagne - rajč ata - beš amel - parmazán. ltalské
lasagne peč eme v troubě při 180 'C asi 45 minut' Je potřeba
dodrŽet 45 minut peč ení ,aby se nám vypařila vš echna
přebyteč ná tekutina, aby lasagne nebyly moc piplavé .
Jednotlivé suroviny
sul
500 ml
přidáváme po troŠ kách a č ekáme, dokud se vš echno neprovaří .
Jinak by nám vzniky velké hrudky.
rajský prot|ak
OMACKA
5og
Připraví me si beŠ amelovou omáč ku. Na másle opraŽí me
mouku a po troš kách přilé váme mlé ko. Směs vymí cháme do
hustš í omáč ky' V pří padě potřeby přidáme mlé ko' Mlé ko
ltalské lasilgne ihned podáváme.
Niky01
au1.or
receptu: ltalské lasagne
Y*rr/rp {uč ru/o' 3 'D
olei
?n*p'
knarÉ ú ^-euc/co'/p) S€
http://recepty.Vareni.czlitalske'
I
asagnď
' C?
111
i
C\^i\\
l
c;!r^\ ;
,
t
co'n
3v..\i L
x.
ouYrne,,
stbguil.* óosheL.W
Loud b.c
0Ň
9(2bnvn.A
/ Biut,^ .\"Jli 'uor/n,',,L-,,n*, sol;
š OO a./
w\
A ,Lg$rou
.'r
L
let.L.,o V"oudr{ho
k^
iiřt"^t"
p hc hou
L7
s;.'vhg .
.
Ync\g^
de*ucí do\" l^-\ť
,
\ayo'3e,l.'dc\" vc^\ócnt'
Do stL1p',
..-t*
p"
o\eit syž ,nin" ct\"\ -,^
ffi.
""jn?!,
ňt-biloi''Jilfi* ;*P"'L.^. po wt ol'pf
i
;clÁvne
\ř\iY'
ďo
\*nce \ovóz|b
w,t^s,.o,
,riotÁ",r
g\^i\\i lzoře'"{ 9- Lu^\v,.
c\zYY'l^l
Tsidl.ritvne'
YegLovc'-t'ť
*L
Nec[ďr^e Áo vn,n
l*o\e
o=
obro'svrd\ro *'
Po.j.ďvďvne
s
r\..,
av,i
c]nw
^ Ť\roďini'^"
otgi
svní s vcnř{vnr-
.rcr'.\óuorc^)t\**iune T\o
r,{,ž ,', uovt-l\cx c"'t' ď"
11
Cý-tlt
' + 0,
o
tr
r.tr
tt
t0/v
{ďlto th^la ( nut' ďp
"
pp[
Q4
ho ví 71, 1
(w^ti č iVrll,y
''ai1a+0'ý pnllak
podlu chul;)
Ó óc"rpert
e
C/ia/e
'
,/nJ
'
P{
iÉ nr lodto' , thl
wrí .aí {^ rult u vnři} , Lspah nou* .iLqti cb hnč "Ja , 0a
Př i, rn,'c hq'n i oc| ďtt orcr+
cJ nAí it dd ó n', da i 7unn "r k"ť t o/
^,
/Va
f1cvzy7il.ly
Pf t /a+
prtttak
/us,+ ,J,'41
/'t hnrt!
''}
Vť J lri
kuÍ ltuk rrzlrobtno'pZi,ené piLqnlni
I
^bř
/<ohtk),
)t,{rocha pod l,,l 01 zÚ
0 L ť .ar n"'ho r, / C/tr,, nr,
o /'u hotarg' l ďy i
J''rrltl /n uln n a pil rt Z Pad lť ,i t'd/a
h{a<o
4 c/lati dotřz-pro7r7t,chanc,
nť n, : l{an*in 0/leL
Tř í dq :
ht
3.b
e-mA l'/: tlar/q{,L;ld<
e
&r}a,-y
,
cZ
.
JÍ dáš e s medem
g
Tuczu &,ú ',(^', 6)
2 ž loutky
krupicové ho cukru
500g hladké mouky
300 ml 12% smetany
změklé ho másla
150
250 ml mlé ka
1 kostka drož dí
60
citronová ků ra
vanilkoý cukr
š petka soli
1 vejce na potření
med na pokapání
g
Ze lž í cecukru, mouky, trochy vlaž né smetany a draŽdí připravte kvásek. Zhruba po č wthodině ho
smí chejte se zbytkem cukru a mouky, ž loutky, měklcým máslem, citronovou ků rou a š ť ávou,
je
vanilkorďm cukiem a trochou soli. Na závěr přilijte vlaž nou smetanu. Zadělejte těsto; pokud
třeba, podsypávejte ho moukou. Pak ho nechte asi hodinu kynout. Troubu předehřejte na 1B0,
horkovzduš nou na 160"c. Z vykynuté ho těsta oddělujte kousky a vyvalujte z nich váleč ky. Na
plechu je stoč te do spirály a nechte ješ tě č tvrt hodiny kynout. Pak je.potřete rozš lehaným
vají č kema přibliž ně na pětadvacet minut dejte do trouby. Horké jidáš e pokapejte medem
E5KYMo ŘrzY
KoRPUS:2 HRNKY HnorÉ MoUKY
1 HRNEK
vr-É rn
Tereza, Borh'(r^,
, ,f)
1 HRNEK CUKRU KRUPICE
%
HRNKU OLEJE
2 VEJCE
l
VANILKOVY CUKR
r pnÁŠ eroo prč tvR
z-s rŽí cr KAKAA
vš e sví cHnr n pÉ crNA VYMAZAruÉ v n wsYpRruÉ v PLEcHU pŘt
rso"c 20_30MlN'
rRÉ vt: t/z
t
wtÉ r.A+ 2 KoKosovÉ puotrurY uvRŘtr
125g MÁSLA
z-s tŽí cr cUKRU tvouČ rv
l
VEJCE
r zRxysRtvÁ sMETANA
vyš I-EHRr MÁsto, cUKR, VEJCE, posrupruĚ po tŽí cí cuzaŠ lrHRrwcHlRolÝ PUDlNK
A
ZAKYSANOU SMETANU.
