Česky - Nestlé Professional

Váš sladký podpis
Mezi hlavní trendy současnosti patří propojení kategorie kávy a dezertů, které
umožňuje využít naplno potenciál kompletní nabídky. NESCAFÉ Milano ve
spojení s Nestlé Docello™ dezerty představuje ideální řešení pro Váš provoz
a umožňuje překonat očekávání Vašich zákazníků.
Popusťte uzdu své fantazii a připravte příjemné překvapení pro své hosty.
Připravili jsme pro Vás inspirativní recepty pro rychlejší a snadnější naplnění
očekávaní vašich hostů za rozumnou cenu.
Vaše oblíbené
Nestlé dezerty
mají nové jméno
Využijte širokou variabilitu použití
naší nabídky.
Překvapte své zákazníky.
VAŠI ZÁKAZNÍCI SI ZASLOUŽÍ
VÍCE NEŽ JEN DOBROU KÁVU
NESCAFÉ Milano je jedinečné nápojové řešení, které přináší
vysokou kvalitu kávy v baristickém podání stiskem jednoho
tlačítka.
Nabídněte svým zákazníkům mimořádný zážitek
z dokonale našlehaného vrstveného Latte Macchiata či
cappuccina ozdobeného kreativním latte artem.
S NESCAFÉ Milano máte k dispozici automatického
baristu, který Vám pomůže odhalit potenciál, ukrytý za
servisem kávy, aby se k Vám zákazníci rádi vraceli za
vynikající kávou.
Káva NESCAFÉ Milano dokonale doplňuje kreativní
dezerty od Nestlé Docello™ .
Program na podporu a rozvoj prodeje kávy Vám
díky Nestlé Docello™ Toppingů a sirupů umožní
vytvoření originálních kávových variací s širokou
řadou jednoduchých vzorů na mléčné pěně.
Obohaťte svou kávu Latte artem i Vy!
Chocolate
Wheel
Pro více informací a exkluzivní prezentaci řešení prosím
kontaktujte NESTLÉ PROFESSIONAL
na lince 800 135 135 www.nestleprofessional.cz
RISTRETTO :
Typické italské ristretto
charakterizuje plná chuť
silné kávy se špetkou
nakyslosti, jež má
příjemnou, dlouhotrvající
chuť.
10
porcí
Crème Brûlée
s kávovým granité
Kavárenské
speciality
Tiramisu
s perníkem s kávou
80 g
100 ml
100 ml
150 g
50 ml
50 ml
7g
Nestlé Docello™ Crème Brûlée:
50 g
Smetana na šlehání:
200 ml
Mléko:
200 ml
Café Nescafé:
12 g
Voda:
200 ml
Cukr:
50 g
Nestlé Docello™ Tiramisu:
Smetana na šlehání:
Mléko:
Perník na strouhání (vcelku):
Voda:
Amaretto:
Café Nescafé:
1 Polovinu Café Nescafé promícháme
s cukrem a vodou, dáme do mrazničky
a občas promícháme. Nakonec
rozmixujeme a uchováme v mrazáku.
2 Směs mléka a smetany přivedeme do
varu, odstavíme z plotny a vmícháme
Nestlé Docello™ Crème Brûlée
a zbytek Café Nescafé.
3 Připravenou směs nalijeme do formičky
a necháme vychladit.
4 Při podávání zdobíme kávovým granité.
1 Do kotlíku nalijeme mléko se
smetanou, nasypeme Nestlé Docello™
Tiramisu a šleháme do husté pěny.
2 Nestlé Docello™ Tiramisu
nastříkáme do skleničky a necháme
vychladit.
3 Café Nescafé zalijeme vodou,
likérem a promícháme.
4 Perník nakrájíme na malé kostičky
a pokropíme směsí kávy a likéru.
5 Při podávání krém tiramisu zdobíme
nasáklým perníkem.
Máslová sušenka
s ořechem (50 ks)
Nestlé Docello™ Oříšková pěna: 100 g
Hladká mouka:
70 g
Vejce:
60 g (1ks)
Mléko:
80 g
Máslo:
40 g
Ořechy lískové:
20 g
1 Troubu rozehřejeme na 160 °C
a rozpustíme si máslo.
