Září 2011/01 Ročník

Silvestr v Lužických horách 27. 12. 2011-1. 1. 2012
2750 Kč
s polopenzí pro dospělé
2050 Kč
HOTEL KOVOŠROT, 407 45 Kytlice 31  724 302 889
e-mail: [email protected]  www.hotelkovosrot.cz
s polopenzí pro děti do 15 let
Superauto
nejvýhodnější
pojištění
od ČPA
 Nezdržíme vás víc než 30 minut.
 Sami se rozhodnete pro nejvýhodnější variantu.
 Ušetříte až 46 % stávajících nákladů.
Stačí, když nás kontaktujete:
ČESKÁ POJIŠŤOVACÍ AGENTURA a.s.
Palác Jordan, 3. patro
Dlouhá ul. 3458/2a
Ústí nad Labem 400 01
e-mail: [email protected]
475 240 145
nebo vyplňte formulář na www.cpa.as
My
M vám zpracujeme nabídku, která vás k ničemu nezavazujete.
tel.:
v listopadu vychází nová
kniha
Josefa Formánka
UMŘEL JSEM
V SOBOTU
12
Září 2011/01 Ročník: I.
JEDEN DŮM.
JEDEN STAVITEL.
JEDNO BOŽÍ OKO
A JEDNA VĚTA.
DŮM, VE KTERÉM
SE STALY
PODIVNÉ VĚCI.
PODLE ČEHO
VYBÍRÁ BŮH?
CO JE PO SMRTI?
Sto nejrychlejších, kteří si objednají knihu za cenu 269 Kč, v e-shopu
na www.ikoktejl cz či na telefonu +420 475 211 088 nebo
e-mailu [email protected], získá tento román s podpisem autora!
PROPAGAČNÍ MATERIÁL
RYCHTÁŘSKÉ
LISTY
Září 2011/01 Ročník: I.
NEPRODEJNÉ!
www. pivovarnarychte.cz
PIVOVAR HOTEL NA RYCHTĚ se vám představuje
Z HISTORIE
Historické kořeny pivovaru
sahají až do poloviny 19. století, kdy se zde prodávala vína,
celý objekt tak slouží již více
než 150 let jako restaurační za-
řízení. Před válkou zde fungoval známý hostinec U Hüblů.
Od 70. let 19. století pak jako
plzeňská pivnice, Hostinec
U Mádrů. Historické fotografie obou lokálů zdobí stěny
Oslavte s námi PRVNÍ VÝROČÍ
zahájení provozu
PIVOVARU dne
9. 10. 2011
více na www.pivovarnarychte.cz
hlavní pivnice, samotnou výrobu piva z dob renesance pak
představuje nástěnná malba
na zahrádce v rozsahu 9 x 3,5
metru. Po roce 1970 fungoval
objekt jako Mikulovská vinár-
na, pro Ústečany známá jako
„Mikulda“, a v posledních
letech to pak byla restaurace NA RYCHTĚ, která si své
jméno nese i pro současný pivovar.
pletně umístěna v suterénních
prostorách objektu.
Nad celým pivovarem vládne
velmi zkušenou rukou sládek
Jaroslav Rottenborn, člověk
s téměř padesátiletou zkušeností s vařením piv Zlatopramen a Březňák.
O PIVOVARU
Pivovar Na Rychtě je restaurační pivovar o výrobní kapacitě 1000 hl/rok, která je vý-
Volný přístup
na WI-FI
heslo: 475205018
Nezapomeňte nás
navštívit na:
pivovarnarychte.cz
hradně určena pro vlastní potřebu restaurace. Varny jsou
součástí interiéru restaurace,
ostatní technologie je kom-
NAPIŠTE NÁM – Pokud máte nějaké nápady, přání či připomínky, napište nám na: [email protected]
ADRESA: Pivovar Hotel Na Rychtě, Kláštěrní 75/9, Ústí nad Labem, 400 01
e-mail: [email protected], vedení společnosti: telefon: 475 213 047, fax: 475 212 945
REZERVACE: Restaurace – e-mail: [email protected], telefon: 475 205 018
Hotel – e-mail: [email protected], telefon: 475 213 138
EXKURZE: e-mail: [email protected]
Rezervace vyřizujeme denně od 8.00 do 11.00 hodin a od 14.00 do 18.00 hodin.
PROVOZNÍ DOBA
Pondělí – sobota
10.30–24.00 hodin
Neděle
11.00–22.00
hodin
Září 2011/01 Ročník:
I.
1
PROSTORY RESTAURACE
Atmosférou tradiční česká pivnice podtržená fotografiemi
z doby, kdy to byl vyhlášený hostinec U Hüblů, později U Mádrů, nabízí 200 míst k sezení, prostornou zahrádku a nekuřácký
prostor, který je oddělen samostatně jako vedlejší místnost.
Hlavní dominantou restaurace jsou pivní varny, ze kterých se
stáčí místní pivo Mazel a další.
Restaurace nabízí jídelní menu, které je kombinací tradiční české kuchyně i originálních specialit nejen k pivu. Součástí menu je
i nabídka snídaní a aktuální denní obědové menu.
Prostory restaurace nabízí sledování sportovních přenosů
na velkoformátové kvalitě nebo využití pro taneční zábavu!
HOTEL
Nabízíme hotelové ubytování
kategorie STANDARD*** přímo v centru Ústí nad Labem
v jednolůžkových a dvoulůžkových pokojích v celkové kapacitě 27 lůžek. Vlastním sociálním zařízením a plazmo-
vou TV s možností připojení
na internet (Wifi). V celém objektu je výtah. Ubytovaní hosté mají možnost celodenního
stravování v hotelové restauraci – plné penze, polopenze
či stravování pouze se snídaní.
Parkování pro hotelové hosty
je zajištěno zdarma v blízkém
obchodním centru (cca 50 m
od hotelu). Nástup na pokoj je
možný od 14.00. Pokoj je nutné vyklidit nejpozději do 10.00
v den odjezdu. Všechny pokoje
jsou nekuřácké.
