Rulandské šedé Chardonnay Rulandské modré André

Rulandské šedé Chardonnay Rulandské modré André

Rozlévaná vína
(možno zakoupit i celou lahev)
Rulandské šedé
zemské
suché
1 dcl
35,-
Vinařství Jan Plaček, podoblast Znojemská, obec Moravské Bránice. Slámově žlutá
barva se zlatavými odlesky. Ve vůni dominuje svěžest s nádechem květin. Chuť vína
je plná, svěží , kořenitá s minerálními podtóny. Víno je svěží, vyvážené s příjemnou
kyselinkou. Ideální v kombinaci s drůbeží, rybami, sýry s modrou plísní, nebo kozí sýr.
Chardonnay
zemské
suché
1 dcl
35,-
Vinařství Jan Plaček, podoblast Znojemská, obec Moravské Bránice. Barva vína je
zlatá, ve vůni najdeme aroma tropického ovoce, doplněné vůní vlašského ořechu až
po zajímavé medové aroma. Chuť je příjemná, oblá, harmonická s příjemnou kyselinkou.
Doporučujeme podávat k drůbežímu masu, zeleninovým salátům. Sýry doporučujeme
měkké čerstvé, zajímavé snoubení naleznete v kombinaci grilovaných sýrů.
Rulandské modré
zemské
suché
1 dcl
35,-
Vinařství Jan Plaček, podoblast Znojemská, obec Moravské Bránice. Poutavá,
karmínová barva s granátovými odlesky. Vůně vína je elegantní, bohatá, najdeme zde
stopy podzimního ovoce, marmelády, čaje. Chuť vína je totožná s vůní, působí svěžím
dojmem. Doporučujeme podávat ke zvěřinovým specialitám, tmavým masům v pdtextu
se zeleninou. Ze sýrů volte vyzrálé s modrou plísní.
André
zemské
suché
1 dcl
Vinařství Jan Plaček, podoblast Znojemská, obec Moravské Bránice. Průzračné víno
krásně červené barvy s fialovými odlesky. Ve vůni Vás osloví podzimní ovoce v podtextu
lesních marmelád a zavařenin. Chuť je bohatá, ovocná až minerální. Jedná se o víno
plné chuti s příjemnou tříslovinou. Podávejte s tmavými masy, steaky nebo telecím. Ze
sýrů doporučujeme tvarohové typu brynza nebo balkán.
-1-
35,-
Akční nabídka
Veltlínské zelené
výběr z hroznů
polosuché
0,75 l
389,-
Víno Marcinčák, podoblast Mikulovská, obec D. Dunajovice, trať Zimní vrch. Víno
sytě zlaté barvy se zelenkavým podtónem, květinové vůně. V chuti středně dlouhé, plné,
jemně kořenité a zakončené přesnou mandlovou hořčinkou. Hodí se k hovězímu masu,
fílé z mořských ryb nebo vepřovému řízku, omáčky, studené mísy, slané předkrmy.
Sauvignon
pozdní sběr
polosuché
0,75 l
389,-
Víno Marcinčák, podoblast Mikulovská, obec Dobrá Pole, trať Staré. Víno
světležluté barvy se zelenkavým nádechem, vůní přezrálých plodů angreštu, černého
rybízu, broskví. V chuti je mohutný, plný a noblesní s mimořádnou harmonií kyselin
a přírodního cukru. Je vhodné k mořským plodům, smaženým rabám či grilované
drůbeži. nebo čerstvému sýru.
Aurelius
pozdní sběr
polosuché 0,75 l
389,-
Vinné sklepy Valtice, podoblast Mikulovská, obec Dolní Dunajovice, trať Kraví
hora. Vůně vína je ovocná s jemnými tóny hrušek. Chuť je příjemná, vyvážená se svěží
kyselinkou. Hodí se k telecímu na houbách a šalvěji a k sýrům s bílou plísní.
Rulandské modré
výběr z hroznů
suché 0,75 l
389,-
Víno Marcinčák, podoblast Mikulovská, obec Novosedly, trať Růžová hora. Víno
je charakteristické sytou karmínovou barvou, plností, elegancí a intenzivní vůní
červených plodů ( černý rybíz, borůvky, maliny, třešně ), vanilky, kávy, orientálního
koření. Je vhodné ke všem druhům červeného masa, ke zvěřině a vyzrálým sýrům.
