vakuové baličky

Transkript

vakuové baličky

KATALOG
VAKUOVÉ BALIČKY
LAVEZZINI
Špičková kvalita
Funkční design
Extrémní pracovní výkonnost
Vakuové baličky s externím sáním
Vakuové baličky komorové
Vakuové baličky komorové s pojezdem
Průmyslové vakuovací stroje
Poloautomatický balicí stroj do misek
Zařízení pro vakuování do gastronádob
Sous-Vide systém
Svarovacka
Vakuové baličky LAVEZZINI
S EXTERNÍM SÁNÍM
MINI / ECONOMY / PROFESSIONAL
PROFESSIONAL PLUS
VELKOKUCHYNĚ - ZAŘÍZENÍ PRO GASTRONOMII
PROJEKCE - DODÁVKA - MONTÁŽ - SERVIS
Vakuové baličky s externím sáním obsahují poloprofesionální i profesionální produktové
řady, které uspokojí potřeby od malých domácností až po supermarkety, menší restaurace a maloobchody. Obecně jsou vakuové baličky s externím sáním vhodné pro menší
gastronomické provozy a pro začínající podnikatele s nízkou kapacitou.
Výhodou oproti pokročilejším produktovým kategoriím jsou kompaktní rozměry, mobilita
a nižší pořizovací cena.
Vakuové baličky s externím sáním umožňují balit pouze suché produkty v pevném a
tuhém skupenství. V případě, že by v sáčku byla spolu se surovinou např. voda, tekutá
ochucovadla, krev v mase apod., tyto tekutiny by byly odsáty spolu se vzduchem.
Konstrukce
Kromě modelu FRESH, jehož plášť je zhotoven z umělé hmoty, jsou všechny
modely kompletně z nerezové oceli.
Oproti ostatním typům vakuovacích strojů
jsou výhodou kompaktní rozměry a větší
mobilita.
Vakuovací sáčky
Externí vakuování: vroubkované sáčky
Pro externí vakuování jsou potřeba použití
vroubkovaných sáčků, které ale nelze
použít pro účely vaření ve vakuu.
Vakuování ve sklenicích a dózách
Stroj může pracovat ve dvou odlišných režimech, a
to vakuováním v sáčcích anebo externím sáním ze
sklenic a dóz opatřených speciálním víkem.
Sortiment vakuových baliček s externím sáním se skládá ze čtyř produktových řad:
> Serie MINI
> Serie ECONOMY
> Serie PROFESSIONAL
> Serie PROFESSIONAL PLUS
Níže uvedená tabulka poskytuje stručné srovnání funkcí a technické vybavenosti jedotlivých produktových řad. V rámci každé produktové řady se potom baličky liší zejména
dle výkonu vakuového čerpadla, délky svařovací lišty a rozměrů. U vybraných modelů lze
také vakuovat více ve více sáčcích najednou.
MINI
Interní vakuování
PROFESSIONAL
PLUS
ECONOMY PROFESSIONAL
X
X
X
X
X
X
X
X
Externí vakuování
Balení pevných produktů
Balení tekutých produktů
Balení ve sklenicích a dózách
Balení ve více sáčcích najednou
Zabudovaný manometr
Olejové čerpadlo (nepřetržitý provoz)
X
X
X
Medium
X
X
Vakuové baličky s externím sáním - MINI
FRESH / MINI-MINI / MINI-BIG
Produktová řada MINI Series je vhodná pro použití v domácnosti nebo v malých
obchodech.
Stroje mohou pracovat ve dvou odlišných režimech:
> vakuování v sáčcích
> externí sání ze sklenic a dóz opatřených speciálním víkem.
Model FRESH je strojem malé výkonnosti a je tak ideální pro domácí použití. Plášť
stroje je zhotoven z umělé hmoty. Plně uspokojí malé rodinné potřeby na ochranu a
zabalení potravin.
Modely MINI-MINI a MINI-BIG jsou poloautomatické analogické vakuové baličky
kompletně vyrobeny z nerezového materiálu. Tyto stroje představují první krok na profesionální práci v oblasti balení potravin a jsou tak vhodné pro malé obchody.
Technické parametry
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(ltr/min)
FRESH
300
10 (12)
MINI-MINI
350
MINI-BIG
450
Rozměr baličky
(mm)
Hmotnost
(kg)
Příkon
(W)
380x180x80
2,3
190
20 (24)
370x260x130
8
250
20 (24)
470x260x130
10
270
Vakuové baličky s externím sáním - MINI
FRESH
Vakuování v sáčcích
MINI-MINI
MINI-BIG
Externí sání ze sklenic a dóz
opatřených speciálním víkem.
Vakuové baličky s externím sáním - ECONOMY
SMALL / ELIX / MEDIUM
Produktová řada ECONOMY Series obsahuje plně automatické vakuové baličky s digitálním ovládacím panelem, které jsou vyrobeny z nerezového materiálu. Více než 15 tisíc
prodaných baliček řady ECONOMY trvale potvrzuje kvalitu již více než 10 let.
Robustní nerezové tělo a digitální ovládací jednotka s volitelným automatickým či
manuálním pracovním cyklem dělají tuto modelovou řadu nejúpěšnější v oblasti maloobchodní distribuce potravin.