CENÍK
Cena za jednolůžkový pokoj se snídaní osoba/noc: 1000 Kč
Cena za dvoulůžkový pokoj se snídaní dvě os./noc: 1600 Kč
INZERTNÍ PODMÍNKY:
ROZMĚRY:
Sloupek
Čtvrtka
Třetinka
Půlka
Půlka výška
Celostrana
1/8
1/4
1/3
1/2
1/2
1/1
44 x 132 mm
92 x 132 mm
210 x 99 mm (čistý rozměr)
210 x 148 mm (čistý rozměr)
104 x 210 mm (čistý rozměr)
210 x 297 mm (čistý rozměr)
Cena: 750 Kč
Cena: 1500 Kč
Cena: 2000 Kč
Cena: 3000 Kč
Cena: 3000 Kč
Cena: 6000 Kč
Pro dlouhodobější spolupráci poskytujeme výhodné slevy.
Předem děkujeme za případný zájem a těšíme se na spolupráci.
Uvedené ceny jsou bezDPH.
KONTAKT:
V případě zájmu volejte: 608 34 00 22,
nebo e-mailujte: [email protected]
2
Září 2011/01 Ročník: I.
jedno vydání (jeden měsíc)
jedno vydání (jeden měsíc)
jedno vydání (jeden měsíc)
jedno vydání (jeden měsíc)
jedno vydání (jeden měsíc)
jedno vydání (jeden měsíc)
OSTOR
R
P
O
T
N
TE
RC I
E
Z
N
I
Á
D
ODPOVÍ
1/3
Třetinkamm
44x 132
SLUŽBY
EXKURZE DO PIVOVARU
Současná podoba pivovaru
je výsledkem rozsáhlé rekonstrukce původních prostor
s kořeny z konce 19. století
z níž pivovar vyšel jako moderní a přitom unikátní historický
provoz.
Exkurzi pivovaru si můžete
objednat na emailu martina.
[email protected]. Prohlídky od pondělí do pátku
objednávejte alespoň týden
dopředu, víkednové prohlídky alespoň dva týdny. Poplatek za exkurzi je dobrovolný,
vybrané peníze jsou používány na pohoštění pro děti
z dětského domova.
Exkurze probíhá jako prohlídka sklepních prostor
s kvasnými a ležáckými tanky
s odborným výkladem vaření
piva dle historických a současných receptur.
åå°
VOLEJTE
475 200 901
Po - Pá: 8.00 - 15.00 hodin
PROVEDEME VÁM MONTÁŽ KOTLE
A ZAJISTÍME LIKVIDACE STARÉHO.
Q
VYMĚNÍME RADIÁTORY, PROVEDEME NOVÉ ROZVODY TOPENÍ.
QKOMPLEXNÍ CENA ZA OBVYKLÝ
SERVIS KOTLE OD 800 KČ
Q
ZAJIŠŤUJEME AUTORIZOVANÝ
SERVIS ZNAČEK:
VODA - TOPENÍ - PLYN
REKKOM S. R. O.
DRÁŽĎANSKÁ 37
400 07 ÚSTÍ NAD LABEM
PROTHERM, BUDERUS, DAKON,
JUNKERS, IMERGAS, VIADRUS,
HERMANN, AMICA, ARISTON, ATMOS,
C+M CHAFFOTEAUX, DIMPLEX, ENBRA,
FK WROKI-AMICA, HEIZER,
JOHNWOOD, KARMA, MORA,
MORPHY RICHARDS, THERM,
QUADRIGA, QUANTUM, EKOEFEKT,
ČERPADLA WILO.
22
DÁRKOVÉ POUKÁZKY
PIVNÍ ETIKETY
Pro milovníky piva a vášnivé sběratele nabízíme ke koupi pivní etikety všech našich piv Mazel, Vojtěch, Ústečan, Ústecký lev.
Každá etiketa za 10 Kč k dostání na recepci či v restauraci.
Chutná vám naše pivo? Oblíbili jste si naši restauraci? Prožili jste zde
příjemný večer s přáteli či rodinou? Pak můžete zdejší posezení věnovat
jako nevšední dárek. Využijte možnosti dárkové poukázky v hodnotách
500 Kč, 1000 Kč a 1600 Kč. Poukázky platí jak pro konzumaci v restauraci, tak pro hotelové služby.
Září 2011/01 Ročník: I.
3
VÝROBA
VÝROBA PIVA
Pivo se vaří dvourmutovým
způsobem klasickou technologií, tak zvanou dekokcí (povařováním rmutů), kdy jedna várka
trvá 12 hodin.
Hlavní kvašení piva pak probíhá v pivovarském sklepě,
ve dvou uzavřených kvasných
tancích, po dobu 6-9 dní. Při
hlavním kvašení vzniká v pivě
alkohol a uvolňuje se oxid uhličitý. Po hlavním kvašení klesají
kvasnice na dno a pivo se přečerpává do 6 ležáckých tanků,
kde zraje 1 měsíc (některé speciály a silnější piva i déle) a pak
NAŠE PIVA
je převáděno do přetlačných
tanků, ze kterých je podáváno
přímo ke konzumaci.
SUROVINY
K vaření používáme dva až tři
druhy českého žateckého a úštěckého chmele, z nichž nejvýznamnější
je exportní „žatecký
poloraný
červeňák“,
odrůda stará více než
500 let. Slad
je přidáván
a míchán
ve specificky vyvážených poměrech tak, aby bylo dosaženo optimální barvy a vyvážené chuti jednotlivých druhů piv.
Vodu používáme ústeckou středně-tvrdou, která je bez jakýchkoliv nežádoucích příměsí a již více
jak dvacet let slouží v Ústí nad Labem k vaření známého „ZLATOPRAMENE“.
Každé naše pivo podáváme nefiltrované a nepasterizované,
aby se v něm zachovaly všechny původní výživné látky. Pivo sice
na první pohled vypadá jako mírně zakalené a méně průzračné
než piva filtrovaná, ale právě díky tomu obsahuje výhradně přírodní látky (vysoký obsah vitaminů řady B, sacharidy, kvasinky
atd.), je hutnější a působí velmi blahodárně na lidský organismus.
MAZEL - PIVO ČR ROKU 2011
12°/5,2 % alc.
Tradiční dvanáctistupňový ležák. Jedná se o živé pivo – nepasterizované a nefiltrované, vyrobeno z čistě přírodních surovin
žateckého chmele a českého sladu.
VOJTĚCH
12°/4,8 % alc.
Polotmavé pivo bavorského typu, vařené ze tří druhů sladu
(světlého českého, bavorského a karamelového).
ÚSTEČAN
14°/5,8 % alc.
Vánoční čtrnáctistupňové pivo - polotmavý speciál.
