Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o. Vrbova 1233, 147 00

Transkript

Název školního vzdělávacího programu: Hotelnictví a turismus
Kód a název oboru vzdělání: 65-42-M/01 Hotelnictví
Stupeň poskytovaného vzdělávání: Střední vzdělání s maturitní zkouškou
Délka a forma studia: pětileté dálkové studium
Platnost vzdělávacího programu: od 1.9. 2010 počínaje prvním ročníkem
Střední škola gastronomická a
hotelová s.r.o.
Vrbova 1233, 147 00 Praha 4 –
Braník
Školní vzdělávací program
Hotelnictví a turismus
Platnost ŠVP: od 1.9. 2010
Identifikační údaje o škole:
Název a adresa školy:
Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o.
Vrbova 1233, 147 00 Praha 4 – Braník
telefon: tel.: 241 001 711, GSM: 603 534 477
email: [email protected], www.ssgh.cz
Zřizovatel:
Ing. Tomáš Kadlec
Průjezdná 647
155 31 Praha 5 – Lipence
Název školního vzdělávacího programu:
Kód a název oboru vzdělání:
65-42-M/01 Hotelnictví
Stupeň poskytovaného vzdělávání:
Střední vzdělání s maturitní zkouškou
Délka a forma studia:
5-leté, dálkové
Datum platnosti od:
1.9. 2010
Jméno ředitele:
Ing. Tomáš Kadlec
Kontakty pro komunikaci se školou:
Ivana Červená - sekretariát
Telefonní číslo:
241 001 711, GSM: 603 534 477
Fax:
241 001 788
Email:
[email protected]
Web:
www.ssgastronomicka.cz, www.ssgh.cz
2
Obsah ŠVP:
1.
Profil studenta ŠVP
5
1.1.
Popis uplatnění studenta v praxi
5
1.2.
Popis cílů z hlediska klíčových a odborných kompetencí
5
1.3.
Způsob ukončení vzdělávání
10
2.
Charakteristika školního vzdělávacího programu
10
2.1.
Podmínky pro přijetí ke studiu
11
2.2.
Zdravotní způsobilost uchazeče
11
2.3.
Celkové pojetí vzdělávání v školním vzdělávacím programu
11
2.4.
Způsoby začlenění průřezových témat do výuky
19
2.5.
Hodnocení studentů a diagnostika
19
2.6.
Personální a materiální podmínky realizace ŠVP
21
2.7.
Charakteristika spolupráce se sociálními partnery
21
2.8.
Analytická studie – sociální partnerství
22
3.
Učební plán ŠVP
22
4.
Učební osnovy předmětů
25
4.1.
Český jazyk
25
4.2.
První cizí jazyk – Anglický jazyk
48
4.3.
První cizí jazyk – Německý jazyk
70
4.4.
První cizí jazyk – Španělský jazyk
96
4.5
Druhý cizí jazyk – Anglický jazyk
136
4.6.
Druhý cizí jazyk – Německý jazyk
152
4.7.
Druhý cizí jazyk – Španělský jazyk
174
4.8.
Občanská nauka
203
4.9.
Dějepis
215
4.10. Základy přírodních věd
224
4.11. Matematika
239
4.12. Informatika
258
4.13. Administrativa
268
4.14. Zeměpis cestovního ruchu
278
4.15. Cestovní ruch
290
4.16. Ekonomika
310
3
4.17. Management a marketing
322
4.18. Účetnictví
328
4.19. Hotelový provoz
335
4.20. Technologie přípravy pokrmů
346
4.21. Technika obsluhy a služeb
353
4.22. Učební a odborná praxe
367
5.
374
Kolektiv autorů
4
1. Profil studenta školního vzdělávacího programu
65-42-M/01
5-leté, dálkové
Datum platnosti od:
1.9. 2010
1.1. Popis uplatnění studenta v praxi
•
Student
ŠVP
Hotelnictví
technickohospodářských
je
funkcích
kompetentní
ve
službách
pro
výkon
ve
stravovacích,
středních
ubytovacích,
informačních a dalších službách cestovního ruchu.
•
Bude vykonávat odborné činnosti provozní, marketingové, obchodně podnikatelské a
řídící v nejrůznějších pracovních pozicích a právně organizačních formách
podnikání, a to jak v pozici zaměstnance, tak zaměstnavatele a podnikatele.
•
Po absolvování maturitní zkoušky se může pokračovat ve studiu vysokoškolském.
1.2. Popis cílů z hlediska klíčových a odborných kompetencí
Vzdělávání směřuje k tomu, že:
•
absolvent si uvědomuje význam pozitivního vztahu k učení a vzdělávání
•
ovládá různé techniky učení, dokáže si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky
•
uplatňuje různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), efektivně
vyhledává a zpracovává informace, je čtenářsky gramotný
•
s porozuměním poslouchá mluvené projevy (výklad, přednášku, proslov, referát aj.)
a pořizuje si poznámky
•
využívá ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí
•
sleduje a hodnotí pokroky ve svém učení, přijímá hodnocení, sebekriticky je schopen
odhadnout své slabiny a silné stránky
•
zvažuje a odhaduje další možnosti svého sebevzdělávání v oboru i povolání
5
•
porozumí zadání úkolu nebo určí jádro problému
•
získá potřebné informace k řešení problému, navrhuje způsoby řešení, dokáže je
zdůvodnit, vyhodnotit a ověřit vzhledem k zvolenému cíli a dosaženému výsledku
•
uplatňuje při vyřešení problému různé myšlenkové operace (logické, empirické,
matematické aj.)
•
volí prostředky a způsoby (pomůcky, literaturu, metody a techniky) vhodné pro
splnění jednotlivých aktivit, využívá svých zkušeností a vědomostí nabytých dříve
•
spolupracuje s jinými lidmi, nalézá týmové řešení
•
je schopen kompromisu a konsenzu
•
vyjadřuje se přiměřeně účelu jednání komunikační situaci v projevech mluvených i
psaných a vhodně se prezentuje
•
své myšlenky formuluje srozumitelně a souvisle, v písemné podobě pak přehledně a
jazykově správně
•
zúčastňuje se aktivně diskusí, formuluje a obhajuje své názory a postoje
•
zpracovává administrativní písemnosti, pracovní dokumenty i souvislé texty na
běžná i odborná témata
•
dodržuje jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii
•
je schopen písemně zaznamenávat podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů
jiných lidí (přednášek, diskusí, porad aj.)
•
vyjadřuje se a vystupuje v souladu se zásadami kultury projevu a chování
•
dokáže komunikovat nejméně v jednom cizím jazyce
•
je schopen komunikovat v cizím jazyce dle potřeb a charakteru příslušné odborné
kvalifikace (např. porozumět běžné a odborné terminologii a pracovním pokynům
v písemné i ústní formě)
•
je motivován k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení
•
posuzuje reálně své fyzické a duševní možnosti, odhaduje důsledky svého jednání a
chování v různých situacích
•
stanovuje si cíle a priority dle svých osobních schopností, zájmové a pracovní
orientace a životních podmínek
•
reaguje adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany
jiných lidí, zvládne přijmout radu i kritiku
•
ověřuje si získané poznatky, kriticky zvažuje názory, postoje a jednání jiných lidí
6
•
je odpovědný vůči svému zdraví, pečuje o svůj fyzický i duševní rozvoj, je si vědom
důsledků nezdravého životního stylu a závislostí
•
adaptuje se na měnící se životní a pracovní podmínky, je finančně gramotný, je
připraven řešit své finanční a ekonomické záležitosti
•
zvládá pracovat v týmu, podílí se na realizaci společných pracovních i jiných činností
•
přijímá a odpovědně plní svěřené úkoly
•
nezaujatě zvažuje návrhy druhých, navrhuje zlepšení
•
nepodléhá předsudkům a stereotypům, je vstřícný v mezilidských vztazích
•
jedná samostatně, iniciativně nejen ve vlastním, ale i ve veřejném zájmu
•
dodržuje zákony, respektuje práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní
specifika) vystupuje proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci
•
jedná v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování
•
uvědomuje si vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, je tolerantní vůči
menšinám
•
zajímá se aktivně o politické a společenské dění u nás i ve světě
•
uvědomuje si význam životního prostředí pro člověka a jedná v souladu
s udržitelným rozvojem
•
uznává odpovědnost za svůj vlastní život i svých blízkých, je schopen v případě
ohrožení pomoci ostatním
•
uznává tradice a hodnoty svého národa, uvědomuje si souvislosti jeho minulosti
vzhledem k současnosti v evropském a světovém kontextu
•
podporuje národní, evropskou i světovou kulturu k jejichž dílům a odkazům má
vytvořený pozitivní vztah
•
je zodpovědný za svoji profesní budoucnost, uvědomuji si nutnost přizpůsobovat se
neustále pracovním podmínkám
•
má přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru, cílevědomě a
zodpovědně rozhoduje o své budoucí profesní a vzdělávací dráze
•
má reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru
a
dokáže se vyrovnávat se svými předpoklady a představami
•
dokáže získávat a vyhodnocovat informace o pracovních a vzdělávacích
příležitostech, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb na trhu práce
a vzdělávání
7
•
vhodně komunikuje s potencionálními zaměstnavateli, prezentuje svůj odborný
potenciál a své profesní cíle
•
rozumí podstatě a principům podnikání, zná práva a povinnosti zaměstnavatele a
zaměstnance
•
správně používá a převádí běžné jednotky
•
používá pojmy kvantifikujícího charakteru
•
provádí reálný odhad výsledku řešení dané úlohy
•
nachází vztahy mezi jevy a předměty při řešení praktických úkolů, správně je
vymezuje, popisuje a používá při řešení
•
čte a vytváří různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata
aj.)
•
aplikuje znalosti o základních tvarech předmětů a jejich vzájemné poloze v rovině i
v prostoru
•
efektivně aplikuje matematické postupy při řešení různých praktických úkolů
v běžných situacích
•
dokáže pracovat s osobním počítačem i notebookem a dalšími prostředky
informačních a komunikačních technologií
•
používá správně základní programové vybavení
•
dokáže se naučit novým aplikacím
•
komunikuje elektronickou poštou a používá prostředky online a offline komunikace
•
získává informace z otevřených zdrojů, zejména s využitím Internetu
•
dokáže pracovat s informacemi z různých médií (tištěných, audiovizuálních,
elektronických), a to s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií
•
posuzuje věrohodnost různých informačních zdrojů a podle toho k nim přistupuje
•
dokáže nabídnout a poskytnout služby v ubytovacích zařízeních, zvládne službu na
recepci
•
při poskytování služeb v ubytovacích zařízeních používá informační technologie
•
organizuje a koordinuje provoz jednotlivých úseků, činnosti pracovních týmů
v ubytování, při úklidu a úpravě pokojů a souvisejících prostor
•
dokáže prezentovat a nabízet doplňkové služby ubytovacího zařízení
•
dodržuje hygienické předpisy v gastronomii
•
ovládá a uplatňuje zásady racionální výživy i alternativních způsobů stravování
•
orientuje se v sortimentu potravin a nápojů a jejich gastronomické využitelnosti
8
•
ovládá technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a
kontroluje jejich kvalitu
•
využívá udržuje technické a technologické vybavení stravovacích zařízení
•
ovládá techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy
•
dokáže koordinovat, organizovat činnost pracovních týmů ve výrobě a v odbytu
•
sestavuje jídelní lístky podle gastronomických pravidel i jiných hledisek
•
organizačně i ekonomicky zajišťuje gastronomické akce
•
orientuje se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reaguje na nové trendy ve
stravování
•
dokáže charakterizovat metody spolupráce při vytváření nabídky služeb cestovního
ruchu
•
orientuje se ve struktuře cestovního ruchu v ČR a v EU, aby dokázal navrhnout,
poskytnout a prezentovat nabídku svou nebo svého klienta
•
orientuje se v základech fungování trhu EU, způsobech podnikání v EU
•
dokáže zorganizovat průzkum trhu, výsledky zpracovat, smluvně zabezpečovat
odbyt výrobků a služeb
•
ovládá základní formy nabídky a prodeje výrobků a služeb
•
využívá různých marketingových nástrojů k prezentaci hotelu, k nabídce služeb
cestovního ruchu
•
zná způsoby zabezpečení hlavní činnosti oběžným i dlouhodobým majetkem
•
organizuje a eviduje zásobovací činnost
•
kalkuluje ceny výrobků a služeb
•
sestavuje operativní a dlouhodobější programy
•
zajišťuje základní operace personálního řízení, zvládne vyhotovit návrh pracovní
smlouvy
•
vede podnikovou administrativu, eviduje pohyb majetku, surovin, výrobků a služeb,
finančního toku
•
využívá ekonomické informace k řízení provozních úseků, dokáže vyhodnocovat
výsledky hospodaření
•
bezpečnost práce považuje za nedílnou součást péče o zdraví své i svých
spolupracovníků (i dalších osob vyskytujících se na pracovištích, např. klientů,
zákazníků, návštěvníků) i jako součást řízení jakosti a získání či udržení certifikátu
jakosti podle příslušných norem
9
•
dodržuje a zná základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při
práci a požární prevence
•
osvojil si zásady a návyky ochrany zdraví při práci
•
rozpozná možnost nebezpečí úrazu nebo ohrožení zdraví a je schopen zajistit
odstranění závad a možných rizik
•
zná systém péče o zdraví pracujících
•
dokáže poskytnout první pomoc na pracovišti
•
chápe kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména
podniku
•
dodržuje stanovené standardy a předpisy související se systémem řízení jakosti
zavedeným na pracovišti
•
dbá na zabezpečování standardů kvality procesů, výrobků a služeb, zohledňuje
požadavky klienta
•
zná význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské
ohodnocení
•
zvažuje a plánuje činnosti, odvozuje možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní
prostředí, sociální dopady
•
efektivně hospodaří s finančními prostředky
•
nakládá šetrně a hospodárně s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami
ekonomicky a ekologicky s ohledem na životní prostředí
1.3. Způsob ukončení vzdělávání
Vzdělání se ukončuje maturitní zkouškou. Obsah a organizace maturitní zkoušky se řídí
platnými předpisy. Dokladem o dosažení stupně vzdělání je vysvědčení o maturitní
zkoušce.
10
2. Charakteristika školního vzdělávacího programu
65-42-M/01
5-leté, dálkové
Datum platnosti od:
1.9. 2010
2.1. Podmínky pro přijetí ke studiu
•
splnění povinné školní docházky nebo úspěšné ukončení základního vzdělání
•
splnění podmínek přijímacího řízení prokázáním vhodných schopností a vědomostí
•
splnění podmínek zdravotní způsobilosti uchazeče o studium daného oboru dle
platných státních norem.
•
vyhovující zdravotní stav posouzený příslušným registrovaným praktickým lékařem
•
vystavení zdravotního průkazu pracovníka v potravinářství
2.2. Zdravotní způsobilost uchazeče
Ke studiu ve školním vzdělávacím programu hotelnictví mohou být přijati uchazeči
s dobrým zdravotním stavem a vyřízeným zdravotním průkazem.
Uchazeči nesmí trpět zejména:
•
prognosticky závažnými onemocněními pohybového systému znemožňujícími zátěž
páteře a trupu
•
prognosticky
závažnými
chronickými
onemocněními
pohybového
systému
znemožňujícími práci ve vynucené poloze a středně velkou zátěž
•
prognosticky závažnými onemocněními omezujícími funkce končetin
•
prognosticky závažnými chronickými nemocemi kůže
•
prognosticky závažnými imunodeficitními stavy
•
prognosticky závažnými a nekompenzovanými formami epilepsie a epileptických
syndromů a kolapsovými stavy, a to k praktické výuce a předpokladu práce
s rotujícími stroji, nářadím nebo zařízením
11
•
prognosticky závažnými nemocemi oka znemožňujícími zvýšenou fyzickou zátěž a
manipulaci s břemeny
Posouzení zdravotního stavu uchazeče vydá příslušný registrovaný praktický lékař.
2.3. Celkové pojetí vzdělávání v školním vzdělávacím programu
Od konce 90. let stoupá na trhu zájem o studium výučních oborů kuchař – číšník, ale stále
více studentů se pod vlivem rozvoje gastronomických a hotelových služeb ptá po
specializaci na hotelnictví, gastronomii a turistický ruch. Je to logické, protože absolvent
končí studium maturitní zkouškou a na trhu má nesrovnatelně lepší uplatnění než
s výučním listem.
Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o. je střední školou specializující se na
vzdělávání v oblasti hotelnictví a gastronomie. Její vzdělávací strategií ve výuce v oboru
Hotelnictví je uplatňování a vytváření profesionálních návyků, které budoucí zaměstnavatel
bude prakticky využívat a dostatečně je ekonomicky ocení. Jejím cílem je vytvářet ve škole
i na pracovištích kladné interpersonální vztahy, klást důraz na rozvoj klíčových kompetencí,
rozvoj odborných kompetencí. Součástí vzdělávacího procesu je navazování kontaktů se
sociálními partnery již v průběhu studia, kontakty mezi studenty stejného oboru z jiných škol
v ČR, zahraniční stáže. Celkový postoj vedení školy, jejích zaměstnanců, veškeré činnosti
a řízení, přístup pedagogických i ostatních pracovníků školy je založen na demokratické
občanské společnosti, na zásadách a principech trvale udržitelného rozvoje, toleranci a
ohleduplnosti vůči studentům a zaměstnancům. Její učitelé vytvářejí v studentech hrdost a
kladný vztah ke škole, v níž se učí ovládat zvolený obor. Podporují jejich profesionální i
hodnotový růst.
2.3.1. Výukové a vzdělávací strategie využívané v rámci praktického a teoretického
vyučování.
Metody a formy vzdělávání volí každý vyučující se zřetelem na charakter a specifičnost
předmětu, konkrétní situaci v pedagogickém procesu i s ohledem na možnosti školy.
Pedagogický sbor postupuje koordinovaně s ostatními vyučujícími, vyvíjí neustálou snahu a
péči o rozvíjení požadovaných profesních znalostí, vlastností a schopností studentů, rozvíjí
jejich komunikační dovednosti, vystupování na veřejnosti, kultivované a konstruktivní
vyjadřování, odpovědné jednání ve vztahu k sobě samému i ostatním lidem atd. V této
souvislosti škola volí především tyto metodické pedagogické přístupy ve výuce:
•
frontální vyučování, výklad s návazností na znalost studentů
•
řízený rozhovor
12
•
samostatné řešení úkolů
•
týmová práce ve skupině
•
práce s PC
•
setkávání s odborníky; vlastní pracovní činnost studentů, prezentace dovedností
•
odborné a vzdělávací exkurze
•
konzultace
•
projektové vyučování
K studentům se vyučující snaží přistupovat diferencovaně dle individuálních možností a
věkových specifik. Ve vyučování preferujeme autodidaktické metody s reflexí, studentům
dáváme samostatné úkoly, učení přizpůsobujeme životním situacím, klademe před ně
řešení problémů a do výuky zařazujeme pravidelně týmovou práci.
V komunikaci uplatňujeme diskusi, panelovou diskusi, brainstorming, brainwriting. Při výuce
průřezových témat zařazujeme aktivity a simulace.
Výuka je členěna podle časové dotace jednotlivých předmětů v ŠVP. Do týdenní dotace
teoretického vyučování jsou zařazeny předměty všeobecně vzdělávací, tak předměty
odborné. Ve třetím ročníku studenti absolvují 20 hodin učební praxe, v níž procvičují
prakticky dovednosti a teoretické znalosti nabyté ve škole. Prezentace zkušeností a
dovedností pak probíhá v rámci pěti týdenní odborné praxe, během níž student prokáže
osvojení dovedností, odborné schopnosti a zkušenosti, jimiž je vybaven na nástup do
zaměstnání či podnikání.
Teoretické vyučování zajišťují učitelé teoretické výuky podle platných vyučovacích hodin
v učebnách školy v ulici Vrbova 1233, Praha 4 – Braník. Studenti využívají běžné moderně
zařízené učebny vybavené LCD obrazovkou s připojením na notebook učitele, učebny
s interaktivními tabulemi a projektorem, multimediální počítačové učebny s výpočetní
technikou, tělocvičnu a učebnu stolničení. Celá škola je pokryta kvalitním bezdrátovým
připojením k internetu.
Další formy výuky, např. projekty, speciální exkurze, odborné kurzy nebo besedy aj., jsou
začleňovány do vyučování po souhlasu vedení školy, aby byla dodržena kontinuita
probírané látky v jednotlivých předmětech.
2.3.2. Zajištění rozvoje občanských a klíčových kompetencí ve výuce
Škola dbá na pravidelné zařazování diskusí, besed, aktivit, řízených rozhovorů a
dotazníkového šetření, různých projektů podporujících toleranci a lidská práva a
občanských aktuálních témat tak, aby studenti:
13
•
jednali odpovědně a samostatně, aby byli iniciativní a aktivní nejen ve svém, ale i
veřejném zájmu
•
respektovali platné zákony a etická pravidla chování ve společnosti, ctili práva a
osobnost druhých lidí
•
se chovali a vystupovali v zájmu hodnot a pravidel demokratické společnosti
•
jednali v souladu s morálními pravidly a principy
•
aktivně vystupovali proti rasové nesnášenlivosti, xenofobii, diskriminaci a homofobii
•
nežili pouze konzumním způsobem života, ale aktivně se zajímali o společenské a
politické dění a události, a to i lokálního charakteru
•
chránili životní prostředí
•
se naučili vyjadřovat v písemných i psaných projevech srozumitelně a jednoznačně,
ale přitom uměli naslouchat svému partnerovi v diskusi
•
využívali informační technologie ke zpracování odborných i obecných témat za
správného použití stylistických a jazykových prostředků
•
dokázali pracovat samostatně i v týmu, nalézali řešení, porozuměli zadání úkolu,
rychle se rozhodovali, navrhovali, vysvětlovali a zdůvodňovali způsoby řešení
•
byli kreativními osobnostmi, které se rychle adaptují a přizpůsobují daným
společenským, ekonomickým a pracovním podmínkám
•
byli schopni vyrovnávat se s nároky zaměstnavatelů a přitom je adekvátně
porovnávali se svými předpoklady a možnostmi
K studentům přistupují učitelé diferencovaně podle individuálních možností a věkových
specifik. Učitelé uplatňují projektovou výuku, aktivity, propojují vztahy mezi předměty.
2.3.3. Občanské kompetence
Učitelé směřují vzdělávání mimo jiné k tomu, aby studenti:
•
jednali samostatně aktivně a ve svém i veřejném zájmu
•
dodržovali zákony, respektovali práva a osobnost jiných lidí
•
přispívali k hodnotám demokracie
•
uvědomovali si vlastní kulturní identitu, ale uznávali identitu i ostatních v rámci
pravidel pluralitní demokracie a multikulturní společnosti
•
uznávali život jako nejvyšší hodnotu, byli zodpovědní k sobě i k jiným
2.3.4. Klíčové kompetence
a) Komunikativní kompetence
Studenti jsou mimo jiné vzděláváni k tomu, aby:
14
•
se srozumitelně vyjadřovali v nejrůznějších situacích, dokázali se prezentovat, a to
mluvenou i písemnou formou
•
se vyjadřovali důstojně, respektovali partnera v komunikaci, vyjadřovali se přiměřeně
a věcně, formulovali a zdůvodňovali svá stanoviska
•
porozuměli a zpracovávali přiměřeně náročné souvislé texty na obecná i odborná
témata, vytvářeli strukturované životopisy, vyplňovali formuláře administrativního
charakteru a užívali adekvátních stylistických a jazykových prostředků včetně
odborné terminologie
b) Personální a sociální kompetence
Studenti jsou vedeni k tomu, aby byli připraveni:
•
posuzovat své přednosti i nedostatky, odhadovat důsledky svého chování v různých
situacích
•
se rozhodovat a plánovat svůj osobní život
•
přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly
•
vystupovat nezaujatě, nepodléhat předsudkům a stereotypům
•
ověřovat si informace, kriticky myslet a hodnotit, poučit se ze svých chyb, přijímat
radu a kritiku a zkušenosti jiných lidí
•
se dál vzdělávat, pečovat o svůj fyzický i duševní rozvoj
c) Kompetence k učení
Pedagogové by studenty měli vést ve vzdělávání tak, aby byli schopni:
•
efektivně se učit
•
ovládat různé techniky učení, vytvářet si vhodné studijní podmínky
•
zpracovávat informace, vyhledávat a analyzovat různé informace z textů
•
porozumět přednášce, výkladu, proslovu aj. mluveným projevům a dokázali si
pořizovat poznámky
•
se zdokonalovat ve svém dalším vzdělávání a profesi
d) Kompetence k řešení problémů
Vzdělávání směřuje k tomu, aby studenti byli schopni řešit problémy:
•
v běžných i krizových životních situacích
•
volili vhodné metody a postupy myšlení a navrhovali řešení
•
spolupracovali při řešení v týmu
•
zdůvodňovali způsoby řešení a přejímali za ně odpovědnost
•
využívali svých schopností, zkušeností a talentu
15
e) Kompetence k uplatnění své profese a k podnikatelským aktivitám
Vzdělávání studentů směřuje k tomu, aby jako absolventi využívali svých možností na trhu
práce a rozvíjeli profesní kariéru a uplatnění. Studenti by měli mít:
•
reálnou představu o možnostech uplatnění na trhu práce, o pracovních, platových a
jiných podmínkách a možnostech profesní kariéry
•
informace a znalosti, jak zúročit své schopnosti v konkurenci
•
vědět, jakým způsobem komunikovat s potenciálními zaměstnavateli, znát svá práva
a povinnosti zaměstnanců i zaměstnavatelů
•
představu
o
podstatě
a
principu
podnikání,
ekonomických,
právních
a
administrativních otázkách podnikání
f) Matematické kompetence
Vzdělávání směřuje k tomu, aby byli absolventi schopni využívat různé matematické
dovednosti, tj. především:
•
používat a převádět běžné jednotky
•
využívat a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy,
schémata apod.) reálných situací a používat je pro řešení
•
správně převádět a používat matematické jednotky
•
vymezovat, popisovat, označovat a nacházet konkrétní řešení problémů
•
odhadovat řešení
•
sestavovat řešení praktického úkolu na základě dílčích výsledků
g) Kompetence využívat informační a komunikační technologie
Absolventi by měli využívat efektivně prostředky ICT a pracovat s informacemi a PC tak,
aby:
• pracovali s PC a ostatními prostředky informačních a komunikačních technologií
•
rozlišovali běžný a aplikační programový software
•
komunikovali elektronickou poštou, využívali WEB technologie a Internet
•
dokázali využít informace z různých zdrojů a formátů (tištěná, audiovizuální,
elektronická média)
•
přistupovali k informacím kriticky, byli mediálně gramotní
•
si ověřovali věrohodnost zdrojů
2.3.5. Odborné kompetence
16
Vzdělávání
směřuje
k tomu,
aby
absolventi
ovládali
odborné
gastronomické
kompetence, využívali moderní trendy ve výživě, poznatky o potravinách a nápojích,
uplatňovali požadavky na hygienu, tzn. aby studenti:
•
dodržovali hygienické požadavky v gastronomii
•
znali sestavování výživy, zásady racionální výživy, druhy diet a alternativní způsoby
stravování
•
rozlišili vlastnosti a technologickou využitelnost základních druhů potravin a nápojů
•
znali způsoby skladování potravin a nápojů
•
sestavovali menu, jídelní a nápojové lístky podle gastronomických pravidel, pravidel
racionální výživy a dalších hledisek
Ovládali technologii přípravy pokrmů, tzn. aby absolventi:
•
znali druhy, využití, vlastnosti a způsoby uchovávání potravin, polotovarů i hotových
výrobků
•
dokázali posoudit složení, jakost, biologickou a energetickou hodnotu a nejvhodnější
způsob technologického zpracování potravin
•
zvládli zorganizovat činnost pracovního týmu a provozu výrobního střediska
•
připravit pokrmy pro běžné i slavnostní příležitosti, pro dietní stravování, typické
pokrmy národní, regionální a cizích kuchyní
•
pracovali správně s výživovými a technologickými normami, s hygienickými předpisy
•
byli připraveni pracovat s novými technologickými postupy a zařízeními
Ovládali techniku odbytu a obsluhy, tzn. aby absolventi:
•
ovládali druhy a techniku odbytu
•
volili vhodné formy obsluhy dle prostředí a charakteru společenské příležitosti,
používali náležitý inventář
•
společensky vystupovali a profesionálně jednali ve styku s hosty, pracovními
partnery a spolupracovníky a dbali na estetiku při pracovních činnostech
•
sestavovali nabídkové listy, jídelní a nápojové lístky a menu pro různé společenské
příležitosti
•
prováděli vyúčtování s hostem
•
ovládali organizaci práce v odbytovém středisku a koordinaci činností výrobního a
odbytového úseku
Vykonávali obchodně – provozní aktivity, tzn. aby absolventi:
•
sjednávali odbyt výrobků a služeb, prováděli vyúčtování
17
•
připravili podklady pro nákup surovin, potravin a dalšího materiálu
•
kalkulovali cenu výrobků a služeb
•
orientovali se v ekonomicko-právním zabezpečení provozu společného stravování
•
využívali ekonomických informací pro zabezpečení provozu
•
sestavovali nabídkové listy výrobků a služeb podle různých kritérií
•
využívali marketingové nástroje k prezentaci provozovny, nabídce služeb a výrobků,
využívali prostředků podpory prodeje
•
vyhotovovali podnikové a obchodní písemnosti v souladu s normalizovanou úpravou
Usilovali o nejvyšší možnou kvalitu své práce, výrobků nebo služeb, tzn. aby
absolventi:
•
chápali kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména
podniku
•
dodržovali stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení
jakosti zavedeným na pracovišti
•
dbali na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo
služeb, zohledňovali požadavky klienta (zákazníka, občana)
Jednali ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje, tzn. aby absolventi:
•
znali význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské
ohodnocení
•
zvažovali při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovním procesu i
v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí, sociální
dopady
•
efektivně hospodařili s finančními prostředky
•
nakládali s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky
s ohledem na životní prostředí
Dbali na bezpečnost a ochranu zdraví při práci a požární ochranu, tzn. aby absolventi:
•
chápali bezpečnost práce jako součást péče o zdraví své i svých spolupracovníků (i
klientů a zákazníků) i jako součást řízení jakosti a jednu z podmínek pro získání či
udržení certifikátu dle příslušných norem
•
dodržovali příslušné právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při
práci a požární ochrany, hygienické předpisy a zásady
•
používali osobní ochranné pracovní prostředky podle platných předpisů pro
jednotlivé činnosti
18
•
byli připraveni spoluvytvářet a podílet se na vytváření bezpečného pracovního
prostředí, dbali na používání pracovních nástrojů, pomůcek a technického vybavení
odpovídajícího bezpečnostním a protipožárním předpisům
•
uměli poskytnout první pomoc při pracovním úrazu i uplatňovat oprávněné nároky
týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci
2.4. Způsoby začlenění průřezových témat do výuky
Průřezová témata se prolínají jednotlivými předměty a výchovou tak, aby svým pojetím a
obsahem vedly studenty k upevňování a vytváření postojů k demokratické společnosti,
odpovědnému občanství, k ekologii a přírodě, profesní a vzdělávací kázni a odpovědnosti a
naučily je využívat komunikační a informační technologie.
Realizace jednotlivých průřezových témat je v kompetenci konkrétních vyučujících, kteří
uplatňují ve výuce tyto principy:
•
vytváříme diskuse nad různými tématy
•
dáváme studentům prostor vystoupit před spolužáky
•
zařazujeme do výuky formu skupinové práce
•
pracujeme se studenty na projektu
•
zařazujeme do výuky aktivity
•
spolupracujeme s festivalem Jeden svět na školách od organizace Člověk v tísni
•
pořádáme besedy se zajímavými lidmi aj.
2.4.1. Organizace výuky
Příprava studentů je organizována jako pětileté dálkové studium. Příprava je ukončena
maturitní zkouškou dle příslušných právních norem a poskytuje střední odborné vzdělání
s maturitní zkouškou.
Závazné učivo všeobecného a odborného vzdělání je realizováno dle RVP učebního oboru
65-42-M/01 Hotelnictví.
Škola zajišťuje teoretické vyučování. Teoretická výchova je zajišťována v učebnách,
odborných učebnách (učebny ICT, učebny s interaktivními tabulemi, učebna stolničení).
Teoretické vyučování je propojeno s praktickým vyučováním dle jednotlivých učebních
plánů v konkrétních předmětech.
Praktické vyučování si studenti zajišťují sami se souhlasem ředitele školy.
2.5. Hodnocení studentů a diagnostika
Při hodnocení studentů klademe důraz na motivaci ke studiu, dostupnost informací a
výchovu. Hodnocení studentů zakládáme na jeho sebehodnocení, kombinujeme různé
19
klasifikační
metody
(známkování,
slovní
hodnocení).
K studentům
přistupujeme
individuálně a nabízíme jim potřebnou oporu a pomoc. Používáme průběžnou
pedagogickou diagnostiku a objektivizaci s využitím didaktických testů.
Absolvent má u maturitní zkoušky prokázat osvojení cílových a dílčích kompetencí:
(vykonávat práce související s přípravou, organizací a ukončením provozu, skladovat a
zpracovávat suroviny pro výrobu jídel a nápojů, připravovat pokrmy, ovládat techniku
odbytu, vykonávat podnikatelské aktivity).
Pravidla hodnocení a klasifikace studenta SŠGH Vrbova 1233, Praha 4
Studenti jsou hodnoceni podle klasifikačního řádu školy, který je zveřejněn na webové
stránce školy: www.ssgh.cz.
2.5.1. Vzdělávání studentů se specifickými vzdělávacími potřebami
Vzdělávání studentů se specifickými vzdělávacími potřebami se týká studentů se
specifickými vývojovými poruchami učení, tj. dyslexií, dysgrafií, dysortografií, dyskalkulií
aj. Jelikož je počet žáků s těmito obtížemi velmi vysoký, je nutné věnovat problematice
zvýšenou pozornost. Tito žáci bývají ohroženi školní neúspěšností, proto je jako hlavní
přístup k těmto žákům volena pozitivní motivace. Protože při nápravě specifických
vývojových poruch učení neexistuje univerzálně účinná platná metoda, forma práce se
studenty SPU je volena dle vyšetření
z pedagogicko-psychologické poradny. Mezi
nejčastější doporučované metody, které využíváme, patří využití psaní na notebooku u
dysgrafiků, nakopírované materiály, doplňovačky, individuální tempo, kratší texty, speciální
formy zkoušení, korektury textu, kalkulačky, tabulky,aj., zejména u dyslexie, dysortografie a
dyskalkulie. Pedagogové jsou vždy dobře informování o možných úskalích ve výuce, o
individuálních potřebách konkrétního žáka. Žáci by již měli přicházet ze škol poskytujících
základní vzdělání s vytvořeným systémem nápravných postupů, kompenzačních postupů.
Pedagogové je při studiu respektují, rozšiřují a napomáhají studentovi s SPU absolvovat
studium úspěšně v plném rozsahu.
Vzdělávání studentů se
vzdělávacími potřebami se také týká studentů mimořádně
nadaných. Mezi tyto žáky nepatří pouze žáci s mimořádnými schopnostmi uměleckými
nebo pohybovými, ale i žáci, kteří prokazují mimořádně vysokou úroveň výkonů ve všech,
nebo pouze v určitých činnostech či oblastech vzdělávání, projevují v těchto činnostech
vysokou motivaci, jsou v nich cílevědomí a kreativní. V oblasti sociálních vztahů mívají
problémy.V oblastech, o které neprojevují tak vysoký zájem, mohou mít průměrné a slabé
výsledky, často zapříčiněné neschopností se efektivně učit a opakovat učivo. Mimořádně
20
nadaní studenti jsou většinou výrazné osobnosti, což může mít svá negativa, zejména
v sociálně komunikativní oblasti.
Ke vzdělávacím potřebám mimořádně nadaných žáků se vyjadřuje školské poradenské
zařízení. Mimo jiné je důležitá znalost vývoje žáka již na základní škole , dosavadní způsob
práce s žákem a rodinné prostředí. Významná je spolupráce všech učitelů, kteří mimořádně
nadaného žáka vyučují. Ve výuce těchto žáků je využíváno náročnějších metod a postupů,
problémového a projektového vyučování, samostudia, práce s informačními technologiemi.
Žáci jsou též zapojováni do skupinové výuky a týmové práce, která umožňuje pozitivně
rozvíjet jejich sociální komunikaci.
Ředitel školy pak může mimořádně nadaného studenta, za podmínek daných školským
zákonem, přeřadit do vyššího ročníku na základě zkoušky před komisí, kterou ředitel školy
za tímto účelem jmenuje.
2.6. Personální a materiální podmínky realizace ŠVP
2.6.1. Teoretické vyučování
Výuka je zajištěna převážně plně aprobovanými učiteli nebo učiteli studující DPS. Škola
využívá řadu moderně zařízených učeben, z toho dvě specializované učebny ICT a dvě
multimediální učebny s interaktivními tabulemi. Všechny učebny jsou vybaveny LCD
obrazovkou s konektorem na notebook učitele. Studenti využívají bezdrátové připojení
k internetu. Speciální učebna stolničení je vybavena potřebnou technikou k přípravě
pokrmů a stolničení. V učebně pravidelně každý rok probíhají barmanské kurzy. Ve škole je
zřízena školní knihovna. Škola disponuje tělocvičnou a posilovnou. Na chodbách jsou pro
studenty k dispozici školní fotbálky, na chodbách jsou počítače s tiskárnou a s připojením
na internet. Studenti mají vlastní učebnice dle požadavků vyučujícího.
2.6.2. Učební a odborná praxe
Výuka a vzdělávání v odborné a učební praxi probíhá podle učebních plánů pro jednotlivé
studijní obory. O poskytnutí pracoviště pro učební a odbornou praxi studentů jsou uzavřeny
písemné smlouvy mezi školou a pracovištěm. Ve smlouvě jsou uvedeny podmínky pro
poskytování prostor a vybavení pracoviště.
Studenti v průběhu studia mohou absolvovat různé kurzy, např. barmanský kurz,
vyřezávání zeleniny aj.
2.6.3. Bezpečnost a ochrana zdraví při vzdělávacích činnostech
21
Dodržování pravidel bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, hygieně práce a požární
ochraně je neoddělitelnou součástí teoretického vyučování i odborné praxe. Výchova
k bezpečné a zdraví neohrožující práci vychází ve vzdělávacím procesu z platných
právních a ostatních předpisů k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví při práci (zákonů,
nařízení vlády, vyhlášek, technických předpisů, českých technických norem, norem EU).
S požadavky vybranými z těchto předpisů, které se vztahují k výkonu konkrétních činností
v teoretickém i praktickém vyučování, s rizikovými faktory, ale i se zdravotnickými předpisy
a protipožární ochranou jsou studenti seznamováni vždy na začátku každého školního roku
a opakovaně v pololetí toto proškolení stvrzují svým podpisem.
2.7. Charakteristika spolupráce se sociálními partnery
Podle údajů Úřadu práce hlavního města Prahy o nezaměstnaných absolventech z let 2002
– 2008 vyplývá, že počet absolventů, kteří nenaleznou po ukončení maturitní zkoušky
místo, je naprosto zanedbatelný.
Trh práce neustále potřebuje kvalifikované absolventy, čehož je důkazem i zvyšující se
zájem o tento obor.
Škola je členem mnoha profesních organizací, se kterými úzce spolupracuje. Jsou to:
Sdružení soukromých škol Čech, Moravy a Slezska, Asociace hotelů a restaurací ČR,
Asociace kuchařů a cukrářů ČR, Asociace číšníků ČR, České barmanské asociace.
Pro spolupráci jsme rovněž oslovili pražskou Vysokou školu hotelovou a Pedagogickou
fakultu UK, s jejichž odborníky chceme udržovat vazby a kontakty při školení učitelů a
pedagogické praxi nastávajících učitelů.
Rozšiřování kontaktů nadále probíhá na úrovni odborných konzultací při zabezpečování
praktické výuky, realizaci gastronomických akcí, účasti partnerů na maturitních zkouškách.
2.8. Analytická studie – sociální partnerství
Po konzultaci s partnery jsme do ŠVP zařadili témata, která kladou důraz na komunikační
dovednosti a na odborné kompetence. Naším cílem je, aby studenti znali nové technologie
a používané suroviny a uměli s nimi pracovat a zavádět je do výroby.
Student musí umět připravit vhodné suroviny dle aktuálních požadavků, na technologický
postup by měl reagovat flexibilně a měl by znát zásady prodeje hotových výrobků.
Škola neustále zkvalitňuje své služby vůči svým studentům i sociálním partnerům, klade
důraz na otevřenost, transparentnost a vysokou úroveň vzdělávání. Dokladem toho jsou
osobní zóny studentů, poskytované právní služby, aj.
22
Dokladem úspěšnosti školy je prestižní zlatý certifikát kvality, nejvyšší udělené ocenění
kvality školy. Toto ocenění získalo doposud pouze 18 škol z celé České republiky. Naše
škola byla dvanáctá, která ho získala. Certifikát jsme obdrželi 10. května 2007 přímo z
rukou ministryně školství.
Podmínkami pro získání ocenění je nadprůměrné hodnocení Českou školní inspekcí,
získání základního certifikátu kvality a certifikace kvality podle ISO 9001:2001. Nejvyšší
možné ocenění kvality je platinový certifikát kvality. Ten dosud nezískala žádná škola v
České republice. Strategickým cílem naší školy je získat toto nejvyšší ocenění kvality do tří
let.
23
3. Učební plán školního vzdělávacího programu
5-leté, dálkové
Datum platnosti od:
1.9. 2010
Střední škola gastronomická a hotelová
s.r.o. Vrbova 1233,
147 00, Praha 4 – Braník
Vzdělávací oblast
Český jazyk
Základní
počet
Počet
hodin
disponibilních
RVP
hodin RVP
43
57
Celkový
počet
hodin
ŠVP
Název předmětu ŠVP
100
Celkem za předměty
Český jazyk
260
1. cizí jazyk
2. cizí jazyk
Dva cizí jazyky
138
122
Společenskovědní
vzdělávání
43
32
75
Přírodovědné vzdělávání
35
0
35
Matematické vzdělávání
69
51
120
Estetické vzdělávání
43
17
60
Vzdělávání v informačních
a komunikačních
technologiích
35
25
60
Ekonomické vzdělávání
69
41
110
Gastronomie
62
18
80
Hotelnictví
60
0
60
Cestovní ruch
43
17
60
Počet
hodin
ŠVP
100
100
260
160
100
Občanská nauka
Dějepis
Základy přírodních věd
Matematika
Český jazyk
75
50
25
35
35
120
120
60
60
Informatika
Administrativa
Ekonomika
Management a
marketing
Účetnictví
TPP
TOS
Hotelový provoz
60
40
20
110
60
20
30
80
40
40
60
60
60
24
Komunikace ve službách
17
43
Disponibilní hodiny
Celkem
363
443
60
Cestovní ruch
Zeměpis cestovního
ruchu
TPP
TOS
Učební praxe
1100
20
60
20
20
20
1080
Názvy předmětů
Dotace vyučovacích hodin
Hotelnictví 65-42-M/01
I. ročník II. ročník
Český jazyk
30
30
První cizí jazyk
30
30
Druhý cizí jazyk
20
20
Občanská nauka
10
Dějepis
10
15
20
15
Matematika
30
Informatika
20
Zeměpis cestovního ruchu
Ekonomika
Management a marketing
Účetnictví
Hotelový provoz
Technologie přípravy pokrmů
30
30
Technika obsluhy a služeb
30
30
Cestovní ruch
Administrativa
20
Učební praxe
celkem
210
210
Odborná praxe
III. ročník – 2 týdny
Odborná praxe
IV. ročník – 3 týdny
III. ročník
30
30
20
10
IV. ročník
30
30
20
10
V. ročník
40
40
20
20
30
20
20
20
30
30
20
20
20
20
20
10
20
20
20
220
220
40
20
20
220
celkem
160
160
100
50
25
35
120
40
20
60
20
30
60
60
60
40
20
1080
5-leté, dálkové
Datum platnosti od:
1.9. 2010
25
4. Učební osnovy předmětů
4.1. Název vyučovacího předmětu: Český jazyk
Počet hodin celkem: 160
Obecný cíl vyučovacího předmětu
Český jazyk je předmětem, který má vybavit studenty dovednostmi, vytvořit jim nástroje
vzdělávání pro všechny oblasti vzdělávání. Jazyk je chápán jako prostředek pro sdělování
myšlenek, názorů a postojů. Vychovává ke sdělnému kultivovanému jazykovému projevu a
podílí se na rozvoji jejich duchovního života.
Cílem výuky českého jazyka je rozvoj komunikačních dovedností, schopnost vhodně a
adekvátně reagovat na běžné každodenní situace, s nimiž budou studenti ve svém
budoucím životě konfrontováni (trh práce, internet). Postupně se studenti seznamují i
s českou literaturou v různých historických etapách i s literaturou současnou. Poznávají i
kulturní tradice a vybrané literární směry a osobnosti cizích zemí.
Obecným cílem jazykového vzdělávání je rozvíjet komunikační kompetence studentů a
naučit je užívat jazyka jako prostředku dorozumívání a myšlení, k přijímání, sdělování a
výměně informací na základě jazykových a slohových znalostí.
Obecným cílem literárního vzdělávání je utvářet kladný vztah k materiálním a duchovním
hodnotám, snažit se přispívat k jejich tvorbě a ochraně. Směřuje k vytváření systému
kulturních hodnot, pomáhá formovat postoje studenta a vytvářet obranu proti snadné
manipulaci a intoleranci.
K dosažení všech cílů přispívá nejen jazykové vzdělání, ale i literární vzdělání, které
znalosti jazyka prohlubuje a kultivuje jazykový projev studenta. Nástrojem je poznávání
uměleckých a neuměleckých textů, které umožňují rozvíjet kultivované čtenářství studenta
a vytvářet různé komunikační situace, které vedou studenta k tvořivým estetickým
aktivitám.
Studenti:
•
uplatňují český jazyk v rovině percepce, reprodukce a interpretace
•
využívají jazykových vědomostí a dovedností v praktickém životě
•
vyjadřují se srozumitelně a souvisle
•
formulují a obhajují své názory
•
chápou význam kultury osobního projevu pro společenské a pracovní uplatnění
•
získávají a kriticky hodnotí informace z různých zdrojů
26
•
chápou jazyk jako jev, v němž se odráží historický a kulturní vývoj národa
•
uplatňují ve svém životním stylu estetická kritéria
•
chápou umění jako specifickou výpověď o skutečnosti
•
uvědomují si význam umění v životě člověka
•
získávají přehled o kulturním dění
•
přistupují s tolerancí k estetickému cítění druhých lidí
•
podporují hodnoty místní, národní, evropské a světové kultury a mají k nim pozitivní
vztah
•
uvědomují si vliv prostředků masové komunikace na utváření kultury
Charakteristika učiva
Učivo je vybráno ve vztahu k profilu absolventa a formě studia oboru hotelnictví a
turismus, je složeno z jazykového vzdělání, komunikační,
slohové a estetické
výchovy.
Předmět se skládá ze dvou oblastí, které se vzájemně prolínají a rozvíjejí. Jazykové
vzdělání a komunikační výchova rozvíjejí komunikační kompetence studentů a učí je užívat
jazyka jako prostředku dorozumívání a myšlení. K plnění tohoto cíle přispívá i literární
výchova, zvláště práce s textem, která prohlubuje znalosti jazykové a kultivuje jazykový
projev studentů. Práce s textem je zaměřena především na výchovu k vědomému,
kultivovanému čtenářství.
Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů hodnot a preferencí
Vzdělávání směřuje k tomu, aby studenti ve svém životním stylu uplatňovali estetická
kritéria, chápali umění jako specifickou výpověď o skutečnosti, správně formulovali a
vyjadřovali své názory, byli tolerantní k estetickému cítění, vkusu a zájmu druhých lidí, ctili
a chránili materiální i kulturní hodnoty, získali přehled o kulturním dění.
Výukové strategie
Výuka předmětu spočívá v rozvoji komunikačních dovedností, v nácviku dovednosti přijímat
text včetně jeho porozumění a interpretace, a to text umělecký i neumělecký.
Při probírání jazykového a slohového učiva se navazuje na vědomosti a dovednosti ze
základní školy a rozvijí se vzhledem k společenskému a profesnímu zaměření studentů.
Největší část hodinové dotace je věnována literární výchově, interpretace konkrétních
uměleckých děl nebo ukázek, doplněné nezbytnými poznatky z literární historie a teorie
literatury, potřebnými pro pochopení díla a pro základní kulturní přehled. Literární texty jsou
27
prostředkem nácviku kultivovaného čtení včetně výslovnosti. Studenti jsou rovněž vedeni
k esteticky tvořivým aktivitám.
Pro výuku jsou využívány dialogické metody, týmová práce a kooperace, problémové
učení využívání informačních zdrojů a komunikačních prostředků. Výukové strategie jsou
přizpůsobeny dálkové formě studia s ohledem na profil absolventů. Kromě běžně užívaných
didaktických metod je stěžejní částí výuky samostudium, které je nezbytné vzhledem
k hodinové dotaci předmětu. Student tak musí rozvíjet schopnost vlastního úsudku a práci
s textem. V rámci konzultačních hodin je užíváno převážně dialogických metod, týmové
práce, využívání informačních zdrojů a komunikačních prostředků. Získané vědomosti a
dovednosti student následně využívá při samostudiu.
V konzultačních hodinách je student seznámen se strukturou předmětu, klíčovými tématy a
s doporučeným studijním materiálem.
Hodnocení výsledků studentů
Hodnocení výsledků studentů vychází z pětistupňové klasifikace dle klasifikačního řádu
školy. Ke klasifikaci se využívá didaktické testování. Významnou součástí hodnocení je
hloubka porozumění poznatkům, schopnosti je aplikovat při řešení problémů, schopnosti
kritického myšlení, dovednosti práce s texty, samostatnosti úsudku, dovednosti výstižně
formulovat myšlenky, argumentovat a diskutovat.
Při hodnocení se uplatňuje sebehodnocení, kolektivní hodnocení a individuální přístup
k studentům
(k studentům
se
specifickými
vzdělávacími
potřebami
se
přistupuje
individuálně).
V klasifikaci je používáno bodového hodnocení, ke kterému přísluší konkrétní známky.
Hodnocena je rovněž samostatná práce studentů, a to ve formě odborných referátů,
seminárních prací a za pomoci e-learningových aplikací. Pololetí je uzavřeno závěrečnou
písemnou prací. Významnou součástí hodnocení je hloubka porozumění poznatkům,
schopnosti je aplikovat při řešení problémů, schopnosti kritického myšlení, dovednosti
práce
s texty,
samostatnosti
úsudku,
dovednosti
výstižně
formulovat
myšlenky,
argumentovat a diskutovat.
V konečném hodnocení se promítá rovněž i celkový přístup studenta ke studiu daného
předmětu, plnění zadaných úkolů, kvalita referátů či vedení nepovinného čtenářského
deníku.
28
Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat
komunikativní
•
formulovat logicky a srozumitelně své myšlenky a názory
•
aktivně se účastnit diskuse
•
zpracovávat administrativní písemnosti
•
dodržovat jazykové a stylistické normy
•
zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí
•
vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování
k učení
•
mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání
•
uplatňovat různé způsoby práce s textem
•
umět efektivně vyhledávat informace
•
být čtenářsky gramotný
•
s porozuměním poslouchat mluvené projevy, pořizovat si poznámky
•
sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení
výsledků svého učení od jiných lidí
občanské
•
respektovat práva a osobnost druhých lidí, vystupovat proti nesnášenlivosti,
xenofobii a diskriminaci)
•
zajímat se o politické a kulturní dění
•
uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život
•
respektovat osobnost jiných lidí
•
uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost
v evropském a světovém kontextu
•
podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury
personální a sociální
•
reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany
druhých lidí
•
ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí
•
utvářet si vlastní názor
•
odpovědně plnit svěřené úkoly
•
pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností
•
adaptovat se na měnící se podmínky
29
řešení problémů
•
osvojovat si obecné principy a strategie řešení problémů (praktických i teoretických)
•
porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné
k řešení problému
•
volit prostředky a způsoby vhodné pro splnění jednotlivých aktivit
•
spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi
další kompetence
•
využívá prostředků informačních a komunikačních technologií
•
má přehled o právech a povinnostech zaměstnance i zaměstnavatele
•
je si vědom svého uplatnění na trhu práce
•
řeší pracovní i mimopracovní problémy
Předmětem se prolínají průřezová témata Občan v demokratické společnosti, Člověk a svět
práce, Informační a komunikační technologie.
30
Český jazyk (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 160 hodin)
Rozpis učiva – 1. ročník
Počet hodin v ročníku: 30
Cíle vzdělávání
Student:
JAZYKOVÁ VÝCHOVA
- rozlišuje zvukovou a grafickou
podobu slova
- spisovně vyslovuje česká a
běžně užívaná slova
- rozlišuje spisovný a hovorový
jazyk
- dialekty a stylově příznakové
jevy a ve vlastním projevu volí
prostředky adekvátní
komunikační situaci
- pracuje s nejnovějšími
normativními příručkami
českého jazyka, má přehled o
knihovnách a jejich službách
- prokáže schopnost vytvořit
anotaci
Kompetence
Kompetence k učení
- mít pozitivní vztah k učení
a vzdělávání
Komunikativní
kompetence
- formulovat své myšlenky
srozumitelně a souvisle,
v písemné podobě
přehledně a jazykově
správně
- vyjadřovat se a
vystupovat v souladu se
zásadami kultury projevu a
chování
- využívat ke svému učení
různé informační zdroje
včetně zkušeností svých i
jiných
lidí
- správně třídí slovní druhy,
Kompetence k řešení
problémů
tvoří spisovné tvary slov a
vědomě jich používá ve vhodné -volit prostředky a způsoby
komunikační situaci
vhodné pro splnění
jednotlivých aktivit
- v písemném i mluveném
projevu využívá poznatků z
-využívat zkušeností a
tvarosloví
dovedností nabytých dříve
- v písemném projevu zvládá
Tematický celek
Obecné výklady o
českém jazyce
Český jazyk a jeho útvary,
spisovný a nespisovný
Nářečí a obecná čeština
Jazykověda a její složky
Jazykové příručky
Mezipředmětové vztahy
Průřezová témata
Hodinová
dotace
2 hodiny
Tvarosloví
Druhy slov
Slovní druhy ohebné
- mluvnické kategorie
Slovní druhy neohebné
Pravopis
Osobnostní a
sociální výchova
Sociální rozvoj: komunikace
komunikace v různých
situacích,
efektivní strategie
Osobnostní a
4 hodiny
pravopis lexikální, morfologický
i syntaktický ve větě
jednoduché i souvětí
- orientuje se v ortoepických
normách
- dokazuje orientaci v hlavních
principech českého pravopisu
Student:
KOMUNIKAČNÍ A SLOHOVÁ
VÝCHOVA
- v mluveném projevu
připraveném i improvizovaném
vhodně užívá verbálních
prostředků řeči
- rozpozná funkční styl,
dominantní slohový postup
v typických příkladech
- využívá poznatků o jazyce a
stylu ke gramaticky i věcně
správnému písemnému projevu
a k tvořivé práci s textem nebo i
k vlastnímu tvořivému psaní na
základě svých dispozic a
osobních zájmů
- rozlišuje základní literární
druhy a žánry, porovná je i
jejich funkci, uvede jejich
výrazné představitele
- čte ukázky s porozuměním,
dokáže reprodukovat přečtený
problémů
- uplatňovat při řešení
problémů různé metody
myšlení a myšlenkové
operace
- morfologický
- lexikální
- syntaktický
Kompetence
Komunikativní
kompetence
- vyjadřovat se přiměřeně
účelu jednání a
komunikační situaci v
projevech mluvených i
psaných a vhodně se
prezentovat
Komunikativní
kompetence
srozumitelně a souvisle, v
písemné podobě přehledně
a jazykově správně
Tematický celek
Sloh a komunikace
Slohové útvary + jejich
popis
Funkční styly - přehled
Funkční styl prostě
sdělovací
Popis
Popis prostý
Popis předmětu
Popis děje
Popis pracovního postupu
Popis osoby
Funkční styl umělecký
Charakteristika osoby
vnější – vnitřní
přímá – nepřímá
Funkce a význam
literatury
Literární druhy a žánry
Lyrika, epika, drama
Nejstarší starověká
literatura
- uplatňovat různé způsoby
práce s textem (zvl. studijní
a analytické čtení), umět
efektivně vyhledávat a
zpracovávat informace
sociální výchova
Kreativita:
- cvičení pro rozvoj rysů
kreativity (pružnost nápadů)
Morální rozvoj:
- řešení problémů,
rozhodovací dovednosti
- zvládání učebních
problémů vázaných na látku
předmětu
Osobnostní a
sociální výchova
Osobnostní rozvoj,
kreativita: cvičení pro rozvoj
kreativity, tvořivost v
mezilidských vztazích
Osobnostní a
sociální výchova
Poznávání lidí:
- vzájemné poznávání se ve
třídě
- rozvoj vnímavosti vůči
odlišnostem
- hledání výhod
v odlišnostech
3 hodiny
Hodinová
dotace
5 hodin
Výchova k myšlení
v evropských a globálních
souvislostech
Evropa a svět nás zajímá
- zvyky a tradice národů
Evropy
32
text, najde hlavní myšlenku
- uvádí základní literární směry
a jejich významné představitele
v řecké a římské literatuře
Student:
v české a světové literatuře
středověkého období
- vyslovuje názor na kulturní a
historické tradice
- paralelně vyhodnocuje a
porovnává své znalosti
z oblasti umění dějepisu a
literatury
- klasifikuje základní literární
směry a jejich významné
představitele v české a světové
literatuře období renesance a
humanismu
- uceleně reprodukuje přečtený
text, popisuje strukturu
literárního díla a vlastními slovy
interpretuje jeho smysl
Řecká a římská literatura
Občanské kompetence a
kulturní povědomí
- podporovat hodnoty
místní, národní, evropské i
světové kultury a mít k nim
vytvořen pozitivní vztah
Kompetence
- uznávat tradice a hodnoty
svého národa, chápat jeho
minulost i současnost
v evropském a světovém
kontextu
- s porozuměním
poslouchat mluvené
projevy (výklad, přednášku,
proslov), pořizovat si
poznámky
vytvořen
pozitivní vztah
a vzdělávání
4 hodiny
Tematický celek
Středověká literatura v
Evropě
Středověká literatura u
nás (9. – 15. stol)
Písemnictví staroslověnské
Období zápasu
staroslověnštiny a latiny
Vítězství latiny – Kosmova
kronika
Vznik česky psané
literatury – Alexandreida,
Dalimilova kronika
Literatura doby Karla IV.