Modrý Portugal
pozdní sběr
suché
0,75 l
389,-
Víno Marcinčák, podoblast Mikulovská, obec Novosedly, trať Slunečná. Víno je
charakteristické jiskrnou karmínovou barvou, lehkostí, elegancí a intenzivní vůní
červených plodů ( červený rybíz, borůvky, maliny, višně ), vanilky, kávy, orientálního
koření. Je vhodné ke všem druhům červeného masa, ke zvěřině a kozím sýrům.
Zweigeltrebe
pozdní sběr
suché
0,75 l
Vinařská škola Valtice, podoblast Mikulovská. Víno temně červené barvy, jemné
švestkové vůně, také borůvek a černého rybízu. Chuť nezaostává za vůní. Víno je velmi
-plné
2 - tělnaté s podmanivým komplexem borůvkového a višňového kompotu. Podáváme
k různým úpravám tmavého a uzeného masa, také jako vynikající doplněk k bažantu,
koroptvi a ostatním pokrmům ze zvěřiny
329,-
Bílá vína
Ryzlink vlašský
jakostní
suché
0,75 l
249,-
Adámkovo Vinařství, podoblast Znojemská, obec Višňové, trať Nová Hora. Víno
světle zelenožluté barvy, příjemné květnaté vůně, svěží minerální chuti. Víno je vhodné
k lehkým úpravám ryb, jemným paštikám, vepřové pečeni nebo kachně.
Pálava
pozdní sběr
polosuché 0,75 l
379,-
Trpělka & Oulehla, podoblast Znojemská, obec Dolní Kounice, trať Šibeniční Hora.
Víno světle žlutého roucha s nazelenalými reflexy. V buketu osloví vůně rozkvetlé
jarní louky, na patře potěší živé ovocité aroma ( kiwi, angrešt, žluté slívy ) a překvapivá
kyselinka. Kontaktní živé víno, vstřícné a pobízivé chuti. Doporučujeme jako aperitiv
k toastům se sýrovými pomazaánkami (liptovská) a k majonézovým salátům na bázi ryb
a plodů moře, nebo k jemnějším zrajícím sýrům.
Chardonnay
pozdní sběr
suché
0,75 l
389,-
Vinařství Baloun, podoblast Mikulovská, obec Klentnice, trať nad sv. Leonardem.
Exkluzivní plné víno z vyzrálých hroznů žluté barvy se zelenkavými odlesky. Ve výrazné
svěží vůni nalezneme přezrálý banán v kompozici s tropickým ovocem. Chuť je velmi
plná extraktivní s vyváženou kyselinou, připomínající zralé citrusy. Hodí se podávat
k plísňovým sýrům s výraznou chutí. Také k jemným smetanovým omáčkám a pokrmům
obsahujícím ovoce.
Rulandské šedé
pozdní sběr
suché 0,75 l
389,-
Vinařství Baloun, podoblast Mikulovská, obec Mikulov, trať Šibeniční vrch. Plné
mohutné víno z vyzrálých hroznů. Barva je svěží, zelenkavá se žlutými odlesky. Ve vůni
najdeme kombinaci lučního medu, zralých citrusových plodů a karamelu. Chuť je
velmi plná extraktivní,vyvážená kyselinkou s přírodně nasládlou dochutí. Hodí se
podávat ke krémovým polévkám,drůbeži se sýrovými omáčkami,také k plísňovým
sýrům s výraznou chutí.
Ryzlink rýnský
pozdní sběr
suché
0,75 l
Stanislav Mádl, podoblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice, trať Vinohrádky.
Víno světle žluto-zelené barvy, vůně květinová, typická - po lipovém květu, může
být i muškátová, broskvová nebo jako luční květy. V chuti peprně kořenitá a plná
zvýrazněnou pikantní kyselinkou. Podáváme k předkrmům, lehkým úpravám ryb
a telecímu masu.
-3-
319,-
Tramín červený
pozdní sběr
suché
0,75 l
329,-
Stanislav Mádl, podoblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice, trať Vinohrádky.
Zlatožlutá barva, vůně plná a kořenitá, někdy připomíná vůni růží. V chuti je víno
plné, extraktivní, kořenité s nižším obsahem kyselin. Hodí se ke sladkým předkrmům,
dezertům, husí, nebo kachní játra, pečený úhoř, sýry s modrou plísní.
