Vinný lístek - Havana restaurant

Transkript

Vinařské oblasti a podoblasti ČR
Podle nového vinařského zákona je Česká republika rozdělena na dvě vinařské oblasti a šest
vinařských podoblastí. Se změnou tohoto zákona došlo také ke změnám názvu vinařských podoblastí, vinařských obcí a viničních tratí, včetně jejich územního vymezení.
Rozdělení vín podle kvality
Toto dělení upřednostňuje odrůdu a vyzrálost
hroznů, tj. minimální cukernatost hroznů. Jedná se o obsah cukru v hroznech, resp. moštu,
v době jejich sklizně a udává se ve stupních
normalizovaného moštoměru (NM°). Jeden
stupeň NM představuje jeden kilogram přírodního cukru ve  litrech hroznového moštu.
Kategorie vín podle kvality:
Jakostní víno
Na jeho výrobu mohou být použity pouze tuzemské hrozny z vinice pro jakostní
víno z jedné vinařské oblasti. Výroba vína
musí proběhnout ve vinařské oblasti, v níž
byly hrozny sklizeny. Výnos nesmí překročit
 t/ha a cukernatost hroznů musí dosáhnout
min. ° NM. Víno musí splňovat jakostní
požadavky a být zatříděno Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí (SZPI), a to buď
jako:
– jakostní víno odrůdové,
– jakostní víno známkové.
Jakostní víno s přívlastkem
Hrozny na výrobu musí splňovat všechny požadavky na výrobu vína jakostního. Navíc hrozny
musí pocházet z jedné vinařské podoblasti
a jejich odrůda, původ, cukernatost a hmotnost musí být ověřena SPZI. U vín s přívlastkem se nesmí zvyšovat cukernatost moštu.
Víno může být vyrobeno z vinných hroznů,
rmutu nebo hroznového moštu nejvýše tří
odrůd. Pokud podíl jednotlivých odrůd je min.
 %, lze je uvést na etiketě v sestupném pořadí.
Vína s přívlastkem se dělí na jednotlivé druhy:
Kabinetní víno
Je kategorie vín vzniklých moštů, které dosáhly
–° NM.
Bývají to lehčí, suchá, příjemně pitelná vína.
Pozdní sběr
Jsou to vína, u nichž byla sklizeň
hroznů v pozdějším termínu, teprve
když
cukernatost
hroznů
dosáhla
–° NM.
Bývají to kvalitní, extraktivní, suchá či polosuchá vína.
Výběr z hroznů
Jsou to vína vyrobená z hroznů, které vyzrály na
–° NM. Bývá to víno plné, extraktivní,
s vyšším obsahem alkoholu, někdy s vyšším obsahem zbytkového cukru.
Výběr z bobulí
Název přívlastkového vína vyrobeného
z hroznů, které zrály velmi dlouho na vinici a získaný mošt obsahoval alespoň ° NM.
Bývají to velmi plná, extraktivní, polosladká,
sladká, ale i suchá vína.
Rozdělení vín podle obsahu zbytkového cukru
Suchá
Víno, které prokvasilo na nízký obsah zbytkového cukru, který smí obsahovat buď:
– max.  gramů zbytkového cukru na litr, nebo
– max.  gramů cukru v litru, pokud rozdíl
zbytkového cukru a celkového obsahu kyselin
přepočtený na kyselinu vinnou je  gramy nebo
méně.
Polosuchá
Vína se zbytkovým cukrem, který je větší než
nejvyšší hodnota stanovená pro vína suchá, ale
nepřesahuje  gramů v litru vína.
Polosladká
Obsah zbytkového cukru ve víně je větší než
nejvyšší hodnota stanovená pro vína polosuchá,
ale dosahuje nejvýše  gramů na jeden litr.
Sladká
Vína s vyšším obsahem zbytkového neprokvašeného cukru, a to jak senzoricky tak
analyticky. Zpravidla se jedná o vína speciální,
určená pro dlouhé zrání. Obsah alkoholu je
u našich tichých sladkých vín nižší (– %, toto
je časté u vín slámových, ledových či bobulových
výběrů). Podle legislativních předpisů se jedná
o víno se zbytkovým cukrem ve výši nejméně
 gramů na litr.
Extrakt ve víně
Veškeré látky zůstávají po odpaření z určitého
množství vína nazýváme extrakt. Jsou to cukry,
kyseliny, minerální látky, třísloviny, barviva,
glycerin a bílkoviny. Množství extraktu kolísá
podle odrůdy, ročníku, vyzrálosti hroznů, podle množství hroznů zrajících na jednom keři.
Červená vína mají více extraktu než bílá. Pod
pojmem bezcukerný extrakt rozumíme zůstatkové množství extraktivních látek po odečtení
zkvasitelných cukrů.
RYZLINK VLAŠSKÝ
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ
RULANDSKÉ MODRÉ
zemské, bílé, suché, vinařství Pavlovín,Velké Pavlovice
zemské, červené, suché, vinařství Pavlovín,Velké Pavlovice
Zelenkavá barva, vůně jemná s tóny citrusů a zeleného jablka. Chuť zpočátku nenápadná se postupně
zvýrazní a zanechá v ústech dlouhý a šťavnatý pocit.
Světle zelenkavá barva. Víno má jemnou vůní lipového květu, která se promítá i v chuti kde ji doplňuje šťavnatá kyselinka.
Světle rubínová barva a příjemné ovocité aroma připomínající sušené švestky a trnky. Chuť velmi příjemmná s ovocitými tóny ostružin a zralých višní,
které postupně přechází do harmonického doznívání s jemnou tříslovinou.
0,125 l
25 Kč
0,125 l
25 Kč
0,125 l
25 Kč
SVATOVAVŘINECKÉ
ZWEIGELTREBE ROSÉ
PÁLAVA
jakostní, růžové, suché, vinařství Vladimír Tetur, Velké Bílovice
jakostní, bílé, polosuché, vinařství Chateau Valtice
Barva je tmavě višňová. Vůně kulatá, ovocitá s tóny
povidel a višní. Chuť středně plná, příjemně ovocitá
a kulatá s projevem zralých ostružin a višní. Delší
doznívání je příjemné.
Víno pomerančovo-lososové barvy, velmi svěží
s třešňovou dochutí.
Vůně vína je intenzivně květinová, s tóny čajové
růže a vanilky. Chuť je elegantní, kořenitá a výrazná.
Kombinace s jídly: Víno doporučujeme ke kořenitým jídlům a k uzeným a pařeným sýrům.
0,125 l
25 Kč
0,125 l
35 Kč
0,125 l
50 Kč
MODRÝ PORTUGAL
RULANDSKÉ ŠEDÉ
TRAMÍN ČERVENÝ
jakostní, červené, suché, vinařství Kolby, Pouzdřany
kabinet, bílé, suché, vinařství František Mádl, Velké Bílovice
výběr z hroznů, bílé, polosladké, Šlechtitelka, Šsv Pavlovice
Víno vyráběné tradiční metodou našich předků,
tedy samovolnou filtrací. Zrání probíhalo v dubovém sudě po dobu 8 měsíců. Příjemné a delikátní,
živočišné, umí příjemně překvapit.
Bílé víno má decentní buket, je vyrovnané, hladké
a má dobrou strukturu. Kyselina je jemná, a proto je
víno příjemné navzdory vyššímu extraktu. Převažuje vůně jablka, malin, lískových jader a chlebnatost.
Podáváme k lehkým předkrmům a k smetanovým
sýrům.
Víno je jiskřivě zlatavé barvy s výraznou viskozitou.