Literatura husitská
Renesance
Italská
Španělská
Francouzská
Anglická
Nizozemská
Humanismus v Čechách a
na Moravě
Výtvarné umění, Dějepis,
Občanská nauka
Hodinová
dotace
4 hodiny
Environmentální výchova
Umění a kultura
- rozvoj vnímání estetických
kvalit a uměleckých hodnot
- poznávání uměleckých
slohů, stylů, výtvarných
osobností
- poznávání hudebních stylů,
skladeb, hudebních
osobností
5 hodin
33
- znalosti obohacuje vlastní
četbou
- seznamuje se se základními
díly českého a evropského
baroka
Student:
JAZYKOVÁ VÝCHOVA
- rozlišuje spisovný jazyk,
nářečí a obecnou češtinu,
zdůvodní jejich užití
- spisovně vyslovuje česká a
běžně užívá cizí slova
- rozlišuje a příklady v textu
dokládá nejdůležitějšími
způsoby obohacování slovní
zásoby a zásadami tvoření
českých slov
- pracuje se slovníkem a
objasňuje význam cizích slov
- procvičuje pravopis slov
přejatých
- rozpozná původ a stavbu
slova
- tvoří slova příbuzná
- rozpoznává přenesená
pojmenování zvláště ve
frazémech
- nahradí běžné cizí slovo
českým ekvivalentem
- používá adekvátní slovní
a vzdělávání
Kompetence
a vzdělávání
baroko
Jan Amos Komenský
Závěrečné opakování
Tematický celek
Jazyk
Slovanské jazyky
Vývoj českého jazyka
Útvary českého jazyka
3 hodiny
Multikulturní výchova
Multikulturalita: specifické
rysy jazyků a jejich mentální
a vyjadřovací rovnocennost
Hodinová
dotace
2 hodiny
jiných lidí
problémů
problému různé metody
operace
práce s textem (zvl. studijní
a analytické čtení), umět
Slovní zásoba,
slovotvorba
Stavba slova a tvoření slov
Slovní zásoba a její
jednotky
Odvozování
Skládání
Zkracování
Přejímání slov
Slova přejatá – pravopis
Význam slova
Nadřazenost, podřazenost
Slova jednoznačná a
mnohoznačná
Synonyma, antonyma,
homonyma
Osobnostní a
sociální výchova
Sociální rozvoj: komunikace
situacích, efektivní strategie
Osobnostní rozvoj:
- cvičení smyslového
vnímání, pozornosti,
soustředění
- cvičení dovedností,
zapamatování, řešení
problémů
- dovednosti pro učení a
studium
6 hodin
34
zásoby včetně příslušné
Student:
VÝCHOVA
- v mluveném projevu
připraveném i improvizovaném
vhodně užívá verbálních
prostředků řeči
- pracuje s vypravováním
v umělecké oblasti, uvádí
literární žánry, které jsou
založeny na vypravování
- objasní pojem paralelní děje,
vybírá výrazy charakterizující
prostředí a děje
- zapojuje se do diskuse, řídí ji,
využívá zásad komunikace a
pravidel dialogu
- přednese krátký projev
- používá vhodné komunikační
prostředky vzhledem k záměru
mluvčího a komunikační situaci
- využívá emocionální a
emotivní stránky mluveného
slova, vyjadřuje postoje
negativní i pozitivní
LITERÁRNÍ VÝCHOVA
- vyjmenuje základní literární
Kompetence
Komunikativní
kompetence
- vyjadřovat se a
chování
Personální a sociální
kompetence
- přijímat a odpovědně plnit
svěřené úkoly
problémů
- volit prostředky a způsoby
vhodné pro splnění
jednotlivých aktivit
Komunikativní
kompetence
- účastnit se aktivně
diskusí, formulovat a
obhajovat své názory a
postoje
- vyjadřovat se a
chování
srozumitelně a souvisle
Tematický celek
Funkční styl umělecký
Vypravování
Líčení
Funkční styl řečnický
Základy rétoriky
Projev
Proslov
Dialog
Diskuse - řízená
Literatura klasicismu a
osvícenství
Preromantismus
Osobností a sociální
výchova
Sociální rozvoj:
kooperace a kompetice –
rozvoj individuálních
dovedností pro kooperaci,
rozvoj sociálních dovedností
Sociální rozvoj, komunikace:
- řeč těla, zvuků, slov
- řeč předmětů a prostředí
vytvářených člověkem
- dialogy
- strategie dovednosti
komunikační obrany proti
agresi, manipulaci
- otevřená komunikace
Hodinová
dotace
6 hodin
Výtvarné umění, hudba,
Dějepis, Občanská nauka,
společenské vědy
35
představitele v literatuře doby
klasicismu, osvícenství a
preromantismu
- prokazuje znalost základních
prvků jednotlivých období nejen
v oblasti literatury, ale i
v oblasti architektury a
výtvarného umění
Student:
v české literatuře doby NO
- prvky NO nalézá v tvorbě
autorů a je schopen analyzovat
vybrané texty
- dokáže vysvětlit vliv
společenských změn
v období romantismu
- rozpoznává základní díla
světové literatury
- reaguje na ukázky stěžejních
děl
kontextu
jiných lidí
Kompetence
kontextu
Komunikativní
kompetence
- zaznamenávat písemně
podstatné myšlenky a údaje
z textů a projevů
- uvědomovat si – v rámci
plurality a multikulturního
soužití – vlastní kulturní,
národní a osobnostní
identitu, přistupovat s
aktivní tolerancí k identitě
druhých
- ovládat různé techniky
2 hodiny
Tematický celek
Národní obrození
- formování novodobého
českého národa
- fáze národního obrození
- počátky novinářství a
nakladatelské činnosti
- divadlo
- poezie
- próza
Světový romantismus
Anglický
Francouzský
Německý
Ruský
Polský
Český romantismus
K. H. Mácha
K. J. Erben
Dějepis, Občanská nauka,
architektura, společenské
vědy
Hodinová
dotace
2 hodiny
souvislostech
Evropy
5 hodin
36
období realismu
- porovnává různá ztvárnění
téhož námětu v literárním,
dramatickém i filmovém
zpracování
z oblasti dějepisu a literatury
Student:
JAZYKOVÁ VÝCHOVA
- rozlišuje základní syntaktické
jevy, uvědomuje si vztahy mezi
nimi
- definuje pojem skladba a
dokáže definovat základní
pojmy
- rozlišuje slova, věty, souvětí
- rozpozná větu od souvětí dle
znalosti základních určovacích
pravidel
- vysvětlí postavení jednotlivých
slov ve větě, jejich funkce,
dokáže tvořit smysluplné věty
učení, umět si vytvořit
vhodný studijní režim a
podmínky
minulost i současnost v
evropském a světovém
kontextu
- sledovat a hodnotit
pokrokáři dosahování cílů
svého učení, přijímat
hodnocení výsledků svého
učení od jiných lidí
Kompetence
a vzdělávání
Komunikativní
kompetence
v písemné podobě
správně
práce s textem
Počátky realismu u nás
Realismus 19. století ve
světě
Rusko
Francie
Anglie
Tematický celek
Skladba (syntax)
- základní terminologie
- věta a výpověď
- věta jednoduchá a souvětí
Stavba věty jednoduché
- syntaktické vztahy
významové
- formální vyjadřování
syntaktických vztahů
Větné členy
Věty podle členitosti
souvislostech
Jsme Evropané
- kořeny a zdroje evropské
civilizace
- klíčové mezníky evropské
historie
Morální rozvoj:
- řešení problémů,
rozhodovací dovednosti
- zvládání učebních
problémů vázaných na látku
předmětu
7 hodin
Hodinová
dotace
7 hodin
37
podle určitých pravidel
- analyzuje věty, je schopen
najít nejen základní větné
členy, ale i dohledá rozvíjející
větné členy
Student:
- odhaluje a opravuje jazykové
nedostatky a chyby jak
v písemném, tak i v mluveném
projevu
- rozlišuje jednotlivé druhy
přímých a nepřímých řečí,
dokáže je sám vytvořit a
používá je ve vlastních textech,
převádí řeč přímou v nepřímou
a naopak
- správně třídí jednotlivá
souvětí a je schopný poznatky
aplikovat v písemných
projevech
- formuluje pojem text,
analyzuje jeho strukturu
- registruje průběžnou změnu
tématu, vnímá členitosti textu a
znalosti aplikuje při tvorbě
vlastního textu
- uvědomuje si strukturovanost
textů, zejména mezivětné
vztahy
VÝCHOVA
- používá adekvátní slovní
zásoby včetně příslušné
problémů
- porozumět zadání úkolu,
navrhnout způsob řešení,
ověřit správnost zvoleného
postupu
Kompetence
- s porozuměním
poslouchat mluvené
projevy o zcela nové látce a
pořizovat si poznámky
práce s textem, umět
zpracovávat informace, být
čtenářsky gramotný
Tematický celek
Odchylky od pravidelné
větné stavby
Řeč přímá, nepřímá,
nevlastní přímá,
polopřímá
Stavba souvětí
- souvětí souřadné
- souvětí podřadné
- rozbory složitějších
souvětí
Aktuální větné členění
Valenční syntax
Nauka o textu a textová
syntax
- zajímat se aktivně o
politické a společenské
Funkční styl publicistický
- základní charakteristika
– funkce, žánry, kompozice
a jazyk
Komunikace, porozumění
textu
Hodinová
dotace
1 hodina
Osobnostní a
sociální výchova
Osobnostní rozvoj,
38
- dokáže napsat jednotlivé
publicistické útvary dle
zvoleného i samostatně
vybraného tématu
- sestaví jednoduché
zpravodajské a propagační
útvary, má přehled o denním
tisku a tisku své zájmové
oblasti
- seznamuje se s jednotlivými
typy médií, vysvětluje jejich
funkci, kriticky hodnotí
jednotlivá média, dokáže si
obhájit svůj názor a je schopen
ho podložit
- kriticky hodnotí svět médií a je
schopen uvádět jejich klady a
zápory
Student:
v české literatuře období 2.
pol. 19. stol.
- seznamuje se s ukázkami
klasické literatury a zařadí
k autorovi díla
- rozpoznává základní rysy
výrazného individuálního stylu
autora
dění u nás a ve světě
kompetence
- ověřovat si získané
poznatky, kriticky zvažovat
názory, postoje a jednání
jiných lidí
Kompetence využívat
prostředky informačních
a komunikačních
technologií
- pracovat s informacemi
z různých zdrojů nesenými
na různých médiích
- uvědomovat si nutnost
posuzovat rozdílnou
věrohodnost různých
informačních zdrojů a
kriticky přistupovat
k získaným informacím, být
mediálně gramotní
- reportáž
- fejeton
Média
- charakteristika
výrazových prostředků
- reklama
- noviny, časopisy- stálé
prvky, proces vzniku,
ustálená frazeologie, …
Kompetence
druhých
práce s textem, efektivně
Tematický celek
Básnické generace 2. pol.
19. stol.
májovci
ruchovci a lumírovci
Kritický realismus
v Čechách
venkovská próza
historická próza
České drama 2. pol. 19.
st.
Národní divadlo
kreativity, tvořivost v
mezilidských vztazích
5 hodin
Morální rozvoj
Hodnoty, postoje, praktická
etika
- analýza vlastních i cizích
postojů a hodnot a jejich
projevů v chování lidí
Umění a kultura
Hodinová
dotace
10 hodin
39
vyhledává a zpracovává
informace, stává se
- orientuje se v myšlenkách
jednotlivých autorů a dokáže je
porovnávat
v české a světové literatuře
období přelomu 19. a 20. stol.
- popisuje práci literárních
kritiků, analyzuje jejich práci
Student:
JAZYKOVÁ VÝCHOVA
- provádí komplexní rozbor a
aplikuje veškeré znalosti
získané v jazykové a
komunikační výchově
- kombinuje jednotlivé
myšlenkové operace a
zdůvodňuje své postupy při
analýze
- uplatňuje při řešení problémů
různé metody myšlení a
myšlenkové operace
- chápe jazyk jako jev, v němž
kontextu
Kompetence
- sledovat pokrok při
dosahování cílů svého
učení, - přijímat hodnocení
výsledků svého učení od
jiných lidí
práce s textem
osobností
skladeb, hudebních
osobností
Dekadentní literatura
dekadence a symbolismus
prokletí básníci
Česká literatura přelomu
19. a 20. stol.
Česká moderna a její
představitelé
Generace buřičů
česká dekadence
Katolická moderna
literární kritika
Tematický celek
Komplexní jazykové
rozbory
- procvičování všech rovin
jazyka
- opakování literárních
poznatků na vybraných
textech
- procvičování
myšlenkových operací
7 hodin
komunikace, osobnostní a
sociální výchova,
schopnost sebekritiky,
srozumitelnost textu,
analytické myšlení
Hodinová
dotace
4 hodiny
Úvod do obecné
40
se odráží historický a kulturní
vývoj národa
- popíše vývojová období
jazykovědy a přiřadí k nim
jejich zástupce
Student:
VÝCHOVA
- vybere charakteristické znaky
různých druhů textu a porovná
rozdíly mezi nimi
- provádí kritiku, uvádí klady a
zápory různých materiálů,
prověřuje jejich kvalitu a
správnost
- obhajuje své názory a dokáže
argumentovat posuzuje své
klady a zápory, reaguje
adekvátně na hodnocení svého
vystupování a způsobu jednání
ze strany jiných lidí, přijímá
radu i kritiku
- pořizuje z odborného textu
výpisky a výtah
- napíše úvahu, esej, kritiku dle
zadaných i vlastních témat
- je schopen nad tématy
přemýšlet, porovnávat
a vzdělávání
Kompetence
kompetence
- stanovovat si cíle a
priority svých osobních
schopností, zájmové a
pracovní orientace a
životních podmínek
Komunikativní
kompetence
- vyjadřovat se a
chování
kompetence
svěřené úkoly
- reagovat adekvátně na
hodnocení svého
vystupování a způsobu
jednání ze strany jiných lidí,
přijímá radu i kritiku
- přispívat k vytváření
vstřícných mezilidských
jazykovědy
- myšlení, jazyk, řeč,
znakovost, …
- Česká jazykověda první
poloviny 20. století (B.
Hrozný, J. Zubatý, Pražský
lingvistický kroužek – V.
Mathesius, B. Havránek)
Tematický celek
Funkční styl odborný
úvaha
esej
kritika
sebekritika
1 hodina
Osobnostní a
sociální výchova
Osobnostní rozvoj,
kreativity, tvořivost
v mezilidských vztazích
Poznávání lidí:
- vzájemné poznávání se ve
třídě
- rozvoj pozornosti vůči
odlišnostem
- hledání výhod
v odlišnostech
Hodinová
dotace
6 hodin
41
vztahů a k předcházení
osobním konfliktům,
nepodléhat předsudkům a
stereotypům v přístupu
k druhým
Student:
- sestaví základní projevy
administrativního stylu
Kompetence
Komunikativní
kompetence
- zpracovávat
administrativní písemnosti,
pracovní dokumenty i
souvislé texty na běžná i
odborná témata
- dosáhnout jazykové
způsobilosti potřebné pro
pracovní uplatnění dle
potřeb a charakteru
příslušné odborné
kvalifikace
- uceleně reprodukuje přečtený kulturní povědomí
text, popisuje strukturu
literárního díla a vlastními slovy plurality a multikulturního
interpretuje jeho smysl
- formuluje základní myšlenky
proletářského umění
identitu, přistupovat
- je schopen nalézt jeho odkaz s aktivní tolerancí k identitě
v poezii a próze
druhých
- při rozboru literárních děl
uplatňuje znalosti z literární
teorie
práce s textem
- vysvětlí jednotlivé
moderní - pořizovat si poznámky
umělecké směry, rozpoznává je
Tematický celek
Vhled do
administrativního stylu
(vyučován
v samostatném předmětu
Technika administrativy)
Moderní umělecké směry
1. pol. 20. století
- charakter tvorby
avantgardy
- hlavní směry –
dadaismus, kubismus,
futurismus,
expresionismus,
surrealismus (G.
Apollinaire, T. F. Marinetti,
T. Tzara, CH. Morgenstern,
A. Breton, P. Eluard)
Proletářská literatura 20.
let 20. století
Člověk a svět práce
- uplatnění ve světě práce,
identifikace a formulování
vlastních priorit, písemné
vyjadřování při úřední
dokumentaci,
sebeprezentace při
přijímacím pohovoru
Hodinová
dotace
2 hodiny
Umění a kultura
osobností
skladeb, hudebních
osobností
4 hodiny
42
od sebe a definuje vztah mezi
nimi
- objasňuje zvláštnosti grafické
úpravy básní a uvědomuje si
jejich estetický význam
Student:
- objasňuje proměnu
společnosti po světové válce,
posuzuje její vliv na život lidí ve
společnosti a vytváří obecné
závěry
- zhodnotí význam daného
autora i díla pro dobu, v níž
tvořil, pro příslušný umělecký
směr i pro další generace
- vysvětluje rozdíly mezi
tvorbou jednotlivých autorů,
porovnává je a je schopen ji
specifikovat
- utváří si vlastní názory na
jednotlivá literární období,
uvědomuje si jejich
provázanost
- analyzuje text, vyhledává
- program proletářského
umění, úloha Devětsilu
- proletářská poezie (J.
Wolker, a další)
- proletářská próza (V.
Vančura, I. Olbracht, M.
Majerová)
- expresionismus
Poetismus a
surrealismus v české
tvorbě
Kompetence
- uznávat hodnotu života,
uvědomovat si
odpovědnost za vlastní
život
druhých
- být čtenářsky gramotný
práce s textem
Tematický celek
I. světová válka v české a
světové literatuře
- světová próza
- proměna společnosti po I.
světové válce
- Počátky moderní prózy
20. stol.
- americká, francouzská,
německá a anglická próza
- česká próza a poezie
- velikáni meziválečné
poezie (J. Hora, F. Halas,
V. Holan, V. Nezval, V.
Závada)
- legionářská literatura
Komunikativní
Spisovatelé
Hodinová
dotace
6 hodin
Provázanost s německým
43
základní myšlenky a tvoří si
vlastní názor
- vyjadřuje vlastní prožitky
z recepce daných uměleckých
děl a porovnává je
- diskutuje nad kulturně
historickými událostmi na
území ČR
- reaguje na ukázky stěžejních
děl
- znalosti obohacuje vlastní
četbou
- seznamuje se s ukázkami
německy psané literatury
jednotlivých autorů a
porovnává je
- porovnává typické znaky
kultur hlavních národností na
našem území
Student:
JAZYKOVÁ VÝCHOVA
- provádí komplexní rozbor a
aplikuje veškeré znalosti
získané v jazykové a
kompetence
podstatné myšlenky a
údaje z textů a projevů
jiných lidí
- přispívat k uplatňování
hodnot demokracie
kontextu
- respektovat práva a
osobnost druhých lidí,
vystupovat proti
nesnášenlivosti, xenofobii a
diskriminaci
Kompetence
učení
demokratického proudu
- přehled a charakteristika
žurnalistické činnosti
Karel Čapek, K. Poláček,
E. Bass
Katolická a imaginativní
podoba české prózy
- tvorba V. Vančury, J.
Durycha, J. Demla, J.
Čepa, žurnalistická činnost
Próza levicově
orientovaných
spisovatelů
- historické a literární
souvislosti
- tvorba I. Olbrachta, M.
Majerové, M. Pujmanové,
žurnalisté
Psychologická próza
v české literatuře
- tvorba I. Olbrachta, E.
Hostovského, J. Havlíčka,
J. Glazarové, V. Řezáče
Německy psaná literatura
v českých zemích
Tematický celek
Komplexní jazykové
rozbory
Opakování a
procvičování všech
jazykem – němečtí
spisovatelé
souvislostech
Evropy – židovská kultura
7 hodin
komunikace, analytické
myšlení, čtení
s porozuměním
Hodinová
dotace
44
komunikační výchově
- kombinuje jednotlivé
myšlenkové operace a
zdůvodňuje své postupy při
analýze
- uplatňuje při řešení problémů
různé metody myšlení a
Student:
VÝCHOVA
- odlišuje charakteristické
znaky různých druhů slohových
útvarů a porovná rozdíly mezi
nimi
- dle uvedených kritérií je
schopen napsat jednotlivé
slohové útvary
- samostatně vyhledává
informace v oblasti filmové a
divadelní tvorby a orientuje se
v nabídce kulturních institucí
- seznamuje se s historickým
vývojem filmu, hodnotí tvorbu
jednotlivých režisérů, vytváří si
svůj vlastní názor, dokáže
provést kritiku a obhájit si své
názory
- uvádí a specifikuje vztah
- přijímat hodnocení
jiných lidí
práce s textem
oblastí jazykového
výchovy
Kompetence
práce s textem
učení, - přijímat hodnocení
jiných lidí
Tematický celek
Procvičování slohových
útvarů
práce s textem
kompetence
- pracovat v týmu a podílet
se na realizaci společných
pracovních a jiných činností
Česká poezie během
okupace
- vznik almanachů,
literárně uměleckých
skupin
Tvorba Jiřího Ortena
Přehled českého divadla
- dramatická tvorba
klasická a avantgardní
Dějiny filmu
- historický vývoj
- významné osoby
- základy tvorby filmu
souvislostech
Evropy – židovská kultura
Světová literatura druhé
6 hodin
komunikace, čtení
s porozuměním
Hodinová
dotace
6 hodin
4 hodiny
45
mezi literární tvorbou a
historickými událostmi druhé
poloviny 20. stol.
- popíše základní literární
směry druhé poloviny 20. stol.
- ovládá techniky a druhy čtení,
orientace v textu, jeho rozbor
z hlediska sémantiky,
kompozice a stylu
- konkrétní literární díla
klasifikuje podle základních
druhů a žánrů
- vyzkouší si přečíst některá
díla v originále a přeloží si
několik vět
jednotlivých autorů a dokáže je
porovnávat
- porovnává klasické a
moderní drama
Student:
- definuje základní literární
uvědomovat si
odpovědnost za vlastní
život
práce s textem, umět
Kompetence
poloviny 20. století
- existencionalismus
(filozofie, A. Camus, J. P.
Sartre) neorealismus (A.
Moravia, C. Levi)
- beat generation (USA) a
rozhněvaní mladí muži
(Anglie)
- absurdní literatura
/drama (S. Beckett, E.
Ionesco) , magický
realismus (G.G.Marquez,
Č. Ajtmatov)
postmodernismus (U.
Eco, Nabokov)
- významní světoví
spisovatelé 2. pol. 20.
století (Velká Británie,
USA, Německo, Francie,
Rusko - zejména autoři
uvedení v maturitním
seznamu literatury)
- Literatura s prvky sci-fi
a fantasy (G. Orwell. J.
R.R. Tolkien, R. Bradbury,
…)
- Významní představitelé
světového dramatu 20.
století (B. Brecht, A.
Miller, G.B. Shaw, T.
Williams)
Tematický celek
Česká literatura po roce
souvislostech
Evropy
Jsme Evropané
- kořeny a zdroje evropské
civilizace
- klíčové mezníky evropské
historie
Mezipředmětový vztah –
10 hodin
Hodinová
dotace
46
představitele v české literatuře
po roce 1945
- rozpoznává základní rysy
výrazného individuálního stylu
autora
- interpretuje různé texty a
debatuje o svých názorech
- vlastními slovy hovoří o
charakteru zmíněného období ,
kriticky ho hodnotí, uvádí klady
a zápory
- porovnává různá ztvárnění
téhož námětu v literárním,
dramatickém i filmovém
zpracování
- rozlišuje pojem exil, samizdat,
přiřazuje k nim jednotlivé autory
Student:
- orientuje se v divadelní tvorbě
po roce 1945
- vyjmenuje nejznámější
kompetence
jiných lidí
práce s textem
- respektovat práva a
osobnost druhých lidí, jejich
kulturní specifika,
vystupovat proti
nesnášenlivosti, xenofobii a
diskriminaci
Kompetence
1945
dějepis (2. světová válka,
- kulturně-politická
moderní dějiny českého
charakteristika období do národa)
roku 1968
Česká poezie po roce
1945
- poezie konce 40. let a
5O. léta (Skupina 42,
Skupina Ra, Květňáci,…)
- poezie 60. let (J. Kainar,
J. Seifert, O. Mikulášek,…)
Česká próza po roce 1945
- autoři oficiálně
vydávané prózy 50. let a
na počátku 60. let (J.
Drda, J. Fučík, E.
Valenta,…)
- autoři oficiálně
vydávané prózy v období
normalizace (L. Fuks, O.
Pavel, B. Hrabal, V. Neff,
V. Kaplický, V. Páral, …)
- literatura vycházející
v samizdatu či exilu
v období normalizace (P.
Tigrid, A. Lustig, K. Pecka,
P. Kohout, I. Klíma, J.
Škvorecký, L. Vaculík, M.
Kundera, J. Pelc,…)
Tematický celek
Dramatická tvorba po
Umění a kultura
roce 1945
- historie a tvorba
10 hodin
Hodinová
dotace
47
pražská a brněnská divadla
- vysvětlí pojem underground a
vyjmenuje některé zástupce
- vlastními slovy charakterizuje
literární tvorbu 21. století,
vytváří si vlastní názor a
pohovoří o svých oblíbených
autorech
Student:
- uplatňuje různé způsoby
práce s textem
- s porozuměním poslouchá
mluvené projevy a pořizuje
si poznámky
jednotlivých divadel
(Semafor, Divadlo Járy
Cimrmana, V. Havel. …)
Undergroundová
literatura a písňové texty
- tvorba undergroundu
- písňové texty (K. Kryl, V.
Třešňák)
Moderní literatura
přelomu 20. a 21. století
- charakteristika současné
literatury
- autoři moderní literatury výběr dle uvážení učitele či
souvislosti s maturitním
seznamem literatury
Kompetence
Tematický celek
slohů, stylů, osobností
skladeb, hudebních
osobností
4 hodiny
Hodinová
dotace
48
4.2. Název vyučovacího předmětu: Anglický jazyk / První cizí jazyk
Vyučování cizím jazykům ve středním odborném školství je jednak součástí
všeobecného vzdělávání, doplňuje a prohlubuje systém jazykového vzdělávání, které
je propojeno s dalšími vyučovacími předměty a zdroji informací; jednak představuje
specifické jazykové vzdělávání vymezené studovaným oborem. Vede studenty k
rozvíjení celé řady všeobecných kompetencí (především z oblasti znalosti reálií a
kultury zemí studovaného jazyka, sociokulturních dovedností, rozvíjení osobnosti a
studijních návyků) a k rozvíjení komunikačních kompetencí ve zvoleném jazyce.
Jazykové vyučování plní cíle všeobecně vzdělávací a výchovné zaměřené na
harmonický rozvoj osobnosti studenta, jeho morálních a charakterových hodnot a
specifický cíl komunikativní rozvíjející nezbytné jazykové znalosti a dovednosti
potřebné k dorozumění v cizím jazyce.
Anglický jazyk by měl studenta naučit komunikovat v rámci základních témat,
vyměňovat si názory a informace týkající se známých témat, všeobecných i
odborných, v projevech mluvených i psaných, volit vhodné komunikační strategie a
jazykové prostředky; vyjadřovat srozumitelně hlavní myšlenky, efektivně pracovat s
cizojazyčným textem, včetně jednoduššího odborného textu, využívat text jako zdroj
poznání i jako prostředku ke zkvalitňování svých jazykových znalostí; získávat
informace o světě, zvláště o zemích studovaného jazyka a získané poznatky
využívat ke komunikaci; pracovat se slovníky, jazykovými aj. příručkami, popř. i s
dalšími zdroji informací jako jsou kuchařky a odborné časopisy, v cizím jazyce včetně
internetu.
Využívat práce s těmito informačními zdroji ke studiu jazyka i k prohlubování svých
všeobecných vědomostí a dovedností; efektivně se učit cizí jazyk; využívat
vědomosti a dovednosti získané ve výuce mateřského jazyka při studiu cizího jazyka;
chápat a respektovat tradice, zvyky a odlišné sociální a kulturní hodnoty jiných
národů a jazykových oblastí a ve vztahu k představitelům jiných kultur se projevovat
v souladu se zásadami demokracie; aplikovat znalosti z matematiky při řešení
pracovních úkolů v anglickém jazyce, jako například kalkulace, vyúčtování atd.
Součástí výuky anglického jazyka je vést studenty k pochopení pravidel soužití
v demokratické společnosti. Učí je se podle nich chovat, respektovat je nejen při
49
vzájemné spolupráci ve škole, ale aplikovat je i na pracovišti, ať již v České republice
nebo v zahraničí. Využití nejrůznějších zdrojů studenta seznamuje s možnostmi
samostatného získávání důležitých či užitečných informací.
V neposlední řadě studenta vede k citlivému přístupu k životnímu prostředí, zejména
při výběru vhodných surovin, technologických postupů, čisticích a mycích prostředků
a zpracování vzniklých odpadů při účasti na projektu. Syntézou všech uvedených
vlivů jsou formovány jeho hodnoty, city, postoje a preference.
Jazykové vzdělávání v anglickém jazyce vychovává studenty ke kultivovanému
jazykovému projevu na dané úrovní a podílí se na rozvoji jejich komunikativních
kompetencí. Obecným cílem je naučit studenty užívat cizího jazyka jako prostředku k
dorozumívání a myšlení, k přijímání, sdělování a výměně informací na základě
jazykových a slohových znalostí, které jsou pokryty ve čtyřech základních
dovednostech – mluvení, psaní, poslech a čtení s porozuměním. Jazykové
vzdělávání se rovněž podílí na rozvoji sociálních kompetencí studentů v oblastech
každodenního života i v oblast profesní.
Vzdělávání směřuje k tomu, aby studenti:
•
uplatňovali cizí jazyk v rovině recepce, reprodukce a interpretace
•
využívali jazykových vědomostí a dovedností v praktickém životě
•
vyjadřovali se srozumitelně a porozuměli psanému i mluvenému slovu
v anglickém jazyce
•
chápali význam kultury anglicky mluvících zemí a jejich společenská pravidla
•
získávali a kriticky hodnotili informace z různých zdrojů a předávali je
vhodným způsobem − chápali cizí jazyk jako jev, v němž se odráží historický a
kulturní vývoj daného národa.
Vzdělávání v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí v cizích jazycích se významně
podílí na přípravě studentů na aktivní život v multikulturní společnosti, neboť vede
studenty k získání jak obecných, tak komunikativních kompetencí k dorozumění v
situacích každodenního osobního a pracovního života. Připravuje studenty k efektivní
účasti v přímé i nepřímé komunikaci včetně přístupu ke svým osobním postojům a
preferencím a rozšiřuje jejich znalosti o světě. Současně přispívá k formování
50
osobnosti studentů, učí je toleranci k hodnotám jiných národů, rozvíjí jejich schopnost
učit se po celý život.
Výukové strategie
Anglický
jazyk
v současnosti
bude
uplatňovat
obrácené
zejména
integrující
teorie
k interkulturní
moderní
didaktice
lingvodidaktiky,
založené
na
humanistických přístupech k studentovi, uplatňovat kognitivně komunikativní způsob
výuky, vycházet z kontextu přiměřenému znalostem a dovednostem, věku a
potřebám studentů, využívat lingvistické zkušenosti studentů z výuky, uplatňovat
analytické postupy, zobecňování, systemizaci a porovnání jazykových jevů,
podporovat učení receptivním dovednostem mezi příbuznými jazyky, používat
aktivizující metody, zařazovat do výuky jazykové dramatické prvky, hraní rolí, hry,
činnosti s různým didaktickým materiálem, spolupráci ve skupinách, rozhovory,
besedy, diskuze a samostatná vystoupení studentů, častěji zařazovat nácvik
poslechu s porozuměním, vyváženě rozšiřovat produktivní a receptivní dovednost,
poskytovat zpětnou vazbu různými způsoby a podporovat sebedůvěru, samostatnost
a iniciativu studentů, rovněž jejich sebehodnocení, uvážlivě a vyváženě volit metody
rozvíjející jak slovní zásobu, tak gramatické jevy, které jsou vzájemně ve vyváženém
poměru, a obdobně rozvíjet dovednosti na nich stavěné.
Při výuce gramatického učiva u určitých jevů vycházet pouze z kontextu, opírat se o
systém mateřského a prvního cizího jazyka, vést studenty k uvědomování si
jazykových struktur, dbát na prioritu řečových cílů před jazykovými prostředky,
rozvíjet kompenzační strategie a techniky vyjadřování, podle možností používat
multimediální výukové a studijní multimediální programy a využívat internetu jako
zdroje informací využitelného k plnění cílů výuky, v průběhu výuky v souvislosti
s tematickým okruhem, řečovou situací, podle učebnic či textu zařazovat učivo reálií
– v pozdějších ročnících systematicky jako ucelené téma, v učivu využívat
mezipředmětových vztahů, diagnostikovat studenty podle základních typů učení,
zohledňovat studenty se specifickými poruchami učení a volit vhodné strategie,
kterými by vyučující dosáhl úspěšných výsledků v učení – objevovat pro studenty
strategie učení. Řešit roztříštěnou nabídku převážně monolingvních učebnic, ve
kterých se nezohledňuje mateřský jazyk pečlivým výběrem autentických textových
materiálů a doplňováním cíleně zaměřených lexikálních cvičení.
51
Studenti jsou u hlavního jazyka děleni do skupin dle získané úrovně znalostí na
základě rozřazovacího testu na úroveň 1 nebo úroveň 2. Každá z těchto úrovní
má jinou výchozí i cílovou úroveň znalostí (minimální cílová úroveň je B1).
Dálková forma studia ovšem vyžaduje souvislou individuální přípravu studenta na
každou konzultaci v poměru dvě ku jedné. Konzultace slouží k prezentaci potřebných
informací, slovní zásoby, gramatických pravidel, korekce výslovnosti a student sám
se při domácí přípravě soustředí na rozvoj dovedností a fixaci slovní zásoby a větné
struktury.
Formy hodnocení odpovídají klasifikačnímu řádu; hodnotí se jak ústní, tak písemný
projev (rozhovory, vyprávění, reakce na otázky, drobnější slohové útvary, překlad,
projekty) s přihlédnutím k použití osvojené slovní zásoby a gramatiky, stavby věty a
struktury textu. Student/ka sleduje svůj vlastní pokrok pomocí kontrolních cvičení a
otázek v učebnici. V průběhu každého pololetí je vypracována jedna pololetní
písemná práce, která zpravidla zahrnuje doplňovací cvičení, překlad, reakce na
otázky, popřípadě velmi krátký slohový útvar (80–100 slov) nebo čtení s kontrolou
porozumění
K odpovědnému a demokratickému občanství je třeba mít dostatečně rozvinuté
klíčové kompetence (komunikativní kompetence, personální a sociální kompetence,
kompetence k řešení problémů a k práci s informacemi…), proto je jejich rozvíjení při
výuce cizího jazyka velmi významné.
Kromě toho jsou studenti vedeni k tomu, aby:
•
měli vhodnou míru sebevědomí, zodpovědnosti a schopnost morálního
úsudku
•
byli připraveni si klást základní existenční otázky a hledat na ně odpovědi a
řešení
•
hledali kompromisy mezi osobní svobodou a sociální odpovědností a byli
kriticky tolerantní
•
byli schopni odolávat myšlenkové manipulaci
•
dovedli se orientovat v mediálních obsazích, kriticky je hodnotit a optimálně
využívat masová média pro své různé potřeby
52
•
dovedli jednat s lidmi, diskutovat o citlivých nebo kontroverzních otázkách,
hledat kompromisní řešení
•
byli ochotni se angažovat nejen pro vlastní prospěch, ale i pro veřejné zájmy a
ve prospěch lidí v jiných zemích a na jiných kontinentech
•
vážili si materiálních a duchovních hodnot, dobrého životního prostředí a
snažili se je chránit a zachovat pro budoucí generace
A to vše na pozadí výuky, prostřednictvím dialogů, článků tisku i literatury, výukových
video a CD materiálů.
53
Anglický jazyk / První cizí jazyk (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 160 hodin)
Student:
Kompetence
- Interpretuje základní
- mít pozitivní vztah k učení a
komunikační dovednosti při
vzdělávání
seznámení.
- Aplikuje výslovnost v oblasti
znělého a neznělého TH,
dvojhlásky eu.
- Užívá členy, ukazovací
zájmena.
- Interpretuje základní
komunikační dovednosti
týkající se vzhledu člověka
- Aplikuje výslovnost v oblasti
nepřízvučných slabik, w, p, t,
k.
- Používá sloveso TO BE
v jednotném čísle.
- Rozlišuje výslovnost
koncových znělých
souhlásek, výslovnost
množného čísla, přízvuk
hlavní a vedlejší.
- Aplikuje základní
komunikaci s rodiči.
- Porozumí školním a
pracovním pokynům.
- porozumět zadání úkolu
nebo určit jádro problému,
získat informace potřebné
k řešení problému,
popř. varianty řešení, a
zdůvodnit jej,
vyhodnotit a ověřit správnost
zvoleného postupu a
dosažené výsledky
účelu jednání a komunikační
situaci v projevech
mluvených
i psaných a vhodně se
prezentovat
Tematický celek
Téma: pozdrav, seznámení,
osobní údaje
Jazykové prostředky:
výslovnost neznělého a
znělého TH, výslovnost
dvojhlásky eu, vázání slov,
anglická abeceda, užití
členu, ukazovací zájmena
THIS a THAT
Téma: dotaz na vzhled
člověka
výslovnost samohlásek
v nepřízvučných slabikách,
výslovnost w, výslovnost p, t,
k, sloveso TO BE, členy
podstatných jmen, rod
přídavných jmen
Téma: David je nepořádný
chlapec, rozhovor s rodičem
výslovnost, vázání
koncového r, výslovnost
množného čísla podstatných
jmen, přízvuk hlavní a
vedlejší, sloveso TO BE,
Hodinová
dotace
6 hodin
6 hodin
6 hodin
množné číslo podstatných
jmen, členy v množném čísle
Aplikuje přítomný čas slovesa - reagovat adekvátně na
Téma: popisuje obrázek
hodnocení svého vystupování Jazykové prostředky:
TO HAVE, množné číslo
a způsobu jednání ze strany výslovnost plných a
podstatných jmen
jiných lidí, přijímat radu i
zakončených na Y.
stažených tvarů slovesa TO
kritiku
Interpretuje obrázek.
HAVE, procvičení výslovnosti,
Rozlišuje pořádek slov
přítomný čas slovesa TO
v anglické větě.
HAVE, přivlastňovací
Přeloží text a používá
zájmena nesamostatná,
slovníky, i elektronické.
pořádek slov v anglické větě
oznamovací, množné číslo
podstatných jmen
zakončených na Y
Aplikuje přítomný čas
Téma: návštěvník z Anglie,
způsobových sloves can,
učení, umět si vytvořit vhodný uvedení do společnosti
studijní režim a podmínky
must, may.
Používá komunikační
výslovnost anglických
dovednosti při návštěvě
dvojhlásek a trojhlásek, slovní
osoby z Anglie.
přízvuk, větný přízvuk,
Odhaduje význam
výslovnost sp, st, sk, přítomný
neznámých výrazů na
čas způsobových sloves
základě kontextu a znalosti
CAN, MAY, MUST, infinitiv a
tvoření slov.
rozkazovací způsob
Student:
Kompetence
Tematický celek
- Aplikuje komunikační
Téma: Co dělají Brownovi?
dovednosti při otázkách na
práce s textem (zvl. studijní a Jazykové prostředky:
zaměstnání.
analytické čtení), umět
výslovnost stažených tvarů
- Rozlišuje použití
přítomného času
přítomného času
zpracovávat informace; být
průběhového, přítomný čas
průběhového.
čtenářsky gramotný.
průběhový, tvoření slov
6 hodin
souvislostech
Porovnání kultury ČR a UK
6 hodin
Hodinová
dotace
3 hodiny
55
- Čte s porozuměním věcně i
jazykově přiměřené texty,
orientuje se v textu.
Student:
Kompetence
- Používá vazbu there is, are. - spolupracovat při řešení
- Aplikuje různé intonace vět. problémů s jinými lidmi
Interpretuje dotazy na cestu. (týmové řešení)
v angličtině, číslovky
Tematický celek
Téma: dotaz na cestu,
dotazy v informačním
středisku a na ulici v
neznámém městě
intonace vět, výslovnost
v otevřených a zavřených
přízvučných slabikách, vazba
there is a are, číslovky
- Interpretuje diskusi v oblasti - formulovat své myšlenky
Téma: denní program, dotaz
denního programu, dotazů
na čas, dny v týdnu
na čas a dny v týdnu.
- Aplikuje přítomný čas
a jazykově správně.
výslovnost souhlásek
prostý významových sloves,
zápor a otázku pomocí DO.
přízvučných slabikách,
- Sdělí obsah, hlavní
písmena, která se nečtou,
myšlenky či informace
přítomný prostý čas
vyslechnuté nebo přečtené.
významových sloves, zápor a
otázka pomocí DO
- Interpretuje komunikace
- vyjadřovat se a vystupovat v Téma: Můj dům, můj hrad.
v oblasti bydlení.
souladu se zásadami kultury Jazykové prostředky:
- Aplikuje jediný zápor
projevu a chování
výslovnost psaného c, g,
v anglické větě a postavení
oslabených a stažených tvarů
příslovcí.
There is, jediný zápor
- Používá číslovky.
v anglické větě, postavené
příslovcí, číslovky, osoby
jednotného a množného čísla
- Používá stupňování
- posuzovat reálně své
Téma: moje děti
přídavných jmen.
fyzické a duševní možnosti,
Gramatika: výslovnost 2. a 3.
Hodinová
dotace
3 hodiny
3 hodiny
3 hodiny
56
- Aplikuje komunikací o
rodině.
odhadovat důsledky svého
jednání a chování v různých
situacích
- adaptovat se na měnící se
- rozlišuje přítomné časy
životní a pracovní podmínky a
- tvoří porovnávání pomocí
comparativu a různých spojek podle svých schopností
- sestaví větu se správným
a možností je pozitivně
ovlivňovat, být připraveni řešit
pořadím přídavných jmen
- napíše vzkaz
své sociální i ekonomické
Porozumí dialogu.
záležitosti, být finančně
Komunikuje v angličtině
gramotní
s porozuměním.
komunikaci v cizojazyčném
prostředí nejméně v jednom
cizím jazyce
Student:
- tvoří věty s existenční
vazbou there ve všech
časech
- rozlišuje předpřítomné časy
- tvoří věty v předpřítomných
časech
- napíše inzerát
- napíše osobní dopis
- požádá o upřesnění nebo
zopakování
Kompetence
jiných
lidí
stupně přídavných jmen,
stupňování přídavných jmen,
vynechávání spojky THAT
Téma: Člověk
Komunikace
přítomné časy, počitatelnost,
porovnávání přídavných
jmen, přídavná jména a jejich
pořadí
Řečové dovednosti: přečte
text a odpoví na otázky,
krátce pohovoří o svých
talentech.
Vyslechne rozhovor a odpoví
na otázky, ptá se ve dvojicích
a adekvátně reaguje.
Poznatky o zemích: USA
geografie, kultura
Odborné téma: 1
Tematický celek
Téma: Bydlení
Jazykové prostředky: vazba
there is, there are,
předpřítomné časy
diskutuje, spojí slovo a
definici, vyslechne popis a
přiřadí odpovídající text
k obrázku, vyslechne
rozhovor a odpoví na otázky,
napíše esej dle předlohy
Poznatky o zemích: USA
3 hodiny
3 hodiny
Hodinová
dotace
4 hodiny
57
významná města, kulturní
památky
Odborné téma: 2
Student:
- rozlišuje minulé časy
- hovoří s použitím minulých
časů
- tvoří věty se so a such
- efektivně používá too a
enough pro vyjádření
intenzity
- napíše oznámení o nálezu
- napíše email s dotazem
- uplatňuje různé techniky
čtení textu
Kompetence
Tematický celek
- znát možnosti svého dalšího Téma: Škola, vzdělání
vzdělávání, zejména v oboru Jazykové prostředky:
a povolání
minulé časy, výrazy so, such,
too a enough
Řečové dovednosti: popíše
obrázky, diskutuje o
současných trendech, přečte
vyslechne rozhovor a odpoví
na otázky, tvoří souvětí,
napíše formální dopis do
novin, ve kterém projeví
souhlas a nesouhlas
Poznatky o zemích: Velká
Británie, geografie, kultura
- rozlišuje budoucí časy
- účastnit se aktivně diskusí, Téma: Práce, služby
- tvoří věty a vyjadřuje se o
formulovat a obhajovat své
Různá povolání a jejich
budoucnosti
názory a postoje
vyjádření budoucnosti,
důležitost pro společnost
- aplikuje vhodné modální
budoucí průběhový čas,
sloveso dle situace
předbudoucí časy, modální
- využívá opisů modálních
slovesa shrnutí
sloves
- napíše inzerát
text a odpoví na otázky, tvoří
- napíše email se žádost
souvětí, vyslechne komentář
- nalezne v promluvě hlavní a
a odpoví na otázky,
vedlejší myšlenky a důležité
vyslechne rozhovory a doplní
informace
odpovědi do tabulky, přečte
- zaznamená vzkazy
text a reprodukuje hlavní
volajících
myšlenky, napíše esej o 4
Hodinová
dotace
4 hodiny
4 hodiny
58
odstavcích
Británie, významná města,
kulturní památky
Student:
Kompetence
Používá budoucí čas prostý
- dodržovat jazykové a
Aplikuje komunikaci v oblasti stylistické normy i odbornou
nakupování
terminologii
Interpretuje dialog v obchodě
Rozpozná význam obecných
sdělení a hlášení
Tematický celek
Téma: nakupování
will, budoucí čas, podstatná
jména počitatelná a
nepočitatelná, vyjádření
českého mnoho, málo
Interpretuje vazbu going to
Téma: výlet do Stratfordu,
v komunikaci,
cestování
pracovní uplatnění dle potřeb Jazykové prostředky: plná
Používá some, any, no a
tázací zájmena
a charakteru příslušné
a redukovaná výslovnost
Aplikuje otázky na cestu
anglických samohlásek,
odborné kvalifikace (např.
v dialogu
vazba going to, some, any,
porozumět běžné odborné
Vyslovuje co nejblíže
terminologii a pracovním
no, tázací zájmena who,
k přirozené výslovnost
what, which a otázka na
pokynům v písemné i ústní
podmět
formě)
Interpretuje telefonní
- s porozuměním poslouchat Téma: telefonní rozhovor
rozhovor
mluvené projevy (např.
Aplikuje minulý čas prostý
výklad, přednášku, proslov
výslovnost koncového ed,
pravidelných sloves
aj.), pořizovat si poznámky
plná a oslabená výslovnost
Používá was, were,
was, were, prostý minulý čas
uplatňuje základní způsoby
pravidelných sloves, minulý
tvoření slov v jazyce
čas nepravidelných sloves,
použití did
Aplikuje podmiňovací způsob - porozumět zadání úkolu
Téma: na párty
přítomný a vazby let me, let
Hodinová
dotace
3 hodiny
souvislostech
Evropy
3 hodiny
3 hodiny
59
us
Interpretuje dialog na party
Používá infinitiv bez to a
nepravidelná slovesa
Domluví se v běžných
situacích.
Používá předpřítomný čas
prostý.
Aplikuje složeniny some, any
a no.
Interpretuje české že a
komunikační dovednost
v oblasti získání informací o
městě.
Student:
- rozlišuje předminulé časy
- tvoří věty v přežilém času
prostém a průběhovém
- v souvislém projevu využívá
podmínkové věty
- dokončí podmínkovou větu
- vysvětlí rozdíl mezi
významem a užitím if a
unless
- napíše omluvný email
- vypracuje anketu
- rozumí přiměřeným
souvislým projevům a
diskusím rodilých mluvčích
pronášeným
ve standardním hovorovém
tempu.
k řešení problému, navrhnout
způsob řešení, popř. varianty
řešení, a zdůvodnit jej,
vyhodnotit a ověřit správnost
- účastnit se aktivně diskusí,
názory a postoje
Kompetence
Mít odpovědný vztah ke
svému zdraví, pečovat o svůj
fyzický i duševní rozvoj, být si
vědomi důsledků nezdravého
životního stylu a závislostí.
Jazykové prostředky: plné a
stažené tvary podmiňovacího
způsobu, výslovnost psaného
o, podmiňovací způsob
přítomný, vazba let me, let us,
infinitiv bez to, nepravidelná
slovesa
Téma: návštěva Londýna
stažené tvary pomocného
slovesa HAVE, intonace
přídatných otázek,
předpřítomný čas prostý,
složeniny se some, any a no,
vyjádření českého že
3 hodiny
souvislostech
Evropy
Tematický celek
Téma: Zdraví
Rozvoj zodpovědného
přístupu ke svému zdraví,
předminulé časy, podmínkové zdravý životní styl
věty 0,1, 2, 3, použití if,
unless
text a z možností vybere
odpovědi, ve dvojicích
diskutuje o tom, jak využívá
svůj čas, přečte text a vybere
odpovídající funkce ke
každému odstavci, napíše
odpověď na dopis
Poznatky o zemích: Kanada,
geografie, kultura
Odborné téma: 3
3 hodiny
Hodinová
dotace
3 hodiny
60
Student:
Kompetence
- analyzuje podmětné a
- vyjadřovat se a vystupovat v
předmětné otázky
souladu se zásadami kultury
- identifikuje pravidlo pro
projevu a chování
tvoření podmětných otázek
- tvoří podmětné otázky
- krátce pohovoří o svých
přáních
- rozlišuje různé přací věty
- napíše pozvání
- napíše osobní dopis
- zaznamená písemně
podstatné myšlenky
a informace z textu
- vypráví jednoduché příběhy,
zážitky
- popíše své pocity
- analyzuje věty v trpném
rodu
stylistické normy i odbornou
- převede činný rod na rod
terminologii
trpný ve všech časech
- přeloží věty obsahující
vazbu have something done
a get somebody do
something
- tvoří věty o tom, co si nechá
udělat
- napíše postup přípravy
pokrmu
Tematický celek
Téma: Rodina a společenský
život
podmětné a předmětné
otázky, přací věty
text a z možností vybere
odpovědi, přeloží příklady vět
s použitím podmětné otázky,
rozlišuje význam neznámých
slov, vyslechne rozhovor a
doplní shrnutí textu, přečte
napíše email kamarádovi o
někom, koho v nedávné době
potkal/a
Poznatky o zemích: Kanada,
významná města, kulturní
památky
Odborné téma: 4
Téma: Stravování
Jazykové prostředky: trpný
rod, vazba have something
done, get somebody do
something
obrázky, diskutuje o
současných trendech, přečte
vyslechne rozhovor a odpoví
na otázky, tvoří souvětí,
napíše formální dopis do
Hodinová
dotace
4 hodiny
4 hodiny
61
- vyjádří písemně svůj názor
na text
- řeší pohotově a vhodně
standardní řečové
situace i jednoduché a
frekventované situace týkající
se pracovní činnosti
- tvoří věty s used to
- krátce pohovoří o tom co
dříve dělal/a
- rozlišuje mezi obraty s used
to
- napíše vzkaz
- napíše formální dopis jako
stížnost
Student:
Interpretuje přivlastňovací
zájmena samostatná
v komunikaci
Aplikuje další významy may,
must, can
Používá nepravidelná
novin, ve kterém projeví
souhlas a nesouhlas
Poznatky o zemích: Irsko,
kultura, geografie, kulturní
památky
- chápat výhody znalosti
cizích jazyků pro životní i
pracovní uplatnění, být
motivováni
k prohlubování svých
jazykových dovedností v
celoživotním učení
Kompetence
- spolupracovat při řešení
problémů s jinými lidmi
(týmové řešení)
Téma: Nákupy a služby
ukončené děje minulé – used
to, used to s get a gerundiem
text a označí výroky, zda jsou
pravdivé, či nepravdivé,
doplní odpovídající výrazy do
textu, vyslechne popis
předmětu a vybere odpověď
z nabízených možností,
diskutuje o vhodných dárcích
k narozeninám, přečte text a
odpoví na otázky, napíše
shrnutí příběhu
Poznatky o zemích:
Austrálie, geografie, kultura
Tematický celek
Téma: koníčky, volný čas a
zábava Jazykové
prostředky: výslovnost
koncového ing, nepřízvučné
předpony, přivlastňovací
zájmena samostatná,
4 hodiny
Hodinová
dotace
3 hodiny
62
slovesa
Student:
Aplikuje minulý čas
průběhový
Používá vztažná zájmena a
vztažné věty.
Interpretuje článek moje
první zaměstnání v dialozích
Vyhledá, zformuluje a
zaznamená informace nebo
fakta týkající se
studovaného oboru
nepravidelná slovesa.
Poznatky o zemích:
geografie a kultura ČR
Kompetence
- zpracovávat administrativní
písemnosti, pracovní
dokumenty i souvislé texty
na běžná i odborná témata
Tematický celek
Téma: moje první
zaměstnání, životopis
Jazykové prostředky: plná
a oslabená výslovnost tvarů
pomocného slovesa BE
minulého času průběhového,
minulý čas průběhový,
slovesa netvořící průběhové
tvary, vztažná zájmena, dva
typy vztažných vět,
nepravidelná sloves
Řečové dovednosti:
získávání a poskytování
informací v oblasti osobní,
veřejné, vzdělávací a
pracovní
Interpretuje trpný rod
- pracovat v týmu a podílet
Téma: v obchodním domě
v komunikaci.
Používá zástupné zájmeno
výslovnost minulého příčestí
one.
pravidelných sloves, slova
Aplikuje výslovnost minulého
s přízvukem na druhé
příčestí pravidelných sloves.
slabice, trpný rod, zástupné
zájmeno one, číslovky,
Aplikuje tvoření přídavných
Téma: v restauraci
jmen pomocí ful, less, y
podstatné myšlenky a údaje z Jazykové prostředky:
Interpretuje dialog
textů a projevů jiných lidí
intonace vět typu so do I,
v restauraci.
(přednášek, diskusí, porad
redukce samohlásek, užívání
Používá intonace vět typu so apod.)
členů, nepravidelné množné
Jak se připravit na první
zaměstnání.
Hodinová
dotace
3 hodiny
3 hodiny
63
do I.
Používá vhodně základní
odbornou slovní zásobu ze
svého studijního oboru.
dovednosti ve spojení
s tvorbou dopisu.
Interpretuje průběhový
předpřítomný čas, jména
měsíců a ročních období
v dialogu.
Aplikuje věty časové a
podmínkové.
Student:
- vysvětlí pravidla pro
nepřímou řeč a posun časů
- převádí přímou řeč na
nepřímou
- nepřímou řeč uvede různými
způsoby
- napíše pohlednici
- napíše oficiální stížnost
číslo, tvoření přídavných jmen
pomocí ful, less, y
objednávka v restauraci
- stanovovat si cíle a priority Téma: dopis ze Spojených
podle svých osobních
států
pracovní orientace a životních přehled zdvojovaní
podmínek
koncových souhlásek, rozdíly
mezi britskou a americkou
angličtinou, průběhový
předpřítomný čas, rozdíl mezi
předpřítomným časem
prostým a průběhovým,
jména měsíců a ročních
období, řadové číslovky,
datum, letopočet, zájmena
zvratná a zdůrazňovací, věty
časové a podmínkové, členy
u vlastních jmen
Kompetence
podstatné myšlenky a údaje z
apod.)
Tematický celek
Téma: Cestování a turistika
souslednost časů, nepřímá
řeč a její varianty
vyslechne rozhovor a označí,
zda jsou výroky pravdivé, či
nepravdivé, vybere vhodnou
frázi pro řešení konfliktu,
diskutuje o možnostech
řešení problému, navrhne a
3 hodiny
3 hodiny
rysy odlišných kultur a jejich
rovnocennost
Hodinová
dotace
4 hodiny
64
- tvoří dovětky ke všem
časům
- tvoří nepřímé otázky
- ptá se nepřímou otázkou a
adekvátně reaguje
- napíše pozvánku
- napíše dopis jako reakci na
článek v novinách
- prokazuje faktické znalosti
především o geografických,
demografických,
hospodářských, politických,
kulturních faktorech zemí
dané jazykové oblasti
včetně vybraných poznatků
studijního oboru, a to i
z jiných vyučovacích
předmětů, a uplatňuje je také
v porovnání s reáliemi
mateřské země
- uplatňuje v komunikaci
vhodně vybraná sociokulturní
specifika daných zemí
Student:
- rozlišuje druhy zájmen
- ve větách použije
odpovídající zájmeno
- tvoří věty s recipročními
opodstatní vlastní řešení
Poznatky o zemích:
Austrálie, významná města,
kulturní památky
Odborné téma: 5
Téma: Kultura
dovětky shrnutí, nepřímá
otázka, he is said, it is said
apod.)
obrázek, přečte text a seřadí
výroky, porozumí významu
neznámých slov a přiřadí je
k obrázkům, diskutuje o
významu voleb, ve dvojicích
pohovoří o svých kulturních
aktivitách, přečte text a
odpoví na otázky, napíše
formální dopis, ve kterém
žádá o sponzorský dar
Poznatky o zemích: Nový
zéland, geografie, kultura,
významné památky
Odborné téma: 6
Kompetence
(pomůcky, studijní literaturu,
metody a techniky) vhodné
pro splnění jednotlivých
Tematický celek
Téma: Sport
zájmena přivlastňovací,
reciproční, tvary other
4 hodiny
Hodinová
dotace
4 hodiny
65
zájmeny
- přeloží sousloví obsahující
other
- používá other ve svém
souvislém projevu
- napíše oznámení
- napíše neformální dopis
kamarádovi
- používá opisné prostředky v
neznámých situacích, při
vyjadřování složitých
myšlenek
- určí slovotvorné předpony a
přípony
- pomocí předpon a přípon
tvoří jiné slovní druhy
- vhodně zvolí sloveso pro
vyjádření pravděpodobnosti
v současnosti i v minulosti
- napíše formální dopis, ve
kterém informuje,
zapojí se do hovoru bez
přípravy
Řečové dovednosti: vytvoří
seznam aktuálních
sportovních aktivit, přečte text
a označí, zda jsou výroky
diskutuje o současných
problémech ve sportu, popíše
obrázky, vyslechne monolog
a vybere jednu z nabízených
možností, ve dvojicích
diskutuje o svých plánech do
budoucnosti
- pracovat v týmu a podílet se Téma: Příroda
na realizaci společných
Zodpovědný přístup
vyjádření pravděpodobnosti
k životnímu prostředí
v současnosti a v minulosti,
svěřené úkoly
předpony a přípony a tvorba
slov
obrázky, přečte text a
k odstavcům přiřadí
odpovídající názvy, vyslechne
6 mluvčích a rozliší jejich
výpovědi, jako stejné či
rozdílné, označí výroky
jménem mluvčího, vyjádří svůj
názor na citáty slavných, ve
skupině diskutuje se
spolustudenty o citátech
slavných, přečte text a odpoví
na otázky
aktivit, využívat zkušeností a
vědomostí nabytých dříve
3 hodiny
Hodinová
66
Student:
Aplikuje názvy některých
nemocí a lékařských výrazů.
Interpretuje slovesa
vyjadřující změnu stavu.
Používá přivlastňovací pád
s označením místa.
Interpretuje budoucí čas
průběhový v dialogu.
Používá krácení vedlejších
vět pomicí infinitivu a vazby
nepřímého pádu
s infinitivem.
Aplikuje nepravidelná
stupňování přídavných jmen
a příslovcí.
Při pohovorech, na které je
připraven, klade vhodné
otázky a reaguje na dotazy
tazatele.
Používá předminulý čas.
Aplikuje vyjádření českého
před a jeho opaků
v angličtině.
Interpretuje souslednost
časovou v komunikaci.
Vyřeší většinu běžných
denních situací, které se
mohou odehrát
v cizojazyčném prostředí.
Kompetence
- mít odpovědný vztah ke
fyzický i duševní rozvoj, být
si vědomi důsledků
nezdravého životního stylu a
závislostí
Tematický celek
Téma: zdraví a nemoci
výslovnost názvů některých
nemocí a lékařských výrazů,
dvojí výslovnost psaného c,
h, opisy způsobových sloves
can, may, must, sloves
vyjadřující změnu stavu,
přivlastňovací pád
s označením místa
Téma: Morlejovi plánují
- podněcovat práci týmu
vlastními návrhy na zlepšení večer
práce a řešení úkolů,
nezaujatě zvažovat návrhy
intonace hovorových otázek
druhých
typu Opravdu?, budoucí čas
průběhový, infinitiv bez to,
krácení vedlejších vět
pomocí infinitivu a vazba
nepřímého pádu
s infinitivem, nepravidelná
a příslovcí, every, everybody
each.
Téma: automobilová nehoda
předminulého času, slova se
apod.)
stejnou výslovností ale
s odlišným pravopisem,
předminulý čas, vyjádření
českého před a jeho opaků
v angličtině souslednost
časová, příslovce.
dotace
5 hodin
5 hodin
5 hodin
67
Používá trpný rod
s předložkou a dále jeho
zvláštnosti.
Rozlišuje mezi do a make.
Interpretuje frázová slovesa
v dialogu.
Aplikuje přivlastňovací pád u
neživotných podstatných
jmen.
Student:
Interpretuje minulý
podmiňovací způsob
v komunikaci.
Aplikuje podmínková souvětí
a vyjádření českého již.
Používá trpný rod sloves se
dvěma předměty.
stereotypům v přístupu k
druhým
Kompetence
- sledovat a hodnotit pokrok
při dosahování cílů svého
učení, přijímat hodnocení
jiných lidí
Téma: překvapivá návštěva
výslovnost tvaru trpného rodu
sloves s předložkou a
frázových sloves, podstatná
jména a slovesa stejného
tvaru, ale s různým
přízvukem, zvláštnosti
trpného rodu v angličtině,
rozdíl mezi do a make, vazba
dát si něco udělat,
přivlastňovací pád u
jmen, slovesa s příslovečnou
částicí a slovesa
s předložkou, číslovky
násobné, zlomky, záporné
předpony
Tematický celek
Téma: prázdniny
oslabená a plná výslovnost
mluvnických slov, minulý
podmiňovací způsob,
podmínková souvětí,
vyjádření českého již, trpný
rod sloves se dvěma
předměty, rozdíly v množném
a jednotném čísle
podstatných jmen mezi
češtinou a angličtinou,
5 hodin
Hodinová
dotace
5 hodin
68
- analyzuje různá vyjádření
popisující výsledek, příčinu a
preference
- přeloží výroky obsahující
vyjádření popisující výsledek,
příčinu a preference
ve svém projevu efektivně
používá vyjádření výsledku,
příčin
- tvoří věty s vyjádřením
preferencí
- napíše email, ve kterém
vyjádří svůj názor na
zakoupený produkt
- přeformuluje a objasní
pronesené sdělení
a zprostředkuje informaci
dalším lidem
- dodržuje základní
pravopisné normy
v písemném projevu,
opravuje chyby
- vyjadřuje se téměř
bezchybně v běžných,
předvídatelných situacích
Student:
- z jednoduchých vět tvoří
souvětí
- v písemném projevu
používá protikladné spojky
- napíše neformální dopis,
kde popíše jak byl/a svědkem
Kompetence
myšlení (logické,
matematické, empirické) a
Téma: Věda a technika
vyjádření výsledku, vyjádření
příčiny, vyjádření preferencí
text a označí výroky, zda jsou
přiřadí slovo a jeho definici,
vyslechne monolog a do textu
doplní chybějící slova,
diskutuje o vlivu populační
exploze na naší planetu,
vyjádří svůj názor a obhájí ho.
Tematický celek
Téma: Stát a společnost
protikladné spojky, vedlejší
věty přívlastkové
Řečové dovednosti: rychle
pročte text a odpoví na
základní otázky, detailně
5 hodin
Hodinová
dotace
69
zločinu
- ověří si i sdělí získané
informace písemně
- vyplní jednoduchý neznámý
formulář
Student:
- komunikuje s jistou mírou
sebedůvěry a aktivně používá
získanou slovní zásobu
včetně vybrané frazeologie v
rutinních situacích
každodenního života,
a vlastních zálib
- používá stylisticky vhodné
obraty umožňující nekonfliktní
vztahy a komunikaci
- přednese připravenou
prezentaci ze svého
oboru a reaguje na
jednoduché dotazy publik
- pronese jednoduše
zformulovaný monolog
před publikem
5 hodin
přečte text a odpoví na otázky
týkající se hloubkového
porozumění textu, vyslechne
záznam televizního programu
o dialektech a přiřadí jména
mluvčích k větám, které
pronesli, diskutuje o nářečích
a dialektech v naší zemi
Kompetence
jiných lidí
Tematický celek
Téma: Opakování
Maturitní didaktické testy,
komplexní poslechová
cvičení, vzorová zadání pro
psaní, vzorové rozhovory
Hodinová
dotace
5 hodin
70
4.3. Název vyučovacího předmětu: Německý jazyk / První cizí jazyk
Výuka německého jazyka vytváří předpoklady pro budoucí vzájemnou komunikaci,
připravuje je k užívání jazyka v běžných situacích. Největší důraz je kladen na slovní
zásobu, která je nezbytná pro budoucí povolání absolventa ve službách, v nichž je
nutná znalost jazyka na dobré komunikační úrovni. Nedílnou součástí nabytých
poznatků z reálií německy hovořících zemí a jejich rozdílných kultur je jejich využití v
praktickém životě. Učitel vede studenty k tomu, aby se u nich rozvíjela schopnost
chápat a správně interpretovat slyšené i čtené cizojazyčné texty a přiměřeně na ně
reagovat. Student je schopný vést rozhovor i souvisle hovořit v rámci běžných situací
každodenního života. Je motivován k postupnému osvojení učebních znalostí a
rozšiřování poznatků z německého jazyka.
