polévky předkrmy

POLÉVKY
1
Murgh Shorba 200 ml
69 Kč
2
Kuřecí vývar ochucený koriandrem, podávaný s kousky kuřete.
Tomato Shorba 200 ml
59 Kč
Rajčatová polévka ochucená koriandrem a zázvorem.
3
Daal Shorba 200 ml
59 Kč
Tradiční indická čočková polévka.
PŘEDKRMY
4
Vegetable Samosa 2ks
83 Kč
Trojhranné taštičky plněné pikantními bramborami, hrachem a sušeným ovocem.
5
Spinach Bhaji 4ks
129 Kč
Křupavé špenátové listy obalené v cizrnové mouce a ochucené indickým kořením.
6
Onion Bhaji 4ks
89 Kč
Smažené cibulové kroužky v cizrnovém těstíčku.
7
Roasted Pappadam 2ks
45 Kč
Jako papír tenká čočková placka pečená v tandoori.
8
Masala Pappadam 2ks
69 Kč
Smažená, jako papír tenká čočková placka a sypaná sekanou cibulí, paprikou a
indickým kořením.
9
Vegetable Pakora střední talíř
95 Kč
Čerstvá zelenina smažená v cizrnovém těstíčku.
10 Vegetable Platter
229 Kč
Mix - 2 cibulové a 2 špenátové bhaji, mix zeleninové pakory a 2 samosy.
11 Tandoori Platter
299 Kč
Mix - 1 kuře tangri, 3 tikka, 3 malai tikka, 2 reshmi kabab.
12 Chicken Pakora 5ks
155 Kč
Jemné kousky kuřete smažené v cizrnovém těstíčku.
13 Lamb Seekh Kebab 6ks
282 Kč
Mleté jehněčí maso upečené v peci tandoori na jehle, podávané s dipem.
14 Tandoori Chicken 2ks
226 Kč
Pečené kuře, marinované v jogurtu a okořeněné masalou. Je mírně ostré a tradičně se
připravuje při vysoké teplotě v tandoori
15 Chicken Tikka 6ks
189 Kč
Jemné kousky kuřete marinované v jogurtu a koření tandoori masala, připravené
v peci tandoori.
16 Malai Tikka 6ks
227 Kč
Chicken breast marinated with ginger, garlic, cream, cheese, cashew and cardamom,
roasted in a tandoori oven.
Kuřecí prsíčka marinovaná v zázvoru, česneku, smetanovém sýru, oříšcích kešu a
kardamomu a pečená v peci tandoori.
17 Fish Tikka (Salmon Fish) 4ks
Vykostěné kousky okořeněné ryby, zabalené do bylinek a koření, uzené v peci
tandoori.
299 Kč
18 Tandoori Prawn 4ks
339 Kč
Tygří krevety, marinované v jogurtu, skořici a indickém koření, uzené v peci tandoori.
19 Mushroom Shashlik 6ks
259 Kč
Mladé žampiony plněné domácím sýrem a paprikou, marinované ve směsi koření,
opečené v peci tandoori.
HLAVNÍ JÍDLA
Všechna jídla připravujeme v jemné, středně ostré a ostré verzi. Pokud si to zákazník nevyžádá
jinak, většinu jídel připravujeme ve středně ostré verzi. Rádi bychom vás také informovali, že kari
obsahuje ořechy; hosty, kteří trpí alergií na ořechy, prosíme, aby nás o tom informovali, abychom
mohli jídlo připravit se zvláštní péčí. Velikost každé porce je 250 ml.
KUŘECÍ DELIKATESY
20 Butter Chicken (favorit)
194 Kč
Kousky kuřete pečené v peci Tandoori, marinované v jogurtu a směsi koření (garam
masalu, zázvor, česneková pasta, citrón, pepř, koriandr, římský kmín, kurkuma a
chilli. Dále se vaří s omáčkou makhani, připravené ze směsi másla, rajčatového
protlaku, různých druhů koření, pískavice, kešu pasty a čerstvé smetany. Obvykle
podává s plackami naan, roti nebo s rýží vařenou v páře.
21 Chicken Tikka Masala
215 Kč
Je známo také pod názvem rezela. Křehké kousky vykostěného kuřecího masa,
pečeného v tandoori a podávaná s rajčatovo-cibulovou omáčkou.
22 Chicken Kadai
212 Kč
Podstatou kuřecího kadhai je vaření všech surovin v husté omáčce z rajčat a dalších
přísad. Vykostěné kuřecí kousky masa se připravují za vysoké teploty s čerstvými
rajčaty, cibulí, zázvorem, česnekem, čerstvými bylinkami a kořením.
