PITROBERTO - GAM.indd - Omega

Univerzální pečivová linka GAM
PIETROBERTO, Itálie
Plně automatická tvarovací linka GAM dokonale a šetrně zpracovává všechny druhy
těst, a to až do konzistence těsta s 80% podílem vody (např. ciabattové těsto).
Kompaktní a spolehlivý stroj zajistí přesné čtvercové nebo obdélníkové dělení kousků
těsta s možností volby následného zavinutí produktů. Systém stupňového nastavení
kalibrovacích válců docílí optimální tloušťky
podávaného těsta a současně přesné gramáže
vyřezaných klonků.
Popis funkce:
Těsto je v rotační děličce šetrně
předrozváleno a dále pomocí
4 rozvalovacích válců
vedeno k rotačnímu
řezacímu noži. Zde se
kalibrovaný lem těsta nařeže pomocí
kotoučových nožů různých velikostí na požadované
čtverečky nebo obdélníčky. Z řezací stanice se nadělené klonky těsta vedou
dle volby, buď do první a následně druhé rohlíkovací stanice, nebo přímo do druhé
rohlíkovací stanice. Druhou rohlíkovací stanici je možno navíc nastavit pod úhlem
k celému stroji a dosáhnout tak různých typů zavinutí produktů. Pomocí horního
přítlačného pásu pak lze tvarovat veky a bagety.
1
2
3
4
5
6
7
Omega SLOVAKIA spol. s r.o.
Dielenská Kružná 2422/38, 038 61 Vrútky
Tel.: +421 434 009 011
Fax: +421 434 009 020
e-mail: [email protected]
podávací dopravník
dělička
dopravník
rohlíkovací stanice č.1
rohlíkovací stanice č.2
přítlačný dopravník
ovládací panel
Omega
r.o.
OmegaCZ
CZspol.
spol. s
s r.o.
UU
Tabulky
Tabulky
2455,
2455,
193
193
00
00
Praha
Praha
Náchodská
2552,
193
00
Praha
99
Tel.: +420
281920
021 840
420
Tel.: 00420 281 021 420 Fax: 00420
281
Fax: +420 281 920 840
e-mail: [email protected]
e-mail: [email protected]
www.omega-bakery.com
www.omega-bakery.com
Výhody stroje:
lehce vyjímatelný zásobník mouky na pomoučňování
rychlé a jednoduché přestavení řezacích nožů
snadné a maximálně bezpečné čištění nožů
vibrační pohyb dopravníků se samočistícím efektem
stroj není náročný na údržbu a mazání
mobilní pro snadnou manipulaci
konečný produkt obdélníkový/ čtvercový
konečný produkt zavinutý
konečný produkt zavinutý - veka
konečný produkt zavinutý - bageta
TECHNICKÁ DATA:
Model
Kapacita vstupní násypky
GAM 1.3M GAM 1.3A
GAM 1.6M GAM 1.6A
max. 15 kg
max. 22 kg
25 - 800 g
25 - 1300 g
od 1 do 3 řádků
od 1 do 6 řádků
Hmotnostní rozsah klonků
Rotační dělící nůž
min. 600 - max. 2000 ks
Hodinová kapacita ks/řádek
3530x2300x1684 mm
3600x2450x1684 mm
Příkon
2,50 kW
2,75 kW
Hmotnost
852 kg
996 kg
Vnější rozměry (dxšxv)
elektronický ovládací
panel (model GAM A)
Omega SLOVAKIA spol. s r.o.
Dielenská Kružná 2422/38, 038 61 Vrútky
Tel.: +421 434 009 011
Fax: +421 434 009 020
e-mail: [email protected]
manuální ovládací
panel (model GAM M)
Omega
r.o.
OmegaCZ
CZspol.
spol. s
s r.o.
UU
Tabulky
Tabulky
2455,
2455,
193
193
00
00
Praha
Praha
Náchodská
2552,
193
00
Praha
99
Tel.: +420
281920
021 840
420
Tel.: 00420 281 021 420 Fax: 00420
281
Fax: +420 281 920 840
e-mail: [email protected]
e-mail: [email protected]
www.omega-bakery.com
www.omega-bakery.com