Německým jazykem hovoří přibližně 120 milionů lidí na celém světě. V Evropě je z
hlediska
počtu
rodilých
mluvčích
němčina
s
110
mil.
mluvčími
druhým
nejrozšířenějším jazykem. V Evropské unii je němčina nejpoužívanějším mateřským
jazykem. Ve výuce německého jazyka je žádoucí používat aktivizující didaktické
metody, organizovat činnosti podporující zvýšenou myšlenkovou aktivitu studentů,
objevovat pro studenty strategie učení odpovídající jejich učebním předpokladům,
podporovat sebedůvěru, samostatnost a iniciativu studentů. K podpoře výuky jazyků
je vhodné používat vedle tradičních pomůcek (mapy, ukázky textů, slovníky) i
multimediální výukové programy a internet. Co se týká dálkového studia,
předpokládá se průběžné samostudium. Jelikož je k dispozici omezený počet hodin,
student musí vyvíjet neustálou samostatnou činnost v připravování se na hodiny
německého jazyka.
Studenti:
•
komunikují v německém jazyce v různých situacích života, v projevech
mluvených i psaných, na všeobecná i odborná témata
•
rozvíjí komunikativní kompetenci a ohledem na své budoucí profesní
směřování
•
osvojují si jazykové kompetence vedoucích k dorozumívání v běžných
situacích osobního i pracovního života
71
•
efektivně pracují s německým textem včetně odborného, pochopí hlavní
myšlenku a základní smysl textu
•
získává informace o světě, zvláště o zemích studovaného německého jazyka
•
pracuje s informacemi a zdroji informací v cizím jazyce, včetně internetu nebo
CD-ROM, s cizojazyčnými slovníky a příručkami, využívá tyto informační
zdroje ke studiu jazyka i k prohlubování svých všeobecných vědomostí a
dovedností
•
zdůrazní důležité myšlenky a důležitost událostí a zážitků, vyjádří míru pocitu
•
využívá vybrané metody a postupy efektivního studia cizího jazyka ke studiu
dalších cizích jazyků (anglický a španělský jazyk)
•
využívá vědomosti a dovednosti získané ve výuce mateřského jazyka při
studiu jazyků, vysvětlí problémy, zváží možné příčiny nebo následky problému
•
zhodnotí různé návrhy řešení problému
•
zformulují hypotézy daného tématu
•
chápou a respektují tradice, zvyky a odlišné sociální a kulturní hodnoty jiných
národů a jazykových oblastí
Německý jazyk vede studenty k osvojení komunikativní kompetence, významně
přispívá ke kultivaci člověka, vychovává studenty k cizojazyčnému projevu a rozšiřuje
řečové dovednosti. Student získává znalosti z gastronomického prostředí (recepty,
hotely, galarecepce, rauty, cateringy, bankety apod.). Připravuje studenty k efektivní
účasti v přímé i nepřímé komunikaci. Rozšiřuje poznatky o německy mluvících
zemích a přispívá k rozšíření kulturního rozhledu. Tato výuka se ve významné míře
podílí na intelektuálním a sociálním rozvoji osobnosti studenta, prohlubuje jeho
všestranné i odborné vzdělávání, rozvíjí jeho vlohy a zájmy.
Vzdělávání přispívá k:
•
formování osobnosti studentů
•
formování tolerance k hodnotám jiných národů
•
respektování a chápání tradic, zvyků a odlišných sociálních a kulturních
hodnot jiných národů
72
•
rozvoji základních myšlenkových operací studentů (analýza, syntéza, indukce,
dedukce, generalizace, abstrakce, konkretizace, srovnávání, uspořádání,
třídění)
•
uplatnění různých způsobů prácí s textem (zvl. studijní a analytické čtení),
efektivnímu vyhledávání a zpracovávání informace
•
poslouchání mluvených projevů s porozuměním, pořizování si poznámek
•
k prohloubení a rozšíření vědomostí studentů o světě, který je obklopuje
•
osvojení
poznatků,
pracovních
postupů
a
nástrojů
potřebných
pro
kvalifikovaný výkon povolání a pro uplatnění se na trhu práce
•
adaptabilitě studentů na nové podmínky, k jejich schopnosti tvořivě do těchto
podmínek zasahovat, tj. k flexibilitě a kreativitě studentů
Výukové strategie
K podpoře výuky jazyků je vhodné používat vedle tradičních materiálů i multimediální
výukové programy a internet a podle podmínek umožnit výuku některých tematických
celků jiných předmětů v cizím jazyce. Je vhodné výuku orientovat prakticky, se
zaměřením na řečové dovednosti a postupné zkvalitňování jazykové správnosti
projevu. Častěji by měl být zařazován nácvik poslechu s porozuměním či pracovat
s cizojazyčnými filmy doplněnými pracovními listy. Vyučovací proces by měl
směřovat k motivaci studentů ke studiu německého jazyka.
Studenti jsou hodnoceni průběžně v souladu s Klasifikačním řádem školy. Úroveň
znalostí a dovedností je zjišťována pololetí souhrnnou písemnou prací (2 písemné
práce za školní rok). K studentům se specifickými vzdělávacími potřebami v této
oblasti je přistupováno individuálně.
Výuka německého jazyka učí studenty k vnímavosti a toleranci k jiným kulturám a
národům. Rozvíjí schopnosti srovnávat svou vlastní kulturu s ostatními a užívat
způsoby dorozumění s představiteli jiných kultur. V žácích je rozvíjen zájem o dění ve
světě kolem nás. Ve spolupráci s ostatními předměty směřuje výuka německého
jazyka k všestrannému rozvoji osobnosti studenta.
Studenti prokáží dosaženou úroveň svých jazykových a komunikativních dovedností
v rámci tematických okruhů týkajících se mezilidských vztahů, životního prostředí a
sociokulturních aspektů různých jazykových oblastí. Neopomíjí se však ani další
73
kompetence, jako např. k učení, k řešení problémů při samostatně zpracovávaných
úkolech, k formulování, prezentování či obhajobě vlastního názoru v německém
jazyce a schopnosti argumentace na úrovni.
K rozvoji všech klíčových kompetencí přispívá celkové pojetí výuky ve vzdělávací
oblasti jazykové vzdělávání a komunikace, též v českém jazyce,v anglickém jazyce
nebo například v zeměpise. Nesmíme zapomenout ani na odbornou slovní
terminologii, která je uplatňována v odborných předmětech daného oboru.
Kompetence k učení:
•
získané výsledky porovnávat, kriticky posuzovat a vyvozovat z nich závěry pro
využití v budoucnosti
•
poznávat smysl a cíl učení, mít pozitivní vztah k učení, posoudit vlastní
pokrok, kriticky zhodnotit výsledky svého učení
Kompetence k řešení problému:
•
vyhledávat informace vhodné k řešení problémů, využívat získané vědomosti
a dovednosti k objevování různých variant řešení problémů, nenechat se
odradit případným nezdarem
Kompetence komunikativní:
•
formulovat a vyjadřovat své myšlenky a názory v logickém sledu, vyjadřovat
se výstižně, souvisle a jednoduše v písemném i ústním projevu ve vztahu k
dospělým i vrstevníkům
•
naslouchat promluvám druhých lidí, porozumět jim, vhodně na ně reagovat,
účinně se zapojit do diskuse
•
rozumět různým typům textů a záznamů vzhledem k věku a úrovni znalosti
jazyka
•
využívat informační a komunikační prostředky a technologie pro účinnou
komunikaci s okolním světem
•
využívat získané komunikativní dovednosti k vytváření vztahů potřebných k
plnohodnotnému soužití a kvalitní spolupráci s ostatními lidmi
Kompetence sociální a personální:
•
účinně spolupracovat ve skupině, podílet se společně s pedagogy na
vytváření pravidel práce v týmu
74
•
podílet se na utváření příjemné atmosféry v týmu, přispívat k upevňování
dobrých mezilidských vztahů, v případě potřeby poskytnout pomoc nebo o ni
požádat
•
přispívat k diskusi v malé skupině i k debatě celé třídy, chápat potřebu
efektivně spolupracovat s druhými při řešení daného úkolu
•
vytvářet si pozitivní představu o sobě samém
75
Německý jazyk / První cizí jazyk – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 160 hodin)
Student:
- rozlišuje základní zvukové
prostředky daného jazyka,
vyslovuje co nejblíže
přirozené výslovnosti
pronášeným ve standardním
hovorovém tempu
- rozlišuje člen určitý a
neurčitý, vyslovuje
srozumitelně co nejblíže
přirozené výslovnosti,
rozlišuje základní zvukové
prostředky daného jazyka a
koriguje odlišnosti zvukové
podoby jazyka
- ovládá osobní zájmena a
zná jejich použití
- rozšiřuje si slovní zásobu v
oblasti sloves, tato slovesa
časuje a používá ve větách
časuje nepravidelná
pomocná slovesa sein a
haben
Kompetence
situaci v projevech
mluvených i psaných a
vhodně se prezentovat
názory a postoje
Tematický celek
Výslovnost
Členy
Skloňování osobních zájmen
Časování sloves v
přítomném čase (včetně
sein, haben)
Osobnostní a sociální
výchova – sociální rozvoj –
komunikace
Mezipředmětové vztahy:
Český jazyk
Cizí jazyky
Hodinová
dotace
2 hodiny
76
Student:
- nahrazuje tykání vykáním a
naopak
- používá jednoduché věty,
dodržuje větnou stavbu
- sestaví jednoduché věty,
tvoří otázky a odpovědi
- napíše jednoduchá sdělení
a odpověď na sdělení za
správného použití základních
gramatických struktur a vět
- - sdělí obsah, hlavní
vyslechnuté nebo přečtené,
komunikuje s jistou mírou
včetně vybrané frazeologie
v rozsahu daných
tematických okruhů, zejména
v rutinních situacích
každodenního života a
vlastních zálib
- skloňuje podstatná jména
ve všech pádech a rodech
pravopisné normy
v písemném projevu,
opravuje chyby, čte s
porozuměním věcně i
Kompetence
apod.)
projevu a chování
terminologii
politické a společenské dění
u nás a ve světě
cizím jazyce
Tematický celek
Vykání
Pořádek slov v oznamovací
větě
Pořádek slov v tázací větě
Nepřímý pořádek slov v
oznamovací větě
Pořadí předmětů v německé
větě
Silné skloňování podstatných
jmen se členem určitým a
neurčitým v jednotném a
množném čísle
Vynechávání členu u
podstatných jmen
pracovní uplatnění dle potřeb
Zápory kein, nicht, nein, unodborné kvalifikace (např.
Český jazyk
Cizí jazyky
komunikace
Hodinová
dotace
4 hodiny
Matematika
77
orientuje se v textu,
- sdělí obsah, hlavní
vyslechnuté nebo přečtené
- převede doposud známé
věty do záporu, používá
opisné prostředky
v neznámých situacích, při
myšlenek
- vytváří jednoduché věty
s vhodně zvoleným
přídavným jménem, používá
vhodně základní odbornou
slovní zásobu ze svého
studijního oboru
- používá základní číslovky při
početních operacích, spočítá
německé jednoduché příklady
Student:
- užívá správně předložek se
3., 4., 3. a 4. pádem,
zaznamená písemně
informace z textu, zformuluje
vlastní myšlenky a vytvoří text
o událostech a zážitcích v
podobě popisu, sdělení,
vyprávění, dopisu a odpovědi
na dopis
Přídavné jméno v přísudku
Základní číslovky, řadové
číslovky, násobné, neurčité
formě)
motivováni k prohlubování
svých jazykových dovedností
v celoživotním učení
jiných lidí
- znát možnosti svého dalšího
vzdělávání, zejména v oboru
a povolání
učení, umět si vytvořit vhodný
Kompetence
Tematický celek
- s porozuměním poslouchat
Předložky se 3. pádem, 4.
pádem a se 3. a 4. pádem
Skloňování tázacích zájmen
wer a was
práce s textem (zvl. studijní a
2 hodiny
Český jazyk
Hodinová
dotace
4 hodiny
78
na text
- vyhledá, zformuluje a
fakta týkající se studovaného
oboru
oboru
Student:
- přivlastňuje věci konkrétním
osobám, za splnění podmínky
respektování vyjádření
českého „svůj“
oblasti sloves, časuje slovesa
se změnou kmene a používá
je ve větách
- probraná slovesa převede
do rozkazovacího způsobu ve
všech osobách
- zeptá se německy, kolik je
hodin a na tuto otázku odpoví
- tvoří množné číslo
vybraných slabých
podstatných jmen
- vytváří správné tvary
- pracovat s informacemi z
různých zdrojů nesenými na
různých médiích (tištěných,
elektronických,
audiovizuálních), a to i s
využitím prostředků
informačních a
komunikačních technologií
situaci v projevech mluvených
prezentovat í
Kompetence
písemné podobě přehledně a
jazykově správně
u nás a ve světě
názory a postoje
dokumenty i souvislé texty na
Tematický celek
Přivlastňovací zájmena
Vyjadřování českého „svůj“
Časování sloves se změnou
kmene v přítomném čase
Rozkazovací způsob
Určování času
Slabé skloňování podstatných
jmen v jednotném čísle
Množné číslo podstatných
jmen
komunikace
Hodinová
dotace
4 hodiny
79
podstatných jmen v plurálu
Student:
- nahrazuje ve větách sloveso
„sein“ vazbou „es gibt“ pokud
je to možné
- vyskloňuje a užívá zájmen
dieser, jeder, alle
- časuje způsobová slovesa s
respektováním větného
rámce
- vyřeší většinu běžných
denních situací,které se
mohou odehrát v
cizojazyčném prostředí
vyměňuje si informace, které
jsou běžné při neformálních
hovorech
apod.)
projevu a chování
terminologii
Kompetence
cizím jazyce
formě)
jiných lidí
Tematický celek
Vazba „es gibt“
Skloňování zájmena „dieser“
Skloňování zájmena „jeder –
alle“
Způsobová slovesa
Označení míry, hmotnosti a
množství po číslovkách
„doch“ v odpovědi na
zápornou otázku
Český jazyk
Cizí jazyky
Hodinová
dotace
4 hodiny
80
a povolání
Student:
oblasti sloves, časuje zvratná
slovesa a používá je v
jednoduchých větách
- rozpozná slovesa s
neodlučitelnými a
odlučitelnými předponami a
užívá je v jednoduchých
větách
- správně reaguje v
základních již probraných
konverzačních situacích,
vyjadřuje se ústně i písemně,
k tématům osobního života a
k tématům z oblasti zaměření
studijního oboru
standardní řečové situace i
jednoduché a frekventované
situace týkající se pracovní
činnosti
- domluví se v běžných
situacích
- získá i poskytne informace;
používá stylisticky vhodné
obraty umožňující
nekonfliktní vztahy a
komunikaci
Kompetence
elektronických,
informačních a
- samostatně pracuje s
dvojjazyčným slovníkem
národní a osobnostní identitu,
přistupovat s aktivní tolerancí
k identitě druhých
Tematický celek
Zvratná slovesa a jejich
časování v přítomném čase
Slovesa s neodlučitelnými
předponami
Slovesa s odlučitelnými
předponami
Tematické okruhy: osobní
údaje, dům a domov,
každodenní život, volný čas,
zábava, jídlo a nápoje, služby,
cestování, mezilidské vztahy,
péče o tělo a zdraví,
nakupování, vzdělávání,
zaměstnání, počasí, Česká
republika, země dané
jazykové oblasti; tematické
okruhy dané zaměřením
studijního oboru aj.
komunikace
Český jazyk
Cizí jazyky
Hodinová
dotace
5 hodin
81
Student:
v rozsahu daných
vlastních zálib
- používá opisné prostředky
myšlenek
- používá vhodně základní
svého studijního oboru,
- uplatňuje základní způsoby
Student:
- orientuje se v cizojazyčných
časových údajích a užívá je v
- stupňuje přídavná jména a
příslovce a užívá je v
- užívá cizojazyčných
zeměpisných názvů, blíže se
Kompetence
formě)
Kompetence
situaci v projevech
Tematický celek
- komunikační situace:
získávání a předávání
informací, např. sjednání
schůzky, objednávka služby,
vyřízení vzkazu apod.
- jazykové funkce: obraty při
zahájení a ukončení
rozhovoru, vyjádření žádosti,
prosby, pozvání, odmítnutí,
radosti, zklamání, naděje
Tematický celek
Časové údaje (dny v týdnu,
měsíce, roky)
Stupňování přídavných jmen
Stupňování příslovcí
Zeměpisná jména
komunikace
Hodinová
dotace
5 hodin
Multikulturní výchova –
Multikulturalita
Výchova k myšlení v
evropských a globálních
souvislostech – Objevujeme
Evropu a svět
Hodinová
dotace
82
seznamuje s vybranými
německy mluvícími zeměmi
Student:
- orientuje se ve větné
struktuře německé věty
- vytvoří jednoduchý slovesný
tvar vyjadřující minulý čas –
préteritum a užívá ho v
tvar vyjadřující minulý čas
perfektum a užívá ho v
- rozumí jednoduchým
sdělením s podmětem „man“
a „es“
tvar vyjadřující budoucí čas a
užívá ho v jednoduchých
- uvědomovat si v rámci
identitu, přistupovat s aktivní
tolerancí k identitě druhých
kontextu
Kompetence
apod.)
projevu a chování
terminologii
3 hodiny
Tematický celek
Souřadicí spojky
Podřadicí spojky
Bezespojkové věty
Préteritum
Perfektum
Podmět „man“ a „es
1. budoucí čas
Shoda podmětu a přísudku
- Osobnostní a sociální
komunikace
Hodinová
dotace
9 hodin
83
větách
- na základě podmětu časuje
správně slovesa
Student:
- používá správné kombinace
sloves a jejich vazeb
- vytváří zájmenná příslovce a
vytváří s nimi jednoduché
věty
hovorovém tempu
cizím jazyce
odborné kvalifikace
Kompetence
u nás a ve světě
jiných lidí
a povolání
Tematický celek
Vazby sloves, podstatných
jmen a přídavných jmen
Zájmenná příslovce
komunikace
Hodinová
dotace
7 hodin
Tématické okruhy:
osobní údaje
- dům a domov
- každodenní život
- volný čas, zábava
komunikace
84
informace, odhaduje význam
neznámých výrazů podle
kontextu a způsobu tvoření;
informace
- porozumí školním a
pracovním pokynům
- rozpozná význam obecných
- čte s porozuměním věcně i
vyslechnuté nebo přečtené;
prezentaci ze svého
oboru a reaguje na
jednoduché dotazy
publika, vypráví jednoduché
příběhy, zážitky, popíše své
pocity, sdělí a zdůvodní svůj
názor
před publikem
- vyjadřuje se téměř
předvídatelných situacích
- jídlo a nápoje, služby
- cestování,
- mezilidské vztahy
- péče o tělo a zdraví,
- nakupování, vzdělávání,
- zaměstnání, počasí,
- Česká republika
země dané jazykové oblasti
komunikační situace:
- vybrané poznatky
všeobecného i odborného
charakteru k poznání
německých zemí
11 hodin
85
- dokáže experimentovat,
zkoušet a hledat způsoby
vyjádření srozumitelné pro
posluchače
podstatné myšlenky
a informace z textu,
zformuluje vlastní myšlenky a
vytvoří text o událostech a
zážitcích v podobě popisu,
sdělení, vyprávění, dopisu a
odpovědi na dopis
na text
oboru
Student:
- seznamuje se se
syntaktickými zvláštnostmi
příslovečných určení v
německé větě
- orientuje se ve větném
rámci německé věty
- skloňuje přídavná jména po
členu určitém, neurčitém a
nulovém a užívá je v
Kompetence
situaci v projevech
Tematický celek
Vzájemné postavení
příslovečných určení
Větný rámec
Skloňování přídavných jmen
po členu určitém a neurčitém
+ zvláštnosti
po členu nulovém
Příklady německých
synonymních sloves
Český jazyk
Cizí jazyky
Hodinová
dotace
5 hodin
86
- nahrazuje slovesa
vhodnými synonymy
- vytváří stylisticky zajímavé
věty
- rozlišuje neurčitá zájmena a
zvláštnosti jejich použití
názory a postoje
- vyhledává a zjišťuje
informace z různých zdrojů
(dvojjazyčné, výkladové
slovníky), pracuje s int.
slovníkem zaznamenávat
písemně podstatné myšlenky
a údaje z textů a projevů
jiných lidí (přednášek,
diskusí, porad apod.)
Student:
- rozlišuje mezi použitím
německých výrazů „noch
nicht“ a „nicht mehr“
- ve větách používá správně
a vhodně příslovce irgend/nirgend
- vytváří směrová příslovce a
kombinuje je se slovesy
- směrová příslovce umístí
správně do věty
- pomocí směrových
příslovcích zadává povely,
v opačném případě tyto
povely správně vykonává, tj.
rozumí jim
- seznamuje se se
německé větě
Kompetence
Tematický celek
- vyjadřovat se a vystupovat v Překlad českého „ještě ne, už Mezipředmětové vztahy:
souladu se zásadami kultury ne“
Český jazyk
projevu a chování
Příslovce s irgend-/nirgend
Cizí jazyky
Směrová příslovce
terminologii
cizím jazyce
prezentovat
Neurčitá zájmena (jeder, alle,
alles, jemand, niemand,
etwas, nichts)
Neurč. zájmena (ander-,
beide, ein paar, einige, man,
manch-, mehrere, viele,
wenige)
Hodinová
dotace
3 hodiny
87
jazykově správně
názory a postoje
Student:
- nahrazuje slovesa vhodnými
synonymy
věty
- rozlišuje neurčitá zájmena a
- ve větách používá správně a
vhodně příslovce irgend/nirgend
Kompetence
Tematický celek
- vyhledává a zjišťuje
informace z různých zdrojů
synonymních sloves
Český jazyk
(dvojjazyčné, výkladové
Neurčitá zájmena (jeder, alle, Cizí jazyky
slovníky), pracuje s
internetovým slovníkem
etwas, nichts)
Neurčitá zájmena (ander-,
podstatné myšlenky a údaje z beide, ein paar, einige, man,
wenige)
apod.)
Překlad českého „ještě ne, už
- vyjadřovat se a vystupovat v ne
souladu se zásadami kultury Příslovce s irgend-/nirgend
projevu a chování
terminologii
Infinitiv závislý na podstatném
a přídavném jménu
Infinitiv závislý na slovesu
cizím jazyce
- směrová příslovce umístí
správně do věty
Větný rámec
po členu určitém a neurčitém
+ zvláštnosti
po členu nulovém
Český jazyk
Cizí jazyky
2 hodiny
Hodinová
dotace
3 hodiny
3 hodiny
88
rozumí jim
- seznamuje se se
zvláštnostmi postavení
infinitivu v německé větě
Student:
německých výrazů „Platz“,
„Stelle“ a „Ort“
2. pádem
oblasti zájmen, tyto zájmena
používá ve větách
německých výrazů „Ende“ a
„Schluss“, „endlich“ a
„schließlich“
Kompetence
jiných lidí
- vyměňuje si informace, které - uvědomovat si – v rámci
Tematický celek
Použití „Platz, Stelle, Ort,“
některá ustálená spojení
Předložky se 2. pádem
Vespolné zájmeno „einander“
Použití „Ende a Schluss“
Použití „endlich a schlieβlich
Nepřímé otázky
komunikace
Hodinová
dotace
4 hodiny
Přirovnávací způsobové věty Osobnostní a sociální
Vedlejší věty účinkové
89
hovorech
- zapojí se do odborné debaty
nebo argumentace, týká-li se
známého tématu
- při pohovorech, na které je
tazatele
mohou odehrát
v cizojazyčném prostředí
posluchače
Student:
činnosti
- přeloží text a používá
slovníky i elektronické
- zapojí se do hovoru bez
přípravy
- vyměňuje si informace, které
jsou běžné při
- neformálních hovorech
Vztažné věty
- pracovat s informacemi
z různých zdrojů nesenými na
elektronických,
audiovizuálních), a to i
s využitím prostředků
informačních a
a povolání
Kompetence
u nás a ve světě
formě)
Tematický celek
Tematické okruhy:
osobní údaje, dům a domov,
zábava, jídlo a nápoje,
služby, cestování, mezilidské
vztahy, péče o tělo a zdraví,
jazykové oblasti komunikační
situace: získávání a
předávání informací, např.
sjednání schůzky, objednávka
služby, vyřízení vzkazu apod.
komunikace
3 hodiny
komunikace
Hodinová
dotace
7 hodin
90
známého tématu
tazatele
mohou odehrát
v cizojazyčném prostředí;
zopakování sdělené
informace
Student:
- seznamuje se s
porušováním větného rámce
po „wie“ a „als“
- stupňuje přídavná jména v
přívlastku
německých sloves „machen“
a „tun
u nás a ve světě
Kompetence
situaci v projevech
jazykové funkce: obraty při
vybrané poznatky
všeobecného i odborného
charakteru k poznání
německých zemí
Tematický celek
Porušování větného rámce
po wie a als
v přívlastku a jeho zvláštnosti
Tvary příslovcí na –(e)stens,
-st
Použití „machen x tun
Určování rodu podstatných
jmen
komunikace
Hodinová
dotace
6 hodin
91
- seznamuje se s pravidly pro formulovat a obhajovat své
určování rodu podstatných
názory a postoje
jmen
z textů a projevů jiných lidí
apod.)
Student:
Kompetence
- rozlišuje mezi infinitivní
konstrukcí s zu a um-zu a
užívá je správně v
projevu a chování
- užívá správně modálních
částic
zeměpisných názvů, blíže se prostředí nejméně v jednom
cizím jazyce
pravopisné normy v
písemném projevu, opravuje a charakteru příslušné
chyby používá opisné
prostředky v neznámých
situacích, při vyjadřování
složitých
- myšlenek používá vhodně
formě)
základní odbornou slovní
Tematický celek
Infinitivní konstrukce s zu,
um-zu
Modální částice
Zeměpisné názvy, jména
obyvatel, přídavná jména
odvozená od geografických
názvů
Příčestí přítomné a minulé
Zpodstatnělá přídavná jména
a příčestí
Zpodstatnělá přídavná jména
a příčestí ve spojení s
neurčitými zájmeny
Multikulturalita
Hodinová
dotace
4 hodiny
5 hodin
92
zásobu ze svého studijního
oboru
Konjunktiv préterita a opisná Osobnostní a sociální
sebedůvěry a aktivně používá různé informační zdroje
forma würde + infinitiv
komunikace
jiných lidí
myšlenek
elektronických,
informačních a
- uplatňuje základní způsoby - s porozuměním poslouchat
Tvoření slov
Student:
Kompetence
Tematický celek
- vyhledávat a zpracovávat
Konverzační témata
sebedůvěry a aktivně
informace; být čtenářsky
(odborná témata – hotelnictví Multikulturalita
používá získanou slovní
uplatňovat různé způsoby
a gastronomie)
zásobu včetně vybrané
práce s textem (zvl. studijní a tematické okruhy:
10 hodin
5 hodin
Hodinová
dotace
93
frazeologie v rozsahu daných
každodenního života, a
vlastních zálib
- vypráví jednoduché
pocity
- sdělí a zdůvodní svůj názor
zformulovaný monolog před
publikem
efektivně gramotný
podmínky
elektronických,
informačních a
Student:
posluchače
- vyjadřuje se ústně i
písemně, k tématům
osobního života a k tématům
z oblasti zaměření studijního
oboru
Kompetence
Tematický celek
Konverzační témata:
mezilidské vztahy, péče o tělo výchova – sociální rozvoj –
a zdraví, nakupování,
komunikace
práce s textem (zvl. studijní a vzdělávání, zaměstnání,
počasí
elektronických,
- osobní údaje
- dům a domov
- každodenní život
- volný čas
- zábava
- jídlo a nápoje,
- služby, cestování
Evropu a svět
10 hodin
Hodinová
dotace
94
činnosti;
vztahy a komunikaci
- vyjadřuje se ústně i písemně
ke stanoveným tématům,
pohotově a vhodně řeší
každodenní snadno
předvídatelné řečové situace i
jednoduché a typické situace
týkající se pracovní činnost
Student:
situacích
- získá i poskytne informace
vztahy a komunikaci
ke stanoveným tématům,
pohotově a vhodně řeší
každodenní snadno
předvídatelné řečové situace i
jednoduché a typické situace
týkající se pracovní činnosti
- užívá správně již naučené
informačních a
Kompetence
10 hodin
Tematický celek
Konverzační témata
Česká republika
Německo
Švýcarsko
Rakousko
Lichtenštejnsko
Německý jazyk
Evropu a svět
Opakování gramatických jevů Osobnostní a sociální
Hodinová
dotace
10 hodin
10 hodin
95
gramatické jevy a používá je
ve větách či vyprávěních
préteritum, perfektum,
slovesné vazby, zájmenná
příslovce, rozšiřování slovní
zásoby
komunikace
96
4.4. Název vyučovacího předmětu: Španělský jazyk / První cizí
jazyk
Rozvíjení receptivních, produktivních a interaktivních řečových dovedností ve
španělském jazyce.
Vzdělávání ve španělském jazyce vede studenty k postupnému zvládání mluvených
a psaných projevů a vytváření komplexní komunikační kompetence. Připravuje k
efektivní účasti v přímé i nepřímé komunikaci, vychovává k cizojazyčnému projevu a
rozšiřuje jejich řečové dovednosti a poznatky o španělsky mluvících zemích. Tato
výuka se ve významné míře podílí na intelektuálním a sociálním rozvoji osobnosti
studenta, prohlubuje jeho všestranné i odborné vzdělávání a rozvíjí jeho vlohy a
zájmy.
Vzdělávání směřuje k:
•
rozvíjení pozitivního vztahu k mateřskému jazyku a jeho chápání jako
potenciálního zdroje pro rozvoj osobního i kulturního bohatství
•
vnímání a postupnému osvojování jazyka jako bohatého mnohotvárného
prostředku k získávání a předávání informací, k vyjádření potřeb i prožitků a
ke sdělování názorů
•
zvládnutí běžných pravidel mezilidské komunikace daného kulturního
prostředí a rozvíjení pozitivního vztahu k jazyku v rámci interkulturní
komunikace
•
samostatnému
získávání
informací
z
různých
zdrojů
a
k zvládnutí
práce s texty různého zaměření v daném jazyce
•
jazykové prostředky a funkce (fonetika, pravopis, gramatika, lexikologie)
•
komunikační funkce jazyka (písemný projev, slyšený text, samostatný ústní
projev, interakce, informace z médií)
•
tematické okruhy a komunikační situace (všeobecná konverzační témata,
odborná témata)
97
•
reálie (reálie španělsky mluvících zemí, interpretace i v kontextu s poznatky ze
života České republiky)
Protože učivo je rozsáhlé a studenti ve výuce nemají takovou časovou dotaci hodin
jako při prezenční formě studia, předpokládá se a je nutností, že absolvent se na
výuku cílevědomě připravuje a vzdělává nad rámec rozsahu odučených hodin ve
škole. Nedílnou součástí vzdělávání v cizím jazyce je intenzivní a důkladná domácí
příprava.
Výukové strategie
Ve výuce předmětu první cizí jazyk se uplatňuje:
•
analytické postupy, zobecňování a porovnávání jazykových jevů nejen s
mateřským jazykem, ale i s druhým cizím jazykem
•
zařazování do
výuky různých didaktických materiálů, spolupráce ve
skupinách, rozhovory, besedy, diskuze a samostatná vystoupení studentů,
poslechy s porozuměním
•
volba metod rozvíjející jak slovní zásobu, tak gramatické jevy
•
používání internetu jako zdroje informací využitelného k plnění cílů výuky
•
zařazování učiva reálií v souvislosti s tematickým okruhem či podle učebnice
•
diagnostikování studentů podle základních typů učení (auditivní, vizuální) a
zohledňování studentů se specifickými poruchami učení a volba vhodné
strategie, aby vyučující dosáhl úspěšných výsledků v učení
Hodnocení výsledků studentů:
projev (rozhovory, vyprávění, reakce na otázky, drobnější slohové útvary, překlad) s
přihlédnutím k použití osvojené slovní zásoby a gramatiky, stavby věty a struktury
textu. Úroveň znalostí a dovedností je zjišťována průběžnými písemnými testy, na
konci každého pololetí souhrnnou písemnou prací, která zpravidla zahrnuje
doplňovací cvičení, překlad, a reakce na otázky. Průběžně je rovněž hodnocen ústní
projev a schopnost porozumět španělskému mluvenému slovu. V konečném
hodnocení se promítá i aktivní přístup studenta ke studiu španělského jazyka.
K studentům se specifickými vzdělávacími potřebami v této oblasti je přistupováno
individuálně.
98
•
Občan v demokratické společnosti – tolerance, empatie, komunikace s
lidmi
Osobnostní a sociální výchova – rozvoj schopností poznávání, cvičení smyslového
vnímání, pozornosti a soustředění
Sociální rozvoj – mezilidské vztahy, poznávání lidí
Komunikace – komunikace v cizím jazyce
Objevujeme Evropu a svět – život ve španělsky hovořících zemích
Multikulturní výchova – kultura španělsky mluvících zemí, kulturní diference, lidské
vztahy
•
Člověk a životní prostředí – environmentální výchova a vzdělávání, lidské
aktivity a problémy životního prostředí
•
Člověk a svět práce – písemná i verbální sebeprezentace
•
Informační
a
komunikační
technologie
–
práce
s
internetem
a
multimediálními výukovými programy
Klíčové kompetence
•
aktivační metody, které vedou k samostatné práci s dvojjazyčnými a
výkladovými slovníky
•
používání situační komunikace jako prostředku k soustavné komunikaci ve
španělském jazyce
Kompetence k řešení problémů
•
porovnávání stavby španělského, anglického a českého jazyka, vyhledávání
shod a odlišností
•
řešení situací, k jejichž zvládnutí je nezbytné použití španělského jazyka
Kompetence komunikativní
•
automatizace reakcí při rozhovorech
•
práce s textem a mluveným slovem
•
jednoduché,
ale
srozumitelné
vyjadřování,
za
pomoci
mimojazykové
komunikace, a to především s ohledem na porozumění kulturních odlišností
Kompetence sociální a personální
•
navozování dostatku situací, které vedou k uvědomění si společných rysů lidí
z různého jazykového prostředí
99
•
vytváření situací, ve kterých si studenti budou uvědomovat potřebu
vzájemného respektu a pomoci mezi lidmi z různého kulturního prostředí
Kompetence občanské a kulturní povědomí
•
na příkladech ze španělsky mluvících zemí vést studenty k tomu, aby se
snažili vcítit do problémů minorit ve světě i u nás
100
Španělský jazyk / První cizí jazyk – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 160 hodin)
Student:
- vyslovuje a čte nahlas
foneticky správně jednoduché
texty složené ze známé slovní
zásoby
neurčitý
- rozumí známým a
každodenním výrazům
- rozšiřuje si slovní zásobu
v oblasti sloves, tato slovesa
- sdělí ústně i písemně
základní údaje o sobě i o jiné
osobě
Kompetence
- pochopit výhody znalosti
problémů
- porovnávání stavby
španělského, druhého cizího
jazyka a českého jazyka,
vyhledávání shod a odlišností
prezentovat
Tematický celek
Pravidla výslovnosti a
pravopisu, španělská
abeceda
Přízvuk a melodie, čtení
známého textu
větě
Pořádek slov v tázací větě,
otázky doplňovací a zjišťovací
Rod, číslo a členy
podstatných jmen
výchova - sociální
rozvoj – Komunikace
mezipředmětové vztahy:
Český jazyk
Cizí jazyky
Časování pravidelných sloves Osobnostní a sociální
v přítomném čase – slovesa
zakončená na –ar, -er, -ir
Časování nepravidelného
slovesa být – ser
Časování sloves v přítomném
Hodinová
dotace
2 hodiny
2 hodiny
101
stylistické normy
prostředí
-používá základní číslovky při - dosáhnout jazykové
početních operacích, spočítá způsobilosti potřebné pro
španělské jednoduché
příklady
- vyjádří shodu v rodě a čísle odborné kvalifikace
při použití podstatného a
přídavného jména
- zeptá se španělsky kolik je situaci v projevech mluvených
hodin a na tuto otázku
i psaných
dokáže odpovědět
- zapojí se do jednoduché,
pečlivě vyslovované
konverzace dalších osob
prostřednictvím běžných
výrazů, poskytne požadované
informace
Student:
Kompetence
základní údaje o sobě i o jiné - vyjadřovat se přiměřeně
osobě
prezentovat
výrazů, poskytne požadované způsobilosti potřebné pro
čase – slovesa tener, hacer a
poder
Základní číslovky
0 – 12
Shoda podstatného a
Určování času
Matematika
Český jazyk
2 hodiny
čase – slovesa se změnou
kmenové samohlásky
Tematický celek
Popis osoby a charakteru
Časování sloves v přítomném rozvoj – Komunikace
čase – sloveso estar, užití
sloves estar x ser
Hodinová
dotace
Předložky pro označení místa
2 hodiny
102
informace
hovorech
pracovním pokynům
- zaznamená vzkazy
volajících
informace, pokud nezachytí
přesně význam sdělení
- používá vhodné obraty
umožňující nekonfliktní vztahy
a komunikaci
Student:
- časuje nepravidelné sloveso
ir
tvar vyjadřující blízkou
budoucnost a užívá ho v
- užívá správně předložky „a“
pro vyjádření předmětu ve 3.
a ve 4. pádě, chápe význam
a použití, formuluje
prostředí
jazykově správně
projevu a chování
používání situační
komunikace jako prostředku k
soustavné komunikaci ve
stylistické normy
Kompetence
jazykově správně
Časování zvratných sloves
v přítomném čase
Osobní zájmena ve funkci
podmětu
Český jazyk
Cizí jazyky
Časování nepravidelných
sloves v přítomném čase
2 hodiny
Telefonické rozhovory
Tematický celek
Vazba ir a + infinitiv
Přímý a nepřímý předmět
vyjádřený podstatným
jménem
Základní číslovky 13 – 199
Český jazyk
Matematika
Hodinová
dotace
2 hodiny
103
jednoduché věty
příklady
Student:
základní údaje o své osobě a
své rodině
orientuje se v textu
čtení textu
- rozumí obsahu a smyslu
jednoduchého textu, vyhledá
a formuluje odpověď na
otázku
- používá abecední slovník
učebnice a dvojjazyčný
slovník
- napíše jednoduchý dopis
své rodině či kamarádovi
pravopisné normy v
stylistické normy
Kompetence
Tematický celek
Kompetence komunikativní Moje rodina
- používání situační
Osobní dopis
Kompetence občanské a
kulturní povědomí - na
příkladech ze španělsky
mluvících zemí vést studenty
k tomu, aby se snažili vcítit
do problémů minorit ve světě
i u nás
problémů
porozumět zadání úkolu
získat informace potřebné k
řešení problému, vyhodnotit
a ověřit správnost zvoleného
Hodinová
dotace
Multikulturní výchova Multikulturalita
Objevujeme Evropu a svět –
výchova k myšlení v
souvislostech
2 hodiny
104
písemném projevu, opravuje
chyby
studijního oboru
vztahy a komunikaci
Student:
příklady
větách
- rozlišuje použití sloves hay,
estar a ser ve významu být
jako existovat, nacházet se
nebo pocházet
postupu a dosažené
výsledky
aktivační metody, které
vedou k samostatné práci s
dvojjazyčnými a výkladovými
slovníky
- vyhledávání neznámých
slov z jednoduchého textu
Kompetence
Tematický celek
Komunikativní kompetence Časování nepravidelných
- conocer, parecer, ofrecer
200 – 10 000
prostředí
Komunikativní kompetence Existenciální vazba hay, užití
hay x estar x ser
písemné podobě přehledně a Byt a dům
jazykově správně
Matematika
Český jazyk
Hodinová
dotace
2 hodiny
- cizí jazyky
2 hodiny
105
rozsahu daných tematických
okruhů, zejména v rutinních
situacích každodenního
života, a vlastních zálib
Student:
situacích, získá i poskytne
požadované informace
mohou odehrát v
španělsky mluvícími zeměmi
- vytvoří příčestí minulé
- vytvoří složený minulý čas a
větách
jednoduchého textu, v textu
vyhledá potřebnou informaci
a odpověď na otázku
Kompetence
Komunikativní kompetence
jazykově správně
- vyjadřovat se a vystupovat
v souladu se zásadami
kultury projevu a chováni
kompetence
svěřené úkoly
Tematický celek
Rezervace v hotelu
názvů
jazykově správně
terminologii
kulturní povědomí uvědomovat si – v rámci
Příčestí minulé a jeho užití
Složený minulý čas a jeho
užití
vyjádřený nepřízvučným
tvarem osobního zájmena
Multikulturalita
Hodinová
dotace
2 hodiny
2 hodiny
Oslavy – Vánoce, narozeniny Multikulturní výchova –
Časové údaje, názvy měsíců, Multikulturalita
označování data
106
- reaguje komunikativně
správně v běžných životních
situacích a v jednoduchých
pracovních situacích v
rozsahu aktivně osvojených
jazykových prostředků,
dokáže si vyžádat a podat
jednoduchou informaci
- zeptá se španělsky na
datum a na tuto otázku
kontextu
kultury projevu a chování
v oblasti sloves, tato slovesa - formulovat své myšlenky
- vytvoří slovesný tvar
vyjadřující imperativ a užívá
ho v jednoduchých větách
- používá základní číslovky při způsobilosti potřebné pro
početních operacích, spočítá komunikaci v cizojazyčném
prostředí
příklady
Student:
větách
oblasti ukazovacích zájmen,
tato zájmena užívá ve větách
Kompetence
-formulovat své myšlenky
jazykově správně
2 hodiny
čase zakončených na –ger, gir
kmenové samohlásky v
přítomném čase
Rozkazovací způsob kladný a
záporný
Číslovky základní –
desetitisíce, statisíce a
miliony
Tematický celek
Superlativ absolutní
Ukazovací zájmena
Matematika
2 hodiny
Hodinová
dotace
Konverzace v obchodě
107
- stupňuje příslovce a užívá je
v jednoduchých větách
oblasti přivlastňovacích a
neurčitých zájmen, tato
zájmena užívá ve větách
Student:
- odhaduje význam
kontextu a způsobu tvoření
informace
tazatele
vztahy
prostředí
terminologii
Kompetence
prostředí
uvědomovat si odpovědnost
za vlastní život
Přízvučné tvary
přivlastňovacích zájmen
Neurčitá zájmena
Tematický celek
U doktora
Jednoduchý minulý čas
Neurčitá a záporná zájmena
Dvojí zápor ve větě
Předložky s časovým
významem
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
108
tvar vyjadřující minulý čas a
větách
oblasti neurčitých a
záporných zájmen, tato
- užívá správně předložek s
časovým významem a chápe
jejich význam a použití
Student:
publikem
oboru
vytvoří jednoduchý slovesný
větách
- vyjadřuje trpný rod ve
španělštině pomocí zvratného
tvaru slovesa
a spoluodpovědnost při
zabezpečování ochrany
života a zdraví ostatních
Kompetence
a povolání
jazykově správně
terminologii
Tematický celek
Životopis
Jednoduchý budoucí čas
sloves – slovesa se změnou
kmene
Zvratné pasívum
Řadové číslovky
Krácení tvarů přídavných
jmen, číslovek a zájmen
- český jazyk
Hodinová
dotace
2 hodiny
109
- tvoří tvary řadových číslovek
od doposud známých
základních číslovek
- užívá zkrácených tvarů
některých přídavných jmen,
číslovek a zájmen
Student:
zopakování
sdělené informace, pokud
nezachytí přesně význam
sdělení
života a vlastních zálib
- tvoří slovesný tvar
imperfekta a užívá ho v
Kompetence
Tematický celek
Podmínková souvětí reálná
Nepřímá otázka zjišťovací
Volný čas
Sport
Imperfektum
Imperfektum opisných vazeb
Hodinová
dotace
2 hodiny
110
jednoduchou informaci, sdělit
své stanovisko
Student:
- tvoří tvar gerundia u
doposud známých sloves a
používá ho v jednoduchých
větách
- chápe význam opisných
vazeb a užívá je v
složených ze známé slovní
zásoby
hovorovém tempu
vedlejší
myšlenky a důležité
informace
plusquamperfekta a užívá ho
Kompetence
jazykově správně
terminologii
prostředí
jiných lidí
Tematický celek
Gerundium
Opisné vazby
Cestování
Plusquamperfektum
Hodinová
dotace
2 hodiny
111
Student:
- seznamuje se s pravidly o
souslednosti časů v nepřímé
řeči
- tvoří jednoduchý slovesný
tvar vyjadřující podmiňovací
způsob a užívá ho v
Kompetence
jazykově správně
terminologii
Kompetence občanské
- na příkladech z španělsky
k tomu, aby se snažili vcítit do
problémů
minorit ve světě i u nás
Kompetence sociální a
personální
- navozování dostatku situací,
které vedou k uvědomění si
společných rysů lidí z
různého
jazykového prostředí
- vytváření situací, ve kterých
si studenti budou uvědomovat
potřebu vzájemného respektu
a pomoci mezi lidmi z
různého kulturního prostředí
- práce s textem a mluveným
slovem
Tematický celek
Věty oznamovací a tázací
Souslednost časů
Jídlo a kuchyně
názvů
- cizí jazyky
Hodinová
dotace
2 hodiny
Podmiňovací způsob
jednoduchý
Souslednost časů při
vyjádření následnosti dějů
112
myšlenek
souslednosti časů pro
- chápe význam polovětných
vazeb s infinitivem a užívá je
zásoby
vazeb, tvoří polovětné
konstrukce a užívá je v
zásoby
- seznamuje se s dalšími
prostředky pro vyjádření
trpného rodu ve španělštině
Student:
- seznamuje se s pravidly pro
postavení přídavného jména
před nebo za podstatným
jménem
- seznamuje se s fakty z
komunikace jako prostředku
k soustavné komunikaci ve
Polovětné vazby s infinitivem
personální
různého
si studenti budou uvědomovat
různého kulturního prostřed
názvů
Člen u zeměpisných jmen
Opisné vazby a polovětné
konstrukce
Opisné pasivum
Kompetence
projevu a chování
Tematický celek
Postavení přídavného jména
Cizí jazyky
2 hodiny
Kultura španělsky mluvících
zemí
Kláštery, paláce, katedrály
- zeměpis cestovního ruchu
Multikulturalita
Objevujeme Evropu a svět život ve španělsky hovořících
zemích
Informační a komunikační
technologie
- práce s internetem
Český jazyk
2 hodiny
Hodinová
dotace
Objevujeme Evropu a svět -
113
oblasti kultury španělsky
mluvících zemí
- pracuje s dvojjazyčnými
slovníky i elektronickými a
internetem
Student:
tvar subjuntiv a užívá ho v
hovorovém tempu
- odhaduje význam
terminologii
slovem
kompetence
druhým
problémů
volit prostředky a způsoby
názvů
Kompetence
slovem
terminologii
Tematický celek
Subjuntiv přítomného času
Užití subjuntivu přítomného
ve vedlejších větách
sloves
život ve španělsky hovořících
zemích
Multikulturalita
technologie
2 hodiny
Hodinová
dotace
114
vedlejší
„dar“ v doposud známých
časech a užívá ho v
- seznamuje se s pravidly
užívání subjuntivu přítomného
užívá tvary subjuntivu v
zásoby
Student:
činnosti
- vyplní jednoduchý formulář
- seznámení s postupy při
tvoření podstatných jmen
- odhaduje význam
2 hodiny
Kompetence
Tematický celek
Cestování
Reklamace ztraceného
zavazadla
Tvoření přídavných jmen
Složený budoucí čas
Doplněk
Hodinová
dotace
2 hodiny
115
- tvoří složený budoucí čas a
větách
- používá větný člen doplněk
vyjádřený podstatným nebo
přídavným jménem ve větách
Student:
„caber“ a užívá ho v
oblasti předložek, tyto
předložky užívá ve větách
posluchače
- odhadování významu
nových lexikálních jednotek
problémů
Kompetence
způsobilosti pro komunikaci v
terminologii
problémů
uplatňovat při řešení
- chápat význam životního
prostředí pro člověka a jednat
v duchu udržitelného rozvoje;
Tematický celek
sloves
Předložky a předložkové
výrazy
Internacionalismy
Země
Životní prostředí
Český jazyk
Cizí jazyky
Člověk a životní prostředí
- environmentální výchova
Hodinová
dotace
2 hodiny
116
za vlastní život a
spoluodpovědnost při
Student:
- tvoří složený infinitiv a užívá
ho ve větách
- rozšiřuje si slovní zásobu o
slova opačného významu ke
slovům z již známé slovní
zásoby
zásoby
Kompetence
terminologii
prostředí
Tematický celek
Polovětné konstrukce a
opisné vazby
Složený infinitiv
Antonyma
Výpočetní technika
- český jazyk
- cizí jazyky
Hodinová
dotace
2 hodiny
Hodinová
117
Student:
- odhaduje význam
psaní velkých písmen
pravopisné normy v
chyby
- seznamuje se s předponami
měnícími slovo na slovo
opačného významu
vztahy a komunikaci
- tvoří složený podmiňovací
- pracuje s autentickými texty
Kompetence
problémů
terminologii
prostředí
Tematický celek
Tvoření podstatných jmen
odvozováním
Tvoření slov skládáním
Psaní velkých písmen
Nejčastější předpony ve
španělštině
Elektronická pošta
Komunikativní kompetence Podmiňovací způsob složený
Média
Zdraví a krása
technologie
- práce s internetem a
elektronickou poštou
dotace
2 hodiny
118
z novin a časopisů
- nalezne v textu hlavní a
informace
oboru
- tvoří subjuntiv perfekta a
větách
- seznamuje se s významem
nejběžnějších zkratek
- tvoří subjuntiv imperfekta a
větách
pravopisné normy v
chyby
Student:
problémů
terminologii
Práce s textem
Poslechová cvičení
Kompetence
Tematický celek
názvů
Práce s textem
2 hodiny
Subjuntiv perfekta
Zkratky a zkratková slova
Škola a vzdělávání
Práce s textem
Subjuntiv imperfekta
Změny spojek Y>E, O>U
2 hodiny
- Zeměpis cestovního ruchu
Hodinová
dotace
2 hodiny
119
Student:
- tvoří podmínková souvětí
reálná a ireálná za dodržení
pravidel užívání časů ve větě
hlavní a ve větě vedlejší
- tvoří subjuntiv
textu, vyhledá a formuluje
odpověď na otázku
čtení textu
v oblasti nepravidelných
sloves, tato slovesa časuje a
tvoří tvary číslovek
násobných od doposud
Kompetence
-pochopit výhody znalosti
Tematický celek
Další užití subjuntivu
imperfekta
Subjuntiv plusquamperfekta
Podmínková souvětí
prostředí
sloves
Číslovky násobné
Zlomky a desetinná čísla
Procenta a promile
Podnebí
Další užití
Práce s textem
Český jazyk
Hodinová
dotace
2 hodiny
2 hodiny
- Matematika
120
známých číslovek základních
- seznamuje se španělskými
výrazy pro zlomky, desetinná
čísla, procenta a promile
čtení textu
- seznamuje se spojkami a
pravidly použití slovesných
tvarů ve větě hlavní a větě
vedlejší v přípustkovém
souvětí
- tvoří složené gerundium a
užívá ho ve větách
Student:
- prokazuje faktické znalosti o
kulturních faktorech
španělsky mluvících zemí
tvoření slov v jazyce pomocí
přípon
částic v běžných mluvených
projevech
čtení textu
terminologii
motivováni
jazykových dovedností
Počasí
cizích jazyků pro životní a
pracovní uplatnění
Přípustková souvětí
Polovětná konstrukce a pesar - Český jazyk
de + infinitiv
Složené gerundium
Kompetence
motivováni
Tematický celek
Slova zdrobnělá a zveličelá
Částice
Osobnosti španělsky
mluvících zemí
2 hodiny
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
121
- rozšiřuje si slovní zásobu v Komunikativní kompetence
oblasti neurčitých zájmen,
tato zájmena užívá ve větách srozumitelně a souvisle, v
- tvoří subjuntiv a užívá ho v písemné podobě přehledně
časovém významu v
užívání členu určitého a
neurčitého u jmen osob
prostředí
zeměpisných názvů, blíže se problémů
španělsky mluvícími zeměmi (pomůcky, studijní literaturu,
Student:
Kompetence
- prokazuje faktické znalosti o Kompetence k řešení
problémů
Neurčitá zájmena cualquiera,
cualesquiera
Časové významy tvarů
subjuntivu
Člen u jmen osob
názvů
Tematický celek
mluvících zemí
- zeměpis cestovního ruchu
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
122
- užívá výrazů tanto...que,
tan...que, de modo que, de
manera que pro vyjádření
vedlejší věty účinkové
vazeb, tvoří vytýkací
zásoby
Student:
- prokazuje znalosti o
geografických,
demografických,
hospodářských, politických a
španělsky mluvících zemí a
porovnává je také s reáliemi
mateřské země
- seznamuje se s jevy
Opisné vazby a vytýkací
konstrukce
prostředí
situaci v projevech
mluvených a psaných a
Kompetence
projevu a chování
Tematický celek
Lidé a jazyky
Výslovnostní varianty
španělštiny
Dialekty
Český jazyk
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
123
charakterizující jednotlivé
oblasti španělsky mluvících
zemí
vazeb,užívá je v
zásoby
Student:
- tvoří jednoduchý subjuntiv
budoucího času a užívá ho v
konstrukcí a užívá je v
zásoby
Komunikativní kompetence Opisné vazby
sloves např. caer
prostředí
Kompetence
prostředí
situaci v projevech
- tvoří tvary číslovek řadových Komunikativní kompetence
číslovek základních a užívá je způsobilosti potřebné pro
ve větách
prostředí
Tematický celek
Jednoduchý subjuntiv
budoucího času
Polovětné konstrukce
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
Řadové číslovky a jejich užití
Práce s textem
2 hodiny
124
psaní osobního dopisu
zážitky, popíše své pocity
- seznamuje se se způsobem
tvoření vedlejších vztažných
vět ve španělštině a rozumí
jejich obsahu
Student:
- tvoří složený subjuntiv
budoucího času a užívá ho v
vztahy a komunikaci
formulář
perfektum anterior a užívá ho
tvoření vedlejších vět
časových ve španělštině a
Komunikativní kompetence Osobní dopisy
Věty vztažné
Kompetence
situaci v projevech
Tematický celek
Složený subjuntiv budoucího
času
Práce s textem
Formuláře
Komunikativní kompetence Perfektum anterior
Vedlejší věty časové
prostředí
Český jazyk
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
Český jazyk
2 hodiny
125
rozumí jejich obsahu
Student:
tvoření vedlejších
způsobových vět ve
španělštině a rozumí jejich
obsahu
na text
- zapojí se do odborné
debaty nebo argumentace,
týká-li se známého tématu
slovem
Kompetence
problémů
Tematický celek
Lidé a země
názvů
Hodinová
dotace
2 hodiny
Vedlejší věty způsobové
Cestování
Dopravní prostředky
Práce s textem
Český jazyk
2 hodiny
126
Student:
prezentaci ze svého oboru a
reaguje na jednoduché
dotazy publika
svého studijního oboru
pronesené sdělení a
zprostředkuje informaci
dalším lidem
informace
dalším lidem
přesně význam sdělen
informace písemně
Kompetence
Tematický celek
Komunikativní kompetence Odborný tématický okruh
formě)
Zvratná zájmena
Shrnutí
Sloveso ser
Sloveso estar
ser x estar
Shrnutí
Komunikativní kompetence Práce s textem
2 hodiny
prostředí
Komunikativní kompetence Zeměpisné názvy, jména
Hodinová
dotace
2 hodiny
2 hodiny
127
názvů
problémů
formě)
dotazy publika
dalším lidem
- seznamuje se se základními Komunikativní kompetence Vztahy příčinné
příčinných vztahů
jazykově správně
Student:
Kompetence
Tematický celek
- vypráví jednoduché příběhy, Komunikativní kompetence Slohové postupy
vyprávěcí
2 hodiny
2 hodiny
Český jazyk
2 hodiny
Český jazyk
Hodinová
dotace
128
publikem
dalším lidem
informace písemně
dotazy publika
dalším lidem
Student:
přípravy
- vyměňuje si informace,
které jsou běžné při
neformálních hovorech
popisný
jazykově správně
2 hodiny
formě)
Kompetence
Tematický celek
Komunikativní kompetence Oslovování
jazykově správně
2 hodiny
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
129
známého tématu
- odhaduje význam
tvoření účelových vět ve
španělštině a rozumí jejich
obsahu
textu, v textu vyhledá
potřebnou informaci a
- vyjádří ústně i písemně svůj
názor na text
Student:
dotazy publika
dalším lidem
terminologii
rodu ženského
Účelové věty
Český jazyk
2 hodiny
Komunikativní kompetence Lidé a společnost
Práce s textem
jazykově správně
Kompetence
Tematický celek
formě)
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
130
Student:
názor na text
myšlenek
psaní dopisu v pracovní
komunikaci
vazeb, užívá je ve větách
zásoby
Kompetence
Tematický celek
Komunikativní kompetence Povolání
Práce s textem
- vyhledávání
a posuzování informací o
písemné podobě přehledně a Opakování gramatických jevů povoláních
jazykově správně
problémů
jazykově správně
Hodinová
dotace
2 hodiny
Dopisy v pracovní komunikaci Člověk a svět práce
Práce s textem
- písemná i verbální
Opakování gramatických jevů sebeprezentace
4 hodiny
Opisné vazby
Shrnutí a doplnění
(Opisné vazby s infinitivem, s
gerundiem, s příčestím)
Zdravý životní styl
Péče o zdraví
2 hodiny
131
názor na text
názor na text
Práce s textem
písemné podobě přehledně a Poslechová cvičení
jazykově správně
Komunikativní kompetence Rodinný život
Práce s textem
jazykově správně
2 hodiny
Opakování gramatických jevů rozvoj – Komunikace
problémů
Student:
Kompetence
Tematický celek
problémů
zemí
Práce s textem
(pomůcky, studijní literaturu, Poslechová cvičení
Způsoby oslovování
- Zeměpis cestovního ruchu
Užití osobních zájmen
aktivit, využívat zkušeností a Užití slovesných tvarů
2 hodiny
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
132
přípravy
známého tématu
dotazy publika
Student:
publikem
vědomostí nabytých dříve;
motivováni
formě)
Kompetence
prostředí
Tematický celek
Slohové postupy
Postup výkladový
Komunikativní kompetence Obchodní korespondence
Práce s textem
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodin
133
formulář
získanou slovní zásobu za
Student:
názor na text
písemné podobě přehledně a Formuláře
jazykově správně
prostředí
Komunikativní kompetence Slovosled
Opakování gramatických jevů výchova - sociální
jazykově správně
Kompetence
Tematický celek
Komunikativní kompetence Člověk a technologie
Práce s textem
jazykově správně
jazykově správně
- vyjádří ústně i písemně svůj jazykově správně
Slohové postupy
Postup úvahový
4 hodiny
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodin
2 hodiny
Ceny a vyznamenání
Práce s textem
2 hodiny
134
názor na text
problémů
motivováni
Student:
Kompetence
- vyjádří ústně i písemně svůj jazykově správně
názor na text
publikem
prezentaci ze svého oboru a - dosáhnout jazykové
dotazy publika
- sdělí a zdůvodní svůj názor a charakteru příslušné
mluvících zemí
Tematický celek
Oslavy a svátky
Práce s textem
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
Odborný tématický celek
4 hodiny
135
dalším lidem
Student:
formě)
Kompetence
Tematický celek
Hodinová
dotace
136
4.5. Název vyučovacího předmětu: Anglický jazyk / Druhý cizí
jazyk
Vyučování cizím jazykům ve středním odborném školství je jednak součástí
všeobecného vzdělávání, doplňuje a prohlubuje systém jazykového vzdělávání, které
je propojeno s dalšími vyučovacími předměty a zdroji informací; jednak představuje
specifické jazykové vzdělávání vymezené studovaným oborem. Vede studenty k
rozvíjení celé řady všeobecných kompetencí (především z oblasti znalosti reálií a
kultury zemí studovaného jazyka, sociokulturních dovedností, rozvíjení osobnosti a
studijních návyků) a k rozvíjení komunikačních kompetencí ve zvoleném jazyce.
Jazykové vyučování plní cíle všeobecně vzdělávací a výchovné zaměřené na
harmonický rozvoj osobnosti studenta, jeho morálních a charakterových hodnot a
specifický cíl komunikativní rozvíjející nezbytné jazykové znalosti a dovednosti
potřebné k dorozumění v cizím jazyce.