Zabudovaný manometr umožňuje sledovat rozdílné fáze pracovního cyklu.
Možnosti:
> vakuování v sáčcích
> vakuování ve více sáčcích najednou (model MEDIUM)
> externí sání ze sklenic a dóz opatřených speciálním víkem.
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(ltr/min)
Rozměr
baličky (mm)
Hmotnost
(kg)
Příkon
(W)
SMALL
350
20 (24)
370x280x170
8
250
ELIX
400
20 (24)
420x280x170
9
270
MEDIUM
500
40 (48)
520x280x170
12
350
Vakuové baličky s externím sáním - ECONOMY
SMALL
ELIX
MEDIUM
Vakuování ve více
síčcích najednou
opatřených speciálním víkem
Vakuové baličky - PROFESSIONAL
s externím sáním
EASY PACK / MINIPACK
Produktová řada PROFESSIONAL Series jsou profesionální vakuové baličky s digitální
ovládací jednotkou, kompletně vyrobeny z nerezové oceli. Tato série je předurčena pro
balení v supermarketech a ve větších maloobchodech.
Balicí stroje této modelové řady mohou být použity pro balení různorodých produktů
díky nezbytným pracovním automatickým cyklům, které série PROFESSIONAL pro tyto
účely nabízí.
Tato zařízení jsou schopna balit v jednom či více sáčcích najednou. Díky osazení
výkonnými vakuovými čerpadly je dosahován extrémně krátký pracovní cyklus.
Zabudovaný manometr umožňuje sledovat rozdílné fáze pracovního cyklu.
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(ltr/min)
Rozměr baličky
(mm)
Hmotnost
(kg)
Příkon
(W)
EASY PACK
350
40 (48)
370x280x180
11
300
MINI PACK
400
40 (48)
420x310x180
13
350
Vakuové baličky - PROFESSIONAL PLUS
s externím sáním
1000 B / 2000 / 2000 B
Produktová řada PROFESSIONAL PLUS Series jsou profesionální vakuové baličky s
digitální ovládací jednotkou, kompletně vyrobeny z nerezové oceli a vybaveny olejovým čerpadlem.
Tyto stroje tvoří absolutní špičku v segmentu externího sání. Jejich robustní konstrukce,
automatické pracovní cykly a silná vakuovací čerpadla zajišťují každodenní trvalý pracovní výkon.
Tato zařízení jsou schopna balit v jednom či více sáčcích najednou s vynikajícím výsledkem.
Tyto stroje vznikly v 80. letech a nyní je na trhu již 3. generace, která má vynikající reference ve všech oblastech použití.
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(m3/hod)
Rozměr baličky
(mm)
Hmotnost
(kg)
Příkon
(W)
1000 B
450
6 (7.2)
470x380x210
22
450
2000
500
6 (7.2)
520x380x210
23
500
2000 S
550
6 (7.2)
570x380x210
25
550
Vakuové baličky - PROFESSIONAL PLUS
s externím sáním
opatřených speciálním víkem.
Digitální ovládání
olej
Vakuové čerpadlo
KOMOROVÉ
NEW / PRESTIGE / TOP
Vakuové baličky komorové
Jedná se o profesionální vakuové baličky, které disponují dostatečným sacím výkonem
tak, aby splňovaly nároky na komerční použití. Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací
sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena
vakuových baliček s externím sáním je sice nižší, ale v delším horizontu provozu se
komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí.
Proces vakuového balení
Proces vakuového balení potraviny probíhá ve
dou fázích. Nejprve vakuová balička po
nastavenou dobu odsává vzduch z komory a
následně zavaří vakuovací sáček.
Právě hodnoty doby sání a doby zavaření
sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do
přednastaveného programu. Podle potřeby si
tak nastavíte program pro balení podle typu
potraviny.
Konstrukce
Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru,
tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové
baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku
a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky. Všechny modely
jsou vybaveny olejovým čerpadlem, což umožňuje nepřetržitý provoz stroje,
Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezové opláštění a dostatečně
výkonné čerpadlo pro sání vzduchu.
Vakuování v GN
Díky nástavci pro vakuování v gastronádobách, který je
možné dokoupit jako příslušenství, lze vakuově balit
potraviny do gastronádob se speciálním víkem a
prodloužit tak jejich dobu trvanlivosti.
Konstrukční vlastnosti
> Komora se zaoblenými rohy
> Manuální otvírání víka
> Průhledné horní víko
> Olejové čerpadlo (nonstop provoz)
> Nerezové opláštění
> Vyjimatelná svařovací lišta
Sortiment komorových vakuových baliček se skládá ze tří produktových řad:
> Serie NEW
> Serie PRESTIGE
> Serie TOP
Níže uvedená tabulka poskytuje stručné srovnání funkcí a technické vybavenosti jedotlivých produktových řad. V rámci každé produktové řady se potom baličky liší zejména
dle sacího výkonu, délky svařovací lišty a rozměrů.
