Prezentace - Česká barmanská asociace

ČESKÁ BARMANSKÁ
ASOCIACE, o.s.
CZECH BARTENDERS ASSOCIATION
1
Kdo jsme
Občanské sdružení českých barmanů,
baristů, nápojových odborníků a
zájemců o barmanství.
2
Jaký je náš cíl
 Podporovat a udržovat vztahy mezi členy s cílem
zprostředkovat výměnu informací a zkušeností z oboru
nápojové gastronomie.
 Zasadit se o standardizaci technologických postupů
výroby míšených nápojů.
 Vytvářet podmínky pro vzdělávání svých členů a
zprostředkovávat jim relevantní informace.
 Dlouhodobě se zasazovat o zvýšení úrovně české
gastronomie.
 Naše cíle jsou totožné s cíly Mezinárodní barmanské
asociace I.B.A..
3
Kdo je členem C.B.A.
Řádný člen CBA je kdokoliv, kdo splňuje:
• je starší 18-ti let
• pracuje na pracovišti s barovým provozem nebo je vlastníkem či
manažerem takového pracoviště v době vzniku svého členství
• uzná Stanovy a Etický kodex CBA a bude se jimi řídit
• zaplatí každoročně členský příspěvek 2.000,-- Kč
Řádný člen má právo volit a být volen do orgánů CBA.
Sympatizující člen CBA je kdokoliv, kdo splňuje:
•
•
•
je starší 18-ti let
je přijat prezidiem CBA
zaplatí každoročně členský příspěvek 2.000,-- Kč
Sympatizující člen nemá právo volit a být volen do orgánů CBA.
4
Kdo je barman roku


Titul Barman roku v kategoriích (CLASSC,
FLAIR) a Barista roku jsou oprávněni nosit
členové CBA, kteří v daném kalendářním roce
dosáhnou nejlepšího počtu umístění v
soutěžích odbornosti pořádaných CBA.
Barman roku reprezentuje CBA v následujícím
roce na W.C.C. při Kongresu IBA na náklady
CBA.
5
CBA – vzdělávací činnost



CBA organizuje vzdělávání svých členů,
odborné a laické veřejnosti.
CBA pořádá každoročně semináře pro
pedagogické pracovníky středních škol s
gastronomickým zaměřením.
CBA uděluje Licence lektorům C.B.A., kteří se v
dostatečné úrovni věnují odborné vzdělávací
činnosti.
6
LEKTOR CBA
•
•
•
•
•
•
•
•
starší 25 let
členem CBA nejméně 3 roky
pracuje nejméně 5 let v oboru
maturitní a vyšší vzdělání
účastní se pravidelně vzdělávacích workshopů pro
lektory CBA
jeho učební osnovy splňují standardy kurzů CBA
deklaruje manuál svých vzdělávacích kurzů
vydává pouze jednotné certifikáty a diplomy CBA svým
úspěšným absolventům.
7
KURZY CBA – BARMANSKÉ - classic





BASIC COURSE BARBEC
Počet dnů kurzu: 2
Price: 1.100,- Kč
BASIC BARTENDING COURSE
Počet dnů kurzu: 4 + 1
Price: 3.500,- Kč
SPECIALIZED COURSE OF COURRENT TRENDS OF BAR
Počet dnů kurzu: 4
Price: 4.500,- Kč
SPECIALIZATION COURSES MOLECULAR MIXOLOGIE
Počet dnů kurzu: 1
Price: 1.800,- Kč
SPECIALIZED COURSE OF MAKING MIXED DRINKS – AMERICAN
COCKTAIL COLLEGE
Počet dnů kurzu: 4
Price: 4.500,- Kč
8
KURZY CBA – BARMANSKÉ - flair



BASIC FLAIR COURSE
Počet dnů kurzu: 4 + 1
Price: 4.000,- Kč
KURZ BARTENDING & WORKING FLAIR
Počet dnů kurzu: 5
Price: 6.000,- Kč
KURZ SHOW & EXHIBITION FLAIR
Počet dnů kurzu: 5
Price: 4.000,- Kč
9
KURZY CBA – BARISTICKÉ - flair


BARISTA BASIC COURSE
Počet dnů kurzu: 1
Price: 3.500,- Kč
SPECIALIZATION COURSES LATTE ART
Počet dnů kurzu: 1
Price: 3.500,- KČ
10
KURZY CBA – UŠITÉ NA MÍRU

ODBORNÉ KONZULTACE PRO MAJITELE GASTRONOMICKÝCH
ZAŘÍZENÍ

ZÁKLADNÍ TECHNIKY OBSLUHY

ZÁKLADY ETIKY A ETIKETY PRACOVNÍKŮ V GASTRONOMII

TRÉNINK OBSLUHUJÍCÍHO PERSONÁLU

VYTVOŘENÍ SPRÁVNÝCH POSTUPŮ V OBSLUZE
11
CZECH BARTENDERS ASSOCIATION
ČESKÁ BARMANSKÁ ASOCIACE,o.s.
Šimáčkova 147
628 00 Brno
E-mail:
[email protected]
Phone:
+420 777 628 333
12