Tiskova zprava_TOP 10 obedovych menu v CR

TISKOVÁ ZPRÁVA
1/3
Chceme jíst zdravěji, ale nakonec
si objednáme smažený řízek, vyplývá
z aktuálního průzkumu mezi uživateli
stravenek společnosti Chèque Déjeuner
V Praze dne 3. července 2014
Češi stále dávají přednost smaženým jídlům a klasické svíčkové před lehkými jídly, vyplývá
z ankety mezi téměř tisícovkou uživatelů stravenek společnosti Chèque Déjeuner, který byl
porovnán s provozními daty více než 3000 restaurací po celé ČR. Ženy přitom ve svých
odpovědích uváděly, že si k obědu dávají převážně těstoviny nebo salát. Muži otevřeně
přiznávají, že si nejčastěji objednají řízek, smažený sýr nebo svíčkovou. Na jihu Moravy se
mezi nejoblíbenější jídla probojovaly vedle klasické svíčkové také halušky, na Ústecku
obsadil zase první příčku klasický „smažák“.
Změna prostředí, kvalitní jídlo, ale i krátký odpočinek od pracovních úkolů během polední pauzy
pozitivně ovlivňuje náš pracovní výkon v průběhu celého odpoledne. Generální ředitel společnosti
Chèque Déjeuner pan Jiří Kráčmar k realizovanému průzkumu oblíbených obědových menu
v ČR dodává „Z nedávno publikované série studií amerických vědců vyplynulo, že
zaměstnanci, kteří během polední přestávky nejí, mají nižší produktivitu než ti, kteří si
udělají pauzu na kvalitní oběd.“
Anketa probíhala napříč celou Českou republikou a účastnilo se jí 943 respondentů. Výsledky
ankety nakonec byly konfrontovány s provozními daty téměř 3000 restauračních zařízení, které
stravenky společnosti Chèque Déjeuner přijímají, aby se výsledky ankety porovnaly s reálnými
provozními daty restauračních zařízení. Z provedeného průzkumu pak vyplývá, že si přes všechny
výživová doporučení stále dopřáváme k obědu tradiční česká jídla, a že muži jsou v anketě
pravdomluvnější, než ženy.
Suverénně první místo si drží smažený řízek. Ten si objedná 2 krát více poledních strávníků než
svíčkovou, která se v žebříčku TOP 10 objednávaných jídel umístila na 2. místě. Saláty se do
první desítky nedostaly vůbec, i když se v létě na talířích objevují stále častěji. Těsně pod čarou
se umístily i ovocné knedlíky. Ani jiná sladká jídla nehrají v poledních menu prim.
Chèque Déjeuner, s. r. o., Zelený pruh 1560/99, 140 00 Praha 4, tel.: 241 043 111, www.seky.cz
2/3
TOP 10 nejoblíbenějších poledních jídel uživatelů stravenek Chèque Déjeuner v ČR
TOP 10
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
OběDOvé menu
smažený řízek (vepřový, kuřecí, telecí)
svíčková na smetaně
vepřo knedlo zelo
smažený sýr
guláš
veřový brabec
špagety
smažený květák
jídla z mletého masa (sekaná, karbanátky apod.)
halušky
Zdroj: www.lunchtime.cz, sběrná perioda: květen 2014, 943 respondentů
Ze sebraných dat vyplynulo, že zejména ženy by se raději stravovaly zdravěji. V anketě nejčastěji
uvedly, že si k obědu dávají špagety nebo jiné těstoviny. Muži otevřeně potvrdili oblíbenost
řízku a svíčkové. Jednotlivé kraje se taktéž lišily, v Praze respondenti uváděli mnohem častěji než
v jiných krajích salát, na Moravě se na prvních příčkách oblíbenosti objevily halušky a v Ústeckém
kraji zase s přehledem vyhrál smažený sýr.
Více než 1/3 dotázaných si k obědu objedná pravidelně i polévku. U mužů je podíl ještě větší,
polévku si dopřeje každý druhý. Pouze polévku s pečivem obědváme jenom zřídka. Zvláštní
kategorií jsou moučníky. Ten si dopřejí, převážně ti lidé, kteří mají k dispozici stravenky vyšší
hodnoty, a to zejména jako alternativu k dočerpání celkové hodnoty stravenky. Většinou si jej
však odnášejí do kanceláře k odpolední kávě. Tu si také po obědě v restauracích přiobjedná
málokdo. K obědu si každý druhý Čech objedná limonádu. Točená a domácí vede.
Jiří Kráčmar ke zjištěným datům dodává: „Z dlouhodobých průzkumů skupiny Groupe
Chèque Déjeuner se stále zjevněji potvrzuje, že životní styl má přímý dopad na naši
produktivitu a pracovní výkon. Zaměstnavatelé mají přitom řadu možností, jak přispět
k zdraví svých zaměstnanců a ještě navíc uspořit náklady. Tím nejdůležitějším je podpora
stravování, ale i například sportovní lekce anebo jízdní kola jako alternativní způsob
přemisťování zaměstnanců na rozlehlých pracovištích, což má vzrůstající oblibu
například ve Francii.“
Stravenkami platí lidé v celé republice. V poledne je v restauracích využívá přibližně 54 % lidí.
