hlavní choDy Ryby a sTeaKy malé saláTy pŘílohy DezeRTy

hlavní choDy
200g Klasická hovězí svíčková na smetaně s brusinkami,
domácí houskový knedlík
200g Vykostěná kuřecí stehýnka na chilli a karamelu – příloha
dle Vašeho přání
200g Kuřátko supreme, restované zelené fazolky, omáčka „au lard“
230g Steak z vepřového karé, šťouchané brambory
s křupavou cibulkou
1 ks Kachní stehno „sous vide“ na hřibovém ragů,
gratinovaná bramborová kaše
150g Telecí řízek smažený na přepuštěném másle,
domácí bramborový salát
120g Klasický hovězí tatarák z mladého býčka, topinky
168 Kč
188 Kč
198 Kč
198 Kč
238 Kč
248 Kč
198 Kč
Ryby a sTeaKy
Dle denní nabídky
malé saláTy
Okurkový salát*
Salát Coleslaw*
Rukolový salát s parmazánem*
43 Kč
43 Kč
49 Kč
pŘílohy
Domácí špecle na přepuštěném másle*
Bylinková nebo česneková bageta*
Jemné bramborové pyré*
Čerstvá grilovaná zelenina*
Pečivo*
39 Kč
39 Kč
39 Kč
59 Kč
19 Kč
DezeRTy
Křupavé švestky se zmrzlinou ze zakysané smetany*
Créme Brullé s čerstvou vanilkou*
Krémový čokoládový dort z Belgické čokolády, omáčka z lesních plodů*
Dort dle denní nabídky*
93 Kč
98 Kč
98 Kč
79 Kč
Bezlepkové pokrmy Vám rádi připravíme na přání.
Poloviční porce účtujeme 70 % z ceny pokrmu.
Vegetariánské pokrmy najdete označené symbolem*.
„Všechny naše pokrmy mohou obsahovat stopové prvky skořápkových plodů
a arašídů.“
„Informace o výskytu konkrétních alergenů v pokrmech žádejte u obsluhy.“
pŘeDKRmy
Jemná zvěřinová paštika s kapkou cherry a marmeládou
z červené cibule, pečivo
Rozpečený kozí sýr s medovou hruškou a ořechy*
Domácí marinovaný losos Gravlax s křenovou ricottou a listy salátu
Carpaccio z hovězí svíčkové s rukolou a parmazánem
Hovězí tatarák „Jakoby“z pravé svíčkové, provoněný
lanýžovým olejem, bruschetta
99 Kč
149 Kč
149 Kč
169 Kč
169 Kč
polévKy
Gulášová s čerstvou červenou paprikou
Jemný hřibový krém*
Silný vývar z hovězí oháňky s masem, zeleninou a nudlemi
59 Kč
63 Kč
65 Kč
saláTy
Salát Ceasar s kuřecím masem a ančovičkovo-parmazánovým
dresinkem
Grilované krevety na listovém salátku s rukolou
a mango-chilli omáčkou
189 Kč
189 Kč
TĚsToviny
Spaghetti Carbonara, parmazán
Fettuccine Bolognese, parmazán
Domácí sýrové špecle s Bergkässe a restovanou
cibulkou, listový salátek*
Zapečené lasagne s masovým ragů, zjemněné
smetanou a parmazánem
Linguine aglio olio e peperoncino s krevetami a rukolou, parmazán
169 Kč
169 Kč
179 Kč
179 Kč
189 Kč
jíDla K pivU
Olomoucký tvarůžek poctivě zaleželý na kmínovém chlebu*
23 Kč
Domácí škvarková pomazánka, bílovický chléb
89 Kč
Grilovaná klobáska s kozím masem z farmy Šošůvka,
křen, hořčice, pečivo
89 Kč
Konfitovaný vepřový bůček na pokračování, okurky Cornichon, pečivo 93 Kč
Klasický bramborák s uzeným masem a tuřanským kysaným zelím
95 Kč
Sýrová selekce s domácí marmeládou*
139 Kč
Domácí brambůrky*
83 Kč
Mandle*
89 Kč
Italské olivy mix*
89 Kč