Catering - Event Promotion

5 l08
kaštanové číslo
Aktuality
h l av n í t é m a
r o z h o v o r y, r e p o r t á ž e
c at e r i n g
Lo k ac e, um ě lc i
marketing
i n c e n t i va
odborný dvouměsíčník o event marketingu a salespromotion
Catering
Důležitá a nedílná součást
každé akce
Produkce
Co tento pojem vlastně skrývá
V červnu žijeme
rolničkami
Říká v rozhovoru Ing. Jana Křížová
Incentivní
turistika v čR
n av š t i v t e
w w w.e v e n t - p r o m o t i o n.c z
O možnostech kongresové
turistiky, tentokrát v severních
a východních Čechách
Člen
Bohemia Investment Group
Základní myšlenkou Nadačního fondu Bohemia je poskytování hmotné i nehmotné
pomoci osobám ze slabších sociálních skupin a handicapovaným lidem, zdravotnickým
zařízením a ústavům sociální pomoci.
Nadační fond Bohemia mimo jiné úzce spolupracuje s prestižní soutěží krásy „MISS ČR“.
Vítězka každého ročníku se zároveň stává prezidentkou nadačního fondu po dobu
svého kralování.
Prezidentka NFB Kateřina Sokolová společně s Veronikou Pompeovou
při předání hygienických potřeb v Domově pro seniory - Jeseníky.
Více informací o činnosti NFB a projektech získáte na webových stránkách www.nfb.cz
či na telefonních číslech +420 224 996 771 a +420 774 690 338, e-mail: [email protected]
Číslo účtu: 545545545/2700
P O M Á H AT J E K R Á S N É
úvodník
úvodník
Vážení čtenáři,
Když jsem připravovala toto číslo, tak
mě zaujala stěžejní věta a zároveň titulek
rozhovoru s Janou Křížovou: „V červnu
žijeme rolničkami“. Zaujala mě proto,
že jsem právě nad tímto fenoménem
nedávno přemýšlela. Když se v televizních
novinách objevila zpráva, že markety
startují vánoční nabídku již v září, což je
opět o něco dříve než minulý rok. A mě
napadlo, že proti organizátorům vánočních
party jsou v podstatě velmi pozadu –
až téměř ve skluzu. Kdo se nad svým
vánočním večírkem zamýšlí později než
v létě, má velmi omezený výběr jak lokací,
tak umělců a doprovodného programu.
Pro většinu lidí je léto synonymem
dovolených, vody a hřejivého slunce, ale
pro produkčního, zadavatele či dodavatele
vánočních eventů jsou to měsíce plné
příprav, kdy řeší zavěšování vloček,
zasněžování prostor, ledové dekorace,
ozdobené vánoční stromky, dostatečné
vytápění prostor a spoustu dalších
klasicky zimních až vánočních příprav,
o kterých se jiným zatím ani nezdá.
I my tudíž již od letních čísel přinášíme
informace a novinky zejména pro
vánoční eventový trh.
Hotel MAS*** je svou polohou i vybavením
tím ideálním místem pro konání firemních akcí,
konferencí, kongresů i školení. Disponuje širokou
škálou kongresových prostor - konferenční sál pro
250 osob, 10 učeben a salonků s kapacitou od 20 do
50 osob. Pro relaxaci našich ubytovaných hostů
nabízíme krytý vyhřívaný bazén zdarma, dále
saunu a vířivou vanu a nově i BOWLINGový bar
s kapacitou až 70 osob.
AKCE PRO FIRMY - v případě pořádání Vaší firemní
akce v Hotelu MAS*** získáte pronájem veškerých
konferenčních prostor včetně technického vybavení
zcela ZDARMA po celou dobu Vašeho pobytu.
Platnost nabídky omezena!
V minulém čísle jsme se snažili rozklíčovat
úspěch správného výběru lokace, v tomto
čísle otvíráme téma cateringu a produkce.
A věříme, že vám všechny tyto informace
přijdou vhod při organizaci Vašeho
vánočního eventu.
Krásné Vánoce :-)
Gabriela Brázdová,
výkonná ředitelka
Hotel MAS***
391 02 Sezimovo Ústí
Tel.: +420 381 275 010
www.hotelmas.cz
NOVÝ KATALOG DODAVATELŮ
pro eventy a firemní akce
PŘEDSTAVTE SE NAŠIM
NÁVŠTĚVNÍKŮM
Základní popis Vaší nabídky. Důležitý pro
fulltextové vyhledávání v katalogu.
PROSTOR PRO VAŠE FOTOGRAFIE
Zde můžete umístit až 9 fotografií, které
nejlépe přiblíží Vaši nabídku potenciálním
zákazníkům.
KONTAKT NA DOSAH RUKY
Stačí zvednout sluchátko, odeslat e-mail nebo
navštívit webové stránky. Všechny kontaktní
informace jsou pohromadě a rychle dostupné.
VIDEOPREZENTACE
Virtuální prohlídka atrakce, lokací nebo
návštěva koncertu.
VŠECHNO, CO VÁS ZAJÍMÁ
Detailní produkční parametry umožňují
zákazníkům vyhledat přesně ty dodavatele,
které potřebují.
TIPY NA VAŠE SLUŽBY
Můžeme zařadit upoutávku do pravého
sloupce stránky a nabídnout ji čtenářům
i mimo sekci, ve které je služba zařazena.
Odborný portál Event & Promotion přináší online aktuality, reportáže, analýzy, rozbory, případové studie a rozhovory
s jediným cílem - podat čtenáři ucelený pohled na celé spektrum event marketingu. Nedílnou součástí portálu je
katalog dodavatelů, který nabízí inzerentům přehlednou a jedinečnou formu zviditelnění.
V katalogu dodavatelů lze jednoduše vyhledávat vhodné dodavatele firemních akcí zadáním požadovaných
parametrů do vyhledávacího formuláře v jednotlivých sekcích.
ZA
RE
GIS
TR
UJ
TE
SE! www.event-promotion.cz
online
obsah
obsah
10
Hlavní téma: Catering
Cateringové služby, jak je známe i neznáme
. . . . . . . . . . . . . . 10
Catering a trendy uplynulého léta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Podle www.agendaonline.com volně přeložil Vít Šírek
Hlavní téma: Produkce
Co tento pojem vlastně znamená?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
18
Produkce očima... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Marketing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Rautové recepty, které jinde nenajdete
Naplní skvěle žaludky i obsah značky, říká Jan Cézar
Marketingová akademie
Incentiva – jen slovíčko, nebo další marketing
28
Reportáž
Středověk na vlastní kůži .
. . . . . . . . . . . . 24
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Rozhovor
V červnu žijeme rolničkami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Říká Ing. Jana Křížová, majitelka společnosti Eseta Group, s.r.o.
32
Incentivní turistika
Severní Čechy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Liberecký a Ústecký kraj
Východní Čechy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Královéhradecký a Pardubický kraj
Tipy pro vaše eventy
Lokace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Denně aktualizované
informace naleznete na www.event-promotion.cz
Umělci a atrakce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
5
aktuality
připravil > Vítězslav Gola, foto > archiv
Noc reklamožroutů 2008
Zástupci společnosti Palace Media připravili další
ročník velkolepé show Noc reklamožroutů 2008
v Palace Cinemas. Tak jako v loňském roce i letos
čekaly zájemce dva večery v Praze a jeden večer v Brně.
V loňském roce zájemci o show vykoupili vstupenky na
všechny tři večery během několika dní.
Letošní dva večery v Praze
proběhly v pátek 3. a v sobotu
4. října. Místem konání bylo
pražské multikino Palace
Cinemas Slovanský dům.
Následující týden v pátek
10. října se celá show přesune
do brněnského multikina Palace
Cinemas Velký Špalíček. Projekce
reklamních spotů vyplnila šest
na plátně a v televizi působí.
Celý večer byl kombinací
tradičních spotů s kuriózními,
prolínáním kýčů se spoty, které
diváka pobaví nebo povedou
k zamyšlení nad prezentovaným
tématem. Organizátoři opět
připravili bohatý doprovodný
program. Všechny prostory
se staly centrem zábav y až
do pozdních nočních či spíše
brzkých ranních hodin.