2 Do kotlíku dáme Nestlé Docello™
Oříškovou pěnu, mouku, vejce,
mléko a šleháme v robotu asi
3 minuty. Nakonec přidáme
rozpuštěné máslo.
3 Sáčkem nastříkáme na papír tvar,
ozdobíme rozpůleným oříškem
a dáme péct do vyhřáté trouby na
20 minut. V konvektomatu pečeme
12 minut.
MOCHACCINO :
Mochaccino je
nerozlučnou trojicí,
kde espresso, sametově
krémové mléko a bohatá
čokoláda splývají do
jedinečného, neodolatelného potěšení.
Čokoládové
variace
10
porcí
Vanilkovo čokoládový
puding s kumquaty
Nestlé Docello™ Van. puding:
Nestlé Docello™ Čoko. puding:
Smetana na šlehání:
Mléko:
Kumquaty:
NESTLÉ® Quick Drink Pomeranč:
Cukr:
Voda:
25 g
30 g
200 ml
300 ml
300 g
20 ml
50 g
50 ml
1 Kumquaty rozkrojíme, přidáme cukr,
NESTLÉ® Quick Drink Pomeranč,
vodu a necháme cca 2 hodiny
marinovat. Pak zahřejeme a svaříme
do sirupu, polovinu dáme na dno
skleniček.
2 Podle návodu připravíme Nestlé
Docello™ Vanilkový i Čokoládový
puding.
3 Připravenou směs postupně
nalijeme do skleniček na kumquaty
a necháme vychladit.
4 Před podáváním ozdobíme vrch
pudingu zbytkem kumquatů.
Čokoládový mousse
s malinovým želé
Čokoládový řez
s mandlemi (30 ks)
Nestlé Docello™ Čokoládová pěna: 150 g
Mléko:
300 ml
Maliny čerstvé na zdobení:
65 g
Cukr:
10 g
Mražené maliny na želé:
50 g
Agar:
0,4 g
Nestlé Docello™ Čokoládová pěna: 100 g
70 g
Hladká mouka:
60 g (1ks)
Vejce:
70 g
Mléko:
40 g
Máslo:
30 g
Mandle:
20 g
Mandlový likér:
1 Maliny rozmačkáme s cukrem
a propasírujeme přes jemné síto.
Přivedeme do varu, vmícháme
agar, převaříme a nalijeme na folii
a necháme vystydnout.
2 Do studeného mléka přidáme Nestlé
Docello™ Čokoládovou pěnu a šleháme
do husté pěny.
3 Čokoládovou pěnu natřeme na
rovný plech a necháme zmrznout.
Kulatým tvořítkem vykrojíme
kolečka čokoládové pěny, stejným
tvořítkem vykrojíme malinové želé
a přikryjeme dalším kolečkem pěny.
4 Čokoládovou pěnu ozdobíme
čerstvými malinami.
1 Troubu rozehřejeme na 160 °C
a rozpustíme si máslo.
2 Do kotlíku dáme Nestlé Docello™
Čokoládovou pěnu, mouku, vejce,
mléko, mandlový likér a šleháme
v robotu asi 3 minuty. Nakonec
přidáme rozpuštěné máslo.
3 Na pečící papír naneseme cca 1 cm
vysokou vrstvu, ozdobíme mandlemi
a dáme péct do vyhřáté trouby na
30 minut. V konvektomatu pečeme
25 minut.
4 Po upečení necháme vychladnout,
teprve pak krájíme.
Décor “Latte Art” réalisé avec les sauces desserts Nestlé.
CAPPUCCINO :
Šálek vynikajícího
italského espressa
doplněný našlehaným
mlékem, tvoří dohromady sametově krémové
cappuccino. Dokonalá
harmonie kávy a mléka.
10
porcí
Bavorský krém s marinovanými višněmi v griotce
Nestlé Docello™ Bavorský krém: 44 g
Mléko:
110 ml
Smetana na šlehání:
90 ml
NESTLÉ® Quick Drink Červené ovoce: 20 ml
Višňě bez pecek:
150 g
Griotka:
50 g
Cukr:
50 g
1 Višně zasypeme cukrem, přidáme
NESTLÉ® Quick Drink Červené ovoce
a necháme cca 2 hodiny marinovat.
