V Bentonite

V Bentonite
Aktivovaný sodný bentonit
Složení
Aktivovaný sodný bentonit (E 558).
Vlastnosti
V Bentonite je vysoce čistý bentonit získaný
z nejkvalitnějších montmorillonitových minerálů.
Proces aktivace poskytuje dobrou deproteinizační aktivitu.
V Bentonite má minimálně 70% aktivitu (standardní proteinový roztok 100 mg/l ošetřený bentonitem 1g/l). Tato charakteristika ho předurčuje
pro čiření moštů, ale může být použit i pro finální
stabilizaci vín.
Velikost prášku je taková, aby byla umožněna
optimální adsorpce vody bez tvorby hrudek.
Použití
V Bentonite je doporučený pro čiření moštů, vín,
ovocných šťáv a vinných octů.
V Bentonite se vyznačuje dobrou deproteinizační aktivitou a proto se doporučuje i pro finální
stabilizaci vín.
Jeho zvláštností je, že V Bentonite aplikovaný do vína před plněním, eliminuje proteinové precipitáty způsobující spouštěcí reakci
v lahvích.
Při použití V Bentonite dodržujte směrnice platné v oboru.
Aplikace
1. Rozmíchejte V Bentonite ve studené vodě o
poměru 1:15 až 20-ti za důkladného promíchání až do získání homogenní suspenze.
2. Nechejte disperzi odstát několik (minimálně
3-4) hodin, z důvodu nabobtnání bentonitu.
V praxi se ukázalo, že pro efektivní aplikaci doporučujeme disperzi odstát do druhého dne
(min. 24 hodin)..
Následně aplikujte za stálého míchání do čiřeného produktu.
V případě, že budou použity jiné čiřící prostředky na bázi proteinů (želatina, kasein...),
doporučuje se provedení v postupném pořadí, kdy bentonit je použit jako poslední.
Dávkování
Mošty a mladá vína
Vína bílá i červená
30 – 60 g/hl
30 – 150 g/hl
Upozornění: Pro stanovení odpovídající dávky
doporučujeme provedení laboratorních testů.
Balení
Pytle 25 kg.
Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě. Otevřené balení důkladně uzavřete.
Produkt má hygroskopické vlastnosti.
Právní předpisy
Na základě zákona č. 356/2003 Sb., o chemických látkách a chemických přípravcích a vyhlášky č. 232/2004/Sb. není tento přípravek klasifikován jako nebezpečný.
Podrobnější informace jsou k dispozici na vyžádání, případně na stránkách www.biopro.cz
Ostatní
Veškeré informace jsou poskytovány v dobré
víře a jsou pouze obecné povahy. Společnost
neručí za nesprávné použití produktu bez písemného prohlášení. Všeobecné pokyny nemají
žádnou právní závaznost ani záruku.
Přeloženo z originálu firmy Enologica VASON, originál na vyžádání.
Počet stran: 1
S08.146.01-0406