Vůně je čistá intenzivní, jemně kořenitá, s nádechem červených růží. V chuti je bohaté, kořenité,
s příjemným zbytkovým cukrem a lahodnou kyselinkou. Víno má dlouhé a elegantní doznívání.
0,125 l
50 Kč
0,125 l
75 Kč
0,125 l
85 Kč
RIESLING TROCKEN, HAUCK
SAUVIGNON CELLAR, SILENI
EL COTO CRIANZA VINTAGE
suché, Německo, Rheinhssensko
suché, Nový Zéland, Marlborough
suché, Španělsko, Rioja
Světle slámově žluté. Ve vůni jasné a svěží. Nádherné čisté ovocné tóny, broskev a jablko. V chuti silné, čisté, s dobrou substancí. Dlouhý závěr. Velmi
dobrá relace kvalita-cena! Ideální pro gastronomii.
Podávejte nejlépe s rybami.
Světle žlutá barva. Zralé tóny tropického ovoce
a angreštu s živým závěrem a neuvěřitelnou rovnováhou. Pohádkový Sauvignon! Skvělý jako aperitiv,
vhodný podávat k mořským plodům a pokrmům
asijské kuchyně.
Barva intenzivní červená, krvavě třešňová. Jemné až
sametové aroma třešňové a višňové šťávy je prostoupeno tóny koření, v pozadí je patrná vanilka a dubové dřevo. Delikátní a nazrálá chuť třešní s pecičkou a nádechem rybízu. Krásná kyselinka se snoubí
s ovocnými tóny. Dozvuk jemných ale pevných tříslovin.
0,125 l
87 Kč
0,125 l
99 Kč
0,125 l
105 Kč
CABERNET ALMA, LAS MORAS
CARMENERE PIONERO, MORANDE
PROSECCO 321, SACCHETTO
suché, Argentina, San Juan
suché, Chille, Central Valley
Itálie
Červené suché víno z Argentiny odrůda Cabernet
Sauvignon. Červené víno s vůní po lesních plodech,
červené paprice a vanilce.
Sytá a hluboká fialovo purpurově červená barva.
Aroma černých plodů – ostružin a višní s tóny čerstvých bylinek. V pozadí se odráží vůně lesa a posekaného dříví. V chuti černé plody s nádechem jahod.
Hladké, elegantní víno, dobrá tělnatost, lehce trpké.
Vyrobeno charmatovou metodou. Světle slámově
žlutá barva. Intenzivní aroma jablek, hrušek a květin. Kulatá a plná chuť je díky svému suchému projevu velmi osvěžující. Dobře doprovodí polévky
z měkkýšů, makarony s masovými omáčkami nebo
čerstvé sýry.
0,125 l
83 Kč
0,125 l
75 Kč
0,1 l
49 Kč
RYZLINK VLAŠSKÝ
RULANDSKÉ MODRÉ
Zelenkavá barva, vůně jemná s tóny citrusů a zeleného jablka. Chuť zpočátku nenápadná se postupně
zvýrazní a zanechá v ústech dlouhý a šťavnatý pocit.
Světle zelenkavá barva. Víno má jemnou vůní lipového květu, která se promítá i v chuti kde ji doplňuje šťavnatá kyselinka.
Světle rubínová barva a příjemné ovocité aroma
připomínající sušené švestky a trnky. Chuť velmi
příjemná s ovocitými tóny ostružin a zralých višní,
které postupně přechází do harmonického doznívání s jemnou tříslovinou.
0,75 l
139 Kč
0,75 l
139 Kč
0,75 l
139 Kč
SVATOVAVŘINECKÉ
SAUVIGNON
RULANDSKÉ MODRÉ
pozdní sběr, bílé, polosladké, vinařství Pavlovín,Velké Pavlovice
pozdní sběr, červené, suché, vinařství Pavlovín,Velké Pavlovice
Barva je tmavě višňová. Vůně kulatá, ovocitá s tóny
povidel a višní. Chuť středně plná, příjemně ovocitá
a kulatá s projevem zralých ostružin a višní. Delší
doznívání je příjemné.
Světle - zelenkavo - žlutá barva, příjemná broskvová
vůně s tóny angreštu a trávy. Chuť intenzivní s ovocitými tóny, jemnou kyselinkou a dlouhým závěrem.
Víno se vyznačuje světle rubínovou barvou s lehce
cihlovým horizontem. Příjemně plné, lehce ovocité
aroma švestkového dřeva s tóny brusinek. Chuť vyvážená s mírně ovocitými prvky a jemným projevem
taninů.
0,75 l
139 Kč
0,75 l
245 Kč
0,75 l
245 Kč
RYZLINK RÝNSKÝ
SAUVIGNON
RULANDSKÉ ŠEDÉ
pozdní sběr, bílé, suché, vinařství Popice
pozdní sběr, bílé, suché, vinařství Popice
výběr z hroznů, bílé, polosuché, vinařství Pavlovín,Velké Pavlovice
Barva je zelenkavě žlutá. Chuť je plná, velmi svěží s pikantní kyselinkou, zpočátku se více projevuje
ovocná příchuť, postupně se přidává velmi jemná kořenitá s přechodem až do minerální, dochuť je delší
kořenitě minerální. Vůně je typicky odrůdová, velmi
svěží, převládá v ní ovocný nádech s aroma citrusových plodů a postupně se otevírající mineralitou.
Víno zelenožluté barvy. Vůně je čistá, nazrálá připomínající bílou vinohradnickou broskev. Chuť je svěží a odrůdová harmonická. Doporučujeme podávat
k výraznějším úpravám těstovin s gorgonzolou nebo
bílým masům se smetanovou omáčkou.
Světle zlatá barva. Vůně je lehce medová s tóny chlebovinky. Chuť je středně plná s jemnou ovocitostí a zbytkovým cukrem. Celkově harmonické víno
s delší dochutí.
0,75 l
400 Kč
0,75 l
400 Kč
0,75 l
400 Kč
MÜLLER THURGAU
RYZLINK VLAŠSKÝ
jakostní, bílé, suché
jakostní, bílé, polosuché
Svěží jakostní víno s jemnou ovocitou kyselinkou
a květnatou lipovou vůní i chutí, barva zelenkavě
žlutá.
Oblíbené víno pro jemnou pikantní chuť a vůni po
mandlích a vanilce s typickou hořčinkou, nižší kyselinkou a krásnou žlutozelenou barvou.
Barva světle žlutozelená, víno je středně plné, harmonické s pikantní kyselinkou.
0,75 l
180 Kč
0,75 l
180 Kč
0,75 l
230 Kč
SAUVIGNON
ZWEIGELTREBE ROSÉ
MODRÝ PORTUGAL
jakostní, růžové, suché
jakostní, červené, suché
Plné odrůdově výrazné svěží aromatické víno ovocného charakteru a zelenožluté barvy. V chuti cítíme
grepy, angrešt a na konci je jemná kyselinka.
Víno pomerančovo-lososové barvy, velmi svěží
s třešňovou dochutí.
Toto víno patří k nejvyhledávanějším pro svoji rubínovou barvu a jemnou a sametovou chuť a vůni,
měkký typ vína pro větší pití.
0,75 l
240 Kč
0,75 l
210 Kč
0,75 l
235 Kč
FRANKOVKA
DORNFELDER
MUŠKÁT MORAVSKÝ
kabinet, bílé, suché
Velmi oblíbená odrůda tmavě rubínové barvy. Ve
vůni je víno mírně skořicové a připomíná jádra peckovin, v chuti je plné, příjemné a velmi extraktivní
s kouřovou dochutí. Je vyrobeno bezoxidovou metodou ve vinofikátoru.