ÚSTECKÝ LEV
16°/7,5 % alc.
Ústecký lev je světlý speciál ze žateckého chmele a českého sladu. Má jemné chmelení s doznívající hořkostí. Vyznačuje se plnější chutí a vyšším alkoholem.
ÚSTECKÁ RYCHTÁŘKA 11° SVĚTLÁ 11°/4,4 % alc.
Pivo příjemné nahořklé chuti, s jemným chmelovým aroma,
vysokým řízem a výbornou pěnivostí. Bohatá pěna, lahodná chuť
a říz tohoto piva si vaše srdce získá navždy.
NAŠI LIDÉ
Tým, který pečuje o všechny zákazníky, provoz i hospodaření celého objektu je tvořen profesionály ve svém oboru,
lidmi nadšenými do své práce.
Jaroslav Rottenborn
Sládek pivovaru
Zastává funkci sládka, který je
zodpovědný za kvalitu výroby
piva, pečuje o něj, je průvodcem
prohlídkové trasy minipivovaru a realizuje odborné přednášky pro zájemce o historii a tradici výroby piva včetně dřívějších
i současných technologických
postupů. Má celoživotní zkušenosti ze všech pracovních pozic
při výrobě piva a pro navrhovanou činnost je excelentním odborníkem. V rámci celé České republiky je „rukopis“ pana
4
Září 2011/01 Ročník: I.
val vaření piva Zlatopramen či
Březňák. Působil jednak ve výrobě i managementu společností Ústecké pivovary, a.s. a Drinks
Union, a.s.
„Vařím pro vás vymazlené
pivo Mazel“
Jan Heřmánek
Šéfkuchař restaurace
Rottenborna přibližně pod 5 %
produkce piva. Vyučil se v Plzeňských pivovarech a následně
od roku 1963 do 2008 se věno-
Vedoucí a šéfkuchař restaurace,
který pro vás sestavil výjimečný
jídelní lístek. Na poli šéfa mistra
kuchyně působí již téměř dvacet let. Nejdůležitější milník jeho
profesní kariéry představuje 7 let
aktivní práce v konceptu Potrefená Husa. Především pak 8 otevřených nových provozoven, školení při jejich otevření, dohled nad
provozem a ekonomikou provozu. Vedle kuchařských aktivit pořádal řadu seminářů pro šéfkuchaře restaurací Potrefená Husa,
publikuje v gastronomických časopisech – HOREKA, STAROPRAMEN, a v řadě kuchařských
knih. Působil i jako gastrono-
NA SLOVÍČKO S...
Jiří Šťovíček – Provozní ředitel
Jak hodnotíte téměř uplynulý rok na „Rychtě“?
Devátého října to bude přesně
rok, co jsme slavnostně otevřeli
Pivovar Hotel Na Rychtě.
Samozřejmě jako každý nový
projekt se i ten náš neobešel
bez počátečních potíží. Jednalo se zejména o problémy technického rázu (poruchy ventilace, přetížení elektrické sítě,
poruchy pokladního a odpadního systému apod.). Bohužel
nám tyto technické nedostatky
zkomplikovaly kvalitu odváděné práce. Postupem času, jsme
však zmíněné závady odstranili, provedla se reorganizace kuchyňských technologií, ustálilo
se personální složení, takže se
kvalita našich služeb dostala
na požadovanou úroveň. Samozřejmě, že s provozem musíte
neustále pracovat a v tomto ani
my nechceme zůstat pozadu.
Čím si myslíte, že přilákáte
nové zákazníky?
Jednoznačně mohu potvrdit, že piva, která produkujeme v našem pivovaru, snesou ta nejpřísnější měřítka jak
po kvalitativní, tak i po chuťové stránce. Svědčí o tom obdržená ocenění: 1. místo (zlatá medaile) Pivo ČR 2011 pro
Mazel 12° světlý ležák, 2. místo Dočesná Žatec 2011 pro
Vojtěch 12°jantarový ležák
a 3. místo Cena českých sládků 2011 Zvíkovské podhradí
pro Rychtovar 14°světlý speciál. Pro gurmánské příznivce připravujeme každý měsíc
speciální gastronomické akce,
zaměřené na daná roční období, a každých tři čtvrtě roku
mický konzultant firmy Nowaco.
Disponuje řadou zahraničních
odborných certifikátů na přípravu a úpravu jídel získaných v Rakousku či Německu.
„Připravuji pro vás staročeské speciality v pojetí moderní
gastronomie.“
Ladislav Malý
Provozní vedoucí
Stará se o provoz restaurace,
kuchyně i hotelu, komunikuje
s dodavateli zásob, řídí provozní údržbu celého objektu. Současně se podílí na marketingových akcích či propagaci. Jeho
gastronomické a restaurační
zkušenosti začínají v roce 1993
a trvají doposud.
Petr Žižkovský
Poradce restauračního
minipivovaru
Patří k největším odborníkům na historii pivovarnického oboru. Několik let řídil
Pivovarské muzeum v Plzni.
Je velkým znalcem pivovarské
historie a disponuje velkým
množstvím podkladů a dokumentů k pivovarnické problematice. Pro pivovar Na Rychtě zajišťuje celkovou výzdobu,
zvolené interiéry, navrhuje
uplatnění historických receptur a další.
inovujeme náš stálý jídelní
lístek. Víkendové akce na jednotlivé speciality se již staly
samozřejmostí. V neposlední řadě zkvalitňujeme i hotelové služby. Do všech hotelových pokojů jsme již zavedli
bezplatné internetové pokrytí
a připravujeme rozšíření TV
nabídky. Vzhledem k tomu,že v letní sezoně nás navštěvuje čím dál tím víc cyklistů,
připravujeme prostor, kde si
cyklisté budou moci bezpečně
uložit svá kola.
Můžete zákazníkům přiblížit vaše další aktivity?
Září bylo celkem bohaté na různé akce zaměřené na soutěže a prezentaci
pivovarů.
Zúčastnili jsme se například
akcí Dočesná Žatec 2011, Festival pivovarnictví hrad Křivoklát, Slunce ve skle Plzeň.
Jako spolupartner se podílíme na ústeckém půlmaratonu. Devátého října 2011 oslavíme 1. výročí otevření Pivovaru Hotelu Na Rychtě, kde
pro návštěvníky připravíme
občerstvení s grilováním, živou hudbu a soutěže o ceny.