Sauvignon
zemské
suché
0,75 l
259,-
Vinařství Jan Plaček, podoblast Znojemská, obec Moravské Bránice. Barva vína
je svěží, decentní s jiskrnými odlesky. Vůně je příjemná, otevřená – najdeme zde
aroma kopřivy, angreštu, černého rybízu, které přechází v kořenito-minerální tóny.
Chuť je svěží, ovocná, plná se zbytkovým cukrem. Doporučujeme podávat k různým
úpravám ryb, kuřecímu masu v kombinaci s mladou zeleninou, k sýrům eidamského
a ementálského typu.
Chardonnay
zemské
suché
0,75 l
249,-
Vinařství Jan Plaček, podoblast Znojemská, obec Moravské Bránice. Barva vína je
zlatá, ve vůni najdeme aroma tropického ovoce, doplněné vůní vlašského ořechu až
po zajímavé medové aroma. Chuť je příjemná, oblá, harmonická s příjemnou kyselinkou.
Doporučujeme podávat k drůbežímu masu, zeleninovým salátům. Sýry doporučujeme
měkké čerstvé, zajímavé snoubení naleznete v kombinaci grilovaných sýrů.
Rulandské šedé
zemské
suché
0,75 l
249,-
Vinařství Jan Plaček, podoblast Znojemská, obec Moravské Bránice. Slámově žlutá
barva se zlatavými odlesky. Ve vůni dominuje svěžest s nádechem květin. Chuť vína
je plná, svěží , kořenitá s minerálními podtóny. Víno je svěží, vyvážené s příjemnou
kyselinkou. Ideální v kombinaci s drůbeží, rybami, sýry s modrou plísní, nebo kozí sýr.
Veltlínské zelené
kabinet
suché
0,75 l
Vinařská škola Valtice, podoblast Mikulovská. Elegantní, svěží víno s překrásnou
aromatikou angreštu a zeleného pepře. Bohatý chuťový vjem je tvořen vyváženou
plností, svěžestí a kořenito-ovocnými tóny. Skvěle doplňuje hovězí maso, nebo filé
z mořských ryb, hodí se k omáčkám, studeným mísám a slaným předkrmům.
-4-
259,-
Rosé vína
Zweigeltrebe
pozdní sběr
suché
0,75 l
379,-
Vinařství Baloun, podoblast Velkopavlovická, obec Velké Pavlovice, trať Nadzahrady.
Barva vína je lehce růžová s oranžovými odlesky, připomínající tence nakrájené plátky
lososa. Víno má svěží výrazně ovocnou vůni podobnou čerstvě natrhaným lístkům
jahodníku a maliníku. Chuť je velmi příjemně sladěná, kde se harmonicky doplňuje
zbytkový cukr a pikantní kyselina, připomínající malinovou limonádu. Víno je svým
charakterem vhodné k ovocným salátům, těstovinám a lehkým úpravám ryb.
Červená vína
Modrý Portugal
zemské
suché 0,75 l
239,-
Trpělka & Oulehla, podoblast Znojemská, obec Dolní Kounice, trať Šibeniční
Hora. Víno rubínové barvy s mahagonovým reflexem upoutá výraznou vůní a čitelným
aroma červeného zahradního ovoce a ibiškového čaje. Na patře je energické, s živou
kyselinkou a příjemně působícími tříslovinami v dochuti. Vstřícné a pobízivé víno je
vhodným společníkem při denním stolování. Skvěle doprovází vepřové maso na roštu ,
vynikne v kombinaci s tradičními bramborovými plackami s povidly a mákem. Výborně
doprovází měkké sýry s bílou plísní.
Frankovka
pozdní sběr
suché 0,75 l
379,-
Trpělka & Oulehla, podoblast Znojemská, obec Dolní Kounice, trať na Nivách.
Víno jasně rubínového šatu s živou jiskrou. V buketu dominují tóny drobného černého
ovoce, ve výrazu je typická odrůdová, ozvláštněna posíleným kořenitým aromatem.
V duchu upoutá náznak minerálních solí a pryskyřice. Doporučujeme ke zvěřinovým
terinám a uzeninám typu čabajka. Výborný společník ostřejších gulášů a houbových
kotlíků s žitným chlebem. Snoubí se skvěle s vyzrálejšími sýry.
Zweigeltrebe
pozdní sběr
suché 0,75 l
Vinařství Baloun, podoblast Velkopavlovická, obec Velké Pavlovice, trať Nadzahrady.