Původem německá odrůda, která se rozšířila i k nám. Réva je bujného růstu, silného dřeva
s velkými hrozny. Víno má vysokou barvu , v chuti
i vůni cítíme višňové a šípkové tóny.
Barva zelenožlutá, vůně je velmi výrazná a ovocná
s muškátovými až černorybízovými tony. Ve vůni je
opět silně aromatický dojem a v chuti cítíme tropické
ovoce a čerstvý hrozen. Přes mimořádnou vyzrálost se
opět díky zvláštní technologii podařilo udržet svěží
kyselinku, která celkový dojem vína náležitě zvýrazňuje.
0,75 l
180 Kč
0,75 l
290 Kč
0,75 l
395 Kč
RYZLINK RÝNSKÝ
RULANDSKÉ ŠEDÉ
SAUVIGNON
pozdní sběr, bílé, polosuché
pozdní sběr, bílé, polosuché
pozdní sběr, suché, polosuché
Zlatožlutá barva, jemná minerální vůně i chuť,víno
je velmi svěží a harmonické s meruňkovou dochutí.
Víno je zlatožluté barvy s růžovým tónováním, výrazné chuti a vůně. Je vysoce extraktivní s pikantní
jemnou kyselinkou a ve vůni cítíme tropické ovoce, mineralitu, zemitost a v dochuti oříškové tóny.
Víno bylo zpracováno 48 hodinovou kryomacerací
při teplotě 2-4 stupně, proto je ve víně narůžovělý
barevný tón.
Svěží, odrůdově výrazné aromatické víno ovocitého
charakteru a zelenožluté barvy. V chuti cítíme angrešt, grep, zralé broskve.
0,75 l
370 Kč
0,75 l
370 Kč
0,75 l
390 Kč
CABERNET SAUVIGNON
BARRIQUE
MERLOT BARRIQUE
BB CUVÉE BARRIQUE
pozdní sběr, červené, suché
Víno cabernetového původu, barva vysoká, sytá,
ve vůni cítíme kouřové tóny a směs lesních plodů,
v chuti je víno sametové s dlouhou dochutí.
Merlot + Cabernet Sauvignon 50:50 , leželo 36 měsíců v barikovém sudu, temná rubínovogranátová
barva, ve vůni i chuti vanilkové a kouřové tóny.
Má typické aroma připomínající černý rybíz, lesní
plody a s temnou granátovou barvou. Víno leželo
12 měsíců v barikovém sudu.
0,75 l
580 Kč
0,75 l
590 Kč
0,75 l
1060 Kč
TRAMÍN ČERVENÝ
PÁLAVA
RULANDSKÉ MODRÉ BARRIQUE
výběr z hroznů, bílé, polosladké
výběr z hroznů, bílé, polosladké
výběr z hroznů, červené, suché
Sytá zlatožlutá barva, vyrobeno z velmi vyzrálých
hroznů, jemná pikantní kyselinka,vůně plané růže
a fialek, elegantní svěží víno ovocitého charakteru
na slavnostní i větší pití.
Barva je zlatožlutá, vůně velmi výrazná, atraktivní
květnato kořenitá. Podobně jako u Tramínu červeného jsou lehce cítit růže a fialky. Toto extraktivní
víno s harmonickou kyselinkou a medovou dochutí
je polosladké, což ještě umocňuje jeho plnost.
Granátová až cihlově červená barva. Vůně silná
a výrazná.V chuti je dlouhé, kořenité a příchutí po
peckovinách a mandlích. Způsob zpracování ještě
více prohlubuje chuť tohoto vína o příjemnou sametovou dochuť. Můžeme cítit vůně a chuti kakaa,kávy a na konci sladké vanilkové tony a kouřovou
dochuť.
0,75 l
455 Kč
0,75 l
485 Kč
0,75 l
590 Kč
MÜLLER THURGAU
SAUVIGNON
Víno se vyznačuje typickým odrůdovým charakterem což je vůně broskvové a mandlové kostky, možná také bílého pepře. V chuti můžeme najít grep
i hrušku a vždy jemnou, svěží kyselinku. Víno je
vhodné podávat k těstovinám, rýži s drůbeží a k rybám.
Víno zaujme svěží žlutozelenou barvou a příjemným odrůdovým aromatem, připomínajícím rozkvetlé ovocné keře, doplněné jemným muškátovým
buketem. Je osvěžující chutí, i když nepůsobí kysele.
Doporučujeme k drůbeží pečené i smažené, s rýží
nebo bramborem.
Prostší víno s vyšší kyselinou a jemnější vůní. Je
velmi osvěžující, ale není kyselé, celkový dojem je
příjemný. Hodí se především k různě upraveným
rybám a k jídlům z rýže a především těstovinám.
0,75 l
365 Kč
0,75 l
365 Kč
0,75 l
395 Kč
RULANDSKÉ ŠEDÉ
FRANKOVKA ROSÉ
kabinet, růžové, suché, vinařství František Mádl, Velké Bílovice
pozdní sběr, bílé, suché, Šlechtitelka, Šsv Pavlovice
Bílé víno má decentní buket, je vyrovnané, hladké
a má dobrou strukturu. Kyselina je jemná, a proto je
víno příjemné navzdory vyššímu extraktu. Převažuje vůně jablka, malin, lískových jader a chlebnatost.
Podáváme k lehkým předkrmům a k smetanovým
sýrům.
Víno velmi jemné lososové barvy. Ve vůni je možné najít tóny malin a třešní nebo třešňové kostky,
na konci vůni hruškového kompotu. V chuti jsou
nejpatrnější třešně a maliny.
Víno zelenkavé barvy se zlatými odlesky. Vůně čerstvého hroznu pikantní svěžesti a minerálního tónu,
dává vínu nezaměnitelnost. Svěží, plná chuť s kořením bílého pepře a červeného grepu, podtrhuje šťavnatost a minerální tón tohoto vína.
0,75 l
455 Kč
0,75 l
305 Kč
ANDRÉ
TRAMÍN ČERVENÝ
pozdní sběr, červené, suché, Šlechtitelka, Šsv Pavlovice
výběr z hroznů, bílé, polosladké, Šlechtitelka, Šsv Pavlovice
Odrůda vyšlechtěná naší šlechtitelskou stanicí získává
stále více na oblibě. Jde o křížence Frankovky a Svatovavřineckého, přebírajícího nejlepší vlastnosti rodičů.
Víno charakterizuje sytě rubínová barva s vysokou viskozitou. Vůně a chuť lesních plodů, převážně borůvek
je dokonale snoubena s plným a mohutným taninem,
který zráním na lahvi vytváří sametovou dochuť.
Víno je jiskřivě zlatavé barvy s výraznou viskozitou.
Vůně je čistá intenzivní, jemně kořenitá, s nádechem červených růží. V chuti je bohaté, kořenité,
s příjemným zbytkovým cukrem a lahodnou kyselinkou. Víno má dlouhé a elegantní doznívání.
0,75 l
635 Kč
0,75 l
515 Kč
0,75 l
350 Kč
RYZLINK VLAŠSKÝ
CABERNET SAUVIGNON
MAHARAL CUVÉE
kabinet, bílé, suché, vinařství Tanzberg, v Bavorech
výběr z hroznů, červené, suché, vinařství Tanzberg, v Bavorech
výběr z hroznů, červené, suché, vinařství Tanzberg, v Bavorech
Elegantní ovocné aroma zralých hroznů s tony ořechů v závěru. Svěží vyvážená ovocná chuť s dlouhou
dochutí rozinek.