Ve fázi příprav je již silvestr
2011 a v měsíci říjnu bychom
chtěli začít pracovat na přípravě II. ústeckého pivního
jarmarku 2012, na který nám
již nyní přislíbily účast minipivovary z Německa.
Září 2011/01 Ročník: I.
5
KULTURNÍ TIPY
ZUBRNICE - SKANZEN
Ve dnech 15.–
16. října 2011
od 9.30 do 16.00
hodin vás zveme
na tradiční akci
Podzim na vesnici. Trhy, výstavy,
veletrhy. Plné
vstupné: 50 Kč.
Snížené vstupné:
30 Kč. Program: výmlat obilí cepem ve stodole, sušení a ochutnávka křížal v sušárně na ovoce, jízda na trakaři, zpracování lnu
- lámání, vochlování, spřádání, motání provazů, ukázka staré
zemědělské techniky - stabilní motory, mlátičky, traktory atd.
SOBOTA - uvedení stabilních motorů a traktorů do provozu,
ochutnávka podzimních jídel
NÁRODNÍ DŮM
připravených v kachlovém
XV.
MEZINÁRODNÍ
sporáku, zpracování vlny
JAZZ & BLUES FESTIVAL
od česání až po tkaní, mletí
PÁTEK 21. 10. 2011 (20.00) - JAZZOVÁ
mouky ve mlýně, řemeslný
ČÁST: MARTIN ŠULC QUINTET (ČR) 
ANA CISNEROS (Španělsko) & PHIL
prodej ve dvoře - včelí produkWILKINSON TRIO (USA)  NO JAZZ
ty, medovina, perníčky, dřevěné
(Francie) SOBOTA 22. 10. 2011 (20.00)
hračky a další vyučování v his- BLUES & ROCKOVÁ ČÁST: SHARON
torické škole, malá vodnická
LEWIS (USA) + JAN KOŘÍNEK GROOVE
stezka s odměnou pro malé
 THE PRETTY THINGS (GB) + host:
i s vodníkem a mnoho dalších
JEREMY SPENCER (FLEETWOOD MAC)
 TONY SHERIDAN & FRIENDS
překvapení.
MUZEUM – ANTICKÝ SEN
V nově otevřeném ústeckém muzeu po rekonstrukci je
k vidění nová expozice, pro vlastivědné muzeum zaměřením
velmi netradičním. Jedná se o část sbírky sádrových odlitků antických soch, zapůjčenou z Ústavu pro klasickou archeologii
na Univerzitě Karlově. Jde o odlitky děl známých i neznámých
antických sochařů, které se dostaly do sbírky Univerzity Karlovy
nákupem jako studijní materiál.
I když jsou to „pouze“ sádrové odlitky, je sbírka velice ojedinělá
a to nejen proto, že kdybyste chtěli tyto exponáty vidět v originále,
museli byste
navštívit mnoho evropských
muzeí. Dalším
důvodem, proč
je sbírka tak
jedinečná, jsou
rekonstrukce
soch či sousoší,
které provedl
klasický archeolog prof. Wilhelm Klein. Díky němu totiž některá torza konečně
obdržela hlavy či končetiny, které se nacházely samostatně každé
v jiném evropském muzeu. Expozice se nevěnuje pouze antickému
sochařství, ale přibližuje též antický svět jako takový – umění, architekturu, kulturu a obyčejný život. Expozice je chronologicky
členěna podle uměleckých období. Výstavní sály propojuje chodba
s časovou osou s medailonky významných událostí a umělců.
TIPY NA VÝLET
Odtrhnout se od nejlepšího piva republiky je jistě těžké,
ale proč to nezkusit a nevyrazit si do okolí Ústí nad Labem.
Po návratu z výletu chutná pivo ještě lépe.
J
edním z dobrých tipů na výlet je Vrkoč. Unikátní skála
nad částí města Ústí nad Labem,
Vaňovem. Vrkoč je jedinečnou
ukázkou sloupcové odlučitelnosti čedičové horniny s uspořádáním sloupků do tvaru vějíře. Zvláštní orientace sloupků
je dána působením ochlazovacích ploch v době tuhnutí.
Skalní útvar byl dokonce v roce
1966 vyhlášen národní přírodní památkou. Nadmořská výška Vrkoče je 138–240 metrů
a přibližně v půlce je nádherná
vyhlídka do labského údolí. Můžete odtud pozorovat nejen cen6
Září 2011/01 Ročník: I.
trum města, ale též Masarykovo
zdymadlo a řeku Labe zařízlou
mezi kopce Českého středohoří, gotický hrad Střekov a dobrý
pozorovatel zahlédne i rozhlednu Varhošť. Vrkočská skála však
nenabízí pouze vyhlídku, najdete zde i druhý nejvyšší vodopád
v okolí. O oblíbenosti tohoto
místa svědčí i fakt, že zde byla
od roku 1884 výletní restaurace, bohužel ji 1925 strhla velká
voda, ale její základy jsou dodnes patrny. Místo přímo svádí
k osvěžení ve vodopádu, avšak
za dobrého počasí se málokdy
podaří být ve skalním amfiteá-
tru, do kterého vodopád spadá,
sami. Místo je snadno dosažitelné ze dvou směrů a to jak pěšky,
tak na horském kole. Nejpohodlnější trasa vede z minipivovaru Na rychtě do paláce Forum
na lanovku a kolem výletní restaurace Větruše dále po turis-
tické stezce. Cestou můžete navštívit kozí bar, který je v posledním obydlí před vstupem
do lesa. Trasa dlouhá okolo pěti
kilometrů se dá bez problémů
absolvovat za hodinku za hodinku a půl.
Martin Dlouhý
H
rad Střekov je patrně nejvýznamnější historickou
dominantou města Ústí nad Labem, jeho silueta je dlouhou
dobu též jedním ze symbolů
města. Hrad patří mezi nejlépe zachované zříceniny v České republice, nebyl nikdy vážně
poničen žádnou válkou či dobýváním. Do stavu zříceniny se
dostal neobýváním a chátráním.
V minulosti byl Střekov považován za jeden z nejromantičtějších
hradů. Za to vděčí především své
poloze na strmém skalním ostrohu nad řekou Labe. Jeho historie
se započala psát počátkem roku
1319, z této doby pochází první
písemná zmínka – listina, v níž
D
áváte-li před pěší turistikou
přednost cyklistice, můžeme doporučit lehkou a nenáročnou trasu proti proudu řeky Labe.