Nechyběla show taneční
skupiny, atraktivní přehlídka
spodního prádla, barmanská
show a další atrakce. Na
podrobnější reportáž se můžete
těšit v následujícím čísle.
hodinových bloků, v průběhu
kterých návštěvníci zhlédli ty
nejúžasnější, nejvýraznější,
nejnezapomenutelnější reklamy
roku. Bylo promítnuto více než
500 spotů a představena ojedinělá
a netradiční tvorba asijských,
afrických, latinskoamerických
a dalších exotických zadavatelů
a tvůrců, kteří ve světě reklamy
Bazar v Mokré čtvrti přispěl
seniorům na dovolenou
čtvrté B2B setkání odborníků v oblasti
pořádání firemních akcí s programem
Dovolenou snů má za sebou dvacet klientů domovů
důchodců a dalších zařízení pro seniory z celé republiky.
Poprvé v životě balili kufry na cestu k moři. Absolvovali
týdenní pobyt na okouzlujícím řeckém ostrově Rhodos.
07/10/08 od 13:00 hod.
OBČANSKÁ PLOVÁRNA
program 13:00–17:00 hod. / volná zábava od 17:00 hod.
•
•
Zajímavé tipy a trendy v oblasti pořádání firemních akcí
Odborné přednášky
•
•
Prohlídka kasina
Představení pokerových turnajů jako teambuildingu
•
•
Kubánské rytmy / živá hudba / tanec / škola salsy a merengue
Barmanská show
•
•
Bodyartová show ArtZoneVaganza
Projížď ka luxusní jachtou ve stylu 30. let
•
•
Rautové občerstvení
Koktejly
vstup zdarma po registraci a více informacÍ na
www.trendevent.cz
U Plovárny 8 — Praha 1 — Malá Strana — www.obcanskaplovarna.cz
6
Tenhle jedinečný zážitek pro ně
zorganizoval Nadační fond Veselý
senior. Právě na jeho účtě skončilo
200 tisíc korun, část z výtěžku
dobročinného Vánočního bazaru
v Mokré čtvrti, který tradičně
uspořádaly herečky Aňa Geislerová,
Tatiana Vilhelmová a režisér Peter
Serge Butko. „Svým“ důchodcům
přišli popřát šťastnou cestu a k moři
je vybavili praktickým dárkem –
plážovými botami. Firma Baťa je
vyrobila v originální limitované edici právě pro loňský Vánoční bazar.
„Snažíme se přispívat, kde můžeme,
ale raději než materiální pomoc
máme zážitkové kapesné, jak jsme
si to pojmenovali. Teď jsme mohli
dopřát jedinečnou radost a zážitek
seniorům, tak doufám že se jim
u moře líbilo,“ věří Aňa Geislerová.
Věkem zkušení cestovatelé, ovšem
u moře naprostí nováčci, se rekreovali v luxusním hotelu s náležitou
péčí, včetně zdravotnické.
připravil > Vítězslav Gola, foto > archivX
aktuality
Slavnostní otevření
Cloud 9 sky bar & lounge
9. září večer proběhlo oficiální
otevření prvního sky baru
v Praze. Cloud 9 sky bar & lounge
party ve velkém stylu na střeše
hotelu Hilton Prague trvala až
do ranních hodin.
Zúčastnit se oficiálního otevření chtěl každý,
pozvánky ale byly jen pro 250 hostů – přesně
v souladu s politikou Cloud 9 ponechat prostor i při plné kapacitě vzdušný. Každý z hostů
tak měl možnost vychutnat si neskutečný
pohled na rozzářenou večerní Prahu a vyzkoušet originální koktejly a skvělé pokrmy,
které baru od jeho srpnového soft openingu
už stačily vydobýt jméno. Cloud 9 sky bar &
lounge slavnostně otevřel Wolfgang M. Neumann, prezident Hilton Hotels Corporation
pro Evropu, který ve svém proslovu vyzdvihl
jedinečnost lokality i unikátní design celého
prostoru. Navázal na něj majitel hotelu Hilton
Prague Sean Quinn ze skupiny Quinn Group,
který mimo jiné poděkoval všem, kdo se
o vybudování a otevření Cloud 9 sky bar &
lounge zasloužili. Generální ředitel Hilton
Prague Michael Specking vyzdvihl okamžitý
úspěch baru, který si za první měsíc provozu
získal už řadu stálých hostů a stal se přirozeným místem pro důležité obchodní schůzky
i pro odpočinek po náročném pracovním
dni. Po krátkých projevech už začala dlouhá
zábava. Šampaňské teklo proudem a hosté si
také vychutnávali Cloud 9 signature cocktails – originální koktejly vytvořené speciálně
pro Cloud 9 mistrem mezi českými barmany
Romanem Uhlířem. Ten se během nezapomenutelného večera osobně postavil za barový
pult. Atmosféru prodchnutou skvělou hudbou
DJ doplňovala neuvěřitelná hra světel, která
plně předvedla možnosti unikátního systému
osvětlení v Cloud 9.
Koenzym Q10 tématem mezinárodního kongresu
Pražský hotel Marriott v sobotu 13. září hostil šest
set účastníků Mezinárodního lékařského kongresu
o koenzymu Q10. Poprvé v České republice jej
uspořádaly Pharma Nord Academy a International
Coenzyme Q10 Association. Česká lékařská komora
i Česká lékárnická komora tuto akci zařadily do
systému celoživotního vzdělávání.
Nejlépe zaměření a význam prestižního světového kongresu dokládají
slova profesora Daniela Pella, přednosty Centra preventivní a sportovní
medicíny Fakultní nemocnice
L. Pasteura v Košicích a Lékařské
fakulty Univerzity P. J. Šafárika:
„Část lékařské populace je přesvědčena, že koenzym Q10 je mimořádně
užitečná látka, kterou lze s úspěchem
použít při léčbě nejen kardiovaskulárních, ale také neurologických
a dalších onemocnění. A tato zjištění
mají potvrzena četnými klinickými
studiemi. Za cíl konference, který
se podařilo naplnit, proto považuji
přenesení vědeckých poznatků
k širší lékařské veřejnosti, zvýšení
vědomosti lékařů a farmaceutů tak,
aby koenzym Q10 byl použit všude
tam, kde má své místo. A naopak
tam, kde je využití této látky zatím
sporné, je zapotřebí nasměrovat další
výzkum.“ Mezinárodního lékařského kongresu o koenzymu Q10 se
zúčastnili špičkoví odborníci na danou problematiku včetně předsedy
Mezinárodní asociace pro koenzym
Q10, profesora Giana Paola Littarra.
Není proto divu, že v jednacím sále
zazněly mimořádně zajímavé
a hodnotné diskusní příspěvky.
Jedna vrcholná mezinárodní
lékařská akce skončila a další už se
chystá – kongres o obezitě, který se
uskuteční na jaře 2009.
INZERCE
online
Vyšplouchnul Vás
stávající dodavatel?
Vyhledejte si nejvhodnější lokaci sami!
konferenĀní stʼnedisko u vody
Hledat
Neutápějte se v nejistotě a přijďte si vybrat vhodnou lokaci na našem
portálu. Prohlédněte si fotografie, porovnejte produkční parametry
a zkontaktujte vybraného dodavatele na přímo.
www.event-promotion.cz
teaser2 Oprava.indd 2
2/8/07 9:53:25 AM
7
aktuality
připravil > Vítězslav Gola, foto > archiv
Rudolfinum přivítá jazzmany
Ve středu 8. 10. se pod
názvem Jazz v Rudolfinu
uskuteční v Dvořákově
síni pražského Rudolfina
unikátní tříhodinový
koncert, který svede
dohromady vynikající
jazzové hudebníky z Čech,
Slovenska, USA, Polska
a Švédska s Pražskou
komorní filharmonií,
nejlepším českým
komorním orchestrem,
který v roce 1995 založil
dirigent Jiří Bělohlávek.
Vrcholem koncertu bude program
Umiera Piekno polské zpěvačky
Agy Zaryan, proslulé nejen
v Polsku, ale i v Evropě a USA.