Má ovocnou vůni připomínající černý rybíz, černé bobulové ovoce, zralé višně s dotekem dubovosti v závěru. Vyzrálá, šťavnatá chuť s typickými
odrůdovými tóny a lehkým dotekem čokolády. Má
příjemnou a vyrovnanou tříslovinu díky dozrávání
v dubových sudech.
Cuvée Maharal má barvu tmavých třešní s mahagonovými odlesky. Aroma je lehce nasládlé s příjemnou vůní vanilky, přecházející do ovocných tónů
černých třešní až džemovosti, končící kořením jako
je hřebíček. Příjemné, plné, kořenité víno s ovocnou
chutí přezrálých višní a dlouhou kouřovo sametovou dochutí.
0,75 l
495 Kč
0,75 l
620 Kč
0,75 l
660 Kč
RYZLINK VLAŠSKÝ
RYZLINK RÝNSKÝ
RULANDSKÉ MODRÉ
jakostní, bílé, suché, vinařství Mikrosvín, Mikulov
jakostní, bílé, suché, vinařství Mikrosvín, Mikulov
jakostní, červené, suché, vinařství Mikrosvín, Mikulov
Víno barvy poledního slunce Vás jistě oslní. Jako
ve velkých Ryzlincích vlašských, i zde můžete najít typické pálavské rysy. Ve vůni najdete oříšky ve
spojení s medem. V chuti potom najdete štavnatost
mladého vína s lehkou minerální strukturou.
Oduševnělé víno zelenkavé barvy je krásným příkladem Ryzlinku rýnského z mikulovské podoblasti.
Jemné bylinné aroma je potrženo svěží meruňkovou slupkou. Chuť je šťavnatá a ovocná s příjemnou
odrůdovou kyselinkou.
Víno rubínové barvy Vás příjemně překvapí svou
vůní i chutí. Ve vůni ucítíte sušené švestky s příměsí
čerstvých brusinek. Chuť je plná a odrůdová. Zakulacená kyselina s jemným sladkým taninem je příjemným akcentem pálavského červeného vína.
0,75 l
320 Kč
RYZLINK VLAŠSKÝ
výběr z hroznů, bílé, suché, vinařství Mikrosvín, Mikulov
Zlatavá barva se zelenkavými odlesky. Vůně lesního
medu a žlutého melounu se prolíná do vůní hrušek
s dozvuky banánu. Tóny hrušek se prolínají celou
chutí a dávají vínu šťavnaté líbivé pozadí. Dlouhá
minerální dochuť.
0,75 l
625 Kč
0,75 l
340 Kč
0,75 l
320 Kč
SAUVIGNON
RYZLINK RÝNSKÝ
PÁLAVA
pozdní sběr, bílé, suché, vinařství Sonberk, Popice
Víno je zlaté barvy se zelenkavými odlesky, vůně
bezu a angreštu, šťavnaté a svěží v chuti. Víno je
vhodné k pokrmům z bílých mas i k mořským rybám a salátům.
Víno světle zlaté barvy, velmi jemné, elegantní vůně.
Na patře lahodné, s jemnou pikantní kyselinkou,
podpořené lehkým zbytkovým cukrem. V chuti harmonické a jemně kořenité. Jako aperitiv, k sýrům
s bílou plísní, k obědovým salátům, těstovinám,
složitějším polévkám a k sladkovodním rybám. Zajímavé k jemnějším, piškotovým dezertům.
Víno světle zlaté barvy, velmi jemné, elegantní vůně.
Na patře lahodné, s pikantní kyselinkou, podpořené lehkým zbytkovým cukrem. V chuti harmonické a jemně kořenité. Jako aperitiv, k sýrům s bílou
plísní, k obědovým salátům, těstovinám, složitějším polévkám a k sladkovodním rybám. Zajímavé
k jemnějším, piškotovým dezertům.
570 Kč
0,75 l
575 Kč
0,75 l
0,75 l
620 Kč
CHARDONNAY
RULANDSKÉ ŠEDÉ
TRAMÍN ČERVENÝ
jakostní, bílé, suché, vinařství Chateau Valtice
Je moderní víno ze světového sortimentu. Jeho vůně
je ovocná s jemnými podtóny citrusů. V chuti je
svěží, elegantní, plné a harmonické. Doporučujeme
k hovězímu i vepřovému masu, rovněž k měkkým
sýrům s bílou plísní.
Víno zlatožluté barvy s ovocnou vůní a jemnými
tóny hrušek. Chuť je plná a příjemně sladěná. Kombinace s jídly: k drůbeži s nádivkou, k sladkovodním rybám a k sýrům s bílou plísní.
Barva zlatožlutá, ve vůni je plná a kořenitá bezová
vůně, někdy připomíná růží. V chuti je víno plné,
extraktivní, kořenité, s nižším obsahem kyselin.
Víno doporučujeme k různé úpravě masa, husím
nebo kachním játrům, sýrům s modrou plísní. Hodí
se také ke sladkým dezertům a předkrmům či jako
aperitiv.
0,75 l
270 Kč
0,75 l
270 Kč
PÁLAVA
DORNFELDER
jakostní, bílé, polosuché, vinařství Chateau Valtice
pozdní sběr, červené, suché, vinařství Chateau Valtice
Vůně vína je intenzivně květinová, s tóny čajové
růže a vanilky. Chuť je elegantní, kořenitá a výrazná.
Kombinace s jídly: Víno doporučujeme ke kořenitým jídlům a k uzeným a pařeným sýrům.
Víno zaujme nádhernou tmavě granátovou barvou
s fialovými odlesky. Vůně je ovocná s jemnými tóny
dřeva. Chuť je plná a harmonická. Doporučujeme
ke zvěřině a k tvrdým sýrům.
0,75 l
305 Kč
0,75 l
455 Kč
0,75 l
660 Kč
CHARDONNAY
TRAMÍN ČERVENÝ
RULANDSKÉ ŠEDÉ
pozdní sběr, bílé, polosuché, vinařství Gotberg, v Popicích
pozdní sběr, bílé, polosuché, vinařství Gotberg, v Popicích
výběr z hroznů, bílé, polosladké, vinařství Gotberg, v Popicích
Mladé víno, které působí mohutným, šťavnatým
dojmem. Má příjemnou ovocnou vůni vyzrálého
žlutého banánu s dotekem lískového oříšku. Vyváženost přírodní kyseliny, cukru a alkoholu dává vínu
harmonickou a lahodnou chuť.
Typická vůně rozkvetlé růže s decentním, nevtíravým aroma připomínajícím banány. Je to čisté, příjemné, plné a líbivé víno. Přítomná kyselina spolu
se zbytkovým cukrem působí velice pozitivním,
šťavnatým dojmem, což u Tramínů nebývá obvyklé.
Harmonické víno, které se vyznačuje sytě žlutou
barvou a ovocnou vůní s květinovými tóny. V dochuti můžeme najít stopy dřeva a vanilky. Pikantní
kyselinka, která je přítomná v dostatečném množství, podpoří zrání na lahvi. Tím se zvýrazní i typická odrůdová vůně a chuť.
0,75 l
555 Kč
0,75 l
555 Kč
0,75 l
670 Kč
PÁLAVA
MERLOT
RULANDSKÉ MODRÉ
výběr z hroznů, bílé, polosladké, vinařství Gotberg, v Popicích
výběr z hroznů, červené, suché, vinařství Gotberg, v Popicích
výběr z bobulí, červené, suché, vinařství Gotberg, v Popicích
Jde o víno se svěží vůní lučních květin, fialek a medových pláství, korespondující s mohutnou plnou
chutí a zlatavě žlutou barvou.