Pak zahřejeme a svaříme do sirupu,
přidáme griotku, dáme na dno
skleniček.
2 Do kotlíku nalijeme mléko se
smetanou, nasypeme Nestlé Docello™
Bavorský krém a šleháme do husté
pěny.
3 Připravený Nestlé Docello™ Bavorský
krém sáčkem nastříkáme do skleniček
na marinované višně.
Stylové
delikatesy
Crème Brûlée
s mátou
Máslová sušenka
s kokosem (50 ks)
Nestlé Docello™ Crème Brûlée: 50 g
Smetana na šlehání:
200 ml
Mléko:
200 ml
Mátový sirup:
50 ml
Cukr na zapečení:
50 g
Nestlé Docello™ Oříšková pěna: 100 g
Hladká mouka:
100 g
Vejce:
60 g (1ks)
Mléko:
80 g
Máslo:
40 g
Strouhaný kokos:
40 g
1 Směs mléka a smetany přivedeme
do varu, odstavíme z plotny
a vmícháme Nestlé Docello™ Crème
Brûlée a mátový sirup.
2 Připravenou směs nalijeme do
formičky a necháme vychladit.
3 Při podávání posypeme cukrem
a zapečeme.
1 Troubu rozehřejeme na 160 °C
a rozpustíme si máslo.
2 Do kotlíku dáme Nestlé Docello™
Oříškovou pěnu, mouku, vejce,
polovinu kokosu, mléko a šleháme
v robotu asi 3 minuty. Nakonec
přidáme rozpuštěné máslo.
3 Sáčkem nastříkáme na papír
tvar, ozdobíme zbytkem kokosu
a dáme péct do vyhřáté trouby
na 20 minut. V konvektomatu
pečeme 12 minut.
Banánová
čokoláda :
Lákavá, bohatá
a téměř hýčkající krémová lahůdka s pravým
africkým kakaem na
lůžku z banánového puré.
10
porcí
Ovocná
rozkoš
Bavorský krém
s mučenkou
Crème Brûlée
s citronem
Nestlé Docello™ Bavorský krém: 44 g
Mléko:
110 ml
Smetana na šlehání:
90 ml
NESTLÉ® Quick Drink Multivitamin: 20 ml
150 g
Mučenka:
Nestlé Docello™ Crème Brûlée: 50 g
200 ml
Smetana na šlehání:
200 ml
Mléko:
50 ml
Citron:
50 g
Cukr na zapečení:
1 Do kotlíku nalijeme mléko se smetanou,
nasypeme Nestlé Docello™ Bavorský
krém a šleháme do husté pěny.
Nakonec přidáme NESTLÉ® Quick
Drink Multivitamin.
2 Připravený Nestlé Docello™ Bavorský
krém sáčkem nastříkáme do formiček
a necháme ztuhnout.
3 Ztuhnutý krém ozdobíme půlkou
mučenky a ihned podáváme.
1 Do směsi mléka a smetany
nastrouháme citronovou kůru,
přivedeme do varu, odstavíme
z plotny a vmícháme Nestlé Docello™
Crème Brûlée.
2 Připravenou směs nalijeme do
formičky a necháme vychladit.
3 Při podávání posypeme cukrem
a zapečeme. Můžeme ozdobit
plátkem kandovaného citronu.
Máslová sušenka s kokosovým
tiramisu s marinovaným
ananasem
Nestlé Docello™ Ořišková pěna 100 g
Hladká mouka 70 g, vejce 60 g (1ks),
mléko 80 g, máslo 40 g
Nestlé Docello™ Tiramisu 60 g
Smetana na šlehání 50 ml, mléko 50 ml,
kokosový krém 50 ml, čerstvý ananas
očištěný 150 g, bílý rum 30 ml
1 Ananas nakrájíme na menší kostičky,
zastříkneme rumem a pod pokličkou
krátce podusíme.
2 Troubu rozehřejeme na 160 °C
a rozpustíme si máslo.
3 Do kotlíku dáme Nestlé Docello™
Oříškovou pěnu, mouku, vejce, mléko
a šleháme v robotu asi 3 minuty. Nakonec
přidáme rozpuštěné máslo.