Anglický jazyk by měl studenta naučit komunikovat v rámci základních témat,
vyměňovat si názory a informace týkající se známých témat, všeobecných i
odborných, v projevech mluvených i psaných, volit vhodné komunikační strategie a
jazykové prostředky; vyjadřovat srozumitelně hlavní myšlenky, efektivně pracovat s
cizojazyčným textem, včetně jednoduššího odborného textu, využívat text jako zdroj
poznání i jako prostředku ke zkvalitňování svých jazykových znalostí; získávat
informace o světě, zvláště o zemích studovaného jazyka a získané poznatky
využívat ke komunikaci; pracovat se slovníky, jazykovými aj. příručkami, popř. i s
dalšími zdroji informací jako jsou kuchařky a odborné časopisy, v cizím jazyce včetně
internetu.
Využívat práce s těmito informačními zdroji ke studiu jazyka i k prohlubování svých
všeobecných vědomostí a dovedností; efektivně se učit cizí jazyk; využívat
vědomosti a dovednosti získané ve výuce mateřského jazyka při studiu cizího jazyka;
chápat a respektovat tradice, zvyky a odlišné sociální a kulturní hodnoty jiných
národů a jazykových oblastí a ve vztahu k představitelům jiných kultur se projevovat
v souladu se zásadami demokracie; aplikovat znalosti z matematiky při řešení
pracovních úkolů v anglickém jazyce, jako například kalkulace, vyúčtování atd.
Součástí výuky anglického jazyka je vést studenty k pochopení pravidel soužití
v demokratické společnosti. Učí je se podle nich chovat, respektovat je nejen při
137
vzájemné spolupráci ve škole, ale aplikovat je i na pracovišti, ať již v České republice
nebo v zahraničí. Využití nejrůznějších zdrojů studenta seznamuje s možnostmi
samostatného získávání důležitých či užitečných informací.
V neposlední řadě studenta vede k citlivému přístupu k životnímu prostředí, zejména
při výběru vhodných surovin, technologických postupů, čisticích a mycích prostředků
a zpracování vzniklých odpadů při účasti na projektu. Syntézou všech uvedených
vlivů jsou formovány jeho hodnoty, city, postoje a preference.
Jazykové vzdělávání v anglickém jazyce vychovává studenty ke kultivovanému
jazykovému projevu na dané úrovní a podílí se na rozvoji jejich komunikativních
kompetencí. Obecným cílem je naučit studenty užívat cizího jazyka jako prostředku k
dorozumívání a myšlení, k přijímání, sdělování a výměně informací na základě
jazykových a slohových znalostí, které jsou pokryty ve čtyřech základních
dovednostech – mluvení, psaní, poslech a čtení s porozuměním. Jazykové
vzdělávání se rovněž podílí na rozvoji sociálních kompetencí studentů v oblastech
každodenního života i v oblast profesní.
•
uplatňovali cizí jazyk v rovině recepce, reprodukce a interpretace
•
využívali jazykových vědomostí a dovedností v praktickém životě
•
vyjadřovali se srozumitelně a porozuměli psanému i mluvenému slovu
v anglickém jazyce
•
chápali význam kultury anglicky mluvících zemí a jejich společenská pravidla
•
získávali a kriticky hodnotili informace z různých zdrojů a předávali je
vhodným způsobem − chápali cizí jazyk jako jev, v němž se odráží historický a
kulturní vývoj daného národa.
Vzdělávání v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí v cizích jazycích se významně
podílí na přípravě studentů na aktivní život v multikulturní společnosti, neboť vede
studenty k získání jak obecných, tak komunikativních kompetencí k dorozumění v
situacích každodenního osobního a pracovního života. Připravuje studenty k efektivní
účasti v přímé i nepřímé komunikaci včetně přístupu ke svým osobním postojům a
preferencím a rozšiřuje jejich znalosti o světě. Současně přispívá k formování
138
osobnosti studentů, učí je toleranci k hodnotám jiných národů, rozvíjí jejich schopnost
učit se po celý život.
Výukové strategie
Anglický
jazyk
v současnosti
bude
uplatňovat
obrácené
zejména
integrující
teorie
k interkulturní
moderní
didaktice
lingvodidaktiky,
založené
na
humanistických přístupech k studentovi, uplatňovat kognitivně komunikativní způsob
výuky, vycházet z kontextu přiměřenému znalostem a dovednostem, věku a
potřebám studentů, využívat lingvistické zkušenosti studentů z výuky, uplatňovat
analytické postupy, zobecňování, systemizaci a porovnání jazykových jevů,
podporovat učení receptivním dovednostem mezi příbuznými jazyky, používat
aktivizující metody, zařazovat do výuky jazykové dramatické prvky, hraní rolí, hry,
činnosti s různým didaktickým materiálem, spolupráci ve skupinách, rozhovory,
besedy, diskuze a samostatná vystoupení studentů, častěji zařazovat nácvik
poslechu s porozuměním, vyváženě rozšiřovat produktivní a receptivní dovednost,
poskytovat zpětnou vazbu různými způsoby a podporovat sebedůvěru, samostatnost
a iniciativu studentů, rovněž jejich sebehodnocení, uvážlivě a vyváženě volit metody
rozvíjející jak slovní zásobu, tak gramatické jevy, které jsou vzájemně ve vyváženém
poměru, a obdobně rozvíjet dovednosti na nich stavěné.
Při výuce gramatického učiva u určitých jevů vycházet pouze z kontextu, opírat se o
systém mateřského a prvního cizího jazyka, vést studenty k uvědomování si
jazykových struktur, dbát na prioritu řečových cílů před jazykovými prostředky,
rozvíjet kompenzační strategie a techniky vyjadřování, podle možností používat
multimediální výukové a studijní multimediální programy a využívat internetu jako
zdroje informací využitelného k plnění cílů výuky, v průběhu výuky v souvislosti
s tematickým okruhem, řečovou situací, podle učebnic či textu zařazovat učivo reálií
– v pozdějších ročnících systematicky jako ucelené téma, v učivu využívat
mezipředmětových vztahů, diagnostikovat studenty podle základních typů učení,
zohledňovat studenty se specifickými poruchami učení a volit vhodné strategie,
kterými by vyučující dosáhl úspěšných výsledků v učení – objevovat pro studenty
strategie učení. Řešit roztříštěnou nabídku převážně monolingvních učebnic, ve
kterých se nezohledňuje mateřský jazyk pečlivým výběrem autentických textových
materiálů a doplňováním cíleně zaměřených lexikálních cvičení.
139
Studenti jsou u hlavního jazyka děleni do skupin dle získané úrovně znalostí na
základě rozřazovacího testu na úroveň 1 nebo úroveň 2. Každá z těchto úrovní
má jinou výchozí i cílovou úroveň znalostí (minimální cílová úroveň je B1).
Dálková forma studia ovšem vyžaduje souvislou individuální přípravu studenta na
každou konzultaci v poměru dvě ku jedné. Konzultace slouží k prezentaci potřebných
informací, slovní zásoby, gramatických pravidel, korekce výslovnosti a student sám
se při domácí přípravě soustředí na rozvoj dovedností a fixaci slovní zásoby a větné
struktury.
projev (rozhovory, vyprávění, reakce na otázky, drobnější slohové útvary, překlad,
projekty) s přihlédnutím k použití osvojené slovní zásoby a gramatiky, stavby věty a
struktury textu. Student/ka sleduje svůj vlastní pokrok pomocí kontrolních cvičení a
otázek v učebnici. V průběhu každého pololetí je vypracována jedna pololetní
písemná práce, která zpravidla zahrnuje doplňovací cvičení, překlad, reakce na
otázky, popřípadě velmi krátký slohový útvar (80–100 slov) nebo čtení s kontrolou
porozumění
K odpovědnému a demokratickému občanství je třeba mít dostatečně rozvinuté
klíčové kompetence (komunikativní kompetence, personální a sociální kompetence,
kompetence k řešení problémů a k práci s informacemi…), proto je jejich rozvíjení při
výuce cizího jazyka velmi významné.
Kromě toho jsou studenti vedeni k tomu, aby:
•
měli vhodnou míru sebevědomí, zodpovědnosti a schopnost morálního
úsudku
•
byli připraveni si klást základní existenční otázky a hledat na ně odpovědi a
řešení
•
hledali kompromisy mezi osobní svobodou a sociální odpovědností a byli
kriticky tolerantní
•
byli schopni odolávat myšlenkové manipulaci
•
dovedli se orientovat v mediálních obsazích, kriticky je hodnotit a optimálně
využívat masová média pro své různé potřeby
140
•
dovedli jednat s lidmi, diskutovat o citlivých nebo kontroverzních otázkách,
•
byli ochotni se angažovat nejen pro vlastní prospěch, ale i pro veřejné zájmy a
ve prospěch lidí v jiných zemích a na jiných kontinentech
•
vážili si materiálních a duchovních hodnot, dobrého životního prostředí a
snažili se je chránit a zachovat pro budoucí generace.
A to vše na pozadí výuky, prostřednictvím dialogů, článků tisku i literatury, výukových
video a CD materiálů.
141
Anglický jazyk / Druhý cizí jazyk (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 100 hodin)
Student:
Interpretuje základní
komunikační dovednosti při
seznámení.
Aplikuje výslovnost v oblasti
znělého a neznělého TH,
dvojhlásky eu.
Užívá členy, ukazovací
zájmena.
Interpretuje základní
komunikační dovednosti
týkající se vzhledu člověka.
Aplikuje výslovnost v oblasti
nepřízvučných slabik, w, p, t,
k.
Používá sloveso TO BE
v jednotném čísle.
Rozlišuje výslovnost
množného čísla, přízvuk
hlavní a vedlejší.
Aplikuje základní komunikaci
Kompetence
vzdělávání
podmínky
- porozumět
zadání úkolu
k řešení problému,
popř. varianty řešení, a
zdůvodnit jej, vyhodnotit a
ověřit správnost zvoleného
výsledky
Tematický celek
Téma: pozdrav, seznámení,
osobní údaje
výslovnost neznělého a
znělého TH, výslovnost
dvojhlásky eu, vázání slov,
anglická abeceda, užití
členu, ukazovací zájmena
THIS a THAT
Téma: dotaz na vzhled
člověka, prosba, žádost,
poděkování
výslovnost samohlásek
v nepřízvučných slabikách,
výslovnost w, výslovnost p, t,
k, sloveso TO BE, členy
přídavných jmen
Téma: David je nepořádný
chlapec, rozhovor s rodičem
výslovnost, vázání
koncového r, výslovnost
rysy kultury anglicky
mluvících zemí a jejich
rovnocennost
Hodinová
dotace
4 hodiny
4 hodiny
4 hodiny
142
s rodiči.
- odhaduje význam
Aplikuje přítomný čas slovesa
TO HAVE, množné číslo
podstatných jmen
zakončených na Y.
Interpretuje obrázek.
Rozlišuje pořádek slov
v anglické větě.
Aplikuje přítomný čas
způsobových sloves can,
must, may.
dovednosti při návštěvě
osoby z Anglie.
Student:
množného čísla podstatných
jmen, přízvuk hlavní a
vedlejší, sloveso TO BE,
množné číslo podstatných
jmen, členy v množném čísle
Téma: popisuje obrázek
výslovnost plných a
stažených tvarů slovesa TO
HAVE, procvičení výslovnosti,
přítomný čas slovesa TO
HAVE, přivlastňovací
zájmena nesamostatná,
pořádek slov v anglické větě
oznamovací, množné číslo
podstatných jmen
zakončených na Y
Téma: návštěvník z Anglie,
práce s textem (zvl. studijní a uvedení do společnosti
výslovnost anglických
dvojhlásek a trojhlásek, slovní
přízvuk, větný přízvuk,
výslovnost sp, st, sk, přítomný
čas způsobových sloves
CAN, MAY, MUST, infinitiv a
rozkazovací způsob
Kompetence
Tematický celek
4 hodiny
souvislostech
Porovnání kultury ČR a UK
4 hodiny
Hodinová
dotace
143
Aplikuje komunikační
dovednosti při otázkách na
zaměstnání.
Rozlišuje použití přítomného
času průběhového.
Nalezne v promluvě hlavní a
informace.
Používá vazbu there is, are,
- Aplikuje různé intonace vět
Interpretuje dotazy na cestu.
Rozpozná význam obecných
sdělení a hlášení.
Komunikační dovednosti
Porozumí dialogu, textu.
Interpretuje diskusi v oblasti
denního programu, dotazů
na čas a dny v týdnu.
Aplikuje přítomný čas prostý
významových sloves, zápor
a otázku pomocí DO.
Porozumí školním a
pracovním pokynům.
svěřené úkoly
Student:
Interpretuje komunikace
v oblasti bydlení.
Aplikuje jediný zápor.
v anglické větě a postavení
příslovcí.
Používá číslovky.
hodnocení svého
přijímat radu i kritiku
Kompetence
si cíle a priority
podle svých osobních
pracovní orientace a životních
podmínek
- stanovovat
Téma: Co dělají Brownovi?
Každodenní život.
přítomného času
průběhového, přítomný čas
průběhový, tvoření slov
v angličtině, číslovky
Téma: dotaz na cestu
intonace vět, výslovnost
přízvučných slabikách, vazba
there is a are, číslovky
Téma: denní program, dotaz
na čas, dny v týdnu
výslovnost souhlásek
přízvučných slabikách,
písmena, která se nečtou,
přítomný prostý čas
významových sloves, zápor a
otázka pomocí DO
Tematický celek
Téma: Můj dům, můj hrad.
výslovnost psaného c, g,
oslabených a stažených tvarů
There is, jediný zápor
v anglické větě, postavené
4 hodiny
4 hodiny
4 hodiny
Hodinová
dotace
4 hodiny
144
Vyslovuje srozumitelně co
nejblíže přirozené výslovnosti,
prostředky daného jazyka.
Používá stupňování
přídavných jmen
Aplikuje komunikací o rodině
Uplatňuje základní způsoby
Student:
Používá budoucí čas prostý.
Aplikuje komunikaci v oblasti
nakupování.
Interpretuje dialog
v obchodě.
Interpretuje vazbu going to
v komunikaci.,
Používá some, any, no a
tázací zájmena.
Aplikuje otázky na cestu
v dialogu.
Rozumí přiměřeným
diskusím rodilých
mluvčích pronášeným
ve standardním hovorovém
příslovcí, číslovky, osoby
-s
porozuměním poslouchat
Kompetence
jiných lidí
názory a postoje
Téma: moje děti
výslovnost 2. a 3. stupně
přídavných jmen, stupňování
přídavných jmen,
vynechávání spojky THAT
Tematický celek
Téma: nakupování
will, budoucí čas, podstatná
jména počitatelná a
nepočitatelná, vyjádření
českého mnoho, málo
Téma: výlet do Stratfordu
a redukovaná výslovnost
anglických samohlásek,
vazba going to, some, any,
no, tázací zájmena who,
what, which a otázka na
podmět
4 hodiny
Hodinová
dotace
4 hodiny
souvislostech
Evropy
4 hodiny
145
tempu.
Interpretuje telefonní
rozhovor.
Aplikuje minulý čas prostý
pravidelných sloves.
Používá was, were.
Zaznamená vzkazy
volajících.
Vyplní jednoduchý neznámý
formulář.
Student:
Aplikuje podmiňovací způsob
přítomný a vazby let me, let
us.
Interpretuje dialog na party.
Používá infinitiv bez to a
nepravidelná slovesa.
Používá opisné prostředky
myšlenek.
Používá vhodně základní
svého studijního oboru.
- Používá předpřítomný čas
prostý.
Aplikuje složeniny some, any
a no.
Interpretuje české že a
Téma: telefonní rozhovor
výslovnost koncového ed,
plná a oslabená výslovnost
was, were, prostý minulý čas
pravidelných sloves, minulý
čas nepravidelných sloves,
použití did
Kompetence
Tematický celek
Téma: na párty
stažené tvary podmiňovacího
způsobu, výslovnost psaného
o, podmiňovací způsob
přítomný, vazba let me, let us,
infinitiv bez to, nepravidelná
slovesa
Téma: návštěva Londýna
stažené tvary pomocného
slovesa HAVE, intonace
přídatných otázek,
4 hodiny
Hodinová
dotace
4 hodiny
souvislostech
146
komunikační dovednost
v oblasti získání informací o
městě.
Zapojí se do odborné debaty
známého tématu.
Při pohovorech, na které je
tazatele.
Student:
Interpretuje přivlastňovací
zájmena samostatná
v komunikaci.
Aplikuje další významy may,
must, can.
Používá nepravidelná
slovesa.
Zaznamená písemně
informace z textu.
Přeformuluje a objasní
dalším lidem.
Aplikuje minulý čas
průběhový.
Používá vztažná zájmena a
vztažné věty.
předpřítomný čas prostý,
složeniny se some, any a no,
vyjádření českého že
Británie, geografie, kultura
Kompetence
Tematický celek
Téma: koníčky
výslovnost koncového ing,
nepřízvučné předpony,
přivlastňovací zájmena
samostatná, nepravidelná
slovesa
- vyjadřovat
Téma: moje první
zaměstnání, životopis
a oslabená výslovnost tvarů
se a vystupovat
kultury projevu a chování;
Evropy
4 hodiny
Volný čas a jak s ním aktivně
nakládat.
Hodinová
dotace
4 hodiny
147
Interpretuje článek moje
první zaměstnání v dialozích
Čte s porozuměním věcně i
orientuje se v textu.
Student:
Interpretuje trpný rod
v komunikaci. Používá
zástupné zájmeno one.
Aplikuje výslovnost minulého
příčestí pravidelných sloves.
Aplikuje tvoření přídavných
jmen pomocí ful, less, y.
Interpretuje dialog
v restauraci.
Používá intonace vět typu so
do I.
Vyjadřuje se téměř
předvídatelných situacích.
dovednosti ve spojení
s tvorbou dopisu.Interpretuje
situaci v projevech
Kompetence
Dokáže nad textem a
sdělením kriticky přemýšlet a
hodnotit.
pomocného slovesa BE
minulého času průběhového,
minulý čas průběhový,
slovesa netvořící průběhové
tvary, vztažná zájmena, dva
typy vztažných vět,
nepravidelná sloves
4 hodiny
Tematický celek
Téma: v obchodním domě
výslovnost minulého příčestí
pravidelných sloves, slova
s přízvukem na druhé
slabice, trpný rod, zástupné
zájmeno one, číslovky,
Téma: v restauraci
Obsluha v restauraci
intonace vět typu so do I,
redukce samohlásek, užívání
členů, nepravidelné množné
číslo, tvoření přídavných jmen
pomocí ful, less, y
terminologii
- podněcovat práci týmu
vlastními návrhy na zlepšení
práce a řešení úkolů,
nezaujatě zvažovat návrhy
druhých
jiných lidí
Téma: dopis ze Spojených
států
Hodinová
dotace
4 hodiny
4 hodiny
Korespondence – jak psát
dopis
148
průběhový předpřítomný čas,
období v dialogu. Aplikuje
vědy časové a podmínkové.
Sdělí obsah, hlavní myšlenky
či informace.
- Domluví se v běžných
situacích.
Student:
Aplikuje názvy některých
nemocí a lékařských výrazů.
Interpretuje slovesa
vyjadřující změnu stavu.
Používá přivlastňovací pád
s označením místa.
Přednese připravenou
dotazy publika. Používá
stylisticky vhodné obraty
formě)
přehled zdvojovaní koncových
souhlásek, rozdíly mezi
britskou a americkou
angličtinou, průběhový
předpřítomný čas, rozdíl mezi
předpřítomným časem
prostým a průběhovým,
období, řadové číslovky,
datum, letopočet, zájmena
zvratná a zdůrazňovací, věty
časové a podmínkové, členy
u vlastních jmen
Poznatky o
zemích:geografie a kultura
USA
Kompetence
závislostí
Tematický celek
Téma: zdraví a nemoci
výslovnost názvů některých
nemocí a lékařských výrazů,
dvojí výslovnost psaného c,
h, opisy způsobových sloves
can, may, must, sloves
vyjadřující změnu stavu,
přivlastňovací pád
s označením místa
4 hodiny
Rozvoj zodpovědného
přístupu ke svému zdraví,
zdravý životní styl
Hodinová
dotace
4 hodiny
149
umožňující nekonfliktní
vztahy a komunikaci.
Student:
Interpretuje budoucí čas
průběhový v dialogu.
Používá krácení vedlejších
vět pomocí infinitivu a vazby
nepřímého pádu
s infinitivem.
Aplikuje nepravidelná
a příslovcí.
Vypráví jednoduché příběhy,
zážitky, popíše své pocity.
Student:
Používá předminulý čas.
Aplikuje vyjádření českého
před a jeho opaků
v angličtině.
Interpretuje souslednost
časovou v komunikaci.
Sdělí a zdůvodní svůj názor.
Pronese jednoduše
před publikem.
Prokazuje faktické znalosti
především geografických,
demografických,
Kompetence
druhým
Tematický celek
Téma: Morlejovi plánují
večer
intonace hovorových otázek
typu Opravdu?, budoucí čas
průběhový, infinitiv bez to,
krácení vedlejších vět
pomocí infinitivu a vazba
nepřímého pádu
s infinitivem, nepravidelná
a příslovcí, every, everybody
each,
Kompetence
Tematický celek
- pracovat v týmu a podílet se Téma: automobilová nehoda
předminulého času, slova se
stejnou výslovností ale
s odlišným pravopisem,
předminulý čas, vyjádření
českého před a jeho opaků
v angličtině souslednost
časová, příslovce
Hodinová
dotace
4 hodiny
Hodinová
dotace
4 hodiny
150
hospodářských, politických,
kulturních faktorech zemí
dané jazykové oblasti včetně
vybraných poznatků
studijního oboru, a to i
z jiných vyučovacích
předmětů, a uplatňuje je také
v porovnání s reáliemi
mateřské země; uplatňuje v
komunikaci vhodně vybraná
sociokulturní specifika daných
zemí.
Používá trpný rod
s předložkou a dále jeho
zvláštnosti.
Rozlišuje mezi do a make.
Interpretuje frázová slovesa
v dialogu.
Aplikuje přivlastňovací pád u
jmen.
Zformuluje vlastní myšlenky a
vytvoří text o událostech a
zážitcích v podobě.
Vyjádří písemně svůj názor
na text.
Student:
jiných lidí
Kompetence
Téma: překvapivá návštěva
výslovnost tvaru trpného rodu
sloves s předložkou a
frázových sloves, podstatná
jména a slovesa stejného
tvaru, ale s různým
přízvukem, zvláštnosti
trpného rodu v angličtině,
rozdíl mezi do a make, vazba
dát si něco udělat,
přivlastňovací pád u
jmen, slovesa s příslovečnou
částicí a slovesa
s předložkou, číslovky
násobné, zlomky, záporné
předpony
Tematický celek
4 hodiny
Hodinová
dotace
151
Interpretuje minulý
podmiňovací způsob
v komunikaci.
Aplikuje podmínková souvětí
a vyjádření českého již.
Používá trpný rod sloves se
dvěma předměty.
Vyhledá, zformuluje a
oboru.
Řeší pohotově a vhodně
činnosti.
Zapojí se do hovoru bez
přípravy.
cizím jazyce
Téma: prázdniny
Zeměpisné destinace pro
dovolenou
oslabená a plná výslovnost
mluvnických slov, minulý
podmiňovací způsob,
podmínková souvětí,
vyjádření českého již, trpný
rod sloves se dvěma
předměty, rozdíly v množném
a jednotném čísle
podstatných jmen mezi
češtinou a angličtinou,
Poznatky o zemích: ČR,
geografie a kultura
4 hodiny
152
4.6. Název vyučovacího předmětu: Německý jazyk / Druhý cizí
jazyk
Výuka německého jazyka vytváří předpoklady pro budoucí vzájemnou komunikaci,
připravuje je k užívání jazyka v běžných situacích. Největší důraz je kladen na slovní
zásobu, která je nezbytná pro budoucí povolání absolventa ve službách, v nichž je
nutná znalost jazyka na dobré komunikační úrovni. Nedílnou součástí nabytých
poznatků z reálií německy hovořících zemí a jejich rozdílných kultur je jejich využití v
praktickém životě. Učitel vede studenty k tomu, aby se u nich rozvíjela schopnost
chápat a správně interpretovat slyšené i čtené cizojazyčné texty a přiměřeně na ně
reagovat. Student je schopný vést rozhovor i souvisle hovořit v rámci běžných situací
každodenního života. Je motivován k postupnému osvojení učebních znalostí a
rozšiřování poznatků z německého jazyka.
Německým jazykem hovoří přibližně 120 milionů lidí na celém světě. V Evropě je z
hlediska
počtu
rodilých
mluvčích
němčina
s
110
mil.
mluvčími
druhým
nejrozšířenějším jazykem. V Evropské unii je němčina nejpoužívanějším mateřským
jazykem. Ve výuce německého jazyka je žádoucí používat aktivizující didaktické
metody, organizovat činnosti podporující zvýšenou myšlenkovou aktivitu studentů,
objevovat pro studenty strategie učení odpovídající jejich učebním předpokladům,
podporovat sebedůvěru, samostatnost a iniciativu studentů. K podpoře výuky jazyků
je vhodné používat vedle tradičních pomůcek (mapy, ukázky textů, slovníky) i
multimediální výukové programy a internet. Co se týká dálkového studia,
předpokládá se průběžné samostudium. Jelikož je k dispozici omezený počet hodin,
student musí vyvíjet neustálou samostatnou činnost v připravování se na hodiny
německého jazyka.
Studenti:
•
komunikují v německém jazyce v různých situacích života, v projevech
mluvených i psaných, na všeobecná i odborná témata
•
rozvíjí komunikativní kompetenci a ohledem na své budoucí profesní
směřování
•
osvojují si jazykové kompetence vedoucích k dorozumívání v běžných
situacích osobního i pracovního života
153
•
efektivně pracují s německým textem včetně odborného, pochopí hlavní
myšlenku a základní smysl textu
•
získává informace o světě, zvláště o zemích studovaného německého jazyka
•
pracuje s informacemi a zdroji informací v cizím jazyce, včetně internetu nebo
CD-ROM, s cizojazyčnými slovníky a příručkami, využívá tyto informační
zdroje ke studiu jazyka i k prohlubování svých všeobecných vědomostí a
dovedností
•
zdůrazní důležité myšlenky a důležitost událostí a zážitků, vyjádří míru pocitu
•
využívá vybrané metody a postupy efektivního studia cizího jazyka ke studiu
dalších cizích jazyků (anglický a španělský jazyk)
•
využívá vědomosti a dovednosti získané ve výuce mateřského jazyka při
studiu jazyků, vysvětlí problémy, zváží možné příčiny nebo následky problému
•
zhodnotí různé návrhy řešení problému
•
zformulují hypotézy daného tématu
•
chápou a respektují tradice, zvyky a odlišné sociální a kulturní hodnoty jiných
národů a jazykových oblastí
Německý jazyk vede studenty k osvojení komunikativní kompetence, významně
přispívá ke kultivaci člověka, vychovává studenty k cizojazyčnému projevu a rozšiřuje
řečové dovednosti. Student získává znalosti z gastronomického prostředí (recepty,
hotely, galarecepce, rauty, cateringy, bankety apod.). Připravuje studenty k efektivní
účasti v přímé i nepřímé komunikaci. Rozšiřuje poznatky o německy mluvících
zemích a přispívá k rozšíření kulturního rozhledu. Tato výuka se ve významné míře
podílí na intelektuálním a sociálním rozvoji osobnosti studenta, prohlubuje jeho
všestranné i odborné vzdělávání, rozvíjí jeho vlohy a zájmy.
Vzdělávání přispívá k:
•
formování osobnosti studentů
•
formování tolerance k hodnotám jiných národů
•
respektování a chápání tradic, zvyků a odlišných sociálních a kulturních
hodnot jiných národů
154
•
rozvoji základních myšlenkových operací studentů (analýza, syntéza, indukce,
dedukce, generalizace, abstrakce, konkretizace, srovnávání, uspořádání,
třídění)
•
uplatnění různých způsobů prácí s textem (zvl. studijní a analytické čtení),
efektivnímu vyhledávání a zpracovávání informace
•
poslouchání mluvených projevů s porozuměním, pořizování si poznámek
•
k prohloubení a rozšíření vědomostí studentů o světě, který je obklopuje
•
osvojení
poznatků,
pracovních
postupů
a
nástrojů
potřebných
pro
kvalifikovaný výkon povolání a pro uplatnění se na trhu práce
•
adaptabilitě studentů na nové podmínky, k jejich schopnosti tvořivě do těchto
podmínek zasahovat, tj. k flexibilitě a kreativitě studentů
Výukové strategie
K podpoře výuky jazyků je vhodné používat vedle tradičních materiálů i multimediální
výukové programy a internet a podle podmínek umožnit výuku některých tematických
celků jiných předmětů v cizím jazyce. Je vhodné výuku orientovat prakticky, se
zaměřením na řečové dovednosti a postupné zkvalitňování jazykové správnosti
projevu. Častěji by měl být zařazován nácvik poslechu s porozuměním či pracovat
s cizojazyčnými filmy doplněnými pracovními listy. Vyučovací proces by měl
směřovat k motivaci studentů ke studiu německého jazyka.
znalostí a dovedností je zjišťována pololetí souhrnnou písemnou prací (2 písemné
práce za školní rok). K studentům se specifickými vzdělávacími potřebami v této
oblasti je přistupováno individuálně.
Výuka německého jazyka učí studenty k vnímavosti a toleranci k jiným kulturám a
národům. Rozvíjí schopnosti srovnávat svou vlastní kulturu s ostatními a užívat
způsoby dorozumění s představiteli jiných kultur. V žácích je rozvíjen zájem o dění ve
světě kolem nás. Ve spolupráci s ostatními předměty směřuje výuka německého
jazyka k všestrannému rozvoji osobnosti studenta.
Studenti prokáží dosaženou úroveň svých jazykových a komunikativních dovedností
v rámci tematických okruhů týkajících se mezilidských vztahů, životního prostředí a
155
sociokulturních aspektů různých jazykových oblastí. Neopomíjí se však ani další
kompetence, jako např. k učení, k řešení problémů při samostatně zpracovávaných
úkolech, k formulování, prezentování či obhajobě vlastního názoru v německém
jazyce a schopnosti argumentace na úrovni.
K rozvoji všech klíčových kompetencí přispívá celkové pojetí výuky ve vzdělávací
oblasti jazykové vzdělávání a komunikace, též v českém jazyce,v anglickém jazyce
nebo například v zeměpise. Nesmíme zapomenout ani na odbornou slovní
terminologii, která je uplatňována v odborných předmětech daného oboru.
•
•
•
•
se výstižně, souvisle a jednoduše v písemném i ústním projevu ve vztahu k
•
•
jazyka
•
•
•
156
•
požádat
•
•
157
Německý jazyk / Druhý cizí jazyk – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 100 hodin)
Student:
hovorovém tempu
neurčitý, vyslovuje
srozumitelně co nejblíže
přirozené výslovnosti,
prostředky daného jazyka a
koriguje odlišnosti zvukové
podoby jazyka
- ovládá osobní zájmena a
zná jejich použití
oblasti sloves, tato slovesa
časuje nepravidelná
pomocná slovesa sein a
haben
- nahrazuje tykání vykáním a
naopak
Kompetence
situaci v projevech
jazykově správně
názory a postoje
Tematický celek
Výslovnost
Členy
Skloňování osobních zájmen
Časování sloves v
přítomném čase (včetně
sein, haben)
Vykání
komunikace
Český jazyk
Cizí jazyky
Hodinová
dotace
3 hodiny
1 hodina
158
apod.)
- napíše jednoduchá sdělení stylistické normy i odbornou
terminologii
správného použití základních - zajímat se aktivně o
u nás a ve světě
vyslechnuté nebo přečtené,
komunikuje s jistou mírou
cizím jazyce
vlastních zálib
- skloňuje podstatná jména
ve všech pádech a rodech
jednotného a množného
čísla
Student:
Kompetence
pravopisné normy v
písemném projevu, opravuje pracovní uplatnění dle potřeb
komunikace
větě
Pořádek slov v tázací větě
Nepřímý pořádek slov v
oznamovací větě
Pořadí předmětů v německé
větě
Silné skloňování podstatných
jmen se členem určitým a
neurčitým v jednotném a
množném čísle
Tematický celek
Vynechávání členu u
podstatných jmen
Český jazyk
Cizí jazyky
komunikace
4 hodiny
Hodinová
dotace
1 hodina
159
chyby
- převede doposud známé
věty do záporu, používá
opisné prostředky
vyjadřování myšlenek
- vytváří jednoduché věty
s vhodně zvoleným
přídavným jménem
Student:
- používá základní číslovky
při početních operacích,
spočítá německé jednoduché
příklady
3., 4., 3. a 4. pádem,
zaznamená písemně
informace z textu
- zformuluje vlastní myšlenky
a vytvoří text o událostech a
formě)
jiných lidí
- znát možnosti svého
dalšího vzdělávání, zejména
v oboru a povolání
Kompetence
podmínky
Zápory kein, nicht, nein, un-
komunikace
Český jazyk
Cizí jazyky
Český jazyk
Cizí jazyky
2 hodiny
Tematický celek
Základní číslovky, řadové
číslovky, násobné, neurčité
Matematika
Hodinová
dotace
2 hodiny
Předložky se 3. pádem, 4.
pádem a se 3+4 pádem
Český jazyk
4 hodiny
Přídavné jméno v přísudku
3 hodiny
160
zážitcích v podobě popisu,
sdělení, vyprávění, dopisu a
odpovědi na dopis
na text
Student:
- skloňuje tázací zájmena
wer a was a používá je v
jednoduchých větáchpřivlastňuje věci konkrétním
osobám, za splnění
podmínky respektování
vyjádření českého „svůj“
oblasti sloves, časuje
slovesa se změnou kmene a
používá je ve větách
elektronických,
informačních a
Kompetence
situaci v projevech
jazykově správně
názory a postoje
Tematický celek
Skloňování tázacích zájmen
wer a was
komunikace
Český jazyk
Cizí jazyky
Hodinová
dotace
4 hodiny
161
Student:
- probraná slovesa převede
do rozkazovacího způsobu
ve všech osobách
- zeptá se německy kolik je
odpoví
- tvoří množné číslo
vybraných slabých
podstatných jmen
- vytváří správné tvary podst.
jmen v plurálu
- nahrazuje ve větách
sloveso „sein“ vazbou „es
gibt“ pokud je to možné
orientuje se v textu, sdělí
obsah, hlavní myšlenky či
informace vyslechnuté nebo
Kompetence
u nás a ve světě
německého, anglického a
českého jazyka, vyhledávání
shod a odlišností
- řešení situací, k jejich)
zvládnutí je nezbytné použití
německého jazyka
terminologii
cizím jazyce
jazykově správně
Tematický celek
Rozkazovací způsob
Určování času
Slabé skloňování
podstatných jmen v
jednotném čísle
komunikace
Český jazyk
Cizí jazyky
Hodinová
dotace
2 hodiny
Množné číslo podstatných
jmen
Vazba „es gibt
Český jazyk
Cizí jazyky
2 hodiny
souvislostech - Objevujeme
Evropu a svět
162
přečtené
- písemně zaznamená hlavní
myšlenky a informace z
vyslechnutého nebo
přečteného textu,
samostatně, popř. s pomocí
slovníku a jiných jazykových
příruček, zformuluje
myšlenky ve formě krátkého
sdělení, popisu či vyprávění
Student:
- vyskloňuje a užívá zájmen
dieser, jeder, alle
- časuje způsobová slovesa
s respektováním větného
rámce
mohou odehrát v
jazykové oblasti
Tematické okruhy dané
zaměřením studijního oboru
aj.
- komunikační situace:
Kompetence
formě)
Tematický celek
Skloňování zájmena „dieser“
Skloňování zájmena „jeder –
alle“
Způsobová slovesa
Označení míry, hmotnosti a
množství po číslovkách
12 hodin
Hodinová
dotace
2 hodiny
163
Student:
- rozpozná slovesa
s neodlučitelnými a
odlučitelnými předponami a
větách
jiných lidí
vhodný studijní režim
Kompetence
situaci v projevech
u nás a ve světě
- rozšiřuje si slovní zásobu v - formulovat své myšlenky
oblasti sloves, časuje zvratná srozumitelně a souvisle, v
slovesa a používá je v
jazykově správně
- orientuje se v cizojazyčných - uvědomovat si – v rámci
časových údajích a užívá je v plurality a multikulturního
- „doch“ v odpovědi na
zápornou otázku
Tematický celek
Slovesa s neodlučitelnými
předponami
Slovesa s odlučitelnými
předponami
1 hodina
komunikace
Český jazyk
Cizí jazyky
Hodinová
dotace
2 hodiny
Zvratná slovesa a jejich
časování v přítomném čase
Časové údaje (dny v týdnu,
měsíce, roky)
2 hodiny
164
Student:
příslovce a užívá je v
Kompetence
apod.)
- uvědomovat si v rámci
kontextu
- podporovat hodnoty místní,
národní, evropské i světové
kultury a mít k nim vytvořen
pozitivní vztah
Tematický celek
Český jazyk
Cizí jazyky
Hodinová
dotace
1 hodina
Zeměpisná jména
Multikulturalita
Evropu a svět
Souřadicí spojky
2 hodiny
165
- vytvoří jednoduchý
slovesný tvar vyjadřující
minulý čas – préteritum a
větách
hovorovém tempu
- nalezne v promluvě hlavní
a vedlejší myšlenky a
důležité informace
Student:
minulý čas perfektum a užívá
terminologii
jiných lidí
- yužívat ke svému učení
jiných lidí
formě)
Podřadicí spojky
Bezespojkové věty
komunikace
Český jazyk
Cizí jazyky
3 hodiny
Préteritum
3 hodiny
Konverzační témata (dané
tématické okruhy,
komunikační situace a
jazykové funkce, poznatky o
zemích), osobní údaje, dům
a domov, každodenní život,
volný čas, zábava, jídlo a
nápoje, služby, cestování,
mezilidské vztahy, péče o
tělo a zdraví, nakupování,
vzdělávání, zaměstnání,
počasí
Kompetence
Tematický celek
Perfektum
Podmět „man“ a „es“
v písemné podobě přehledně
komunikace
4 hodiny
komunikace
Český jazyk
Hodinová
dotace
166
sdělením s podmětem „man“
a „es“
Student:
budoucí čas a užívá ho
- na základě podmětu časuje
správně slovesa
názory a postoje
u nás a ve světě
jiných lidí
Kompetence
podmínky
apod.)
Cizí jazyky
3 hodiny
Tematický celek
1. budoucí čas
Shoda podmětu a přísudku
komunikace)
- Mezipředmětové vztahy:
Český jazyk
Cizí jazyky
Hodinová
dotace
2 hodiny
167
- používá správné
kombinace sloves a jejich
vazeb
- vytváří zájmenná příslovce
a vytváří s nimi jednoduché
věty
Student:
- seznamuje se se
německé větě
terminologii
Kompetence
cizím jazyce
formě)
situaci v projevech
Vazby sloves, podstatných
jmen a přídavných jmen
Zájmenná příslovce
2 hodiny
Tematický celek
Hodinová
dotace
Větný rámec
2 hodiny
po členu urč. a neurčitém +
zvláštnosti
Český jazyk
Cizí jazyky
2 hodiny
168
Student:
- nahrazuje slovesa
vhodnými synonymy
věty
Kompetence
- rozlišuje neurčitá zájmena a - formulovat své myšlenky
jazykově správně
- ve větách používá správně
a vhodně příslovce irgend/nirgend
po členu nulovém
Tematický celek
synonymních sloves
komunikace
Neurčitá zájmena (jeder, alle,
etwas, nichts)
Neurčitá zájmena (ander-,
beide, ein paar, einige, man,
wenige)
Překlad českého „ještě ne,
práce s textem (zvl. studijní a už ne“
Český jazyk
- účastnit se aktivně diskusí, Příslovce s irgend-/nirgendformulovat a obhajovat své
názory a postoje
Hodinová
dotace
1 hodina
1 hodina
1 hodina
2 hodiny
169
rozumí jim
Student:
- seznamuje se se
zvláštnostmi postavení
infinitivu v německé větě
německých výrazů „Platz“,
„Stelle“ a „Ort“
Student:
přeformuluje a objasní
jiných lidí
Kompetence
elektronických,
informačních a
podmínky
Kompetence
- na příkladech z německy
i u nás
- navozování dostatku
Tematický celek
Infinitiv závislý na
podstatném a přídavném
jménu
Infinitiv závislý na slovesu
Český jazyk
Použití „Platz, Stelle, Ort,“
některá ustálená spojení
Tematický celek
Konverzační témata (dané
tématické okruhy,
komunikační situace a
jazykové funkce, poznatky o
zemích)
Česká republika, země dané
Hodinová
dotace
2 hodiny
2 hodiny
komunikace
Hodinová
dotace
4 hodiny
170
- zapojí se do odborné
debaty nebo argumentace,
týká-li se známého tématu
tazatele
mohou odehrát
2. pádem
Student:
- seznamuje se s
porušováním větného rámce
po „wie“ a „als“
- stupňuje přídavná jména v
přívlastku
- tvoří příslovce
německých sloves „machen“
a „tun“
situací, které vedou k
uvědomění si společných
rysů lidí z různého
situaci v projevech
jazykové oblasti
Komunikační situace:
Získávání a předávání
vyřízení vzkazu
- vytváření situací, ve kterých Předložky se 2. pádem
si studenti budou
uvědomovat potřebu
vzájemného respektu a
pomoci mezi lidmi z různého
kulturního prostředí
Kompetence
Tematický celek
Porušování větného rámce
po wie a als
písemné podobě přehledně a Stupňování přídavných jmen komunikace
jazykově správně
v přívlastku a jeho zvláštnosti Mezipředmětové vztahy:
- účastnit se aktivně diskusí, Tvary příslovcí na –(e)stens, Český jazyk
-st
Cizí jazyky
názory a postoje
Použití „machen x tun
- seznamuje se s pravidly pro - zaznamenávat písemně
Určování rodu podstatných
2 hodiny
Hodinová
dotace
3 hodiny
1 hodina
171
určování rodu podstatných
jmen
- rozlišuje mezi infinitivní
konstrukcí s zu a um-zu a
užívá je správně v
Student:
- převádí oznamovací
způsob do podmiňovacího
apod.)
terminologii
jmen
Infinitivní konstrukce s zu,
um-zu
názvů
Kompetence
Tematický celek
Konjunktiv préterita a opisná
forma würde + infinitiv
cizím jazyce
jazykově správně
- s porozuměním poslouchat Tvoření slov
1 hodina
komunikace
Český jazyk
Cizí jazyky
Hodinová
dotace
1 hodina
komunikace
1 hodina
172
elektronických,
informačních a
Student:
každodenního života, a
vlastních zálib
- vypráví jednoduché
pocity
- sdělí a zdůvodní svůj názor;
publikem
posluchače
oboru
Kompetence
- zaznamenat písemně
hlavní myšlenky a informace
z vyslechnutého nebo
přečteného textu,
samostatně, popř. s pomocí
slovníku a jiných jazykových
příruček, zformuluje vlastní
myšlenky ve formě krátkého
sdělení, jednoduchého
popisu, vyprávění, osobního
dopisu a odpovědi na dopis,
pozdravů, blahopřání
Tematický celek
jazykové oblasti; tematické
okruhy dané zaměřením
studijního oboru aj.
komunikace
Český jazyk
Cizí jazyky
Hodinová
dotace
4 hodiny
173
Student:
Kompetence
jednoduché a frekventované terminologii
činnosti
situacích
- získá i poskytne informace
obraty umožňující
nekonfliktní vztahy a
komunikaci
písemně ke stanoveným
tématům, pohotově a vhodně
řeší každodenní snadno
předvídatelné řečové situace
i jednoduché a typické
činnosti
Tematický celek
Komunikační situace:
Jazykové funkce: obraty při
komunikace
Hodinová
dotace
3 hodiny
174
4.7. Název vyučovacího předmětu: Španělský jazyk / Druhý cizí
jazyk
Rozvíjení receptivních, produktivních a interaktivních řečových dovedností ve
španělském jazyce.
Vzdělávání ve španělském jazyce vede studenty k postupnému zvládání mluvených
a psaných projevů a vytváření komplexní komunikační kompetence. Připravuje k
efektivní účasti v přímé i nepřímé komunikaci, vychovává k cizojazyčnému projevu a
rozšiřuje jejich řečové dovednosti a poznatky o španělsky mluvících zemích. Tato
výuka se ve významné míře podílí na intelektuálním a sociálním rozvoji osobnosti
studenta, prohlubuje jeho všestranné i odborné vzdělávání a rozvíjí jeho vlohy a
zájmy.
Vzdělávání směřuje k:
•
rozvíjení pozitivního vztahu k mateřskému jazyku a jeho chápání jako
potenciálního zdroje pro rozvoj osobního i kulturního bohatství
•
vnímání a postupnému osvojování jazyka jako bohatého mnohotvárného
prostředku k získávání a předávání informací, k vyjádření potřeb i prožitků a
ke sdělování názorů
•
zvládnutí běžných pravidel mezilidské komunikace daného kulturního
prostředí a rozvíjení pozitivního vztahu k jazyku v rámci interkulturní
komunikace
•
samostatnému
získávání
informací
z
různých
zdrojů
a
k zvládnutí
práce s texty různého zaměření v daném jazyce
•
jazykové prostředky a funkce (fonetika, pravopis, gramatika, lexikologie)
•
komunikační funkce jazyka (písemný projev, slyšený text, samostatný ústní
projev, interakce, informace z médií)
•
tematické okruhy a komunikační situace (všeobecná konverzační témata,
odborná témata)
•
reálie (reálie španělsky mluvících zemí, interpretace i v kontextu s poznatky ze
života České republiky)
175
Protože učivo je rozsáhlé a studenti ve výuce nemají takovou časovou dotaci hodin
jako při prezenční formě studia, předpokládá se a je nutností, že absolvent se na
výuku cílevědomě připravuje a vzdělává nad rámec rozsahu odučených hodin ve
škole. Nedílnou součástí vzdělávání v cizím jazyce je intenzivní a důkladná domácí
příprava.
Výukové strategie
Ve výuce předmětu druhý cizí jazyk se uplatňuje:
•
analytické postupy, zobecňování a porovnávání jazykových jevů nejen s
mateřským jazykem, ale i s druhým cizím jazykem
•
zařazování do
výuky různých didaktických materiálů, spolupráce ve
skupinách, rozhovory, besedy, diskuze a samostatná vystoupení studentů,
poslechy s porozuměním
•
volba metod rozvíjející jak slovní zásobu, tak gramatické jevy
•
používání internetu jako zdroje informací využitelného k plnění cílů výuky
•
zařazování učiva reálií v souvislosti s tematickým okruhem či podle učebnice
•
diagnostikování studentů podle základních typů učení (auditivní, vizuální) a
zohledňování studentů se specifickými poruchami učení a volba vhodné
strategie, aby vyučující dosáhl úspěšných výsledků v učení
projev (rozhovory, vyprávění, reakce na otázky, drobnější slohové útvary, překlad) s
přihlédnutím k použití osvojené slovní zásoby a gramatiky, stavby věty a struktury
textu. Úroveň znalostí a dovedností je zjišťována průběžnými písemnými testy, na
konci každého pololetí souhrnnou písemnou prací, která zpravidla zahrnuje
doplňovací cvičení, překlad, a reakce na otázky. Průběžně je rovněž hodnocen ústní
projev a schopnost porozumět španělskému mluvenému slovu. V konečném
hodnocení se promítá i aktivní přístup studenta ke studiu španělského jazyka.
K studentům se specifickými vzdělávacími potřebami v této oblasti je přistupováno
individuálně.
•
Občan v demokratické společnosti – tolerance, empatie, komunikace s
lidmi
176
Osobnostní a sociální výchova – rozvoj schopností poznávání, cvičení smyslového
vnímání, pozornosti a soustředění
Sociální rozvoj – mezilidské vztahy, poznávání lidí
Komunikace – komunikace v cizím jazyce
Objevujeme Evropu a svět – život ve španělsky hovořících zemích
Multikulturní výchova – kultura španělsky mluvících zemí, kulturní diference, lidské
vztahy
•
Člověk a životní prostředí – environmentální výchova a vzdělávání, lidské
aktivity a problémy životního prostředí
•
Člověk a svět práce – písemná i verbální sebeprezentace
•
Informační
a
komunikační
technologie
–
práce
s
internetem
a
multimediálními výukovými programy
Klíčové kompetence
•
aktivační metody, které vedou k samostatné práci s dvojjazyčnými a
výkladovými slovníky
•
používání situační komunikace jako prostředku k soustavné komunikaci ve
•
porovnávání stavby španělského, anglického a českého jazyka, vyhledávání
shod a odlišností
•
řešení situací, k jejichž zvládnutí je nezbytné použití španělského jazyka
•
automatizace reakcí při rozhovorech
•
práce s textem a mluveným slovem
•
jednoduché,
ale
srozumitelné
vyjadřování,
za
pomoci
mimojazykové
komunikace, a to především s ohledem na porozumění kulturních odlišností
Kompetence sociální a personální
•
navozování dostatku situací, které vedou k uvědomění si společných rysů lidí
z různého jazykového prostředí
•
vytváření situací, ve kterých si studenti budou uvědomovat potřebu
vzájemného respektu a pomoci mezi lidmi z různého kulturního prostředí
Kompetence občanské a kulturní povědomí
177
•
na příkladech ze španělsky mluvících zemí vést studenty k tomu, aby se
snažili vcítit do problémů minorit ve světě i u nás
178
Španělský jazyk / Druhý cizí jazyk – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 100 hodin)
Student:
- vyslovuje a čte nahlas
foneticky správně jednoduché
texty složené ze známé slovní
zásoby
neurčitý
- zeptá se španělsky kolik je
osobě
Kompetence
-uvědomovat si – v rámci
problémů
španělského, druhého cizího
jazyka a českého jazyka,
vyhledávání shod a odlišností
Tematický celek
Pravidla výslovnosti a
pravopisu, španělská
abeceda
Přízvuk a melodie, čtení
známého textu
větě
Pořádek slov v tázací větě,
otázky doplňovací a zjišťovací
Rod, číslo a členy
podstatných jmen
Určování času
čase – slovesa se změnou
Český jazyk
Cizí jazyky
Hodinová
dotace
2 hodiny
2 hodiny
179
osobě
stylistické normy
Student:
-používá základní číslovky při
příklady
- vyjádří shodu v rodě a čísle
při použití podstatného a
- zeptá se španělsky kolik je
výrazů, poskytne
Kompetence
Tematický celek
0 – 12
Matematika
Český jazyk
pracovní uplatnění dle potřeb Shoda podstatného a
Určování času
Časování sloves v přítomném rozvoj – Komunikace
účelu jednání a komunikační čase – slovesa se změnou
situaci v projevech mluvených kmenové samohlásky
i psaných
-vyjadřovat se přiměřeně
prezentovat
stylistické normy
prostředí
Časování pravidelných sloves Osobnostní a sociální
v přítomném čase – slovesa
zakončená na –ar, -er, -ir
Časování nepravidelného
slovesa být – ser
čase – slovesa tener, hacer a
poder
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
180
Student:
osobě
informace
hovorech
pracovním pokynům
- zaznamená vzkazy
volajících
- používá vhodné obraty
umožňující nekonfliktní vztahy
a komunikaci
Kompetence
-vyjadřovat se přiměřeně
prezentovat
prostředí
jazykově správně
používání situační
stylistické normy
Tematický celek
Časování sloves v přítomném výchova - sociální
čase – sloveso estar, užití
sloves estar x ser
Předložky pro označení místa
Hodinová
dotace
2 hodiny
Časování zvratných sloves
Osobní zájmena ve funkci
podmětu
Telefonické rozhovory
Český jazyk
Cizí jazyky
2 hodiny
181
Student:
ir
tvar vyjadřující blízkou
budoucnost a užívá ho v
- užívá správně předložky „a“
pro vyjádření předmětu ve 3.
a ve 4. pádě, chápe význam
a použití, formuluje
jednoduché věty
příklady
Student:
základní údaje o své osobě a
své rodině
Kompetence
jazykově správně
stylistické normy
Tematický celek
Vazba ir a + infinitiv
vyjádřený podstatným
jménem
Základní číslovky 13 – 199
Kompetence
Tematický celek
Kompetence komunikativní Moje rodina
Osobní dopis
Kompetence občanské a
kulturní povědomí - na
Český jazyk
Matematika
Hodinová
dotace
2 hodiny
Hodinová
dotace
Multikulturní výchova Multikulturalita
Objevujeme Evropu a svět –
výchova k myšlení v
souvislostech
182
čtení textu
jednoduchého textu, vyhledá
a formuluje odpověď na
otázku
- používá abecední slovník
učebnice a dvojjazyčný
slovník
- napíše jednoduchý dopis
své rodině či kamarádovi
pravopisné normy v
chyby
studijního oboru
vztahy a komunikaci
Student:
příklady
příkladech ze španělsky
i u nás
problémů
řešení problému, vyhodnotit
a ověřit správnost zvoleného
výsledky
aktivační metody, které
vedou k samostatné práci s
dvojjazyčnými a výkladovými
slovníky
- vyhledávání neznámých
slov z jednoduchého textu
Kompetence
Tematický celek
Komunikativní kompetence Časování nepravidelných
- conocer, parecer, ofrecer
200 – 10 000
prostředí
2 hodiny
Český jazyk
Matematika
Hodinová
dotace
2 hodiny
183
větách
- rozlišuje použití sloves hay,
estar a ser ve významu být
jako existovat, nacházet se
nebo pocházet
života, a vlastních zálib
Student:
situacích, získá i poskytne
mohou odehrát
Komunikativní kompetence Existenciální vazba hay, užití
hay x estar x ser
Byt a dům
jazykově správně
Kompetence
kultury projevu a chováni
kompetence
svěřené úkoly
Tematický celek
Rezervace v hotelu
názvů
- cizí jazyky
2 hodiny
výchova – sociální
Hodinová
dotace
2 hodiny
Multikulturalita
184
- vytvoří příčestí minulé
- vytvoří složený minulý čas a
větách
Student:
pracovních situacích
v rozsahu aktivně osvojených
- zeptá se španělsky na
datum a na tuto otázku
dokáže odpovědě
terminologii
Kompetence
kulturní povědomí –
uvědomovat si – v rámci
- uznávat tradice a
hodnoty svého národa,
chápat jeho minulost i
současnost
kontextu
– formulovat své myšlenky
Příčestí minulé a jeho užití
Složený minulý čas a jeho
užití
vyjádřený nepřízvučným
tvarem osobního zájmena
Tematický celek
Oslavy – Vánoce, narozeniny Multikulturní výchova –
Časové údaje, názvy měsíců, Multikulturalita
označování data
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
Časování sloves v přítomném Osobnostní a sociální
čase zakončených na –ger, - výchova – sociální
gir
185
mezipředmětové vztah
Matematika
Rozkazovací způsob kladný a
záporný
Číslovky základní –
desetitisíce, statisíce a
miliony
Student:
Kompetence
Tematický celek
Komunikativní kompetence Ukazovací zájmena
Konverzace v obchodě
v oblasti ukazovacích zájmen, -formulovat své myšlenky
Časování sloves se změnou rozvoj – Komunikace
tato zájmena užívá ve větách srozumitelně a souvisle,
v písemné podobě přehledně kmene v přítomném čase
v oblasti sloves, tato slovesa a jazykově správně
správně v běžných životních k soustavné komunikaci ve
Komunikativní kompetence Rozkazovací způsob
Přízvučné tvary
v písemné podobě přehledně přivlastňovacích zájmen
pokynům a adekvátně na ně a jazykově správně
Neurčitá zájmena
reaguje
- stupňuje příslovce a užívá je problémů
příklady
prostředí
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
2 hodiny
186
v oblasti přivlastňovacích a
neurčitých zájmen, tato
Student:
- odhaduje význam
informace
tazatele
vztahy
tvar vyjadřující minulý čas a
větách
v oblasti neurčitých a
- užívá správně předložek
s časovým významem a
chápe jejich význam a použití
operace
Kompetence
prostředí
za vlastní život
a spoluodpovědnost při
Tematický celek
U doktora
Jednoduchý minulý čas
Dvojí zápor ve větě
Předložky s časovým
významem
Životopis
- znát možnosti svého dalšího Jednoduchý budoucí čas
Hodinová
dotace
2 hodiny
187
publikem
oboru
větách
- vyjadřuje trpný rod ve
španělštině pomocí zvratného
tvaru slovesa
- tvoří tvary řadových číslovek
základních číslovek
- užívá zkrácených tvarů
některých přídavných jmen,
číslovek a zájmen
Student:
zopakování
sdělené informace, pokud
nezachytí přesně význam
sdělení, komunikuje s jistou
mírou sebedůvěry a aktivně
a povolání
terminologii
Kompetence
2 hodiny
sloves – slovesa se změnou
kmene
Zvratné pasívum
Řadové číslovky
Krácení tvarů přídavných
jmen, číslovek a zájmen
Tematický celek
Podmínková souvětí reálná
Nepřímá otázka zjišťovací
Volný čas
Sport
Imperfektum
Imperfektum opisných vazeb
Český jazyk
2 hodiny
Hodinová
dotace
188
frazeologie v rozsahu daných a charakteru příslušné
tematických okruhů, zejména odborné kvalifikace
vlastních zálib
imperfekta a užívá ho
jednoduchou informaci, sdělit
své stanovisko
Student:
Kompetence
- tvoří tvar gerundia u
doposud známých sloves a
používá ho v jednoduchých
větách
jazykově správně
vazeb a užívá je v
2 hodiny
Tematický celek
Gerundium
Opisné vazby
Cestování
Hodinová
dotace
189
zásoby
hovorovém tempu
vedlejší
myšlenky a důležité
informace
Student:
souslednosti časů v nepřímé
řeči
terminologii
prostředí
jiných lidí
Kompetence
Tematický celek
Komunikativní kompetence Věty oznamovací a tázací
Souslednost časů
Jídlo a kuchyně
jazykově správně
terminologii
- na příkladech z španělsky
k tomu, aby se snažili vcítit do
problémů
minorit ve světě i u nás
2 hodiny
- cizí jazyky
Hodinová
dotace
2 hodiny
190
personální
různého
Student:
tvar vyjadřující podmiňovací
myšlenek
souslednosti časů pro
vazeb s infinitivem a užívá je
zásoby
Kompetence
slovem
Tematický celek
Podmiňovací způsob
jednoduchý
Souslednost časů při
Polovětné vazby s infinitivem
personální
různého
názvů
Člen u zeměpisných jmen
Opisné vazby a polovětné
konstrukce
- cizí jazyky
Hodinová
dotace
2 hodiny
Multikulturalita
Objevujeme Evropu a svět život ve španělsky hovořících
zemích
2 hodiny
191
zásoby
- seznamuje se s dalšími
trpného rodu ve španělštině
Student:
postavení přídavného jména
před nebo za podstatným
jménem
- seznamuje se s fakty z
oblasti kultury španělsky
mluvících zemí
- pracuje s dvojjazyčnými
slovníky i elektronickými a
internetem
si studenti budou uvědomovat Opisné pasivum
různého kulturního prostřed
Kompetence
projevu a chování
terminologii
slovem
kompetence
druhým
problémů
Tematický celek
Postavení přídavného jména
zemí
Kláštery, paláce, katedrály
názvů
technologie
Český jazyk
Objevujeme Evropu a svět
- život ve španělsky hovořících
zemích
Multikulturalita
technologie
Hodinová
dotace
2 hodiny
192
Student:
tvar subjuntiv a užívá ho v
hovorovém tempu
- odhaduje význam
vedlejší
„dar“ v doposud známých
časech a užívá ho v
užívání subjuntivu přítomného
užívá tvary subjuntivu v
zásoby
Kompetence
slovem
terminologii
Tematický celek
Subjuntiv přítomného času
Užití subjuntivu přítomného
sloves
Hodinová
dotace
2 hodiny
Komunikativní kompetence Opisné vazby a polovětné
193
zásoby
- odhaduje význam
Student:
- tvoří složený budoucí čas a
větách
„caber“ a užívá ho v
oblasti předložek, tyto
předložky užívá ve větách
problémů
Kompetence
terminologii
konstrukce
Tvoření přídavných jmen
Cestování
Reklamace ztraceného
zavazadla
2 hodiny
Tematický celek
Složený budoucí čas
sloves
Předložky a předložkové
výrazy
Internacionalismy
Hodinová
dotace
2 hodiny
194
posluchače
- tvoří složený infinitiv a užívá
ho ve větách
zásoby
zásoby
Student:
informace z textu
oboru
prostředí pro člověka a jednat
v duchu udržitelného rozvoje;
Země
Životní prostředí
Polovětné konstrukce a
opisné vazby
Složený infinitiv
Antonyma
Kompetence
slovem
Tematický celek
odvozováním
Nejčastější předpony ve
španělštině
Psaní velkých písmen
- environmentální výchova
Český jazyk
Cizí jazyky
technologie
Český jazyk
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
195
- odhaduje význam
psaní velkých písmen
pravopisné normy v
chyby
Student:
vztahy a komunikaci
- tvoří složený podmiňovací
Kompetence
Tematický celek
problémů
Elektronická pošta
Podmiňovací způsob složený
technologie
- práce s internetem a
elektronickou poštou
Hodinová
dotace
2 hodiny
196
Student:
- pracuje s autentickými texty
z novin a časopisů
- nalezne v textu hlavní a
informace
oboru
- odhaduje význam
- tvoří subjuntiv perfekta a
větách
nejběžnějších zkratek
Kompetence
Tematický celek
Komunikativní kompetence Tvoření slov skládáním
Média
problémů
Zdraví a krása
Práce s textem
Hodinová
dotace
2 hodiny
2 hodiny
Subjuntiv perfekta
Zkratky a zkratková slova
Komunikativní kompetence Škola a vzdělávání
2 hodiny
197
větách
pravopisné normy v
chyby
větách
- tvoří subjuntiv
Student:
- tvoří podmínková souvětí
reálná a ireálná za dodržení
pravidel užívání časů ve větě
hlavní a ve větě vedlejší
Práce s textem
- vyjadřovat se a vystupovat v Subjuntiv imperfekta
souladu se zásadami kultury Změny spojek Y>E, O>U
projevu a chování
terminologii
projevu a chování
názvů
Další užití subjuntivu
imperfekta
Kompetence
Tematický celek
Komunikativní kompetence Podmínková souvětí
2 hodiny
2 hodiny
Český jazyk
2 hodiny
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodin
198
Student:
- tvoří subjuntiv
čtení textu
Student:
tvoří tvary číslovek
násobných od doposud
známých číslovek základních
- seznamuje se španělskými
výrazy pro zlomky, desetinná
čísla, procenta a promile
názvů
Kompetence
Kompetence
komunikativní
Tematický celek
Další užití
Práce s textem
Kompetence
prostředí
terminologii
Tematický celek
sloves
Číslovky násobné
Zlomky a desetinná čísla
Procenta a promile
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
Matematika
Hodinová
dotace
2 hodiny
199
motivováni
Student:
čtení textu
- prokazuje faktické znalosti
především o geografických,
demografických, politických,
včetně vybraných poznatků
studijního oboru, a to i z
jiných vyučovacích předmětů,
a uplatňuje je také v
porovnání s reáliemi
- seznamuje se spojkami a
pravidly použití slovesných
tvarů ve větě hlavní a větě
vedlejší v přípustkovém
Kompetence
motivováni
problémů
Tematický celek
Podnebí
Počasí
názvů
zemí
cizích jazyků pro životní a
pracovní uplatnění
Přípustková souvětí
Polovětná konstrukce a pesar Český jazyk
de + infinitiv
Složené gerundium
Hodinová
dotace
2 hodiny
2 hodiny
200
souvětí
- tvoří složené gerundium a
užívá ho ve větách
informace z textu, zformuluje
vlastní myšlenky a vytvoří text
o událostech a zážitcích v
podobě popisu, sdělení,
vyprávění, dopisu a odpovědi
na dopis
- prokazuje faktické znalosti o
tvoření slov v jazyce pomocí
přípon
částic v běžných mluvených
projevech
čtení textu
Student:
oblasti neurčitých zájmen,
tato zájmena užívá ve větách
- tvoří subjuntiv a užívá ho v
časovém významu v
Komunikativní kompetence Odborný tématický celek
dosáhnout jazykové
formě)
Slova zdrobnělá a zveličelá
Částice
mluvících zemí
Kompetence
Tematický celek
Neurčitá zájmena cualquiera,
cualesquiera
Časové významy tvarů
subjuntivu
Člen u jmen osob
4 hodiny
2 hodiny
Hodinová
dotace
201
užívání členu určitého a
neurčitého u jmen osob
- užívá výrazů tanto...que,
tan...que, de modo que, de
manera que pro vyjádření
vedlejší věty účinkové
vazeb, tvoří vytýkací
zásoby
Student:
- prokazuje znalosti o
geografických,
demografických,
hospodářských, politických a
španělsky mluvících zemí a
porovnává je také s reáliemi
mateřské země
prostředí
problémů
prostředí
situaci v projevech
Kompetence
vyjadřovat se a vystupovat v
projevu a chování
2 hodiny
názvů
Opisné vazby a vytýkací
konstrukce
Tematický celek
Lidé a jazyky
Práce s textem
Výslovnostní varianty
španělštiny
Dialekty
Český jazyk
2 hodiny
Hodinová
dotace
202
- seznamuje se s jevy
charakterizující jednotlivé
oblasti španělsky mluvících
zemí
2 hodiny
203
4.8. Název vyučovacího předmětu: Občanská nauka
Občanská nauka směřuje k pozitivnímu ovlivnění hodnotové orientace studentů.