Víno se vyznačuje příjemnou vůní, pro kterou je
dominantní jistá kouřovost s tóny hořké čokolády,
černého rybízu a tmavého lesního ovoce. Plné víno
s dlouhou dochutí a kultivovanou tříslovinou, vyrobené přírodním způsobem.
Rulandské modré má temně rubínovou barvu. Ve
velmi bohaté vůni tohoto vína vynikají ostružiny,
divoká třešeň a kouř hořícího dřeva. Chuť je mohutná, minerální, kde v jejím závěru je patrná višeň
v hořké čokoládě. Velmi jemné a přitažlivé taniny
ve spojitosti s nízkým obsahem kyselin toto víno
předurčují pro velmi dlouhé zrání na lahvi.
0,75 l
670 Kč
0,75 l
665 Kč
0,75 l
750 Kč
NERONET
FRANKOVKA
CHARDONNAY
pozdní sběr, červené, suché, vinařství Libor Veverka, Čejkovice
pozdní sběr, červené, suché, vinařství Libor Veverka, Čejkovice
pozdní sběr, bílé, suché, vinařství Libor Veverka, Čejkovice
Barva vína je temná, neprostupná rudo-fialová.
Vůně s tóny povidel, zavařených borůvek, perníku
a hořké čokolády. Chuť je plná, ovocná s bohatou
strukturou jemných třísel a taninů.
Barva rubínově červená s odlesky do fialova. Vůně je
jemně kořenitá s ovocným nádechem sušené švestky, višně v čokoládě a tóny karamelu a vanilky. Plná,
jemně dřevitá chuť s kulatým tělem a harmonickými tříslovinami.
Zlatavě žlutá barva. Vůně vyzrálá, ovocná, podbarvená tóny čerstvé vanilky a toustového chleba.
V chuti je víno velmi plné, jemně dřevité,zakončené jemnou kyselinkou. Víno zrálo ve francouzských
dubových sudech.
0,75 l
515 Kč
0,75 l
515 Kč
0,75 l
700 Kč
PINOT BLANC
RULANDSKÉ BÍLÉ
RULANDSKÉ ŠEDÉ
kabinet, bílé, suché, vinařství Reisten, Mikulov
pozdní sběr, bílé, suché, vinařství Moravíno, Valtice
pozdní sběr, bílé, suché, vinařství Moravíno, Valtice
Noblesní odrůdová vůně, jemně minerální s nádechem citrusových květů. Dokonale vyvážená chuť,
velmi živá s květnatou dochutí.
Barva vína je zlatožlutá s vůní po ananasu a zralých
meruňkách. Chuť je plná ovocná s tóny hruškového
kompotu.
Světle žlutá barva. Citrusová vůně s tóny sušeného
zahradního ovoce. Chuť je plná, kořenitá, s příjemnou kyselinou. Ostatní, doporučujeme. Je vhodné
ke kuřecímu a vepřovému masu na grilu a zeleninovým salátům se sýrem.
0,75 l
395 Kč
0,75 l
445 Kč
0,75 l
455 Kč
MODRÝ PORTUGAL
CABERNET SAUVIGNON
RULANDSKÉ MODRÉ
pozdní sběr, červené, suché, vinařství Moravíno, Valtice
pozdní sběr, červené, suché, vinařství Moravíno, Valtice
výběr z hroznů, červené, suché, vinařství Moravíno, Valtice
Barva českého granátu dává tušit jemnost tohoto
vína. Ve vůni ucítíte ostružiny s podtóny kvetoucích
vlčích máků. Chuť je jemná, harmonická, kombinující škálu lesního ovoce a šípku.
Má rubínovou barvu. Příjemná vůně sladkého sušeného ovoce. Plná a vyvážená chuť s tóny koření
a perníku s čokoládovou polevou. Vhodné ke zvěřině s ovocnými omáčkami a tvrdým sýrům.
Červené víno s tmavě cihlově červenou barvou.
Vůně je velmi jemná s mírně dominujícími animálními tóny, k nimž se přidávají nazrálé tóny červeného bobulového ovoce a slabě nasládlým vanilkovým
nádechem. Chuť je plná s dotykem vanilky a čokolády, k nimž se přidávají jemné tóny zralých malin
a ostružin doplněné lehkou stopou animality.
0,75 l
455 Kč
0,75 l
455 Kč
0,75 l
515 Kč
PÁLAVA
HIBERNAL
SVATOVAVŘINECKÉ
zemské, bílé, suché, Regina Coeli,
vinařství Trpělka a Oulehla, Nové Bránice
kabinet, bílé, suché, Regina Coeli,
vinařství Trpělka a Oulehla, Nové Bránice
zemské, červené, suché,
Regina Coeli, vinařství Trpělka a Oulehla, Nové Bránice
Víno světle žluté barvy a jemné vůně, na patře upoutá ovocité aroma čerstvých hroznů a citrusů, podpořené osvědčenou kombinací minerality a pikantní
kyselinky. Kontaktní živé víno, s přiměřeným obsahem alkoholu, vstřícné a pobízivé chuti.
Víno světle zelenožlutého šatu, se zprvu ovocitě
svěžím buketem, přecházejícím do vůně kvetoucích
narcisů a kopřiv. Ve výrazu typické odrůdové aroma
bělomasých broskví, angreštu a grepu, s výraznější
kyselinkou podpořenou v dochuti železitě – minerální tóny, typickými pro kounickou enklávu.
Víno intenzivně rubínové barvy s živým reflexem.
Bohaté spektrum vůní v buketu, sladěné tóny modrého ovoce (švestky, ostružiny) a náznak perníkového koření jsou typické rysy tohoto vína. Harmonická kyselinka, minerální podtext a intenzivní extrakt
skvěle posilují odrůdově typické aroma.
0,75 l
335 Kč
0,75 l
395 Kč
0,75 l
300 Kč
ANDRÉ GALLERY
MODRÝ PORTUGAL
MUŠKÁT MORAVSKÝ
jakostní, červené, suché, vinařství Patria, v Kobylí
jakostní, červené, suché, vinařství Kolby, Pouzdřany
kabinet, bílé, suché, vinařství Patria, v Kobylí
Barva vína je tmavě červená. Vůně je ovocná s tóny
peckového ovoce. Chuť je bohatá, velmi intenzivní
s pikantní kyselinkou a příjemnou kořenitou dochutí. Doporučujeme k různým úpravám tmavého
masa a tvrdým sýrům.
Víno vyráběné tradiční metodou našich předků,
tedy samovolnou filtrací. Zrání probíhalo v dubovém sudě po dobu 8 měsíců. Příjemné a delikátní,
živočišné, umí příjemně překvapit.
Víno světle žluté barvy s úžasně osvěžující vůní
připomínající aroma pomela a dalších citrusových
plodů. Chuť tohoto kabinetního vína je charakteristicky muškátová. Lehké svěží víno ladí díky své
šťavnatosti s nejrůznějšími zeleninovými či těstovinovými saláty, ale také s méně sladkými ovocnými
dezerty.
0,75 l
305 Kč
0,75 l
300 Kč
0,75 l
305 Kč
IRSAI OLIVER
FRANKOVKA
FRANKOVKA ROSÉ
kabinet, bílé, polosladké, vinařství Vinice Hnanice
pozdní sběr, červené, suché, vinařství Patria, v Kobylí
kabinet, růžové, polosuché, vinařství Volařík, Mikulov
Toto víno Vás osloví krásnou žlutozelenkavou barvou, ve vůni je výrazné aroma grepu a zahradního
ovoce, které je v chuti doplněno tóny muškátu. Doporučujeme podávat ke grilovanému masu, případně k sýrům s modrou plísní.