4 Sáčkem nastříkáme na papír kulatý tvar
a dáme péct do vyhřáté trouby na 20
minut. V konvektomatu pečeme 12 minut.
5 Do kotlíku nalijeme mléko se smetanou,
nasypeme Nestlé Docello™ Tiramisu
a šleháme do husté pěny.
6 Nestlé Docello™ Tiramisu nastříkáme na
sušenky a necháme vychladit.
7 Při podávání zdobíme nakrájeným
ananasem.
Ledové Latte
Macchiato:
Jemné espresso, nalité
do hustě našlehaného
mléka, doplněné ledem
je netradiční osvěžující
kávovou variací. Chutná
tak skvěle jako vypadá.
10
porcí
Letní
osvěžení
Jahodový puding
Bavorský krém s karamelovou
omáčkou s brandy
Máslová sušenka s pistáciemi
a kandovanou višní (50 ks)
Nestlé Docello™ Vanilkový puding: 55 g
Mléko:
200 ml
Smetana na šlehání:
200 ml
Jahody do pudingu:
100 g
Nestlé Docello™ Jahodový topping: 30 ml
Jahody na ozdobu:
250 g
Nestlé Docello™ Bavorský krém: 22 g
Mléko:
50 ml
Smetana na šlehání:
35 ml
Jogurt:
25 g
Nestlé Docello™ Karamelový topping: 20 ml
Brandy:
10 g
Nestlé Docello™ Oříšková pěna: 100 g
Hladká mouka:
70 g
Vejce:
60 g (1ks)
Mléko:
80 g
Máslo:
40 g
Jemně sekané pistácie:
40 g
1 Jahody rozmačkáme a propasírujeme
přes jemné síto.
2 Mléko se smetanou přivedeme do
varu a odstavíme z plotny.
3 Do mléka nasypeme směs Nestlé
Docello™ Vanilkový puding,
dochutíme Nestlé Docello™
Jahodovým toppingem a vmícháme
propasírované jahody.
4 Směs nalijeme do formiček
a necháme vychladit. Podáváme
s čerstvými jahodami.
1 Do kotlíku nalijeme mléko se
smetanou, nasypeme Nestlé
Docello™ Bavorský krém a šleháme
do husté pěny. Nakonec přidáme
jogurt.
2 Karamelový topping promícháme
s brandy a nalijeme do finger foods
lžíce.
3 Připravený Bavorský krém sáčkem
nastříkáme na omáčku do lžíce
a necháme ztuhnout.
1 Troubu rozehřejeme na 160 °C
a rozpustíme si máslo.
2 Do kotlíku dáme Nestlé Docello™
Oříškovou pěnu, mouku, vejce,
polovinu pistácií, mléko a šleháme
v robotu asi 3 minuty. Nakonec
přidáme rozpuštěné máslo.
3 Sáčkem nastříkáme na papír
tvar, ozdobíme zbytkem pistácií,
kandovanou višní a dáme péct
do vyhřáté trouby na 20 minut.
V konvektomatu pečeme 12 minut.
MLÉČNÁ čokoláda :
Lákavá, bohatá
a téměř hýčkající
krémová čokoládová
lahůdka provzdušněná
našlehaným mlékem,
prostě dobrota!
10
porcí
Dobroty pro
ty nejmenší
Bavorský krém
s jahodou
Čokoládová sušenka
s pomerančem
Nestlé Docello™ Bavorský krém: 44 g
Mléko:
110 ml
Smetana na šlehání:
90 ml
Nestlé Docello™ Jahodový topping: 20 ml
300 g
Jahody:
Nestlé Docello™ Čokoládová pěna: 100 g
70 g
Hladká mouka:
60 g (1ks)
Vejce:
70 g
Mléko:
40 g
Máslo:
NESTLÉ® Quick Drink Pomeranč: 20 g
5g
Pomerančová kůra:
1 Do kotlíku nalijeme mléko se smetanou,
nasypeme Nestlé Docello™ Bavorský
krém a šleháme do husté pěny. Před
koncem přidáme Nestlé Docello™
Jahodový topping.
