Šablona Technické podmínky

Transkript

HOME plus service. s.r.o.
Novohradská 745/21
370 08 České Budějovice
MOKRÉ PRŮTOČNÉ CHLAZENÍ
PCH-130
NÁVOD K POUŽÍVÁNÍ
dle TP0499
03/2011
Mokré průtočné chlazení
OBSAH
1.
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
1.10
1.11
2.
2.1
2.2
3.
4.
5.
5.1
5.2
VŠEOBECNĚ ............................................................................................................... 3
POUŽITÍ ...................................................................................................................... 3
ZNAČENÍ ..................................................................................................................... 3
POPIS ........................................................................................................................ 3
BEZPEČNOSTNÍ POKYNY .............................................................................................. 5
POŽÁRNÍ OCHRANA ...................................................................................................... 6
PŘEHLED MOŽNÝCH OHROŽENÍ ..................................................................................... 6
MONTÁŽ ..................................................................................................................... 6
PROVOZOVÁNÍ ............................................................................................................ 6
MOŽNÉ ZÁVADY A JEJICH ODSTRANĚNÍ .......................................................................... 7
ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA....................................................................................................... 7
LIKVIDACE ZAŘÍZENÍ..................................................................................................... 8
ZÁKLADNÍ TECHNICKÉ ÚDAJE ........................................................................................ 8
ZÁKLADNÍ TECHNICKÉ ÚDAJE ........................................................................................ 8
ZMĚNY NA VÝROBKU .................................................................................................... 9
ZÁRUKY A REKLAMACE................................................................................................. 9
PŘÍSLUŠENSTVÍ........................................................................................................... 9
DOPRAVA A SKLADOVÁNÍ .............................................................................................. 9
DOPRAVA ................................................................................................................... 9
SKLADOVÁNÍ ............................................................................................................... 9
PŘÍLOHY:
Č. 1
OBVODOVÉ SCHÉMA ZAPOJENÍ
2
HOME plus service s.r.o., Novohradská 745/21, 370 08 České Budějovice
1.
VŠEOBECNĚ
1.1 POUŽITÍ
Mokré průtočné chlazení PCH - premix - je určeno k chlazení, dochlazování a stáčení piva,
nealkoholických nápojů a vína v gastronomických zařízeních (restaurace, bary apod.). Chladicí
zařízení se zapojuje mezi nádobu s nápojem a výčepní stojan. Nápoj je ochlazován při průtoku
zařízením. Chlazení nápoje zajišťuje nádoba s vodou, kde se tvoří led, z něhož se bere chladicí
kapacita. Zásoba ledu umožňuje nárazově vychladit až dvojnásobek průběžné chladicí kapacity
zařízení. Nevýhodou PCH je poměrně dlouhý náběh maximální chladicí kapacity. PCH je zařízení
nepřenosné, které je v provozu neustále (nevypíná se), a pak při správně určené kapacitě zaručuje
bezproblémový chod. Zařízení se nesmí používat k výrobě ledu, k chlazení pevných látek
v prostoru nádoby, ke kondenzování par apod..
1.2 ZNAČENÍ
Bezpečnostní značky a nápisy na stroji udržujte v čitelném stavu.
Při jejich poškození či nečitelnosti je uživatel povinen obnovit jejich stav v souladu s původním
provedením.
Nové složky vybavení a příslušenství, instalované během případné opravy musí mít
bezpečnostní značky, tyto značky pak musí být připojeny k této součásti.
Náhradní bezpečnostní značky získáte od výrobce (HOME plus service s.r.o.), nebo servisní
firmy.
Popis a umístnění štítků:
UPOZORNĚNÍ! Před sejmutím krytu odpojit od sítě!
(tento štítek je umístněn na víku chlazení)
Typový štítek
(tento štítek je umístněn na boční stěně chlazení)
Přichází do styku s potravinami.
(tento štítek je umístněn na boční stěně chlazení)
1.3 POPIS
Základem PCH (obr. 1) je chladicí okruh, který je sestaven z hermetického kompresoru,
kondenzátoru, výparníku, škrticího členu a filtrdehydrátoru. Jako škrticí člen je použita kapilára.