Předmět vede studenty k odpovědnosti vůči sobě i společnosti. Učí je kriticky myslet,
nenechat se manipulovat, co nejvíce porozumět světu, ve kterém žijí a jednat jako
informované aktivní občany demokratického státu.
Studenti:
•
vyjadřují své názory na daná společensko – vědní témata
•
uznávají morální principy a jednají v souladu s nimi, respektují zákony
•
projevují zájem o společenské dění u nás i ve světě
•
myslí kriticky, nenechávají se tedy manipulovat, ověřují si věrohodnost
informací a o svých názorech diskutují
Učivo je vybráno ve vztahu k profilu absolventa oboru hotelnictví, je složeno z
témat týkajících se člověka jako občana, člověka v lidském společenství,
člověka a práva a člověka a světa.
Stěžejní důraz je kladen na ovlivnění hodnotové orientace studenta, jeho schopnost
utvořit si vlastní úsudek, nenechat se manipulovat a co nejvíce porozumět světu.
Učivo vede studenty k pochopení postavení člověka v lidském společenství. Usiluje o
plnohodnotné začlenění absolventů jakožto aktivních občanů demokratického státu.
V souvislosti s oborem hotelnictví se v studentu pěstují zásady etikety, veřejného
vystupování a asertivního jednání. Důležité je rovněž, aby si student uvědomil
odpovědnost vůči sobě i jiným lidem. V rámci předmětu se učí kriticky myslet, rozvíjet
a hodnotit dosažené znalosti, dovednosti a schopnosti. Seznamuje se se zásadami
zdravého životního stylu. Usiluje o pochopení lidské existence jakožto součásti světa,
za jehož budoucnost nese odpovědnost.
Výukové strategie
Výuka rozvíjí studenty vzhledem k jejich profesnímu zaměření. Je zde kladen důraz
na výstupní vědomosti a dovednosti studentů z dosaženého základního stupně
vzdělání. Užívá převážně dialogických metod, týmové práce, využívání informačních
204
zdrojů a komunikačních prostředků. Výukové strategie jsou přizpůsobeny dálkové
formě studia s ohledem na profil absolventů. Kromě běžně užívaných didaktických
metod je stěžejní částí výuky samostudium, které je nezbytné vzhledem k hodinové
dotaci předmětu. Student tak musí rozvíjet schopnost vlastního úsudku a práci
s textem. V rámci konzultačních hodin je užíváno převážně dialogických metod,
týmové práce, využívání informačních zdrojů a komunikačních prostředků. Získané
vědomosti a dovednosti student následně využívá při samostudiu.
V konzultačních hodinách je student seznámen se strukturou předmětu, klíčovými
tématy a s doporučeným studijním materiálem.
Hodnocení výsledků studentů vychází z pětistupňové klasifikace dle klasifikačního
řádu školy. Ke klasifikaci využíváme didaktické testování. Významnou součástí
hodnocení je hloubka porozumění poznatkům, schopnosti je aplikovat při řešení
problémů, schopnosti kritického myšlení, dovednosti práce s texty, samostatnosti
úsudku, dovednosti výstižně formulovat myšlenky, argumentovat a diskutovat.
občanské
•
student si uvědomuje národní i vlastní identitu
•
je si vědom globálních problémů lidstva, nestaví se lhostejně k problematice
životního prostředí
•
jedná v souladu s morálními principy
•
zajímá se o politické a kulturní dění
•
dodržuje pravidla a zákony
•
respektuje osobnost jiných lidí
•
myslí kriticky
komunikativní
•
logicky a srozumitelně formuluje své myšlenky a názory
•
aktivně se účastní diskuse
personální
•
odhadne důsledky svých činů
•
reálně posoudí své duševní a fyzické možnosti
•
dokáže přijmout kritiku
205
•
utváří si vlastní názor
sociální
•
odpovědně plní úkoly
•
pracuje v týmu
•
adaptuje se na měnící se podmínky
•
osobní iniciativou se snaží zlepšit pracovní a životní podmínky
další kompetence
•
využívá prostředků informačních a komunikačních technologií
•
má přehled o právech a povinnostech zaměstnance i zaměstnavatele
•
je si vědom svého uplatnění na trhu práce
•
řeší pracovní i mimopracovní problémy
206
Občanská nauka – (celkem za celé vzdělávání 50 hodin)
Student:
- dokáže vysvětlit pojem občan
a občanství
- definuje pojem národ, etnikum,
národnost, umí se zorientovat
v dnešním multikulturním světě
- objasní a rozumí pojmům
migrace, azyl
- respektuje a toleruje odlišnosti
- objasňuje příčiny migrace lidí
- vysvětlí význam solidarity a
dobrých vztahů
- charakterizuje současnou
českou společnost, její etnické
a sociální složení
- popisuje a rozlišuje jednotlivé
etapy lidského života a jejich
charakteristické znaky
- vlastními slovy vyjadřuje pojem
generace a uvědomuje si
problematiku mezigeneračních
Kompetence
Uvědomuje si národní a
vlastní identitu.
Myslí kriticky i v přístupu k
pramenům informací.
Jedná v souladu
s morálními principy.
Formuluje logicky a
srozumitelně myšlenky,
názory a postoje.
Tematický celek
Člověk jako občan
- pojem občan
- mezilidské vztahy
- význam celoživotního
vzdělávání
Národ, etnikum, národnost
- migrace
- emigrace
- azyl
- lidská tolerance a
nesnášenlivost
- xenofobie
- rasismus
Diskutuje na dané téma a
prokazuje znalost
jednotlivých etap lidského
života.
Vývoj a rozvoj člověka a
jeho činitelé
- psychologické a sociální
determinace
Občan v demokratické
společnosti
výchova: morálka, svoboda,
odpovědnost, tolerance,
solidarita
technologie
Počítač jako důležitá
pomůcka při vzdělávání a
učení. Počítač a volný čas.
společnosti
Pěstovat vhodnou míru
sebevědomí a schopnost
morálního úsudku.
Hledání kompromisů mezi
osobní svobodou a sociální
odpovědností, naučit se být
kriticky tolerantní.
Hodinová
dotace
2 hodiny
1 hodina
207
vztahů
- vysvětlí pojem verbální a
nonverbální komunikace,
aplikuje do praxe komunikační
techniky.
- rozeznává zjevné
manipulativní postupy
- používá asertivních technik
- prokazuje praktickou znalost
pravidel slušného chování
- objasní způsoby ovlivňování
veřejnosti
- formuluje zásady zdravého
životního stylu, vlastními slovy
hovoří na téma psychohygiena
aplikuje teoretické znalosti do
praxe.
Student:
- dokáže popsat jednotlivé pojmy
a vyjádří vlastními slovy rozdíly
mezi jednotlivými sociálními
skupinami
- uvědomuje si existenci šikany
jakožto trestného činu
- adekvátně reaguje na
jednotlivé situace
Odolává myšlenkové
manipulaci, dovede jednat
s lidmi, diskutovat o
citlivých a kontroverzních
otázkách a je schopen
přijmout kompromisní
řešení.
Odhaduje důsledky svého
životního stylu. Reálně
posoudí své fyzické a
duševní možnosti, čehož
dokáže využít při řešení
stresových situací.
Kompetence
Adaptuje se na měnící se
životní podmínky,
odpovědně plní úkoly.
Pracuje v týmu a osobní
iniciativou se snaží zlepšit
pracovní a životní
podmínky. Účastní se na
tvorbě pozitivních
mezilidských vztahů.
Komunikace a její druhy
- verbální a nonverbální
komunikace
- komunikační techniky
- pravidla slušného chování
Zdraví a životní styl
- životospráva
- psychohygiena
- zvládání náročných
životních situací
Tematický celek
- stres
- frustrace
- konflikt
- krize
Socializace a sociální
skupiny
- pojem socializace
- rozdělení sociálních skupin
sociální role
technologie
Přenos a uchovávání
informací pomocí digitálního
zpracování.
Klady a zápory digitální
komunikace.
- problémové učení
výchova
3 hodiny
Sociální rozvoj: komunikace –
situacích, efektivní strategie
Osvojení si zásady zdravého
životního stylu.
Hodinová
dotace
Snaha pochopit postavení
člověka v přírodě a vlivy
prostředí na jeho zdraví a
život.
Vytvoření si kvalitních hodnot
a postojů k životnímu
2 hodiny
prostředí.
- projektové učení, kreativita,
kooperace
Člověk v demokratické
společnosti
- jednotlivec a společenské
skupiny
208
- naučit se jednat s lidmi,
diskutovat o citlivých
kontroverzních otázkách,
- vysvětlí význam jednotlivých
hodnot
- charakterizuje současnou
českou společnost a její hodnoty
- je schopen obhájit si svůj
žebříček hodnot
- rozlišuje legální a nelegální
drogy a diskutuje o následcích
používání drog
- objasní pojem drogová
závislost
- diskutuje o pozitivech a
problémech multikulturního
soužití
- charakterizuje základní světová
náboženství
- specifikuje nebezpečnost
náboženských sekt a
náboženského fundamentalismu
- objasní postavení církví a
věřících v ČR
- vysvětlí péče o kulturní
hodnoty, význam vědy a umění
Student:
- vysvětlí význam práva
Jedná v souladu
s morálními předměty.
Myslí kriticky a je
komunikativní.
Je schopen utvořit si
odpovídající žebříček
hodnot. Má odpovědné,
samostatné aktivní a
iniciativní jednání.
Lidské hodnoty a smysl
lidské existence
- systém hodnot
- smysl lidské existence
- motivace a potřeby
Nebezpečné závislosti,
drogy, toxikománie
- sociálně patologické jevy
Orientuje se
v multikulturním světě.
Vyhodnocuje výsledky,
dokáže obhájit svůj názor
a využívá prostředků
informačních a
komunikačních
technologií. Vytváří si
potřebu získávat další
vědomosti a dovednosti
k rozvoji dalších oborových
aktivit.
Svět, kultura, víra, umění a
věda
- orientace v multikulturním
světě
- náboženství a víra
Kompetence
Uvědomuje si důležitost
Tematický celek
Právo a právní řád
1 hodina
Umění a kultura – rozvoj
vnímání estetických kvalit a
uměleckých hodnot
1 hodina
Hodinová
dotace
209
- objasni pojem právní řád
- uvede příklady právní ochrany
a právních vztahů navrhuje
postupy vhodného jednání,
stane-li se obětí nebo svědkem
jednání, jako je šikana, vydírání,
lichva, korupce násilí
Student:
- definuje pojem spravedlnost
- popíše význam spravedlnosti
v dnešním světě
- diskutuje na dané téma
- kriticky myslí
existence právního řádu.
Vhodně prezentuje své
názory v dané oblasti,
vyjadřuje se přiměřeně
komunikační situaci.
Kompetence
Obhajuje své názory a
postoje. Respektuje
názory druhých.
Jedná v souladu
Tematický celek
Spravedlnost
- definice spravedlnosti
- pravda
- morálka
- etika
- specifikuje význam právní
ochrany
- vysvětlí pojmy trestní právo,
kriminalita mladistvých, trestná
činnost
- prokáže znalosti v oblasti
trestní zodpovědnosti, objasní
kdy je člověk způsobilý
k právním úkonům
- uvádí příčiny trestné činnosti
- definuje význam občanského
práva, které upravuje majetkové
vztahy fyzických a právnických
osob
- na konkrétních případech uvádí
postupy, jak řešit problémy
v oblasti občanského práva
Formuluje logicky a
srozumitelně své názory a
postoje.
Myslí kriticky i v přístupu
k pramenům informací.
Právní ochrana občanů
- trestní právo
- kriminalita mladistvých trestná činnost
- občan a právo
- osobní svoboda a právo
- právní řád
2 hodiny
společnosti
výchova: morálka, svoboda,
odpovědnost, tolerance,
solidarita
Hodinová
dotace
2 hodiny
2 hodiny
Orientuje se v dnešním
Občanské právo
světě v dnešním světě. Má - vlastnictví
samostatné, iniciativní a
- odpovědnost za škodu
odpovědné jednání.
Diskutuje na dané téma,
dovede jednat s lidmi.
Prokazuje znalost v dané
Ekonomika
Administrativa – tvorba
obchodní korespondence
1 hodina
210
- analyzuje vybrané otázky
z vlastnického a trestního práva
- dokáže hájit své spotřebitelské
zájmy, např. podáním reklamace
- popíše, jaké závazky vyplývají
z běžných smluv, a na příkladu
ukáže možné důsledky
vyplývající z neznalosti smlouvy
včetně jejich všeobecných
podmínek
- specifikuje a vlastními slovy
popíše práva a povinnosti mezi
dětmi a rodiči, mezi manželi, ví,
kam se obrátit v situaci ohrožení
- vysvětluje, čím se rodinné
právo zabývá
- pojmenuje pojmy s tím spojené
(náhradní péče, vyživovací
povinnost atd.)
- popíše formy náhradní rodinné
výchovy
Student:
- popíše postup při správním
řízení
- uvede soustavu soudů v ČR
- vlastními slovy vyjádří funkce
soudů v ČR
- charakterizuje jednotlivá
právnická povolání
oblasti.
světě v dnešním světě. Má
samostatné, iniciativní a
odpovědné jednání.
oblasti.
oblasti
Občanské právo
- společné jmění
- dědictví
Ekonomika
Administrativa – tvorba
obchodní korespondence
1 hodina
Rodinné právo
- rodinné právo
- manželství
- právní vztahy
2 hodiny
Kompetence
Jedná v souladu
Myslí kriticky.
oblasti.
Tematický celek
Správní řízení, soustava
soudů v ČR
- soudy
- státní zastupitelství
- správní řízení
Právnická povolání
- notáři
Hodinová
dotace
2 hodiny
- rozvoj orientace
211
- specifikuje formu právní
pomoci poskytované jednotlivými
právnickými povoláními
- aplikuje teoretické znalosti
dané oblasti do praxe
Student:
- uvede význam lidských práv,
vysvětlí funkci Listiny základních
práv a svobod, na příkladech
společenského dění doloží
konkrétní příklady, ve kterých
došlo k porušování lidských a
občanských práv
- uvede význam lidských práv
- posoudí, kdy je v praktickém
životě rovnost lidí porušena
- vysvětlí funkci Listiny
základních lidských práv a
svobod
- posoudí, kdy je v praktickém
životě rovnost lidí porušena
- vysvětlí funkci Listiny
základních lidských práv a
svobod
- vysvětlí, co je feminismus a
šovinismus
Aktivně se účastní diskusí
a písemně zaznamenává
podstatné myšlenky.
Kompetence
Aktivně se účastní diskusí.
Formuluje a obhajuje své
názory a postoje, rovněž
respektuje názory druhých
- debatuje o vlastnostech
ideálního občana
demokratického státu
- debatuje o vlastnostech
ideálního občana
demokratického státu
- advokáti
- represivní orgány v ČR
Tematický celek
Lidská a občanská práva
- práva člověka a občana
Listina základních práv a
svobod
v právnických službách
2 hodiny
Morální rozvoj
etika
postojů a hodnot v chování
lidí
Morální rozvoj
etika
postojů a hodnot v chování
lidí
Aktivně se účastní diskusí. Práva dětí
Písemně zaznamenává
Rovnoprávnost mužů a žen společnosti
Dětská charta
Etická výchova
- rozvoj občanských ctností
oblasti.
jako humanita, láska, pomoc,
Provádí kritiku jednotlivých
soucítění, spolupráce
případů nerovnoprávnosti.
Uvádí klady a zápory
rovnoprávnosti mužů a
žen.
Rozumí pojmu gender,
kriticky hodnotí změny
Hodinová
dotace
1 hodina
Listina základních práv a
svobod
1 hodina
2 hodiny
212
- rozliší nepravidelné a
pravidelné příjmy, výdaje a
domácí rozpočet
- posoudí služby nabízené
peněžními ústavy
Student:
- popíše funkce státu
- uvede příklady forem státního
zřízení, vyjmenuje příklady
různých politických režimů,
vysvětlí pojem státoprávní
uspořádání
- charakterizuje současný český
politický systém
- objasní funkci politických stran
a voleb, uvede příklad funkcí
obecní a krajské samosprávy
- uvede příklady občanské
aktivity ve svém regionu
- charakterizuje současný český
politický systém
- objasní funkci politických stran
a voleb
- uvede příklad funkcí obecní a
gendrových rolí
Adaptuje se na měnící se
životní podmínky,
odpovědně plní úkoly.
Pracuje v týmu a osobní
iniciativou se snaží zlepšit
pracovní a životní
podmínky. Účastní se na
tvorbě pozitivních
mezilidských vztahů
Kompetence
Písemně zaznamenává
Aktivně se účastní diskusí
Prokazuje znalost
politického systému v ČR.
Prokazuje znalost
Základy ekonomie
- majetek a jeho nabývání
řešení krizových finančních
situací
(Podrobně bude problematika
ekonomie probírána
v samostatných předmětech
Ekonomika, Účetnictví,
Management a Marketing)
Tematický celek
Stát
- občan
- státní moc
- formy státu
- politické režimy
- státoprávní uspořádání
Česká ústava
- politický systém v ČR
- obecní samospráva
- krajská samospráva
Ekonomie, Účetnictví,
- rozvoj a formulování
vlastních priorit, rozvoj
komunikace při pracovních a
obchodních jednáních
Politické problémy ČR
Globální problémy ve světě
2 hodiny
Hodinová
dotace
4 hodiny
Politické problémy ČR
1 hodina
Česká ústava
- obecní samospráva
- krajská samospráva
213
krajské samosprávy
- uvede příklady občanské
aktivity ve svém regionu
Student:
- vysvětlí vlastními slovy, co se
rozumí politickou stranou
- prokazuje orientaci
v současném politickém dění a
je schopen vlastního úsudku
- vysvětlí, jaké projevy je možné
nazvat politickým radikalismem
nebo politickým extremismem
- definuje pojem demokracie, a
objasní, jak funguje a jaké má
problémy (korupce, kriminalita)
- uvede příklady možných
politických ideologií
multikulturním světě.
Samostatně, iniciativně a
srozumitelně obhajuje svůj
názor.
- popíše rozčlenění soudobého
světa na civilizační sféry a
civilizace
- vysvětlí, s jakými konflikty se
potýká soudobý svět, jak jsou
řešeny a debatuje o jejich
možných perspektivách
- popíše sociální nerovnost a
chudobu ve vyspělých
demokraciích, uvede postupy,
jimiž lze do jisté míry řešit
Myslí kriticky. Formuluje
logicky a srozumitelně
myšlenky, názory a
postoje.
Prokazuje znalost
Orientuje
se
v multikulturním světě.
Vyhodnocuje výsledky,
dokáže obhájit svůj názor
Kompetence
Myslí kriticky. Formuluje
logicky a srozumitelně
myšlenky, názory a
postoje
1 hodina
Tematický celek
Politické strany, volební
systémy
- politické strany
- volební systémy
- volby
- extremismus
- radikalismus
- současná česká
extrémistická scéna a její
symbolika
Demokracie
- politická
demokracie,politické ideologie
Soudobý svět
- velmoci, vyspělé státy,
rozvojové země a jejich
problémy, chudoba
- ČR a svět: NATO, OSN, EU
- konflikty v soudobém světě teror a terorismus
- globalizace a globální
problémy
Hodinová
dotace
4 hodiny
2 hodiny
– Svět, Asie, Evropa
souvislostech
4 hodiny
- zvyky, tradice, spolupráce
národů Evropy
214
sociální problémy
- objasní postavení České
republiky v Evropě a soudobém
světě
- charakterizuje soudobé cíle EU
a posoudí její politiku
- popíše funkci a činnost NATO,
OSN
- vysvětlí zapojení ČR do
mezinárodních struktur a podíl
ČR na jejích aktivitách
uvede příklady projevů
globalizace a debatuje o jejích
důsledcích
Student:
- formuluje, jaké otázky řeší
filozofie
- debatuje o praktických a
filozofických otázkách
- zdůvodňuje smysl filozofie pro
řešení životních situací
- aplikuje teoretické znalosti
z filozofie v praktickém životě
a využívá prostředků
informačních a
komunikačních
technologií. Vytváří si
potřebu získávat další
k rozvoji dalších oborových
aktivit.
Kompetence
multikulturním světě.
Samostatně, iniciativně a
srozumitelně obhajuje svůj
názor.
Tematický celek
Člověk a svět ( praktická
filozofie)
- předmět filozofie
- klasická řecká filozofie
- moderní filozofie
- etika základní pojmy
- morálka
- mravní hodnoty a normy,
postoje - rozhodování
- odpovědnost
Český jazyk – 1. ročník Antická literatura, 4. a 5.
ročník – Literatura 20. století
Hodinová
dotace
4 hodiny
215
4.9. Název vyučovacího předmětu: Dějepis
Obor přináší základní poznatky o konání člověka minulosti. Jeho cílem je uchování
kontinuální historické paměti – ve smyslu předávání historických zkušenosti.
Poznáváním dějů, skutků a jevů, které ovlivnily vývoj společnosti a promítly se
v současném dění se přehledně uplatňuje význam základních hodnot evropské
civilizace. Rozvíjení časoprostorových představ umožní studentům pronikat k poznání,
že historie je významnou pomůckou pro kladení otázek, kterými se současnost ptá na
svůj vlastní charakter a možnou budoucnost. Důraz je kladen na dějiny 19. a 20.
století, kde leží kořeny většiny současných společenských problémů. Obecné
historické problémy se konkretizují prostřednictvím zařazování dějin regionu – tj.
hlavního města a okolí.
Výuka směřuje mimo jiné k tomu, aby student dokázal:
•
uvést konkrétní příklady důležitosti dějepisných poznatků a příklady zdrojů
informací o minulosti, pojmenoval instituce, které je shromažďují
•
orientovat se na časové ose a historické mapě, zařadit historické epochy v
chronologickém sledu
•
charakterizovat život pravěkých sběračů a lovců, jejich materiální a duchovní
kulturu
•
objasnit význam zemědělství, dobytkářství a zpracování kovů pro lidskou
společnost a uvést příklady archeologických kultur na našem území
•
rozpoznat
souvislosti
mezi
přírodními
podmínkami
a
vznikem
prvních
zemědělských civilizací
•
uvést nejvýznamnější typy památek, které jsou součástí světového kulturního
dědictví
•
demonstrovat na konkrétních příkladech přínos antické kultury a uvést osobnosti
antiky důležité pro evropskou civilizaci i zrod křesťanství
•
porovnat formy vlády a postavení společenských skupin v jednotlivých státech a
vysvětlit podstatu antické demokracie
•
popsat změny v Evropě, které nastaly důsledkem příchodu nových etnik,
christianizace a vzniku jednotlivých států
216
•
porovnat základní rysy západoevropské, byzantsko-slovanské a islámské
kulturní oblasti
•
objasnit situaci Velké Moravy a vnitřní vývoj českého státu vzhledem
k evropským souvislostem
•
vymezit úlohu křesťanství a víry v životě středověkého člověka, konflikty mezi
světskou a církevní mocí a vztah křesťanství k jiným věroukám
•
ilustrovat postavení jednotlivých vrstev středověké společnosti
•
uvést příklady románské a gotické kultury
•
vymezit význam husitské tradice pro český politický a kulturní život.
•
vysvětlit znovuobjevení antického ideálu člověka a nové myšlenky žádající
reformu církve a její reakce na tyto požadavky
•
popsat a demonstrovat průběh zámořských objevů, jejich příčiny a důsledky
•
objasnit postavení českého státu v podmínkách nábožensky a mocensky
diferenciované Evropy a následně jeho postavení uvnitř habsburské monarchie
•
uvést příčiny vzniku třicetileté války a popsat její průběh a důsledky
•
na příkladech z evropských dějin konkretizovat absolutismus, konstituční
monarchii a parlamentarismus
•
rozpoznat základní znaky jednotlivých kulturních stylů a uvést příklady kulturních
památek a jejich tvůrců
•
vysvětlit podstatu ekonomických, politických a sociálně kulturních změn v Evropě
a u nás, které jsou charakteristické pro vznik moderní společnosti
•
objasnit souvislosti mezi událostmi Francouzské revoluce a napoleonských válek
na jedné straně a rozbitím starých společenských struktur na straně druhé
•
porovnat jednotlivé fáze utváření novodobého českého národa s podobnými
procesy v ostatních evropských zemích a charakterizovat emancipační snahy
jednotlivých sociálních skupin
•
definovat požadavky formulované ve vybraných evropských revolucích a
zhodnotit jejich realizaci
•
vysvětlit
rozdíly
v modernizaci
a
nerovnoměrnosti
vývoje
společnosti
v jednotlivých zemích Evropy a světa včetně důsledků
•
charakterizovat mocenské soupeření velmocí a význam kolonií
•
na příkladech demonstrovat zneužití techniky ve světových válkách
•
rozpoznat nedostatky a klady demokratických režimů v souvislosti nástupem
totalitních režimů
217
•
charakterizovat příčiny nastolení diktatur a tyranií v širších ekonomickopolitických souvislostech a důsledcích
•
rozpoznat destruktivní sílu totalitarismu a vypjatého nacionalismu a na příkladech
vyložit nepřijatelnost antisemitismu a rasismu a toto nebezpečí srovnat se
základními lidskými právy
•
zhodnotit vývoj ČSR v evropských souvislostech, její sociální, politické,
hospodářské a kulturní prostředí
•
vysvětlit příčiny a následky vzniku bipolárního světa uvede příklady střetů obou
bloků
•
na příkladech doložit mocenské i politické důvody euroatlantické hospodářské
spolupráce, posoudit postavení našeho státu v současných i historických
souvislostech
•
posoudit postavení rozvojových zemí
•
prokázat orientaci v problémech současného světa
Výukové strategie
Výuka není soustředěna jen na souhrn dat, ale stojí na propojování souvislostí
z oblastí filosofie, umění, literatury, architektury, etiky, sociologie a jiných disciplín.
Volíme aktivní formy vyučování jakou je skupinová výuka, řešení problémů, pojmové a
myšlenkové mapy a časové osy. Využíváme internetových encyklopedií a jiných
vhodných doplňkových forem k názornosti a systemizaci poznatků. Protože učivo je
rozsáhlé a studenti ve výuce nemají takovou časovou dotaci hodin jako při prezenční
formě studia, předpokládá se a je nutností, že absolvent se na výuku cílevědomě
připravuje a vzdělává nad rámec rozsahu odučených hodin ve škole.
Dějepis je společenskovědní disciplínou, dotýká se prakticky všech humanitních
předmětů, jejichž využitelnou provázanost určí učitel. V předmětu se rozvíjí především
tyto klíčové kompetence:
kompetence k učení:
•
nabízet aktivační metody, které studentům přiblíží provázanost jednotlivých jevů a
vedou ke kritickému myšlení
•
nabídkou spolehlivých informačních zdrojů vést studenty k samostatnosti při
shromažďování poznatků, jejich systematizaci tak, aby uvedené zdroje pravidelně
používali
218
kompetence k řešení problémů:
•
vést studenty k porovnávání odborných názorů a mediálních tvrzení s vlastními
závěry a zkušenostmi, aby nalézali různé varianty řešení a dokázali kriticky a
zodpovědně zhodnotit jejich přínos k vývoji společnosti
sociální a personální kompetence:
•
využívat modelových situací na základě skutečných historických událostí k ověřování
reakcí na vystupování a jednání jednotlivce ve skupině
•
společnými projekty upevňovat toleranci a respekt k názorům ostatních tak, aby
spolupráce podpořila nejenom výsledný produkt, ale i příjemnou atmosféru
v kolektivu
občanské kompetence:
•
srovnáváním vývoje jednotlivých států a oblastí dospět k tomu, aby student přemýšlel
nad základními principy vývoje společenských a zákonných norem
•
při práci ve skupině rozvíjet na společných projektech schopnost rozhodovat se
v krizových situacích
•
souběžnou komparací dějin světa vést studenty k pochopení národních tradic,
uměleckých hodnot a významu kulturního dědictví předků
komunikativní kompetence:
•
nabízet dostatek odborných i historických textů, popř. ilustračních materiálů, aby je
student mohl porovnávat, reagovat na ně a tvořivě je využívat a zapojovat se do
diskuse
•
vést studenty k formulaci vlastních názorů, logické a výstižné obhajobě svých
argumentů a schopnosti přijmout kompromis a polemiku druhé strany
Z průřezových témat realizujeme zejména oblast: Občan v demokratické společnosti.
Věnujeme se globálním problémům ve světě, lidským právům, EU a geopolitickému a
hospodářskému uspořádání.
Student je hodnocen v souladu s klasifikačním řádem školy:
•
písemné zkoušení – testy: aplikuje získané poznatky podle míry porozumění,
analyzuje zadané otázky a odpovídá na ně na základě získaných vědomostí
•
referáty a samostatná práce: dovede výstižně formulovat své myšlenky, prokazuje
schopnost kritického myšlení a dovednost práce s textem a médii
•
logicky a výstižně odpovídá na otázky, vede diskusi s učitelem – věcně formuluje
své argumenty na základě poznatků z výuky
219
Dějepis – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 25 hodin)
Student:
- orientuje se na časové ose
a v souč. názorech na vznik
a vývoj člověka
- charakterizuje dobu
kamennou a období kovů,
popíše pravěké osídlení
našich zemí a Evropy
- objasní vliv přírodních
poměrů na vývoj
starověkých států
- popíše kulturní a
náboženské tradice
s důrazem na jejich význam
pro rozvoj civilizace
- charakterizuje vývoj
starověké řecké a římské
společnosti
- vysvětlí úlohu náboženství
v životě Řeků
- vysvětlí podstatu a význam
křesťanství
- popíše vliv obou kultur na
evropskou civilizaci
prostřednictvím díla a
odkazu významných
osobností
Kompetence
mluvené projevy (např. výklad,
přednášku, proslov aj.),
pořizuje si poznámky
- využívá ke svému učení různé
informační zdroje včetně
zkušeností svých i jiných
- ovládá různé techniky učení,
umí si vytvořit vhodný studijní
režim a podmínky
Tematický celek
úvod do studia,vznik a vývoj
člověka
PRAVĚK
- doba kamenná
- doba bronzová
- doba železná: halštatská
laténská
STAROVĚK
- Mezopotámie, Egypt Indie,
Čína: společenský a kulturní
vývoj
- pracuje s informacemi z
elektronických,audiovizuálních),
a to i s využitím prostředků
informačních a komunikačních
technologií
- porovnává poznatky z různých
zdrojů a jejich syntézou si
vytváří vlastní pohled na
problematiku
STAROVĚK- ŘECKO
- politický a společenský
vývoj
- kultura, náboženství a
vzdělanost
ŘÍM
- politický a společenský
vývoj: republika a císařství,
přínos křesťanství
- římská kultura a věda
220
Hodinová
dotace
1 hodina
výchova
Výchova demokratického
občana
Občanská nauka
2 hodiny
1 hodina
Student:
- popíše pomocí mapy
osídlení Evropy po rozpadu
západořímské říše a způsob
života „barbarů“
- popíše hospodářství,
strukturu středověké
společnosti a způsob života
jednotlivých vrstev
- charakterizuje první státní
útvary na našem území popíše vývoj českého státu
za vlády Přemyslovců a
Lucemburků
- charakterizuje epochu
husitství, období vlády Jiřího
z Poděbrad a Jagellonců
v kontextu s evropským
vývojem
v jednotlivých částech
Evropy
- porovná a charakterizuje
románskou, gotickou
kulturu
- změny v Evropě
- zhodnotí přínos
humanismu
a renesanční kultury pro
novověkou společnost
- popíše objevné cesty,
Výchova demokratického občana
Občanská nauka
Český jazyk
Kompetence
- formuluje své myšlenky
jazykově správně
Tematický celek
STŘEDOVĚK
- raný středověk: stěhování
národů, feudální systém
- počátky českých dějin
(Sámova říše, Velká
Morava)
- Přemyslovci
- Lucemburkové
- uznává tradice a hodnoty
svého národa, chápe jeho
kontextu
- význam husitství: příčiny a
průběh hnutí
- pohusitský vývoj –
království dvojího lidu
- proměny společnosti
vrchol. středověku
- středověká kultura a
vzdělanost: doba románská
a gotika
občana
Občanská nauka
- uvědomuje si – v rámci
přistupuje s aktivní tolerancí k
identitě druhých
NOVOVĚK
- humanismus a renesance
- změny v pohledu na
člověka
- objevné cesty v 15.-16.
století: příčiny, průběh a
výchova
Český jazyk
Mediální výchova
221
Hodinová
dotace
2 hodiny
2 hodiny
orientuje se v mapě
- vysvětlí význam objevných
cest a zhodnotí vzájemné
ovlivnění kultur
- popíše postavení církve
v novověké společnosti a
z něj plynoucí reformační
změny
postavení českých zemí
v habsburské monarchii
v kontextu s reformačním
procesem probíhajícím
v Evropě
Student:
- popíše kulturu a životní
styl baroka
- objasní vliv osvícenství
na hospodářský,
společenský a kulturní vývoj
Evropy a našich zemí
v našich zemích
- charakterizuje mezinárodní
vývoj na přelomu století
- orientuje se pomocí mapy
v koloniálních územních
změnách
- porovná vznik a vývoj USA
s evropskou politikou
důsledky objevných plaveb
- reformace - počátky
reformačního procesu v
Německu, Francii a Anglii
souvislostech
2 hodiny
- česká reformace a
třicetiletá válka
Kompetence
Tematický celek
- využívá ke svému učení různé - barokní kultura
informační zdroje včetně
- osvícenství a osvícenský
zkušeností svých i jiných,
absolutismus
ovládá různé techniky učení,
umí si vytvořit vhodný studijní
režim a podmínky
- formuluje své myšlenky
a jazykově správně;
- dodržuje jazykové a stylistické
normy i odbornou terminologii
XIX. STOLETÍ
- vznik USA
- Francouzská revoluce,
napoleonské války
- vídeňský kongres
- národní obrození
- revoluční rok 1848
222
Hodinová
dotace
1 hodina
Český jazyk,
Mediální výchova
občana
výchova
2 hodiny
- zhodnotí vliv Francouzské
revoluce na vývoj
evropského politického
myšlení
- popíše uspořádání Evropy
po Vídeňském kongresu,
kulturní a společenské
změny
- objasní příčiny vzniku 1.
světové války a postoj
českého národa ke konfliktu
- popíše průběh 1.světové
války, její výsledky a vliv na
pozici samostatného
českého státu, vysvětlí
územní a politické změny
v Evropě po 1. svět. válce
- objasní postavení ČSR
jako nově se utvářejícího
politicko-ekonomického
systému, popíše nástup
totalitních režimů a
hospodářské krize 20.a 30.
letech 20.
stol. v Evropě (i ve světě)
- objasní vliv politického a
hospodářského dění ve
světě na vývoj
meziválečného
Československa
- charakterizuje příčiny a
popíše průběh a důsledky 2.
souvislostech
Občanská nauka
- ověřuje si získané poznatky,
kriticky zvažovat názory,
postoje a jednání jiných lidí
- uznává tradice a hodnoty
svého národa, chápe jeho
kontextu
XX.STOLETÍ
- první světová válka:
postoje velmocí, příčiny
konfliktu
- průběh 1914-1916, vliv
revoluce v Rusku na průběh
bojů
- průběh 1917- 1918,
mírová jednání
- vznik Československa:
postavení českého národa
během války a cesty ke
vzniku samostatného státu
- poválečné uspořádání
světa
-politicko-hospodářská
krize ve světě, ohrožení,
demokracie totalitou
- vývoj ČSR do r. 1938
- Mnichov 1938-příčiny a
důsledky
- 2. světová válka,
holocaust, život
223
souvislostech
Výchova demokratické-ho
občana
Občanská nauka
Výchova demokratického občana
Český jazyk
Mediální výchova
2 hodiny
2 hodiny
světové války, postavení a
úlohu českého národa
během ní
- vysvětlí problém
holocaustu a jeho dosah
vzhledem k dalšímu vývoji
světa
poválečného
Československa v kontextu
s evropským a světovým
vývojem v l. 194548
- porovná z politického,
sociálního a kulturního
hlediska dění v našem
státě v období totalitní vlády
a po pádu komunistického
režimu
- popíše a porovná vývoj a
vztahy světových velmocí
na pozadí
mocenskopolitických změn
a vojenských konfliktů
- zhodnotí rozvoj vědy,
techniky a umění ve
20.stol., jejich přínos pro
zlepšení kvality života
lidstva, orientuje se v historii
svého oboru – uvede
významné mezníky a
osobnosti, vysvětlí přínos
stud. oboru pro lidi
přistupuje s aktivní tolerancí k
identitě druhých
v protektorátu a čsl. odboj
- ověřuje si získané poznatky,
kriticky zvažuje názory, postoje
a jednání jiných lidí
- poválečný vývoj ČSR na
pozadí světových dějin
v letech 1945 – 1991,
změny v ČR po roce 1948,
nástup totality, vývoj totalitní
společnosti a její zánik
různých médiích a to i s
informačních a komunikačních
technologií
- mezinárodní vývoj od
50.let, jeho vliv na dějiny
našeho státu
- vědecko - technický a
kulturní vývoj ve 2. polovině
20.století
- dějiny studovaného oboru
224
výchova
Mediální výchova
Občanská nauka
2 hodiny
Občanská nauka
3 hodiny
3 hodiny
4.10. Název vyučovacího předmětu: Základy přírodních věd
Přírodní vědy přispívají k hlubšímu pochopení přírodovědných jevů, pojmů, zákonů a
formování žádoucích vztahů k přírodnímu prostředí a umožňuje studentům
proniknout do dějů, které probíhají v živé i neživé přírodě. Přírodovědné vzdělávání
nemůže být nahrazeno pouhou znalostí vybraných faktů, pojmů a procesů.
Cílem
přírodovědného
vzdělávání
je
především
naučit
studenty
využívat
přírodovědných poznatků v profesním i občanském životě, klást si otázky o okolním
světě a vyhledávat k nim relevantní, na důkazech založené odpovědi.
Učební osnova obsahuje vybraná témata z fyziky, chemie, biologie a ekologie,
bereme v potaz to, že
tyto předměty nejsou profilující a že mají specifické
požadavky na vzdělávání.
Vzdělávání směřuje k tomu, aby student:
•
uměl pozorovat, popsat a vysvětlit přírodní jevy, chápal funkci technických
zařízení a přístrojů používaných v občanském životě,
•
znal vlastnosti běžně používaných látek a jejich změny,
•
uměl aplikovat získané přírodovědné poznatky v odborném vzdělávání, praxi i
každodenním životě,
•
uměl číst s porozuměním jednoduchý odborný text, řešit jednoduché
přírodovědné problémy a opatřovat si k tomu nezbytné informace,
•
znal základní ekologické souvislosti a postavení člověka v přírodě, dovedl
vyhodnotit vliv,
•
činností člověka na složky životního prostředí a způsoby jeho ochrany,
•
byl schopen přispět k dodržování zásad udržitelného rozvoje v občanském
životě i odborné praxi.
Z hlediska klíčových dovedností se klade důraz zejména na:
komunikativní dovednosti s používáním přírodovědné terminologie
•
dovednost analyzovat a řešit problémy, především s uplatněním přírodních
jevů v občanském životě
•
numerické aplikace v přírodovědné oblasti
225
Učební osnova je zpracována rámcově, přírodovědné učivo je strukturováno do
tradičních předmětů, hloubku učiva, sled tematických celků a jejich hodinovou dotaci
přizpůsobí vyučující potřebám konkrétního oboru. Od studentů se vyžaduje
cílevědomé samostudium, které je podporováno ze stran učitelů rozmanitými
domácími úkoly a přípravami.
•
Učivo fyziky se soustřeďuje na vztah síly a pohybu, energii a její
přeměny a význam fyzikálního poznání v dějinách lidstva.
•
Učivo chemie tvoří vybrané poznatky obecné, anorganické a
organické chemie a biochemie. V jednotlivých tematických celcích
doporučujeme zaměřit se na vlastnosti a praktické využití chemických
prvků a sloučenin, chemických dějů a procesů v oboru i běžném životě.
•
Ekologie rozšiřuje a prohlubuje biologické a ekologické vědomosti a
dovednosti potřebné k pochopení zákonitostí biosféry, vztahů mezi
organismy a prostředím a k utváření postojů studentů k životnímu
prostředí v souladu se zásadami udržitelného rozvoje. Součástí učiva je
i výchova ke zdraví.
Fyzikální vzdělávání směřuje k tomu, aby student:
•
získal základní představu o struktuře hmoty a jejich fyzikálních vlastnostech,
•
znal běžně používané fyzikální veličiny a jejich jednotky
•
pochopil přínos fyzikálního vzdělávání při objasňování jevů v přírodě i
každodenním životě
Chemické vzdělávání směřuje k tomu, aby student:
•
pochopil a osvojil si vybrané pojmy, zákonitosti, terminologii a chemické
názvosloví
•
uměl pracovat s chemickými veličinami, jednotkami a rovnicemi a dovedl
uplatnit tyto znalosti při řešení úloh
•
znal využití běžných chemických látek v odborné praxi i v občanském životě a
jejich vliv na zdraví člověka a životní prostředí
Ekologické vzdělávání směřuje k tomu, aby student:
•
pochopil ekologické a biologické pojmy a zákonitosti a uměl je ve správných
souvislostech používat
226
•
porozuměl zákonitostem biosféry a vztahům mezi organizmy a prostředím a
uměl aplikovat získané znalosti do každodenního jednání a chování
•
získal informace o vlivu činností člověka na jednotlivé složky prostředí, o
možnostech jeho ochrany a uvědomil si odpovědnost každého jedince za
ochranu a zlepšení životního prostředí
•
osobním příkladem v občanském a profesním životě přispíval k šetrnému
zacházení s přírodními zdroji, surovinami a energií a k minimalizaci odpadu
•
uvědomil si závažnost komplexních vlivů životního prostředí na člověka a jeho
zdraví a význam prevence onemocnění
•
seznámil se s organizaci ochrany přírody a prostředí v ČR a v EU a s
problémy na lokální, regionální a globální úrovni
•
utvářel si názory, postoje a hierarchii životních hodnot v souladu s myšlenkami
udržitelného rozvoje jako jediné možné pozitivní alternativy rozvoje lidské
společnosti
Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí
Vyučování směřuje k tomu, aby studenti uměli:
•
využívat přírodovědných poznatků a dovedností v praktickém životě ve všech
situacích, které souvisejí s přírodovědnou oblastí
•
logicky uvažovat, analyzovat a řešit jednoduché přírodovědné problémy
•
pozorovat a zkoumat přírodu, provádět experimenty a měření, zpracovávat a
vyhodnocovat získané údaje
•
komunikovat, vyhledávat a interpretovat přírodovědné informace a zaujímat k
nim stanovisko, využívat získané informace v diskusi k přírodovědné a
odborné tematice
•
porozumět základním ekologickým souvislostem a postavení člověka v přírodě
a zdůvodnit nezbytnost udržitelného rozvoje
•
posoudit chemické látky z hlediska nebezpečnosti a vlivu na živé organismy
V afektivní oblasti směřuje přírodovědné vzdělávání k tomu, aby studenti
získali:
•
motivaci přispět k dodržování zásad udržitelného rozvoje v občanském životě i
odborné pracovní činnosti
•
pozitivní postoj k přírodě
227
•
motivaci k celoživotnímu vzdělávání v přírodovědné oblasti
Výukové strategie
Výuku lze obohatit a prohloubit odbornými exkurzemi, besedami s odborníky,
případně zadáním studentovského projektu z přírodovědné oblasti. Vyučování
základům přírodních věd vyžaduje spolupráci učitelů fyziky, chemie a ekologie
podílejících se na jeho realizaci, a to jak v přípravné fázi, kdy půjde zejména o
vytvoření vhodné návaznosti tematických celků v souvislosti s časovým rozvržením
učiva, tak při vlastní realizaci výuky.
znalostí a dovedností je zjišťována testem na konci každého pololetí, čili 2 testy za
rok. K studentům se specifickými vzdělávacími potřebami v této oblasti je
přistupováno individuálně. V konečném hodnocení se promítá i aktivní přístup
studenta ke studiu, jeho samostatnost, schopnost produktivní spolupráce v kolektivu
apod.
•
•
•
•
se výstižně souvisle a jednoduše v písemném i ústním projevu ve vztahu k
•
228
•
jazyka
•
•
•
•
požádat
•
•
V afektivní oblasti směřuje přírodovědné vzdělávání k tomu, aby studenti
získali:
•
motivaci přispět k dodržování zásad udržitelného rozvoje v občanském životě i
odborné pracovní činnosti
•
pozitivní postoj k přírodě;
•
motivaci k celoživotnímu vzdělávání v přírodovědné oblasti.
229
Základy přírodních věd – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 35 hodin)
Student:
rozliší druhy pohybů a řeší
jednoduché úlohy na pohyb
hmotného bodu
- určí síly, které působí na
tělesa, a popíše,
- jaký druh pohybu tyto síly
vyvolají
- určí mechanickou práci a
energii při pohybu tělesa
působením stálé síly
- určí posuvný a otáčivý
pohyb, popíše skládání sil
- vysvětlí na příkladech
platnost zákona zachování
mechanické energie
- určí výslednici sil
- působících na těleso
- aplikuje Pascalův a
Archimédův zákon při řešení
úloh
Student:
- vysvětlí význam teplotní
roztažnosti látek v přírodě a
Kompetence
vzdělávání
podmínky
jiných lidí
- porozumět zadání úkolu
řešení problému, navrhnout
řešení, a zdůvodnit jej
Kompetence
Tematický celek
Mechanika
- pohyby přímočaré, pohyb
rovnoměrný po kružnici
Newtonovy pohybové
zákony, síly v přírodě,
gravitace
- mechanická práce a
energie
- posuvný a otáčivý pohyb,
skládání sil
- tlakové síly a tlak v
tekutinách
Tematický celek
Termika
- teplota, teplotní roztažnost
230
Hodinová
dotace
4 hodiny
Hodinová
dotace
5 hodin
v technické praxi
- vysvětlí pojem vnitřní
energie soustavy (tělesa) a
způsoby její změny
- popíše principy
nejdůležitějších tepelných
motorů
- popíše přeměny skupenství
látek a jejich význam v
přírodě a v technické praxi
- popíše elektrické pole z
hlediska jeho působení na
bodový elektrický náboj
- řeší úlohy s elektrickými
obvody s použitím Ohmova
zákona
- popíše princip a použití
polovodičových součástek s
přechodem PN
- určí magnetickou sílu v
magnetickém poli vodiče s
proudem
- popíše princip generování
střídavých proudů a jejich
využití v energetice
- rozliší základní druhy
mechanického vlnění a
popíše jejich šíření
- charakterizuje základní
vlastnosti zvuku, chápe
negativní vliv hluku a zná
způsoby ochrany sluchu
správně
jiných lidí
poznatky
- používat pojmy
kvantifikujícího charakteru
správně
- používat pojmy
správně
jiných lidí
látek
- teplo a práce, přeměny
vnitřní energie tělesa
- tepelné motory
- struktura pevných látek a
kapalin, přeměny skupenství
Elektřina a magnetismus
- elektrický náboj tělesa,
elektrická síla, elektrické
pole, kapacita vodičeelektrický proud v látkách,
zákony elektrického proudu,
polovodiče
- magnetické pole
elektrického proudu,
elektromagnetická indukce
- vznik střídavého proudu,
přenos elektrické energie
střídavým proudem
Vlnění a optika
- mechanické kmitání a
vlnění
- zvukové vlnění
- světlo a jeho šíření
- zrcadla a čočky, oko
- druhy elektromagnetického
231
4 hodiny
- charakterizuje světlo jeho
vlnovou délkou a rychlostí v
různých prostředích
- řeší úlohy na odraz a lom
světla
- řeší úlohy na zobrazení
zrcadly a čočkami
- vysvětlí optickou funkci oka
a korekci jeho vad
- popíše význam různých
druhů elektromagnetického
záření
- popíše strukturu
elektronového obalu atomu z
hlediska energie elektronu popíše stavbu atomového
jádra a charakterizuje
základní nukleony
- vysvětlí podstatu
radioaktivity a popíše
způsoby ochrany před
jaderným zářením
- popíše princip získávání
energie v jaderném reaktoru
- charakterizuje Slunce jako
hvězdu; popíše objekty ve
sluneční soustavě
- zná příklady základních
typů hvězd, popíše typy
srozumitelně a souvisle
učení
- používat pojmy
poznatky
- srozumitelně a souvisle,
a správně
záření, rentgenové záření
Fyzika atomu
- model atomu, laser
- nukleony
- radioaktivita
- jaderné záření
myšlení
- jaderná energie a její
využití
názory a postoje
- využívat přírodovědných
poznatků
Vesmír
- Slunce, planety a jejich
pohyb, komety
- hvězdy a galaxie
232
galaxií
- dokáže porovnat fyzikální a
chemické vlastnosti různých
látek
- popíše stavbu atomu a
částicové složení látek,
definuje pojem molekula
- popíše vznik chemické
vazby
- zná názvy, značky a vzorce
vybraných chemických prvků
a sloučenin
- definuje základní
chemickou symboliku
- popíše charakteristické
vlastnosti nekovů,
kovů a jejich umístění
v periodické soustavě prvků
Student:
- popíše základní metody
oddělování složek
ze směsí a jejich využití v
praxi
- vyjádří složení roztoku a
připraví roztok
požadovaného složení
- vysvětlí podstatu
svěřené úkoly
- logicky uvažovat,
analyzovat a řešit
jednoduché přírodovědné
problémy
- efektivně aplikovat
matematické postupy při
řešení různých praktických
úkolů
jednoduché chemické
problémy
- logicky uvažovat, aplikovat
chemické postupy
poznatků
Obecná chemie
- chemické látky a jejich
vlastnosti
- částicové složení látek,
atom, molekula
4 hodiny
- chemická vazba
- chemické prvky
- sloučeniny
- chemická symbolika
periodická soustava prvků
Kompetence
- umět získávat a
vyhodnocovat informace
Tematický celek
- směsi a roztoky
- efektivně aplikovat
- chemické reakce
233
- Matematika
Hodinová
dotace
chemických reakcí
a zapíše jednoduchou
chemickou reakci chemickou
rovnicí
- provádí jednoduché
chemické výpočty, které lze
využít v odborné praxi
- vysvětlí vlastnosti
anorganických látek
- tvoří chemické vzorce a
názvy vybraných
anorganických sloučenin
Student:
skupiny uhlovodíků
a jejich vybrané deriváty
- tvoří jednoduché chemické
vzorce a názvy organických
sloučenin
- uvede významné zástupce
jednoduchých
úkolů v běžných situacích
- chemické rovnice
- správně používat a
převádět běžné jednotky,
efektivně aplikovat
správně
podmínky
- výpočty v chemii
Matematika
2 hodiny
Anorganická chemie
- anorganické látky, oxidy,
kyseliny, hydroxidy, soli
- názvosloví anorganických
sloučenin
Kompetence
svěřené úkoly
Tematický celek
Organická chemie
- vlastnosti atomu uhlíku
- základ názvosloví
organických sloučenin
- organické sloučeniny v
běžném životě a odborné
234
Hodinová
dotace
4 hodiny
organických sloučenin a
zhodnotí jejich
využití v odborné praxi a v
běžném životě,
posoudí je z hlediska vlivu na
zdraví a životní prostředí
- charakterizuje biogenní
prvky a jejich sloučeniny
- charakterizuje nejdůležitější
přírodní látky
- popíše vybrané
biochemické děje
Student:
- charakterizuje názory na
vznik a vývoj života na Zemi
- vyjádří vlastními slovy
základní vlastnosti živých
soustav
- popíše buňku jako základní
stavební a funkční jednotku
života;
písemné podobě přehledně a praxi
správně
problémy
- porozumět základním
biochemickým souvislostem
ekologickým souvislostem a
postavení člověka v přírodě
a zdůvodnit nezbytnost
udržitelného rozvoje
Kompetence
- mít motivaci k
celoživotnímu vzdělávání v
přírodovědné oblasti
svému zdraví, pečovat o
svůj fyzický i duševní rozvoj,
být si vědomi důsledků
závislostí
- mít motivaci k
celoživotnímu vzdělávání v
přírodovědné oblasti
Biochemie
- chemické složení živých
organismů
- přírodní látky, bílkoviny,
sacharidy, lipidy, nukleové
kyseliny, biokatalyzátory
- biochemické děje
Tematický celek
Základy biologie
- vznik a vývoj života na
Zemi
- vlastnosti živých soustav
- typy buněk
235
Hodinová
dotace
- vysvětlí rozdíl mezi
prokaryotickou
a eukaryotickou buňkou;
- charakterizuje rostlinnou a
živočišnou buňku a uvede
rozdíly
- uvede základní skupiny
organismů a porovná je
- objasní význam genetiky a
proměnlivosti
- popíše stavbu lidského těla
a vysvětlí funkci orgánů a
orgánových soustav
Student:
- vysvětlí význam zdravé
výživy a uvede
principy zdravého životního
stylu
- uvede příklady
bakteriálních, virových a
jiných onemocnění a
možnosti prevence
- vysvětlí základní ekologické
pojmy
3 hodiny
poznatků a dovedností v
praktickém životě ve všech
situacích, které souvisejí s
přírodovědnou oblastí
problémy
poznatků a dovedností v
praktickém životě ve všech
situacích, které souvisejí s
přírodovědnou oblastí
- rozmanitost organismů a
jejich charakteristika
Kompetence
závislostí
Tematický celek
- zdraví a nemoc
- jednat odpovědně,
samostatně a iniciativně
Ekologie
- základní ekologické pojmy
- dědičnost a proměnlivost
- biologie člověka
236
Hodinová
dotace
- charakterizuje abiotické
(sluneční záření, atmosféra,
pedosféra, hydrosféra)
a biotické faktory prostředí
(populace, společenstva,
ekosystémy)
vztahy mezi
organismy ve společenstvu;
- uvede příklad potravního
řetězce
- popíše podstatu koloběhu
látek v přírodě z hlediska
látkového a energetického
Student:
- charakterizuje různé typy
krajiny a její využívání
člověkem
- popíše historii vzájemného
ovlivňování člověka a přírody
- hodnotí vliv různých
činností člověka na
jednotlivé složky životního
prostředí
- charakterizuje působení
nejen ve vlastním zájmu, ale
i ve veřejném zájmu
prostředí pro člověka a
jednat v duchu udržitelného
rozvoje
- ekologické faktory prostředí
-
- posoudit chemické látky z
hlediska nebezpečnosti a
vlivu na živé organismy
- potravní řetězce
-
- pozorovat a zkoumat
přírodu, provádět
experimenty a měření,
zpracovávat a vyhodnocovat
získané údaje
- koloběh látek v přírodě a
tok energie
-
Kompetence
- mít pozitivní postoj k
přírodě
Tematický celek
- typy krajiny
rozvoje
- komunikovat, vyhledávat a
interpretovat přírodovědné
informace a zaujímat k nim
stanovisko, využívat získané
informace v diskusi k
- vzájemné vztahy mezi
člověkem a životním
prostředím
- dopady činností člověka na
životní prostředí
237
3 hodiny
Hodinová
dotace
životního prostředí na
člověka a jeho zdraví
- charakterizuje přírodní
zdroje surovin a energie z
hlediska jejich obnovitelnosti,
- posoudí vliv jejich využívání
na prostředí
- popíše způsoby nakládání s
odpady
- charakterizuje globální
problémy na Zemi
- uvede základní znečišťující
látky v ovzduší, ve vodě a v
půdě a vyhledá informace o
aktuální situaci, uvede
příklady chráněných území
v ČR a v regionu
Student:
- uvede základní
ekonomické, právní a
informační nástroje
společnosti na ochranu
přírody a prostředí
- vysvětlí udržitelný rozvoj
jako integraci
environmentálních,
ekonomických,
technologických a sociálních
přírodovědné a odborné
tematice
ekologickým souvislostem a
postavení člověka v přírodě
a zdůvodnit nezbytnost
- mít pozitivní vztah k přírodě
a zajímat se o třídění odpadu
a o bio odpad
rozvoje
2 hodiny
- přírodní zdroje energie a
surovin
- odpady
- globální problémy
- ochrana přírody a krajiny
Kompetence
rozvoje
Tematický celek
- nástroje společnosti na
ochranu životního prostředí
názory a postoje
- zásady udržitelného rozvoje
Hodinová
dotace
3 hodiny
238
přístupů k ochraně životního
prostředí
- zdůvodní odpovědnost
každého jedince za
ochranu přírody, krajiny a
životního prostředí
- na konkrétním příkladu
z občanského života a
odborné praxe navrhne
řešení vybraného
environmentálního problému
rozvoje
- odpovědnost jedince za
ochranu přírody a životního
prostředí
239
4.11. Název vyučovacího předmětu: Matematika
Obecným cílem matematického vzdělávání je výchova přemýšlivého člověka, který
bude umět používat matematiku v různých životních situacích (v odborné složce
vzdělávání, v dalším studiu, v osobním životě, budoucím zaměstnání, volném čase
apod.).
Studenti:
•
využívají matematických poznatků v praktickém životě v situacích, které se
pojí s matematikou
•
efektivně numericky počítají, používají a převádějí jednotky (délky, hmotnosti,
času, objemu, povrchu, rovinného úhlu, rychlosti, měny apod.)
•
matematizují jednoduché reálné situace, užívají matematický model a
vyhodnocují výsledek řešení vzhledem k realitě
•
zkoumají a řeší problémy
•
orientují se v matematickém textu a vlastními slovy popíší zadání matematické
úlohy, kriticky vyhodnocují informace kvantitativního charakteru získané z
různých zdrojů – grafů, diagramů a tabulek, správně se matematicky vyjadřují
Charakteristika učiva:
Matematické vzdělávání napomáhá rozvoji abstraktního a analytického myšlení,
rozvíjí logické usuzování a prostorovou představivost. Učí srozumitelné a věcné
argumentaci s cílem najít spíše objektivní pravdu než uhájit vlastní názor. Těžiště
výuky spočívá v osvojení schopnosti správné formulace problému jeho analýzy a
vhodného
zvolení
metody
řešení.
Důraz
je
kladen
na
aktivní
ovládnutí
matematických nástrojů a dovedností a rozvoj schopnosti jejich aplikace. Matematika
přispívá k tomu, aby studenti byli schopni hodnotit správnost postupu při odvozování
tvrzení, vyslovovat a ověřovat hypotézy odhalovat klamné závěry, případně hledat
nové efektivnější cesty k dosažení cíle.