Průměrná nominální hodnota stravenky dosahuje u nových klientů Chèque Déjeuner letos už
71 korun. V současné době v ČR dostává příspěvek na stravování ve formě stravenky
přibližně 1 300 000 zaměstnanců. Optimální hodnota stravenky z hlediska daňového řešení
letos vzrostla na 101 korun.
Chèque Déjeuner, s. r. o., Zelený pruh 1560/99, 140 00 Praha 4, tel.: 241 043 111, www.seky.cz
3/3
A jak se stravují lidé v poledne jinde ve světě?
Při příležitosti oslav padesátého výročí založení nadnárodní skupiny Groupe Chèque
Déjeuner, která dnes operuje již ve třinácti zemích světa, proběhl rozsáhlý průzkum
oblíbených obědových menu.
Z průzkumu vyplývá, že každá země se drží historických zvyklostí a zaběhlých stereotypů. Pro
některé země je tradice výhodou, jinde se lidé i díky výživovým poradcům snaží své návyky měnit.
Na Slovensku vedou známé halušky, bramborové placky na mnoho způsobů nebo guláš.
V Polsku bychom nejčastěji na talířích viděli typický boršč, bigos (zelí a maso) nebo pirohy.
V Německu asi nikoho nepřekvapí klasické klobásy, eintopf nebo pizza. Ta se objevuje na
prvních třech místech i mezi poledními jídly v Itálii spolu s těstovinami a rizotem. Ve Francii si
v poledne lidé nejčastěji dopřejí vařené hovězí, ragů ale také sendviče či bagety.
TOP 5 poledních menu uživatelů stravenek ve 13 zemích světa, ve kterých operuje
společnost Groupe Chèque Déjeuner
STáT
TOP 1
TOP 2
TOP 3
TOP 4
TOP 5
Česká
republika
smažený řízek
svíčková na smetaně
vepřo knedlo zelo
smažený sýr (smažák)
guláš
bulharsko
studená polévka tarator plněné zelné listy
mletým masem
bob chorba (fazolová
polévka s rajčaty)
banina (slaný
balkánský koláč)
shkembe chorba
(dršťková polévka)
Francie
hovězí vařené se
zeleninou (pot-au-feu)
telecí ragú
sandvič/bageta
quiche se salátem
boeuf bourguignon
(burgundské hovězí ragú)
Itálie
těstoviny
pizza
rizoto
salát caprese
(rajčata a mozarella)
těstovinový salát
maroko
masové koule
v omáčce
kebab
dušené jehněčí
kuskus s masem
a zeleninou
ryba na marocký způsob
(pálivá)
mexiko
pozole (hustá
kukuřičná polévka)
chilaquiles (opečené
tortily s salsou)
grilované kuře
cochinita pibil
(vepřové v kotlíku)
kuřecí quesadillas
(pšeničná tortilla,
naplněná masovou směsí)
německo
klobása
eintopf
pizza
kuřecí řízek s rajskou
a těstovinami
Polsko
boršč z červené řepy
bigos (dušené zelí,
bramborové knedlíky
a maso)
vepřový řízek
s brambory a zelím
sekaná s rajskou
a bramborem
pirohy s masem
Portugalsko
frango piri piri
(kuřecí piri piri)
sardinhas grelhadas
(grilované sardinky)
bacalhau
(nasolená cod fish)
arroz de tamboril
(monkfish s rýží)
cozida à portuguesa
Rumunsko
mititei (mleté hovězí
a skopové)
sarmale (vepřového maso
zabalené v zelných nebo
vinných listech)
kapusta a la cluj (směs
kapusty s mletým
masem)
grilovaná makrela
ciorba (polévka z otrub,
klobásy a brambor)
Slovensko
halušky s brynzou
bramborové strapačky
se zelím
bramborové placky
pečená husa a lokše
hovězí guláš
Španělsko
patatas bravas
(brambory v pikantní
rajčatové omáčce)
paella (variace rizota)
gaspacho (studená
zeleninová polévka)
tortily
salát
Turecko
adana kebab
z krůtího masa
Testi Kebab
sac kavurma
menemen
kofte
Zdroj: průzkum mezinárodní skupiny Groupe Chèque Déjeuner, 2014
Mgr. Etela Fiantová
vedoucí marketingu a komunikace
Chèque Déjeuner s.r.o., Zelený pruh 1560/99, 140 00 Praha 4
tel.: +420 241 043 111
e-mail: [email protected]
Chèque Déjeuner, s. r. o., Zelený pruh 1560/99, 140 00 Praha 4, tel.: 241 043 111, www.seky.cz
ryba