Výparník je vyroben z nerezové trubky a je umístěn v plastové zaizolované nádobě s vodou. Na
výparníku kolem stěn nádoby se tvoří ledová banka. Maximální tloušťka ledu je elektronicky
hlídána tak, aby nezamrzly vlnovce, kterými protéká vychlazovaný nápoj. Vlnovce jsou vyrobeny z
trubky z nerezové oceli DIN 1.4301 a umístěny uprostřed nádoby. Vrtulka motorku víření resp.
recirkulačního čerpadla zajišťuje pohyb vody v nádobě. Tím je zaručeno dostatečné prochlazení
nápoje ve vlnovcích. Vnější plášť zařízení je zhotoven z nerezového plechu, resp. plechu povrchově
upraveného plastovou fólií, nosná konstrukce je z plechu pozinkovaného.
Na obrázku č. 2 jsou ovládací prvky chlazení. Zařízení se spouští zapnutím hlavního vypínače
poz. 1 a je připraveno pro provoz po 2 hodinách, k plnému výkonu po 6 hodinách. Přepínačem
poz. 2 je možno přepínat mezi letním a zimním provozem. Po přepnutí na zimní provoz se intenzita
chlazení – teplota vody v nádobě - nastavuje regulačním termostatem poz. 3. Při letním provozu
3
je chlazení automaticky nastaveno na maximum – vypne po dosažení maximální tloušťky ledu a
zapne při jeho minimálním úbytku.
Standardní nápojové vlnovce jsou vyráběny z trubky o vnitřním průměru 7 mm. Aby bylo zajištěno
jejich snadné a rychlé připojení, jsou ukončeny rychlospojkami John Guest (J-G) 3/8“. Některá
provedení PCH mohou být osazena vlnovci z trubky o vnitřním průměru 10 mm. Tyto vlnovce jsou
ukončeny pouze trubkou.
1 - VSTUP NÁPOJE
3 - RECIRKULACE
2 - VÝSTUP NÁPOJE
obr. 1
obr. 2
4
1.4 BEZPEČNOSTNÍ POKYNY
Bezpečnostní pokyny se týkají práce na zařízení při instalaci, montáži, uvedení do provozu,
používání, manipulaci, skladování, dopravě, seřízení, údržbě, demontáži a likvidaci.
Elektrické zařízení se připojuje pomocí pohyblivého přívodu s jednofázovou vidlicí
s ochranným kontaktem na síť.
Neživé části chladícího zařízení jsou spojeny s ochranným vodičem, čímž jsou chráněny proti
úrazu elektrickým proudem samočinným odpojením od zdroje. Předpokladem správné funkce
této ochrany je, že zásuvka, do níž je přístroj pomocí vidlice pohyblivého přívodu připojován,
je opatřena ochranným kontaktem připojeným na ochranný vodič sítě.
Zásuvka pro připojení zařízení na elektrickou síť musí být snadno přístupná obsluze, musí být
provedena podle požadavků platných předpisů a technických norem, které se na dané zařízení
vztahují.
Zásuvka musí být jištěna jistícím prvkem maximálně 16A!
Při nesprávném zapojení výrobku do elektrické sítě výrobce neodpovídá za škody způsobené
osobám na zdraví a majetku.
Zařízení jsou provozována na 230V- 50Hz.
Změny napětí v síti větší než ±10% nominální hodnoty mohou poškodit elektrické části.
Bezpečnostní značky a nápisy na stroji udržujte v čitelném stavu. Při jejich poškození
či nečitelnosti je uživatel povinen obnovit jejich stav v souladu s původním provedením.
Všechna místa, která se při provozu stroje zahřívají, je nutné pravidelně čistit od usedlého
hořlavého prachu i jiných nečistot tak, aby tloušťka vrstvy nikdy nepřesáhla 1 mm. Práce na
elektrickém zařízení mohou provádět pouze pracovníci s odpovídající elektrotechnickou
kvalifikací ve smyslu vyhlášky ČUBP a ČBU č. 50/78 Sb. a seznámení se zařízením v
potřebném rozsahu.