2 PřipravenýNestlé Docello™ Bavorský
krém sáčkem nastříkáme do skleniček a
ozdobíme čerstvou jahodou.
1 Troubu rozehřejeme na 160 °C
a rozpustíme si máslo.
2 Do kotlíku dáme Nestlé Docello™
Čokoládovou pěnu, mouku, vejce,
mléko, pomerančovou kůru, NESTLÉ®
Quick Drink Pomeranč a šleháme
v robotu asi 3 minuty. Nakonec
přidáme rozpuštěné máslo
3 Do košíčků na pečení nastříkáme
ušlehanou hmotu a dáme péct do
vyhřáté trouby na 30 minut.
Tiramisu s jogurtem
a máslovou sušenkou
Nestlé Docello™ Tiramisu:
Smetana na šlehání:
Mléko:
Jogurt:
Máslová sušenka:
80 g
100 ml
100 ml
50 ml
10 ks
1 Do kotlíku nalijeme mléko se
smetanou, přidáme jogurt,
nasypeme Nestlé Docello™
Tiramisu a šleháme do husté pěny.
2 Nestlé Docello™ Tiramisu
nastříkáme do skleničky a necháme
chladit.
3 Podáváme s máslovou sušenkou.
MACCHIATO :
Lahodné a jemné
espresso, které je zalité
trochou horkého mléka
a zdobené jednoduchým
latte artem.
10
porcí
Podzimní
delikatesy
Čokoládový puding
s pomerančem
Bavorský krém s marinovaným
hruškovým kompotem
Nestlé Docello™ Čokoládový puding: 65 g
Mléko:
250 ml
Smetana na šlehání:
250 ml
NESTLÉ® Quick Drink Pomeranč: 20 ml
Pomerančová kůra:
2g
Nestlé Docello™ Bavorský krém: 44 g
Mléko:
110 ml
Smetana na šlehání:
90 ml
NESTLÉ® Quick Drink Hruška: 20 ml
Hrušky (očištěné):
300 g
Citronová šťáva:
20 g
Cukr:
50 g
Hruškovice:
50 ml
1 Do mléka se smetanou nastrouháme
pomerančovou kůru, přivedeme do
varu a odstavíme z plotny.
2 Nasypeme směs Nestlé Docello™
Čokoládový puding, dochutíme
NESTLÉ® Quick Drinkem Pomeranč,
promícháme a nalijeme do skleniček.
1 Očištěné hrušky nakrájíme na
kostky, promícháme s cukrem,
citronovou šťávou, hruškovicí
a necháme cca 2 hodiny odležet.
2 Odleželé hrušky zahřejeme
a velmi krátce provaříme. Studené
porcujeme do skleniček.
3 Do kotlíku nalijeme mléko se
smetanou, nasypeme Nestlé
Docello™ Bavorský krém
a šleháme do husté pěny. Před
koncem přidáme NESTLÉ® Quick
Drink Hruška.
4 Připravený Nestlé Docello™
Bavorský krém sáčkem nastříkáme
do skleniček na marinované hrušky.
Crème Brûlée
s gratinovanými fíky
Nestlé Docello™ Crème Brûlée:
Smetana na šlehání:
Mléko:
Fíky:
Cukr na zapečení:
Brandy:
80 g
300 ml
300 ml
150 g
50 g
30 ml
1 Směs mléka a smetany přivedeme
do varu, odstavíme z plotny
a vmícháme Nestlé Docello™
Crème Brûlée.
2 Připravenou směs nalijeme do
formičky a necháme vychladit.
3 Fíky nakrájíme na tenké plátky,
položíme je na vychladlý Crème
Brûlée a pokapeme brandy.
4 Před výdejem posypem cukrem
a zapékací pistolí zapečeme.
ESPRESSO :
Jemné a silné espresso
italského typu spolu s
lehkými tóny pražení
promění tuto kávu
v jedinečný zážitek.
Tradiční
lahůdky
10
porcí
Crème Brûlée
s marinovanými pečenými
ořechy
Nestlé Docello™ Crème Brûlée:
Smetana na šlehání:
Mléko:
Směs ořechů:
Cukr na marinování:
Amaretto:
Cukr na zapečení:
80 g
300 ml
300 ml
150 g
50 g
30 ml
50 g
1 Cukr necháme zkaramelizovat,
přidáme směs ořechů, zastříkneme
vodou a nakonec dochutíme likérem.