V průběhu studia se studenti seznámí s číselnými obory, algebraickými výrazy a
funkcemi, osvojí si metody řešení různých typů rovnic a
pochopí vlastnosti
posloupností. Rozšíří své znalosti z oblasti planimetrie a stereometrie a doplní je o
240
poznatky analytické geometrie. Seznámí se se základními metodami statistiky a
určování pravděpodobnosti jevů.
Během studia studenti objevují, že matematika nachází uplatnění v mnoha oborech
lidské činnosti (např. v ekonomii, technice, ale i ve společenských vědách), že je
ovlivňována vnějšími podněty (například z oblasti přírodních věd) a že moderní
technologie jsou užitečným pomocníkem matematiky. Studenti poznávají, že
matematika je součástí naší kultury a je výsledkem složitého multikulturního
historického vývoje spojeného s mnoha významnými osobnostmi lidských dějin.
Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí:
Studenti
získávají
pozitivní
postoj
k matematickému
vzdělávání,
motivaci
k celoživotnímu vzdělávání spolu s důvěrou ve vlastní schopnosti, vytrvalost,
houževnatost a kritičnost.
Výukové strategie:
Výuka probíhá v učebnách, které, jsou vybaveny plazmovou televizí s audiovizuálním
výstupem do přenosného počítače nebo přehrávače videokazet či DVD nosičů. Škola
je vybavena také několika interaktivními tabulemi, což s plazmovými televizory
dohromady, umožňuje propojení klasického výkladového pojetí výuky s prostředky
moderních informačních a komunikačních technologií. Převažuje však frontální pojetí
výuky s doporučenými domácími cvičeními a možnými pravidelnými konzultacemi.
Při dálkovém studiu se učitelé vždy snaží citlivě reagovat vzhledem k obecné situaci
dospělých a jejich individuálním vzdělávacím potřebám, a to jak z hlediska obsahu
vzdělávání, tak i z hlediska odpovídajících metod výuky a kontroly studia.
Z praktického pohledu učitele se jedná zejména o větší individualizaci tempa učení a
závěrečného hodnocení dospělých studentů. Při výuce je kladen důraz na
samostudium s využitím dalších zdrojů informací dostupných také pomocí moderních
informačních a komunikačních technologií.
Uskutečňuje se v jednom předem pevně stanoveném termínu, nebo výjimečně po
individuální domluvě s učitelem a vychází se z klasifikačního řádu školy. Klasifikace
je realizována zejména písemnými testy. Ve výjimečných případech je možné ústní
ověření znalostí (zlomené obě ruce apod.).
241
a) Kompetence k učení
Vzdělávání směřuje k tomu, aby byli absolventi schopni učit se efektivně,
vyhodnocovat dosažené výsledky a pokrok a reálně si stanovovat potřeby a cíle
svého dalšího vzdělávání, tzn. že absolventi by měli:
•
•
ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a
podmínky
•
uplatňovat různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení),
umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace
•
s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov
•
využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i
jiných lidí
•
sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat
hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí
•
znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání
b) Kompetence k řešení problémů
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni samostatně řešit běžné
pracovní i mimopracovní problémy, tzn. že absolventi by měli:
•
k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení, a
zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené
výsledky
•
uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace
•
volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky)
vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí
nabytých dříve
•
spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení)
c) Personální a sociální kompetence
Vzdělání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni učit se žít s ostatními, tj. umět
spolupracovat s ostatními, být schopen podílet se na životě společnosti a nalézt v ní
své místo, tzn. že absolventi by měli:
242
•
reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a chování, dokázat
•
pracovat v týmu, nebát se prezentovat svůj názor, ale být i schopen
naslouchat ostatním členům týmu
•
být schopen nést plnou odpovědnost za své činy a chování
d) Matematické kompetence
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni funkčně využívat
matematické dovednosti v různých životních situacích, tzn. že absolventi by měli:
•
správně používat a převádět běžné jednotky
•
používat pojmy kvantifikujícího charakteru
•
číst různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata
apod.)
•
provádět reálný odhad výsledku řešení dané úlohy
•
nacházet vztahy mezi jevy a předměty při řešení praktických úkolů, umět je
popsat a využít pro dané řešení
•
aplikovat znalosti o základních tvarech předmětů a jejich vzájemné poloze
v rovině i prostoru
•
aplikovat matematické postupy při řešení praktických úkolů v běžných
situacích
e) Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií
a pracovat s informacemi
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi pracovali s osobním počítačem a jeho
základním a aplikačním programovým vybavením, ale i s dalšími prostředky ICT a
využívali adekvátní zdroje informací a efektivně pracovali s informacemi, tzn.
absolventi by měli:
•
pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a
•
pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením
•
učit se používat nové aplikace
•
komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky online a offline
komunikace
•
získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové
sítě Internet
243
•
pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých médiích
(tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků
•
uvědomovat
si
nutnost
posuzovat
rozdílnou
věrohodnost
různých
informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně
gramotní
Odborné kompetence:
Jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje, tzn. aby
absolventi:
•
znali význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř.
společenské ohodnocení
•
v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí,
sociální dopady
•
•
nakládali s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a
244
Matematika – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 120 hodin)
Student:
- provádí aritmetické operace
v množině reálných čísel
- užívá různé zápisy
reálného čísla
- řeší praktické úlohy
s využitím procentového
počtu
- používá absolutní hodnotu
- zapíše a znázorní interval,
provádí operace s intervaly
(sjednocení, průnik)
- provádí operace
s mocninami
- provádí operace
odmocninami
- chápe pojem výraz
- provádí operace
s mnohočleny
Kompetence
Tematický celek
- provádět aritmetické
operace v N, Z, Q a R
- rozlišovat základní pojmy
(prvočíslo a složené číslo,
číslo opačné a převrácené…)
- určovat NSN a NSD
- určovat absolutní hodnotu
čísla a chápat její
geometrický význam
- zapisovat a znázorňovat
intervaly, jejich průnik,
sjednocení a doplněk
- používat druhé a třetí
mocniny a odmocniny
- provádět operace
s mocninami s celočíselným
exponentem
- užívat mocniny
s racionálním exponentem a
ovládat početní výkony
s mocninami a odmocninami
OPAKOVÁNÍ A ROZŠÍŘENÍ
UČIVA ZE ZŠ
- číselné obory
- procenta, úměrnost,
trojčlenka
- absolutní hodnoty
- intervaly
- určovat hodnotu výrazu a
nulové body
- provádět početní operace
s mnohočleny
MOCNINY A ODMOCNINY
- mocniny s N, Z a Q
exponentem
- věty pro počítání
s mocninami
- věty pro počítání
s odmocninami
- náročnější úpravy mocnin a
odmocnin
- závěrečné opakování
ALGEBRAICKÉ VÝRAZY
- hodnota výrazu, nulové
body
- počítání s mnohočleny,
245
Hodinová
dotace
4 hodiny
10 hodin
6 hodin
Student:
- provádí operace s
lomenými výrazy, výrazy
obsahujícími mocniny a
odmocniny
- řeší různé typy lineárních
rovnic a nerovnic a jejich
soustavy
- třídí úpravy rovnic na
ekvivalentní a neekvivalentní
- rozkládat mnohočleny na
součin užitím vzorců a
vytýkání
Kompetence
vytýkání, rozklad podle
vzorců
- provádět operace
s lomenými výrazy
- stanovovat definiční obor
lomeného výrazu
- provádět operace s výrazy
obsahujícími mocniny a
odmocniny
- stanovovat definiční obor
rovnice
- řešit lineární rovnice a
nerovnice o jedné neznámé
a rovnice s neznámou ve
jmenovateli
- řešit rovnice a nerovnice
obsahující výrazy
s neznámou v absolutní
hodnotě
- vyjadřovat neznámou ze
vzorce
- užívat rovnice při řešení
slovních úloh
- řešit rovnice s parametrem
- řešit početně i graficky
soustavu dvou rovnic o dvou
neznámých
- řešit soustavu tří rovnic o
třech neznámých
- lomené výrazy, definiční
obor
- výrazy s mocninami a
odmocninami
Tematický celek
Hodinová
dotace
LINEÁRNÍ ROVNICE A
FUNKCE
- lineární rovnice a nerovnice
o jedné neznámé
- rovnice s absolutní
hodnotou
- rovnice s parametrem
- soustavy rovnic a nerovnic
o dvou a třech neznámých
10 hodin
246
Student:
funkcí, načrtne jejich grafy a
určí jejich vlastnosti
- převádí jednoduché reálné
situace do matematických
struktur, pracuje
s matematickým modelem a
výsledek vyhodnotí
vzhledem k realitě
- propojuje a používá
získané poznatky
- chápe souvislosti mezi
probranými tématy
- řešit soustavy lineárních
nerovnic
- řešit rovnice a nerovnice
v součinovém a podílovém
tvaru
Kompetence
- užívat různá zadání funkce
v R a užívat porozuměním
pojmy: definiční obor, obor
hodnot, hodnota funkce
v bodě a graf funkce
- rozhodovat o základních
vlastnostech funkce (sudá –
lichá, prostá, omezená,
periodická), stanovovat
intervaly monotonie a body
lokálních i globálních
extrémů
- určovat funkci inverzní,
užívat poznatky o složené
funkci
- užívat pojem a vlastnosti
přímé úměrnosti
- určovat lineární funkci a její
graf
- využívat geometrický
význam parametrů a,b
v předpisu funkce y=ax+b
- určovat předpis funkce
z daných bodů nebo z grafu
- sestrojit graf funkce
Tematický celek
Hodinová
dotace
- lineární funkce a jejich
vlastnosti
- předpis lineární funkce a
její graf
- využití při řešení reálných
problémů
10 hodin
247
s absolutními hodnotami a
určit vlastnosti funkce
- řešit reálné problémy
pomocí lineární funkce
Student:
- řeší kvadratické rovnice a
jejich soustavy, kvadratické
nerovnice
- třídí úpravy rovnic na
funkcí, načrtne jejich grafy a
určí jejich vlastnosti
- převádí jednoduché reálné
situace do matematických
struktur, pracuje
s matematickým modelem a
výsledek vyhodnotí
vzhledem k realitě
Kompetence
Tematický celek
- řešit neúplné i úplné
kvadratické rovnice
- používat vztahy mezi
kořeny a koeficienty
kvadratické rovnice
- užívat kvadratickou rovnici
při řešení slovních úloh
- řešit kvadratické rovnice
s parametrem
- řešit početně i graficky
kvadratické nerovnice
- řešit rovnice s neznámou
pod odmocninou
- při řešení rovnic rozlišovat
úpravy
- určit kvadratickou funkci,
vysvětlit význam parametrů
v předpisu kvadratické
funkce, sestrojí graf
- stanovit definiční obor a
obor hodnot, určit intervaly
monotonie a bod v němž
funkce nabývá extrém
KVADRATICKÉ ROVNICE A
FUNKCE
- kvadratické rovnice a
nerovnice
- grafické řešení
- úplná a neúplná kvadratická
rovnice
- Vietovy vztahy
- kvadratická rovnice s
parametrem
- soustavy lineární a
kvadratické rovnice o dvou
neznámých
- rovnice s neznámou pod
odmocninou
- kvadratická funkce a její
graf
- kvadratická funkce
s absolutní hodnotou
248
Hodinová
dotace
4 hodiny
Student:
- znázorní mocninnou funkci
- chápe a používá vlastnosti
nepřímé úměrnosti
- znázorní lineární lomenou
funkci
Student:
- znázorní exponenciální
- sestrojit graf kvadratické
funkce s absolutní hodnotou
a určit její vlastnosti
- řešit reálné problémy
pomocí kvadratické funkce
Kompetence
Tematický celek
- určit mocninnou funkci
s celočíselným exponentem,
funkce druhá a třetí
odmocnina, sestrojit grafy
těchto funkcí
monotonie
- užívat pojem a vlastnosti
nepřímé úměrnosti
- určit lineární lomenou
funkci, upravit předpis
funkce, určit asymptoty,
načrtnout graf posunutím
grafu nepřímé úměrnosti
monotonie
- sestrojit graf lineární
lomené funkce s absolutní
hodnotou a určit její
vlastnosti
Kompetence
MOCNINNÉ FUNKCE
- určit exponenciální funkci a
EXPONENCIÁLNÍ A
Hodinová
dotace
LINEÁRNÍ LOMENÁ
FUNKCE
2 hodiny
Tematický celek
249
Hodinová
dotace
funkci
- řeší exponenciální rovnice
- znázorní logaritmickou
funkci
- používá vlastností
logaritmů při řešení
logaritmických rovnic
- chápe polohové a metrické
vztahy v rovině
- užívá věty o shodnosti a
podobnosti trojúhelníků
v početních i konstrukčních
úlohách
sestrojit její graf
- řešit exponenciální rovnice
a jednoduché nerovnice
- aplikovat poznatky o
exponenciálních funkcích při
řešení reálných problémů
- užívat s porozuměním
pojem inverzní funkce pro
definování logaritmické
funkce
- určit logaritmickou funkci a
sestrojit její graf
- řešit logaritmické rovnice a
jednoduché nerovnice
- užívat logaritmu a jeho
vlastnosti
logaritmických funkcích při
řešení reálných problémů
- správně užívat základní
pojmy (bod, úsečka, přímka,
polorovina..., úhly: vedlejší,
vrcholové, střídavé,
souhlasné, středové a
obvodové), znázorňovat
objekty
- užívat s porozuměním
polohové a metrické vztahy
mezi geom. útvary v rovině:
rovnoběžnost, kolmost a
odchylka přímek, délka
úsečky a velikost úhlu,
LOGARITMICKÉ ROVNICE
A FUNKCE
- exponenciální funkce
- exponenciální rovnice a
nerovnice
- logaritmická funkce
- logaritmická rovnice a
nerovnice
8 hodin
4 hodiny
PLANIMETRIE
- základní pojmy
- polohové a metrické vztahy
- trojúhelníky: Pythagorovy
a Euklidovy věty,
konstrukční úlohy,
trigonometrie pravoúhlého
trojúhelníku
250
4 hodiny
Student:
- řeší úlohy na polohové i
metrické vlastnosti rovinných
útvarů
- rozlišuje základní druhy
rovinných obrazců, určí jejich
vzdálenost bodů a přímek
- rozlišit konvexní a
nekonvexní útvary
- využívat množiny všech
bodů dané vlastnosti
- pojmenovat základní
objekty v trojúhelníku (strany,
vnitřní a vnější úhly, osy
stran a úhlů, výšky, těžnice,
střední příčky, kružnice
opsaná a vepsaná), správně
užívat jejich vlastností
- využívat vět o shodnosti a
podobnosti trojúhelníka
trojúhelnících (o, S, v, t, T,
Pythagorovy a Euklidovy
věty) v úlohách početní
geometrie
- aplikovat poznatky
v úlohách konstrukční
geometrie
- řešit praktické úlohy užitím
trigonometrie pravoúhlého
trojúhelníku
Kompetence
- rozlišit základní druhy
čtyřúhelníků, popsat a
správně užívat jejich
vlastnosti
- pojmenovat, znázornit a
Tematický celek
- mnohoúhelníky:
čtyřúhelníky,
mnohoúhelníky
- kružnice a kruh: polohové
vztahy, konstrukční úlohy
251
Hodinová
dotace
obvod a obsah
- popíše, určí a používá
shodná a podobná
správně používat základní
objekty ve čtyřúhelníku
(strany, úhly, osy, úhlopříčky,
výšky, kružnice opsaná a
vepsaná)
- popsat a užívá vlastnosti
konvexních mnohoúhelníků
- používat poznatky o
čtyřúhelníku (o, S, vlastnosti
úhlopříček a kružnice opsané
a vepsané) a mnohoúhelníku
v úlohách početní geometrie
- využívat poznatky o
mnohoúhelnících
v konstrukčních úlohách
- pojmenovat, znázornit a
správně užívat základní
objekty v kružnici a kruhu,
popsat a užívat jejich
vlastnosti (tětiva, kružnicový
oblouk, kruhová výseč a
úseč, mezikruží)
- užívat polohové vztahy
mezi body, přímkami a
kružnicemi
kružnicích a kruzích (o, S,
velikost obvodového a
středového úhlu) v početních
i konstrukčních úlohách
- popsat a určit shodná
- geometrická zobrazení:
zobrazení (souměrnosti,
shodná zobrazení,
252
4 hodiny
zobrazení
získané poznatky
probranými tématy
Student:
- znázorní goniometrické
funkce v oboru reálných
čísel
- používá vlastností a vztahů
goniometrických funkcí při
řešení jednoduchých
goniometrických rovnic
- používá vlastností a vztahů
goniometrických funkcí při
posunutí, otočení) a užívat
jejich vlastnosti
- popsat a určit stejnolehlost
nebo podobnost útvarů a
užívat jejich vlastnosti
shodnosti a podobnosti
v konstrukčních úlohách
stejnolehlost, shodnost a
podobnost
4 hodiny
Kompetence
Tematický celek
- užívat pojmu orientovaný
úhel a jeho hodnoty v míře
stupňové a obloukové
- definovat goniometrické
funkce v pravoúhlém
trojúhelníku
- definovat goniometrické
funkce R, užívat jednotkovou
kružnici
- načrtnout grafy funkcí, určit
definiční obor a obor hodnot,
užívat jejich vlastností
- používat vztahy mezi
goniometrickými funkcemi
- řešit goniometrické rovnice
a jednoduché nerovnice
GONIOMETRICKÉ
ROVNICE A FUNKCE,
TRIGONOMETRIE
- goniometrické funkce,
jednotková kružnice, grafy
funkcí, vlastnosti
- řešit praktické úlohy užitím
trigonometrie obecného a
- trigonometrie obecného
trojúhelníku
Hodinová
dotace
4 hodiny
- goniometrické rovnice a
nerovnice
253
2 hodiny
2 hodiny
řešení rovinných útvarů
- používá základní
terminologii těles
Student:
- sestrojí rovinné řezy těles
- určuje povrch a objem
základních těles s využitím
funkčních vztahů a
trigonometrie
- vysvětlí posloupnost jako
zvláštní případ funkce
- určí posloupnost: vzorcem
pro n-tý člen, výčtem prvků,
graficky
- rozliší aritmetickou a
geometrickou posloupnost
- využívá aritmetické a
geometrické posloupnosti při
řešení reálných situací
pravoúhlého trojúhelníku
- charakterizovat jednotlivá
tělesa (krychle, kvádr, hranol,
jehlan, rotační válec a kužel,
komolý jehlan a kužel, koule
a její části)
Kompetence
- sinová a kosinová věta
STEREOMETRIE
- charakteristika těles a jejich
zobrazení
- zobrazit jednoduchá tělesa
ve volném rovnoběžném
promítání
- konstruovat rovinné řezy
hranolu a jehlanu
- vypočítat S a V těles
- využívat poznatků
v praktických úlohách
- řezy
- aplikovat znalosti o funkcích
při úvahách a řešení úloh o
posloupnostech, určovat
posloupnost vzorcem pro ntý člen, rekurentně a graficky
- určit aritmetickou
posloupnost a používat
pojem diference, užívat
základní vzorce pro
aritmetickou posloupnost
- určit geometrickou
posloupnost a používat
pojem kvocient, užívat
základní vzorce pro
geometrickou posloupnost
POSLOUPNOSTI, LIMITY,
ŘADY
- základní poznatky o
posloupnostech
- aritmetická posloupnost
- geometrická posloupnost
Tematický celek
2 hodiny
Hodinová
dotace
4 hodiny
- výpočty povrchů a
objemů
2 hodiny
6 hodin
254
- provádí výpočty
jednoduchých finančních
záležitostí a orientuje se
v základních pojmech
finanční matematiky
získané poznatky
probranými tématy
Student:
- chápe význam komplexních
čísel
- provádí operace v oboru
komplexních čísel
- provádí výpočet absolutní
hodnoty komplexního čísla
- s porozuměním užívat
pojmy vlastní a nevlastní
limita posloupnosti,
konvergentní a divergentní
posloupnost
- využívat věty o limitách
k výpočtu limity posloupnosti
- určovat podmínky
konvergence nekonečné
geometrické řady a vypočítat
její součet
- využívat poznatků
v reálných situacích,
zejména v úlohách finanční
matematiky a dalších
praktických problémech
- limita posloupnosti a
nekonečná geometrická
řada
-využití posloupností pro
řešení úloh z praxe,
finanční matematika
8 hodin
Kompetence
- užívat Gaussovu rovinu
k zobrazení komplexních
čísel
- vyjadřovat komplexní číslo
v algebraickém
- sčítat, odčítat, násobit a
dělit komplexní čísla
v algebraickém tvaru
- vyjadřovat komplexní čísla
v goniometrickém tvaru
- vypočítat absolutní hodnotu
a argument komplexního
Tematický celek
KOMPLEXNÍ ČÍSLA
- gaussova rovina
- algebraický tvar
komplexního čísla
- goniometrický tvar
komplexního čísla
- Moivreova věta
255
Hodinová
dotace
4 hodiny
Student:
- užívá vztahy pro počet
variací, permutací a
kombinací bez opakování
- počítá s faktoriály a
kombinačními čísly
- určí pravděpodobnost
náhodného jevu
kombinatorickým postupem
- užívá pojmy: statistický
soubor, absolutní a relativní
četnost, variační rozpětí
- čte, vyhodnotí a sestaví
tabulky, diagramy a grafy se
statistickými údaji
čísla a chápat jejich
geometrický význam
- sčítat, odčítat, násobit a
dělit komplexní čísla
v goniometrickém tvaru
užitím Moivreovy věty
Kompetence
- rozpoznat kombinatorické
skupiny (variace, variace
s opakováním, permutace,
kombinace bez opakování),
určit jejich počty a využívat
je v reálných situacích
- počítat s faktoriály a
kombinačními čísly
- užívat binomickou větu při
řešení úloh
- používat pojmy jistý a
náhodný jev, nemožný a
opačný jev, nezávislost jevů,
sjednocení a průnik dvou
jevů
- vysvětlit a používá pojem
statistický soubor, rozsah
souboru, statistická
jednotka, statistický znak,
četnost a relativní četnost
- vypočítat četnost a relativní
četnost hodnoty znaku,
sestavit tabulku četností,
graficky znázornit rozdělení
Tematický celek
KOMBINATORIKA,
PRAVDĚPODOBNOST,
STATISTIKA
- variace, permutace,
kombinace
- faktoriál a kombinační číslo
- binomická věta
Hodinová
dotace
4 hodiny
- pravděpodobnost jevů
- zpracování statistických dat
6 hodin
256
Student:
- provádí operace s vektory
(součet vektorů, násobení
vektorů reálným číslem,
skalární součin vektorů
- řeší analyticky polohové a
metrické vztahy bodů a
přímek
- užívá různá analytická
vyjádření přímky
- určuje vzájemnou polohu
dvou přímek, přímky a
roviny, dvou rovin, odchylku
dvou přímek, přímky a
roviny, dvou rovin,
vzdálenost bodu od roviny
četností
- určit charakteristiky polohy
a variability (průměry,
modus, medián, rozptyl,
směrodatná odchylka)
- vyhledat a vyhodnotit
statistická data v grafech a
tabulkách
Kompetence
- určit vzdálenost dvou bodů
a souřadnice středu úsečky
- užívat pojmy: vektor a jeho
umístění, souřadnice vektoru
a velikost vektoru
- provádět operace s vektory
(součet, násobek R číslem,
skalární a vektorový součin)
- určit velikost úhlu dvou
vektorů
- používat parametrické
vyjádření přímky v rovině a
prostoru, obecnou rovnici
přímky a směrnicový tvar
rovnice přímky
- užívat parametrické
vyjádření roviny a obecnou
rovnici roviny
- určovat a aplikovat
v úlohách polohové a
metrické vztahy bodů,
přímek a rovin
Tematický celek
Hodinová
dotace
ANALYTICKÁ GEOMETRIE
V PROSTORU A ROVINĚ
- souřadnice bodu a vektoru
v rovině a prostoru
2hodiny
- přímka a rovina
6 hodin
257
Student:
- rozlišuje typy kuželoseček
- řeší polohové vztahy
kuželoseček a bodů,
přímek…
získané poznatky
probranými tématy
- rozhodnout o kolmosti
nebo rovnoběžnosti přímek
a rovin
- určit vzdálenost bodu od
přímky a roviny, odchylku
dvou přímek, dvou rovin a
přímky a roviny
Kompetence
- charakterizovat jednotlivé
druhy kuželoseček, používat
jejich vlastnosti a analytické
vyjádření
- určit vzájemnou polohu
přímky a kuželosečky
Tematický celek
- kuželosečky
258
Hodinová
dotace
6 hodin
4.12. Název vyučovacího předmětu: Informatika
Cílem vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích je naučit studenty
pracovat s prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s
informacemi.
Studenti
porozumí
základům
informačních
a
komunikačních
technologií, naučí se na uživatelské úrovni používat operační systém, kancelářský
software a pracovat s dalším běžným aplikačním programovým vybavením (včetně
specifického programového vybavení, používaného v příslušné profesní oblasti).
Jedním ze stěžejních témat oblasti informačních a komunikačních technologií, a tedy
i cílů výuky je, aby student zvládl efektivně pracovat s informacemi (zejména s
využitím prostředků informačních a komunikačních technologií) a komunikovat
pomocí Internetu. Podstatnou část vzdělávání v informačních a komunikačních
technologiích představuje práce s výpočetní technikou. Vzdělávání v informačních a
komunikačních technologiích je dále vhodné rozšířit dle aktuálních vzdělávacích
potřeb, jejichž příčinou mohou být změny na trhu práce, vývoj informačních a
komunikačních technologií a specifika oboru, v němž je student připravován.
•
jednali odpovědně, samostatně a cílevědomě
•
dbali na ochranu svého zdraví, volbou vhodného počítačového pracoviště a
dodržováním ergonomických zásad
•
vyhledávali informace z různých zdrojů a ověřovali jejich věrohodnost, mysleli
kriticky, o svých názorech diskutovali a zaujímali k nim odpovídající hodnotový
postoj
•
získali základní orientaci v hardwarovém vybavení kancelářské techniky a
dovednosti v základním kancelářském a gastronomickém softwaru
Charakteristiku učiva
Učivo je vybráno a rozděleno na tematické celky, ve formě dálkového studia je
rozloženo do pěti let. Je složeno z témat týkajících se využívání informačních a
komunikačních technologií. Vede studenty k tomu, aby byli schopni samostatně
ovládat běžnou kancelářskou techniku, kancelářský
a gastronomický software,
259
zpracovávat informace, vytvářet soubory a dokumenty v jednotlivých softwarových
aplikacích. Stěžejní důraz je kladen na to, aby studenti porozuměli uplatnění učiva
v běžném studijním, profesním a osobním životě.
Studenti se učí pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a
jiných činností. Učivo vede studenty k rozpoznání diferenciace dispozic mezi
jednotlivými studenty při využívání informačních a komunikačních technologií.
Student je veden k tomu, aby jim porozuměl a respektoval je u sebe i ostatních.
Student si utváří a rozvíjí postoje k sobě i ostatním studentům. Každý student
jednotlivě je schopen přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly a převzít za ně plnou
zodpovědnost. Důraz je také kladen na komunikaci s lidmi a dodržování základních
společenských norem.
Výukové strategie
Výuka probíhá v učebnách informační techniky ve skupinách s maximálním počtem
studentů dvacet. Každý student pracuje na vlastním počítači. Počítače mají
dostatečnou
v pravidelných
kapacitu
vzhledem
intervalech
k náročnosti
obměňovány
používaného
Učebny
jsou
softwaru
dále
a
jsou
vybaveny
dataprojektorem, audio-reprodukční technikou, scannerem a síťovou tiskárnou.
Počítače jsou připojeny k internetu.
Při použití metody výkladu, bezprostředně následuje praktické procvičení vyloženého
učiva. Ve výuce se klade důraz na samostatnou práci a řešení komplexních úloh.
Dále je kladen důraz na integraci studentů do skupin, kde musí rozčlenit zadaný
komplexní úkol na jednotlivé členy skupiny, jednotlivě vyřešit přidělenou část, a
následně složit do výsledného celku. Je uplatňován též projektový přístup s využitím
mezipředmětových vztahů (komplexní praktické úlohy, umožňující aplikaci širokého
spektra vědomostí a dovedností studenta i z jiných předmětů, zejména pak
odborných) a metody problémového vyučování. Projekty se tedy realizují jako
týmová, nebo samostatná práce. S přihlédnutím na formu studia se procvičovací část
výuky přenáší na tzv. samostudium, tedy studium doma.
260
Hodnocení výsledků studentů vychází z pětistupňové klasifikační stupnice dle
klasifikačního řádu školy. Významnou součástí hodnocení je hloubka porozumění
poznatků a schopnosti je aplikovat při řešení problémů, schopnosti kritického
myšlení, samostatnosti úsudku a dovednosti výstižně formulovat myšlenky,
argumentovat
a
diskutovat.
Hodnocení
studentů
se
v rámci
podávání
zpětnovazebních informací o zvládnutí jednotlivých celků učiva uskutečňuje
průběžně, a to těmito způsoby:
•
písemné testy –
k ověření nezbytných
teoretických
znalostí daného
tématického celku
•
samostatné, nebo skupinové vypracování praktických úkolů – k ověření
získaných dovedností
•
hodnocení aktivity studentů v hodině – k motivaci jednotlivců i skupin
Studenti rozvíjí tyto kompetence během celého studia. Ve vyšších ročnících studia se
kompetence prohlubují. Vychází se ale také z faktu, že studenti dálkového studia
jsou věkovým průměrem starší, než studenti denního studia.
•
•
podmínky
•
umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný
•
•
jiných lidí
•
•
261
•
k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a jeho
zdůvodňování, vyhodnocování a ověření správného zvoleného postupu a
dosažených výsledků
•
volení prostředků a způsobů ( pomůcky, metody a techniky) vhodných pro
splnění jednotlivých aktivit, využívání zkušeností a vědomostí nabytých dříve;
•
spolupracování při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení).
•
vyjadřování se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech
mluvených i psaných a vhodně se prezentovat
•
logické a srozumitelné formulovaní myšlenek, názorů a postojů v písemné
podobě, přehledně a jazykově správně
•
aktivní účast v diskusi
•
vytváření jednotlivých dokumentů a písemností, na běžná i odborná témata;
•
dodržování jazykové a stylistické normy i odborné terminologie
•
vyjadřování se a vystupování v souladu se zásadami kultury projevu a chování
Personální a sociální kompetence
•
adekvátní reagování na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze
strany jiných lidí, přijímání rady i kritiky
•
práce v týmu a podílení se na realizaci společných pracovních a jiných
činností
•
přijímání a odpovědně plnění svěřených úkolů
•
podněcování práce týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů,
nezaujatost
•
zvažování návrhů druhých
•
přispívání k vytvoření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení
osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu
k druhým
Kompetence využívání informačních a komunikačních technologií
262
•
•
•
komunikace
•
sítě Internet
•
•
uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních
zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní
•
chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného
rozvoje
•
uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a
spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních
•
jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve
veřejném zájmu
•
zajímat se o politické a kulturní dění
•
dodržovat pravidla a zákony
Kompetence pracovní
•
mít odpovědný postoj k vlastní profesní budoucnosti, a tedy i vzdělávání
•
uvědomovat si význam celoživotního učení a být připraveni přizpůsobovat se
měnícím se pracovním podmínkám
•
mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru
•
cílevědomě a zodpovědně rozhodovat o své budoucí profesní a vzdělávací
dráze
263
Informatika – Počet hodin ve vzdělávání celkem: 40
Student:
Charakterizuje předmět
Informatika.
Dodržuje ustanovení
týkajících se bezpečnosti a
ochrany zdraví při práci a
požární prevence na
pracovišti informační
techniky.
- používá počítač a jeho
periferie
- je si vědom možností a
výhod, ale i rizik
(zabezpečení dat před
zneužitím, ochrana dat před
zničením, porušování
autorských práv) a omezení
(zejména technických a
technologických) spojených
s používáním výpočetní
techniky; orientuje se v
běžném systému – chápe
strukturu dat a možnosti
jejich uložení, rozumí a
orientuje se v systému
adresářů, ovládá základní
práce se soubory
(vyhledávání, kopírování,
přesun, mazání),
odlišuje a rozpoznává
základní typy souborů a
Kompetence
Chápe souvislosti se
vztahem k životnímu
prostředí.
Uznává hodnotu života,
uvědomuje si odpovědnost
života a zdraví ostatních.
Spolupracuje při řešení
(týmové řešení).
Aktivně se účastní v diskusi.
Obhajuje své názory a
postoje.
Respektuje názory druhých.
Pracuje s osobním
počítačem.
Tematický celek
Seznámení s vyučovacím
předmětem a obsahem
učiva.
Bezpečnost a ochrana
zdraví při práci, hygiena
práce, požární prevence.
Seznámení s provozním
řádem učebny.
Práce s počítačem,
operační systém,
soubory, adresářová
struktura,
souhrnné cíle
- hardware, software, osobní
počítač,
principy fungování, části,
periferie
- základní a aplikační
programové vybavení
- operační systém
- data, soubor, složka,
souborový manažer
- komprese dat
- prostředky zabezpečení dat
před zneužitím
a ochrany dat před zničením
- ochrana autorských práv
- algoritmizace
- nápověda, manuál
Hodinová
dotace
4 hodiny
264
pracuje s nimi
Student:
-vytváří, upravuje a
uchovává strukturované
textové dokumenty;
-používá běžné základní a
aplikační programové
vybavení
-orientuje se v získaných
informacích, třídí
je, analyzuje, vyhodnocuje,
provádí jejich
výběr a dále je zpracovává;
-používá běžné základní a
vybavení
-volí vhodné informační
zdroje k vyhledávání
požadovaných informací
a odpovídající techniky k
jejich získávání
-získává a využívá informace
z otevřených zdrojů, zejména
Kompetence
Tematický celek
Porozumí zadání úkolu nebo
určí jádro problému, získá
informace potřebné k řešení
problému, navrhne způsob
řešení, popř. varianty řešení
a jeho zdůvodňování,
vyhodnotí a ověří správnost
dosažených výsledků.
(týmové řešení).
Logicky a srozumitelně
formuluje myšlenky, názory
a postoje v písemné podobě,
správně.
Přijímá a odpovědně plní
svěřené úkoly.
Pracuje s osobním
počítačem.
Pracuje s běžným základním
programovým vybavením.
Zajímá se o politické a
kulturní dění.
Práce se standardním
aplikačním
programovým vybavením
- textový editor . (MS Word)
Administrativa
Pracuje s osobním
počítačem a dalšími
prostředky informačních a
komunikačních technologií.
a aplikačním programovým
vybavením.
Práce v lokální síti,
elektronická
komunikace, komunikační
a přenosové možnosti
Internetu
- počítačová síť, server,
pracovní stanice
Hodinová
dotace
8 hodin
Člověk a životní prostřed
společnosti
265
pak z celosvětové sítě
Internet, ovládá jejich
vyhledávání
-uvědomuje si nutnost
posouzení validity
informačních zdrojů a použití
informací relevantních pro
potřeby řešení konkrétního
problému;
-orientuje se v získaných
informacích, třídí je,
analyzuje, vyhodnocuje,
provádí jejich výběr a dále je
zpracovává
-zaznamenává a uchovává
textové, grafické
i numerické informace
způsobem umožňujícím
jejich rychlé vyhledání
a využití
- samostatně komunikuje
elektronickou poštou, ovládá
i zaslání přílohy, či naopak
její přijetí a následné
otevření;
Student:
- ovládá běžné práce
s tabulkovým procesorem a
databází (editace,
vyhledávání, filtrování,
třídění, matematické
operace, základní funkce,
tvorba jednoduchého grafu,
Komunikuje elektronickou
poštou a využívá další
prostředky online a offline
komunikace.
Získává informace z
otevřených zdrojů, zejména
pak s využitím celosvětové
sítě Internet.
Uplatňuje různé způsoby
práce s textem, umí efektivně
vyhledávat a zpracovávat
gramotný.Volí prostředky a
způsoby (pomůcky, metody a
techniky) vhodných pro
splnění jednotlivých aktivit,
využívá zkušeností a
vědomostí nabytých dříve.
Získává informace z
sítě Internet.
vybavením.
Kompetence
Má pozitivní vztah k učení.
Porozumí zadání úkolu,
získává informace potřebné
k řešení problému.
Pracuje s osobním
8 hodin
- připojení k síti
- specifika práce v síti,
sdílení dokumentů
a prostředků
- e-mail, organizace času a
plánování, chat,
messenger,
videokonference, telefonie,
FTP.
Informační zdroje,
celosvětová
počítačová síť Internet
- informace, práce s
informacemi
- informační zdroje
- Internet
- zpracování dat v běžném
programovém vybavení
Tematický celek
aplikačním
-tabulkový procesor
-databáze
- základy tvorby maker a
jejich použití
Administrativa
Hodinová
dotace
8 hodin
266
příprava pro tisk, tisk)
- rozumí běžným i odborným
graficky ztvárněným
informacím (schémata, grafy
apod.).
- vytváří jednoduché
multimediální dokumenty
(tedy dokumenty v nichž je
spojena textová, zvuková a
obrazová složka informace) v
některém vhodném formátu
(HTML dokument, dokument
textového procesoru,
dokument vytvořený
specializovaným SW pro
tvorbu prezentací, atp.)
- používá běžné základní a
vybavení
Student:
- zná hlavní typy grafických
formátů, na základní úrovni
grafiku tvoří a upravuje
- používá běžné základní a
vybavení
- zaznamenává a uchovává
textové, grafické i numerické
informace způsobem
umožňujícím jejich rychlé
vyhledání
komunikačních technologií.
vybavením.
(MS Excel)
svěřené úkoly.
Využívá ke svému učení
jiných lidí.
Porozumí zadání úkolu nebo
určí jádro problému, získá
informace potřebné k řešení
problému, navrhne způsob
řešení, popř. varianty řešení
a jeho zdůvodňování,
dosažených výsledků.
Pracuje v týmu a podílí se na
realizaci společných
pracovních a jiných činností.
Kompetence
aplikačním
- software pro tvorbu
prezentací
- spolupráce částí balíku
kancelářského
software (sdílení a výměna
dat, import a export dat)
(MS Power Point)
vybavením.
Volí prostředky a způsoby
(pomůcky, metody a
techniky) vhodných pro
splnění jednotlivých aktivit,
využívá zkušeností a
vědomostí nabytých dříve.
Práce s běžným
aplikačním programovým
vybavením
- software pro práci s
grafikou
- grafika (rastrová,
vektorová, formáty,
komprese, základy práce v
SW nástrojích)
Tematický celek
společnosti
6 hodin
Hodinová
dotace
4 hodiny
267
a využití
- vybírá a používá vhodné
programové vybavení pro
řešení běžných konkrétních
úkolů
Student:
svěřené úkoly.
Pracuje s informacemi
z různých zdrojů nesenými
na různých médiích.
Dodržuje pravidla a zákony.
Uplatňuje různé způsoby
získávání zdrojů dat a
efektivně vyhledává a
zpracovává informace.
vybavením.
Pracuje v týmu a podílí se na
realizaci společných
pracovních a jiných činností.
Dodržuje pravidla a zákony.
Kompetence
Práce s běžným
aplikačním programovým
vybavením
- další aplikační programové
vybavení
- multimediální aplikace
Tematický celek
2 hodiny
Hodinová
dotace
268
4.13. Název vyučovacího předmětu: Administrativa
Administrativa připravuje studenty k tomu, aby byli schopni ovládat klávesnici
desetiprstovou technikou, vytvářet a vyplňovat formuláře a různé druhy písemností s
využitím předností textových editorů a efektivně pracovat s prostředky kancelářské
techniky.
Studenti:
Dbají na ochranu svého zdraví volbou vhodného počítačového pracoviště a
dodržováním ergonomických zásad, jednají samostatně a cílevědomě, vyhledávají
informace z různých zdrojů, ověřují jejich věrohodnost, písemně komunikují tak, aby
dokázali vhodně prezentovat svou firmu nebo svou soukromou osobu.
Učivo je rozděleno do kategorií tak, aby studenti byli schopni samostatně
zpracovávat administrativní písemnosti z obchodní korespondence, dále právní
písemnosti, personální písemnosti, písemnosti při řízení podniku a písemnosti
spojené s provozem.
Největší důraz je kladen na to, aby studenti porozuměli významu těchto písemností a
dokázali je použít pro svou osobní potřebu nebo tyto znalosti a dovednosti uplatnili
ve svém budoucím zaměstnání.
Studenti se učí pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a
jiných činností. Každý student jednotlivě je schopen přijímat a odpovědně plnit
svěřené úkoly a převzít za ně plnou zodpovědnost.
Důraz je také kladen na dodržování zákonů a norem v oblasti administrativy a
korespondence (Obchodní zákoník, Zákoník práce, normy pro tvorbu dokumentů
apod.)
Výukové strategie
Výuka probíhá v učebnách výpočetní techniky, kde každý student pracuje na
vlastním počítači. Učebny jsou vybaveny dataprojektorem, audio-reprodukční
technikou a scannerem, který je připojen k počítači vyučujícího a na všech
studentských počítačích je kromě standardního programového vybavení nainstalován
269
výukový program určený k výuce a procvičování desetiprstové hmatové metody
ovládání klávesnice. Počítače jsou připojeny k internetu a disponují síťovou
tiskárnou.
Při použití metody výkladu bezprostředně následuje praktické procvičení vyloženého
učiva. Ve výuce se klade pozornost na samostatnou práci a řešení komplexních úloh.
Dále je kladen důraz na integraci studentů do skupin, kde musí rozčlenit zadaný
komplexní úkol na jednotlivé členy skupiny, jednotlivě vyřešit přidělenou frakci a
následně složit do výsledného celku. Je uplatňován též projektový přístup s využitím
mezipředmětových vztahů (komplexní praktické úlohy, umožňující aplikaci širokého
spektra vědomostí a dovedností studenta i z jiných předmětů, zejména pak
odborných) a metody problémového vyučování. Projekty se tedy realizují jako týmová
nebo samostatná práce.
Hodnocení studentů se v rámci podávání zpětnovazebních informací o zvládnutí
jednotlivých celků učiva uskutečňuje průběžně, a to těmito způsoby:
a) praktické testy - k ověření dovednosti ovládání klávesnice desetiprstovou
hmatovou technikou ve výukovém programu „Deseti prsty“
b) písemné testy –
k ověření nezbytných
teoretických
znalostí daného
tématického celku
c) samostatné vypracování praktických úkolů – k ověření získaných dovedností
d) hodnocení aktivity studentů v hodině – k motivaci jednotlivců i skupin
e) hodnocení skupinových projektů – hodnocení celé skupiny a jejich členů
s přihlédnutím k přínosu jednotlivých členů k celkovému výsledku
Klasifikace studentů vychází z Klasifikačního řádu školy.
Kompetence k učení1
•
•
podmínky
•
umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný
1
Kompetence k učení nejsou dále uvedeny v tabulce učiva jednotlivých ročníků, tyto kompetence jsou
rozvíjeny v průběhu celého studia
270
•
•
jiných lidí
•
•
znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání.
(při zadaných samostatných úkolech a projektech)
•
zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené
výsledky
(tvorba různých druhů písemnosti)
•
vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech
•
formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě
přehledně a jazykově správně
•
zpracovávat administrativní písemnosti, pracovní dokumenty i souvislé texty
•
dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii
•
Personální a sociální kompetence
(týmové projekty, role studentů v týmu, vlastní odpovědnost)
•
reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze
strany jiných lidí, přijímat radu i kritiku
•
pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných
činností
•
•
podněcovat práci týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů,
nezaujatě zvažovat návrhy druhých
Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám
271
(Celek Personální písemnosti slouží k tomu, aby absolventi získali)
•
mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru; cílevědomě
a zodpovědně rozhodovat o své budoucí profesní a vzdělávací dráze
•
mít reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a
o požadavcích zaměstnavatelů na pracovníky a umět je srovnávat se svými
představami a předpoklady
•
umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích
příležitostech, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb jak z
oblasti světa práce, tak vzdělávání
•
vhodně komunikovat s potenciálními zaměstnavateli, prezentovat svůj odborný
potenciál a své profesní cíle
•
znát obecná práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků
Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a
pracovat s informacemi
•
•
•
komunikace
•
sítě Internet
•
Odborné kompetence
Vykonávat řídící činnosti ve stravovacím provozu, tzn. aby absolventi:
•
organizačně zajišťovali přípravu, průběh a ukončení gastronomických akcí
•
organizovali a smluvně zajišťovali zásobovací a odbytovou činnost.
272
Vykonávat obchodně podnikatelské aktivity, tzn. aby absolventi:
•
využívali marketingové nástroje k prezentaci provozovny, k nabídce služeb a
výrobků
•
zajišťovali základní operace personálního charakteru.
Dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci, tzn. aby absolventi:
•
osvojili si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující pracovní činnosti
včetně zásad ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazovacími jednotkami
(monitory, displeji apod.)
Ekonomika - obchodní písemnosti
Český jazyk, Ekonomika - životopis, výběrová řízení, nácvik konkrétních situací
Hotelové písemnosti - odborné předměty
Informační a komunikační technologie
Informatika - ovládání textového editoru, vyhledávání informací, posuzování jejich
věrohodnosti
273
Administrativa – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 20 hodin)
Student:
Používá počítač jako
pracovní nástroj.
Píše na klávesnici
desetiprstovou hmatovou
metodou v přiměřené
rychlosti a přesnosti.
Kompetence
- osvojit si zásady a návyky
bezpečné a zdraví
neohrožující pracovní
činnosti včetně zásad
ochrany zdraví při práci u
zařízení se zobrazovacími
jednotkami (monitory,displeji
apod.)
svěřené úkoly
Tematický celek
Seznámení s psacím
zařízením a ergonomií
Osvojí si a dodržuje
doporučení pro práci
s počítačem jako nástroj pro
ochranu svého zdraví,
orientuje se ve výukovém
programu Všemi deseti.
Informatika: ovládání nových
programů, ergonomie.
Hodinová
dotace
5 hodin
Základní výcvik
ovládání klávesnice
Nácvik na střední písemné
řadě
Základy psaní na klávesnici
Nácvik na horní písemné
řadě
Získává přehled o rozložení
jednotlivých kláves, používá
doporučenou polohu prstů,
opis textů
Nácvik na dolní písemné
řadě
Velká písmena, tečka,
pomlčka
opis textů
Nácvik na číselné řadě
274
diakritická a interpunkční
znaménka, značky, číslice
Zvyšování přesnosti a
rychlosti psaní
Opis textů, psaní podle
diktátu
Student:
Aplikuje pravidla pro psaní
zkratek a symbolů a používá
je ve vhodných situacích.
Kompetence
Používá textový editor jako
nástroj pro tvorbu
dokumentů, používá
vhodnou úpravu textů.
Aplikuje znalosti
normalizované úpravy při
tvorbě písemností.
- pracovat s běžným
základním a aplikačním
- pracovat s běžným
Pracuje s běžnou
kancelářskou technikou,
- pracovat s osobním
Tematický celek
Nácvik psaní zkratek,
symbolů, značek podle
normy
Zkratky, akademické tituly,
značky jednotek, značky
měn, zlomky, procenta,
promile, exponenty, indexy,
paragraf, čísla. Vkládání
symbolů
Nácvik úpravy textu a
písemností
Textový editor: formát písma,
odstavce, řádkování,
nastavení okrajů, členění
textu, zvýrazňování
Normalizovaná úprava
písemností
Záhlaví, zápatí, nastavení
okrajů, řádkování, zarovnání
dle normy
Psaní adres na obálkách a
dopisech podle normy
Práce s prostředky
kancelářské techniky
Hodinová
dotace
1 hodina
2 hodiny
1 hodina
275
ovládá její základní funkce.
Volí vhodné písemné
vyjadřování s ohledem na
účel a odbornost komunikace terminologii
Ovládá základní formy
písemného styku.
hodnocení svého
- komunikovat elektronickou
poštou a využívat další
komunikace
Vyhotovuje písemnosti
obchodního charakteru.
situaci v projevech
vhodně se prezentovat;
- organizačně zajišťovali
přípravu, průběh a ukončení
gastronomických akcí
- organizovali a smluvně
zajišťovali zásobovací a
odbytovou činnost
- využívali marketingové
nástroje k prezentaci
provozovny, k nabídce
Tiskárny, kopírky,
multifunkční zařízení
Význam, základní pravidla
a organizace písemného
styku
Druhy písemností, stylizace
a psychologie obchodních
dopisů
Tvorba obchodního dopisu
– normalizovaná úprava
Zásady tvorby obch. dopisu
dle normy v textovém
editoru.
Písemnosti při
obchodování
1 hodina
4 hodiny
Písemnosti při uzavírání
kupních smluv
Poptávka, nabídka,
objednávka
Písemnosti při plnění
kupních smluv
Odvolávka, přepravní
dispozice, návěští, faktura
Písemnosti při porušování
obchodních smluv
Urgence, reklamace,
upomínka
276
služeb a výrobků
Student:
Student vyhotovuje
písemnosti personálního
charakteru.
Vyhotovuje písemnosti
používané při pracovních
poradách, cestách (plány,
vyúčtování, zprávy).
Kompetence
- zajišťovali základní operace
personálního charakteru
- mít přehled o možnostech
uplatnění na trhu práce v
daném oboru; cílevědomě
a zodpovědně rozhodovat o
své budoucí profesní a
vzdělávací dráze;
- mít reálnou představu o
pracovních, platových a
jiných podmínkách v oboru a
o požadavcích
zaměstnavatelů na
pracovníky a umět je
srovnávat se svými
představami a předpoklady;
- umět získávat a
vyhodnocovat informace o
pracovních i vzdělávacích
příležitostech, využívat
poradenských a
zprostředkovatelských
služeb jak z oblasti světa
práce, tak vzdělávání;
- vhodně komunikovat
s potenciálními
zaměstnavateli, prezentovat
svůj odborný potenciál a své
profesní cíle
Tematický celek
Zpracování podnikových
písemností
Personální písemnosti
Žádost o místo
Životopis
Písemnosti týkající se
pracovního poměru
Vypsání konkurzu
Písemnosti při
organizování a řízení
podniku
Písemnosti
při pracovních poradách,
při pracovních cestách,
vedoucích pracovníků.
Český jazyk, Ekonomika
Hodinová
dotace
3 hodiny
277
− znát obecná práva a
povinnosti zaměstnavatelů a
pracovníků
Student:
Orientuje se v možnostech
úpravy a druzích zpracování
hotelových písemností,
používá internet jako zdroj
inspirace a monitorování
konkurence.
Vyhotovuje osobní dopisy,
různé typy žádostí
Kompetence
- využívali marketingových
nástrojů k prezentaci hotelu,
k nabídce služeb cestovního
ruchu
- získávat informace z
sítě Internet
− pracovat s informacemi z
elektronických,
informačních a
situaci v projevech
vhodně se prezentovat;
Tematický celek
Písemnosti hotelového
charakteru
Jídelní a nápojové lístky
Formy propagace
Úprava dopisů bez
předtisku
Osobní dopisy
Žádosti občanů adresované
organizacím
Odborné předměty
Hodinová
dotace
2 hodiny
1 hodina
278
4.14. Název vyučovacího předmětu: Zeměpis cestovního ruchu
Zeměpis cestovního ruchu je samozřejmou součástí vzdělávání v oboru hotelnictví.
V studentech probouzí zájem o cestování a doplňuje dosavadní znalosti o různých
částech světa a vlasti.
Studenti:
•
podporují hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mají k nim
•
získávají informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové
sítě Internet
•
pracují s informacemi z různých zdrojů nesených na různých médiích
(tištěných, elektronických, audiovizuálních) a uvědomují si nutnost posuzovat
rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů
•
kriticky přistupují k získaným informacím
•
připravují podklady pro tvorbu produktů cestovního ruchu, sestavují nabídku
pro různé druhy a formy cestovního ruchu a pro různé skupiny klientů
Učivo je vybráno ve vztahu k profilu absolventa, je složeno ze zeměpisných témat
týkajících místního regionu, České republiky, Evropy a mimoevropských regionů.
Největší důraz se klade na praktické geografické vědomosti a dovednosti, které
umožní absolventovi úspěšně se uplatnit na trhu práce.
V rámci tohoto předmětu studenti přednesou 2 referáty a vypracují 2 seminární
práce se zaměřením na cestovní ruch v různých částech světa.
Výuka v předmětu zeměpis cestovního ruchu směřuje k tomu, aby studenti:
•
tolerovali a respektovali jiné kultury a národy
•
ocenili význam historických památek pro současnou společnost
•
si vážili přírodních výtvorů a dbali o jejich zachování
•
měli zájem cestovat a seznamovat se s novými prostředími, kulturami a
národy
279
•
měli zájem učit se cizí jazyky, které jim usnadní orientaci ve světě
Výukové strategie
•
frontální výuka – úvod do předmětu a teorie problematiky předmětu
•
samostatná práce – samostatné vypracování referátu a jeho přednes
•
samostudium
•
videoprojekce
testy
• slepé mapy pro jednotlivé oblasti (Austrálie a Oceánie, Asie, severní a jižní
Amerika, Afrika, Evropa, ČR) – orientace v mapě, kterou studenti obdrží na
první vyučovací hodině spolu se seznamem pojmů, které v mapě mají
vyhledat
•
podmínky a předpoklady CR
referáty, seminární práce
• charakteristika lokalizačních a realizačních faktorů v zadané zemi –
odevzdáno bude do konce školního roku
•
UNESCO lokalita – dle vlastního výběru – přednesen na konzultaci, věnované
dané geografické oblasti, kde se nachází zvolená lokalita
•
turisticky zajímavá lokalita v ČR – přednesen na 16. - 20. vyučovací hodině
•
kulturněhistorická památka, kterou jsem navštívil(a) nebo kterou bych rád(a)
navštívil(a) – odevzdáno bude do konce školního roku
KOMPETENCE K UČENÍ
•
si uvědomili význam předmětu Zeměpis cestovního ruchu pro své budoucí
povolání v cestovním ruchu
•
uměli efektivně vyhledávat informace a zpracovávat je do požadovaného
formátu
•
k učení využívali různé zdroje včetně vlastních zkušeností
•
si pořizovali sami poznámky z výkladu, promítání, referátů
KOMPETENCE K ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ
280
při vypracování referátu a projektu porozuměli zadání, získali potřebné
informace z různých zdrojů, tyto informace zpracovali a uměli prezentovat
v požadované formě
KOMUNIKATIVNÍ KOMPETENCE
•
v referátech formulovali srozumitelně a souvisle získané znalosti, vlastní
zkušenosti
PERSONÁLNÍ A SOCIÁLNÍ KOMPETENCE
•
po přednesu referátu přijali kritiku a hodnocení učitele a ostatních
•
projekt ve třetím ročníku vytvářeli v týmu, podněcovali práci týmu vlastními
návrhy
OBČANSKÉ KOMPETENCE A KULTURNÍ POVĚDOMÍ
•
chápali význam životního prostředí
•
podporovali hodnoty národní, evropské i světové kultury a měli vytvořen
pozitivní vztah k jiným kulturám
ODBORNÉ KOMPETENCE
Vykonávat a organizovat odborné činnosti služeb cestovního ruchu, tzn. aby
absolventi:
•
charakterizovali metody spolupráce v rámci principu partnerství na místní a
regionální úrovni při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu
•
poskytovali služby cestovního ruchu, prezentovali jejich nabídku pro různé
druhy, formy cestovního ruchu a skupiny klientů
281
Zeměpis cestovního ruchu – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 20 hodin)
Student:
- seznamuje se s propojením
předmětu s dalšími předměty
jako Dějepis, Český jazyk,
cizí jazyky
- v návaznosti na studovaný
obor zařazuje zeměpisné
znalosti do dalších oblastí
v oboru
- uvede obecné i konkrétní
příklady přírodních,
kulturněhistorických a
společenských předpokladů
nezbytnou vybavenost
oblasti pro návštěvu turistů
- najde na mapě
nejvýznamnější města, řeky,
Kompetence
- zdůvodní význam předmětu
pro budoucí povolání
- naplánuje výlet pro různé
skupiny (třída, rodina,...)
- sestaví cestovní plán
- orientuje se v turistických
průvodcích
- je informován o
podmínkách, které ovlivňují
rozvoj CR v jednotlivých
oblastech – na příkladu
vybrané oblasti aplikuje své
tvrzení
- doporučí zlepšení těchto
podmínek
- zhodnotí význam
jednotlivých předpokladů pro
rozvoj CR v dané oblasti
- ovládá různé techniky
učení, umí si vytvořit vhodný
- mít přehled o možnostech
daném oboru
- orientuje se v nabídce
cestovních kanceláří
Tematický celek
Význam zeměpisu pro
Cestovní ruch
poznávání světa a
prostředí, které nás
obklopuje:
- praktický užitek
zeměpisných znalostí v
každodenním životě
jednotlivce a společnosti
- uplatnění geografie v praxi
v jednotlivých hospodářských
a technických oborech a
profesích
Podmínky a předpoklady
cestovního ruchu:
- přírodní a kulturní
předpoklady cestovního
ruchu
- společenské předpoklady
cestovního ruchu
- vybavenost oblastí
cestovního ruchu
Mimoevropské hlavní
oblasti cestovního ruchu:
Hodinová
dotace
2 hodiny
282
pohoří a ostrovy
- popíše zevrubně cestovní
ruch v nejvýznamnějších
zemích světa
- uvede vztah mezi
cestovním ruchem a
hospodářskými a přírodními
podmínkami v těchto zemích
- zdůvodní význam
jednotlivých složek
hospodářství pro rozvoj
cestovního ruchu
- uvede klady a zápory
rozvoje cestovního ruchu v
těchto zemích
- vysvětlí pojmy fjord,
ledovec, gejzír a uvede
konkrétní příklady v těchto
zemích
Student:
- ve slepé mapě označí
jednotlivé státy a jejich hlavní
města
zemích světa
- uvede vztah mezi
cestovním ruchem a
- umí vyhledat informace o
turisticky zajímavých
lokalitách v těchto zemích
- využívá ke svému učení
různé informační zdrojevčetně zkušeností svých i
jiných lidí
elektronických,
informačních a
- Austrálie a Oceánie
(Austrálie, Nový Zéland,
Havaj)
Kompetence
- uvědomuje si nutnost
informačních zdrojů a kriticky
přistupuje k získaným
informacím
Tematický celek
Asie (Čína, Japonsko, Indie,
Thajsko, S. a J. Korea,
Saudská Arábie, SAE, Izrael,
Turecko)
souvislostech
2 hodiny
souvislostech
Hodinová
dotace
2 hodiny
283
cestovního ruchu
těchto zemích
- přiřadí k zemím jednotlivá
náboženství a zdůvodní
dopad náboženství na rozvoj
CR
- vysvětlí, proč z asijských
států jen Japonsko patří mezi
významné zdrojové oblasti
cestovního ruchu
Student:
- orientuje se v mapě
Ameriky
zemích světa
- uvede vztah mezi
cestovním ruchem a
cestovního
- vybere si zajímavou lokalitu
v Jižní a Severní Americe a
popíše, čím je zajímavá
Kompetence
Tematický celek
Severní a Jižní Amerika
(Kanada, USA, Mexiko,
Brazílie, Argentina, Peru,
Kuba, Jamajka,
Dominikánská republika)
souvislostech
Hodinová
dotace
2 hodiny
284
těchto zemích
- vyjmenuje min. 5 NP v
USA, o jednom ví
podrobnější informace
- zařadí nejznámější města
do jednotlivých států USA
Student:
- orientuje se v mapě Afriky
zemích světa
- uvede vztah mezi
cestovním ruchem a
cestovního
těchto zemích
- zdůvodní dopad kulturní
rozdílnosti na rozvoj CR v
arabských zemích
- vysvětlí pojmy
fundamentalismus a
občanská válka a zdůvodní
jejich dopad na rozvoj CR
Kompetence
Tematický celek
Afrika (Egypt, Keňa,
Maroko, Tunis, JAR)
Dějepis
Občanská nauka
Český jazyk
Cizí jazyky – anglický,
španělský
Informační technologie
souvislostech
Hodinová
dotace
2 hodiny
285
- s pomocí poznatků z
dějepisu sestaví přehled
kultur, které se podílely na
vzniku významných
architektonických památek v
severní Africe
- diskutuje o problému NP v
Africe, kde se snaží sladit
zájmy ochrany přírody se
sílícím CR a zájmy místních
chudých obyvatel
Student:
- orientuje se na mapě
Evropy
- charakterizuje cestovní
ruch v jednotlivých zemích, v
turisticky nejzajímavějších
zná památky UNESCO a
další významnější turistické
cíle
- najde společné a rozdílné
znaky jednotlivých národů a
kultur
- vybere z nabídky států
členské státy EU
- vybere si jeden ze
skandinávských NP a zjistí,
čím je zajímavý a výsledky
zjištění prezentuje na hodině
- vyhledá v literatuře nebo na
internetu podrobnější
Kompetence
- z nabídky cestovních
kanceláří vybere
nejvhodnější variantu
zájezdu, dle přání
„zákazníka“
- vyhledá v různých zdrojích
a z různých medií informace
o turisticky zajímavých
- v nabídce českých
cestovních kanceláří vyhledá
pozoruhodné lokality ze
zvolené země, které jsou
zařazeny v jejich programech
Tematický celek
Hlavní oblasti cestovního
ruchu v Evropě
- jižní Evropa (Portugalsko,
Španělsko, Itálie, Řecko,
Monako, Malta, Vatikán,
Andora)
- západní a severní Evropa
(Francie, Británie,
BENELUX, Irsko, Island,
Norsko, Švédsko, Finsko,
Dánsko)
- alpské země, střední a
východní Evropa (Německo,
Polsko, Slovensko,
Maďarsko, Rakousko,
Švýcarsko, Ukrajina)
- jihovýchodní Evropa
(Chorvatsko, Černá Hora,
Bulharsko, Rumunsko)
Cizí jazyky
Dějepis
Český jazyk
Informatika
souvislostech
Hodinová
dotace
4 hodiny
286
turistické informace o
některém z hlavních měst
pobaltských republik
- na mapě vyhledá probraná
střediska a oblasti CR
- s pomocí automapy nebo
autoatlasu vyhledá
nejvhodnější trasu do
zadaného města a vytipuje
turisticky nejzajímavější
zastávky
- z internetu nebo literatury
zjistí sídla mezinárodních
organizací v Evropě
- vybere si jednu městskou
památkovou rezervaci a
zjistí, jaké nejvýznamnější
památky v ní lze navštívit –
výsledek prezentuje na
hodině
- objasní spojení jmen
Salvador Dalí, El Cid,
Antonio Gaudí, Juan Carlos
se Španělskem
- ze seznamu geografických
pojmů vybere ostrovy,
poloostrovy, státy, řeky,
města, pohoří
- přednese referát doplněný
fotografiemi o vybrané
turistické lokalitě
- vypracuje referát o vybrané
287
turistické lokalitě
Student:
- stručně představí svoji
seminární práci a diskutuje
s ostatními
Kompetence
Tematický celek
Diskuse nad seminárními
pracemi
jazykově správně
názory a postoje
- snažit se dodržovat
jazykové a stylistické normy i
odbornou terminologii
hodnocení svého
jiných lidí
pozitivní vztah.