Program Umiera Piekno, který
při svém uvedení v Polsku
vyvolal senzaci, obsahuje
výjimečné písně klavíristy Michala
Tokaje na slova poezie vzniklé
v době Varšavského povstání
ve 2. světové válce. V důsledku
náročných podmínek (spojení
se smyčcovým orchestrem) je
program uváděn velmi zřídka.
S Agou Zaryan vystoupí Michal
Tokaj Trio. Z českých umělců
vystoupí všichni držitelé ceny
Anděl Akademie populární
hudby za nejlepší jazzové album
za posledních pět let: Jaromír
Honzák se svým česko-polským
kvartetem, David Dorůžka se
švédskou zpěvačkou Josefine
Lindstrand, Vertigo Quintet
s Dorotou Barovou a Ondřej Pivec
s hosty z USA: kytaristou Jakem
Langleym a saxofonistou Joelem
Frahmem. Dále vystoupí Beata
Hlavenková s Lenkou Dusilovou,
Libor Šmoldas Trio a Petr Zelenka
Quartet. Dirigovat bude Leoš
Svárovský.
Koncert pořádá agentura Wolf
Star Productions a dramaturgicky
jej připravilo jazzové vydavatelství
Animal Music, které vydává
alba všech uvedených českých
hudebníků. Koncert je součástí
Dnů Varšavy v Praze, které pořádá
polské velvyslanectví. Předprodej
vstupenek zajišťuje Ticketpro.
Uvedení nových hodinek Breitling
doprovázela stíhačka
Na Náměstí Curieových, ve spolupráci s hotelem
InterContinental Praha byl ve dnech 9. – 22. 09. 2008
instalován proudový letoun L39-C Albatros Breitling,
perfektní ukázka mistrovství a preciznosti firmy,
která představuje nové hodinky Chrono-Matic 49.
Letecký tým Breitling je jediný
civilní profesionální letecký tým
na světě pilotující proudová
letadla L39-C Albatros. Každá
ukázka dovednosti letců Breitling
je dechberoucí podívanou.
Úzkostlivě koordinovaný balet,
během kterého se letouny k sobě
přiblíží na méně než 3 m při
rychlosti přesahující 650 km/h, je
jedinečným příkladem, jak jsou
pro firmu důležité tyto hodnoty:
výkonnost, přesnost, estetický
vzhled, jedinečná technická
propracovanost a inovace.
Dokonalým vzorem splňujícím
všechna tato kritéria jsou hodinky
Chrono-Matic 49, jež vzdávají
hold svému předchůdci
i době uvedení původních
hodinek. Mají velkorysý průměr
49 mm, korunku chronometru
na pravé straně pouzdra a jejich
8
moderní design vykazuje jasné
akcenty 60. a 70. let – strohé linie
a geometrickou přímočarost.
Jsou vybaveny kalibrem Breitling
14, chrono-metrický výkon
potvrdil švýcarský zkušební
institut COSC. Pouzdro společně
s tahem, speciálně vytvořeným
pro tento typ hodinek, je ocelové,
luxusní variantou je limitovaná
edice (500 ks) z 18karátového
červeného zlata a řemínkem
z krokodýlí kůže.
připravil > XX
Je libo novou Lancii?
aktuality
9
hlavní téma Catering l
připravila > Gabriela Brázdová, foto > archiv
Catering
V minulém čísle jsme se zaměřili na lokace jako
na jeden z nejdůležitějších aspektů při pořádání eventu.
Jsou tu ovšem neméně významé oblasti a jednou z velmi
zásadních je catering. Špatný nebo dokonce žádný je
v očích mnohých synonymem pro nezdařenou akci, dobrý
naopak pro úspěšnou bez ohledu na cokoliv dalšího.
Dříve bylo pod pojmem „catering“
chápáno obecně jídlo a pití. Tím byl
obsah a význam cateringu vyčerpán.
Jaké jídlo, jaké pití, jak kvalitní víno
apod. se do důsledků řeší až teď.
Catering navíc dnes už není jen jídlo
a pití, ale svébytná součást akce.
Zahrnuje také dekoraci, sladění
s danou příležitostí, akcí i lokací.
Důležité je také to, aby harmonoval
se stylem a programem akce.
Nezapomíná se na jeho správné
načasování, na chvíli, kdy bude hrát
hlavní roli. Barmanské show jsou stále
oblíbené, velkým trendem je tzv.
live-cooking. Catering nabízí tedy
současně i zajímavou podívanou.
Cateringové společnosti vycházejí
vstříc. Poskytují vše, co mohou
a mají: barevné ladění servisu, obsluhy
a dále dávají prostor produkci, aby
mohla doladit ostatní. Není v moci
ani v rozpočtu cateringu, aby zároveň
dodával na každou akci jinou dekoraci,
to už je opravdu na produkci. Důležité
je, že spolu tyto složky bezproblémově
komunikují. Číšníci se například
nebrání vzít si na sebe kostým od
produkce. Ovšem některé cateringové
společnosti jdou v nabídce i dále
a nabízejí nadstandard: umělé
ledy, ledová loga klienta apod.
Obecný problém spočívá v tom, že
málokdo rozumí cateringu natolik, aby
uměl správně odhadnout spotřebu
a kontrolovat kvalitu. Ať už produkční
nebo klient. Například gramáže
a odhad konzumace nápojů jsou často
úkolem pro nezávislého odborníka.
Zde hraje roli příliš mnoho aspektů
a neznámých: bude horko, a budou
proto lidé více pít? Budou hodně
tančit? Kolik z hostů rádo pije pivo
a kolik víno? Doporučujeme proto
angažovat nezávislého cateringového
managera, který bude mít všechno
pod kontrolou. Pak se nestane, že
akce trvá do dvou ráno a jídlo dojde
v jedenáct. Nejhorší ovšem je, když
dojde pití, to se nesmí stát. Obzvlášť
s nevyzkoušenými cateringovými
společnostmi je velmi riskantní říci
jim rozpočet a víc se o nic nestarat.
Trendy zdravého stravování
zatím v cateringu převážně
odezvu příliš nenacházejí. Závisí
od poptávky, a ta je menšinová.
Samozřejmostí se ale například
stává nově nealkoholické pivo.
V nabídce cateringu ovšem
přesto nelze vyhovět všem
stravovacím návykům.
Catering
očima cateringové
společnosti
Perfect catering
Na naše otázky odpovídal
Ing. Filip Sajler, Managing
partner
Catering – co se pod tímto
pojmem konkrétně skývá?
Jak by měl být chápán
ve spojení s eventy?
Catering dnes vnímám jako
pojem, který skrývá celý
balík organizačních, gastronomických a technických
služeb při zabezpečení
jakékoliv společenské akce.
Cateringové společnosti primárně
nabízejí gastronomický servis,
ale je už dnes pravidlem, že
profesionální cateringová
společnost umí zabezpečit
kompletní servis akce/
eventu. Tak tomu je i u naší
společnosti Perfect Catering.
Nabízíme komplexní řešení
pro jakýkoliv event v jakékoliv
lokalitě pro jakékoliv množství
hostů od soukromých večeří přes
firemní rauty až po obří akce
typů sportovních eventů.
INZERCE
Kulinářské kurzy na Zámku Trnová
Původní rodinné sídlo Zámek Trnová
u Jíloviště otevřel své brány po rozsáhlé
rekonstrukci letos na jaře. Kromě toho,
že se zámek pronajímá pro nejrůznější
společenské akce, semináře i konference,
privátní oslavy i svatby, pořádají se zde
speciální gastronomické večery, ať již
formou live cooking v rámci společenských akcí, či přímo dnes tak oblíbených
kurzů vaření.
Zámek Trnová se pro tento projekt spojil
s Pražskou kulinářskou akademií, jmenovitě
s šéfkuchařem Allenem Wertheimem,
a vytvořili zcela nový produkt kulinářských
kurzů, jejichž zajímavou novinkou je doplně-
10
ní o malou exkurzi do oblasti protokolu
a stolování. Účastníci se naučí nejen připravovat delikátní pokrmy, ale také se dozvědí, jak
správně jídlo servírovat, jaké použít dekorace
či jak vytvořit zasedací pořádek.