Na cyklostezku vedoucí až do Litoměřic se napojíte pod železničním či Benešovým mostem.
Cesta vás povede pod skálou se
zříceninou hradu Střekova, kolem termálního koupaliště Brná
až na konec města. Zde pojedete
podél vody až k Portě Bohemica, Bráně Čech, což je čtyřkilometrový kaňonovitý úsek. Ještě
než vás kola přivezou do Velkých
Žernosek, známé vinařské obce,
podjedete vrch Kalvárie se třemi
dřevěnými kříži. Vrch je dosažitelný, ale trasa od Labe bohužel
není vhodná pro cyklisty. Žer-
zakladatel hradu Pešek slibuje
králi Janu Lucemburskému lenní
poslušnost. Po Peškovi vlastnili
hrad Vartenberkové. Následně se
zde vystřídala řada pánů či měšťanů, jako Vlášek z Kladna, v 15.
století pak bohatí těžaři z Krupky
Hanuš a Lorenc Glacové či Opl
z Fictumu. Až roku 1563 přechází Střekov do majetku rodu Lobkowitzů, ve kterém je dodnes.
Hrad však na konci 18. století byl
již neobývanou zříceninou, nový
zájem o něj vzplál až s příchodem
romantismu. Z nejznámějších
umělců, kteří zde hledali inspiraci, jmenujme Karla Hynka Máchu či Richarda Wagnera. Dnes
je to ideální místo pro rodinné
i poznávací jednodenní výlety.
Jestli máte chuť se s hradem seznámit, můžete si vybrat z několika variant, jak se na něj dostat.
V podhradí je zastávka MHD,
vede sem přímá turisticky značená trasa z centra.Pokud pojedete vlastním vozem, silnice vede
až k hlavní bráně. Střekov je jako
jeden z mála hradů v republice
otevřen celoročně a po dohodě
s kastelánem si můžete i v zimě
projít hrad s odborným výkladem.
Martin Dlouhý
přáno nejen vyznavačům plavek.
Po regeneraci ve vlnách jezera
šlápněme do pedálů, Litoměřice
jsou už jen pár kilometrů, a zdatnější cyklisté mohou pokračovat
i do dalších vinařských měst jako
je Roudnice nad Labem nebo
Mělník. V případě, že si budete
chtít cestu ještě zpříjemnit či si
jen ušetřit šlapání, využijte možnosti i s kolem plout na lodi Porta Bohemica, která drží certifikát Cyklisté vítáni. Uložení kola
případně drobná oprava je zde
samozřejmostí.
Martin Dlouhý
nosecké víno je vyhlášené a dokonce místní odrůda muškátu
mopr se dodává až na Pražský
hrad. Zájemci mohou navštívit
několik vinařství, kde se dá víno
ochutnat i zakoupit. Ze Žernosek
se dá pokračovat dvěma směry,
buď přes Labe přívozem na trasu
Opárenským údolím, nebo dále
po Labské cyklostezce na Litoměřice. Cestou na Litoměři-
ce určitě nevynechejte zastávku na pískovně, jak se říká Žernoseckému jezeru. Kde najdete
osvěžení v klasických stáncích,
přístavní restauraci mezinárodního jachtařského přístavu Marína Labe, ale hlavně nádherné
přírodní koupání. Na své si zde
přijdou i nudisté, protože je tu
Září 2011/01 Ročník: I.
7
RYCHTÁŘSKÝ
V
ŠIFRA Z BROUMOVA
T
estébáci věděli, že mají nadosah
jednu z nejvzácnějších českých
církevních památek, byl by její
osud nejspíš zpečetěn…
Premiérová setkání návštěvníků s klášterním kostelem sv. Vojtěcha bývají emotivní, i já jsem
při pohledu na překrásnou a velkorysou hlavní loď kostela ve stylu italského baroka na několik
vteřin ztratil řeč. Probraly mě až
slova Přemysla Sochora, správce
kláštera a našeho průvodce: „Tak
támhle jsme ji našli. Byla složená
nad kaplí svatého Kříže za tím
zlaceným štukovým věncem
foto: wikipedia.org
foto: archiv broumovského kláštera
ak tady je zima jako v klášteře, pomyslel jsem si, když
jsem z jasného dne vešel do studené temnoty broumovského
Benediktinského opatství sv.
Václava. Kolega fotograf dotáhl
poslední cigaretu a nasál chladivou vůni barokního zdiva. Oči
přivykají šeru, uši tichu. Broumovský klášter je opuštěný už
desítky let. Naposledy tu nedobrovolně trávily dlouhé smutné
roky řeholnice z různých koutů
republiky, které tu v 50. letech
minulého století internovali komunisté. Kdyby tenkrát zdejší
Stopy po roztaveném stříbru jsou na originálu (vpravo) mnohem
zřetelnější. Broumovská kopie se zase„pyšní“ skobou po roztržení.
8
Září 2011/01 Ročník: I.
foto: wikipedia.org
ážení a milí Ústečané, jak jistě víte, město Ústí nad Labem
je rodištěm řady slavných značek. Schichtovo mýdlo s jelenem, voda po holení Pitralon, likér Stará Myslivecká, trpaslíci
z Mareschovy keramičky...Nejen tyto legendární značky ale mají
své kořeny v našem regionu. Je nám ctí, že právě zde se téměř
před dvaceti lety zrodila myšlenka založit původní český geografický magazín. Dostal jméno Koktejl. Dodnes každý měsíc
přináší osvěžující čtení o dění z celého světa včetně České republiky. V rámci Rychtářských listů vám budeme pravidelně přinášet
exkluzivní ochutnávku z našeho vydavatelství.
Zobrazení Ježíše kladeného na plátno v Prayově rukopise z let
1192–1195 má dokazovat, že Turínské plátno není dílem padělatelů.
s nápisem Sancta Sindon.“ Co?
No přeci kopie Svatého plátna
turínského, do kterého mělo být
zahaleno tělo Ježíše Krista krátce po sejmutí z kříže. Jde navíc
o jednu z nejzachovalejších a nejzdařilejších kopií na světě.
POKLAD HADR
V roce 1999 byl tehdy dvacetiletý Přemysl Sochor v broumovském klášteře na náhradní vojenské službě a tajemství nápisu
Sancta Sindon mu nedalo spát.