Standardní provedení
NEW
PRESTIGE
X
X
X
X
X
NEW
PRESTIGE
X
X
X
X
TOP
Interní vakuování (komorové sání)
Externí vakuování (pro velkorozměrné produkty)
Balení pevných produktů
Balení tekutých produktů
Balení do GN díky speciálnímu setu (nutno přikoupit)
Samo čisticí systém
Krokové vakuování STEP VAC při balení tekutých produktů
10 pracovních programů
Výbava na přání
Příprava pro dávkování inertního plynu
Instalace tiskárny etiket
Speciální dvojitá výška pracovní komory
Vakuové čerpadlo Busch
Senzor vakuování
Možnost další svařovací lišty
Ořez přečnívajícího okraje sáčku
Zajišťovací hák víka
X
X
X
X
X
DG 40
TOP
JOLLY
X
X
Mobilní podstavec
Vložka pro snadné balení tekutých produktů
Speciální hodnota napětí a frekvence
Analogická ovládací jednotka
X
X
Vakuové baličky komorové - NEW
MYCRA / UNIVERSAL / OPTIMA / UNICA
Serie NEW je vstupní produktovou řadou v kategorii komorových vakuových baliček.
UNIVERSAL, OPTIMA a UNICA jsou nejprodávanějšími modely, které jsou oblíbené a
vyhledávané zejména pro svoji špičkovou kvalitu, extrémní pracovní výkonnost, jednoduchost a přátelskou cenu. V roce 2014 byla řada obohacena o vakuovou baličku
MYCRA, nejmenší v této řadě.
Jsou vybaveny jednoduchou ovládací jednotkou a mohou být použity pro interní i pro
externí vakuování. Také mohou být použity pro vakuování s adaptérem na gastronádoby. Stroje jsou vyrobeny kompletně z nerezové oceli a mají snadno vyjímatelní
svařovací zařízení.
Vakuovací sáčky
Možnosti použití
Interní vakuování: hladké sáčky
Externí vakuování: vroubkované sáčky
> balení tekutých produktů
> balení pevných produktů
> balení do GN díky speciálnímu
setu (nutno přikoupit)
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(m3/hod)
MYCRA
250
6 (7.2)
UNIVERSAL
300
OPTIMA
UNICA
Rozměr komory
(mm)
Hmotnost
(kg)
320x500x270
260x300x110
31
6 (7.2)
370x530x250
310x350x120
32
350
350
8 (9.6)
420x530x400
360x400x190
40
450
400
12 (14.4)
470x550x430
410x450x220
55
900
Rozměr baličky
(mm)
Příkon
(W)
MYCRA
Nejmenší model
za příznivou cenu.
NOVINKA 2014
UNIVERSAL
OPTIMA
Nejprodávanější vakuová balička
vhodná i pro větší restaurace.
UNICA
Vhodná pro řezníky,
farmáře, velké restaurace.
Standardní vybavení
1.
Jednoduchý ovládací panel (program VAC stop, RAPID SEALING)
2. Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy
3. Vyjímatelná svařovací lišta
4. Možnost připojení adaptéru pro vakuování v GN
5. Pohodlný přístup k vnitřnímu uspořádání díky možnosti zvednutí krytu o 90°
6. Vodě odolná fólie ovládací jednotky
7. Plošné vkládací polyetylénové desky (regulace prostoru v komoře)
Vybavení na přání
8. Mobilní podstavec
9. Vložka pro snadné balení tekutých produktů
10.
Specifické napětí a frekvence
2.
5.
3.
6.
8.
9.
4.
7.
Ovládací panel
Tlačítka pro nastavování
parametrů vakuování a
svařování
Zapnutí a vypnutí
vakuové baličky
Permanentní
vakuování při práci
s gastro nádobami
Vakuum dosažené
v pracovní komoře
1. Nastavení % vakua
2. Nastavení času svařování
3. Aktivace RAPID SEALING
pokud stlačíte tlačítko jednou
4. Aktivace VAC STOP, přerušení
vakuování pokud tlačítko
stiskněte dvakrát
Doba svařování
v sekundách
Vakuové baličky komorové - PRESTIGE
DG 25 / DG 30 / DG 35 / DG 40 / DG 45 / DG 80
Serie PRESTIGE je ideálním řešením pro zákazníky, kteří hledají špičkovou kvalitu,
robustnost a vysoký pracovní výkon.
Poslední verze této produktové řady nevyvolává v očích zákazníků žádné pochybnosti
díky svým novým užitným vlastnostem:
> regulace vakuovací fáze pomocí senzoru
> samo čisticí systém, který udržuje olej ve vakuovacím čerpadlu v čistotě
> jednoduchý přístup do stroje při případném servisním zásahu
> na přání možnost přípravy pro inertní plyn a další volitelné úpravy zařízení
Všechny technické a materiálové detaily mají tři základní aspekty:
> vysoká kvalita zpracování
> zaručená dlouhodobá pracovní spolehlivost
> absolutní flexibilita všch modelů pro rozdílné oblasti použití
Pro DG 40 možnost speciální komory s dvojitou výškou pro balení tekutých produktů a
další výhody.
Bezkonkurenční výhodu má model DG 80 s velkou vnitřní komorou 820 mm a dvěma
svařovacími lištami šířky 400 mm. Tento model je ideální na balení dlouhých produktů,
např. ryb.