Barva vína je tmavě rubínová,jiskrná. Vůně je výrazná,ovocná . Ve svěží chuti převládají tóny drobného
ovoce. Chuť dotváří velmi jemná kyselina s příjemnou tříslovinou a dlouhou extraktivní dochutí.
Příjemnou ovocnou vůni jahod, třešní a červeného
rybízu lehce doplňuje čajová růže. Chuť je také silně
ovocná, dominuje vodní meloun a maracuja s medovým zakončením.
0,75 l
370 Kč
0,75 l
485 Kč
0,75 l
SVATOVAVŘINECKÉ ROSÉ
CABERNET MORAVIA
MERLOT
pozdní sběr, růžové, polosladké, vinařství Spielberg, Archlebov
pozdní sběr, červené, suché, vinařství Lubomír Glos, Slovácko
Elegantní víno růžové až jahodové barvy. Při prvním
nádechu zaujme vyváženou ovocnou vůní lesních
plodů, především tóny malin a lesních jahod. Příjemná ovocně nasládlá chuť nepostrádá kyselinku,
která ji skvěle doplňuje a propůjčuje spolu s vysokým extraktem dlouhý závěr.
Tmavě granátová barva. Aromatické látky černorybízové, typické pro kabernetovité odrůdy, jsou
spojeny s ovocností a s dobře strukturovanými tříslovinami, které dávají při zrání na láhvi příjemný
komplex typický pro červená vína severnějších oblastí.
pozdní sběr, červené, suché,
vinařství Radomír Baloun, Velké Pavlovice
0,75 l
395 Kč
0,75 l
485 Kč
495 Kč
Čerstvá, nekomplikovaná a sladce ovocná chuť
s aroma čerstvých lesních plodů, mléčné čokolády a višní. Chuť je příjemná, s tvrdší tříslovinou
a říznější kyselinou, která dává vínu zajímavou svěžest. V závěru se objevují tóny papriky a červeného
rybízu.
0,75 l
485 Kč
VINHO VERDE
ESTRELLA SWEET
RIESLING TROCKEN, HAUCK
suché, Portugalsko
sladké, Španělsko
Lehké mladé suché víno květinovo-ovocné vůně,
svěží a lehce pitelné s jemným perlením a příjemnou dochutí.
Gastronomie: Jemný aperitiv k rybám, bílým masům, salátům a plodům moře
Ve zlatavé barvě omamná vůně muškátu a citrusu.
Bohaté, svůdné v těle a přirozeně sladké víno vyrobené z Muscat D´Alexandrie. Jeho mimořádná čerstvost, vyrovnaná kyselinka a citrusový nádech jej
odlišují od tradičních muškátových vín z regionu.
Světle slámově žluté. Ve vůni jasné a svěží. Nádherné čisté ovocné tóny, broskev a jablko. V chuti silné, čisté, s dobrou substancí. Dlouhý závěr. Velmi
dobrá relace kvalita-cena! Ideální pro gastronomii.
Podávejte nejlépe s rybami.
0,75 l
370 Kč
0,5 l
555 Kč
0,75 l
520 Kč
RIESLING ALTE REBEN, HAUCK
RIESLING FEINHERB, RESS
RIESLING SUSS, LOOSEN
polosuché, Německo, Rheingau
sladké, Německo, Mosela
Bílé tiché víno vyrobené z vinné révy v oblasti
Rheinhessensko z odrůdy 100% Riesling (Ryzlink
Rýnský). Keře staré až 30 let produkují toto nádherné víno. Složení půdy vápenec, fermentace v nerezových tancích.
Nos okouzlí řada šťavnatých plodů, limetka, mandarinka. V chuti zralé červené broskve, jablka
a hrušky, které jsou syté a pikantní. Na patře je víno
koncentrované a bohaté na minerály, pikantní kyselinka. Harmonické, ovocné víno s jemným závěrem.
Nádherné čisté ovocné tóny, broskev a jablko.
V chuti silné, čisté, s dobrou substancí. Dlouhý závěr.
0,75 l
635 Kč
0,75 l
665 Kč
GRUNNER VELTLINER FRIEND,
HAUSER
GRUNER VELTLINER FS,
D. WACHAU
suché, Rakousko, Weinviertel
suché, Rakousko, Wachau
Náš Veltlín „Friends“ je cuvée. Je rázný, energický,
s osvěžujícím duchem. Ohnivý a přitom jemný Vám
otevírá nové zážitky a perspektivy.
Víno má slámově žlutou barvu a výraznou a otevřenou vůni. V aroma jsou cítit žlutá jablka, špetka
tabáku a koření, a také křehká exotika. Víno je, jak
už je pro Loibenberg typické, relativně svěží a plné,
zároveň však s vyváženou kyselinou.
0,75 l
610 Kč
0,75 l
750 Kč
0,75 l
620 Kč
RIESLING FS TERASSEN,
D. WACHAU
BATEAU BLANC,
CH. BEYCHEVELLE
CHABLIS, PICQ
suché, Rakousko, Wachau
suché, Francie, Bordeaux
Ryzlink v dokonalosti; jemné aroma peckovic, bílých květů a trocha liči. Výrazná kyselina, velmi vyvážený. Dlouhý. Elegantní ryzlink.
Víno zlatavě žluté barvy. Velice aromatické s tóny
másla, vanilky a exotického ovoce. V ústech je plné
a smyslné s příjemnou chutí exotického ovoce a dotekem nového dubového sudu. Harmonii ovocných
a dubových tónů a kyselinky podtrhuje krásný závěr.
Oba nejvlivnější kritici burgundských vín, Allen
Meadows (Burghound) a Stephen Tanzer (IWC),
považují vína G. Picqa za velmi čistá a tradiční a zároveň jedna z nejhodnotnějších v celém Chablis
a Burgundsku. Toto Chablis je krásně přímočaré
a v bohaté a vyvážené chuti se podělí o zelené ovoce
a jódovou mineralitu.
795 Kč
0,75 l
0,75 l
suché, Francie, Bourgogne - Chablis
745 Kč
0,75 l
1045 Kč
CHARDONNAY RESERVA,
MORANDE
SAUVIGNON CELLAR, SILENI
SAUVIGNON BLANC, BABICH
suché, Chile, Casablanca Valley
Příjemně vyvážené víno s dobrou strukturou exploduje příjemnou ovocnou chutí je zakončeno delším
a osvěžujícím koncem. Skvělé jako doplněk z mořských plodů, vhodné zkusit k pečenému lososu, či
lehčímu typu těstovin.
Bílé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy
100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích
novozélandské oblasti Marlborough. Víno má pronikavé aroma po citrónech a limetkách. Chuť ovocná s osvěžujícím koncem.
Vůně: grep, broskve, tóny pražených lískových ořechů. Chuť: silná, svěží, vyvážená po papáje, broskvích. Doporučujeme: plodům moře, carpacciu,
rybám, škeblím.
0,75 l
595 Kč
0,75 l
605 Kč
BERTAROSE CHIARETTO ROSÉ,
BERTANI
M DE MINUTY ROSE ROSÉ,
CH. MINUTY
suché, Itálie, Veneto
suché, Francie, Provance
Perfektní jako aperitiv, ale také se dobře hodí k salátům, jemně ochuceným těstovinám a bílému masu.
Červená třešňová barva s nádechem fialové. Čerstvé
vůně třešní a mandlového květu s tóny červeného
ovoce. V ústech je pevné s dobrým objemem s pikantní kyselinkou.
Víno světle růžové barvy, typické svou delikátností
a elegancí. Svěží, hebká a kulatá chuť po ovoci a květinách, především meruňkách, broskvích a kandovaném pomeranči.
