Jídelní a nápojový lístek CHEMIK Retro Restaurant

Jídelní a nápojový lístek CHEMIK Retro Restaurant

Chemik
RETRO
RESTAURANT
Předkrmy
Starters
Domácí kachní paštika s chipsem anglické slaniny a hruškové chutney, čerstvé pečivo 79,Homemade pâté with bacon chips and pear chutney, homemade bread
Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a piniovými oříšky, čerstvé pečivo
Beetroot Carpaccio with goat cheese and pine nuts, homemade bread
Tatarák z hovězí svíčkové s topinkami
Beef tartar with toast
89,199,-
Polévky
Soups
Dýňová polévka s praženými semínky a kapkou lanýžového oleje
Pumpkin soup with roasted seeds and dash of truffle oil 45,-
Hovězí vývar s játrovým nokem a zeleninou Julien
Beef broth with liver dumplings and julienne vegetables
45,-
Saláty, těstoviny a sendviče
Salads, pasta and sandwiches
Ceasar salát s dresinkem z ančoviček, česnekovými krutony a hoblinami parmazánu 109,Caesar salad with dressing of anchovies, garlic croutons, parmesan cheese
- s grilovanými kuřecímí prsíčky a restovanou slaninou
- with grilled chicken breast and roasted English bacon
+ 50,-
Taggliatele s domácím pestem, restovanými piniovými oříšky a sýrem pecorino
Tagliatelle with homemade pesto, roasted pine nuts and pecorino cheese
149,-
Špagety s prosciuto grudo, česnekem a rukolou
Spaghetti with prosciutto ham, garlic and arugula
139,-
Houbové rizoto z rýže arborio sypané parmazánem
Mushroom risotto of arborio rice with parmesan cheese
149,-
Club sendvič „Harmony“ hranolky
Club sandwich „Harmony“ with french fries
145,-
Panini Mozzarella
Mozzarella panini
79,-
Panini Šunka & Čedar
Ham & Cheddar panini
59,-
Hlavní chody
Main courses
Panenka připravovaná ve vakuu podávaná s pohankovým kubou a omáčkou demi-glace
Sous vide pork tenderlion with buckwheat in a demi-glace sauce
209,-
Plněné kuřecí prso čerstvým špenátem a parmazánem servírované se šťouchanými bramborami a dijonskou omáčkou
Stuffed chicken breast with fresh spinach and parmesan served
on mashed potatoes with dijon sauce
199,-
Rib eye steak s krémovou houbovou omáčkou, brambory grenaille
Beef rib-eye steak with creamy mushroom sauce, new potatoes
299,-
Hovězí flank steak s bramborovou kaší, grilované cherry rajčátka Beef flank steak with mashed potatoes, grilled cherry tomatoes
279,-
Hovězí svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem
Beef tenderloin in cream sauce with bread dumplings
199,-
Pomalu pečené kachní stehno podávané s červeným zelím, bramborový knedlík
Slow roasted duck leg served with red cabbage and potatoes dumplings
209,-
Dezerty
Desserts
Pošírovaná hruška v moravském červeném víně s vanilkovou omáčkou
Poached pear in Moravian red wine, vanilla cream sauce
85,-
Domácí jablečný závin s karamelovo-mátovou omáčkou
Homemade apple cake with caramel and mint sauce
49,-
NÁPOJOVÝ LÍSTEK
DRINK MENU
Aperitivy
Aperitifs
0,10 l Cinzano – Bianco, Rosso, Dry
0,05 l Campari
0,10 l Crodino (nealkoholický aperitiv) 0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
Vína bílá
White wine
Sauvignon – suché, jakostní víno