Předností Zámku Trnová je domácky působící
zámecká kuchyně; osobité a privátní prostředí přidává kurzům bezpochyby na zajímavosti. Pokrmy, které si účastníci sami uvaří,
si společně s pečlivě vybranými víny vychutnají v prostorách Velké jídelny. Podvečerní či
víkendové kurzy je možné spojit i s přespáním na zámku za zvýhodněnou cenu.
www.zamektrnova.cz
www.pragueculinaryacademy.com
‚
Let s Party!
wow.zatisigroup.cz
Yes, we can...
Variabilní prostor 720m2
s kapacitou 100 - 1000 lidí
●
Možnost měnit atmosféru díky
multimediálnímu vybavení
●
Ideální dostupnost
●
Velká kapacita parkovacích míst
Konferenční balíček
pronájem ZOOMu,
bufetový oběd,
2 lahve minerální vody při zasedání,
flip chart, data projektor, plátno,
psací potřeby, bonbóny,
2 kávové přestávky, internetové připojení,
úchvatný výhled na panorama Prahy
a Pražský Hrad
cena: 1290,- Kč bez 19% DPH na osobu
Congress Catering
Kongresové Centrum Praha
5. května 65, Praha 4
Tel.: +420 261 174 026
[email protected]
Je libo novou Lancii?
hlavní téma Catering l
Catering je nedílnou a důležitou
součástí téměř každé akce. Ve světě
ovšem není takovou samozřejmostí
jako v Čechách, hosty není automaticky očekáván. U nás však
platí: dobře napoj a nasyť svého
hosta a úspěch je zaručen. Proč
tomu tak je? Můžeme očekávat
průlom v této oblasti nebo aspoň
změny v přístupu ke cateringu?
Nemyslím si, že ve světě není catering
součástí eventů, alespoň co vím ze své
zkušenosti jak osobní, tak pracovní,
řekl bych spíše naopak. A z každodenní
práce vím stoprocentně, že u nás neplatí
zmíněné „dobře napoj a nasyť svého
hosta a úspěch je zaručen“. Klienti
Perfect Cateringu jsou velmi nároční
a není to pouze o jídle. Základem je
dobře s klientem nastavit CÍL,
proč se catering/event pořádá ,
a poté vhodně zvolit lokalitu, připravit
celý program a design, sestavit
vhodné a vyvážené menu, zabezpečit
organizační a technické řešení.
Vnímáte v cateringu v průběhu
posledních let nějaké zásadní
změny?
Catering je dynamicky se rozvíjející
odvětví a stále více žádaný servis.
Jednoduše bych řekl, že od jídla, zpěvu
a tance se vše posunuje k netradičním,
až šokujícím řešením. A je to jasné,
když dnes chcete své hosty na své
akci, musíte je pobavit, být originální,
abyste upoutali jejich pozornost
a dosáhli cíle, kvůli kterému akci
pořádáte.
Jasnými trendy ve stravování je
zdravá výživa a bio potraviny. Odráží
se tyto trendy i v nabídkách
cateringu? Jaká je poptávka po
takto zaměřeném cateringu?
Poptávka stoupá, ale jde zatím
o velmi úzký okruh zákazníků. Více
trendy jsou a stále více realizujeme
akce, jako jsou školy vaření nebo
interaktivní catering, kde lidé
aktivně připravují pokrmy, učí se
vařit nebo třeba soutěží ve vaření.
Vaření se stává zábavou a módou.
Jaký máte názor na radikální
vegetariánský catering, kterým
proslul Petr Vachler? Je ve
svých požadavcích ojedinělý?
Pro pana Vachlera jsme takový catering
pro akci předávání cen Český lev
několikrát realizovali, nemyslím si, že
je to radikální. Jak jsem již zmiňoval,
catering/event je prezentací hostitele
a cateringová společnost je od toho,
aby zadání profesionálně připravila
a zrealizovala. My jako Perfect
Catering rádi řešíme, vymýšlíme
a realizujeme individuální
požadavky a zadání našich klientů.
12
připravila > Gabriela Brázdová, foto > archiv
být požadavek na zdravou stravu
speciálně zadán. A to je jedině
dobře :-).
Jaký máte názor na radikální
vegetariánský catering, kterým
proslul Petr Vachler? Je ve svých
požadavcích ojedinělý? Někde jsem četla, že celá rodina
je vegetariánská včetně jejich
psa. Ten je údajně dokonce vegan
:-). Vegetariánský catering?
Pokud bude v naprostém souladu
s celou akcí a cílovou skupinou,
tak proč ne. Prozatím jsem
ještě ale neměla štěstí setkat se
s vegetariánským cateringem, jak
s poptávkou od klienta, tak ani
jako host. Možná by mnozí z nás
byli překvapeni, jaké delikatesy
bychom ve vegetariánské nabídce
objevili a třeba si i oblíbili…
Catering očima
eventové agentury
Event Factory
Na naše otázky odpovídala
Mgr. Petra Štelcová,
Key account manager
Catering – co se pod tímto
pojmem konkrétně skývá?
Jak by měl být chápán
ve spojení s eventy?
Catering je součástí téměř
každé akce. Nejedná se o pouhé
občerstvení v průběhu akce, ale
je plnohodnotným bodem jejího
programu. Již před samotnou
přípravou by měl mít zadavatel
jasno v tom, proč se vůbec pořádá
a za jakým cílem. Příprava
cateringu by měla být
v jednotné linii s hlavní
myšlenou a tématem akce.
Catering je nedílnou
a důležitou součástí téměř
každé akce. Ve světě ovšem
není takovou samozřejmostí
jako v Čechách, hosty není
auto-maticky očekáván.
U nás však platí: dobře napoj
a nasyť svého hosta a úspěch
je zaručen. Proč tomu tak je?
Můžeme očekávat průlom v
této oblasti nebo aspoň změny
v přístupu ke cateringu?
Pravdou je, že catering je brán jako
automatická součást každé akce.
Hosté ho prostě očekávají, přesto
však jídlo není jediným
a primárním lákadlem večírků
a akcí. Catering spolu s ostatním
programem vytváří motto celé
akce a ve vzájemné součinnosti
a souhře zaručují její úspěšnost.
Vnímáte v cateringu v průběhu
posledních let nějaké zásadní
změny? Stejně tak jako se vyvíjí a mění
všechno kolem nás, tak i v cateringu můžeme sledovat určité změny
a posuny. Klienti se stále více snaží
sladit catering s myšlenkou celé akce
a tím ji maximálně podpořit
a rozvinout. V dnešní době není
problém mít na akci pokrmy
pocházející z nejrůznějších koutů světa
a stále se objevují nové a nové. Stejně
tak je i možné zhlédnout přípravu
některých pokrmů před zraky hostů,
či se jejich přípravy zúčastnit,
což může být zahrnuto jako
součást programu.
Jasnými trendy ve stravování je
zdravá výživa a bio potraviny. Odráží
se tyto trendy i v nabídkách
cateringu? Jaká je poptávka po
takto zaměřeném cateringu?
Catering vždy vychází z daného
zadání, na jehož základě cateringová
společnost připraví nabídku. Ve
většině případů neznáme individuální
potřeby každého jednotlivého hosta
(týká se akcí většího rozsahu), proto
je skladba pokrmů koncipována
vždy tak, aby uspokojila každého.
Což znamená, že i v případě, že se
na akci objeví jeden dva vegetariáni,
tak i oni si vyberou z nabídky.
Poptávku od klienta s konkrétním
požadavkem, aby jídlo splňovalo
požadavky zdravé výživy či aby
bylo připraveno za použití bio
potravin, jsem zatím neobržela.
Téměř každý catering obsahuje
širokou nabídku zeleniny, ovoce
a dalších zdraví velmi prospěšných
potravin. A to i bez toho, aby musel
Catering očima
zadavatele eventů –
Kraft Foods CR s.r.o.
Na naše otázky odpovídala
Petra Hofmanová,
Assistant to Managing Direktor
Catering – co se pod tímto
pojmem konkrétně skývá?
Jak by měl být chápán ve
spojení s eventy? ?
Pro mě znamená zajištění
stravování pro pro hosty na
akci, spojené s kompletním
servisem (dodání nádobí, stolů,
ubrusů, nápojový bar…).
Vnímáte v cateringu v průběhu
posledních let nějaké zásadní
změny? Vnímám zásadní vylepšení
kompletního servisu. Zde se
zřejmě projevuje dopad velké
konkurence a poptávky.