Sindon je totiž terminus technicus pro slavné Turínské plátno. Zpoza štukového věnce nad
kaplí navíc vyčnívala zašlá skříňka, o níž nedokázali říci nic bližšího ani pamětníci, ani archivy.
„Byli jsme zvědaví, co tam je.
Tušili jsme, že by tam mohlo být
něco, co se týká Turínského plátna, třeba nitka z originálu. Přelezli jsme zábradlí, schránka byla
ukotvená na jednoduché skobě,
takže se dala snadno vytáhnout.
Otevřeli jsme ji a – uvnitř jsme
našli složený hadr.“ Z nálezu
byli zklamaní jen do chvíle, než
„hadr“ rozbalili. „Světlo z oken
dopadalo přímo na plátno a vykreslilo na něm obrys postavy.
Uprostřed byla zašitá autentika
a to už jsme věděli, že jsme objevili něco neobyčejného,“ vzpomíná Přemysl Sochor.
Autentika je církevní průvodní listina, která prokazuje
pravost relikvie. Z této bylo patrné, že broumovská kopie Turínského plátna pochází z roku
1651 a že byla darována Matouši Ferdinandu Sobkovi z Bilenberka, tehdejšímu opatovi u sv.
Mikuláše v Praze a členu komunity benediktinů v Broumově.
Autentika nesla podpis turínského arcibiskupa Julia Cesara
Bergirii a uváděla osoby, které
měly plátno do Čech dopravit.
Přímo na broumovském plátně
pak upoutá pohled výrazný nápis Extractum ab originali, tedy
Vytaženo z originálu. O pravosti
kopie tedy nemůže být pochyb.
STOPY PO STŘÍBRU
Na celém světě je asi čtyřicítka
kopií Turínského plátna, některé
Správce kláštera Přemysl Sochor ukazuje schránku, ve které v roce
1999 kopii Turínského plátna nalezl. Samotné plátno je v pozadí.
jsou zdařilé, jiné dost nepovedené. Ta broumovská patří k těm
nejvyvedenějším. Krom toho je
jedinou kopií Turínského plátna ve střední Evropě. „Výjimečnost této kopie je dána tím, že
umělec, který ji tvořil, byl velmi
zručný. Některé kopie totiž vypadají velmi primitivně, asi jako
kdybychom na látku obtiskli bramboru. Toto plátno je ale
opravdu propracované a velmi
se blíží originálu,“ říká Přemysl
Sochor. Neznámý umělec namaloval otisk mužské postavy čtyřmi odstíny přírodní hnědé barvy a na první pohled je patrné,
že se nejednalo o žádnou uspěchanou práci. Na plátnu jsou
sice zřetelné tahy štětcem, ale
práce je provedena citlivě, přechody mezi jednotlivými odstíny jsou velmi jemné a celá malba
působí kompaktně.
POD VRSTVOU
PRACHU
Jak je ale možné, že se o takto vyvedené kopii jedné z nejcennějších církevních památek
tak dlouho nevědělo? Vždyť
do Čech musela doputovat krátce po svém vyhotovení v roce
1651, tedy před „pouhými“ třemi sty šedesáti lety. Při barokní
přestavbě broumovského klášterního kostela se navíc muselo počítat s tím, že zde bude
schránka s plátnem uložena –
odpovídá tomu celá štukatérská
kompozice nad kaplí sv. Kříže
i sám nápis Sancta Sindon. A že
by si za celou tu dobu viditelně
umístěné schránky nikdy nevšiml? „Určitě ji někdo otvíral před
námi, ale asi nevěděl, o co jde.
Protože když se plátno nerozbalí, tak opravdu zůstává jen kusem složeného hadru,“ vysvětluje Přemysl Sochor. Na schránku navíc celá staletí dopadal
prach, takže ač její čelní stranu
tvoří skleněná deska, nebylo
skrze ni vidět dovnitř. A o broumovském plátnu mlčí i dobové
prameny.
Když ale vyšla existence kopie najevo, strhl se poprask. „Jen
jsme seděli u telefonu a vyřizovali jeden hovor za druhým,“
říká Přemysl Sochor. Do Broumova se sjížděli badatelé z celé
Evropy. Shodli se na tom, že kopie je autentická a velmi zdařilá.
„Překvapivé bylo také to, že se
plátno dochovalo ve velmi dobrém stavu, ačkoliv bylo v obyčejné dřevěné schránce. Domnívám se, že díky tomu, že bylo
tak dlouho ve výšce, kde nebylo vystaveno působení světla
a vlhkosti,“ ukazuje Přemysl Sochor na ozdobný štukový rámec
ve dvanáctimetrové výšce, kde
plátno nalezl. Vědce ale broumovská kopie zajímala i z jiného důvodu – každá taková památka by totiž mohla pomoci
odhalit dosud nevysvětlené tajemství turínského originálu. Je
otisk postavy na Svatém plátnu dílem falzifikátora? O malbu se rozhodně nejedná, tak jak
by otisk vytvořil? „Broumovská
kopie podle mě jasně ukazuje,
že nikdo nebyl schopen vytvořit Turínské plátno ručně. A zdá
se, že by to nikdo nedokázal ani
dnes,“ shrnuje své poznatky
Dr. Leo Bazant-Hegemark, který v Broumově kopii studoval
v roce 1999.
ČEKÁNÍ NA DOTACI
V současnosti vévodí broumovské plátno místnímu refektáři, čili klášterní jídelně. Zabírá
téměř celou zadní stěnu místnosti a společnost mu dělá sbír-
ka nádherných barokních ornátů. V porovnání s nimi ale působí plátno poněkud zakřiknutě. Je
natažené v obyčejné dřevěné vitríně, zezadu ho prosvěcují zářivky. „Plánujeme ale úplně novou
expozici, tato je od roku 2000
provizorní. Zpracováváme projekt k Evropské unii, takže bude
záležet na tom, jestli bude schválen a dostaneme na rekonstrukci peníze,“ podotýká Přemysl
Sochor s tím, že se chystá i vyčištění textilu a zakonzervování
celého plátna.
PÁLENÍ NÁBYTKU
Za replikou Turínského plátna do Broumova přijíždějí tisíce návštěvníků nejen z Česka,
ale i z nedalekého Polska a Německa. Přitom stačilo opravdu
málo a Broumov mohl o svůj
unikát nadobro přijít. Stačilo
třeba, aby nějaký estébák, který hlídal internované řeholnice, schránku s plátnem otevřel
a prozkoumal. „Komunisté by
mohli plátno zničit. Stejně jako
zničili třeba zdejší nábytek.