Vakuovací sáčky
Možnosti použití
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(m3/hod)
Rozměr baličky
(mm)
Rozměr komory
(mm)
DG 25
250
6 (7.2)
360x400x400
260x300x160
32
350
DG 30
300
8 (9.6)
410x460x420
310x350x190
38
400
DG 35
350
8 (9.6)
460x500x420
360x400x190
42
450
DG 40
400
20 (24)
510x560x450
410x450x220
60
900
DG 45
450
20 (24)
560x610x450
460x500x220
68
900
DG 80
2 x 400
20 (24)
920x540x450
820x420x160
80
950
DG 25 / DG 30
DG 35 / DG 40
DG 45
DG 80
Hmotnost Příkon
(kg)
(W)
1.
Jednoduchý ovládací panel (program VAC stop, RAPID SEALING)
2. Olejová náplň s automatickým čisticím systémem
2.
6.
3.
7.
4.
8.
5.
9. Mobilní podstavec
10.
11.
Analogická ovládací jednotka
12.
Příprava pro inertní plyn
13.
Speciální kmora s dvojitou výškou pro balení tekutých produktů pro DG 40
14.
15.
Zařezávání přesahu sáčků
16.
Zajišťovací hák zvonového víka
9.
14.
10.
15.
12.
16.
13.
Vakuové baličky komorové - TOP
START / BABY / SPEEDY / JOLLY /
BOXER 45 / BOXER 50 / BOER DUO
TOP Serie představují absolutně špičkové výrobky v kategorii komorových vakuových
baliček. TOP serie mají nový stylový design a kloubí v sobě nejlepší kvalitu provedení
společně s vysokým pracovnm výkonem v každé oblasti použití.
Tyto modely mají nejen robustní konstrukci, ale jsou nabízeny s velmi užitečnými vychytávkami, jako např:
> regulace vakuování pomocí senzoru
> automatické samo čištění olejové lázně vakuového čerpadla
> krokové vakuování STEP VAC při balení tekutých produktů
> 10 pracovních programů
Dále je možné tyto stroje vybavit integrovanou tiskárnou štítků na sáčky, které pak zajistí
lepší organizovanost při skladování zabalených produktů.
Model JOLLY je možné vybavit speciální komorou s dvojitou výškou pro balení tekutých
produktů.
Vakuovací sáčky
Možnosti použití
Rozměr baličky
(mm)
Rozměr komory
(mm)
6 (7.2)
360x400x400
260x300x160
32
350
300
8 (9.6)
410x460x420
310x350x190
38
400
SPEEDY
350
8 (9.6)
460x500x420
360x400x190
42
450
JOLLY
400
20 (24)
510x560x450
410x450x220
60
900
BOXER 45
450
20 (24)
560x610x450
460x500x220
68
900
BOXER 50
500
20 (24)
600x560x450
500x460x220
70
900
2 x 450
20 (24)
600x560x450
500x460x220
70
950
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(m3/hod)
START
250
BABY
BOXER DUO
START
BABY
SPEEDY
JOLLY
BOXER 45
BOXER 50
BOXER DUO
Hmotnost
(kg)
Příkon
(W)
1.
Multifunkční LCD ovládací panel
2. Elektronický “SOFT AIR”
2.
6.
3.
7.
4.
8.
5.
9.
10.
Mobilní podstavec
11.
12.
13.
14.
15.
Speciální kmora s dvojitou výškou pro balení tekutých produktů pro model JOLLY
16.
17.
Senzor vakuování
18.
Další svařovací lišta
19.
20.
10.
15.
19.
16.
11.
13.
14.
17.
18.
20.
Ovládací panel
5 sekund vakuování
navíc oproti
nastavenému programu
Předehřátí
vakuového
čerpadla
čas svařování
Nastavení programu
vakuování
% vakuování
Čas dávkování
inertního plynu
Tlačítka pro nastavení
hodnot vakuování, dávky
inertního plynu a svařování
Automatické samo
čištění oleje
Tlačítko zapnuto / vypnuto při
dvojitém stisknutí aktivace VAC
STOP (zastavení před cyklem
vakuování)
Postupné
dávkování
vzduchu do
komory
Externí vakuování v GN
Zapnutí / vypnutí dávkování
inertního plynu
Krokové vakuování
(tekutiny, majonézy
apod.)
KOMOROVÉ
KRISTAL Series
speciální série pro supermarkety
Vakuové baličky komorové - KRISTAL
KRISTAL 330 / KRISTAL 430
Serie KRISTAL je novou sérií uvedenou na trh v roce 2014, která zahrnuje dva modely se
svařovací lištou 330 nebo 430 mm. Tato serie v sobě kloubí inovativní design, extrémně
snadné čištění pracovního povrchu a velmi příznivou cenu.
KRISTAL 330 a KRISTAL 430 jsou modely navržené na míru zejména supermarketům.
Hmotnost
(kg)
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(m3/hod)
Rozměr baličky
(mm)
Rozměr komory
(mm)
KRISTAL 330
330
8 (9.6)
440x490x385
350x360x140
40
KRISTAL 430
430
12 (14.4)
550x580x425
450x460x140
52
KRISTAL 330
KRISTAL 430
KOMOROVÉ - MOBILNÍ
LAPACK Series
Sortiment komorových vakuových baliček s pojezdem se skládá z jedné produktové
řady LAPACK Series, která je vhodná zejména pro středně velké provozy.