Jasnými trendy ve stravování je zdravá výživa a bio
potraviny. Odráží se tyto
trendy i v nabídkách cateringu?
Jaká je poptávka po takto
zaměřeném cateringu?
Moderní trendy ve stravování
se v cateringu určitě odrážejí.
Bio se objevuje téměř v každé
nabídce. Poptávka po
novinkách je závislá na tom,
kdo objednává, a především je
rozhodující, na jakou akci.
Jaký máte názor na radikální
vegetariánský catering, kterým
proslul Petr Vachler? Je ve
svých požadavcích ojedinělý?
Myslím, že takové požadavky jsou
velmi jednostranné, ojedinělé
a pro většinu Čechů nepřijatelné.
www.intercatering.cz
připravil > X
l X X
Láhev kyslíku? Vteřinu, skočím
dolů. Zatím ochutnejte kanapky.
Hned jsem zpátky…
ko
nf
er
ko
ba
re
ko
sv
os
ng
ce
nk
kt
at
la
p
re
e
en
et
vy
by
ce
jly
sy
y
ce
Pro úspěšnou cateringovou akci není důležité pouze to, co svým
hostům nabídnete. Rozhodují i zdánlivé maličkosti jako třeba,
kudy se na Vaši akci dostanou nebo co budou mít na sobě.
Vždy k službám,
ať jste kdekoliv.
XXX
13
hlavní téma Catering l
podle www.agendaonline.com volně přeložil Vít Šírek, foto > archiv redakce
Catering
a trendy
uplynulého léta
Nové formáty, bio produkty a koncentrace na čerstvé
potraviny byly termíny, které se během letošního léta
v oblasti cateringu skloňovaly nejvíce.
Říci, že Newyorčané jsou co se
týče jídla uvědomělí, by bylo hodně
zdrženlivé. Stačí se totiž podívat na
bujení blogů zaměřených na jídlo,
různé žebříčky hodnocení restaurací
nebo prostě na celkový koncept
restaurací sloužících jako místa zábavy. Tento fakt samozřejmě neunikl
ani odborníkům z oblasti cateringu, zvláště pak těm, kteří se snaží
uspokojit stále vybíravější klienty.
„Catering se stále více přibližuje restauracím a jejich pojetí,
jelikož lidé jsou již v oblasti
pokrmů a jejich servírování tak
sofistikovaní, že mezi restaurací
a cateringem již jen velmi málo
rozlišují,“ domnívá se Katy Sparks,
viceprezidentka společnosti Culinary Research and Development.
Stephan Baroni, Managing Director společnosti Hudson Yards
Catering, souhlasí a dodává: „Lidé
opravdu očekávají od eventového
cateringu stejnou kvalitu pokrmů,
jakou dostanou v restauracích.“
Vždy tomu ale tak nebylo, ale se
zvyšujícími se nároky musejí být
catereři stále kreativnější ve všech
oblastech jejich podnikání, od sestavování menu až po samotnou
prezentaci pokrmů a nápojů.
Čerstvé a lokální
Čerstvé a sezonní jsou slova,
která hýbou světem současného
cateringu, a k tomu se právě končivší léto hodí naprosto ideálně.
Stehpan Baroni k tomu dodává:
„Sezonní pokrmy často odráží
chutě lidí – těžší pokrmy v chladnějších měsících, a naopak lehčí
pokrmy v teplejším období.“
Linda Abbey z Great Performances vidí trendy v posunu k lehčím
pokrmům a menším porcím. V rámci
její práce se snaží klienty stále více
směřovat také k sezonním pokrmům, což se jí víceméně daří. Společnost Great Performance provedla
14
loňského roku akvizici Katchkie
Farm a tak se snaží do své cateringové nabídky zakomponovat v duchu
„čerstvé-z-farmy“ i produkty vzniklé
právě na této farmě. Jde především
o zeleninu, saláty a ovoce. „Klienti
tuto změnu přivítali s nadšením,
jelikož jim dává zdravější variantu
od těžších jídel jako gnocci, těsto-
viny nebo sýry,“ doplňuje Abbey.
Dalším konceptem, který se
podle ní osvědčil, je i „vytvoř si
svůj salát“, kdy mají hosté předpřipraveny různé druhy zelených
salátů, dresinků a dalších surovin
jako grilované žampiony, červenou
řepu apod., a z těchto ingrediencí si
sami sestavují salát dle jejich chuti.
I její kolegyně Katy Sparks zaznamenala v cateringu posun od standardních filetů lososa, hovězího či
kuřecího k zajímavějším a zdravějším
surovinám, jakou je například halibut, a také k ambicióznějším chutím.
„Léto mám tak jako většina lidí
spojené s letními produkty, jako jsou
čerstvé bylinky, spousta zeleniny,
ovoce, a je velmi zajímavé si s touto
širokou nabídkou pohrát v rámci
cateringové nabídky,“ dodává
Sparks. Chris Robbins ze společnosti
Robbins Wolfe Eventeurs také vítá
větší příklon k čerstvým a sezonním
surovinám, nejlépe ještě lokálním
surovinám, které rostou nebo se
dají ulovit v místě eventu. Kromě již
zmíněných salátů jeho společnost
zavedla i studené polévky, které
jsou u klientů v letních měsících
velmi oblíbené. Robins také sleduje
stále se zvyšující poptávku po rybách a mořských plodech: „Lidé jsou
stále více navyklí jíst i syrové ryby.“
„Z naší zkušenosti víme, že kdykoliv dáte klientům možnost výběru
a mezi možnostmi je i bar s čerstvými surovinami, tak se pro něj
pokaždé rozhodnou,“ ještě dodává
Robbins. V souladu s touto teorií je
i poslední koncept společnosti
Hudson Yards Catering, která v rámci své nabídky uvedla službu Raw
Bar Moderne. Jde vlastně o nabídku
tří nebo čtyř pokrmů ze syrových
ryb nebo mořských plodů, které
jsou prezentovány na malém
dezertním talířku.
Klienti v poslední době také stále
více kladou důraz na velké množství
zeleniny na stolech. I milovníci grilovaných mas stále častěji požadují
vegetariánské varianty. „Museli jsme
nabídku rozšířit o uzené tofu a vegetariánské chilli a klienti tyto dva
pokrmy milují,“ poznamenává Flame
Deal z Brother Jimmy’s Catering.
„Ale aby vše nevypadalo jako
inzerce na vegetariánskou stravu,
tak je třeba poznamenat, že
i klasické staromódní pokrmy, jako
jsou grilovaná masa, se stále těší
oblibě,“ říká s úsměvem Flame Deal.
Nezapomeňme ale na dezerty,
i ty mají své letní a sezonní variace
v podobě lehkých dortíků naplněných čerstvým ovocem, populární
jsou i ovocná sufflé nebo sorbety.
Rozhodně nic nezkazíte ani čokoládou nezávisle na ročním období.
Nezapomeňte
na sezonní nápoje
Koktejly míchané na míru danému eventu jsou mezi klienty velmi
oblíbené, jelikož dodávají akci jedinečný nádech. I nápoje a koktejly
ale mohou být sezonní záležitostí.
V letních měsících tak často nabízejí
cateringové společnosti i fresh
juice. Opomenout samozřejmě nemůžeme ani víno. „Stále více klienti
v rámci cateringu očekávají i kvalitní a dobrá vína, tedy taková, jaká
normálně dostanou v restauracích.
Těm levným, rozlévaným do sklenic
po stovkách, již v současné
hlavní téma
Nové formáty
Stále více se v poslední době
uplatňují takzvané stand-up party.
Hosté mají k dispozici menší počet
stolů k sezení a jsou nuceni korzovat prostorem. Podle Lindy Abbey
je tento model osvědčený a stále
více klientů se pro něj rozhoduje.
„Lidé jsou stále zaneprázdněnější,
a tak představa, že jdou na akci, kde
budou sedět u stolu nejméně tři
hodiny, je nenaplňuje. U akcí typu
stand-up tak hosté mohou přijít
například na prezentaci, dají si pár
kanapek a zase mohou volně odejít.
To je současný trend,“ dodává Abbey.