Provozovatel je povinen dodržovat při práci s chlazením obecně platné bezpečnostní předpisy
ve smyslu zákoníku práce.
Chlazení je možno používat pouze k účelům, pro které je technicky způsobilé v souladu
s podmínkami stanovenými výrobcem a který svou konstrukcí, provedením a technickým
stavem odpovídá předpisům k zajištění bezpečnosti.
Obsluha je povinna provádět pravidelné vizuální kontroly stavu zařízení a zajistit jeho základní
ošetření.
Provozovatel je povinen zajistit provádění pravidelné údržby, čištění a sanitaci.
Čištění, údržbu a opravy je možné provádět až po odpojení zařízení od sítě, to je vytažením
vidlice pohyblivého přívodu ze síťové zásuvky.
Pokud není chlazení z jakýchkoli důvodů používáno, musí být odpojeno od elektrické sítě
vytažením vidlice pohyblivého přívodu ze síťové zásuvky.
Přívodní vodič kterým je chlazení opatřeno musí být kladen tak, aby nebyl vystaven
mechanickému poškození, škodlivému působení prostředí a nepřekážel používání prostoru
v němž bude použit.
Poškozený síťový přívod musí být nahrazen pouze výrobcem, nebo servisním technikem.
Zařízení neostřikujte vodou.
Před uvedením chlazení do provozu musí být provedena výchozí revize podle ČSN 33 1610.
Povinností provozovatele chlazení je, ve stanovených lhůtách, zajistit provádění pravidelných
revizí elektrického zařízení dle ČSN 33 1610.
5
1.5 POŽÁRNÍ OCHRANA
Povinností provozovatele chlazení je stanovit prostory ve kterých může být zařízení
provozováno a obsluhu prokazatelně se zařízením seznámit.
Chlazení se nevybavuje hasicími přístroji, proto je uživatel povinen zabezpečit objekt ve kterém
bude zařízení používáno vhodnými hasebními prostředky schváleného typu a v odpovídajícím
množství. Obsluha musí být seznámena s jejich používáním.
Elektrické zařízení se nesmí hasit vodou! V objektu musí být hasicí přístroj práškový, sněhový
nebo halonový a obsluha musí být seznámená s jejich používáním. Pokud bude v objektu hasicí
přístroj vodní nebo pěnový, lze jej použít až po vypnutí elektrického proudu.
1.6 PŘEHLED MOŽNÝCH OHROŽENÍ
Elektrické ohrožení
Nebezpečí při přímém, nebo nepřímém dotyku s částmi určenými pro vedení elektrického
proudu (živé části), při odstranění krytů elektrických zařízení, nebo při poškození izolační části
pohyblivého přívodu.
Nebezpečí úrazu elektrickým proudem způsobené poškozenými částmi elektrického zařízení.
Nebezpečí úrazu elektrickým proudem při nedodržení pokynů pro připojení přístroje na
elektrickou síť.
Mechanické ohrožení
Nebezpečí poranění při demontáži.
Nebezpečí poranění při neopatrném přemisťování.
1.7 MONTÁŽ
Chlazení vyjmout z lepenkové krabice
Chlazení se při manipulaci nesmí naklánět o více než 30°
Vyjmout příslušenství uložené v lepenkové krabici případně pod víkem chlazení
Zařízení umístit na vodorovnou plochu, co možno nejdále od zdrojů tepla
Všechny ventilační otvory v plášti zařízení musí být vzdáleny minimálně 200 mm od
případných stěn a to tak, aby bylo zajištěno nasávání chladného a odvod teplého vzduchu. Není
určeno k umístění do malého uzavřeného prostoru (do stolu, do skříně apod.)