NAHoRU PosYPAT sTRoUHANou
NECHAT V CHLADNU ZTUHNOUT.
Č oroú oou.
'R E C
rkí
ť Ýa;
uSLl
i d<j te chatr^hw
|.r"j?r,' P"bÍ nko.?ak nw
tlrj prve
y
ErT
choí uí "\
focOsurokvrrk
|;
deJ Ť v y
"
S
i,
.Do Pr0 sŤ ře d'
Brokolicovo květákový NÁKYP
PRO 4 OSOBY POTŘEBUJEME:
půl květáku
půl brokolice
jedno a půl vejce
1lžíce másla
4-5 lžic strouhanky
100g sýra (nejlépe cheddar )
Zeleninu uvaříme: brokolici 3 minuty pak ji propláchneme studenou vodou,
květák uvaříme do poloměkka. Uvařenou zeleninu nakrájíme.
Máslo a žloutky utřeme do pěny. Přidáme zeleninu, strouhanku a většinu
nastrouhaného sýra, osolíme. Opatrně vmícháme sníh z bílků.
Přendáme do vymazané a vysypané formy. Posypeme zbylým sýrem a pečeme
při 175-180 C dozlatova. Dobrou chuť !!!!!!!!!!!!!!
Jáchym Flachs, 3. C, [email protected]
Rychlá hrášková polévka
Ingredience:
Mražený hrášek
400 g
Mléko
600 ml
Smetana na vaření
200 ml
Mouka polohrubá
cca 80 g
Bujón
půl kostky
Sůl
dle chuti
Sušená nebo čerstvá petrželka
Postup:
Svaříme mléko a smetanu. Do varu dáme půl kostky bujónu. Poté
zahustíme moukou. Dochutíme solí a nakonec přidáme mražený
hrášek, který již jen krátce povaříme (cca 5min). Posypeme
sušenou petrželkou anebo ozdobíme čerstvou.
Dobrou chuť! :-)
Možnosti obměny:
Místo smetany lze použít i máslo a postupovat stejně viz “Postup”
anebo lépe začít máslovou jíškou. Poté přidat mléko, rozmíchat a
postupovat viz “Postup”.
Stejně je možné připravit i kukuřicovou (z mražené kukuřice), která
je také výborná, trochu sladší.
Polévka je rychlá, hotová do 30 min.
Když se se jí uvaří více, nevadí…Většinou doma nic nezbyde. Moc
nám chutná.
Amálie Kolářová, 2.A
[email protected]
Mrkvová polévka s červenou čočkou
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 15 minut
2 lžičky kmínu
Lžička červené sladké papriky (nemusí být v případě alergie)
2 lžíce olivového oleje (ještě lepší je obyčejné máslo)
600g mrkve, důkladně omyté a nahrubo nastrouhané
140g červené čočky
1 litr zeleninového vývaru (i z kostky)
125 smetany na vaření
sůl a pepř na dochucení
Zakysaná smetana nebo bílý jogurt na ozdobení petrželka
Příprava jídla
1.
2.
3.
4.
5.
Rozpálíme velký hrnec asi minutu na něm nasucho pražíme kmín a papriku. Koření tak uvolní aroma.
Přidejte olej (máslo), mrkev, čočku, horký vývar, smetanu, a přiveďte k varu. Pozvolna vařte asi čtvrt
hodiny, dokud čočka nezměkne.
Kdo má rád hladké polévky směs rozmixuje ponorným mixérem nebo v kuchyňském robotu. Klidně ji
ale můžete nechat v původním stavu, takto ji jí naše rodina.
Ochutnejte a podle potřeby osolte, opepřete. Před podáváním ozdobte každou porci lžící smetany
Ideální příloha: opečené chlebové placky
Zní to pro některé děti jako noční můra čočka a mrkev, ale zatím jsem se nesetkala s žádným dítětem, které by
tuto polévku nemilovalo. U nás doma tomu říkáme oranžová polévka a je velmi žádaná.
Dobrou chuť
ZAPEČENÉ TĚSTOVINY S UZENOU KÝTOU A BROKOLICÍ
Suroviny (4osoby)
250g uvařených těstoviny (vrtulky)
30 dkg uzené kýty
4 vajíčka
špetka soli
1x vařená brokolice
25 dkg 30% eidam
olej na pokapání (může být olivový)
100 ml smetany na šlehání
Postup přípravy:
Těstoviny a brokolici uvaříme a necháme okapat. Brokolici rozšťoucháme
šťouchadlem na brambory na malé kousky. Na pánvi opečeme uzenou kýtu. Do zapékací
misky dáme vrstvu uvařených těstovin, pokapeme olejem a přidáme uvařenou brokolici a
opečenou kýtu. V misce rozšleháme smetanu s vajíčkem a osolíme (případně trochu
opepříme). Těstoviny zalijeme vaječnou směsí, promícháme a vložíme do rozehřáté trouby.
Pečeme asi 45 minut. Nakonec posypeme strouhaným sýrem a necháme roztát.
Podáváme s nakládanou červenou řepou, nebo kyselou nakládanou okurkou.
Dorou chuť
Klárka Kopecká
2C
[email protected]