Chardonnay – suché, jakostní víno
Tramín červený – suché, jakostní víno
Tramín červený – suché víno, pozdní sběr
Veltlínské zelené – suché, jakostní víno
Muškát moravský – suché, jakostní víno
Rulandské bílé – suché, jakostní víno
Rulandské šedé – polosuché víno, pozdní sběr
Rýnský ryzlink – suché, jakostní víno
Rýnský ryzlink – suché víno, pozdní sběr
Vína bílá rozlévaná
White wines by the glass
0,20 l Rulandské bílé – suché, jakostní víno
0,20 l Tramín červený – suché, jakostní víno
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,75 l
Vína červená
Red wine
Modrý Portugal – suché, jakostní víno
Modrý Portugal – suché víno, pozdní sběr
Zweigeltrebe – jakostní
Svatovavřinecké – suché, jakostní víno
Rulandské modré - suché, jakostní víno
Rulandské modré - suché víno, pozdní sběr
Frankovka – suché, jakostní víno
Frankovka – suché víno, pozdní sběr
Vína červená rozlévaná
Red wines by the glass
0,20 l Frankovka – suché, jakostní víno
49,49,39,-
229,189,-
199,350,189,189,189,350,189,350,-
Rumy
Rums
0,04 l Arcane
0,04 l Diplomático
0,04 l Ron Millonario
0,04 l Pyrat Rum
0,04 l R. L. Seale’s Rum
0,04 l Ron Zacapa
0,04 l Zaya - Aged Blended Rum (12 years old)
Nealkoholické nápoje
Non alcoholic drinks
0,33 l Minerální voda Mattoni / Mineral water30,0,25 l Pramenitá voda Bonaqua – jemně perlivá, neperlivá
30,lightly carbonated, non-carbonated
0,33 l Coca-Cola, Coca-Cola light
35,0,25 l Kinley Tonic, Kinley Tonic Ginger
35,0,20 l Nestea ledový čaj – dle nabídky
40,0,20 l Cappy – dle nabídky
40,0,25 l Red Bull
55,-
55,59,-
Pivo točené
Draft beer
0,50 l Radegast 12° (obsahuje ječný slad) 0,30 l Radegast 12° (obsahuje ječný slad)
229,350,189,189,189,189,189,350,-
55,-
Sekty
Sparkling wines
Pivo lahvové
Beer in bottles
0,33 l Pilsner Urquell 12° (obsahuje ječný slad)
0,33 lRadegast Birell – nealkoholické světlé,
polotmavé (obsahuje ječný slad)
Káva
Coffee
7 g Espresso 7 g Espresso Lungo
7 g Caffe Latte Macchiato (obsahuje mléko)
7 g Cappuccino (obsahuje mléko)
7 g Espresso bez kofeinu / caffeine free
25 gHorká čokoláda, šlehačka, cukr (obsahuje mléko)
Hot chocolate, whipped cream
0,75 l Bohemia Sekt Demi Sec
290,0,75 l Bohemia Sekt Brut
290,0,75 l Bohemia Sekt – nealkoholický / non-alcoholic290,-
Ostatní alkoholické nápoje
Other alcoholic drinks
0,04 l Hennessy V.S.
0,04 l Johnie Walker Red Label
0,04 l Tullamore Dew
0,04 l Jack Daniels
0,04 l Metaxa *****
0,04 l Jägermeister
0,04 l Slivovice R. Jelínek
0,04 l Hruškovice R. Jelínek
0,04 l Beefeater London Dry Gin
0,04 l Finlandia Vodka
0,04 l Captain Morgan Spiced
0,04 l Havana Club Aňejo Blanco
0,04 l Becherovka Original
0,04 l Barbero Gran Dessert
89,59,59,59,49,49,49,49,45,45,45,45,39,35,-
125,120,129,109,119,109,169,-
2 g
2 g
2 g
2 g
Čaj
Tea
39,30,-
35,30,-
45,45,55,55,45,45,-
Černý čaj, citron, med, cukr / Black tea, honey, sugar39,Bylinkový čaj, citron, med, cukr / Herbal tea, honey, sugar39,Zelený čaj, citron, med, cukr / Green tea, honey, sugar39,Ovocný čaj, citron, med, cukr / Fruit tea, honey, sugar39,-
www.harmonyclub.cz