Nejenže ho rozprodávali, to by
bylo to nejmenší zlo. Oni ho ale
i pálili,“ podivuje se správce
kláštera stále ještě nedávnému
barbarství.
Dlužno dodat, že kopie Svatého plátna není jediným lákadlem broumovského opatství.
Výjimečný je už samotný kos-
Broumovské opatství je zasvěcené
svatému Václavu. Klášterní nádvoří
však střeží svatý Jan Nepomucký.
Září 2011/01 Ročník: I.
9
tel sv. Vojtěcha, který v kapli
sv. Rodiny uchovává holenní
kost sv. Prokopa, jejíž autenticitu potvrdil profesor Emanuel Vlček. V depozitáři kláštera
je pak uložen bohatě zdobený
barokní relikviář s ostatkem
svatého kříže, na němž zemřel
Ježíš Kristus. Pozornosti návštěvníků neunikne ani sbírka gotických madon a hlavně
třicet čtyři mumií vambereckých měšťanů a duchovních.
Ty zde našly útočiště poté, co
se krypta vambereckého kostela sv. Prokopa začala zatápět odpadní vodou v důsledku nepovedených výkopových
prací. Mumie z 18. století leží
v broumovském klášterním
sklepení v otevřených rakvích
už jedenáctým rokem.
Vycházíme z kláštera, venku je o několik hodin více
a kolega si v poledním slunci zapaluje cigaretu. Bavíme
Za tímto zlaceným věncem se celá staletí
ukrývala dřevěná schránka se vzácnou relikvií.
Klášterní knihovna jako zázrakem unikla pozornosti
komunistických koniášů. Dochovaly se tak všechny
vzácné svazky, celkem sedmnáct tisíc knih.
se o tom, že by člověk potřeboval ještě nejméně další
tři hodiny k tomu, aby se dostal klášteru aspoň trochu pod
kůži. Obrovský komplex je
sice plný prázdných chodeb
a tichých cel, ale památky,
které přečkaly éru komunismu, stojí za to. A v uších mi
pořád zní odpověď Přemysla
Sochora na otázku, zda může
klášter vydat ještě nějaké zajímavé tajemství. „Určitě,“ řekl
stručně.
TEXT: Michal Dvořák
FOTO: Marek Wágner
PŘEVZATO
Magazín
KOKTEJL
č. 4/2011
www.ikoktejl.cz
ŠIFRA
Cena 59 Kč/2,95 € (pro předplatitele 39 Kč/2,66 €)
Číslo 4
Ročník XX.
www.ikoktejl.cz
DUBEN 2011
Čokoládová
ČÍNA
Bulharsko
Růžové
ZLATO
Namibie
KŘOVÁCI
nejsou šílení
Rozhovor
Rozhovor
Lara Croft
Richard
DIVOČINY
KONKOLSKI
ČR historie
Vampýr
TOBIÁŠ
Uzbekistán
TIMUROVA
pohádka
Rusko
DIVOKÁ
romantika
Bolívie
Továrna
NA SNY
Kanada
Zkrocený
ZÁPAD
z Broumova
Cena
59 Kč
2,95 €
KO1104_Titul big_001.indd 1
21.3.2011 11:49:24
KOMÁŘÍ VÍŽKA
R
ádi se díváte na svět z výšky, ale nechce se vám vyrazit na namáhavý pochod na vrcholy hor, ani vás neláká zdolávat schody na rozhlednu? Pokud
jste právě na výletě na severu
Čech, máme pro vás skvělý tip.
Vydejte se do městečka Krupky, kde najdete nejdelší lanovou dráhu východní Evropy bez
mezistanice. Dvojsedačková lanovka s celoročním provozem
vás vyveze z města na vrchol
Komáří vížky do výšky 806 m
n. m. Projedete se trasou dlouhou 2348 m, zdoláte bez námahy převýšení 482 m a to vše při
rychlosti 2,5 m/s. Pohled z výšky při jízdě si budete moc vychutnávat 15,5 min, občas pojedete jen kousek nad zemí, ale
také se ocitnete v pořádné výšce. Za jasného počasí a dobré
viditelnosti lze z Komáří vížky
dohlédnout až na vrcholky Kr10
Září 2011/01 Ročník: I.
konoš a jako na dlani zde spatříte České středohoří. Rozhledna
na Komáří vížce pochází z roku
1857 a je jedna z nejstarších rozhleden v Krušných horách. Před
tím, než vyrazíte na další cestou
se můžete občerstvit v horském
hotelu s vyhlídkovou restaurací
a bufetem. Několik desítek metrů pod horní stanicí lanovky
najdete kapli sv. Wolfganga, kde
je instalována výstava o historii
města Krupka. Na turisty zde
čeká spousta turistických tras
a cyklistických stezek. Na lanovku si můžete s sebou vzít i kolo.
V letním období jsou zde ideální
podmínky i pro vyjížďky na koních a paragliding. V zimě lze
využít nabídku lyžařského areálu, sjezdovky se třemi vleky
a upravené běžecké tratě.
Při pohledu do krajiny z Komáří vížky si všimnete stop
po důlní činnosti. Hora pod
svým povrchem ukrývá staré štoly a v celém svahu pod
ní jsou takzvané pinky, zavalené doly, pozůstatky po důlní
činnosti. Z počátku se zde těžil jen cín a později také měď.
Na vrcholu tehdy již vykácené
hory byla v roce 1553 postavena zvonice. Zvoník, většinou
starý nebo zmrzačený horník,
který žil v domku přistavěném
ke zvonici, musel zvonit začátek a konec fárání, na poplach
při různých důlních neštěstích
a o velkých svátcích. Při zvuku
zvonu, který po třikráte zazněl,
byla povinnost všech bez rozdílu se poklonit a pomodlit a hlasitě pozdravit zdař bůh.