Svařovací Sací výkon
lišta (mm) (m3/hod)
Rozměr baličky
(mm)
Rozměr komory
(mm)
Hmotnost
(kg)
Napětí
(V)
Příkon
(W)
BOXER L
450
25 (30)
560x610x1050
460x500x220
90
230
900
450
450
25 (30)
580x660x1050
460x560x220
110
230
900
2x450
25 (30)
680x570x1050
560x460x220
110
230
1000
500
60 (72)
630x760x105
510x650x220
140
380
1300
550 S
2x550
60 (72)
840x680x1050
720x570x220
160
380
1450
900 S
900/500
100 (120)
1040x680x1050
920x570x220
200
380
2400
1000
60 (72)
1140x590x1050
1020x420x200
160
380
1450
100 (120)
1680x680x1050
(720x570x220)x2
260
380
2600
25 (30)
670x410x1000
510x160x450
130
230
900
450 S
500
1000 SL
550 S DUPLEX 2x (2x550)
500 VARIANT
500
Vakuové baličky - mobilní komorové
BOXER L / 450 / 450 S
BOXER L, 450 a 450 S jsou profesionální
komorové vakuové baličky charakteristické
kvalitním zpracováním každého detailu.
Modely
jsou
uzpůsobeny
různým
požadavkům středně velkých podniků.
Perfektní úřinnost je mimo jiné zajištěna také
inovovanou multifunkční ovládací jednotkou.
BOXER L
450
450 S
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(m3/h)
Rozměr baličky
(mm)
Rozměr komory
(mm)
Hmotnost
(kg)
BOXER L
450
25 (30)
560x610x1050
460x500x220
90
230
900
450
450
25 (30)
580x660x1050
460x560x220
110
230
900
2 x 450
25 (30)
680x570x1050
560x460x220
110
230
1000
450 S
Napětí Příkon
(W)
(V)
BOXER L / 450 / 450 S
STANDARDNÍ PROVEDENÍ
PROVEDENÍ NA PŘÁNÍ
BOXER L
450
450 L
500 / 550 S / 900 S
Modely 500, 500S a 900 S jsou profesionální komorové vakuové baličky,
charakteristické svým vysokým výkonem
určeným pro průmyslové využití.
Elektrické i mechanické součástky jsou
vyrobeny s vysokou spolehlivostí.
Instalovaná
vakuová
čerpadla
s
extrémně tichým chodem zajišťují
dokonalou funkci sání.
500
550 S
Svařovací
lišta (mm)
900 S
Napětí
(V)
Příkon
(W)
140
380
1300
720x570x220
160
380
1450
920x570x220
200
380
2400
Sací výkon
(m3/h)
Rozměr baličky
(mm)
500
60 (72)
630x760x1050
510x650x220
550 S
2x500
60 (72)
840x680x1050
900 S
900 / 500
100 (120)
1040x680x1050
500
Rozměr komory Hmotnost
(kg)
(mm)
500 / 550 S / 900 S
500
900 S
550 S
1000 SL / 550 S DUPLEX
Modely 1000 SL a 550 S DUPLEX jsou
profesionální komorové vakuové baličky
vysoké kvality pro průmyslové použití v
kontinuálních provozech.
Vhodné pro balení v uzenářských závodech, ve výrobnách sýrů a distribučních
potravinových centrech.
Elektronická ovládací jednotka je
chráněna proti všem vlivům z externího
prostředí.
1000 SL
Svařovací systém je dodáván s 5 mm
silnou
lištou
a
přizpůsobí
se
používaným sáčkům.
550 S DUPLEX
1000 SL
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(m3/h)
Rozměr baličky
(mm)
Rozměr komory Hmotnost
(kg)
(mm)
1000
60 (72)
1140x590x1050
1020x420x200
100 (120)
1680x680x1050
(720x570x220)x2
550 S DUPLEX 4 x 550
Napětí
(V)
Příkon
(W)
160
380
1450
260
380
2600
1000 SL / 550 S DUPLEX
1000 SL
550 S DUPLEX
STANDARDNÍ
PROVEDENÍ
PROVEDENÍ
NA PŘÁNÍ
1.
Ovládací jednotka
2. Elektronický “SOFT AIR” (dávkování vzduchu)
2.
5.
3.
6.
4.
7.
10.
11.
12.
13.
Senzor vakuování
14.
Další svařovací lišta
15.
16.
17.
Zvýšení hloubky komory
18.
Vakuové čerpadlo se zvýšeným výkonem
19.
10.
15.
16.
11.
13.
14.
17.
18.
Ovládací panel
5 sekund vakuování
navíc oproti
nastavenému programu
Předehřátí
vakuového
čerpadla
čas svařování
Nastavení programu
vakuování
% vakuování
Čas dávkování
inertního plynu
Tlačítka pro nastavení
hodnot vakuování, dávky
inertního plynu a svařování
Automatické samo
čištění oleje
Tlačítko zapnuto / vypnuto při
dvojitém stisknutí aktivace VAC
STOP (zastavení před cyklem
vakuování)
Postupné
dávkování
vzduchu do
komory
Externí vakuování v GN
Zapnutí / vypnutí dávkování
inertního plynu
Krokové vakuování
(tekutiny, majonézy
apod.)
