Gin - KUKUBAR

GIN
GIN
Gin je líh pùvodem z Holandska. Jeho chu
pochází z jalovcových bobulí, k nim se
pøidává mnoho dalších bylin a koøení
napøíklad anýz, koøen a semena andìliky,
koøen lékoøice, skoøice, koriandr, kùra
skoøicovníku, koøen kosatce, pomeranè,
citrón. Díky své neutrální chuti je gin velmi
oblíbený destilát na pøípravu koktejlù. Gin,
na rozdíl od whisky, která je destilována
podobným zpùsobem, nestaøí, jen se
nechá chvíli odležet a následnì se stáèí
do lahví.
Beefeater
Beefeater je jediný gin, který se
vyrábí pøímo v Londýnì. Osvìžující,
èistý a ostrý gin s nepatrným
nádechem citrusù a ovoce, vyvážený
chutí koøení. Je perfektní bází
pro koktejly a míchané drinky.
35
Bombay Sapphire
Svìtlo svìta spatøil již v roce 1761
a dodnes je pro jeho výrobu používána
stále stejná receptura. Jednou
z nejdùležitìjších ingrediencí je kvalitní
skotské obilí a 10 bylinných pøímìsí,
takzvaných botanicals, které se pøidávají
k pùvodní chuti jalovce a dodávají tomuto
nápoji jeho jedineènou chu. Bombay
Sapphire obsahuje konkrétnì tyto bylinné
pøímìsi: jalovcové bobule, angeliku,
citrónovou kùru, mandle, lékoøici, kosatec,
skoøicovou kùru, koriandr, kubebové bobule
(speciální druh pepøe) a Grains of Paradise
(rovnìž druh pepøe). Ojedinìlý zpùsob
výroby, vysoká kvalita použitých ingrediencí
a jejich vzájemná vyváženost zaruèují
Bombay Sapphire nezamìnitelný
charakter.
45
GIN
Hendrick´s
Hendrick 's gin je malosériovì vyrábìný gin
destilovaný ve skotské pøímoøské vesnici
Girvan, plnìný do lahví, které pøipomínají
staré lékárenské dózy. Neobyèejný
destilaèní proces ve spojení s podivnì
lahodným souhrnem výtažkù vytváøí jediný
gin svého druhu, který je vášnivì milován
malou, ale rostoucí hrstkou jedincù
po celém svìtì. Žádný jiný gin nechutná
jako Hendrick's gin, protože žádný není
vyrábìn jako on. Rafinovaná galerie bylin
a pøírodních ingrediencí je do Hendrick's
ginu „zabudovávána“ v prùbìhu destilace
na jednom ze ètyø na svìtì dochovaných
tzv. Carter-Head destilaèních pøístrojù,
kde se ingredience nevaøí, ale koupou
ve výparech. Jalovec, koriandr a citrusové
kùry doplòuje líbezný dotek rùží, dosažený
jemným vylisováním esenciálních olejù
z okvìtních lístkù. A poté okurka! Její
esence se získává drcením èerstvého
plodu a následným míšením døenì se
studenou vodou. To vše
pøispívá k procesu velmi
pomalého louhování základních
jemných chutí a aroma, které
mùžeme vychutnávat v každé
z nemnoha lahví tohoto
nejneobvyklejšího ginu
na svìtì.
90
Larios 12 Premium
Historie znaèky Larios se traduje již
od roku 1866. Larios využil své dlouholeté
zkušenosti v destilaci ginu a pøichází
s novým prémiovým ginem Larios 12, který
zahrnuje proces pìti destilací a
infuzi 12 unikátních rostlinných
látek s cílem dosáhnout komplexní chu, která je skuteènì jemná
a osvìžující. Odtud také název
Larios 12.
40