23 Chicken Korma
215 Kč
Královská delikatesa, velmi jemný pokrm připravený z jogurtu, smetany, ořechů kešu
a kokosového mléka. Vhodný pokrm pro ty, kteří mají rádi jemná jídla.
24 Chicken Palak (Spinach)
199 Kč
Připravuje se z kuřecího masa, špenátu, rajčat a několika druhů koření. Podává se
s plackami roti, naan nebo s rýží. Skvěle chutná také s matar pulao.
25 Chicken Fenugreek
227 Kč
Kuřecí prsíčka připravená s česnekem, zázvorem a cibulí, s drcenými listy pískavice,
koriandru a mletým římským kmínem.
26 Chicken Zalfrazi
227 Kč
Křehké kuře připravené se zelenými paprikami, rajčaty a cibulí ve středně ostré
omáčce.
27 Chicken Madras
194 Kč
Husté kořeněné šťavnaté rajčatové kari je typické vůní a palčivostí hřebíčku. Toto
jídlo si můžete objednat středně nebo silně ostré a dobře se k němu hodí pivo.
28 Chicken Vindaloo
194 Kč
Kousky kuřecího masa připravené s kořením a čerstvými rajčaty. Tento pokrm je
středně nebo silně ostrý a nelze jej připravit v jemné verzi. Doporučujeme česnekový
naan nebo rýži basmati a okurkovou raitu.
JEHNĚČÍ DELIKATESY
29 Rogan Josh (favorit)
280 Kč
Král mezi kari. Neokázalý, ostrý, ale ne příliš okořeněný pokrm. Jehněčí maso se peče
na malém ohni v bohaté směsi aromatického koření.
30 Lamb Korma
Jemné jehněčí kari připravené s jemnou omáčkou z kešu a máku
300 Kč
31 Lamb Palak (Spinach)
276 Kč
Velmi slavné pandžábské jehněčí kari složené z pyré z čerstvého špenátu lehce
ochuceného semeny pískavice.
32 Lamb Vindaloo
280 Kč
Kousky jehněčího masa připravené s kořením a čerstvými rajčaty. Tento pokrm je
středně nebo silně ostrý a nelze jej připravit v jemné verzi. Doporučujeme česnekový
naan nebo rýži basmati a okurkovou raitu (jogurt s čerstvou okurkou).
33 Lamb Madras
282 Kč
Kari z jehněčího masa, které může být jak středního tak i vysokého stupně pálivosti.
Jehněčí maso připravené jihoindickým kořením. Pokrm, který ohromí Vaše chťové
pohárky.
DELIKATESY Z RYB A KREVET
34 Prawn Vindaloo
258 Kč
Oloupané krevety se připravují s čerstvými rajčaty a více druhy koření. Tento pokrm
je středně nebo silně ostrý a nelze jej připravit v jemné variantě. Doporučujeme
česnekový naan nebo rýži basmati a okurkovou Raitu.
35 Prawn Korma
269 Kč
Královská delikatesa z krevet, jemný pokrm připravený s jogurtem, smetanou, kešu
oříšky a kokosovým mlékem. Jeden z nejoblíbenějších jemných pokrmů.
36 Butter Prawn
236 Kč
Loupané krevety vařené s římským kmínem a česnekem v omáčce z pyré z čerstvých
rajčat, kešu, cibule a koriandru.
37 Calcutta Fish Curry (Salmon Fish)
310 Kč
Vykostěná ryba připravená ve speciálním koření, s hustou omáčkou.
VEGETARIÁNSKÉ SPECIALITY
38 Kadai Paneer
199 Kč
Kadai je pálivý pokrm, připravený z paneer, paprik a rajčat. Skvělou chuť dodává
několik druhů koření, které se přidává nemleté, aby neovlivnilo čerstvou chuť
tvarohového sýra. Neobsahuje mnoho šťávy, ale není to ani suchý pokrm. Jako
příloha se hodí Pulao, Biryani, rýže Jeera, placky roti a naan.
39 Palak Paneer (Spinach)
179 Kč
Kombinace sýra, špenátu a několika druhů koření. Jako přílohu doporučujeme rýži
Jeera nebo čistou basmati.
40 Paneer Tikka Masala
191 Kč
Kousky marinovaného indického sýra pečeného v tandoori, podávaného s cibulovorajčatovou omáčkou.
41 Malai Kofta
179 Kč
Indická královská specialita. Sýrové koule plněné bramborem, vařené v bohatě
ochucené omáčce se šafránem.
42 Mix Vegetable
203 Kč
Směs z brambor, hrášku, mrkve, cibule, papriky a fazolí, vařená na rajčatovém
základu s indickými bylinkami.
43 Bombay Aloo
159 Kč
Brambory osmažené s pískavicí (řecké seno), římským kmínem a dalším kořením.