Zařízení připojit pomocí rychlospojek John-Guest (J-G) a polyetylenových hadic Valpar
průměru 9,5x6,7mm resp. 12,7x9,5mm – na vstupy připojit narážeč - narážeč připojit
k redukčnímu ventilu hnacího média – výstupy a recirkulaci připojit k výčepnímu stojanu
Instalaci mokrého chlazení je vhodné pro zajištění správné funkce zařízení svěřit odborné
servisní firmě
1.8 PROVOZOVÁNÍ
Před spuštěním zařízení je nutné, aby se teplota zařízení vyrovnala s teplotou okolí
Před prvním uvedením do provozu proveďte sanitaci vodních cest (viz. odstavec Čištění a
sanitace).
Před spuštěním nalít do chladicí nádoby pitnou studenou vodu (nesmí se přidávat sůl,
solanka apod.) - hladina vody musí dosahovat cca 5mm pod přepadový otvor. –
při manipulaci se zařízením musí být voda z chladicí nádoby vypuštěna
Na tlačení nápoje používat média k tomu určená (oxid uhličitý, DINAX, dusík, vzduch)
Maximální tlak v nápojovém okruhu 10 barů
Ideální teplota skladovaného piva je do 15°C
6

Zařízení není vhodné na noc vypínat
1.9 MOŽNÉ ZÁVADY A JEJICH ODSTRANĚNÍ
(1) Pivo je teplé
Možná příčina
Přerušen přívod napájení PCH
Znečistěný kondenzátor
Nedostatečný přívod a odvod vzduchu

Nesprávně nastavená teplota na termostatu
Vstupní teplota nápojů je příliš vysoká
Překročená kapacita chlazení
(2) Pivo neteče
Možná příčina
Nenaražený nebo prázdný sud
Mechanická překážka ve vedení
Nízký tlak média sloužícího k tlačení
nápoje
Pokud bylo chlazení při proplachování
vodou zapnuté, nebo v něm voda
po propláchnutí
zůstala, mohlo dojít
k jejímu zamrznutí v okruhu
Způsob odstranění
Zkontrolovat, zda je zásuvka pod napětím
Silným proudem vzduchu jej vyčistit
Odstraňit případnou překážku zamezující
oběhu vzduchu chlazením
Otočit termostatem do polohy MAX
Zabezpečit teplotu nápojů max. do 200C
Nutné silnější chlazení
Způsob odstranění
Narazit nový plný sud
Překážku odstranit
Zajistit optimální tlak média sloužícího
k tlačení nápoje (dle média a nápoje)
Chlazení vypnout a nechat rozmrznout,
případně po vytažení hadice vodoznaku
z úchytů vypustit z nádoby vodu a nádobu
prolévat vlažnou vodou až po úplné
rozmražení
1.10 ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA
Před čištěním, mytím a veškerou údržbou je nutné zařízení vždy odpojit od elektrické sítě. Zařízení
vyžaduje údržbu spočívající v povrchovém umytí běžnými saponátovými prostředky. Při nasávání
vzduchu dochází k usazování prachu na chladicím kondenzátoru. Pro zajištění chladicí účinnosti
a životnosti zařízení je nutné kondenzátor čistit – profouknout vyšším tlakem vzduchu.
Každý měsíc je nutné zkontrolovat množství vody v chladicí nádobě. Výměnu vody provádět
každých 6 měsíců.
Velkou péči je nutno věnovat čištění a proplachu nápojových okruhů. Proplach pivního okruhu
pitnou vodou doporučujeme provádět po každém stočení pivního sudu. Proplach provést
napojením pivního narážeče na speciální čistící matici, která je trvale připojena k vodovodnímu
rozvodu. K propláchnutí lze použít také speciální čistící barel, do kterého nalijeme čistou vodu.
Čistit je nutné i nátrubky pivních kohoutů. Nátrubek se sejme a omyje teplou vodou.
7
obr. 3
Jedenkrát měsíčně provést chemické čistění (sanitaci) nápojových okruhů tak, že se 3-5 litrů
čistícího roztoku nalije do čistícího barelu, na který se připojí narážeč. Okruh se čistí stáčením
roztoku přes pivní kohout. K čištění používat k tomu určené prostředky (krystalická soda, ALKON12, DESANA apod.) a vždy se řídit návodem k jejich použití.
