Veuve Clicquot Ponsardin – tradice s inovací

Veuve Clicquot Ponsardin – tradice s inovací
První žena – podnikatelka
V roce 1798 se Barbe Nicole Ponsardinová vdala za Françoisa Clicquota, který měl se svým otcem podnik.
Po Françoisově smrti v roce 1805 se jeho vdova (Veuve Clicquot Ponsardin) rozhodla tento rodinný podnik
převzít. A časem si získala přídomek La Grande Dame de la Champagne.
„Existuje jen jediná kvalita - ta nejvyšší“
Když Philippe Clicquot rodinný vinařský podnik zakládal, vlastnil několik dobře položených vinohradů. Madame
Clicquotová, využívající svoji pozoruhodnou intuici, pokračovala v nákupu dalších kvalitních vinic, které dnes
známe pod souhrnným názvem Grand Cru. Rodinné vinařství, postupně se rozšiřující o vinice dávající ty nejlepší
hrozny, se stalo silným základem pro současný vinařský podnik výjimečných kvalit.
Kotva
Kotvu, křesťanský symbol naděje a silných základů, si v roce 1798 vybral Philippe Clicquot, zakladatel značky,
za motiv na značení korků - v době, kdy ještě neexistovaly etikety, bylo značení na korcích jediné, co odlišovalo
jedno víno od druhého. Kotva symbolizující naději byla také ideálním motivem pro mladého podnikatele, který
věřil v budoucí prosperitu svého nového podniku. Madame Clicquotová poté, co v roce 1805 vinařský podnik
převzala, pokračovala v tradici kotvy na korku. Kotva se stala věrným společníkem značky po celá staletí, stejně
jako Veuve Clicquot Ponsardinová zůstala věrná jejím symbolům a kořenům.
Kometa
V roce 1811 se na obloze nad oblastí Champagne objevila kometa – jev, jejž si mnozí vykládali jako předzvěst
výborné sklizně. Madame Clicquotová použila hrozny sklizené v „roce komety“ na výrobu výjimečných vín
„Vins de la Comčte“, která značce na celém světě získala proslulost díky vynikající kvalitě. Jako „šťastná hvězda“
dodnes dohlíží kometa nad osudem značky Veuve Clicquot Ponsardin.
Trojice nevyvratitelných skutečností
97 % vinic náležejících Veuve Clicquot je třídy Grand Cru a Premier Cru.
V roce 1810 bylo vyrobeno první ročníkové šampaňské Veuve Clicquot, první ročníkové šampaňské vůbec!
Veuve Clicquot je druhé nejvýznamnější šampaňské na světě a rovněž v České republice.
Veuve Clicquot Brut
Veuve Clicquot Le Fridge
Veuve Clicquot Brut Traveller
Zčásti složen z červených hroznů Pinot Noir a Pinot
Meunier a z jedné třetiny bílých hroznů Chardonnay.
Téměř 50 použitých vín pochází z Grand Crus
a Premier Crus, 30 % jsou vína z rezervních zásob.
Chladicí box inspirovaný klasickým stylem
spotřebičů z 50. let, je elegantní a zároveň retro
poctou šampaňskému Veuve Clicquot Yellow Label.
Le Fridge udrží láhev šampaňského dostatečně
vychlazenou dvě hodiny.
Praktický kufřík udržuje po dvě hodiny láhve
v patřičné teplotě. Skvělý dárek nebo doplněk
pro piknik. Navíc po vyjmutí izotermických
vložek elegantní víkendový kufřík.
Veuve Clicquot Rosé
Veuve Clicquot Vintage 2002
Veuve Clicquot La Grande Dame 1998
Zrozen ze spojení Veuve Clicquot Brut a 12% červeného
vína z nejlepších Crus z úpatí Reims. 40% obsažené
rezervy garantuje styl značky.
Kompozice hroznů nejlepších ročníků, konkrétně 2002,
v ročníku 2004 dostupné rovněž jako Rosé. Vyrobeno
z přibližně 20 cru (všechna třídy Grand či Premiers Cru).
Směs: 2/3 tmavé hrozny (Pinot Noir a Pinot Meunier)
a 1/3 Chardonnay. Pro Rosé: příměs cca 14 % destilátu
odrůdy Pinot Noir z vinice Grand Cru Bouzy.
Haute Couture ve verzi Veuve Clicquot, komponovaný
z osmi Grand Crus - Ay, Verzenay, Verzy, Ambonnay,
Bouzy a Avize, Oger a Le Mesnil-sur-Oger. Obsahuje
64 % Pinot Noir a 36 % Chardonnay, zraje pro svou
jedinečnou krásu osm let. Dostupný rovněž jako Rosé.