Svaříme do sirupu a rozdělíme do
skleniček.
2 Směs mléka a smetany přivedeme
do varu, odstavíme z plotny a vmícháme
Nestlé Docello™ Crème Brûlée.
3 Připravenou směs nalijeme do
formičky a necháme vychladit.
4 Před výdejem posypem cukrem
a zapékací pistolí zapečeme.
Čokoládový mousse
s jahodovým salátem
Zapečený vanilkový puding
s marinovanými švestkami
Nestlé Docello™ Čokoládová pěna: 100 g
50 ml
Smetana na šlehání:
150 ml
Mléko:
300 g
Čerstvé jahody:
Nestlé Docello™ Jahodový topping: 50g
Nestlé Docello™ Vanilkový puding: 60 g
Smetana na šlehání:
200 ml
Mléko:
300 ml
Sušené švestky:
100 g
Cherry:
100 ml
Máslové těsto:
300 g
1 Jahody nakrájíme na kostičky,
promícháme s Nestlé Docello™
Jahodovým toppingem a dáme na
dno skleničky.
2 Smícháme mléko, smetanu a Nestlé
Docello™ Čokoládovou pěnu
a šleháme do husté pěny.
3 Čokoládovou pěnu nastříkáme do
skleniček na jahody a necháme
vychladit.
1 Do formičky složíme máslové těsto.
Sušené švestky zalijeme cherry
a necháme marinovat.
2 Směs mléka a smetany přivedeme
do varu, odstavíme z plotny
a vmícháme Nestlé Docello™
Vanilkový puding.
3 Připravenou směs nalijeme do
formičky na těsto, přidáme
marinované švestky a zprudka
zapečeme 15 minut v rozpálené
troubě při 200 °C.
4 Studené krájíme na porce.
Décor “Latte Art” réalisé avec les sauces desserts Nestlé.
Latte Macchiato:
Lahodné a jemné
espresso, pečlivě nalité
do hustě našlehaného
mléka, dotváří efekt tří
vrstev. Chutná tak skvěle
jako vypadá. Nikam
nespěchejte a vychutnejte
si tuto specialitu.
10
porcí
Vanilkový puding
s rybízovým želé
Nestlé Docello™ Vanilkový puding: 50 g
Smetana na šlehání:
200 ml
Mléko:
200 ml
Rybíz:
150 g
Voda:
50 ml
NESTLÉ® Quick Drink Červené ovoce 20 g
Agar:
2g
Čerstvý rybíz na ozdobu
1 Rybíz promícháme s NESTLÉ® Quick
Drink Červené ovoce a vodou,
přivedeme do varu a prolisujeme
přes jemné síto. Přivedeme do varu,
přidáme agar a polovinu želé nalijeme
do skleniček.
2 Směs mléka a smetany přivedeme do
varu, odstavíme z plotny a vmícháme
Nestlé Docello™ Vanilkový puding.
Připravenou směs nalijeme do
formičky a necháme vychladit.
3 Navrch nalijeme zbytek rybízového
želé.
Vánoční
speciality
Pistáciový bavorský
krém
Čokoládový mousse
s kávou a brandy
Nestlé Docello™ Bavorský krém: 44 g
Mléko:
110 ml
Smetana na šlehání:
90 ml
Sekané loupané pistácie:
30 g
Pistáciový sirup (Monin):
20 ml
Nestlé Docello™ Čokoládová pěna: 150 g
Mléko:
200 ml
Smetana:
100 ml
Cafe Nescafé:
5g
Brandy:
15 ml
1 Do kotlíku nalijeme mléko se
smetanou, nasypeme Nestlé
Docello™ Bavorský krém
a šleháme do husté pěny. Před
koncem přidáme sekané pistácie
a pistáciový sirup.
2 Lžící vykrajujeme noky, které
necháme v chladu ztuhnout.
1 Do studeného mléka a smetany
přidáme NESTLÉ® Čokoládovou
pěnu, Cafe Nescafé, brandy
a šleháme do husté pěny.
