studené buffe

Raut
STUDENÉ BUFFE
 krevelový koktejl na ledovém lůžku, citrón
 tatarák z uzeného lososa, limetka, žlutý meloun
 smažené kalámary, citron
 smažené grundle v bylinkovém těstíčku
 ruské blíny s uzeným lososem
 koktejl z kuřecích prsíček s ovocem na ledovém lůžku
 koktejl z kuřecích prsíček se zeleninou na ledovém lůžku
 paštika z husích jater a masa s mandlemi
 domácí paštika podávaná na pečených hruškách s brusinkovým přelivem
 kuřecí roláda plněná zeleninovou fáží
 mini řízky z kuřecího masa
 kuřecí roláda
 pečené kuřecí paličky v BBQ
 vepřová kýta pečená celá, jablečný křen, hořčice
 mini řízečky z vepřového masa
 vepřová roláda plněná jarní zeleninkou
 vepřová krkovice pečená na česneku podávaná za studena s jablečným
křenem a hořčicí
 pikantní vepřové koule s pečenou cuketou na mini špízech
 parmská šunka podávaná se žlutým melounem
 domácí tlačenka
 uzená kýta celá podávaná s jablečným křenem a hořčicí
 Vitello tonuto s kapary (telecí váleček marinovaný)
 rostbeefová harmonie s omáčkou divokých švestek
 tatarák z hovězí svíčkové, topinky, česnek
 carpaccio ze svíčkové s parmazánem a kapary, žlutý meloun
 nakládané sýry
 variace sýrů
 caprese (mozzarela, rajčata)
 ledový salát se sušenými rajčaty a parmskou šunkou
 ledový salát se zakysanou smetanou a česnekem
 řecký salát se sýrem Fetta
 šopský salát s balkánským sýrem
 čerstvá zelenina krájená, rajčata, okurky, paprika
 pečená čerstvá zelenina s parmazánem
 fazolový salát
 vánoční kuba
 více druhů dresinků
 více druhů pečiva
TEPLÉ BUFFE
 kuřecí směs se zeleninou
 vepřové medailonky se zeleným pepřem a smetanou
 pečená vepřová kolena, vykostěná
 hovězí guláš na černém pivě
 zvěřinové medailonky na šípkové omáčce
 pečená losos celý
 bramboráčky, rýže, bramborový salát, pečivo
SLADKÉ BUFFE
 ovoce
 ovocný salát
 cukroví
 tiramisu
 panacota
 čokoládový dort
 marcipánový dort
 ovocný dort
 medovník
 mini zákusky a jiné dorty dle přání zákazníka