Domácký Hotel Abácie

Vybavení pokojů je na úrovni , foto: Hotel Abácie
Ředitelka hotelu Lenka Posádová, foto: m-ARK
Pohled na hotel, foto: Hotel Abácie
Domácký Hotel Abácie
nabízí chutě a vůně Moravy
Luxusní rodinný Hotel Abácie ve Valašském Meziříčí je už celou
dekádu synonymem pro pohostinnost, relaxaci a sportovní vyžití
na vysoké úrovni. Nese jméno nedalekého parku ležícího u soutoku
Rožnovské a Vsetínské Bečvy v klidné okrajové části města.
Foto: Hotel Abácie
Hotel Abácie
U Abácie 491, Valašské Meziříčí
tel.: 571 613 830
www.hotel-abacie.cz
32
Moravia magazín
Původní neoklasicistní vilu přebudovali majitelé – rodina Posádových
– na hotel, který se brzy stal místem
vyhlášeným kvalitou svých služeb
a rodinnou atmosférou. Vedení
hotelu se ujala Lenka Posádová.
Rodačka z Vracova si z jižní Moravy
na Valašsko přivezla lásku ke kvalitní
gastronomii, výborným vínům
a vrozenou pohostinnost.
Pod jejím vedením ke 24 pokojům
se 44 lůžky přibylo sportoviště,
bowling i možnost zahrát si squash
a především restaurace, jejíž kuchyně
se brzy stala vyhlášenou. S rostoucí
poptávkou se nabídka rozšířila
o fitness, wellness centrum, služby
kadeřnice, maséra či kosmetičky
a nejnověji také badmintonovou halu.
V roce 2015 oslavil čtyřhvězdičkový
hotel Abácie deset let svého fungování. Na nedostatek hostů si jeho
ředitelka Lenka Posádová stěžovat
nemůže.
Kdo jsou nejčastěji oni hosté,
o nichž mluvíme?
Přes týden jsou to především lidé,
kteří do Valašského Meziříčí cestují
za prací. Například obchodní
partneři místních úspěšných firem.
O víkendech se soustřeďujeme
především na wellness pobyty.
Hostům nabízíme moderní centrum
odpočinku s veškerým komfortem
a zázemím. Každý, kdo k nám
zavítá, si užije opravdovou oázu
klidu a relaxace.
Váš hotel je vyhlášený také vynikající kuchyní, můžete ji představit?
Gastronomie je dnes trendy a lidé
se o ni zajímají. My se zaměřujeme na české regionální pokrmy
a suroviny.
Jsme však mezinárodní hotel,
zařazujeme proto i zahraniční jídla.
Při přípravě klasických pokrmů
využíváme moderních úprav.
Naši kuchaři se prezentovali například na gastronomickém festivalu
Love Food v Zašové. Prioritou naší
kuchyně je vždy vařit z čerstvých
surovin. Jídelní lístek nemáme sice
příliš široký, dvakrát do roka jej ale
obměňujeme. Navíc každý týden
nabízíme speciální menu, kdy
využíváme například čerstvé nabídky
ryb, zvěřiny či sezonních surovin.
Při přípravě jídel nepoužíváme
žádná ochucovadla ani polotovary.
Děláme si vlastní vývary i základy
omáček, také těstoviny, domácí
dezerty a paštiky, jogurty, rillety
i džemy. Snažíme se, aby naše
kuchyně byla co nejvíce domácká.
Hodně proto také nakupujeme
od regionálních pěstitelů a producentů, vyhlášené je naše domácí
hovězí z vlastního chovu v Zubří.
V nabídce máme také čerstvé kravské, ovčí či kozí sýry od místních
farmářů ze Zašové, Rožnova
či Zubří.
Člověk, který vás navštíví, tedy
ochutná Moravu se vším všudy?
Ano je to tak. Mimo jiné i vlastní
rodinné recepty, které jsem si
přivezla ze svého rodiště společně
s láskou k vínu. Nabízíme tedy
i výborná moravská, ale také
francouzská či italská vína.
Co vás na práci v hotelu nejvíce
baví?
V prvé řadě je to právě restaurace.
Baví mne gastronomie. Ráda se také
starám o to, aby se lidé u nás cítili
jako doma. Jsem pohostinný člověk
Foto: Hotel Abácie
i ve vlastní domácnosti a snažím se
to přenášet do hotelu, vytvářet zde
rodinnou atmosféru. To samozřejmě
nejde bez skvělého týmu našich
zaměstnanců, kterých máme tři
desítky. Řada z nich je s námi
od úplného začátku.
Pokud byste měla vyzdvihnout
největší výhody hotelu Abácie,
které by to byly?
Vybrala bych širokou nabídku služeb, které náš host dostává na jednom místě. A poté právě přátelskou
rodinnou atmosféru, o níž jsme
mluvili, a kvůli které se k nám lidé
rádi vracejí.
Součástí služeb hotelu je i wellness, foto: Hotel Abácie
Moravia magazín
33