houby

Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.2939
Název projektu: Investice do vzdělání - příslib do budoucnosti
Číslo přílohy: VY_52_INOVACE_BiII-7
Autor
Datum vytvoření
vzdělávacího materiálu
Mgr. David Kollert
12. 1. 2012
30. 1. 2013
Datum ověření
Ročník
Vzdělávací
oblast/vzdělávací obor
Tematický okruh/téma
Metodický list/anotace
ŠESTÝ
ČLOVĚK A PŘÍRODA/PŘÍRODOPIS
HOUBY
Jedná se o pracovní materiál zabývající se našimi
nejběžnějšími houbami a to jak jedlými, nejedlými či
jedovatými a jsou zmíněny základní body správného
houbaření.
PRACOVNÍ LIST – HOUBY (POZNÁVAČKA)
Houbaření je jednoznačně český fenomén a houbaření se v ČR věnuje téměř každý obyvatel. Není
tedy na škodu připomenout si pár hlavních zásad, které bychom měli mít na paměti při každé
návštěvě lesa. Tvým úkolem bude doplnit nejvhodnější slovo místo teček.
1. Sbíráme pouze ty houby, které dokonale …………………… a u kterých si jsme stoprocentně jistě,
že je není možno zaměnit s houbou jedovatou.
2. Sbíráme pouze …………………. Plodnice, které nejsou nikterak napadené plísněmi či jinými
chorobami.
3. Nalezené plodnice ukládáme do vzdušného …………………….., tak aby k houbám ml přístup
čerství vzduch a nehrozilo tak zapaření houby čímž by se houba mohla stát zdraví
……………………..
4. Při sbírání hub se v lese chovám velice ohleduplně a neničím lesní porost a ostatní nejedlé
houby ponechám na svém místě – nekopu do nich ani je nijak …………………………………
5. Houby, které přinesu domů ihned ……………………… neponechávám je dlouho, poněvadž by
mohlo dojít k nežádoucím změnám.
6. Pouze několik málo druhů hub mohu konzumovat za syrova (ryzec syrovinka), ostatní musím
dostatečně …………….. upravit. Existují druhy, které jsou za syrova mírně jedovaté, ale po
dostatečném povaření jsou výborné, např…………………………………………………………….
7. Zvláštní pozor musím dát na houby, které jsou sice výborné, ale jsou zákonem chráněné, a
proto je nesmíme sbírat, jedná se např. o hřib ……………….., muchomůrku …………………………..
Doplňte do tabulky správné názvy:
Obrázek 1
Obrázek 5
Obrázek 2
Obrázek 9
Obrázek 10
Obrázek 6
Obrázek 3
Obrázek 7
Obrázek 11
Obrázek 4
Obrázek 8
Obrázek 12
Obrázek 20
Obrázek 13
Obrázek 17
Obrázek 14
Obrázek 21
Obrázek 18
Obrázek 15
Obrázek 22
Obrázek 19
Obrázek 16
Číslo obrázku Název houby
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Pojmenujte a správně přiřadte:
Prudce jedovatá
Lahodná chutná
Pro palčivou chuť nepoživatelná
Zákonem chráněná
Po požití alkoholu možná otrava
CITACE:
Permanentlink: http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Gr%C3%BCngefelderter_T%C3%A4ubling&oldid=112865298
Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Muchomůrka tygrovaná [online]. c2013 [citováno 17. 02. 2013]. Dostupný z WWW:
<http://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Muchom%C5%AFrka_tygrovan%C3%A1&oldid=9737100>
Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Hřib hnědý [online]. c2012 [citováno 16. 02. 2013]. Dostupný z WWW:
<http://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=H%C5%99ib_hn%C4%9Bd%C3%BD&oldid=9421966>
Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Klouzek sličný [online]. c2013 [citováno 16. 02. 2013]. Dostupný z WWW:
<http://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Klouzek_sli%C4%8Dn%C3%BD&oldid=9604799>
Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Závojenka olovová[online]. c2013 [citováno 16. 02. 2013]. Dostupný z WWW:
<http://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Z%C3%A1vojenka_olovov%C3%A1&oldid=9520529>
Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Kotrč kadeřavý [online]. c2012 [citováno 16. 02. 2013]. Dostupný z WWW:
<http://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Kotr%C4%8D_kade%C5%99av%C3%BD&oldid=9414440>
Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Hnojník (houba) [online]. c2013 [citováno 17. 02. 2013]. Dostupný z WWW:
<http://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Hnojn%C3%ADk_(houba)&oldid=9561068>
Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Hřib královský [online]. c2013 [citováno 17. 02. 2013]. Dostupný z WWW:
<http://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=H%C5%99ib_kr%C3%A1lovsk%C3%BD&oldid=9713141>
Seite „Apfel-Täubling“. In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 12. Januar 2013, 17:16 UTC. URL:
http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Apfel-T%C3%A4ubling&oldid=112861627 (Abgerufen: 17. Februar 2013, 14:59 UTC)
Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Klouzek sličný[online]. c2013 [citováno 16. 02. 2013]. Dostupný z WWW:
<http://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Klouzek_sli%C4%8Dn%C3%BD&oldid=9604799>
Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Hřib borový [online]. c2012 [citováno 16. 02. 2013]. Dostupný z WWW:
<http://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=H%C5%99ib_borov%C3%BD&oldid=9400900>
Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Hřib žlučník [online]. c2012 [citováno 17. 02. 2013]. Dostupný z WWW:
<http://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=H%C5%99ib_%C5%BElu%C4%8Dn%C3%ADk&oldid=9417293>
Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Hřib smrkový [online]. c2013 [citováno 16. 02. 2013]. Dostupný z WWW:
<http://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=H%C5%99ib_smrkov%C3%BD&oldid=9663192>
ODPOVĚDI:
1. Sbíráme pouze ty houby, které dokonale ZNÁME a u kterých si jsme stoprocentně jistě, že je
není možno zaměnit s houbou jedovatou.
2. Sbíráme pouze ZDRAVÉ Plodnice, které nejsou nikterak napadené plísněmi či jinými
chorobami.
3. Nalezené plodnice ukládáme do vzdušného KOŠÍKU, tak aby k houbám ml přístup čerství
vzduch a nehrozilo tak zapaření houby čímž by se houba mohla stát zdraví KODLIVÁ.
4. Při sbírání hub se v lese chovám velice ohleduplně a neničím lesní porost a ostatní nejedlé
houby ponechám na svém místě – nekopu do nich ani je nijak NEPOŠKOZUJI.
5. Houby, které přinesu domů ihned SPRACUJI neponechávám je dlouho bez povšimnutí,
poněvadž by mohlo, dojím k nežádoucím změnám.
6. Pouze několik málo druhů hub mohu konzumovat za syrova (ryzec syrovinka), ostatní musím
dostatečně TEPELNĚ upravit. Existují druhy, které jsou za syrova mírně jedovaté, ale po
dostatečném povaření jsou výborné, např. HŘIB KOVÁŘ ČI HŘIB KOLODĚJ.
7. Zvláštní pozor musím dát na houby, které jsou sice výborné, ale jsou zákonem chráněné, a
proto je nesmíme sbírat, jedná se např. o hřib KRÁLOVSKÝ a muchomůrku CÍSAŘKU.
Císlo obrázku
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Název houby
Hřib kovář
Křemenáč osikový
Muchomurka červená
Kozák březový
Hřib satan
Bedla vysoká
Muchomurka citronová
Hlíva ústřičná
Muchomurka růžovka
zAmpion ovčí
Píchavka obecná
Hřib borový
Liška obecná
Ryzec smrkový
Hřib žlutomasý
Hřib borový
Hřib smrkový
Závojenka olovová
Klouzek sličný
Kotrč kadeřavý
Holubinka zelená
Hřib hnědý
jedná se o hřib královský, výborná jedlá houba
jedná se o hnojník inkoustový, po požití alkoholu možné otravy
jedná se o hřib žlučník, pro palčivou chuť nepoživatelný
holubinka jahodová, výborná lahodná houba
muchomůrka tygrovaná, prudce jedovatá