NOODLES

NOODLES
Salátový bar – jedna miska dle Vašeho výběru / Salad bar – one bowl of your choice
100,Polévky / Soups
Artyčokový krém s křepelčím vejcem, olivovým olejem a Cynarem
Artichoke creamy soup with quail egg, olive oil and Cynar
69.*****
Kuřecí vývar s masem, celestinskými nudlemi a kukuřicí
Chicken broth with meat Celestine noodles and corn
69,*****
Ledová třešňová polévka s kapkou sherry
Chilled cherry soup with drop of Sherry
59,*****
Předkrmy a saláty / Starters and salads
Salát Caesar s křupavými krutony, kuřecím masem, parmezánem a římským salátem
Caesar salad with crispy croutons, chicken meat, parmesan and Roman lettuce
165.*****
Lososový tatarák podávaný s marinovanou rukolou, lososovou pěnou a opečeným toustovým chlebem
Salmon tartar served with marinated arugula, salmon mousse and toasted bread
155.*****
Hlavní jídla / Main cours
Kuřecí stehenní řízek na grilu prokládaný pečenými plátky brambor, cukety, cibulí a anglickou slaninou, kapary omáčka
Grilled chicken drumstick lardered with slices of baked potatoes, zucchini and bacon, caper sauce
155,*****
Aljašská treska v koprovém těstíčku s bílým vínem, baba ghanoush, petrželová smetanová omáčka s citronem a malý tomatový salát
Alaskan cod in dill pastry with white wine, baba ghanoush, parsley cream sauce with lemon and small tomato salad
165,*****
Pečené rýžové nudle s hovězím masem, paprikou, tamarindem a kokosovým mlékem a čerstvými klíčky
Fried rice noodles with beef meat, pepper, tamarind and coco milk and fresh sprouts
175,*****
Konfitované kachní stehno, zeleninové spätzle, bílé domácí kysané zelí se špekem, omáčka z výpeku s pečeným jablkem a medem
Confit duck leg, vegetable spätzle, white sauerkraut, with speck, sauce with baked apple and honey
225,*****
Medailonky z telecí pečeně, ostrá omáčka s čerstvými feferonkami, houbové ragú a italské rizoto s parmezánem a olivami
Veal medallions, spicy sauce with fresh chilli, mushroom ragout and Italian risotto with parmesan and olives
295,*****
Mořský úhoř pošírovaný v červeném víně, dušená jasmínová rýže, omáčka z třešňové šťávy a kokosového mléka, podáváme se salátem
z čerstvých třešní hlávkového salátu a melounu
Sea eel poached in red wine, steamed jasmine rice, sauce made of cherry juice and coconut milk, served with salad of fresh cherries, lettuce
and melon
385,*****
Biftek ¨Lola Montez¨, glazurovaná stříbrná cibulka, zadělávané lišky se smetanou, opékané brambory a cibulová omáčka
Beef tenderloin “Lola Montez”, glazed pearl onions, creamy chanterelles, baked potatoes and onion sauce
505,VEGETARIAN
Těstoviny Girasoli plněné sýrem a ořechy, omáčka quattro formaggi a cukrový hrášek
Pasta girasoli stuffed with cheese and nuts quattro formaggi sauce and snow peas
155.Dezert
Tvarohové meruňkové knedlíky s rozpuštěným máslem a strouhaným tvarohem
Quark apricot dumplings with melted butter and grated quark
65,Informaci o alergenech obsažených v námi podávaných pokrmech Vám rádi na požádání předložíme.