Víno má rubínovou barvu s fialovými odlesky. Kombinace redukované sklizně,
vyzrálých hroznů a vynikající tratě vytváří velmi výrazný buket, kde se snoubí vůně
višní, borůvek a černého rybízu. Chuť nezaostává za vůní. Víno je velmi plné tělnaté
s podmanivým komplexem borůvkového a višňového kompotu. Podáváme k různým
úpravám tmavého a uzeného masa, také jako vynikající doplněk k bažantu, koroptvi
a ostatním pokrmům ze zvěřiny
-5-
379,-
Rulandské modré
pozdní sběr
suché
0,75 l
429,-
Vinařství Baloun, podoblast Velkopavlovická, obec Velké Pavlovice, trať Nadzahrady.
Víno granátově červené barvy, ve vůni naleznete tmavé lesní ovoce s dominantními
tóny jahod. Chuť je suchá, teplá a tělnatá s ušlechtilou tříslovinou. V dlouhé dochuti
naleznete bohatou kupáž kandovaného ovoce, vlašského ořechu, koření a rozinek.
Doporučujeme podávat k pečeným masům, specialitám z husy a kachny a pikantním
sýrům.
Cabernet Sauvignon
pozdní sběr
suché
0,75 l
429,-
Vinařství Baloun, podoblast Velkopavlovická, obec Velké Pavlovice, trať Nadzahrady.
Víno na první pohled zaujme temně fialovou až rubínovou barvou s granátovými
odlesky. Vůně je plná a těžká. Najdeme v ní stopy ostružin, černého rybízu a marmelády
z lesních plodů. V chuti je víno mohutné a extraktivní. Doporučujeme podávat
ke kořeněným úpravám zvěřiny, hovězím steakům a tvrdým sýrům.
Rulandské modré
zemské
suché
0,75 l
249,-
Vinařství Jan Plaček, podoblast Znojemská, obec Moravské Bránice. Poutavá,
karmínová barva s granátovými odlesky. Vůně vína je elegantní, bohatá, najdeme
zde stopy podzimního ovoce, marmelády, čaje. Chuť vína je totožná s vůní, působí
svěžím dojmem. Doporučujeme podávat ke zvěřinovým specialitám, tmavým masům
v podtextu se zeleninou. Ze sýrů volte vyzrálé s modrou plísní.
André
zemské
suché
0,75 l
Vinařství Jan Plaček, podoblast Znojemská, obec Moravské Bránice. Průzračné víno
krásně červené barvy s fialovými odlesky. Ve vůni Vás osloví podzimní ovoce v podtextu
lesních marmelád a zavařenin. Chuť je bohatá, ovocná až minerální. Jedná se o víno
plné chuti s příjemnou tříslovinou. Podávejte s tmavými masy, steaky nebo telecím. Ze
sýrů doporučujeme tvarohové typu brynza nebo balkán.
-6-
249,-
ZAHRANIČNÍ VÍNA
Bílá vína:
Chardonnay
2010
suché 0,75 l
399,-
Vinařství Tapiz, Argentina, oblast Mendoza. Toto víno se vyznačuje krásnou žlutou,
mírně nazelenalou barvou, s vůní a chutí jablek a ananasu. Kvašení chardonnay
v dubových sudech mu dodává dochuť vanilky. Plné víno, jehož dochuť dlouho
přetrvává v ústech.
Riesling
suché 0,75 l
399,-
Vinařství Hoffman, Německo, oblast Mosel. Vynikající jemné, svěží víno z oblasti
Mosel. Aroma zralých meruněk a lipového květu. Svěží, ovocná chuť připomínající
meruňky a citrusy.
Sauvignon Blanc
Bishop’s Leap
suché 0,75 l
Vinařství Saint clair, Nový Zéland. Lehce tělnaté, suché, svěží. Typická chuť vína
z oblasti Malborough - angreštu, divokého ovoce, grapefruitu. Atraktivní mineralita
nás zavede až k hodně dlouhému konci
-7-
449,-
Červená vína:
Merlot
2008
suché 0,75 l
399,-
Vinařství Tapiz, Argentina, oblast Mendoza. Na vinicích ve výškách okolo 1 300
metrů nad mořem zrají hrozny, které tomuto vínu propůjčují vůni čokolády, lesních
plodů a vanilky. Zrání v dubových sudech pak dává chuti oblost a plnost. Příjemné,
sametové tříslovinky a svěží závěr.