0,75 l
750 Kč
0,75 l
870 Kč
0,75 l
920 Kč
AZAGADOR RESERVA JARABA
VINA CRIANZA JARABA
EL COTO CRIANZA VINTAGE
suché, Španělsko, La Mancha
suché, Španělsko, La Mancha
suché, Španělsko, Rioja
Barva sytá, rudě červená. Vůně příjemně nazrálá,
jemně kořenitá. Robustní zážitkové tělo s pepřovými tóny, kmínem, koprem a vanilkovými třešněmi.
Harmonické a vyvážené. Krásný, dlouhý dozvuk
kouřovitých tříslovin.
Barva rubínově červená, sytá. Ve vůni černý rybíz
s čerstvými tabákovými listy. Chuť příjemná, vyvážená s charakteristickou třešní v čokoládě a vanilkou. V dlouhém dozvuku pikantní hořčinka.
Barva intenzivní červená, krvavě třešňová. Jemné až
sametové aroma třešňové a višňové šťávy je prostoupeno tóny koření, v pozadí je patrná vanilka a dubové dřevo. Delikátní a nazrálá chuť třešní s pecičkou a nádechem rybízu. Krásná kyselinka se snoubí
s ovocnými tóny. Dozvuk jemných ale pevných tříslovin.
0,75 l
500 Kč
0,75 l
445 Kč
620 Kč
0,75 l
CHATEAU. DU PAPE ORATOIRE,
RHONE
VALPOLICELLA SECCO
VINTAGE, BERTANI
VINO NOBILE, TREROSE
suché, Francie, Rhona
suché, Itálie, Veneto
Hluboká rubínově červená barva s purpurovými
odlesky. Intensivní vůně středozemního stylu se stopami provensálského koření, tymiánu, rozmarýnu
a pepře na pozadí černého ovoce a čokolády, hezká
minerálnost a svěžest ovoce.
Barva s tmavě rubínovým jádrem a červeným až platinovým okrajem. Ve vůni šveska, kakao a višňová
šťáva. V chuti jsou cítit višně, černý čaj a třešňová
pecka. Přítomné taniny svíravé na středním patře
a kávová zrna v závěru.
Jasná červená barva s fialovými odlesky. Ve vůni exploze červeného ovoce, náznaky macerovaných třešní, rozinek, ostružin, hořkého pomeranče a myrty.
V ústech jedinečná sladkost a jemnost, které mohou
dosáhnout jen hrozny Sangiovese z určitých poloh
v Montalcinu.
0,75 l
2495 Kč
CHIANTI CLASSICO, S. LEONINO
suché, Itálie, Toscana
Typická, jasně rubínová barva s granátovými odlesky. Jasně definovaná vůně, jemná a intenzivní s doteky třešní a švestek a charakteristickými tóny fialek.
V ústech hedvábná textura taninů, kterou následují
ovocné a květinové tóny. Dlouhé a živé; fialky se
vrací v dochuti.
0,75 l
870 Kč
0,75 l
suché, Itálie, Toscana
1250 Kč
0,75 l
1495 Kč
SYRAH, F. ARANCIO
MALBEC RESERVA, LAS MORAS
SHIRAZ RESERVA, LAS MORAS
suché, Itálie, Sicilie
Silně rubínově červená barva. Komplexní buket
malin se spojuje s nádechem čokolády. Komplexní,
s jemným odstínem černého pepře a lesních plodů.
Příjemné taniny.
Červené suché víno. Pouštní klima produkuje jemné, tělnaté víno s chutí zralého červeného bobulovitého ovoce a švestek s elegantním dotekem kouře
a vanilky, jež je následkem kontaktu vína se dřevem.
Červené suché víno. Tmavá burgundská barva, svěží červené ovoce a krásně zakulacené taniny. Jemné
tóny kůže, černého pepře, čokolády a kouře.
0,75 l
620 Kč
0,75 l
620 Kč
CABERNET ALMA, LAS MORAS
MERLOT RESERVA, MORANDE
suché, Chile, Central Valley
Červené suché víno z Argentiny odrůda Cabernet
Sauvignon. Červené víno s vůní po lesních plodech,
červené paprice a vanilce.
Jedinečné „Terroir“ pro řadu Reserva umožňuje vyrábět vína, která jsou charakteristická skvělou vyvážeností, hloubkou a ryzí chutí. Vína získávají svůj
charakter díky pečlivému výběru hroznů a rozsáhlým zkušenostem s výrobou vín. Vyrábí se v osmi
odrůdách.
0,75 l
495 Kč
CARMENERE PIONERO,
MORANDE
595 Kč
QUINTA DAS SETENCOSTAS
TINTO ALENQUER Doc
CASA SANTOS LIMA
Sytá a hluboká fialovo purpurově červená barva.
Aroma černých plodů – ostružin a višní s tóny čerstvých bylinek. V pozadí se odráží vůně lesa a posekaného dříví. V chuti černé plody s nádechem jahod.
Hladké, elegantní víno, dobrá tělnatost, lehce trpké.
0,75 l
0,75 l
445 Kč
suché, Portugalsko, Lisabon
Úžasné plné víno z jižanských portugalských vinic,
kde získalo dostatek slunce a hutnost. Blíží se archivním vínům záchvěvy povidlí ve vůni a rozhodně
se ležením ve sklepě ještě má kam vyvinout.
0,75 l
625 Kč
0,75 l
610 Kč
CARMENERE RESERVA,
MORANDE
Jedinečné „Terroir“ pro řadu Reserva umožňuje vyrábět vína, která jsou charakteristická skvělou vyvážeností, hloubkou a ryzí chutí. Vína získávají svůj
charakter díky pečlivému výběru hroznů a rozsáhlým zkušenostem s výrobou vín. Vyrábí se v osmi
odrůdách.
0,75 l
595 Kč
CH. C. ANDRE SEKT DEMI
CH. C. ANDRE SEKT BRUT
BOHEMIA SEKT DEMI
šlechtitelská stanice
šlechtitelská stanice
šumivé víno, bílé
Šumivé víno, bílé, polosuché vyrobené metodou
charmat z nejkvalitnějších odrůd vín, které mu dodávají a zaručují čistou a svěží chuť s nezaměnitelným charakterem a jemným dlouhotrvajícím perlením.
Šumivé víno, bílé, suché vyrobené metodou charmat z nejkvalitnějších odrůd vín, které mu dodávají
a zaručují čistou a svěží chuť s nezaměnitelným charakterem a jemným dlouhotrvajícím perlením.
Příjemná svěží barva s dlouhotrvajicím perlením,
svěží, středně plná, květnatá vůně a typická jemně
polosladká chuť. Doporučujeme jako aperitiv, k zeleninovým i masitým předkrmům, krémovým polévkám, rybám a sýrům s modrou plísní.
0,75 l
395 Kč
0,75 l
395 Kč
0,75 l
300 Kč
BOHEMIA SEKT BRUT
BOHEMIA PRESTIGE DEMI
BOHEMIA PRESTIGE BRUT
Světle žlutá barva s bohatým perlením, středně plná,
svěží, ovocná vůně a osvěžující, harmonická, středně
plná chuť. Doporučujeme jako aperitiv, ke studeným i teplým předkrmům, rybám i různým druhům sýrů.
Šumivé víno nezaměnitelné chuti, jemného dlouhotrvajícího perlení a dlouho doznívající perzistence.
Kombinace rýnského a vlašského ryzlinku dodává
svým charakterem a kyselinkou sektu svěžest a hladkost. Rulandské bílé pak svou jedinečnou vůní dokresluje jeho charakter. Sekt je vyroben tradiční metodou kvašením v láhvi.
