Úvod do technologie škrobu

Technologie škrobu

jsou při vysoké koncentraci charakteristické velmi nízkou viskozitou při vaření a naopak vysokou viskozitou při ochlazování (vznikne gel)

Plnidla Klížidla Škroby CHEMIKÁLIE Nativní Kationické Oxidované

Nepotravinářské využití rostlinné produkce

Laboratorní práce č. 1 - Reakce sacharidů

Úvod: Dusík je plyn obsažený ve vzduchu, zaujímá

Název: Škrob, škrobová zrna a kvalita potravin – II