500 VARIANT
Model 500 VARIANT je stroj charakteristický
svislou komorou s pojezdem určený pro
středně velké provozy.
Díky speciální svislé komoře stroj perfektně balí
práškové a granulované produkty. Tento stroj
je samozřejmě i vhodný pro balení tekutin,
omáček apod.
500 VARIANT
500 VARIANT
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(m3/h)
Rozměr baličky
(mm)
500
25 (30)
670x410x1000
Rozměr komory Hmotnost Napětí
(mm)
(V)
(kg)
510x160x450
130
230
Příkon
(W)
900
Vakuové balicí stroje LAVEZZINI
PRŮMYSLOVÉ
SUPERTECH Series
Představujeme vám novou sérii výrobků, která je určena zejména pro průmyslové balení.
Balicí stroje linie SUPERTECH jsou konstruovány na třech základních principech:
> vysoká kvalita použitých materiálů
> extrémně vysoká produktivita
> excelentní technologické vybavení
Vysoká kvalita použitých materiálů
Každá součástka je pečlivě testována
technickým týmem, aby pak stroj v provozu vyhověl všem požadavkům.
Extrémně vysoká produktivita
Dlouhodobý vývoj a testování přivedly
tuto linii k velké kreativitě s vysokým balicím výkonem.
Excelentní technologické vybavení
Balicí stroje této kategorie jsou dodávány
s excelentní technologickou výbavou,
která je soustředěna do multifunkční
programovací jednotky s LCD displejem.
Celá balička je opláštěna 6 mm silným
nerezovým materiálem.
Možnost použití
> Výrobny sýrů
> Závody na výrobu uzenin,
zejména salámů
> Balicí centra
> Jatka
Sortiment průmyslových vakuovacích strojů se skládá z pěti modelů:
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(m3/h)
Rozměr baličky
(mm)
450
25 (30)
570x660x530
470x530x220
90
230
900
ULTRA
2x500
60 (72)
760x670x1150
660x530x230
160
380
1300
MEGA
2x600
100 (120)
900x800x1150
830x660x230
220
380
2400
JUMBO
1000 / 550
100 (120)
1150x800x1150
1050x660x230
250
380
2500
4x800
100 (120)
1900x800x1150 2x (830x740x230)
360
380
2700
TOP
SUPERMEGA
(mm)
(V)
(kg)
Příkon
(W)
TOP
ULTRA
MEGA
JUMBO SUPERMEGA
TOP
ULTRA
MEGA
JUMBO SUPERMEGA
Multifunkční LCD ovládací jednotka
Elektronický “SOFT AIR” (dávkování vzduchu)
Automatické čištění čerpadla
Polyetylenové desky
Senzor vakuování
X
Navýšení počtu svařovacích lišt
Dvojitá svařovací lišta
Difuzor plynu
Navýšení výkonu čerpadla
Pneumatické svařování
X
X
X
Vakuové baličky - průmyslové
Model TOP
Tento model nabízí excelentní řešení
pro extrémně náročné zákazníky, kteří
požadují
garanci
vynikajících
výkonových výsledků při nejtvrdším pracovním zatížení.
Provedení na přání
TOP
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(m3/h)
Rozměr baličky
(mm)
450
25 (30)
570x660x530
(mm)
(V)
(kg)
470x530x220
90
230
Příkon
(W)
900
Model TOP
1.
2.
3.
5.
4.
5.
6.
7.
8.
Senzor vakuování
9.
Navýšení počtu vařovacích lišt
10.
11.
12.
5.
9.
6.
10.
7.
11.
8.
ULTRA
Tento model je optimálním řešením pro
středně velké výrobny, které hodlají využít
možnosti vakuového balení.
Díky variabilnímu uspořádání svařovacích
lišt jsou tyto baličky předurčeny pro balení
velkého sortimentu výrobků s vynikajícím
výsledkem.
ULTRA
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(m3/h)
Rozměr baličky
(mm)
2x500
60 (72)
760x670x1150
(mm)
(V)
(kg)
660x530x230
160
380
Příkon
(W)
1300
MEGA
Tato vakuová balička je optimálním řešením
pro středně velké průmyslové podniky,
které očekávají od balicí techniky permanentní vytížení.
Balička má flexibilní uspořádání svařovacích
lišt, takže se lehce přizpůsobí široké
variabilitě balených produktů. Výkon tohoto
stroje je na vynikající úrovni.
MEGA
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(m3/h)
Rozměr baličky
(mm)
2x600
100 (120)
900x800x1150
(mm)
(V)
(kg)
830x660x230
220
380
Příkon
(W)
2400
JUMBO
Tento model je optimálním řešením pro
středně velké podniky, které hodlají
vakuově balit rozličný sortiment produktů v
nepřetržitém provozu.
Díky variabilnosti uspořádání svařovacích
lišt lze vyhovět balení různorodého zboží.
Stroj je charakterizován svým vysokým
výkonem.