Vyniká jiskrným vzhledem, nezaměnitelnou chutí, příjemnou zelenkavě zlatavou barvou a jemným
dlouhotrvajícím perlením. Víno má okouzlující
harmonii, jeho osvěžující jemná vůně citrusových
plodů je v chuti doprovázená příjemným svěžím
ovocným výrazem připomínajícím vyzrálé plody.
0,75 l
300 Kč
0,75 l
550 Kč
MERLITO ROSÉ
PROSECCO 321, SACCHETTO
šumivé víno, sladké, Volařík
Svěží perlivé rosé víno z odrůdy Merlot. Zbytkový
cukr nádherně vyvažuje příjemná kyselinka a jemné
perlení. V osvěžující vůni i chuti jednoznačně dominují zavařené jahody. Podávejte dobře podchlazené
na 5-6 °C.
Vyrobeno charmatovou metodou. Světle slámově
žlutá barva. Intenzivní aroma jablek, hrušek a květin. Kulatá a plná chuť je díky svému suchému projevu velmi osvěžující. Dobře doprovodí polévky
z měkkýšů, makarony s masovými omáčkami nebo
čerstvé sýry.
0,75 l
545 Kč
0,75 l
320 Kč
0,75 l
550 Kč
PROSECCO VALDOBBIADENE
EXTRA DRY, FAVERI
Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy
odrůdy 100% Glera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - Prosecco - Valdobbiadene – polosuché
0,75 l
645 Kč
SPUMANTE ROSATO
EXTRA DRY, FAVERI
CHAPUY BdB CHAMPAGNE
šumivé víno, růžové
Ležení v lahvi na kalech po 2-3 roky, pak dalších 6
měsíců po degoržáži. Jiskřivá zelenkavá barva, šarmantní aroma květin s dotekem broskve a citrusů,
v ústech krásně čisté a přímé, se svěží kyselinkou
a typickou noblesou odrůdy Chardonnay. Ideální
aperitiv či doprovod lehkých jídel z ryb a mořských
plodů, např. s citrusovou omáčkou.
champagne
Růžové šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy
odrůdy 98% Glera a 2% Raboso vypěstovaných na
vinicích italské vinařské oblasti Veneto - Prosecco Valdobbiadene - polosuché - Extra dry
0,75 l
695 Kč
0,75 l
2055 Kč
VUEVE CLICQUOT PONSARDIN
CHAMPAGNE
PIPER HEIDSIECK CHAMPAGNE
champagne
Mimořádně suché, plné šumivé víno aromatické
chuti z odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Má vynikající lehkou a svěží ovocnou chuť,
díky které je v současné době jedno z nejoceňovanějších šampaňských.
Svojí oranžovou vinětou je toto víno známé po celém světě.První dojem Yellow Label je krásná barva:
zlatožlutá, s pěnivým náhrdelníkem malých bublinek. Pak přichází příjemná vůně, která na začátku
připomíná vůni bílých plodů a rozinek, pak vanilky,
potom francouzských baget.
0,75 l
2300 Kč
champagne
1900 Kč
0,75 l
LOUIS ROEDERER ,,CRISTAL“
CHAMPAGNE
DOM PERIGNON BLANC
CHAMPAGNE
champagne
champagne
Jedno z nejlepších Champagne světa. Na výrobu tohoto vína jsou použity pouze hrozny z Gran Cru
vinic. Elegantní, hluboká a sametová vůně s tóny
lískových ořechů, zralých jablek a lipového medu.
Plná vysoce koncentrovaná chuť s osvěžujícím dotekem jablek a ananasu.
Vyrobené z odrůdy Pinot Noir, Pinot Meunier
a Chardonnay. Světle žlutá barva se zelenými odlesky. Počáteční vůně čerstvých mandlí a grapefruitu
pomalu přechází do tónů koření, oříšků kešu a opečených toastů. Sametová, komplexní a harmonická
chuť.
0,75 l
9500 Kč
0,75 l
8600 Kč
MÖET CHANDON IMPERIAL
CHAMPAGNE
champagne
Jedná se o vyváženou směs tří odrůd vína, která
odhaluje posloupnost elegantních a harmonických
dojmů, svěží zralosti, jemných a vytříbených linií,
navozujících pocit pohody a příjemného rozpoložení. Má jemný vinný buket s nádechem limetky
a květu vinné révy.
0,75 l
2100 Kč
MUMM GORDON ROUGE
CHAMPAGNE
champagne
Mumm Cordon Rouge má jiskrnou, slámově žlutou
barvu a jemné, pravidelné perlení. Vůně peckovitého ovoce a pražené briošky harmonizuje se svěžestí
chuťového tónu připomínající vyzrálý citron.
0,75 l
2300 Kč
TAYLORS RUBY
TAYLORS TAWNY
TAYLORS TAWNY 10 YO
fortifikované víno
Víno zrálo zhruba tři roky v dubových sudech, kde
se rozvinulo a zjemnilo. Výsledné víno má tmavou
rubínovou barvu s granatovým okrajem. Ve vůni je
typické aroma po tmavém ovoci, pevné a silné víno
se silnou a dlouhotrvající ovocnou chutí.
Světle cihlová barva s jantarovým okrajem. Lahodná vůně šťavnatého zralého bobulového ovoce, fíků,
a švestek s dotekem lákavého aroma ořechů a koření. Jemné a kulaté na patře, plné chuti jahodového
džemu.
Výjimečně jemná tawny směs, která zrála 10 let
v dubových sudech. Elegantní a uhlazené víno,
kombinující v sobě delikátní dřevěné náznaky s bohatým aroma zralého ovoce.
0,04 l
60 Kč
0,04 l
60 Kč
0,04 l
145 Kč
TAYLORS TAWNY 20 YO
BURGE TAWNY PORT 10 YO
BURGE TAWNY PORT 20 YO
Další skvělá a jemně vyvážená směs s dobrou komplexností a bohatostí. Dalších deset let zrání vytvořilo příjemnou vyváženost mezi bohatou rozinkovou
chutí a ořechovo medovým koncem. Toto vzácné
portské je tradičně vychutnáváno jako dezertní víno
nebo na konci jídla.
Kořenité ovocné tóny. Chuť je hladká a bohatá,
tóny zralých třešní, oříšků, kořenitosti. Střední sladkost vyvážená suchým elegantním odchodem.
Kořenité ovocné tóny. Chuť je hladká a bohatá,
tóny zralých třešní, oříšků, kořenitosti. Střední sladkost vyvážená suchým elegantním odchodem.
0,04 l
350 Kč
SHERRY DE JEREZ FINO CLASSIC
Světlá barva s náznaky žlutých odlesků. Silné aroma. Smyslně strukturované víno. Zcela suché, krásné s výraznou chutí ořechů a dlouhou persistencí.
Hrozny jsou shraňovány od předem domluvených
parnterů společnosti Fernado de Castilla. Půdní složení Albariza. Sběr se provádí začátkem září.
0,04 l
65 Kč
0,04 l
165 Kč
SHERRY DO PEDRO XIMENÉZ
OXFORD 1970
Viskózní, bohaté a koncentrované sherry se sladkou
vůní a chutí rozinek, švestky, datlí a ořechů. Ovocné
tóny s medem, dlouhou a čistou chutí.
0,75 l
79 Kč
0,04 l
510 Kč
Tato karta vznikla ve spolupráci s firmou
DIOS TRADING, s.r.o.
www.dios.cz

Vinný lístek - Havana restaurant

Transkript

Podobné dokumenty