44 Matter Paneer
210 Kč
Okořeněný domácí sýr s kari ze zeleného hrášku.
45 Dal Makhani
Černá čočka zvolna vařená přes noc s máslem a smetanou.
153 Kč
46 Daal Tadka
153 Kč
Žlutá čočka smažená s římským kmínem, posypaná koriandrem a kořením.
47 Chana Masala
175 Kč
Připravuje se z cizrny s římským kmínem, zázvorem, opečenými cibulkami, bobkovým
listem, mletou červenou paprikou, mletou kurkumou a rajčaty.
48 Rajmah Masala
169 Kč
Fazole pozvolna připravené a smíchané s čerstvým zázvorem, česnekem, zdobené
plátky zázvoru a listy koriandru.
BIRYANI
Biryani je pokrm připravený ze směsi koření, rýže, masa či zeleniny a jogurtu. K osobité
chuti biryani přispívají v první řadě koření a přísady; zpravidla to jsou hřebíček,
kardamom, skořice, bobkový list, koriandr a listy máty, dále ghee, zázvor, cibule,
česnek a jogurt. Podává se v misce 400 ml.
49 Chicken Biryani
215 Kč
Křehké kousky kuřete, basmati rýže a exotické koření podávané s Raitou.
50 Lamb Biryani
258 Kč
Křehké jehněčí s rýží basmati podávané s Raitou.
51 Vegetarian Biryani
186 Kč
Lahodná směs čerstvé zeleniny připravená s rýží basmati podávaná s Raitou.
RÝŽE
52 Plain Basmati Rice
59 Kč
Vařená čistá rýže Basmati.
53 Matar Pulao
87 Kč
Rýže basmati vařená se zeleným hráškem spolu s kardamonem, hřebíčkem a
bobkovým listem.
54 Saffron Rice
107 Kč
Rýže basmati připravená s šafránem a kořením.
55 Jeera Rice
71 Kč
Restovaná basmati rýže s kmínem.
PLACKY
56 Chapati
42 Kč
Obyčejná pšeničná celozrnná chlebová placka.
57 Tandoori Roti
36 Kč
Pšeničná chlebová placka pečená v tandoori.
58 Mint Lachha Parantha
65 Kč
Chlebová lístková placka ochucená mátou.
59 Lachha Parantha
65 Kč
Chlebová lístková placka.
60 Plain Naan
50 Kč
Kynutá indická placka, pečená v peci tandoori.
61 Garlic Naan
55 Kč
Placka potřená čerstvým česnekem.
62 Butter Naan
Placka potřená čerstvým máslem.
49 Kč
63 Potato Paratha
69 Kč
Placka paratha plněná bramborami a hrachem.
64 Cheese Paratha
69 Kč
Placka paratha plněná domácím sýrem.
SALÁTY
65 Green Salad
130 Kč
Míchaný salát z okurek, rajčat, červené cibule a papriky, podávaný se speciální směsí
koření.
66 Tandoori Chicken Salad
179 Kč
Grilované kuřecí maso, sušená rajčata, salátové listy, omáčka z medu a hořčice.
RAITA
67 Cumcumber Raita
60 Kč
Směs jogurtu a okurky s opraženým římským kmínem, výborné k indickému
pečenému masu a kari.
68 Onion & Tomato raita
60 Kč
Směs jogurtu, cibule a rajčat s opraženým římským kmínem.
ACHAR (Pickle) nebo CHUTNEY
Jedna ze základních kategorií indické kuchyně – achar (Pickle) nebo čatny jsou velkou
skupinou indických příloh s různými chutěmi. Obvykle se marinují a podávají v malém
množství, aby dodaly chuť hlavnímu jídlu.
69 Tamarind Chutney
40 Kč
Dužnina tamarindu se semeny fenyklu, cukrem a dalším kořením.
70 Mango Chutney
36 Kč
Hustá omáčka z nezralého manga se semeny fenyklu, cukrem a zázvorem.
71 Mixed Pickle
72 Lime/citronový Pickle
73 Garlic /česnekový Pickle
36 Kč
36 Kč
36 Kč
36 Kč
74 Mango Pickle
DEZERTY
72 Gulab Jamun 2ks
108 Kč
Smažené koule z čerstvého domácího sýru, zalité teplým sirupem.
73 Kheer
79 Kč
Chlazený sladký rýžový puding, ochucený rozinkami a kešu oříšky.
74 Kulfi
145 Kč
Tradiční indická zmrzlina podávaná v originální keramické nádobě, kterou si můžete
ponechat jako suvenýr. Výběr různého exotického ovoce dle denní nabídky.
OSTATNÍ
5 Kč
75
Malý box
76
Velký box
10 Kč
77
Couvert za osobu
10 Kč