- číst různé formy grafického
znázornění (tabulky,
diagramy, grafy, schémata
Hodinová
dotace
2 hodiny
288
apod.)
- pracovat s osobním
- získávat informace z
sítě Internet
elektronických,
informačních a
- uvědomovat si nutnost
přistupovat k získaným
informacím, být mediálně
gramotní
- komunikovat elektronickou
poštou a využívat další
komunikace
Student:
- zakreslí do mapy ČR
nevýznamnější pohoří, řeky
Kompetence
- orientuje se v mapě ČR
- zakreslí do slepé mapy
Tematický celek
Oblasti cestovního ruchu v
České republice
Dějepis
Hodinová
dotace
289
a města
- v mapě najde nejvyšší
vrcholy všech pohoří
- s pomocí mapy vyjmenuje
pravostranné a levostranné
přítoky největších řek v ČR
- ze seznamu památek
vybere ty památky, které jsou
zapsány na seznamu
UNESCO
- charakterizuje alespoň
jednu CHKO a jeden NP
- najde na mapě všechny NP
a CHKO
pomocí fyzicko-geografické
mapy různá místa, dle
zadání
- nejznámější turistické cíle
ČR stručně charakterizuje a
lokalizuje na mapě
- chápe význam životního
prostředí pro člověka
- horská turistika - Šumava,
Ekologie
Krušné hory, Krkonoše,
Jeseníky, Lužické hory,
Orlické hory,
Moravskoslezské Beskydy
- městská turistika - Praha,
UNESCO města
- lázeňská turistika lázeňské oblasti ČR
- vodní turistika - nejznámější
řeky ČR
- chráněná území ČR –
NP,CHKO
4 hodiny
290
4.15. Název vyučovacího předmětu: Cestovní ruch
Obsah vychází ze skutečnosti, že cestovní ruch představuje širokou škálu oborů a
profesí, které se v komplexu podílejí na uspokojování potřeb a požadavků všech
účastníků cestovního ruchu. Kromě poznatkového multidisciplinárního základu
poskytuje
obsahový
okruh
mimořádnou
příležitost
k
formování
žádoucích
osobnostních a profesionálních postojů studentů k rozvíjení jejich komunikativních,
organizačních ale i koncepčních dovedností a podnikatelských schopností.
Naskýtá se vhodné využití souvislostí se společenskovědním a jazykovým
vzděláváním a uplatnění psychologie a znalosti
kulturních specifik k vytváření
žádoucích interkulturních vztahů.
Studenti:
•
dokáží nabídnout a poskytnout služby v ubytovacích zařízeních
•
pracují s informačními technologiemi při poskytování služeb v ubytovacích
zařízeních
•
účinně prezentují a nabízejí doplňkové služby ubytovacího zařízení
•
charakterizují metody spolupráce v rámci partnerství na místní a regionální
úrovni při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu
•
orientují se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v ČR na
podnikatelské, komunální, regionální a celostátní úrovni včetně adekvátních
kompetencí
•
orientují se v organizačně-institucionálním uspořádání cestovního ruchu v EU
a v dalších významných destinacích světa v obchodně právních vztazích
k ČR
•
poskytují služby cestovního ruchu, prezentují svoji nabídku pro různé druhy a
formy cestovního ruchu a skupiny klientů
•
znají základy fungování trhu EU a způsoby podnikání v EU
•
orientují se v obchodně-podnikatelských aktivitách hotelů a dalších podniků a
institucí cestovního ruchu
•
orientují se v moderních formách nabídky a prodeje výrobků a služeb
291
•
využívají marketingových nástrojů k prezentaci hotelu, k nabídce služeb
cestovního ruchu
Předmět cestovní ruch je rozdělen do několika tématických celků:
•
charakteristika cestovního ruchu
•
služby cestovního ruchu
•
marketing cestovního ruchu
•
ubytovací a stravovací služby
•
dopravní služby
•
lázeňský cestovního ruchu
•
kongresový cestovního ruchu
•
specifické formy cestovního ruchu
•
průvodcovské služby
•
cestovní kanceláře cestovního ruchu
•
využití informačních technologií
Na základě těchto teoretických celků získají studenti teoretický základ pro výkon
budoucího povolání. Během studia vypracovávají praktické úkoly, kde teoretické
znalosti aplikují a ujasňují si jejich význam pro výkon povolání.
Učivo vychází z učebnice pro hotelové školy „M.Čertík: Cestovní ruch – vývoj,
organizace a řízení. 2001“
Vzhledem k tomu, že učivo rozhodně nelze v dostatečné míře předat studentům tak
jako
v prezenčním
způsobu
výuky,
je
nedílnou
součástí
a
předpokladem
samostudium a cílevědomá příprava absolventa.
Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí
•
měli pozitivní přístup ke klientům všech věkových, národnostních a
náboženských skupin
•
chtěli pracovat ve zvoleném oboru
•
se zajímali o současné trendy v cestovním ruchu
292
Výukové strategie
•
frontální výuka
•
samostatná práce
•
projektová výuka
Studenti jsou v průběhu školního roku testováni písemnou a ústní formou, čímž se
prověřují jejich teoretické znalosti a jejich schopnost aplikovat tyto znalosti v praxi se
ověřuje různými praktickými úkoly, kdy zpracovávají a vyhodnocují data a údaje.
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni efektivně se učit,
vyhodnocovat dosažené výsledky a pokrok a reálně si stanovovat potřeby a cíle
svého dalšího vzdělávání, tzn. že absolventi by měli:
•
•
ovládat různé techniky učení, uměli si vytvořit vhodný studijní režim a
podmínky
•
uměl efektivně vyhledávat a zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný
•
•
jiných lidí
•
znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání.
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni samostatně řešit běžné
pracovní i mimopracovní problémy, tzn. že absolventi by měli:
•
zdůvodnit jej
•
vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky
•
spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení)
293
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni vyjadřovat se v písemné i
ústní formě v různých učebních, životních i pracovních situacích, tzn. že absolventi
by měli:
•
•
•
zpracovávat administrativní písemnosti, pracovní dokumenty i souvislé texty
•
dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii
•
•
dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a
charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné
terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě)
Občanské kompetence a kulturní povědomí
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi uznávali hodnoty a postoje podstatné pro
život v demokratické společnosti a dodržovali je, jednali v souladu s udržitelným
rozvojem a podporovali hodnoty národní, evropské i světové kultury, tzn. že
•
jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve
veřejném zájmu
•
dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich
kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci
•
jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování,
přispívat k uplatňování hodnot demokracie
•
uvědomovat si – v rámci plurality a multikulturního soužití – vlastní kulturní,
národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých
•
chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného
rozvoje
•
uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a
spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních
•
podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim
vytvořen pozitivní vztah.
294
Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni optimálně využívat svých
osobnostních a odborných předpokladů pro úspěšné uplatnění ve světě práce, pro
budování a rozvoj své profesní kariéry a s tím související potřebu celoživotního
učení, tzn. že absolventi by měli:
•
uvědomovat si význam celoživotního učení a být připraveni přizpůsobovat se
měnícím se pracovním podmínkám
•
mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru
•
mít reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a
o požadavcích zaměstnavatelů na pracovníky a umět je srovnávat se svými
•
znát obecná práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků
•
rozumět podstatě a principům podnikání, mít představu o právních,
ekonomických,
administrativních,
osobnostních
a
etických
aspektech
soukromého podnikání
•
dokázat vyhledávat a posuzovat podnikatelské příležitosti v souladu s realitou
tržního prostředí, svými předpoklady a dalšími možnostmi.
Matematické kompetence
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni funkčně využívat
matematické dovednosti v různých životních situacích, tzn. že absolventi by měli:
•
číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy,
schémata apod.)
•
efektivně aplikovat matematické postupy při řešení různých praktických úkolů
v běžných situacích.
Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií
základním a aplikačním programovým vybavením, ale i s dalšími prostředky ICT
a využívali adekvátní zdroje informací a efektivně pracovali s informacemi, tzn.
•
•
295
•
komunikace
•
sítě Internet
•
•
uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních
zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní
Odborné kompetence
Vykonávat a organizovat ubytovací služby, řídit provoz ubytovacích zařízení,
tzn. aby absolventi:
•
uměli nabídnout a poskytnout služby v ubytovacích zařízeních, vykonávali
služby recepce
•
pracovali s informačními technologiemi při poskytování služeb v ubytovacích
zařízeních
•
organizovali a koordinovali provoz jednotlivých úseků a činnosti pracovních
týmů v ubytování, při úklidu a úpravě pokojů a souvisejících prostor
•
účinně prezentovali a nabízeli doplňkové služby ubytovacího zařízení
Vykonávat a organizovat gastronomické činnosti, řídit stravovací provoz, tzn.
aby absolventi:
•
ovládali a uplatňovali zásady racionální výživy i alternativních způsobů
stravování
•
orientovali se v sortimentu potravin a nápojů a jejich gastronomické
využitelnosti
•
orientovali se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reagovali na nové
trendy ve stravování
Vykonávat a organizovat odborné činnosti služeb cestovního ruchu, tzn. aby
absolventi:
•
charakterizovali metody spolupráce v rámci principu partnerství na místní a
regionální úrovni při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu
296
•
orientovali se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v ČR na
podnikatelské, komunální, regionální a celostátní úrovni včetně adekvátních
kompetencí
•
orientovali se v organizačně-institucionálním uspořádání cestovního ruchu
v EU a v dalších významných destinacích světa a v obchodně právním
vymezení jejich vztahu k ČR
•
poskytovali služby cestovního ruchu, prezentovali jejich nabídku pro různé
druhy, formy cestovního ruchu a skupiny klientů
Vykonávat obchodně-podnikatelské aktivity v hotelnictví a ve službách
cestovního ruchu, tzn. aby absolventi:
•
znali základy fungování trhu EU a způsoby podnikání v EU
•
orientovali se v obchodně-podnikatelských aktivitách hotelů a dalších podniků
a institucí cestovního ruchu
•
orientovali se v moderních formách nabídky a prodeje výrobků a služeb
•
využívali marketingových nástrojů k prezentaci hotelu, k nabídce služeb
cestovního ruchu
Usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků nebo služeb, tzn. aby absolventi:
•
chápali kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména
podniku
•
dodržovali stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem
řízení jakosti zavedeným na pracovišti
•
dbali na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo
služeb
•
zohledňovali požadavky klienta (zákazníka, občana)
Jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje, tzn. aby
absolventi:
•
znali význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř.
•
v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí,
sociální dopady
•
297
Cestovní ruch – (celkem za celé vzdělávání 40 hodin)
Student:
ruch a jeho specifika
- objasní způsoby podpory
CR
- určí základní podmínky pro
rozvoj CR
- vysvětlí hospodářský a
kulturně-politický přínos CR
- zná základní dokumenty
pro spolupráci a rozvoj CR
v EU
- orientuje se v
institucionálním uspořádání
CR
Kompetence
− mít pozitivní vztah k učení
a vzdělávání;
chápe význam životního
prostředí, je hrdý na tradice a
historii národa
Vykonávat a organizovat
odborné činnosti služeb
cestovního ruchu
- orientuje se v organizačně
-institucionální struktuře
cestovního ruchu v ČR na
podnikatelské, komunální,
regionální a celostátní
úrovni včetně adekvátních
kompetencí
- orientuje se v organizačně
institucionálním uspořádání
cestovního ruchu v EU a v
dalších významných
destinacích světa a v
obchodně právním
vymezení jejich vztahu k ČR
Tematický celek
Charakteristika CR
- pojem cestovní ruch
- předpoklady rozvoje CR
- CR v národním
hospodářství a v EU
- charakteristické rysy
komplexu služeb CR
- systém řízení, orgány,
organizace
Organizačněinstitucionální uspořádání
CR v ČR, EU a ve světě
- požadavky na pracovníky
- vliv EU na další rozvoj CR
Hodinová
dotace
4 hodiny
4 hodiny
298
Kompetence k pracovnímu
uplatnění a
podnikatelským aktivitám
- uvědomuje si význam
celoživotního učení a být
připraveni přizpůsobovat se
měnícím se pracovním
podmínkám
- má přehled o možnostech
daném oboru
- má reálnou představu o
pracovních, platových a
jiných podmínkách v oboru a
o požadavcích
zaměstnavatelů na
pracovníky a umět je
srovnávat se svými
- zná obecná práva a
povinnosti zaměstnavatelů a
pracovníků
- rozumí podstatě a
principům podnikání, má
představu o právních,
ekonomických,
administrativních,
osobnostních a etických
aspektech soukromého
podnikání; dokáže
vyhledávat a posuzovat
podnikatelské příležitosti v
299
souladu s realitou tržního
prostředí, svými
předpoklady a dalšími
možnostmi
Student:
- zhodnotí ekonomický
význam CR v zemích EU
- orientuje se ve statistikách
CR, zná význam satelitního
účtu CR
- orientuje se ve finančních
zdrojích CR v ČR a EU a v
předpokladech jejich využití
- rozlišuje druhy a formy CR
- uvede strukturu služeb CR
a charakterizuje jejich
komplex
- charakterizuje jednotlivé
služby CR a techniku jejich
poskytování
- při zabezpečování služeb
Kompetence
odborné činnosti služeb
cestovního ruchu
- charakterizuje metody
spolupráce v rámci principu
partnerství na místní a
regionální úrovni při
vytváření nabídky služeb
cestovního ruchu
Matematické kompetence
- čte a vytváří různé formy
grafického znázornění
(tabulky, diagramy, grafy,
schémata apod.)
- efektivně aplikuje
- zpracovává administrativní
- dodržuje jazykové a
terminologii
Tematický celek
Právní úprava CR v ČR a
EU
- právní a finanční aspekty
- statistika CR
- satelitní účet
- postavení CR v rámci
českého a světového
hospodářství
- ekonomické přínosy
Matematika
Hodinová
dotace
4 hodiny
Služby CR
- druhy a formy CR
- technika poskytování
služeb
- pasové, vízové a celní
služby
- pojišťovací služby
- peněžní služby
Hotelový provoz
Administrativa
300
dbá na dodržování platných
předpisů a právních norem,
na ochranu majetku a práv
spotřebitele, hygienu a
bezpečnost práce a na
ochranu životního prostředí
- posoudí kvalitu
poskytovaných služeb, volí
vhodné nástroje kontroly
doklady, platnost, vydávání,
přestupky proti zákonu
- zná účel a druhy víz,
vyhledává informace týkající
se vízové povinnosti
- uvede další doklady
vyžadované při přechodu
hranic
- je seznámen s významem a
praktickými dopady celního
řízení pro turistiku
- orientuje se v druzích
pojištění v CR
- orientuje se v činnosti
směnáren
- rozlišuje platební
prostředky v CR
- vysvětlí účel zdravotního a
cestovního připojištění
Student:
- vysvětlí, co je marketing
- vyjadřuje se a vystupuje v
- zdravotní služby
projevu a chování
- dosáhne jazykové
formě)
Kompetence
Vykonávat obchodně-
Tematický celek
Marketing CR
4 hodiny
Ekonomika
Hodinová
dotace
301
- zná nástroje marketingu,
provede jednoduchý
průzkum, zpracuje
marketingový plán
- určí metodu tvorby ceny a
stanoví vhodnou úroveň
ceny
- na příkladu ukáže prodejní
cesty
- vybere vhodný reklamní
prostředek pro určitý produkt
- využívá znalosti
psychologie nabídky, všímá
si vlivů působících na
zákazníka a vyhodnocuje
chování prodejců
- seznamuje se s přístupem
konkurenčních firem,
vyhodnocuje jejich silné a
slabé stránky
- sestaví marketingový mix
- použije nástroje podpory
prodeje
- posoudí dopady publicity
podnikatelské aktivity v
hotelnictví a ve službách
cestovního ruchu
- znají základy fungování
trhu EU a způsoby podnikání
v EU
- orientují se v obchodněpodnikatelských aktivitách
hotelů a dalších podniků a
institucí cestovního ruchu
- orientují se v moderních
formách nabídky a prodeje
výrobků a služeb
- využívají marketingových
nástrojů k prezentaci hotelu,
k nabídce služeb cestovního
ruchu
problémů
- porozumí zadání úkolu
nebo určí jádro problému,
získá informace potřebné k
řešení problému, navrhne
řešení, a zdůvodní jej,
- spolupracuje při řešení
- trh CR
- základní a specifické
marketingové nástroje a
jejich použití v CR
- péče o zákazníky
- tvorba prodejních materiálů
- regionální produkty a jejich
tvorba
- obchodní činnost a
realizace produktu
Účetnictví
Mediální výchova –
prezentace produktu
4 hodiny
302
Student:
- charakterizuje hotely a
ostatní kategorie turistického
ubytování včetně jejich
klasifikace
- orientuje se v
organizačních složkách
hotelu a jejich fungování
- orientuje se ve struktuře
hotelových služeb (základní,
doplňkové), v jejich náplni,
funkci, koordinaci
- vykonává činnosti recepce
- zajišťuje a organizuje další
služby v ubytovacích
zařízeních podle příslušné
kategorie a třídy
- řídí se pokyny ubytovacího,
provozního a reklamačního
řádu
- orientuje se v základní
kategorizaci stravovacích
zařízení
- dokáže doporučit pokrmy
národních kuchyní;
- popíše stravovací zvyklosti
v různých turistických
destinacích
- volí vhodné dopravní služby
Kompetence
ubytovací služby, řídit
provoz ubytovacích
zařízení
- umí nabídnout a poskytnout
služby v ubytovacích
zařízeních, vykonává služby
recepce
- pracuje s informačními
technologiemi při
poskytování služeb
v ubytovacích zařízeních
- organizuje a koordinuje
provoz jednotlivých úseků a
činnosti pracovních týmů v
ubytování, při úklidu a
úpravě pokojů a
souvisejících prostor;
- účinně prezentuje a nabízí
doplňkové služby
ubytovacího zařízení
Tematický celek
Ubytovací a stravovací
služby
- význam ubytovacích služeb
pro CR
- hotely a ostatní kategorie
turistického ubytování, jejich
klasifikace v ČR a ve světě
- organizace a řízení hotelů a
ostatních kategorií
turistického ubytování
Dopravní služby
Technologie přípravy pokrmů
Hodinová
dotace
4 hodiny
303
podle účelu využití při
sestavování produktu CR
jízdních a letových řádů, s
dopravními ceninami
- uvede význam letecké
dopravy v současném
turismu
- zná členění letecké dopravy
- orientuje se v letovém řádu
- popíše letenku a způsob
jejího vystavení a použití
- popíše vývoj železniční
dopravy ve světě a na území
ČR
- orientuje se v systému slev
a zvýhodnění pro vybrané
skupiny cestujících
- zvolí nejvhodnější jízdenku
pro klienta
- charakterizuje služby
poskytované v železničních
stanicích a ve vlacích
- uvede význam silniční
dopravy v současném CR
- popíše služby silniční
dopravy
- na mapě vyhledá místní
cyklotrasy
- turistovi doporučí
nejrychlejší spojení MHD
- popíše význam vodní
- ovládá různé techniky
učení, umí si vytvořit vhodný
- uplatňuje různé způsoby
analytické čtení)
aj.)
- pořizuje si poznámky
- členění dopravních služeb
- letecká, železniční a silniční
doprava
- ostatní druhy dopravy –
vodní, námořní, vertikální,
městská, cyklistická
4 hodiny
304
dopravy v ČR
Student:
- charakterizuje služby
typické pro lázeňská CR
- zhodnotí význam a funkce
lázeňství v ČR
- popíše lázeňství antického
Řecka a Říma
lázeňství v ČR
- definuje kongresový CR a
charakterizuje jeho význam
pro rozvoj CR
- popíše produkty
kongresové turistiky
- uvede podmínky pro
poskytování kongresových
služeb
- analyzuje vývoj kongresové
turistiky v ČR a ve světě
- uvede místa kongresové
turistiky v ČR
specifické formy CR, popíše
jejich význam
- uvede příklady slev
poskytovaných dětem,
mládeži a seniorům u
jednotlivých služeb CR
- objasní pojmy venkovská
Kompetence
- umí efektivně vyhledávat a
- je čtenářsky gramotný
aj.)
− pořizuje si poznámky
Tematický celek
Lázeňský CR
- historický vývoj lázeňství
- přírodní léčivé zdroje
- formy a organizace
lázeňského pobytu
- služby lázeňského CR
- lázeňský místopis
Kongresový CR
- význam kongresového CR
- služby, příprava a
organizace
- místopis kongresového CR
Hodinová
dotace
2 hodiny
2 hodiny
Specifické formy CR
- CR dětí a mládeže
- seniorský CR
- venkovská turistika
2 hodiny
305
turistika
- porovná formy venkovské
turistiky
- vysvětlí pojem ECEAT
- charakterizuje
průvodcovské služby
- popíše náplň práce a
povinnosti průvodců podle
kategorií
- uvede podmínky
poskytování průvodcovských
služeb v rámci EU
- je připraven poskytovat
služby turistického průvodce
- posoudí turistický potenciál
lokalit a jeho využití
- připraví a realizuje itinerář
trasy v daných lokalitách,
vyhodnotí a vyúčtuje
poskytnuté služby
- vede agendu průvodce
- profesionálně jedná v
souladu s požadavky na
průvodce a jeho osobnost
- je připraven řešit neobvyklé
situace, poskytnout pomoc v
nouzi, v ohrožení života a
veřejného ohrožení
- jedná odpovědně,
samostatně a iniciativně
nejen ve vlastním zájmu, ale
i ve veřejném zájmu
- dodržuje zákony,
respektuje práva a osobnost
druhých lidí (popř. jejich
kulturní specifika), vystupuje
proti nesnášenlivosti,
xenofobii a diskriminaci;
- jedná v souladu s
morálními principy a
zásadami společenského
chování, přispívá k
uplatňování hodnot
demokracie
identitu, přistupuje s aktivní
- chápe význam životního
prostředí pro člověka a jedná
v duchu udržitelného rozvoje
- uznává hodnotu života,
Průvodcovské služby
- význam průvodcovské
činnosti
- základní typy průvodců a
jejich povinnosti
- podmínky pro provozování
průvodcovské činnosti
- činnosti průvodce
2 hodiny
306
uvědomuje si odpovědnost
života a zdraví ostatních;
pozitivní vztah
Student:
- vyjmenuje druhy průvodců
- uvede podmínky pro
získání živnostenského listu
v oboru průvodcovské
činnosti
- popíše topografickou
přípravu průvodce
- charakterizuje
chronologickou přípravu
průvodce a itinerář
- vede si průvodcovský deník
- postupuje správně při
dopravní nehodě
Kompetence
Usilovat o nejvyšší kvalitu
své práce, výrobků nebo
služeb
- chápe kvalitu jako
významný nástroj
konkurenceschopnosti a
dobrého jména podniku
- dodržuje stanovené normy
(standardy) a předpisy
související se systémem
řízení jakosti zavedeným na
pracovišti
- dbá na zabezpečování
parametrů (standardů)
kvality procesů, výrobků
nebo služeb, zohledňuje
požadavky klienta
(zákazníka, občana).
Jednat ekonomicky a v
souladu se strategií
Tematický celek
Současné podmínky pro
provozování
průvodcovské činnosti
- druhy průvodcovské
činnosti
- příprava průvodce na
zájezd
- povinnosti průvodce během
zájezdu a po jeho skončení
- zásady chování průvodce
Hodinová
dotace
2 hodiny
307
- zná význam, účel a
užitečnost vykonávané
práce, její finanční, popř.
- zvažuje při plánování a
posuzování určité činnosti (v
pracovním procesu i
v běžném životě) možné
náklady, výnosy a zisk, vliv
na životní prostředí, sociální
dopady
- efektivně hospodaří s
finančními prostředky
Student:
kancelář, cestovní agenturu
- vysvětlí organizační
strukturu cestovní kanceláře
a cestovní agentury a
požadavky na pracovníky
- vyhledá relevantní zdroje
informací pro tvorbu
produktů cestovní kanceláře,
informace posuzuje, třídí a
využívá
- poskytuje doplňkové služby
cestovní kanceláře
- vytvoří produkt cestovní
kanceláře a k jeho nabídce a
prezentaci využije
marketingové nástroje
Kompetence
Tematický celek
Cestovní kanceláře
- vývoj CK v ČR a ve světě
- organizační struktura
- činnost CK a její služby
Hodinová
dotace
1 hodina
308
- ověří organizační a
marketingovou připravenost
zájezdu, zhodnotí jeho
průběh a ekonomické
výsledky
- vypracuje jednoduchý
projekt nabídky a realizuje
produkt CR
Student:
- uvede alespoň dvě kritéria
pro třídění informací v CR
- vysvětlí podstatu internetu
- na webových stránkách
vyhledá potřebné informace
- uvede globální distribuční
systémy
Kompetence
Kompetence využívat
- pracuje s osobním
- pracuje s běžným
- komunikuje elektronickou
poštou a využívá další
komunikace
- získává informace z
sítě Internet
Tematický celek
Využití informačních
technologií v CR
− rezervační a distribuční
systémy
Práce s počítačem
Mediální výchova –
objednávka letenky,
vyplňování formulářů on-line
Hodinová
dotace
1 hodina
309
elektronických,
informačních a
- uvědomuje si nutnost
přistupovat k získaným
informacím, být mediálně
gramotní
Student:
Kompetence
Tematický celek
Hodinová
dotace
310
4.16. Název vyučovacího předmětu: Ekonomika
Cílem je rozvíjet ekonomické myšlení studentů, aby porozuměli fungování tržní
ekonomiky a podstatě podnikatelských činností. Předmět vede k dodržování zákonů
a pravidel chování, k zájmu o politické a společenské dění a k odpovědnosti za
vlastní život. Studenti jsou vedeni k samostatnému myšlení, k diskusi o svých
názorech i ke kritickému hodnocení svého chování.
Obecným cílem předmětu je poskytnout studentům základní odborné znalosti
z oblasti ekonomiky, které jim umožní jednat efektivně a chovat se hospodárně.
Předmět seznámí studenty s běžnými ekonomickými pojmy, získají znalosti o
hospodářských činnostech v podnikové sféře s aplikací do hotelnictví a turismu,
naučí se orientovat se v ekonomických jevech a procesech tržního hospodářství a
pochopit právní aspekty podnikatelské činnosti. Studenti jsou rovněž připravováni na
možnost samostatného podnikání v oboru. Porozumí základním makroekonomickým
ukazatelům a seznámí se i s fungováním finančního trhu národního hospodářství a
Evropské unie. Naučí se chápat principy úrokových sazeb, aby byli schopni posoudit
výhodnost nabízených úvěrů. Cílem výuky předmětu je naučit studenty využívat
ekonomické informace v obchodně-podnikatelské činnosti. Protože učivo je rozsáhlé
a studenti ve výuce nemají takovou časovou dotaci hodin jako při prezenční formě
studia, předpokládá se a je nutností, že absolvent se na výuku cílevědomě připravuje
a vzdělává nad rámec rozsahu odučených hodin ve škole.
Výukové strategie
Ve vyučovacím předmětu Ekonomika se uplatní jak frontální, tak skupinové
vyučování. Zařazovány jsou pravidelně aktuální informace, rozhovory či samostatná
vystoupení na aktuální témata. Jednotlivé učivo se procvičuje na řešení konkrétních
praktických příkladů. Ve výuce se často uplatňuje práce s konkrétními právními
normami, vyhledávání potřebných informací a vyplňování dokladů. Používány jsou i
prostředky výpočetní techniky. Výuka je založena z velké části na samostudiu a
samostatném vyhledávání v právních normách. Nejčastější formou je frontální
vyučování.
311
Klasifikace studentů vychází z Klasifikačního řádu školy, znalosti studentů je vhodné
prověřit průběžně krátkým testem, který může být zaměřen na teoretické i praktické
dovednosti. U dálkového studia se jedná o prověření znalostí jedním pololetním
písemným testem, v posledním ročníku také ústní zkouškou.
V 5. ročníku studenti samostatně vypracují podnikatelský záměr, jehož ohodnocení
se stane součástí pololetní známky.
Rozvoj předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat
komunikativní
•
•
•
aktivně se účastnit diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje,
respektovat názory druhých
•
snažit se dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii
•
písemně zaznamenávat podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných
lidí
sociální a personální
•
přijímat hodnocení svých výsledků a způsobu jednání i ze strany druhých lidí,
adekvátně na ně reagovat, přijímat radu i kritiku
•
adaptovat se na měnící se životní a pracovní podmínky
•
pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných
činností
•
•
podněcovat práci v týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů,
nezaujatě zvažovat návrhy druhých
•
přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobních
konfliktů
•
jednat odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu,
ale i pro zájem veřejný
•
dbát na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovat práva druhých
•
jednat v souladu s morálními principy
312
•
umět myslet kriticky, tj. zkoumat věrohodnost informací, tvořit si vlastní úsudek
a být schopen o něm diskutovat s jinými lidmi
•
uvědomovat si vlastní přednosti a nedostatky a nutnost stálé potřeby rozvíjet
přednosti a vzdělávat se
pracovní (odborné)
•
efektivně se učit a volit k tomu vhodné techniky učení i duševní práce
•
kriticky zhodnotit dosažené výsledky, přizpůsobovat průběh řešení výsledkům
kontroly
•
využívat při práci efektivně prostředky informačních komunikačních technologií
•
získat reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách
v oboru, umět si vyhledat potřebné informace
•
orientovat se v ekonomicko-právním zabezpečení provozu hotelu
•
umět kalkulovat cenu výrobků a služeb
•
umět sjednat nákup surovin, potravin a dalšího materiálu, odbyt výrobků a
služeb
•
využívat ekonomických informací pro zabezpečení provozu podniku
•
zvažovat při určité činnosti možné náklady, výnosy, zisk, vliv na životní
prostředí, sociální dopady
•
ekonomické nakládání s materiály, energiemi, odpady, vodou apod. s ohledem
na životní prostředí
•
chápat kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména
podniku
•
dodržovat příslušné právní předpisy, které se týkají podnikání, pracovněprávních vztahů, bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, hygieny, protipožární
ochrany
Z průřezových témat se předmět prolíná v oblastech Člověk a svět práce, Člověk a
životní prostředí.
313
Ekonomika – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 60 hodin)
Student:
- naučí se základní
ekonomické pojmy
- používá správně pojmy
- definuje pojem trh a jeho
zákony
- vysvětlí úlohu ceny jako
koordinátora fungování
ekonomiky
- zdůvodní základní pravidla
fungování tržního
mechanismu
- rozdělí druhy konkurence a
jednotlivé typy charakterizuje
- definuje základní pojmy
- pojmenuje základní právní
normy pro podnikání a
orientuje se v nich
- orientuje se v náležitostech
žádosti o živnostenské
oprávnění
Kompetence
- uvědomuje si význam tržní
ekonomiky
- sestaví graf tržní
rovnováhy, vysvětlí dopad
změny ceny
- diskutuje význam
antimonopolního
zákonodárství
Tematický celek
1. Podstata fungování
tržní ekonomiky
- základní ekonomické pojmy
- potřeby, statky, služby,
spotřeba, životní úroveň,
výroba, výrobní faktory
- trh, tržní subjekty
- poptávka, nabídka, tržní
cena
- struktura trhu - konkurence
informace v zákonech i na
internetu
- osvojuje si primární
nutné pro rozvíjení vlastních
podnikatelských aktivit
- demonstruje postup při
zakládání a ukončení
živnosti
2. Živnostenské podnikání
- základní pojmy - podnikání,
podnikatel
- základní ustanovení
Zákona o živnostenském
podnikání
Matematika
Občanská nauka
Hodinová
dotace
4 hodiny
3 hodiny
314
formy podnikání, ví, jak
postupovat při jejich
zakládání
Student:
formy podnikání, ví, jak
postupovat při jejich
zakládání
- vybere vhodnou právní
formu podnikání pro svůj
obor
- rozčleňuje hlavní činnosti
podniku, vyjmenuje obsah
jednotlivých činností a jejich
význam pro podnik
- odlišuje jednotlivé druhy
majetku a zvládne je začlenit
do příslušných skupin
- charakterizuje dlouhodobý
majetek, vyjmenuje způsoby
jeho pořízení
- objasňuje význam odpisů a
vypočítá je
- pracuje s právními předpisy
- charakterizuje oběžný
internetu
Kompetence
internetu
- objasňuje přednosti a
nedostatky podnikání a jeho
jednotlivých forem
- orientuje se v průběhu
základních podnikových
činností - nákup a přejímka
materiálu, pořizování
dlouhodobého majetku,
získávání zaměstnanců
- provádí výpočty spojené se
zásobami a dlouhodobým
majetkem
3. Podnikání dle
obchodního zákoníku I.
Obchodního a občanského
zákoníku (obchodní
společnosti osobní)
4. Pololetní zkoušky
Tematický celek
5. Podnikání dle
obchodního zákoníku II.
Obchodního a občanského
zákoníku (obchodní
společnosti kapitálové,
družstvo, tichý společník)
- vzájemné uznávání
kvalifikace občanů EU
6. Podnikové činnosti I.
- hospodaření s
dlouhodobým majetkem
- hospodaření s krátkodobým
majetkem
2 hodiny
1 hodina
Hodinová
dotace
3 hodiny
Matematika
Účetnictví
4 hodiny
315
majetek
- vysvětlí pojem a význam
inventarizace majetku
- definuje význam
zásobovací činnosti, vybere
vhodného dodavatele
- vysvětlí způsoby pořízení
materiálu a na příkladech
charakterizuje postup při
jeho pořizování (včetně
dokladů)
- objasní skladování, výdej
do spotřeby a evidenci
materiálu
- odliší jednotlivé oblasti
hlavní činnosti
- na příkladech
charakterizuje obsah a
průběh příslušné hlavní
činnosti
- provede jednoduché
vyhodnocení produktivity
práce
- vymezí a vysvětlí jednotlivé
prodejní činnosti
- provádí základní hodnocení
efektivnosti činnosti podniku
- zvládá praktické příklady,
volí vhodné prostředky a
způsoby pro splnění
jednotlivých úkolů ve vztahu
k hospodaření podniku
7. Podnikové činnosti II.
- hlavní činnost podniku
- prodejní činnost
Matematika
2 hodiny
Student:
Kompetence
Tematický celek
1 hodina
Hodinová
dotace
316
- definuje skupiny
zaměstnanců
- vymezí možnosti získávání
a výběru zaměstnanců
- shrne základní ustanovení
zákoníku práce a orientuje
se v nich
- sestaví pracovní smlouvu
- odliší pracovní smlouvu a
dohody o pracích konaných
mimo pracovní poměr
- popíše mzdové předpisy na
úrovni státu a podniku
- definuje význam
zdravotního a sociální
pojištění
- charakterizuje plátce,
vyměřovací základy a platby
pojistného
- vysvětlí účel sociálního
pojištění
- pojmenuje dávky, které se z
pojištění vyplácejí
- orientuje se v právech a
povinnostech
zaměstnavatelů i
zaměstnanců
- předkládá reálnou
představu o pracovních a
platových podmínkách v
oboru, předpovídá
požadavky zaměstnavatelů
- zdůvodňuje bezpečnost
práce jako součást péče o
své zdraví i zdraví svých
spolupracovníků
- dodržuje právní normy
týkající se bezpečnosti a
ochrany zdraví při práci,
požární ochrany, hygienické
předpisy a zásady
- jedná odpovědně,
samostatně a iniciativně jak
ve svém vlastním zájmu, tak
i v zájmu ostatních
- aktivně diskutuje význam
pojištění
- vypočítává odvod
sociálního a zdravotního
pojištění
1. Zaměstnanci podniku
- hospodaření se
zaměstnanci - základní
ustanovení zákoníku práce
4 hodiny
2. Zdravotní a sociální
pojištění
- charakteristika a význam
Matematika
2 hodiny
317
Student:
- definuje bankovní soustavu
v ČR
- objasní funkci centrální
banky a její vliv na činnost
obchodních bank
- ilustruje význam
obchodních bank,
charakterizuje jejich
jednotlivé úvěrové operace
- posuzuje význam
úrokových sazeb
- vysvětlí pojem RPSN a
posuzuje výhodnost
jednotlivých úvěrů
výpočty jednoduchého a
složeného úročení
pojišťovnictví
pojištění
- uvědomuje si povinnosti
související s placením daní
- pojmenuje příslušné právní
normy a orientuje se v nich
- charakterizuje daňovou
soustavu ČR
- zdůvodňuje význam daní
- rozčleňuje jednotlivé daně
Kompetence
- orientuje se v činnosti bank,
pojišťoven a stavebních
spořitelen
- samostatně vyhodnocuje
nabídky úvěrů na základě
znalosti sazby RPSN
- zvolí vhodný druh pojištění
Tematický celek
3. Bankovní soustava
- centrální banka a její
funkce
- obchodní banky, úvěrové
operace bank
- význam úrokových sazeb a
RPSN
- základní činnost pojišťoven
Matematika
Hodinová
dotace
3 hodiny
- vypočítá daňovou povinnost 5. Daňová soustava
k obvyklým daním
- význam daní
- samostatně vyplňuje
- daně přímé a nepřímé
formuláře související s
placením daní
- hledá informace v
zákonech i na internetu,
používá výpočetní techniku
1 hodina
technologie
Informatika
Matematika
4 hodiny
318
druhy daní
- vypočítá základní daně
- rozlišuje náklady a výnosy
a jejich jednotlivé druhy
- řeší jednoduché výpočty
výsledku hospodaření
- pracuje s informacemi
- definuje možnosti
zvyšování zisku
- sestaví kalkulaci úplných a
neúplných nákladů a
interpretuje výsledky
- vysvětlí význam finanční
analýzy
- popíše zdroje informací pro
zpracování finanční analýzy
- vyjmenuje a charakterizuje
jednotlivé poměrové
ukazatele
- při plánování a posuzování
určité činnosti zvažuje
možné náklady, výnosy a
zisk a vliv na životní
prostředí
- nakládá se zdroji
ekonomicky a s ohledem na
životní prostředí
výpočty výsledku
hospodaření
- diskutuje jednotlivé
možnosti zvyšování zisku
- sestaví dle zadání kalkulaci
ceny
- samostatně vypočítá
některé poměrové ukazatele
dle zadání
- vyhodnotí výsledky
vypočítaných ukazatelů (co o
podniku říkají)
6. Základy finančního
hospodaření
- náklady
- výnosy
- hospodářský výsledek
- kalkulace ceny
Matematika
2 hodiny
7. Finanční analýza
- pojem, zdroje informací pro
finanční analýzu
- poměrové ukazatele
Matematika
3 hodiny
Student:
Kompetence
Tematický celek
1 hodina
Hodinová
dotace
319
- vysvětlí význam
podnikatelského záměru
- charakterizuje a popíše
jeho náležitosti
- samostatně vypracuje
podnikatelský záměr
- zdůvodní funkce peněz,
jejich formy, konkrétní
bankovce přiřadí ochranné
prvky
- vysvětlí princip fungování
finančního trhu
- charakterizuje a rozčleňuje
finanční trh
- interpretuje rozdíl mezi
peněžním a kapitálovým
trhem
- popíše a charakterizuje
cenné papíry jednotlivých
trhů
- vysvětlí význam burzy
- rozliší jednotlivé druhy burz
- popíše význam Střediska
cenných papírů
- ilustruje systém
obchodování na burze
Student:
- vyjmenuje strukturu
národního hospodářství
- určí základní ukazatele
hodnocení národního
- samostatně zpracuje
podnikatelský záměr pro
založení daného podniku
- vyhledá si potřebné
informace
1. Podnikatelský záměr
Český jazyk
- náležitosti
Administrativa
- zpracování podnikatelského
záměru
- pracuje s údaji a doklady v
oblasti finančního trhu
- podle zadání vyhotoví
samostatně směnku
- rozlišuje majetkové a
úvěrové cenné papíry
- zná možnosti obchodování
na burze
- vyhledává informace na
internetu a v odborné
literatuře
2. Finanční trh
- peníze a jejich význam
- struktura finančního trhu
- cenné papíry peněžního a
kapitálového trhu
- burza a burzovní obchody
Kompetence
- je schopen zhodnotit
úroveň národního
hospodářství pomocí
ukazatelů
Tematický celek
3. Národní hospodářství
- struktura národního
hospodářství
- činitelé ovlivňující úroveň
2 hodiny
technologie
Informatika
2 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
320
hospodářství
- hodnotí úroveň národního
- na základě samostatného
vyhodnocení ekonomických
souvislostí se vyjadřuje k
aktuálnímu dění
- zvažuje možná rizika
- sleduje aktuální dění,
vyhledává informace
- rozlišuje pojmy HDP a HNP - ilustruje přehled o
a provádí základní výpočty
možnostech uplatnění se na
- posuzuje vliv jednotlivých
trhu práce ve svém oboru
faktorů na HDP a HNP
- aktivně se zajímá o
objasňuje rozdíl mezi šedou
společenské a politické dění
a černou ekonomikou a jejich u nás i ve světě
dopad na národní
hospodářství
- vysvětluje pojem
nezaměstnanost, rozpozná
druhy, diskutuje její příčinu
národního hospodářství
4. Ukazatele národní
Občanská nauka
hospodářství I.
Matematika
- ukazatele úrovně národního
hospodářství - HDP, HNP,
nezaměstnanost
3 hodiny
- vysvětluje pojem inflace
- ilustruje souvislost ceny a
inflace
- uvede příklady jednotlivých
druhů inflace, demonstruje
její vznik
- charakterizuje ekonomický
růst
- pozná faktory, které
ekonomický růst ovlivňují
- rozlišuje pojmy platební a
obchodní bilance a vysvětlí
jejich význam pro národní
- aktivně se zajímá o
společenské a politické dění
u nás i ve světě
1 hodina
6. Ukazatele národní
hospodářství II.
- ukazatele úrovně národního
hospodářství - inflace,
platební a obchodní bilance
3 hodiny
321
hospodářství
Student:
- zhodnocuje význam
Evropské unie, popíše její
základní historii
- vyjmenuje členské státy a
státy v měnové unii
- objasňuje Maastrichtskou
smlouvu a Maastrichtská
konvergenční kritéria
- zhodnotí plnění
Maastrichtských
konvergenčních kritérií ČR
- najde informace a pracuje
s nimi
- analyzuje poznatky
- je připraven k maturitní
zkoušce
Kompetence
- sleduje průběžně aktuální
dění v národní i evropské
ekonomice, odhaduje
dopady opatření
hospodářské politiky u nás i
v Evropské unii
- posuzuje plnění
Maastrichtských kritérií
- aplikuje své poznatky na
členství ČR v Evropské unii
Tematický celek
7. Evropská unie
- vznik, význam
- Maastrichtská
konvergenční kritéria
- vliv na rozvoj národního
hospodářství
aktualizace na internetu a v
příslušných zákonech
8. Souhrnné opakování k
maturitě
- aktualizace zákonů
- opakování k maturitní
zkoušce
Hodinová
dotace
společnosti
Občanská nauka
Dějepis
4 hodiny
2 hodiny
1 hodina
322
4.17. Název vyučovacího předmětu: Management a marketing
Marketing poskytuje studentům takový souhrn vědomostí a dovedností, aby jej přijali
jako konkrétní filosofii podnikání zaměřený na trh, resp. jako nástroj podnikatelského
řízení. Jsou vedeni, aby si uvědomovali, jakým způsobem lze zajistit podniku
dlouhodobý odbyt výrobků a služeb a tím zaručit jeho úspěšnost, která musí být vždy
založena na spokojenosti zákazníků.
Management zasvěcuje studenty do znalosti úspěšného řízení organizace s jejími
manažerskými funkcemi (činnostmi). Absolventi získávají manažerské kompetence
poskytující rychlé rozhodování, řízení a tvorbu procesů nezbytných k ekonomickému
růstu a úspěchu firmy.
Management a marketing poskytuje soustavu dovedností z těchto oborů tak, aby je
studenti dokázali aplikovat ve své budoucí praxi. Součástí aplikace učiva je rozvoj
rozumové stránky osobnosti, utváření a rozvíjení kolektivního ducha, odpovědnosti,
svědomitosti a samostatnosti v rozhodování.
Cílem marketingu je osvojení základních pojmů,
rozlišování a ovládnutí různých
marketingových podnikatelských koncepcí a používání marketingových nástrojů.
Absolvent se naučí sestavit marketingový plán, provést průzkum trhu a zhodnotit jeho
výsledky. Seznámí se také se SWOT analýzou a možnostmi jejího praktického
využití. Naučí se využívat znalosti psychologie nabídky, všímat si vlivů působících na
zákazníka a vyhodnocovat chování prodejců.
V managementu se studenti naučí zaujímat určité postoje při výkonu řídící práce,
osvojit si úkoly manažera a formovat svoji osobnost.
Výukové strategie
Ve vyučovacím předmětu Marketing a management se upřednostňuje skupinové a
problémové vyučování s rozvíjením komunikativních dovedností, které se uplatní
především při interpretaci výsledků řešení zpracovávaných úkolů. Součástí
zodpovědného studia je i soustavná domácí příprava. Samozřejmostí je používání
výpočetní techniky.
323
Klasifikace studentů vychází z Klasifikačního řádu školy, u dálkového studia se
jedná o prověření znalostí jedním pololetním písemným testem. Součástí klasifikace
je i úroveň kvality zpracování zadaných úkolů.
Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí
komunikativní
•
formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle
•
umět používat vhodné odborné termíny při slovním i písemném vyjadřování
•
•
aktivně se účastnit diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje,
respektovat názory druhých
sociální a personální
•
jednat odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně
•
samostatně se učit a vyhledávat si potřebné informace
•
umět myslet kriticky, tj. zkoumat věrohodnost informací, tvořit si vlastní úsudek
a být schopen o něm diskutovat s jinými lidmi
pracovní (odborné)
•
efektivně se učit a volit k tomu vhodné techniky učení i duševní práce
•
kriticky zhodnotit dosažené výsledky, přizpůsobovat průběh řešení výsledkům
kontroly
•
využívat při práci efektivně prostředky informačních komunikačních technologií
•
zpracovat marketingový průzkum, včetně sběru informací a jejich vyhodnocení
•
vytvořit SWOT analýzu
•
vybrat vhodný typ reklamy a podpory prodeje
•
zvolit správnou distribuci
•
znát obsah jednotlivých manažerských funkcí
324
Management a marketing – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 20 hodin)
Student:
- definuje pojem marketing a
ilustruje jeho význam pro
podnik
- pojmenuje základní historii
marketingové koncepce
Kompetence
- aktivně se účastní diskuze
o významu marketingu,
formuluje a obhajuje své
názory a postoje, respektuje
názory jiných
- zdůvodňuje význam
životního prostředí pro
člověka a jedná v duchu
Tematický celek
1. Úvod do marketingu
- pojem a význam
marketingu
- základní marketingové
koncepce
- charakterizuje
marketingový výzkum
- sestavuje marketingový
výzkum a zhodnocuje jeho
výsledky
- vysvětluje význam
marketingového výzkumu
- využívá marketingové
nástroje k prezentaci podniku
a jeho produktů
- vyhledává informace nutné
k realizaci daných činností
2. Marketingový výzkum
- kroky marketingového
výzkumu
- průzkum trhu
Administrativa
Český jazyk
- samostatně sestavuje
marketingový plán
- aplikuje SWOT analýzu
- pracuje v týmu a podílí se
činností (marketingového
plánu a SWOT analýzy)
- uplatňuje při řešení různé
metody myšlení
- prezentuje výsledky své
práce pomocí počítačových
programů
3. Marketingový plán
- marketingový plán
- SWOT analýza
Administrativa
Hodinová
dotace
1 hodina
2 hodiny
2 hodiny
325
. přijímá hodnocení svých
výsledků jinými, adekvátně
na ně reaguje, přijímá radu i
kritiku
Student:
- pojmenuje a charakterizuje
části marketingového mixu
- definuje výrobek
- vysvětlí úrovně výrobku
- určí u konkrétního výrobku
fáze životního cyklu a
odhadne vhodná opatření
pro tyto fáze
- vysvětlí pojem cena a její
význam, přiřadí vhodnou
cenovou politiku
- definuje pojem propagace,
interpretuje jednotlivé
způsoby
- navrhne vhodný reklamní
prostředek
- definuje distribuci a její
význam
- na příkladech ukáže možné
prodejní cesty
- posoudí vhodnost užití
mezičlánků
- pojmenuje základní historii
managementu
- formuluje pojem osobnost
Kompetence
- diskutuje o jednotlivých
cenových strategiích, o jejich
výhodách a nevýhodách
Tematický celek
4. Marketingový mix I.
- produkt
- cena
Ekonomika
Hodinová
dotace
2 hodiny
- pracuje samostatně i v
týmu na různých praktických
úkolech
- získává informace nutné k
řešení úkolů
- sestaví ucelené řešení a
prezentuje jej
- aktivně se účastní diskuze
o významu managementu,
formuluje a obhajuje své
5. Marketingový mix II.
- propagace
- distribuce
Ekonomika
2 hodiny
6. Pololetní test
7. Úvod do managementu
- pojem a význam
management, pojem
1 hodina
1 hodina
326
manažera a podnikatele
- specifikuje jednotlivé role
manažera
Student:
manažerské funkce
- vysvětluje pojem plánování,
rozlišuje základní druhy
plánů a charakterizuje je
- objasňuje význam
organizování a organizační
struktury v podniku,
vyjmenuje a zhodnotí
základní typy
- vysvětluje pojem
rozhodování, popíše fáze
rozhodovacího procesu
- uvede na příkladu
rozhodovací metody
- vysvětlí pojem motivace,
používá základní teorie a
nástroje motivace
- objasňuje význam
komunikace, specifikuje
komunikační proces a jeho
jednotlivé části
- rozlišuje vnitřní a vnější
komunikační kanály
názory a postoje, respektuje
názory jiných
manažer
Kompetence
- zdůvodňuje kvalitu jako
významný nástroj
konkurenceschopnosti a
dobrého jména firmy
- diskutuje o významu
jednotlivých manažerských
funkcí
- respektuje názory jiných
- zvažuje vhodnou formu
organizační struktury pro
jednotlivé provozy a vytvoří ji
- pracuje v týmu na
zadaném úkolu
- vyhledává si potřebné
informace
- prezentuje výsledky své
práce, diskutuje o
jednotlivých nástrojích
motivace a jejich dopadu na
pracovníky podniku
- aktivně se účastní různých
druhů simulovaných
pohovorů a rozhovorů mezi
pracovníky podniku
Tematický celek
8. Manažerské funkce I.
- plánování
- organizování
Hodinová
dotace
3 hodiny
9. Manažerské funkce II.
- rozhodování
- motivace a vedení lidí
Ekonomika
3 hodiny
10. Manažerské funkce III.
- komunikace
- kontrola
Český jazyk
občanská nauka
2 hodiny
327
- předkládá význam kontroly
a popisuje základní druhy a
fáze, na vzorovém příkladu
provede kontrolní činnosti a z
výsledků vyvodí závěry
11. Pololetní test
Student:
Kompetence
Tematický celek
1 hodina
Hodinová
dotace
328
4.18. Název vyučovacího předmětu: Účetnictví
Obsah předmětu má za cíl seznámit studenty se základními pojmy používanými
v účetnictví, zejména v oblasti hotelnictví a turismu. Má jim umožnit orientovat se
v ekonomických a účetních výkazech a porozumět obsahu těchto dokumentů. Umět
využívat ekonomické a účetní informace k řízení provozních úseků a umět vyhodnotit
výsledky těchto provozních úseků zejména v oblasti provozu, marketingu, odbytu
apod. Základním učivem jsou účetní pojmy a zásady, učivo o majetku podniku,
způsoby účtování a výkazy se zaměřením na hotelnictví jak v České republice, tak i v
zemích Evropské unie. Účetnictví je ekonomický předmět, vede k rozvíjení
schopností ekonomicky a účetně myslet. Účetnictví plní nejen funkci všeobecně
vzdělávací, ale má především funkci průpravnou pro odbornou složku vzdělávání.
Vyučování probíhá v závislosti na ostatních předmětech, zejména ekonomice.
Účetnictví vede k formování všestranně rozvinutého člověka, k rozvoji rozumové a
mravní výchovy, důslednosti, přesnosti a vytrvalosti.
Studenti:
jednají odpovědně, samostatně, aktivně vyjadřují své názory a úvahy na účetní
témata, dbají na dodržování zákonů, pravidel chování a jednají v souladu s morálními
principy, aktivně se zajímají o politické a společenské dění u nás a ve světě i o
veřejné záležitosti lokálního charakteru, myslí kriticky – tj. ověřují si věrohodnost
informací, nenechávají se manipulovat, tvoří si vlastní úsudek a jsou schopni o něm
diskutovat s jinými lidmi, orientují se v účetních výkazech a užívají údaje z těchto
výkazů jak v samostatné látce, tak i při výpočtech, používají při práci kalkulátor,
výpočetní techniku, příslušné účetní a ekonomické zákony a účetní a ekonomickou
literaturu.
Učivo je vybráno ve vztahu k profilu absolventa, je složeno z témat týkajících se
vymezení účetnictví, účetních dokladů, rozvahy, podvojného účetnictví, mzdového
účetnictví a účetní závěrky. Učivo umožňuje studentům aplikovat účetní metody a
329
postupy při řešení teoretických i praktických úloh, analyzovat dané problémy, vytvořit
model situace a srovnat ho jak s teoretickými materiály, tak s praxí.
Největší důraz se klade na praktické účetní vědomosti a dovednosti, které umožní
absolventovi úspěšně se uplatnit na trhu práce.
Výuka navazuje na ekonomické poznatky, které student získal v základním
vzdělávání, dále je rozvíjí a prohlubuje. Učivo je rozpracováno do 20 konzultací ve
čtvrtém ročníku a 10 konzultací v pátém ročníku studia.
Výuka předmětu účetnictví směřuje k tomu, aby studenti:
• měli důvěru ve vlastní schopnosti a dovednosti
• volili efektivní a profesně správné způsoby uvažování, logicky přemýšleli a
tvořili si vlastní úsudek
• účetní znalosti aplikovali v odborné složce vzdělání
• zkoumali a řešili praktické problémy, o výsledcích a řešení vedli diskuse
• pracovali houževnatě, profesně dobře a pečlivě
• získali pozitivní vztah k účetnictví
Výukové strategie
Učitel podle typu probírané látky volí různé vyučovací metody. Vzhledem k
náročnosti a rozsahu předmětu je hlavní a nezastupitelný slovní výklad, grafické
znázornění účtování a především samostudium studenta. Studenti se pravidelně
zúčastňují konzultací, kde jsou vysvětleny a objasněny problematické a složitější
části studované látky. Do výuky jsou zařazovány účetní příklady. Vzhledem k
samostudiu studenti využívají ke studiu internet, ekonomické zákony, odborný tisk
apod. Učitel formuluje problém a studenti jsou vedeni k tomu, aby na základě svých
teoretických a praktických vědomostí a dovedností rozhodli o způsobu řešení a
příklad zaúčtovali.
Při studiu je věnována zvýšená pozornost studentům se specifickými poruchami
učení, učitel k nim přistupuje individuálně, hlavně formou konzultací a doučování.
Obdobně učitel přistupuje i k studentům nadaným, kteří dostávají náročnější úkoly.
V samostatné výuce však musí být disproporce vyrovnány, a to zejména skupinovou
prací. Tato metoda učí studenty nejenom sledovat výklad učitele, ale i vzájemně
330
komunikovat. Pozitivní soutěživost, která musí být základem výuky, podněcuje
spolupráci mezi studenty i učitelem a slouží k vyšším výkonům studentů v účetnictví.
Hodnocení studentů se v rámci podávání zpětnovazebních informací o zvládnutí
jednotlivých celků učiva uskutečňuje průběžně a je v souladu s klasifikačním řádem a
školním řádem. Je založeno na těchto kritériích:
• známky z pololetních písemných prací – slouží k ověření nezbytných
teoretických znalostí z daných tematických celků a k ověření znalostí z oblasti
účtování, sestavení rozvahy a účetní závěrky
• hodnotí se též schopnost samostatného úsudku, celková připravenost a s tím
související aktivita v hodinách, řádné a aktivní plnění domácích úkolů,
pečlivost a přesnost zejména při řešení praktických příkladů
Z klíčových kompetencí je rozvíjena zejména schopnost praktického řešení úkolů,
kompetence k učení, komunikativnost, personální a sociální kompetence a schopnost
pracovat s informacemi.
Předmět účetnictví utváří následující dovednosti:
• efektivně aplikovat účetní a ekonomické postupy při řešení praktických
příkladů
• správně užívat osvojené účetní pojmy a jejich vzájemné vztahy
• hodnotit vlastní samostatnou práci i práci jiných studentů
• prakticky zvládat účetní případy
• spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi, volit vhodnou formu
komunikace
• efektivně organizovat a využívat pracovní čas pro zadaný úkol
• volit vhodné prostředky a způsoby ke splnění jednotlivých úkolů, využívat
zkušeností a vědomostí nabytých dříve i v jiných předmětech
•
Občan v demokratické společnosti – studenti jsou vedeni k aktivitě,
k diskuzím nad konkrétními účetními problémy, učí se obhajovat svůj názor a
respektovat výsledky a názory druhých. V úlohách týkajících se účetnictví a
331
účetních případů je posilována gramotnost studentů, jejich samostatnost a
schopnost řešit daný úkol.
• Člověk a svět práce – studenti jsou vedeni k důslednosti, pečlivosti,
profesionalitě a vytrvalosti. Při skupinové výuce se učí spolupracovat, dělit si
práci, pomáhat druhým a komunikovat. V průběhu studia si vytvářejí reálnou
představu o svých schopnostech a dalším možném vzdělávání. Rovněž
nacházejí vztah ke společnosti, škole, pedagogům a svým spolužákům.
• Informační a komunikační technologie – počítačová technika je většinou
využívána individuálně, zejména při zpracovávání příkladů, vyhledávání
informačních toků k dané problematice a komunikaci mezi studentem a
vyučujícím. Studentům jsou během studia představeny některé účetní
programy a v hodinách Účetnictví je umožněno využívat vlastní notebooky.
332
Účetnictví – (celkem za celé vzdělávání 30 hodin)
Student:
Definuje podstatu účetnictví
a jeho úlohu při řízení
podniku.
Vyhotovuje účetní doklady,
ověřuje jejich náležitosti,
zajišťuje jejich oběh i
archivaci.
Vede daňovou evidenci
podnikatele.
Sestavuje rozvahu, používá
pojmy aktiva a pasiva a
pracuje s nimi
Interpretuje podstatu a úkoly
účetnictví. Klasifikuje
jednotlivé skupiny účtů.
Kompetence
Správně užívá osvojené
účetní pojmy a jejich
vzájemné vztahy
Tematický celek
Vymezení účetnictví
- základní pojmy účetnictví,
právní obsah účetnictví,
funkce účetnictví
Prakticky zvládá
Účetní doklady
- podstata a význam
vyhotovování základních
účetních dokladů
účetních dokladů.
- členění účetních dokladů
problémů s jinými lidmi, volí
- vyhotovování a oběh
vhodnou formu komunikace. účetních dokladů
- ukládání a skartace
Správně využívá odbornou
Daňová evidence
literaturu, rozvíjí schopnost
- základy daňové evidence
- deník příjmů a výdajů
- pomocné knihy daňové
evidence
- daňové i nedaňové příjmy,
daňové i nedaňové výdaje
Zvládá praktické příklady.
Rozvaha
Využívá zkušeností a
- podstata a funkce rozvahy
vědomosti nabyté dříve
- aktiva a pasiva
v matematice.
- bilanční princip
- praktické sestavení rozvahy
Z klíčových kompetencí bude Účetnictví
rozvíjena zejména schopnost - podstata a úkoly účetnictví
- účet – jeho podstata,
Ekonomika
Občanská nauka
Hodinová
dotace
1 hodina
Ekonomika
2 hodiny
Informatika
Matematika
Ekonomika
Občanská nauka
2 hodiny
Matematika
2 hodiny
Informatika
3 hodiny
333
Rozlišuje mezi směrnou
účtovou osnovou a účtovým
rozvrhem. Zapisuje údaje do
účtů a účetních knih.
Vyplňuje doklady související
s pohybem peněz.
Účtuje běžné účetní případy
podle účetní osnovy pro
podnikatele. Vyplňuje
doklady související
s pohybem a evidencí
majetku.