Společnost Great Performances
proto i z výše uvedených důvodů
zavedla malé krabičky nebo taštičky,
ve kterých hosté dostanou s sebou
svou porci dezertu jako dárek.
době na lepších akcích odzvonilo,“ poznamenává Stephan Baroni.
Oblíbené jsou podle něj v rámci
eventů také ochutnávky vín, ať již jde
o klasická vína červená nebo bílá, ale
v poslední době se klienti stále více
dožadují i ochutnávky vín perlivých.
Mini je in
Styl a způsob prezentace
pokrmů a nápojů se především
odvíjí od celkové koncepce
a tématu akce. Viditelně používané talíře se již dávno nenosí,
trendy poslední doby velí ke
kreativnímu servírování pokrmů
i nápojů. Klienti prostě neočekávají jen kreativní pokrmy, ale
také jejich zajímavou prezentaci.
„Mini je in,“ říká Flame Deal a jeho slova potvrzují i ostatní z branže. Trendem poslední doby je více
menších porcí, ze kterých si klient
může vybrat dle vlastní chuti. Na
stolech tak vidíme mini burgery,
mini pizzy, malé porce plévek
nebo bary, které obsahují nepřeberné množství malých porcí
pokrmů jako například již zmiňovaný Raw Bar Moderne koncept.
Již klasikou by se daly nazvat
kanapky, které slouži jako jedno
sousto. „Opravdovou výzvou pro
nás, co se kanapek týče, je dát do
jednoho sousta pokud možno co
nejvíce chutí,“ říká Katy Sparks.
Naproti tomu jsou ale i jistá
omezení a pokrmy, kterých
bychom se měli na akcích vyvarovat. Kromě tvrdých surovin,
které se špatně koušou a žvýkají,
je to určitě česnek, pak pokrmy
s bylinkami, které snadno zůstávají v zubech, nebo cokoliv na
párátku nebo špejli, jelikož hosté
nevědí, kam tato párátka posléze odložit,“ domnívá se Bryan
Jacobson z ECM, který má s cateringem dlouholeté zkušenosti.
„Catering je jako show, od
první minuty až do poslední by
měl caterer předvádět nějaká
překvapení. A samozřejmě myslím příjemná překvapení, která
musejí odpovídat konceptu a
místu akce. Základem je jednoduché a chutné jídlo a s tím
musí ladit i samotná prezentace, která by neměla být moc
bláznivá,“ vysvětluje Bryan.
Novinkou z poslední doby je
i donášení pokrmů k samotným
hostům, kteří se věnují konverzaci a nechtějí odbíhat ke stolům.
Mezi hosty tak chodí obsluha,
která má pojízdný vozík, a hosté
si tak mohou bez přerušení konverzace vybrat dle vlastní chuti.
„Lidé tak nemusejí čekat na
servírování dezertu, mohou si
ho prostě odnést s sebou domů
nebo do kanceláře,“ říká Abbey.
Výhody stand-up konceptu jsou
ale i v tom, že do místnosti, kam usadíte maximálně 100 hostů, se vám
při stand-up uspořádání vejde hostů 150. Nemalou roli hraje i úspora
nákladů, kdy při stand-up konceptu
jsou náklady na catering nižší než
v případě klasického sezení.
Závěrem lze tedy shrnout, že
trendem jsou malé porce v co
největším množství a různých
variacích, tak, aby si klient mohl
sám vybrat, na co má chuť. Stále
oblíbenější jsou různé bary s čerstvou zeleninou, ryby i mořské
plody a i v nápojích se sezona
odráží do jejich nabídky.
inzerce
Nově otevřeno!
První skutečný sky bar v Praze.
Vychutnáte jedině na střeše hotelu Hilton Prague.
Hilton Prague • Pobřežní 1 • 186 00 Praha 8
t 224 842 999 • [email protected]
cloud9.cz
15
hlavní téma Catering l
připravil > Jan Cézar, foto > archiv
Katův šleh
aneb Mrkvová slza,
dýňová semínka
v mrkvovém závoji
Chápu, že jsou eventové příležitosti, kdy se hodí vytvarovat notebook z čokolády nebo mořskou
řasu do tvaru loga hostitele. Kdy
slavnostní večeře nejsvětějších
světových celebrit, prezidentů či
premiérů změní obyčejný srnčí
hřbet na smetaně v srnčí hřbet
pečený dorůžova podávaný s liškovým soté, tymiánovým nočkem
a zvěřinovým fondem, popřípadě
v Lánské oboře čerstvě picnutý
jelen se promění v pečený jelení
hřbet doplněný špeclovo-zelnými
placičkami proloženými liškovoořechovým ragú a zvěřinové glasé.
Zde je okázalost nutná a patří
k jistému společenskému postavení strávníků. Stejně tak je to
u značek, které stojí na podobném
společenském vrcholu. Je jasné,
že po předvedení módní kolekce
Luis Vuitton se nemůže podávat
hovězí guláš na plastikových táccích, což je pravidelné vánoční
rautové menu jednoho z mých
lakomých zaměstnavatelů. Stejně
dobře rozumím tomu, že od dob
Brillat-Savarinů se gastronomie
stala uměním. Mnohé recepisy
v dokonalé realizaci stávají se
uměleckým dílem, l‘art culinaire,
které ne každému je dopřáno
ocenit a docenit. To bez hnutí
brvy uznávám. Sám, jsem-li zcela
výjimečně na takový extra-buřtraut pozván, míjím všechny ty
mořské slimáky s úctou a pokorou
plebejce, který skrze gothaje s cibulí a smíchovskou desítku dospěl
v malostranských knajpách před
téměř třiceti lety v muže. Oč mi
tedy vlastně jde? Dovolte vyslovit
názor, že všichni ti mlži, plži, pěny
z portského vína, lososi odpočívající na špenátovém listu jsou
inzerce
Kulinářské kurzy
Rádi byste se zdokonalili ve svém kuchařském umění?
A zároveň chcete strávit příjemné dopoledne/podvečer
v privátním zámeckém prostředí?
Na Zámku Trnová, 20 km z centra Prahy, jsme pro Vás nově
připravili kulinářské kurzy vaření pod vedením špičkového
šéfkuchaře Allena Wertheima doprovázené malou
exkurzí do oblasti protokolu a stolování.
5.11. St
6.11. Čt
8.11. So
12.11. St
13.11. Čt
15.11. So
26.11. St
27.11. Čt
29.11. So
9.12. Út
11.12. Čt
13.12. So
10:00/16:00
10:00/16:00
10:00/16:00
10:00/16:00
10:00/16:00
10:00/16:00
10:00/16:00
10:00/16:00
10:00/16:00
10:00/16:00
10:00/16:00
10:00/16:00
Paris Bistro
Paris Bistro
Paris Bistro
Tradiční česká kuchyně
Tradiční česká kuchyně
Tradiční česká kuchyně
Rybí variace
Rybí variace
Rybí variace
Vánoční pečení
Vánoční menu
Vánoční menu
Jedná se o intenzívní 3-4 hodinový kurz, kde se naučíte nejen připravovat delikátní
pokrmy, ale také se dozvíte jak správně jídlo servírovat, jaké použít dekorace či jak vytvořit
zasedací pořádek. Podvečerní či víkendové kurzy je možné spojit i s přespáním na zámku.
Počet osob ve skupině:
4-6
Cena jedné lekce:
4.000,- Kč/osoba
Cena zahrnuje:
veškeré suroviny, sekt na uvítanou, nealko nápoje
a vybraná vína dle připravovaného menu
Pro menší skupiny je možné sjednat individuální termín i skladbu menu!
Přihlášky a informace: [email protected], Tel.: 222 221 115-6
www.zamektrnova.cz
www.pragueculinaryacademy.com
16
Nemám ničehož nic proti kreativitě mistrů
kuchařských, kteří už nevěda, co by roupama
vařili, tak vymýšlejí podobné vymyšlenosti
jako je mrkvová slza v mrkvovém závoji.
manýra. Stejně mi přijde jako
hřích čokoládová artistika neboli
dělat si z Božích darů stavebnici.