2 Čokoládovou pěnu zabalíme do
folie a necháme zmrznout.
3 Před výdejem nakrájíme na válečky
a necháme rozmrznout.
Café Amaretto :
Jemné epresso
s výrazným aroma
Amareto sirupu
dozdobeného
šlehačkou.
10
porcí
Sladké
mámení
Bavorský krém s mátovým
sirupem a ananasem
Čokoládová sušenka se
zázvorem
Pistáciová pěna
s jahodami
Nestlé Docello™ Bavorský krém: 44 g
Mléko:
110 ml
Smetana na šlehání:
90 ml
Čerstvý očištěný ananas:
30 g
Mátový sirup (Monin):
20 ml
Nestlé Docello™ Čokoládová pěna: 100 g
Hladká mouka:
70 g
Vejce:
60 g (1ks)
Mléko:
70 g
Máslo:
40 g
Čerstvý zázvor:
30 g
Nestlé Docello™ Oříšková pěna: 100 g
Mléko:
150 ml
Smetana:
50 ml
Pistáciový sirup (Monin):
15 g
Jahody:
100 g
1 Ananas nakrájíme na malé kostky
a krátce pod pokličkou podusíme.
2 Do kotlíku nalijeme mléko se smetanou,
nasypeme Nestlé Docello™ Bavorský
krém a šleháme do husté pěny.
Před koncem přidáme mátový sirup
a podušený ananas.
1 Troubu rozehřejeme na 160 °C
a rozpustíme si máslo.
2 Do kotlíku dáme Nestlé Docello™
Čokoládovou pěnu, mouku, vejce,
mléko, jemně nastrouhaný zázvor
a šleháme v robotu asi 3 minuty.
Nakonec přidáme rozpuštěné máslo.
3 Do košíčků na pečení nastříkáme
ušlehanou hmotu a dáme péct do
vyhřáté trouby na 30 minut.
4 Hmotu můžeme vylepšit špetkou
chilli koření a jemně drceným
pepřem.
1 Do studeného mléka a smetany
přidáme Nestlé Docello™
Oříškovou pěnu a šleháme do
husté pěny. Nakonec vmícháme
pistáciový sirup.
2 Jahody nakrájíme na plátky,
vyskládáme do formičky
a zarovnáme ušlehanou pěnou.
3 Necháme vychladit a podáváme.
NESCAFÉ®
,
VÁŠ AUTOMATICKÝ BARISTA
Kvalita
st
dnoducho
Je
Ro
zm
t
anitos
S konceptem NESCAFÉ®
, můžete
nyní snadno nabídnout výjimečnou
kávu, která předčí očekávání Vašich
zákazníků!
• Rychlá a jednoduchá příprava.
• Garantovaná kvalita použitých
surovin.
• Široký výběr kávových nápojů
a mléčných specialit.
• Spolehlivý a bezúdržbový provoz.
• Unikátní program pro rozvoj
prodeje kávy.
...přesvědčte se sami
o výhodách řešení NESCAFÉ®
Pro více informací a exkluzivní
prezentaci řešení prosím kontaktujte
NESTLÉ PROFESSIONAL na lince
800 135 135
www.nestleprofessional.cz
Nestlé
Docello™
Panna Cotta
Nestlé
Docello™
Bavorský krém
Nestlé
Docello™
Tiramisu
Nestlé
Docello™
Čokoládová
pěna
Nestlé
Docello™
Oříšková pěna
Nestlé Docello™
Puding Čokoládový
Nestlé
Docello™
Créme Brûlée
Nestlé Docello™
Puding Vanilkový
Nestlé Docello™
Topping Čokoládový
Nestlé Docello™
Topping Jahodový
Nestlé Docello™
Topping Karamelový
Nestlé France S.A.S. 542014428 RCS MEAUX - ® Reg. Trademark of Société des Produits Nestlé S.A.
Pro více nápadů navštivte
www.nestleprofessional.cz
Infolinka:
800 135 135
e-mail: [email protected]
Nestlé Česko, s. r. o.
Servis pro spotřebitele
Mezi Vodami 31, 143 20 Praha 4