Sanitaci je též nutné provádět před prvním uvedením do provozu a po delším odstavení z provozu.
Po každém chemickém čištění je nutno propláchnout nápojový okruh min. 20 litry pitné vody.
Po propláchnutí nápojových okruhů vodou je nutno vodu vypustit, nebo vyfouknout hnacím
médiem, aby se předešlo jejímu zamrznutí v okruhu.
Čištění je vhodné svěřit specializované servisní firmě, záznamy o čištění nápojového okruhu
je nutné uchovávat pro případ kontroly .
1.11 LIKVIDACE ZAŘÍZENÍ
Chladivo obsažené v chladicím systému nesmí být vypouštěno do atmosféry. Při údržbových
pracích na oběhovém systému chladiva musí být použity vhodné systémy pro jeho odsávání.
Nepotřebné chladivo musí být odstraněno v souladu s příslušnými předpisy!
Po skončení životnosti zařízení zajistí uživatel odbornou likvidaci v ČR prostřednictvím
kolektivního systému RETELA. Sběrná místa lze najít na www stránkách fi RETELA
www.RETELA.cz , nebo kontaktováním výrobce.
2. ZÁKLADNÍ TECHNICKÉ ÚDAJE
2.1 ZÁKLADNÍ TECHNICKÉ ÚDAJE
PCH – 130
Kapacita nádrže na vodu
55 l
Hmotnost zásoby ledu
Chladicí výkon +55 /-10°C
Teplota stáčených nápojů
Počet stáčených nápojů:
- vnitřní průměr vedení 7mm
- vnitřní průměr vedení 10mm
22 kg
800 W
4-7 °C
1÷6
1÷4
8
Rozměry:
- výška
- šířka
- hloubka
Kapacita průběžná
(okolí 28°C, nápoj 15°C)
Kapacita maximální
(okolí 28°C, nápoj 15°C)
Hmotnost
Jmenovité napětí
Max. příkon
Jištění
Prostředí
Chladivo
Množství chladiva
Teplota okolí
580 mm
680 mm
500 mm
130 l/h
200 l/h
60 kg
1+PE+N 230V/50Hz
900 W
10 A
normální
R134a
440g
10÷30°C
Maximální tlak v nápojovém
okruhu
1 MPa
2.2 ZMĚNY NA VÝROBKU
V zájmu vylepšení výrobku si výrobce vyhrazuje právo provést změny a úpravy na výrobku
bez souhlasu odběratelů.
3. ZÁRUKY A REKLAMACE
Doba a rozsah záruky se řídí záručním listem. Reklamace budou řešeny v souladu se závaznými
normami, tj. Obchodním nebo Občanským zákoníkem.
4. PŘÍSLUŠENSTVÍ
Příslušenství je uloženo v krabici u PCH nebo pod víkem chlazení.
(1) PCH s pivními kohouty
- návod k používání
1ks
- záruční list
1ks
- protokol o kusové zkoušce
1ks
5.
DOPRAVA A SKLADOVÁNÍ
5.1 DOPRAVA
PCH je nutno dopravovat jako křehké zboží v krytých dopravních prostředcích. Zařízení se nesmí
naklánět o více než 30° a může být uloženo maximálně ve dvou vrstvách.
5.2 SKLADOVÁNÍ
Zařízení je nutno skladovat v zastřešených prostorách při teplotách 0 ÷ 40°C a vlhkosti do 75%.
9
Příloha č. 1
____________________________________________________________________________________
OBVODOVÉ SCHÉMA ZAPOJENÍ
V
S1
S2
T
M1
M2
M3
- hlavní vypínač
- přepínač letní – zimní provoz
- vypínač recirkulace
- termostat
- kompresor
- motor ventilátoru
- recirkulace, resp. víření

Šablona Technické podmínky

Transkript

Podobné dokumenty

suché průtočné chlazení sch-23 soudek sch-23 kufr sch-35 sch