JUMBO
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(m3/h)
Rozměr baličky
(mm)
1000 / 550
100 (120)
1150x800x1150
(mm)
(V)
(kg)
1050x660x230
250
380
Příkon
(W)
2500
Model ULTRA / MEGA / JUMBO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Senzor vakuování
9.
Navýšení počtu vařovacích lišt
10.
11.
12.
Difuzor plynu
13.
14.
15.
5.
9.
6.
10.
7.
11.
8.
12.
14.
SUPERMEGA
Chcete-li dosáhnout vysokého výkonu
v nepřetržitém provozu, pak je volba
této baličky naprosto optimální.
Tento stroj je ideálním pomocníkem ve
středně velkých výrobnách.
Na této vakuové baličce je možné balit
široký sortiment výrobků.
SUPERMEGA
Svařovací
lišta (mm)
Sací výkon
(m3/h)
Rozměr baličky
(mm)
4x800
100 (120)
1900x800x1150 2x (830x740x230)
(mm)
(V)
(kg)
360
380
Příkon
(W)
2700
Model SUPERMEGA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Senzor vakuování
9.
10.
11.
Difuzor plynu
12.
13.
14.
5.
9.
6.
10.
7.
11.
8.
12.
Detaily provedení
Poloautomatický potravinářský
balicí stroj LAVEZZINI
do misek se zatavovací fólií
THERMOPACK / THERMOVAC
Balicí stroj - THERMOPACK
SV 300 / SV 400
Tento poloautomatický potravinářský balicí stroj umožňuje balení do misek se zatavovací fólií a perfektně vypadající prezentaci zboží pro prezentaci konečnému zákazníkovi.
Tato série neumožňuje vakuové balení, jedná se pouze o zatavení misek fólií.
SV 300
SV 400
Rozměr stroje
(mm) - otevřený
Max rozměr
nádoby (mm)
Hmotnost
(kg)
Příkon
(W)
Pracovní
cyklus
Ovládání
Napětí
SV 300
545x296x580
250x180x100
19
700
poloautomatický
analogické
230 V /
50-60 Hz
SV 400
644x390x650
325x265x100
33
1050
poloautomatický
analogické
230 V /
50-60 Hz
Balicí stroj - THERMOPACK
SV 300 / SV 400
SV 300
MV 138x96 mm
MV 193x138 mm
MV 180x180 mm
MV 195x260 mm
SV 400
GN 1/2 265x320 mm
GN 1/4 265x160 mm
GN 1/8 160x130 mm
Balicí + vakuovací stroj - THERMOVAC
VG 600 / VG 800
Tento automatický potravinářský balicí stroj umožňuje vakuové balení do misek se zatavovací fólií a perfektně vypadající prezentaci zboží konečnému zákazníkovi. Zařízení je
určeno pro malé a střední provozy. Pneumatické svařování, automatický ořez u balení
GN 1/2 a u ostatních velikostí manuálně. Doporučený denní výkon do 300 cyklů.
Pracovní cyklus se skládá z:
> odsátí vzduchu z vaničky s potravinou
> dávkování inertního plynu
> navaření fólie
VG 600
VG 800
Sací výkon Rozměr stroje
(mm)
(m3/hod)
Max rozměr
nádoby (mm)
Příkon
(W)
Pracovní
cyklus
Ovládání
Napětí
VG 600
20 (24)
610x600X560
265x325
1800
automatický digitální - LCD
230 V /
50-60 Hz
VG 800
20 (24)
610x600X1100
265x325
1800
automatický digitální - LCD
230 V /
50-60 Hz
Balicí + vakuovací stroj - THERMOVAC
VG 600 / VG 800
VG 600 / VG 800
GN 1/2 - 265x320 mm
GN 1/4 - 265x160 mm
GN 1/8 - 160x130 mm
1.
LCD ovládací panel se senzorem vakuování
4.
5. Forma pro uspořádání vaniček a gastronádob
6. Čas dávkování inertního plynu
5.
2.
3.
6.
7. Červené čerpadlo kyslíku
8. Kompresor
5.
Vakuovací stroj LAVEZZINI
DO GASTRONÁDOB
GASTRONORM Series
Vakuovací stroj - GASTRONORM
Systém pro uchovávání potravin ve vakuu za použití speciálních gastronádob s víkem
zvýší jakost při marinování a skladování potravin. Potravina je narozdíl od balení ve
vakuových sáčcích trvale vystavena působené vakua. Buňky se ve vakuu zvětšují a mají
velkou schopnost vstřebávat. Tím se urychluje marinování masa, nedochází k
uvolňování šťávy a maso je optimálně připraveno pro další tepelné zpracování. Výrazně
je tím rovněž prodloužena trvanlivost produktu při skladování. Systém slouží pro
vakuování jakýchkoli potravin, včetně tekutých.