Student:
Orientuje se v zákonné
úpravě mezd a provádí
mzdové výpočty, zákonné
odvody, vyhotovuje mzdové
doklady
Správně využívá osvojené
vzájemné vztahy.
funkce, forma
- členění účtů v účetnictví
- podvojný účetní zápis
- syntetická a analytická
evidence
- účtová osnova pro
podnikatele
- účtový rozvrh
- účetní knihy
- opravy účetních zápisů
Efektivně aplikuje
Finanční účty
Matematika
ekonomické a účetní postupy - zásady a vedení pokladní
při řešení praktických
knihy
- účtování pokladny
příkladů.
Matematika
Zvládá praktické příklady.
Účtování
- účtování zásob – pořízení
Využívá zkušeností a
materiálu a zboží – způsob A
vědomosti nabyté dříve
v matematice a teorie
- účtování dlouhodobého
majetku – charakteristika,
účetnictví.
oceňování, pořízení,
odepisování
Kompetence
Z klíčových kompetencí bude
rozvíjena zejména schopnost
Správně využívá osvojené
vzájemné vztahy.
Tematický celek
Mzdové účetnictví
- charakteristika
- mzdový list, zúčtovací a
výplatní listina
- zdravotní pojištění a
sociální zabezpečení
- účtování mezd
Informatika
Ekonomika
2 hodiny
8 hodin
Hodinová
dotace
4 hodiny
334
Ovládá účetní uzávěrku a
závěrku. Zaúčtuje výsledek
hospodaření, zná principy
jeho rozdělení a použití. Je
seznámen se základy
ekonomické statistiky.
zaměstnanců
Efektivně aplikuje
Účetní závěrku
ekonomické a účetní postupy - účtování na nákladových a
při řešení praktických
výnosových účtech
příkladů.
- zaúčtování uzávěrkových
operací – účetní uzávěrka
-sestavení účtu zisků a ztát
- výpočet daně z příjmu
právnických osob
- sestavení konečného účtu
rozvažného
- sestavení účetních výkazů
- počáteční účet rozvažný
- rozdělení hospodářského
výsledku do fondů
- základy ekonomické
statistiky
Matematika
Občanská nauka
Informatika
6 hodin
335
4.19. Název vyučovacího předmětu: Hotelový provoz
Obecným cílem předmětu je poskytnout studentům základní vědomosti z oblasti
hotelnictví a turismu, seznámení se se strukturou hotelových služeb, hotelovou
administrativou a využíváním rezervačních systémů, a informačními technologiemi
na úseku ubytování. Cílem předmětu je převést teoretické a praktické znalosti
získané z předmětů Technika obsluhy a služeb, Technologie přípravy pokrmů a
Ekonomiky, na praktické dovednosti potřebné k práci v hotelových zařízeních.
Studenti jednají odpovědně, samostatně, aktivně vyjadřují své názory a úvahy na
daná odborná témata.
Dbají na dodržování zákonů, pravidel chování a jednají v souladu s morálními
principy. Využívají znalosti získané během studia v odborných předmětech.
Předmět Hotelový provoz poskytuje studentům ucelené vědomostí o provozu hotelů
a ubytovacích zařízeních a umožňuje jim převést teoretické a praktické znalosti
získané z předmětů Technika obsluhy a služeb, Technologie přípravy pokrmů a
Ekonomiky, na praktické dovednosti potřebné k práci v hotelových zařízeních.
Studenti se seznámí s vybavením a zařízením hotelů, právním postavením
zřizovatele, naučí se řešit provozní situace, problémy na všech úsecích hotelu,
orientovat se v předpisech o hygieně a bezpečnosti týkající se hostů. Získají základní
znalosti z oblasti marketingu a managementu a naučí se je využívat v ubytovacích a
stravovacích zařízeních.
Výukové strategie
Základní metodou výuky je výklad navazující na práci studentů s učebnicemi, texty
z odborných časopisů, řešení problémových situací, sledování odborné filmů, práci
s Internetem. V zájmu komplexního pohledu na celé ubytovací zařízení i v zájmu
zachycení vývojových změn jsou pořádány exkurze do špičkových ubytovacích
zařízení, návštěvy výstav zaměřených na hotelové zařízení a služby, sledování
nových trendů ve výrobě v rámci předmětu praxe.
Na základě znalostí studentů je výuka vedena formou řízené diskuse, týmových prací
a samostatných písemných prací.
336
Při hodnocení studentů klademe důraz na:
•
hloubku porozumění učivu a schopnost využití poznatků v praxi
•
zodpovědný přístup, pracovitost, svědomitost k zadaným úkolů
•
znalosti, které jsou ověřovány pomocí písemných testů
•
prověřováním odborných kompetencí
•
řešením problémových situací, ústním zkoušením, vypracováním domácích
úkolů, týmových prací ve skupinách
Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji kompetencí :
k učení
•
vést studenty k zodpovědnosti za své vzdělání, neustálé zdokonalování svých
schopností a zkušeností
odborných
•
uplatňovat požadavky na hygienu v gastronomii, na trendy ve výživě
s využitím poznatků o potravinách a nápojích
•
ovládat techniku odbytu a obchodně provozní aktivity-odbyt výrobků a
vyúčtování
•
dodržovat stanovené normy a předpisy na pracovišti
•
jednat hospodárně s inventářem, energií, odpady, vodou a jinými látkami
•
dbát na bezpečnost a ochranu zdraví při práci, dodržovat bezpečnostní
předpisy
k řešení problémů
•
porozumět zadanému úkolu
•
uplatňovat při řešení problémů různé metody
•
týmová řešení
komunikativní
•
formulovat své myšlenky srozumitelně
•
vyjadřovat se ústně i písemně
•
zpracovávat písemný materiál
•
účastnit se diskusí, formovat a obhajovat své názory
337
využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat
s informacemi
•
získávat informace z otevřených zdrojů, zejména s využitím celosvětové sítě
Internet
personální a interpersonální
•
dovednost využívat sebepoznání, sebekontroly
•
dovednost pracovat s lidmi
•
přijímat odpovědnost za svojí práci i za práci ostatních
dovednost řešit problémy a situace
•
analyzovat problémy a následně je řešit
matematické
•
tvorba a čtení různých grafů a tabulek
•
výpočty, normování receptů
•
zúčtování s hostem
občanské
•
dbát na dodržování zákonů, pravidel chování
•
respektovat práva a osobnost druhých lidí
•
chápat význam životního prostředí
klíčové
•
zpracovávat věcně správně a srozumitelně odborné texty na daná témata
•
Občan v demokratické společnosti – cílevědomé úsilí o dobré znalosti a
dovednosti studenta, přijímat odpovědnost za vlastní rozhodování a jednání, trvale
rozvíjet své odborné dovednosti. Orientovat se ve zvyklostech hostů českých a
zahraničních, ve státním uspořádání a náboženské orientaci, etnikách.
Rozvoj komunikativních a personálních kompetencí.
Člověk a životní prostředí – jednat hospodárně, uplatňovat nejen hledisko odborné,
ekonomické, ale také ekologické, zejména nakládání s odpady, zavádění systému
kritických bodů HACCP.
Člověk a svět práce – vyhledávat nové informace ze svého oboru, aplikovat získané
poznatky, pěstovat kladný vztah k oboru. Systematicky se připravovat na výkon své
profese, na řešení problémů, které souvisí s oborem – gastronomie.
338
Flexibilní uplatnění a prosazení se na trhu práce, chápání principu celoživotního
vzdělávání.
Student využívá ICT technologií.
339
Hotelový provoz – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 20 hodin)
Student:
Orientuje se v organizaci
hotelnictví, v druzích
hotelových provozů a dalších
ubytovacích provozů a jejich
klasifikaci v ČR a hlavních
turistických destinacích
světa.
Zná právní a majetkové
postavení hotelu.
hotelových provozů a dalších
ubytovacích provozů a jejich
klasifikaci v ČR.
Uvede nástroje a kriteria pro
vytváření kvality řízení a
poskytování služeb.
hotelových provozů.
Orientuje se v organizačních
složkách hotelu a jejich
fungování.
Kompetence
Klíčové kompetencezpracovávat věcně správně
a srozumitelně odborné
texty na daná
témata,vyjadřovat se a
chování.
Tematický celek
1. Organizace hotelnictví
Zřízení hotelu, právní a
majetkové postavení, zásady
řízení, interní normy, vedoucí
pracovníci.
Netrpí předsudky ani
stereotypy.
2. Dělení ubytovacích
zařízení:
Charakteristika kategorií
Charakteristika tříd
Kritéria pro hotelovou klasifikaci
podle EU
Dbá na dodržování zákonů,
pravidel chování,
Respektuje práva a
osobnost druhých lidí.
3. Organizační složky hotelu:
Úseky: obchodně-provozní,
ubytovací, technický,
ekonomický-personální,
úsek ředitele hotelu.
Hodinová
dotace
3 hodiny
2 hodiny
Technika přípravy pokrmů,
Učební praxe – výrobní a
odbytová střediska
společnosti
2 hodiny
340
Student:
Dodržuje hygienu, zná
význam hmotné
zodpovědnosti za svěřený
inventář a majetek
Vyzná se v materiálním
vybavení výrobního provozu
dle jejich kategorizace,
Vyjmenuje požadavky na
personální zajištění
pracovníků.
Uplatňuje hospodárné
využívání energie, vody,
materiálu, likvidace odpadu.
Podílí se na komunikaci mezi
jednotlivými úseky hotelu,
koordinuje jejich činnost.
Volí vhodné nástroje kontroly
kvality služeb a dodržování
ochrany majetku, poctivosti
prodeje, hygieny a
bezpečnosti práce
Orientuje se v odbytových
střediscích podle účelu,
vybavení odbytového
provozu dle jejich
kategorizace.
Kompetence
problémů
Personální a interpersonální
Občanské kompetence
Vyjadřuje se a vystupuje
kultury projevu a chování.
Respektuje práva a
Tematický celek
4. Obchodně-provozní úsek
Výroba – struktura
stravovacích služeb:
střediska, pracovníci, zboží
Nákup, dodávky,skladová
inventarizace, moderní trendy
v oblasti stravování, výrobní
program, zásady moderní
výživy, řídící činnost při výrobě,
typy kuchyní, receptury, péče o
suroviny, hygiena, kalkulace a
cenová tvorba.
problémů
Respektuje práva a
osobnost druhých lidí
5. Odbytová střediska:
druhy, charakter, vybavení,
restaurace, kavárna, vinárna,
bar, kongresová centra,
etážový servis, organizace
práce, způsoby obsluhy, JL,
NL, menu, příprava provozních
místností, péče o hosty,
vyúčtování tržeb, kontrolní
vztahy.
Využití výpočetní techniky ve
stravovacím úseku.
Technika obsluhy a služeb,
Ekonomika
Hodinová
dotace
5 hodin
6 hodin
341
pracovníků.
Ovládá společenské a
profesní jednání v různých
typech odbytových středisek,
řeší možné vzniklé situace
s hosty, poskytuje hotelové
služby a kontroluje jejich
úroveň.
střediscích podle účelu.
Dokáže vysvětlit rozdíly mezi
stravovacími, společenskozábavními a doplňkovými
středisky.
Vyjadřuje se věcně a
správně, prokazuje osvojení
vědomostí, dokáže
srovnávat, analyzovat a
uvažovat.
Student:
Reprodukuje a interpretuje
správně poznatky z 3.
ročníku.
Orientuje se ve struktuře
funkci a koordinaci.
Vyjadřuje se
v souvislostech, uvádí
příklady. Má přehled,
dokáže logicky uvažovat.
6. Odbytová střediska podle
funkcí: stravovací,
společensko-zábavní,
doplňková, charakter dle funkcí
Vysvětluje, analyzuje a
syntetizuje poznatky.
7. Opakování
Komunikace
1 hodina
1 hodina
Kompetence
Komunikuje, srovnává,
interpretuje před kolektivem.
Tematický celek
1. Opakování
problémů
2. Mezinárodní standardy
kvality řízení a poskytování
služeb
- banketní služby, etážové
služby, sekretářské služby,
halové služby, kontrolní
Hodinová
dotace
1 hodina
Technika přípravy pokrmů
342
prodeje, hygieny a
bezpečnosti práce.
funkci a koordinaci.
Orientuje se v ubytovacích
vybavení ubytovacího
provozu dle jejich
kategorizace.
pracovníků.
typech ubytovacích
středisek, řeší možné vzniklé
situace s hosty.
prodeje, hygieny a
bezpečnosti práce.
Charakterizuje ubytovací,
provozní a reklamační řád.
Student:
Vede hotelovou
administrativu.
Respektuje práva a osobnost
druhých lidí.
problémů
dovednost řešit problémy
druhých lidí.
vztahy.
Využití výpočetní techniky ve
stravovacím úseku.
3. Ubytování – front office,
- hlavní úkoly úseku.
pracoviště rezervací,
recepce, pokladna – hotelový
účet, fakturace, směnárna,
telefonní ústředna.
Valutové a devizové obchody
v hotelu.
Ubytovací, provozní a
reklamační řád, realizace
tržeb, kontrolní činnost.
Využití výpočetní techniky
v ubytovacím úseku.
Kompetence
Klíčové kompetence -
Tematický celek
4. Hotelová administrativa
Operativně – technická
3 hodiny
Ekonomika
Účetnictví
3 hodiny
účetnictví
Hodinová
dotace
343
Pracuje s rezervačním a
registračním systémem a
dalšími prostředky.
informačních technologií.
Vede evidenci hotelových
hostů v souladu s platnými
předpisy.
Charakterizuje základní
směnárenskou evidenci
zpracovávat věcně správně a
srozumitelně odborné texty
na daná témata, vyjadřovat
se a vystupovat v souladu se
chování.
Pracuje s rezervačním a
registračním systémem a
dalšími prostředky
informačních technologií
Orientuje se v rezervačních
systémech různých
společností.
Orientuje se ve vnitřním
rezervačním systému hotelů.
Student:
hotelových služeb(základní,
doplňkové), v jejich náplní,
funkci koordinaci.
Vysvětlí zásady péče o hosty
vyžadující zvláštní péči.
Popíše vybavení pokojů pro
tyto hosty.
problémů,
Personální a interpersonální,
Kompetence
problémů
druhých lidí.
evidence.
Finanční evidence
Kniha objednávek,hotelový
deník.
Přehledy o rezervaci pokojů
Recepční list, hotelový
průkaz.
Kniha buzení hostů,
doručených zásilek,vzkazů,
Evidence nalezených
předmětů, návštěv na
pokojích.
5. Mezinárodní hotelové
řetězce
Rezervační a registrační
systémy.
Systémy hotelových řetězců
a nezávislých institucí,
vnitřní hotelový rezervační
systém.
Tematický celek
6. Péče o hosta,
péče o vzácné hosty (VIP)
zásady péče o hosty
vyžadující zvláštní péči,
péče o hosty při příjezdu,
pobytu a odjezdu, rozloučení
s hostem
Administrativa
Informatika
3 hodiny
Administrativa , IKT korespondence
3 hodiny
Technika přípravy pokrmů
Učební praxe
Hodinová
dotace
3 hodiny
344
hotelových služeb(základní,
doplňkové),v jejich náplní,
funkci koordinaci.
Charakterizuje práci na
úseku kontroly hotelových
pokojů. Vyjmenuje
požadavky na personální
zajištění pracovníků. Ovládá
společenské a profesní
jednání v různých typech.
ročníku.
Student:
ročníku.
význam hmotné
inventář, posoudí adekvátní
vybavení jednotlivých úseků
hotelů, dispoziční řešení,
marketingový účinek.
problémů
druhých lidí.
7. Činnost pracovišťHousekeeping –
Pracovníci, pracovní náplně
organizace úklid. prací,
vybavení hotelových pokojů,
prádlo, hygienické potřeby.
Kontrola práce, ubytovací
řád.
Využití výpočetní techniky
v ubytovacím úseku.
8. Opakování
Kompetence
Tematický celek
1. Opakování
problémů
druhých lidí.
2. Technický úsek hotelu
Ostatní střediska a
pomocné provozy
- Péče o majetek hotelu,
opravy, údržba, investiční
akce, péče o rozvody
energie, požární ochrana,
středisko MTZ,
autodoprava – garáže,
parkoviště, dopravní služby
pro hosty, topiči - kotelna
Informatika
Administrativa
Ekonomika
3 hodiny
1 hodina
Hodinová
dotace
1 hodina
Občanská nauka
Ekonomika
Účetnictví
5 hodin
345
funkci koordinaci
funkci koordinaci.
Aplikuje ekonomické znalosti Personální a interpersonální,
při řízení jednotlivých služeb Občanské kompetence
hotelového provozu, evidenci
účtáren, fakturace, pokladen.
Pracuje s vnitřním
systémem.
Využívá znalostí marketingu
v hotelovém provozu,
sestavuje a vyhodnocuje
plán průzkumu trhu.
Ovládá základy hotelového
managementu.
Student:
Je připraven k maturitní
zkoušce.
Klíčové kompetence:
Personální a interpersonální,
Kompetence
Analýza, syntéza,
myšlenkové operace,
kooperace, systémové
myšlení
Placené, neplacené služby
v hotelu, prodejna suvenýrů,
kadeřnictví, holičství,
kosmetické služby, relaxační
centrum, prodej turistických
služeb, dopravní služby pro
hosty atd.
3. Pomocné provozy –
prádelna, čistírna,
květinářství, kotelna,
garáže, parkoviště,
ostraha hotelu.
4. Ekonomický úsek hotelu
Účtárny, evidence majetku,
kontrola tržeb, pokladna,
devizové oddělení,
oddělení ekonomiky práce,
výpočetní středisko.
5. Úsek ředitele
Sekretariát, právní oddělení,
kontrolní oddělení,
Pracoviště pro styk
s veřejností
Management, marketing
Tematický celek
6. Opakování k maturitní
zkoušce
Ekonomika
Účetnictví
Občanská nauka
Ekonomika
3 hodiny
5 hodin
4 hodiny
Hodinová
dotace
2 hodiny
346
4.20. Název vyučovacího předmětu: Technologie přípravy pokrmů
Předmět vychází z charakteru a principů hotelnictví, doplňuje se a je nedílnou součástí i
ostatních předmětů, jako jsou: Technika obsluhy a služeb, Odborná a učební praxe. Je
hlavním předmětem, v němž absolventi získávají teoretické znalosti o technologii
pokrmů. Cílem je vybavit absolventa kompetencemi nutnými pro moderní zacházení
s potravinami v oboru gastronomie a hotelnictví.
Cílem předmětu je zprostředkovat studentům ucelený přehled o hygienických
předpisech HACCP a jejich uvádění do praxe, o bezpečnostních předpisech, které
souvisejí se zpracováním surovin, seznámit studenty s vybavením provozoven
společného stravování, s předběžnou přípravou potravin, s moderními trendy přípravy
potravin, naučit studenty pracovat s odbornou literaturou a s recepturami pokrmů, vést
studenty k tomu, aby samostatně pracovali a rozhodovali se, využívali znalostí z estetiky
při expedici pokrmů, hospodárně zacházeli s potravinami a získali povědomí o
ekologickém chování. Protože učivo je rozsáhlé a studenti ve výuce nemají takovou
časovou dotaci hodin jako při prezenční formě studia, předpokládá se a je nutností, že
absolvent se na výuku cílevědomě připravuje a vzdělává nad rámec rozsahu odučených
hodin ve škole.
Výuka směřuje k tomu, aby studenti:
•
ovládali a v praxi dodržovali zásady bezpečnosti a ochrany zdraví při práci
•
ovládali a v praxi dodržovali zásady HACCP
•
si osvojili a dodržovali správné technologické postupy
•
se orientovali v sortimentu potravin a nápojů, jejich gastronomické využitelnosti
•
si osvojili poznatky o složení potravin, racionální výživě a zdravém životním stylu
a využívali je v gastronomické praxi i osobním životě
347
•
odpovědně, bezpečně a ekonomicky nakládali se surovinami a potravinami při
práci ve společném stravování
•
si osvojili principy šetrného a odpovědného přístupu k životnímu prostředí v rámci
potravinářské prvovýroby, zpracování potravin a nakládání s odpady
Základní metodou výuky je výklad, navazující na práci studentů s učebnicemi, texty
z odborných časopisů, práci s Internetem.
Na základě znalostí studentů je výuka vedena formou řízené diskuse, týmových prací a
samostatných písemných prací.
•
•
na porozumění souvislostem mezi složením jednotlivých potravin a jejich
významem pro zdravou výživu zdravý životní styl
Znalosti jsou ověřovány pomocí písemných testů, ústního zkoušení, vypracováním
domácích úkolů a prací ve skupině po probrání jednotlivých tématických celků, 2x ročně
jsou vědomosti ověřovány prostřednictvím souhrnného testu.
Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji kompetencí:
k učení
•
ovládat různé techniky učení
•
s porozuměním poslouchat přednášky a pořizovat si poznámky
•
využívat ke svému učení různé informační zdroje
•
•
•
•
týmové řešení
komunikativní
•
348
•
účastnit se aktivně diskusí, formovat a obhajovat své názory
s informacemi
•
získávat informace z otevřených zdrojů, zejména
s využitím celosvětové sítě
Internet
matematické
•
tvorba a čtení různých tabulek a grafů
•
Aplikace průřezových témat
Občan v demokratické společnosti – cílevědomé úsilí o dobré znalosti a dovednosti
studenta, přijímat odpovědnost za vlastní rozhodování a jednání a vytrvale rozvíjet své
odborné dovednosti.
ekonomické, ale také ekologické, zejména nakládání s odpady a systém kritických bodů
HACCP.
Člověk a svět práce – vyhledávat aktivně nové informace ze svého oboru, aplikovat
získané poznatky, pěstovat kladný vztah k oboru.
349
Technologie přípravy pokrmů – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 60 hodin)
Student:
Uplatňuje požadavky na
hygienu v gastronomii.
Je seznámen s programem
HACCP, jako všeobecně
účinným programem pro
bezpečnost a hygienu
potravin. Uvede, jak
předcházet nákazám a
otravám z potravin.
Posoudí složení, jakost,
biologickou a energetickou
hodnotu a nejvhodnější
způsob zpracování potravin.
Uvede příklady změn
nutričního chování a vysvětlí
jejich rizika.
Definuje tepelné úpravy
Vysvětlí rozdíly mezi
jednotlivými úpravami.
Popíše způsoby úprav.
Charakterizuje jednotlivé
úpravy a uvede příklady.
Uvede základní rozdělení
polévek, příklady vývarů,
popíše vložky a zavářky do
polévky.
Kompetence
vyhlášek.
Tematický celek
Hygiena potravin
Obecné poznatky o hygieně.
Škodliviny v poživatinách.
Hygiena oběhu a zpracování
potravin.
Adaptuje se na pracovní
prostředí a učí se na základě
zprostředkovaných
zkušeností.
Předběžná úprava a
rozdělení poživatin
rostlinného a živočišného
původu
Rozdělení, význam.
Krájení, mletí, strouhání,
naklepávání, …
Základní technologické
postupy
Vaření, zadělávání, dušení,
pečení, smažení.
Ovládá různé techniky
učení,s porozuměním
poslouchat přednášky a
Uplatňuje při řešení
myšlení a myšlenkových
operací.
Úprava vývarů a polévek
Význam, druhy,
technologické postupy.
Vztah k předmětu základy
přírodních věd
Hodinová
dotace
2 hodiny
2 hodiny
2 hodiny
Vztah k předmětu zeměpis
cestovního ruchu – krajové
speciality
4 hodiny
350
Student:
Rozlišuje a charakterizuje
jednotlivé druhy omáček.
Uvede základní rozdělení
omáček, příklady omáček,
recepty všech základních
omáček. Ovládá jednotlivé
postupy omáček. Zvolí
vhodné doplňky a přílohy
Uvede rozdělení přílohy podle
potravin. Popíše a
charakterizuje přílohy, uvede
jednotlivé zpracování příloh.
Kompetence
Má pozitivní vztah k povolání
a využívá ke svému učení
provozní aktivity.
Ovládá technologii přípravy
pokrmů.
Chápe vztah životního
prostředí.
Umí pracovat v týmu a podílet
se na realizaci jiných
pracovních činností
Tematický celek
Úprava omáček
Rozdělení, význam,
dávkování, technologické
postupy.
Úprava příloh
Význam, zásady racionální
výživy, technologické
postupy.
Přílohy z polotovarů.
Popíše a charakterizuje
Příprava bezmasých
bezmasé pokrmy.
pokrmů
Uvede rozdělení bezmasých
Sladké a slané, technologické
pokrmů.
postupy.
Pokrmy ze zeleniny, brambor,
luštěnin, rýže, mouky, z vajec,
sýrů, hub.
Vyjmenuje, popíše cukrářské Má pozitivní vztah k učení a
Příprava moučníků
výrobky, moučníky na
vzdělávání.
Jednoduché a složité.
objednávku, zmrzliny.
Základní druhy těst, speciální
moučníky, zmrzliny.
Vyjmenuje studené a teplé
Aplikuje matematické postupy Teplé a studené nápoje
nápoje. Uvede druhy pochutin při řešení praktických úkolů
Rozdělení, příklady, postupy.
k výrobě nápojů.
v běžných situacích.
Popíše přípravu nápojů.
Vztah k předmětu Technika
obsluhy a služeb
Hodinová
dotace
Vztah k předmětu Učební
praxe
4 hodiny
společnosti
4 hodiny
4 hodiny
4 hodiny
Vztah k předmětu Technika
obsluhy a služeb.
4 hodiny
351
Student:
Charakterizuje a rozdělí
jednotlivé druhy jatečního
masa. Uvede jednotlivé
technologické postupy podle
tepelných úprav. Zvolí
vhodné přílohy a doplňky.
Kompetence
Adaptuje se na pracovní
prostředí a učí se na základě
zprostředkovaných
zkušeností.
Charakterizuje a rozdělí ryby,
drůbež, zvěřinu. Uvede
jednotlivé technologické
postupy podle tepelných
úprav. Zvolí vhodné přílohy a
doplňky
Vyjmenuje vhodné suroviny
pro přípravu výrobků studené
kuchyně.
Popíše a charakterizuje
jednotlivé výrobky studené
kuchyně.
Vysvětlí zásady při zdobení a
zvolí vhodné kombinace
surovin.
Ovládá různé techniky
učení,s porozuměním
poslouchat přednášky a
Popíše a charakterizuje teplé
předkrmy
Zvolí vhodné doplňky.
různé informační zdroje.
Uplatňuje při řešení
myšlení a myšlenkových
operací.
Tematický celek
Technologické postupy
pokrmů z jatečních mas
Z hovězího, vepřového,
skopového, jehněčího,
kůzlečího, koňského a
králičího masa.
Rozdělení, použití, vhodné
přílohy.
Pokrmy z vnitřností.
Sekané pokrmy.
z ostatních mas
Z ryb, darů moře, z drůbeže,
ze zvěřiny.
Pokrmy z vnitřností.
Hodinová
dotace
5 hodin
Vztah k předmětu učební
praxe
Přípravy pokrmů studené
kuchyně
Jednoduché a složité saláty.
Koktejly.
Složité majonézy.
Plněná zelenina, vejce.
Galantiny, paštiky.
Chlebíčky, mísy, kanapky.
Speciality studené kuchyně.
Příprava teplých předkrmů Vztah k předmětu učební
Z masa jatečních zvířat,
praxe
drůbeže, z ryb, ze zvěřina, ze
zeleniny, z mouky, vajec…
3 hodiny
5 hodin
3 hodiny
352
Připraví pokrmy pro dietní
stravování. Vysvětlí proč je
správná výživa důležitou
součástí zdraví a životního
stylu.
Vyjmenuje a charakterizuje
druhy těst uvede příklady
moučníků a sladkých jídel,
cukrářských výrobků včetně
zmrzlin.
Diferencované a dietní
stravování.
Druhy stravy.
Druhy diet.
Sestavování jídelníčku.
Sleduje a hodnotí pokrok při Příprava speciálních
dosahování cílů svého učení, pokrmů, moučníků, požití
přijímat hodnocení výsledků zmrzlin
Speciální polévky.
svého učení od jiných lidí
Masové směsi –ragú, salmi,
salpikóny, krokety.
Speciální úpravy masa.
Cukrářská výroba – druhy
výrobky.
Zmrzlina - druhy, použití.
Připraví pokrmy národní, Spolupracuje při řešení
Příprava pokrmů cizích
regionální a cizích kuchyní.
problémů s jinými lidmi –
kuchyní
Charakterizuje jednotlivé cizí týmové řešení.
Francouzská, anglická,
kuchyně.
italská,ruská, americká….
Uvede nejznámější pokrmy,
Krajové speciality české
kuchyně.
Navrhne funkce pracovníků, Přijímá a odpovědně plní
Administrativní práce ve
výrobním středisku
pracovní náplň, výrobní plán, svěřené úkoly.
Normování, vlastní kalkulace.
organizaci dne, kontrolu a
hodnocení výroby.
3 hodiny
Vztah k předmětu technika
obsluhy a služeb
6 hodin
Vztah k předmětu zeměpis
cest. ruchu
3 hodiny
2 hodiny
353
4.21. Název vyučovacího předmětu: Technika obsluhy a služeb
Obecným cílem předmětu je poskytnout studentům základní vědomosti z oblasti
hotelnictví a turismu, společenské výchovy, hygieny a estetiky. Na úseku obsluhy
seznámit studenty s inventářem, přípravou na provoz, způsoby obsluhy a organizací
práce.
Studenti jednají odpovědně, samostatně, aktivně vyjadřují své názory a úvahy na
daná odborná témata.
Dbají na dodržování zákonů, pravidel chování a jednají v souladu s morálními
principy, aktivně se zajímají o politické a společenské dění u nás a ve světě i o
veřejné záležitosti lokálního charakteru.
Předmět poskytuje studentům vědomosti o stolničení a obsluze v gastronomických a
ubytovacích zařízeních. Cílem předmětu je zprostředkovat studentům ucelený
přehled o hygienických předpisech HACCP a jejich uvádění do praxe, seznámit
studenty s vybavením provozoven společného stravování, naučit je pracovat
s odbornou literaturou, vést k tomu, aby samostatně pracovali a rozhodovali se,
využívali znalostí z estetiky při expedici pokrmů. Při sestavování jídelních a
nápojových lístků aplikovali znalosti ze správné výživy se zaměřením na moderní
trendy, zvyklosti zahraničních hostů a naše tradice, které ovlivňují úspěšný prodej a
získání zákazníků.
Výukové strategie
Základní metodou výuky je výklad, navazující na práci studentů s učebnicemi, texty
z odborných časopisů, práci s Internetem.
Na základě znalostí studentů je výuka vedena formou řízené diskuse, týmových prací
a samostatných písemných prací.
•
•
zodpovědný přístup, pracovitost, svědomitost k zadaným úkolům
Znalosti jsou ověřovány pomocí písemných testů, ústního zkoušení, vypracováním
domácích úkolů a prací ve skupině.
354
Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji kompetencí :
k učení
•
vést studenty k zodpovědnosti za své vzdělání
•
umožnit studentům osvojit si strategii učení a motivovat je pro celoživotní
učení
odborných
•
uplatňovat požadavky na hygienu v gastronomii, na trendy ve výživě
s využitím poznatků o potravinách a nápojích
•
ovládat techniku odbytu a obchodně provozní aktivity-odbyt výrobků a
vyúčtování
•
dodržovat stanovené normy a předpisy na pracovišti
•
jednat hospodárně s inventářem, energií, odpady, vodou a jinými látkami
•
dbát na bezpečnost a ochranu zdraví při práci, dodržovat bezpečnostní
předpisy
•
porozumět zadanému úkolu
•
•
týmové řešení
komunikativní
•
•
účastnit se diskusí, formovat a obhajovat své názory
s informacemi
•
Internet
matematické
•
tvorba a čtení různých grafů a tabulek
•
•
zúčtování s hostem
občanské
•
dbát na dodržování zákonů, pravidel chování
355
•
respektovat práva a osobnost druhých lidí
•
chápat význam životního prostředí
klíčové
•
zpracovávat věcně správně a srozumitelně odborné texty na daná témata
•
sociální
•
adaptovat se na pracovní prostředí a nové požadavky
•
pracovat samostatně i v týmu
•
přijímat a plnit odpovědně svěřené úkoly
•
uznávat autoritu nadřízených
•
přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů
Občan v demokratické společnosti – cílevědomé úsilí o dobré znalosti a
dovednosti studenta, přijímat odpovědnost za vlastní rozhodování a jednání, trvale
rozvíjet své odborné dovednosti. Orientovat se ve zvyklostech hostů českých a
zahraničních, ve státním uspořádání a náboženské orientaci, etnikách.
Rozvoj komunikativních a personálních kompetencí.
ekonomické, ale také ekologické, zejména nakládání s odpady, zavádění systému
kritických bodů HACCP.
Člověk a svět práce – vyhledávat nové informace ze svého oboru, aplikovat získané
poznatky, pěstovat kladný vztah k oboru. Systematicky se připravovat na výkon své
profese, na řešení problémů, které souvisí s oborem – gastronomie.
Flexibilní uplatnění a prosazení se na trhu práce, chápání principu celoživotního
vzdělávání.
Student využívá ICT technologie.
356
Technika obsluhy a služeb – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 60 hodin)
Student:
Definuje historii pohostinství,
má představu o zvoleném
oboru.
Uplatňuje pravidla
společenského chování,
zdravení, představování.
Vysvětluje hlavní zásady
HACCP
Dodržuje pracovní oblečení,
Zná a dodržuje hygienu
pracovního oblečení,
zásady osobní hygieny.
Dodržuje pravidla BOZP.
Rozlišuje různé typy hostů,
reaguje na jejich chování
s využitím poznatků
z psychologie.
hotelových provozů a jejich
fungování.
Dokáže popsat a vysvětlit
činnosti a provoz výrobního
střediska.
Kompetence
pravidel chování.
Respektuje práva a
Chápe význam životního
prostředí, hrdost na tradice
a hodnoty národa.
Klíčové kompetence zpracovávat věcně správně
texty na daná témata,
vyjadřovat se a vystupovat
pravidel chování.
Tematický celek
1. Společenská výchova
Historie pohostinství
Společenská výchova
Občanská nauka, Český
jazyk – zvyky, kulturnost
národa
Občanská nauka – pravidla
společenského chování
2. Hygiena práce a osobní
hygiena – HACCP
Estetika práce v oboru
Bezpečnost na pracovišti
Nehody a jejich řešení
Psychologie číšníka
Technologie přípravy
pokrmů, Učební praxe –
hygiena na pracovišti
3. Rozdělení pracovišť
v hotelu
Obchodně-provozní úsek
Výroba – sklady, přípravny,
centrální kuchyně, studená,
cukrárna, pekárna.
Hotelový provoz –
organizační schéma
Odbytová střediska - druhy,
charakter, vybavení.
Hodinová
dotace
1 hodina
1 hodina
1 hodina
2 hodiny
357
dokáže popsat vybavení a
zařízení odbytových
středisek.
Respektuje práva a
Restaurace, kavárna, vinárna,
bar, kongresová centra.
hotelových provozů a jejich
fungování.
Umí se orientovat
v ubytovací části obchodně
provozního úseku,
zná provoz hotelu - služby
Pracuje se standardním i
speciálním vybavením
stravovacích zařízení.
Rozlišuje inventář.
Vysvětlí jeho význam a
použití.
Sestavuje speciální příbory.
význam hmotné
inventář.
použití.
Sestavuje speciální příbory
pravidel chování,
Respektuje práva a
prostředí, hrdost na tradice
a hodnoty národa.
Ubytování – Front office,
Housekeeping
Ostatní střediska a pomocné
provozy
vyjadřovat se souvisle a
správně.
4. Inventář
Malý stolní inventář – druhy,
udržování.
Získávání informací –
e-learning
Matematika – základní
početní úkony, vypočítávání
čtverce a obdélníku (ubrusy,
stoly, tabule)
Velký stolní inventář druhy,
udržování, skleněný, kovový,
porcelánový, textilní,dřevěný
Matematika – základní
početní úkony,vypočítávání
čtverce a obdélníku (ubrusy,
stoly, tabule)
výrobní a odbytová
střediska
společnosti
Hotelový provoz - odbytová
střediska dle funkcí
Ubytování - front office Hotelový provoz organizační schéma
výrobní a odbytová
střediska
1 hodina
1 hodina
358
význam hmotné
inventář.
použití.
význam hmotné
inventář.
Student:
Umí připravit provozovnu na
provoz, prostřít a založit
inventář.
- zná práce po skončení
provozu
Využívá znalosti o hygieně,
znalosti o hmotné
zodpovědnosti o svěřený
majetek.
Prakticky ovládá
jednoduchou obsluhu hostů.
Vysvětluje základní pravidla
servisu v jednoduché
obsluze.
Aplikuje 2 a 3 talíř. způsob
při servisu a odklízení
inventáře.
správně.
správně.
e-learning
Pomocný inventář
Pomocné stoly
Pomocné vozíky
2 hodiny
e-learning
1 hodina
Kompetence
Sociální kompetence
adaptovat se na pracovní
prostředí a nové
požadavky, pracovat
samostatně i v týmu,
přijímat a plnit odpovědně
svěřené úkoly.
Tematický celek
5. Příprava provozu
Přípravné práce před
zahájením provozu.
Příprava inventáře, prostírání,
Práce v průběhu provozu
Práce po skončení provozu
Adaptovat se na pracovní
prostředí a nové
svěřené úkoly.
6. Technika jednoduché
obsluhy
Nošení talířů
Používání tácků, platíček a
plat. Prostírání kuvérů v
hotelové restauraci.
Odklízení dvou a tří talířovým
způsobem
Prostírání inventáře v
restauraci a dalších středisek
Hodinová
dotace
1 hodina
1 hodina
359
Vysvětlí zásady chování u
stolu a při konzumaci
pokrmů, nápojů
typech odbytových středisek,
řeší možné vzniklé situace
s hosty.
Student:
Vysvětlí jednotlivé systémy
jednoduché obsluhy,
jejich účel a využití v praxi
Vysvětlí způsoby obsluhy,
aplikuje použití v praxi.
Prakticky ovládá
jednoduchou obsluhu hostů.
Poskytuje odborný servis
pokrmů a nápojů.
pravidel chování.
Respektuje práva a
prostředí.
Kompetence
prostředí a nové
svěřené úkoly, uznávat
autoritu nadřízených,
přispívat k vytváření
vztahů.
Vysvětluje systém obsluhy,
prostředí a nové
účel a využití v praxi,
prakticky ovládá složitou a
speciální obsluhu hostů,
Ovládá organizaci práce
v odbytovém středisku a
koordinaci činností výrobního autoritu nadřízených,
a odbytového úseku.
7. Stolování
Chování při jídle, používání
inventáře
Chování při společenských
akcích.
Tematický celek
8. Jednoduchá forma
obsluhy
systém rajónový, skupinový,
vídeňský, vrchního číšníka,
Způsoby obsluhy
– restaurační,
kavárenský,vinárenský, barový
Získávání informací z DVD,
ICT
Občanská nauka - základní
pravidla společenského
chování
Cizí jazyky - konverzace
s hostem
1 hodina
Hodinová
dotace
1 hodina
1 hodina
9. Složitá forma obsluhy
Systémy obsluhy francouzský
Pracovní funkce,
Výhody systému, použití
1 hodina
360
vztahů.
Student:
Prakticky ovládá složitou a
speciální obsluhu hostů.
stravovacích zařízení při
různých společenských
příležitostech.
koordinaci činností výrobního
a odbytového úseku.
Vysvětluje druhy a náležitosti
jídelních lístků,
gastronomická pravidla.
Sestavuje jídelní lístky pro
různá odbytová střediska.
Podle potřeb odbyt.střediska
vysvětluje druhy a náležitosti
nápojových lístků.
Sestavuje nápojové lístky
pro různá odbytová
střediska.
Vysvětluje druhy a náležitosti
menu.
Rozlišuje menu podle jejich
využití v praxi.
Kompetence
prostředí a nové
vztahů.
Tematický celek
Způsoby obsluhy –
francouzský, anglický,ruský
Table d´hote, mezinárodní a
slavnostní způsob – banketní,
rautový
Překládání pokrmů,práce
s překládacím příborem,
Práce číšníka u stolu hosta,
flambování, vykošťování,
míchání salátů, dohotovování
pokrmů, dranžírování,
10. Využití gastronomických
pravidel
Jídelní lístky – funkce, druhy,
náležitosti, gastronomická
pravidla při sestavování JL,
sled pokrmů-sestavování JL
společnosti
pokrmů - využití znalostí o
sestavě pokrmů
společnosti
Cizí jazyky - konverzace,
názvy pokrmů a nápojů –
jídelní a nápojový lístek
pokrmů, sestava JL
Nápojové lístky – druhy,
náležitosti, řazení nápojů na NL jídelní a nápojový lístek
Sled nápojů - sestavování NL
pokrmů, sestava JL, NL,
menu
Menu – druhy, náležitosti.
Gastronomická pravidla při
sestavování menu,
jídelní a nápojový lístek
Menu – jednoduché, slavnostní, Technologie přípravy
Hodinová
dotace
1 hodina
2 hodiny
1 hodina
2 hodiny
361
Vysvětluje gastronomická
pravidla při sestavě menu.
Sestavuje menu pro různé
společenské příležitosti.
Restaurační menu.
Sestava menu dle
gastronomických pravidel
Vysvětluje rozdělení
nealkoholických a
alkoholických nápojů.
Orientuje se v druzích
nealkoholických nápojů,
správně je ošetřuje.
nápojů.
Uplatňovat požadavky na
hygienu v gastronomii, na
trendy ve výživě s využitím
poznatků o potravinách a
nápojích. Ovládat techniku
odbytu a obchodně
provozní aktivity-odbyt
výrobků.
Vysvětluje rozdělení
alkoholických nápojů.
Student:
Vysvětluje servis piva,
piva, používá správný
inventář, dodržuje hygienické
předpisy.
Vysvětluje servis vína,
11. Nápoje
Rozdělení, charakteristika,
Teplé, studené,
Nealkoholické, alkoholické
Aperitivní a digestivní nápoje,
množství, teplota,způsob
podávání
Servis nealkoholických
nápojů, teploty podávání
Alkoholické nápoje – obecná
charakteristika, druhy.
Kompetence
trendy ve výživě
Tematický celek
Pivo – servis lahvového,
čepovaného piva,
teplota, inventář.
pokrmů, sestava JL, NL,
menu
1 hodina
Nealkoholické nápoje
pokrmů – příprava teplých
nápojů
ICT
1 hodina
2 hodiny
Hodinová
dotace
1 hodina
Víno – servis, teploty podávání
362
vína
Používá správný inventář,
dodržuje hygienické
předpisy.
koordinaci činností výrobního
a odbytového úseku,
charakterizuje možnosti
prodeje v gastronomii catering, front-cooking apod.
Prakticky ovládá objednávky
na úseku odbytu.
Student:
Ovládání látky I. ročníku.
Charakterizuje možnosti
prodeje v gastronomii
Prakticky ovládá
jednoduchou, složitou a
speciální obsluhu hostů.
stravovacích zařízení při
různých společenských
příležitostech.
nápojích. Ovládat techniku
odbytu a obchodně
provozní aktivity-odbyt
výrobků.
Inventář na podávání vína
2 hodiny
12. Expedice pokrmů a
nápojů Objednávky, přejímka
Moderní formy prodeje
v gastronomii.
Progresivní formy evidence
Opakování
pokrmů
1 hodina
Kompetence
Pracovat samostatně i
v týmu, přijímat a plnit
odpovědně svěřené úkoly,
uznávat autoritu
nadřízených, přispívat
k vytváření vstřícných
Využívat ke svému učení
zkušeností jiných lidí a učit
se na základě
zprostředkovaných
zkušeností.
Tematický celek
1. Opakování látky l. ročníku
2. Obsluha při zvláštních
příležitostech
Způsoby obsluhy a povinnosti
hostitele při společenských
akcích.
Moderní formy prodeje
v gastronomii.
3. Sestavení slavnostního
scénáře:
- objednávka, potvrzení
objednávky, pracovní příkaz,
časový a pracovní plán,
společnosti
Hodinová
dotace
1 hodina
1 hodina
Občanská nauka –
sestavování menu pro
různé etnické skupiny,
náboženské zvyklosti
363
Sestavuje nabídkové lístky,
menu pro různé
společenské příležitosti.
Sestaví nabídku pokrmů pro
příslušníky různých etnik
podle jejich tradic.
Organizuje činnosti
pracovního týmu
odbytového střediska.
Provede vyúčtování
s hostem. Sestavuje
slavnostní scénář na
zadané téma.
Student:
hotelových služeb. Vysvětlí
zvláštnosti obsluhy
v hotelové hale.
Definuje pravidla etážového
servisu.
profesní jednání při
etážovém servisu, řeší
možné vzniklé situace
s hosty.
Popíše druhy dopravních
prostředků s obsluhou,
organizace práce při zajišťování
akcí.
Požadavky na inventář,
vyúčtování
Kompetence
uznávat autoritu
nápojích
Uplatňovat požadavky
na hygienu v gastronomii,
Tematický celek
4. Hotelová hala – lobby bar
Vybavení hotelové haly, nabídka
a technika obsluhy,
Poskytování gastronomických
služeb v hotelové hale.
Snídaně v hotelové hale, halové
služby.
5. Etage servis- snídaně,
Druhy – jednoduchá,slavnostní,
cizinecká, sektová, rodinná.
Pravidla etážového servisu,
sortiment nabízený v pokojích,
objednávka, expedice,
vyúčtování, způsoby etážového
servisu.
6. Zařízení pro služby
cestujícím
pokrmů – sestava menu
Ekonomika – kalkulace,
Fakturace, plateb.styk
Matematika vyúčtování,
základní početní úkony
Hotelový provoz – odbytová
střediska
pokrmů – biologická a
energetická
hodnota pokrmů
pokrmů
5 hodin
Hodinová
dotace
1 hodina
1 hodina
1 hodina
364
zvláštnosti,
Vysvětlí přípravu a servis
pokrmů a nápojů,
Definuje zvláštnosti obsluhy
V jednotlivých dopravních
prostředcích z hlediska
rozsahu služeb a typu.
Student:
Vysvětlí druhy slavnostních
hostin. Aplikuje znalosti o
sestavě menu, nabídkových
jídelních a nápojových
lístcích dle druhu hostiny a
požadavku zákazníka
Charakterizuje obsluhu při
slavnostních hostinách.
Orientuje se v druzích piva,
v jejich výrobě, správně je
ošetřuje a skladuje,
vysvětlí výrobu piva, vady,
druhy speciálních piv
Vysvětlí zvláštnosti
sortimentu pokrmů a nápojů
v pivnici.
nápojích pracovat
vztahů.
Obsluha ve vlaku.
Obsluha v letadle.
Obsluha v autobusu.
Obsluha na lodi.
Kompetence
uznávat autoritu
Tematický celek
7. Příprava slavnostních
hostin a společenských
setkání
Banket
Raut
Recepce
Číše vína, Koktejl
Zahradní slavnost,
výlet lodí, piknik
Nabídkové stoly – úprava,
sortiment.
Obsluha
8. Alkoholické nápoje
Pivo
Výroba piva,druhy,vady
Pivní hospodářství
Narážení, čepování, servis piva
Obsluha v pivnici
nápojích.
Občanská nauka –
sestavování menu pro
různé etnické skupiny,
náboženské zvyklosti
pokrmů
Exkurze pivovaru
Výroba piva, suroviny
pokrmů – pokrmy, sestava
JL
Získávání informací z DVD
Hodinová
dotace
4 hodiny
1 hodina
365
Vysvětlí dělení vín podle
vinařského zákona
Interpretuje údaje
vinařského zeměpisu,
nápojů.
Vysvětlí metodu výroby
sektů,
Orientuje se ve vinařském
zeměpise
Student:
Orientuje se ve vinařském
zeměpise.
Vysvětlí rozdíly mezi
jednotlivými druhy vín,
značením podle původu.
Orientuje se v druzích
alkoholických nápojů,
v jejich výrobě, správně je
ošetřuje a skladuje.
nápojů, uplatňuje znalosti o
hygieně.
nápojích.
Dokáže vysvětlit vznik a
historii míšených nápojů
Popisuje vybavení barů,
zařízení a inventář
k přípravě míchaných
nápojů.
Vysvětlí dělení a druhy
nápojích.
Kompetence
nápojích.
9. Víno - výroba, druhy
Oblasti a pěstované odrůdy v ČR
Vinařský zákoník
Obsluha ve vinárně
Otevírání a servis vín
Tematický celek
Vinařský zeměpis / Francie,
Itálie, Španělsko, Portugalsko
Amerika, Afrika, Austrálie
10. Lihoviny – výroba druhy
Výroba a druhy lihovin,
Pálenky, koňak,destiláty z ovoce,
obilní pálenky,
Řezané destiláty,likéry,
Servis, inventář,teplota podávání
Lihoviny a svět
Likéry a svět
11. Míchané nápoje
Charakter,vznik
Druhy-charakteristika
jednotlivých skupin
Barový inventář
Vybavení barového pultu
Suroviny pro přípravu míchaných
Získávání informací z DVD
společnosti
ICT
ICT
společnosti
společnosti
2 hodiny
Hodinová
dotace
1 hodina
3 hodiny
8 hodin
366
míchaných nápojů
Ovládá základní dovednosti
při přípravě míchaných
nápojů.
Vyřeší zadané úkoly.
nápojů
Technika míchání
Obsluha v baru
12. Opakování
1 hodina
367
4.21. Název vyučovacího předmětu: Odborná praxe
Učební praxe
Počet hodin celkem: Odborná praxe – 175 hodin
Učební praxe – 20 hodin
Předmět Učební praxe se vyučuje ve třetím ročníku. Úzce navazuje na ostatní
odborné předměty a laboratorní cvičení a spolu s předměty Technologie přípravy
pokrmů, Technika obsluhy a služeb a Hotelový provoz tvoří základ pro kvalifikované
uplatnění absolventů ve výrobní praxi na pozici zaměstnanců i zaměstnavatelů. Po
nezbytném zapracování mohou své dovednosti uplatnit jako pracovníci ve středních
technickohospodářských funkcích v hotelových a gastronomických provozech a v
dalších službách cestovního ruchu, budou vykonávat odborné činnosti provozní,
marketingové, obchodně podnikatelské a řídící v nejrůznějších pracovních pozicích,
a to jak zaměstnanci, tak zaměstnavatelé a podnikatelé v tuzemsku i v zahraničí.
Studenti si v předmětu osvojí jednotlivé provozní činnosti hotelového provozu. Získají
přehled o požadavcích na jakost surovin a kvalitu finálních výrobků. Seznámí se
s hygienickými a bezpečnostními předpisy v hotelnictví a gastronomii.
Získané dovednosti si studenti procvičí jak v učební praxi, tak i v odborné praxi.
Učební a odborná praxe vede k seznámení se strukturou hotelových služeb, naučí
studenty vykonávat a aplikovat znalosti managementu v hotelovém provozu a
využívat informační technologii, vykonávat činnosti hotelové administrativy na
obchodním a rezervačním oddělení, pracovat s hotelovými systémy. Seznámí
studenty s vybavením a se zařízením hotelů, s ubytovacími službami.
Studenti se naučí kultivovaně vyjadřovat a komunikovat v mateřském jazyce i cizích
jazycích, vystupovat profesionálně a kultivovaně.
Mají právní povědomí o normách upravující provoz podniků a pracovišť, o
dodržování zásad hygieny, bezpečnosti a ochrany zdraví při práci.
Výuka směřuje k tomu, aby:
368
•
studenti ovládali a v praxi dodržovali zásady bezpečnosti a ochrany zdraví při
práci
•
studenti ovládali a v praxi dodržovali zásady HACCP
•
si studenti osvojili řízení výrobního, odbytového a ubytovacího střediska
•
studenti zvládali a organizovali práci v týmu včetně zásad společenského a
profesního jednání a vystupování
•
si studenti osvojili schopnosti při řešení praktických provozních problémů a
zvládali základní podnikatelské situace
•
si studenti osvojili principy šetrného a odpovědného přístupu k životnímu
prostředí v rámci potravinářské prvovýroby, zpracování potravin a nakládání s
odpady
Výukové strategie
Základní metodou výuky je předvedení všech činností v praxi, navazujeme na práci
studentů v teoretické výuce při laboratorních cvičeních, s učebnicemi, texty z
odborných časopisů, práci s internetem, exkurzemi, návštěvami odborných provozů,
výstav a soutěží.
Na základě znalostí a zkušeností studentů je výuka vedena formou řízené praktické
ukázky následované samostatným výkonem praxe studentů pod dohledem
zkušených instruktorů na provozech všech druhů výrobních středisek hotelového
typu, samostatných písemných seminárních prací a týmových úkolů.
•
•
na osvojení a praktické využití hygienických a bezpečnostních předpisů
•
na porozumění souvislostem mezi složením jednotlivých potravin a jejich
významem pro zdravou výživu a zdravý životní styl
•
odpovědnost za výsledky své práce a zároveň, aby si vážili práce jiných lidí
•
schopnost být sebekritičtí k výsledkům své práce
Znalosti studentů jsou ověřovány formou zadávání praktických úkolů a úrovní jejich
praktických dovedností včetně ústního zkoušení, vypracováním samostatných i
týmových prací v celém průběhu školního roku.
369
Hodnocení probíhá formou klasifikace, je doplněno ústním slovním hodnocením
konkrétní činnosti.
Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji kompetencí:
k učení
•
ovládat různé techniky učení
•
s porozuměním poslouchat přednášky a pořizovat si poznámky
•
využívat ke svému učení různé informační zdroje
•
•
•
•
týmové řešení
komunikativní
•
•
účastnit se aktivně diskusí, formovat a obhajovat své názory
s informacemi
•
Internet
matematické
•
tvorba a čtení různých tabulek a grafů
•
Aplikace průřezových témat
Občan v demokratické společnosti – cílevědomé úsilí o dobré znalosti a dovednosti
studenta, přijímat odpovědnost za vlastní rozhodování a jednání a vytrvale rozvíjet
své odborné dovednosti.
ekonomické, ale také ekologické, zejména nakládání s odpady a systém kritických
bodů HACCP.
Člověk a svět práce – vyhledávat aktivně nové informace ze svého oboru, aplikovat
získané poznatky, pěstovat kladný vztah k oboru.
370
Učební praxe – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 20 hodin)
Student:
- se orientuje v problematice
BOZP při práci se stroji a
zařízeními na pracovišti a
dbá na jejich dodržování
má osvojeny základní
hygienické návyky a striktně
je dodržuje
- rozezná kritické hygienické
body dle systému HACCP.
- je schopen zajistit první
pomoc
- uvede povinnosti
pracovníka i zaměstnavatele
v případě pracovního úrazu
je seznámen s plánem učiva
- orientuje se
v organizačních složkách
hotelu a jejich fungování
- ovládá hotelovou
administrativu, zvládá
organizaci služeb hotelu
- zvládá komunikaci a
koordinaci činnosti mezi
jednotlivými úseky hotelu
- zvládá činnosti pracoviště
front office a housekeeping
Kompetence
Odborné kompetence
- aplikovat kritické body
HACCP, v provozu dbát na
dodržování hygienických a
bezpečnostních předpisů
v gastronomii
- vybavenost vědomostmi
o zásadách poskytování
první pomoci a dokázat
první pomoc poskytnout
jiných lidí
Odborné kompetence
- dodržovat stanovené normy
a předpisy související se
systémem řízení jakosti
zavedenými na pracovišti
Tematický celek
Proškolení předpisy BOZP,
hygiena na pracovišti
Seznámení s pravidly
systému HACCP
Seznámení s pravidly
poskytování první pomoci
Seznámení studentů
s tématickým plánem
učiva:
Hotelový provoz
- struktura a náplň hotelu
- interní předpisy hotelového
provozu
- hotelová administrativa
- Sales& Marketing
Ubytovací úsek hotelu
- ubytovací služby
- hotelová dokumentace
- činnost pracoviště Front
office a Housekeeping
společnosti
Hodinová
dotace
1 hodina
Hotelový provoz
Administrativa
Informatika
19 hodin
371
včetně jejich vybavení,
dodržuje kvalitu služeb
- ovládá základy hotelového
managementu v praxi
- orientuje se v řízení
stravovacího úseku, v jeho
provozu, vybavení pro
výrobu a odbyt, skladování
- rozezná a upřednostňuje
ekologické principy při
vybavení a zařízení
stravovacího úseku a nákupu
potravin
dokumenty na běžná i
odborná témata
Odborné kompetence
- organizačně i ekonomicky
zajišťovat gastronomické
akce
Etage service a room service
Stravovací úsek hotelu
- F&B management
- Cateringová činnost a
banketní obchod
- organizace stravovacího
úseku
- funkce pracovníků a jejich
pracovní náplň, zásobovací
činnost
Odborná praxe – (Počet hodin ve vzdělávání celkem: 175 hodin)
Student:
- má osvojeny základní
je dodržuje
- má osvojeno striktní
dodržování předpisů o
hygieně a bezpečnosti při
Kompetence
Odborné kompetence
- chápat bezpečnost práce
jako nedílnou součást péče o
zdraví své i spolupracovníků
i dalších osob vyskytujících
se na pracovištích –
zákazníků vybavenost
vědomostmi o zásadách
poskytování první pomoci při
náhlém onemocnění nebo
úrazu a dokáže první pomoc
sám poskytnout
Tematický celek
hygienické předpisy
v gastronomii, kritické body
HACCP, zdravotní rizika
z potravy, alimentární
nákazy, toxické kontaminace
společnosti
Hodinová
dotace
5 hodin
372
práci a ochraně spotřebitele
a poskytnutí první pomoci při
úrazu.
Student:
- aplikuje získané odborné
dovednosti při praktické
činnosti v gastronomii.
- má osvojeny technologické
postupy přípravy pokrmů a
pravidla a techniku obsluhy.
účelně si organizuje práci
- ovládá základní úpravy
potravin a je schopen se
surovinami úsporně
nakládat.
- rozliší jednotlivé pracovní
pozice ve výrobních a
odbytových střediscích.
Kompetence
jiných lidí
Odborné kompetence
- orientovat se v sortimentu
potravin a nápojů a jejich
gastronomické využitelnosti
- uplatňovat požadavky na
kvalitu pokrmů, expedici a
uchovávání v souladu
s normami
kompetence
- posuzovat reálně své
fyzické a duševní možnosti,
odhadovat důsledky svého
jednání a chování v různých
situacích, přijímat a
odpovědně plnit svěřené
úkoly, pracuje v týmu a podílí
pracovních a jiných činností,
Tematický celek
Gastronomie
- zásady zdravé výživy,
alternativní směry ve výživě,
nové trendy
- předběžná úprava surovin
- výroba pokrmů, základní
technologické úpravy,
technologické postupy
přípravy pokrmů
- odbyt výrobků a služeb
- základy obsluhy, pravidla,
způsoby obsluhy
- organizace práce,
koordinace činností
výrobního a odbytového
střediska
pokrmů
Administrativa
Informatika
Hodinová
dotace
65 hodin
373
stereotypům v přístupu
k druhým lidem
Student:
- má osvojeny základní
je dodržuje
- má osvojeno striktní
dodržování předpisů o
hygieně a bezpečnosti při
práci a ochraně spotřebitele
a poskytnutí první pomoci při
úrazu.
- uplatní prostředky verbální i
neverbální komunikace
- se chová profesionálně,
řeší možné nehody při
obsluze
- orientuje se v řízení
stravovacího úseku, v jeho
provozu, vybavení pro
výrobu a odbyt, skladování
Kompetence
Odborné kompetence
- chápat bezpečnost práce
jako nedílnou součást péče o
zdraví své i spolupracovníků
i dalších osob vyskytujících
se na pracovištích –
zákazníků vybavenost
vědomostmi o zásadách
poskytování první pomoci při
náhlém onemocnění nebo
úrazu a dokáže první pomoc
sám poskytnout
Tematický celek
hygienické předpisy
v gastronomii, kritické body
HACCP, zdravotní rizika
z potravy, alimentární
nákazy, toxické kontaminace
- dosahovat jazykové
pracovní uplatnění pro běžné
porozumění odborné
podobě
Odborné kompetence
Hotelnictví
- hotelová administrativa
- marketing a management
- hotelové úseky – front
office, housekeeping,
banketní oddělení,
sales&marketing,
F&B management,
personální úsek, technický
společnosti
Hodinová
dotace
5 hodin
Učební praxe
- zvládá komunikaci a
koordinaci činnosti mezi
jednotlivými úseky hotelu
Hotelový provoz
Cestovní ruch
Výuka cizích jazyků
100
hodin
374
- ovládá hotelovou
administrativu
- uplatní znalosti marketingu
v hotelovém provozu,sestaví
a vyhodnotí plán průzkumu
trhu
- ovládá základy hotelového
managementu
- ovládá činnosti pracoviště
front office a housekeeping
orientuje se v organizačních
složkách hotelu a jejich
fungování
5.
- pracovat s informačními
technologiemi při
poskytování služeb
v ubytovacích zařízeních
úsek
Kolektiv autorů
Školní vzdělávací program vypracovali učitelé všeobecně vzdělávacích a odborných předmětů a učitelé učební a odborné praxe
Střední školy gastronomické a hotelové s.r.o., Vrbova 1233, Praha 4 – 147 00 ve školním roce 2009 / 2010.
375

Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o. Vrbova 1233, 147 00

Transkript

Podobné dokumenty

Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o. Vrbova 1233, 147 00

ŠVP ke stažení - Střední škola hotelnictví a gastronomie Hotelu

Jazykovědné aktuality 2014/3–4 - Jazykovědné sdružení České

Školní vzdělávací program - nižší stupeň

Více... - Scriptorium

Generovany pdf soubor

Aplikovaná fonologie