A jaká byla historie lanovky na Komáří vížku? Již v roce
1838 přisel hrabě J. Westfalen
s návrhem vybudovat lanovku,
která by usnadnila obyvatelům
horských obcí přístup do podhůří. Přípravy byly zahájeny až
v roce 1903, ale vše zastavila
první světová válka. Další projekt na stavbu lanovky vznikl
v roce 1932. Podle něho měla
být vybudována pozemní lanovka, také realizaci tohoto
projektu zastavila válka. Lanovka tak, jak ji známe dnes, se
začala budovat na začátku pa-
desátých let a byla zprovozněna 25. května 1952. V osmdesátých letech minulého století
došlo k částečné rekonstrukci
dráhy, byla zmodernizována
strojovna a proběhla výměna kladkových baterií. Lanovka má 60 dvoumístných sedaček a 29 podpěr (čtyři tlačné,
ostatní nosné). Uvádí se, že lanovka přepraví ročně zhruba
lech. Když jí nešťastná žena vyprávěla, co se jí stalo, čarodějnice zloděje proklela. V tom
okamžiku se na něho na vrcholu sesypala mračna komárů a ubodala ho k smrti. Kravička se vrátila domů a chudá
žena žila spokojeně dál. Od té
doby se vrchu nad Krupkou
říká Komáří.
Jarmila Strnadová
40 000 až 50 000 lidí a 10 000
jízdních kol.
PROČ JE KOMÁŘÍ?
Pověst vypráví, že v horách
uprostřed lesů žil lupič, s lupem dokázal rychle zmizet
do hor. Jednou ukradl kravičku
chudé ženě z Krupky. Ta se ji
vydala hledat a potkala starou
babku, která se vyznala v kouz-
GEOCACHING aneb LOVCI POKLADŮ
Cena 59 Kč/2,95 € (pro předplatitele 39 Kč/2,66 €)
Bhútán
Štěstí místo HDP
Nový Zéland
LEOŠ ŠIMÁNEK
Moravský
Číslo 9
Ročník XX.
www.ikoktejl.cz
ZÁŘÍ 2011
Delfíni
VÁLEČNÍCI
s ploutvemi
Kanada
KARIBU
v ohrožení
EXCALIBU
R
Bystřicko
Český EDEN
Chile
TŘI kříže
Pražský
Cena
59 Kč
DRAK
2,95 €
KO1109_Titul big_001.indd 1
okolí, zda se tam nějaké zajímavé kešky nenacházejí. Zřejmě
budete překvapení, kolik jich
kolem vás je. Každý den možná
míjíte desítky ukrytých schránek s poklady, které jen čekají
míst. Právě kešky vás k nim mohou zavést.
Pro koho je hra určena? Ze
své zkušenosti mohu říct, že si
cestu k ní najdou lidé napříč generacemi i povoláními. Protože
na vaše odhalení. Pod lavičkami,
ve spárách mezi domy, pod kořeny stromů i v jejich korunách.
Většina kešek je ale v přírodě.
Jedním z hlavních poslání této
hry je i poznávání zajímavých
pracujete s počítačem a navigační technikou, je lákavá i pro
děti. Rodiče tak snadněji přesvědčí své ratolesti o nutnosti výletu do přírody. Mezi kačery jsou polykači kilometrů,
PŘEDPLAŤTE SI I VY A UŠETŘTE.
Magazín Koktejl vychází 11x do roka.
Běžná cena velké veze je 59 Kč, střední verze 30 Kč.
Roční předplatné velké verze za cenu 449 Kč .
Roční předplatné střední verze za cenu 249 Kč .
Předplatné lze objednat několika způsoby:
1) vyplnit on-line formulář na našich webových
stránkách www.ikoktejl.cz záložka předplatné.
2) poslat SMS zprávu na číslo 900 11 06 ve tvaru:
velká verze A4 (29,7 x 21 cm) - OBJ KOK JMENO
PRIJMENI ULICE CISLO DOMU MESTO PSC
malá verze A5 (21 x 14,8 cm) - OBJ KOM JMENO
PRIJMENI ULICE CISLO DOMU MESTO PSC
3) zavolat operátora předplatného na 475 211 088
kteří sbírají kešky po desítkách
či stovkách a závodí, kdo bude
u té které první. Můžete ale postupovat obráceně – chodit osaměle krajinou a jen zaznamenávat své nálezy do připravených
deníků.
Jak se liší hráči, liší se i vybavení. Začít můžete úplně bez
něj – kešku najdete na fotomapě
a podle tipů se ji pokusíte nalézt
i v terénu. Nebo se spolehnete na svůj mobil vybavený GPS
modulem. Ti, co to myslí vážně,
pak používají speciální GPS přístroje, z nichž některé jsou vybaveny i příslušným softwarem
pro hru. V každém případě se
obrňte trpělivostí. Najít schránku v terénu je ze začátku velice
těžké. Jak ale jednou překonáte počáteční obtíže, probudí se
ve vás nadšení a stanete se geokačery, tak jako desítky tisíc dalších obyvatel České republiky.
Jiří Škoda
DALŠÍ TITULY OD VYDAVATELE MAGAZÍNU KOKTEJL:
Podzim
Zima 2009
2011
EDICE ADVENTURE
Časopis o potápění, mořích a oceánech
Cena výtisku 50 Kč /2,29 €
pro předplatitele 39 Kč /1,65 €
Sea Shepherd
Dunajská ramena
Oceánologie
Středozemní moře
nebezpeční
pastýři
vznik atolu
Cena výtisku: 50 Kč /2,29 €
P
ředstavte si, že někde ve světě ukryjete schránku a na internetu zveřejníte její zeměpisné
souřadnice. Pak už jen čekáte,
kdy ji někdo – nejčastěji za použití GPS přístrojů – najde, zhodnotí, zapíše se do připraveného
sešitku a případně do schránky
uloží nějaký dárek pro další příchozí. Z původně okrajové zábavy několika nadšenců se stal celosvětový sport. 8. března 2010
dosáhl počet schránek zaregistrovaných na oficiálních stránkách čísla 1 milion. Celá zábava
se nazývá geocaching (česky keškaření) a jen v naší zemi jí propadly desítky tisíc lidí.
Aby celá hra byla dobře organizovatelná, soustředí všechny informace na jednom místě. Tím je server geocaching.
com. Určitě si tam zřiďte účet,
váš další postup bude mnohem
jednodušší. Po zaregistrování se
totiž můžete začít dívat po svém
zanikající
vodní svět
nebezpeční
živočichové
Ostrovy Ambon a Banda
klenoty Indického oceánu
OC1103_Titulka_Edit_Obsah_Fottos_.indd 1
8.8.2011 10:55:06
Více se dozvíte na: www.ikoktejl.cz
25.8.2011 14:13:30
Září 2011/01 Ročník: I.
11