Charakteristika:
> nerezové opláštění
> externí sání pomocí speciálního nástavce
> použití speciálních gastronádob s upravenými víčky
Možné rozměry gastronádob:
> GN 1/1-100
> GN 1/1-150
> GN 1/1-200
> Víko GN 1/1 polykarbonát
> Víko GN 1/1 nerez
> GN 1/2-100
> GN 1/2-150
> Víko GN 1/2 nerez
> GN 1/3-100
> GN 1/3-150
GASTROSYSTEM
Rozměr stroje
(mm)
Sací výkon
(m3/hod)
Hmotnost
(kg)
Pracovní
cyklus
Napětí
390x280x250
10
30
automatický
230 V / 50-60 Hz
Nízkoteplotní vaření ve vakuu
LAVEZZINI
Sous-Vide System
Sous-Vide System LAVEZZINI
Digitální termoregulátor, se kterým lze díky dokonale kontrolovatelné teplotě a
konzistentní cirkulaci vody dosáhnout perfektního výsledku připraveného pokrmu.
Sous-Vide systém zajišťuje:
> zachování organoleptických vlastností suroviny
> zamezení dehydratace suroviny
> v kombinaci s použitím šokového zmrazovače je umožněno dlouhodobější skladování
než za použití běžných metod
> lepší plánování a kontrola přípravy jídel
Volitelné příslušenství:
Nerezová gastronádoba s víkem pro Sous-Vide System
Sous-Vide
System
Rozměr
(mm)
Min výška
komory (mm)
Kapacita
komory (l)
Hmotnost
(kg)
Příkon
(W)
Pracovní
teplota
Napětí
130x220x340
165
25-30
4,5
200
20°C - 100 °C
230 V /
50-60 Hz
Svařovačka LAVEZZINI
THERMOSEALER
Svařovačka THERMOSEALER - LAVEZZINI
LX 320 / LX 420
Svařovačky sáčku mohou být použity pro rozdílné materiály sáčků (polyetylén, nylon,
hliník).
Tato ruční svařovačka je vybavena časovačem, kterým se dá nastavit délka svařování
dle rozdílné síly a druhu materiálu, ze kterého jsou sáčky vyrobeny.
Ruční svařovačka je vhodná do potravinářských (pekárny, cukrárny) i nepotravinářských
(železářství, náhradní díly, elektronické součástky) provozů.
Svařovací
lišta
Rozměr
svařovačky
Hmotnost
Příkon
LX 320
320 mm
450x80x260 mm (otevřená)
3,7 kg
430 W
4 700 Kč
LX 420
420 mm
550x80x260 mm (otevřená)
4,4 kg
600 W
5 400 Kč
Cena
PROJEKCE - DODÁVKA - MONTÁŽ - SERVIS VYBAVENÍ PRO GASTRONOMII
VELKOKUCHYNĚ OD PROJEKTU PO REALIZACI
KONVEKTOMATY
VARNÁ TECHNIKA
Plynové a elektrické konvektomaty Retigo
instalujeme od roku 1997
Fritézy, sporáky, trouby, smažicí pánve,
varné desky, ...
CHLADICÍ ZAŘÍZENÍ
ŠOKOVÉ ZCHLAZOVAČE
Chladničky, mrazničky, chladicí a mrazicí
stoly, vinotéky, pultové mrazničky, ...
Šokové zchlazovače a zmrazovače pro
restaurace, řeznictví, hotely, pekárny, ...
CHLADICÍ VITRÍNY
PŘEPRAVA A VÝDEJ STRAVY
Chladicí vitríny pro cukrárny, kavárny,
restaurace, podnikové jídelny
Termoporty, jídlonosiče, přepravní vozíky
pro výdejny stravy, ...
MYČKY NÁDOBÍ
PECE
Myčky nádobí, myčky skla, myčky černého
nádobí, průchozí myčky, ...
Pekařské pece, pece na PIZZU, kynárny,
klasické pece, cukrářské pece
KUCHYŇSKÉ ROBOTY
NEREZOVÝ NÁBYTEK
Malé i velké kuchyňské roboty, šlehače a
hnětače, nářezové stroje pro řezníky, ...
Návrh a výroba nerezového nábytku pro
restaurace, hotely, školní kuchyně a jídelny
+
DALŠÍ ZAŘÍZENÍ
Gastronádoby, barové přístroje, výčepní
zařízení, škrabky brambor, nářezové stroje
Více zařízení najdete na našem
e-shopu: www.profikuchyne.cz
DODÁVÁME VYBAVENÍ PRO:
RESTAURACE, HOTELY
ŠKOLNÍ KUCHYNĚ, JÍDELNY
NEMOCNIČNÍ KUCHYNĚ
ŘEZNICTVÍ, PEKÁRNY
CUKRÁRNY A KAVÁRNY
PIZZERIE, FAST FOODY
KONTAKTY
Centrála:
GASTROFORM, s.r.o.
Ondrova 9, Brno, 635 00
Pobočka:
GASTROFORM, s.r.o.
Žižkova 566, Havl. Brod, 580 01
TEL:
FAX:
GSM:
546 223 099
546 220 328
603 821 268
WEB:
E-SHOP:
E-mail:
www.gastroform.cz
www.profikuchyne.cz
[email protected]
Jsme tu pro Vás
od roku 1997
Přidejte se k nám na Facebooku: www.facebook.com/gastroform
Videa ke shlédnutí na Youtube: www.youtube.com/gastroform

vakuové baličky

Transkript

Podobné dokumenty

Ceník vakuových baliček a sáčků [Velikost 262 kB]

Karabina M1