Nikdy mi nechutnala perníková
chaloupka z Pardubic ani jsem
s radostí neokusoval marcipánovým figurkám hlavičky. Mám to za
zhůvěřilost. Všechny skulpultury
z ovoce jsou pro mne výrazem
zoufalství, důkazem, že už v oboru
není kam smysluplně jít. Tedy se
nejde vpřed, ale zpět. Zpátky
k Trimalchionovým hostinám.
Tenhle římský břichopásek Trimalchio byl a jest kabinetní příklad
všem dnešním křupanským zbohatlíkům. Ač staví na odiv bělolanýže, omračuje spíše hrubostmi
a nevychovaností, viz jeden jeho
slavný citát... Díru máme všichni
vespod vod narození stejnou
a neznám větší muka než zadržovat prdy. Prd, co chce ven, ani
Joviš nezadrží. Klasický satyrický
příběh je předobrazem mnohé
dnešní top party a top rautu, kde
hostitelem bývá kolosální nabubřelec (lhostejno, zda fyzická
osoba či firma) a jeho hosté jsou
snobští pochlebníčci, kteří se
přišli zadarmo na-tlásknout. Tváří
se zasvěceně jako vydavatelé Michelin Guide a mezi nakládáním
talířků a přežvykováním pějí ódy
na grilované čekankové puky.
Ještě větší zvěrstva prováděl při
svých hostinách císař Nero, když
otravoval své strávníky kňouravou
recitací doprovázenou brnkáním
na zlatou lýru. V přepychovosti
prohýbajících se stolů za ním nezaostal Lucius Lucullus, po kterém
vedle známého termínu „lukulské
hody“ zůstaly alespoň meruňky
v našich kompotech, protože
právě Lucullus je přivezl do Říma.
Od těch dob ubylo císařů, ale
neubylo, ba přibylo císařských
choutek. Svou velikost, své impérium dokazovat ve varnicích teplých
stolů stalo se běžnou normou
současného cateringu. Nic proti
tomu. Vzácné hosty je třeba uctít.
Jen všeho s mírou. Nezapomínejme, že i nejlaskomitější laskominy
mají svou hranici, a tou hranicí
je omezenost našich chuťových
smyslů. Připomíná mi to někdejší
snažení Hi-fi klubů Svazarmu, kdy
přestalo od určitého okamžiku vývoje reprosoustav jít o hudbu jako
takovou, ale o kilohertze bez šumů,
kteréžto veličiny od určitého pásma
naše ucho není schopné prostě
zachytit. Dnes už není tolik v kurzu
high-fidelity, ale dolby domácích kin,
z nichž ty nejnašlapanější si vychutná
do posledního zvukového odstínu
asi jen netopýr. Tímto příkladem
chci říci, že v mnoha oborech lidské
činnosti se časem poctivá a chvályhodná snaha o dokonalost změní
v samoúčel, který požírá sám sebe.
Jak říkali na počátku minulého století
dadaisté: „Smysl má jen nesmysl!“
Tak až budete na nějaké té
party uždibovat kaštanové pyré,
vzpomeňte na toto motto. Docela
vystihuje osud patrona všech kuchařů, svatého Vavřince, z kterého
si císař Valerián udělal propečený
steak, když ho nechal ugrilovat
na rozžhaveném roštu!
S úctou Váš
mistr kat Jan
připravil > X
Je libo novou Lancii?
l X X
hlavní téma Produkce l
připravila > Gabriela Brázdová, foto > archiv
Produkce
Po lokacích a cateringu se dostáváme k velmi
širokému pojmu: produkce. Spadá do ní
organizace všech jednotlivých aspektů tak, aby
event úspěšně proběhl. Od lokací, cateringu,
dekorací přes program až po šatny a toalety
– to vše zajišťuje a zastřešuje produkce.
INZERCE
18
Specializované agentury dnes nesou název eventové nebo obecněji
reklamní, produkční agentury nebo
party-servis. Jejich nabídka služeb je
individuální, často jde o full-service.
Produkční agentury se někdy více
zaměřují na zajištění umělců a na vše,
čím jsou pověřeny, eventové na to
jdou více zeširoka a zajišťují vše od
výběru prostor, vytvoření pozvánek
až po výzdobu a catering. U produkce
vzniká dojem, že je to snadné – jde
přece o to „jen“ zorganizovat jednotlivé části mozaiky do fungujícího celku.
Ale v praxi je to velmi náročný
a odpovědný úkol.
Existuje řada rčení a většina z nich by
se měla respektovat právě v produkci. Například „dvakrát měř, jednou
řež“, „mluviti stříbro, mlčeti zlato“,
„chybami se člověk učí“, „čím starší,
tím moudřejší“. Jsou to moudrá pořekadla a v produkci platí ještě víc
než v životě. Kdo je dobrý produkční?
V tomto oboru nejde o školu, ale
o zkušenosti a myšlenkový přístup,
o organizační schopnosti, o umění
jednat s lidmi – být taktní, a přitom důsledný, být společenský, a přitom mít
autoritu. Produkce je tak široký záběr
činností, že je tam příležitost dopustit
se tisíce a jedné chyby. Mnoho souvislostí nezkušené produkční zpočátku
ani nenapadne. Každá nová akce je další zkušenost. Nejvíce se naučí chybami
– i v tomto oboru. Takže na nejlepší
agenturu aspiruje ta, která má za sebou
nejvíc akcí a nejvíc chyb.
Ví, na co si dát pozor, kde může vzniknout problém. Nejde o to zatelefonovat všem zúčastněným subjektům
a říci jim čas a hodinu konání akce.
Dobrý produkční musí umět předvídat, co se může stát na straně klienta,
hostů i jeho samotného. A musí být
výborný diplomat. Říká se, že obor
reklamy se hemží mladými krásnými
lidmi. Z nějakých důvodů tomu tak
i bývá, ale produkce není ani o vzhledu modelky – jde o to ustát profesi
z hlediska schopností, přístupu
a zkušeností.
hlavní téma
Produkce očima
produkční společnosti
– Barrandov Productions,
s.r.o.
Na naše otázky odpovídala
Mgr. Zuzana Horová,
výkonná ředitelka
Co si představit pod pojmem produkce? Co vše tento pojem skrývá?
Hodně lidí, kteří nejsou z oboru, se
mě na to ptá. A já obvykle odpovídám – produkce je ta nejnevděčnější
role při výrobě filmu nebo televizní-
event1008.ai 30.9.2008 9:50:56
ho pořadu. Nebo organizaci jakékoliv společenské akce. Pozor – teď
nemluvím o pozici producenta, ale
o tom řadovém produkčním, který to všechno „odmaká“. Rozdíl
mezi producentem a produkčním
je obvykle těch několik 10 – 20
těžkých let, než se z produkčního
stane producent. A podaří se to
jen některým. Dobrý produkční
je partnerem autora, režiséra,
dramaturga. Má kreativní nápady. Produkce znamená, že od
dramaturga dostanu scénář
a musím organizačně zabezpečit
vše, co do scénáře napsal autor.
V úzké spolupráci s režisérem.
Od organizování přípravných
prací, přes samotné natáčení nebo realizaci až po postprodukční
práce. S každým člověkem „na
place“ mít smlouvu, objednávku,
udělat rozpočet, pak ho nepřekročit, hlídat a usměrňovat
štáb atd. atd. A pak, když se projekt
podaří, nečekat, že produkčního
někdo pochválí. Když je něco špatně, produkční může samozřejmě
za všechno… V tom je ta nevděčná
role. Ale může to být taky radost
a zábava, když vás ta práce
naplňuje.
Jaké vlastnosti by měl mít
dobrý produkční firemních
eventů? Či jaká jsou kritéria pro
výběr dobrého produkčního či
dobré produkční agentury?
Víte, schopnost jednat s lidmi,
vést team lidí, koordinovat jejich
práci a přitom být řekněme
i oblíbeným a respektovaným
INZERCE
C
M
Y
Vstupte
do světa
Thajských masáží...
CM
MY
CY
CMY
K
www.tawan.cz
19
hlavní téma Produkce l
připravila > Gabriela Brázdová, foto > archiv
7 let svoji produkční agenturu.
Nevím, jestli byla dobrá –
to musí posoudit klienti, ale
jedno krédo jsem měla: zachovat
si čistou tvář a hrát poctivě.