Malbec
2010
suché
0,75 l
399,-
Vinařství Tapiz, Argentina, oblast Mendoza. Tento Malbec je výjimečný díky ideálnímu
sloučení hroznů z nejlepších oblastí argentinské Mendozy. Tyto oblasti dodávají vínu
výraznou ovocitost. Má silnou vůni, s krásnou a plnou fialovou barvou s vůní červeného
lesního ovoce, černého ovoce a malin. Výborné pevné složení a vyzrálé třísloviny.
Syrah
2009
suché 0,75 l
449,-
Vinařství Lagarde, Argentina, oblast Mendoza. Výrazná švestková barva. Chuť
po černých lesních plodech, kouři, tabáku a vůně po koření. Silné složení a struktura,
plnost a vytrvalost v ústech.
Portské víno
Calem fine tawny
suché
4 cl
45,-
Portská vína typu Tawny zrají v dubových sudech o objemu cca 550 litrů, kde probíhá
silnější oxidace. Mají jemně potlačený ovocný charakter s kořenito-ořechovým nádech
a lehkou hnědočervenou barvou. V horkých letních dnech se mohou servírovat
i mírně chlazená.
Calem fine ruby
sladké 4 cl
Portská vína typu Ruby zrají v dubových sudech o objemu cca 20 tisíc litrů, kde
je průběh oxidace velmi pomalý. Uchovávají si ovocný charakter a plnou rubínově
červenou barvu se svěží chutí a bohatým aroma červeného ovoce.
-8-
45,-
CHARAKTERISTIKY VÍN
Dle obsahu zbytkového cukru:
suché: nejvýše 4 g zbytkového cukru / litr
polosuché: 4,1 - 12 g zbytkového cukru / litr
polosladké: 12,1 - 45 g zbytkového cukru / litr
sladké: minimální obsah 45 g zbytkového cukru
Dle třídy a druhu:
Jakostní víno:
vyrábí se z hroznů moštových odrůd sklizených ve vinařských oblastech ČR, které
dosáhly nejméně 15 stupňů cukernatosti, nebo ze vermutu případně moštu z těchto
hroznů. Jakostní víno je vyráběno ve dvou druzích. Jakostní víno bývá mimo základní
údaje označeno názvem vinařské oblasti, ve které byly sklizeny hrozny pro jeho výrobu
a názvem odrůdy, ze které bylo vyrobeno.
Odrůdové jakostní víno musí obsahovat nejméně 85 % vína vyrobeného z odrůdy
uvedené na obalu. Známkové jakostní víno smí být vyráběno smísením odrůdových
jakostních vín.
Víno s přívlastkem:
vyrábí se z hroznů, rmutu nebo moštu jedné moštové révy vinné stanovené pro
vinařskou oblast prováděcím právním předpisem, sklizených ve viničních tratích.
Víno s přívlastkem musí obsahovat nejméně 85 % vína vyrobeného z odrůdy uvedené
na obalu. Víno s přívlastkem bývá navíc označováno názvem přívlastku. Názvem
vinařské oblasti a vinařské obce a rokem sklizně hroznů.
Kabinet: vyrábí se z hroznů, které dosáhly nejméně 19 stupňů přírodní cukernatosti.
Pozdní sběr: vyrábí se z hroznů, které dosáhly nejméně 21 stupňů přírodní cukernatosti.
Výběr z hroznů: vyrábí se z hroznů, které dosáhly nejméně 24 stupňů přírodní
cukernatosti.
Výběr z bobulí: vyrábí se z vybraných bobulí, které dosáhly nejméně 27 stupňů přírodní
cukernatosti.
Výběr z cibéb: vyrábí se z vybraných bobulí, které dosáhly nejméně 31 stupňů přírodní
cukernatosti.
Ledové víno: vyrábí se z hroznů, které byly sklizeny při teplotách minus 7 °C a nižších,
v průběhu sklizně a zpracování zůstaly zmrazeny a získaný mošt vykazoval nejméně 27
stupňů přírodní cukernatosti.
Slámové víno: vyrábí se z hroznů, které byly před zpracováním skladovány na slámě či
rákosu nebo byly zavěšeny ve větraném prostoru po dobu alespoň 3 měsíců a získaný
mošt vykazoval nejméně 27 stupňů přírodní cukernatosti.
Botrytický výběr: vyrábí se z hroznů napadených ušlechtilou plísní šedou.
Barrique: víno zraje v dubových sudech a částečně přejímá jejich vůni.
-9-