NutričNí hodNota plodů moře
Transkript
NutričNí hodNota plodů moře
Nutriční hodnota plodů moře Pokud se rozhodneme udržovat si štíhlou postavu s nepodlomeným zdravím, jsou k tomu drobní mořští živočichové tím nejlepším prostředkem. Při nepatrném objemu dobře zasytí, mají velmi nízké energetické hodnoty, avšak značné hodnoty nutriční. Tudíž i při malém příjmu potravy tělo nestrádá a postupně nechátrá tak, jako třeba u veganství nebo vegetariánství. Mořské plody mají plnohodnotné živiny a vitaminy podobné jako běžné maso, ovšem s velmi nízkou energetickou hodnotou. Tyto rostlinná potrava nemá, neboť je rostliny nedokážou tak „kvalitní“ vyrobit. Jako „odrazového můstku“ sloužícího k porovnání nutričních a energetických hodnot plodů moře použijeme nejběžnější a nejpoužívanější mořskou rybu v potravinářství – sledě obecného. Z něho se vyrábí většina lahůdkářského rybího sortimentu – saláty, uzenáče, zavináče, slanečci, konzervy atd. Obsah ve 100 g bílkoviny tuky glycidy (cukry) Energetická hodnota kJ na 100 g Sleď obecný 18,2 15,7 0,1 854 Ústřice 7,8 1,5 3,8 240 Slávky 12,3 2,1 2,0 304 Krevety 23,3 0,8 2,0 468 Olihně – kalamáry 15,0 1,0 3,0 324 Krabi 22,1 1,8 1,0 419 Druh Z této tabulky je jasně zřetelné, že z hlediska racionální výživy jsou plody moře bez konkurence. Mají vysoký podíl stravitelných bílkovin, ale i vitaminů a některých stopových 14 prvků, z nichž je nejvýznamnější značný obsah jódu. Mořští měkkýši všeobecně obsahují velké množství vitaminu D, který je zárukou, že se nám při podvýživě z diet nezkroutí postava, protože tento vitamin příznivě ovlivňuje vývoj a stav lidské kostry. Langusty, krabi a humři mají vedle vitaminu B12 i vysoký obsah vitaminu E a zinku. Krevety se vyznačují zase příznivým poměrem vitaminu B12 a olejových bází vitaminů A, E a D. Postatou udržování štíhlé linie je vlastně částečné, ale rozumné omezení příjmu potravy. Na to se nejdříve musí zmenšit (stáhnout) žaludek, aby člověk neměl neustále pocit hladu. Něco podobného, avšak jako chirurgický zákrok se používá ve formě podvázání části lidského žaludku při ambulantních příznacích velké otylosti, když váha člověka přesahuje víc než 150 kg. Opačným způsobem se třeba dříve u soukromníků vykrmovali vepři. Nejdřív se jim dávalo hodně řídké avšak objemné krmivo, například zelený jetel, aby se žaludek hodně roztáhl a vepř měl pořád pocit hladu. Potom se při stejném objemu potravy přidalo na kvalitě – šrot, brambory, mléko apod. Náhle vepřík začal růst přímo před očima a „dotáhl“ to někdy i do 200 kg, kolikrát měl oči zalité tak sádlem, že ani neviděl. Při menším neroztaženém žaludku by narostl o mnoho méně. Lidé, kteří chtějí zhubnout, musí udělat opačnou věc. Zmenšit si postupným omezováním objemu potravy žaludek, aby psychicky nestrádali neustálým pocitem hladu. Potom už toho sní méně, ale nemohou to dělat jako manekýnky, které zkonzumují jenom jeden list hlávkového salátu denně. Po čase se z toho vyklube mentální anorexie a je po legraci. Když už někdo málo jí, měla by to být strava, která dobře zažene pocit hladu, má malý objem, obsahuje však životně důležité živiny a zároveň je málo energetická. A to splňuje pouze spojení zeleniny, ryb a hlavně pak plodů moře. Takže vzhůru na ně! 15
Podobné dokumenty
Zde
Hotel je umístěn v nádherném údolí řeky Moravice v areálu zámeckého parku s
výhledem na zámek, je ideální jak pro rodinnou dovolenou, tak pro pořádání
různých oslav a školení. Nabízí také spoustu v...
Prodavač a výrobce lahůdek - Gemini
o historii města a regionu, hry zaměřené na vzájemné poznávání se a stmelování
kolektivu. Další oblastí je formování názorů mladých lidí a orientace na správné
hodnoty ţivota - besedy a přednášky o...
7 - Penguin
ke zdůraznění, že při projekci požadujeme veškeré sloupce původní tabulky L v takovém pořadí, jaké uznává SQL server v rámci své vnitřní organizace dat. Z dotazu plyne, že nám
rovněž nezáleží na po...