Blue Vison 611 i, b Orange Vision 611 i, b

Blue Vison 611 i, b
Orange Vision 611 i, b
• VISION TOUCH – unikátní dotykový ovládací panel
• Oboustranná masivní klika pro pohodlné otvírání stroje
• Unikátní oblé vnější dveřní sklo snižující riziko popálení
• Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy
• Rovnoměrnost pečení díky obousměrně se otáčejícímu ventilátoru
• Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
• Dvojité rozvírací dveřní sklo zamezující úniku tepla
• Odkapová vanička pod dveřmi pro zachytávání kondenzátu
• Vyjímatelné těsnění dveří pro snadnou údržbu
• Aretace dveří ve dvou polohách
• Integrovaná sprcha pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
• Krytí IPX 5
• WSS (water saving system) chrání před vysokou spotřebou vody ve všech režimech
• SDS servisní a diagnostický systém pro automatické vyhodnocení chyb
• BCS – bojlerový kontrolní systém*
• CCS –systém kontroly zavápnění bojleru*
• Možnost sestavy 611/611, 611/1011
• Jeden zásuv v základním vybavení navíc
• Možnost modifikace zásuvů na 6 x 400/600 (pekařské plechy)
* - platí pro bojlerové konvektomaty
u
B 611 i, b O 611 i, b
• EASY COOKING – revoluční kuchařská technologie
• VISION AGENT – virtuální pomocník
• ACTIVE CLEANING – automatické mytí
• Barevný dotykový ovládací displej
• Programování až 1000 programů s 20 kroky
• Horký vzduch 30 - 300 °C
• Kombinovaný režim 50 – 300 °C
• Pára 99 – 130 °C
• BIO vaření 30 – 98 °C
• 4 bodová teplotní sonda
• Delta T pečení/vaření
• Nízkoteplotní pečení
• Funkce COOK&HOLD
• Regenerace
• 5 rychlostí ventilátoru
• Taktování ventilátoru
• Fan stop – okamžité zastavení ventilátoru po otevření dveří
• Časovač zásuvů
• Funkce LEARN
• Automatický předehřev/zchlazení
• Autoklima – kontrola sytosti páry
• Automatický start
• QuickView – rychlý náhled programu
• Klapka pro odtah přebytečné páry
• ACM (automatické řízení kapacity)
• Energy logic - využití tepla odpadní páry
• Funkce TURBO STEAM - rychlá pára
• USB rozhraní
• LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč
• Digitální ovládací displej
• 5 programů s 5 kroky
• Horký vzduch 30 - 300 °C
• Kombinovaný režim 50 – 300 °C
• Pára 99 – 130 °C
• Regenerace
• 1 rychlost ventilátoru
• Fan stop – okamžité zastavení ventilátoru po otevření dveří
• Automatický start
• Automatický předehřev/zchlazení
• Rozvírací dvojité dveřní sklo zabraňující úniku tepla
• Energy logic - využití tepla odpadní páry
• USB rozhraní
• LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč
D
o
t
k
n ě
t
e
s
e
b
u d
Modely a vybavení
o
c
n
o
s
t
i
Základní charakteristika
Volitelné
• Opačné otevírání dveří
• Klapka pro odtah přebytečné páry
• Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích
• Teplotní sonda
• Softwarové rozšíření na 99 programů s 5 kroky
• Možnost sestavy 611/611, 611/1011 nebo 611/RG(HC)
• Možnost modifikace zásuvů na 6 x 400/600 ( sada žebříků )
i – injekční, b – bojlerový
Volitelné
• Opačné otevírání dveří
• Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích
• Možnost sestavy 611/611, 611/1011 nebo 611/RG(HC)
• Možnost modifikace zásuvů na 6 x 400/600 ( sada žebříků )
i – injekční, b - bojlerový
Volitelné příslušenství - RETIGO Vision 611 i, b
ST 1116 – nerez podstavec s 16 vsuny GN 1/1
ST 1108 – nerez podstavec s 8 vsuny GN 1/1
ST 1116 FP – nerez rozkládací podstavec s 16 vsuny GN 1/1
611 i, b - O 611 i, b
technické výkresy
o
t
k n
ě
t
e
s
e
b
u
d
o
u
c
n
o
s
t
A - klapka, B - komínek, C - odpad, E - elektrika, V1 - neupravená voda, V2 - upravená vodaesy
D
Model B
i
Model 611
B 611 i; O 611 i
Energie
Vyvíjení páry
Kapacita
Kapacita (volitelné)
Kapacita jídel na výdej
Rozteč zásuvů [mm]
Rozměry (Š x V x H) [mm]
Hmotnost
Celkový příkon
Příkon vyvíječe páry
Jištění
Napájení
Přípojka vody/odpad [mm]
Teplota
Velikost Model 611
B611i
O611i
B611b
O611b
elektřina
injekční
7 x GN1/1
7 x 400/600
50 - 150
65
933 x 786 x 863
110 kg
10,2 kW
16 A
3 N~/400 V/50 Hz
G 3/4“ / 50
30 - 300 °C
Technické označení
E0611IA
E0611IZ
E0611BA
E0611BZ
B 611 b; O 611 b
technické parametry
elektřina
bojler
7 x GN1/1
7 x 400/600
50 - 150
65
933 x 786 x 863
116 kg
10,2 kW
9 kW
16 A
3 N~/400 V/50 Hz
G 3/4“ / 50
30 - 300 °C
3
S4
, P štěm 1
0
1 o 51
23 dh
4
áň d Ra 665 55 z
L
,
. po 71 665 o.c
o
.
5
1
tig
s.r ov 0
O žn 42 57 re
IG Ro .: + 420 ej@
T
l
d
RE 64 te x: + pro
6
fa ail:
75
m
e-