Stevia sladká - stevie (Stevia rebaudiana) je bíle

Stevia sladká - stevie (Stevia rebaudiana)
je bíle kvetoucí světlomilná tropická rostlina. Má původ v Paraguay a Brazílii, kde je
používána jako tradiční přírodní medicína domorodého obyvatelstva Paraguayskými
indiány. Stevia je sladká a přitom nemá žádné kalorie. Její použití jako sladidla je
vhodné zejména u lidí, kteří trpí cukrovkou a metabolickým syndromem.
Význam Stevie:
-
užívá se při redukčních dietách
pomáhá udržovat v rovnováze cukr v krvi i játrech
podporuje činnost slinivky břišní
napomáhá buňkovému metabolismu
vyrovnává krevní tlak
podporuje trávení
snižuje únavu a únavový syndrom
má antibakteriální, antivirové a protiplísňové účinky
léčí kožní problémy (akné, ekzémy apod.)
je 200 až 300 krát sladší než cukr
nahrazuje všechna umělá sladidla a nemá karciogenní účinky
obsahuje mnoho vitamínů a minerálních látek (vitamín A a C, vápník, draslík,
sodík, železo, fosfor, zinek, hořčík, dále vlákninu aj.
Žvýkání listů, se kterými mají od pradávna zkušenosti jihoameričtí indiáni, zabraňuje
vzniku zubního kazu a odstraňuje zápach z úst. Pro své výrazné dezinfekční,
antibakteriální i protiplísňové vlastnosti byla stévie také využívána jako kloktadlo
nebo přidávána do zubních past, žvýkaček a nejrůznějších kosmetických přípravků.
Působí rovněž proti padání vlasů. Je také prokázáno, že pomáhá při alkoholové či
nikotinové závislosti a snižuje chuť na cigaretu. Pomáhá zahánět chuť na sladké, což
je vhodné zejména při boji s obezitou. Bylo by samozřejmě lepší, kdyby si hubnoucí
odvykali chuti na sladké. Na druhé straně konzumace stévie vede ke snížení hladiny
inzulinu v krvi, díky tomu dochází k efektivnější regulaci příjmu potravy a dosažení
pocitu nasycení. Stévii mohou konzumovat i osoby trpící fenylketonurií
Chuť stévie není úplně stejná jako cukr, má trochu lékořicovou pachuť. Její
dávkování je minimální.
Sušené části rostliny nejsou v ČR povoleny k přímému prodeji, ale můžete si stévii
sami vypěstovat ze semínek nebo zakoupit v zahradnictví rostlinu v květináči.
Potřebuje hodně světla, zálivku a teplo, výborně se ji daří ve skleníku nebo přes léto
venku a postupně si sušit lístky. Osladit čaj si můžete samozřejmě čerstvým lístkem.