A o to se budu snžit i na Barrandově.
to je něco, coVás nenaučí žádná
vysoká škola. Organizátorem se
člověk prostě musí narodit. A to
se pozná většinou už ve školce či
na základní škole. Osobně při
výběru produkčních, kterých
se mi momentálně hlásí hodně,
a vedu s nimi pohovory, nekladu
důraz na životopis, ale na jejich
osobní vyzařování.
A obvykle intuitivně poznám, jestli
ten člověk má či nemá předpoklady být dobrým produkčním. No,
a kritéria pro dobrou agenturu?
Před tím, než jsem nastoupila
v létě na Barrandov, jsem vedla
Existuje rovnice pro ideální počet
produkčních vzhledem k počtu
hostů, či velikosti akce? Např.
akce pro 500 osob, 1500 osob? Rovnice neexistuje, to je úplně
jedno, jestli akci připravujete pro
50 nebo 5000 hostů. Pak jenom
potřebujete u samotné realizaci
akce možná o jedoho asistenta více.
Jaké vlastnosti byl měl mít dobrý
produkční firemních eventů?
(Jaká jsou kritéria pro výběr dobrého produkčního nebo dobré produkční agentury?)
Naše společnost nemá konkrétní kritéria, dáme na doporučení, a pokud jsme
spokojeni, využíváme danou společnost opakovaně.
Existuje rovnice pro ideální počet
produkčních vzhledem k počtu hostů, resp. k velikosti akce? Např. akce
pro 500 osob, 1500 osob? Myslím si, že neexistuje ideální
rovnice na počet produkčních.
Ze zkušenosti vím, že i velké
akce se dají zvládnout s malým
produkčním týmem.
Produkce očima
zadavatele eventů
– Accor Hotels
(odpovídala Ing. Daniela Nová,
Sales Director)
Co si lze představit pod pojmem
produkce? Produkce je dle
mého názoru kompletní zajištění příslušné akce.Programu,
techniky, občerstvení atd.
INZERCE
Trend letošní sezony
eventy s chutí filmového plátna
Vítejte na křídlech fantazie a romantiky. Historie i tradiční zvyky jsou
definitivně „out“. Letos se bude nosit fantasy s trochou mystiky,
okořeněné montypythonovským nadhledem a humorem.
Zkuste si některý ze svých letošních eventů
nechat namíchat trochu jinak. Pořádná Akce
a zážitek jako před kamerou. Jedno odpoledne, večer, den nebo víkend – na co máte chuť
a čas. Tým A.R.G.O. uvede do hlavní role Vás,
Vaše zaměstnance, klienty či obchodní partnery. Šestnáct let působení agentury na českém
trhu a stovky mezinárodních referencí mluví
o značné dávce nadšení, vytrvalosti i dobře
odvedené práci, která klienty přitahuje opakovaně. Pár otázek jsme položili Petru Nůskovi,
majiteli agentury A.R.G.O.
Vaším heslem je „budete se bavit a smát, vtáhneme Vás do děje“. Máte recept, jak přesvědčit
lidi, aby zahodili ostych a opravdu se bavili?
V každém z nás je velký kus dítěte. To, že si divák
začne hrát s vámi, je odměnou, potvrzením, že věci
se dějí tak, jak mají. Výměna energie – kolik dáte,
tolik dostanete zpátky. Pokud tahle interakce chybí,
z možnosti prožít báječný den nebo večer se stane jen
řadová „firemní akce“. A to je škoda.
Vaše eventy bývají hodně odlehčené.
Nevylučujete poučení, nejdůležitější je ale
vždycky ten smích...
20
Petr Nůsek A.R.G.O. a Jackie Chan při práci na
filmu Rytíři ze Šanghaje.
Na začátku 90. let jsme začínali drsnými středověkými žranicemi, dnes už se na historii díváme
výhradně s nadhledem Montypythonského Létajícího Cirkusu. V Evropě není moc agentur, které
se mohou pochlubit tím, že pracují podle filmů,
na jejichž vzniku se přímo podílely, a tak téhle
konkurenční výhody využíváme.
Necháváme klienty nahlédnout za filmové kulisy
filmů Bathory, Letopisy Narnie, Tristan a Isolda,
Hellboy a dalších. Potkají se s lidmi, kteří na
těchto projektech přímo pracovali. Odvážnější
účastníci si zkusí filmové role na vlastní kůži,
méně odvážní si mohou vyzkoušet alespoň originální kostýmy (tedy pokud jim nevadí, že je
předtím už nosil třeba Brad Pitt :-).
Bez čeho se podle Vás dobrý event neobejde?
Bez chuti najít originální a zábavný nápad.
Bez týmu lidí, které příprava i realizace baví.
Bez trochy improvizace, která Vás udržuje
pořád ve střehu. A pro mě osobně znamená
dobrý event to, že se bavíme všichni – klient i já.
Důležitou součástí organizace dobrého eventu
jsou i zdánlivé detaily – bezpečí diváka i aktérů akčních scén, momenty překvapení, něco
neobvyklého v obvyklé cateringové nabídce,
způsob zapojení účastníků s drobnými i většími handicapy. Jako diváci máme tendence
si pamatovat pozitivní výjimky a osobní péči,
nestandard a stereotypy.
Zvládnete vyjmenovat všechny oblasti,
kterým se Vaše agentura věnuje? Která
je pro tento okamžik nebližší Vašemu srdci
(pro Vás stěžejní)?
Rád bych řekl, že jsem nechal srdce jen u filmu,
ale lhal bych. Pracuji se skvělou partou lidí.
Věnujeme se natáčení filmových projektů,
přípravě divadelních a muzikálových představení a pro klienty vytváříme originální akce.
To všechno mi nesmírně chutná a všechny nás
to baví. A abych nezapomněl, kus srdce mám
Mlýně v Táboře. Je to naše základna, místo,
kam se rádi vracíme my i naši klienti.
PR město Český Krumlov, připravil > Jiří Rosenkranz M. A. , foto > archivX
PR
Český Krumlov
Dotkněte se živé historie
Český Krumlov je městem mnoha tváří, v němž pulzuje historie
a zároveň tepe bohatý kulturní život. Křivolaké uličky, romantická
zákoutí, impozantní dominanta zámku nad meandrem řeky Vltavy.
www.ckrumlov.cz
Město, jež v průběhu celého roku
2009 bude oslavovat rovných 700
let svého založení, vás okouzlí
svou kulturní nabídkou. Český
Krumlov nežije pouze historií,
která je v podobě starobylých
památek přítomna na každém
kroku. Stalo se postupem času
dějištěm kultury, umění, nevšedních zážitků a díky dlouhodobému
úsilí turistického managementu,
podnikatelů a představitelů
města i uznávanou destinací
na turistické mapě Evropy.
Do tajů města vás zasvětí tematické prohlídky s průvodcem,
ochutnávky piva v místním
pivovaru či zhlédnutí významných galerijních a muzejních
expozic. Odhalit příběhy nedávné minulosti můžete v Museu
Fotoateliér Seidel. Poznejte místo,
kde v 19. století vznikla tradice
fotografie a kde se zastavil čas.
Klidné a inspirativní období mimo
hlavní turistickou sezonu vám
umožňuje uspořádat konferenční
a seminární akce od výjezdních
zasedání po meetingy s mezinárodní účastí. Široká paleta památek, bohatý výběr z tradiční české
i mezinárodní kuchyně, rovněž tak
exkluzivní prostory v pěti a čtyřhvězdičkových hotelích splňující
veškeré požadavky na pořádání
incentivních akcí. Město dokáže
nabídnout na 20 konferenčních
a seminárních sálů s celkovou
kapacitou okolo 2300 míst.
Během svého pobytu můžete například využít některé ze slevových
karet určených jak individuálním
návštěvníkům, rodinám s dětmi,
tak skupinám, které vás provedou
vámi stanoveným programem.
Útulnou atmosféru malého města, ve kterém vše potřebné
naleznete v bezprostřední blízkosti, ocení nejeden návštěvník.
Neporušené okolí Českého
Krumlova slibuje aktivní zimní
dovolenou plnou nezapomenutelných zážitků. Fascinující krajina je
vhodná pro pěší turistiku, lyžování,
vyjížďky na koních, ba i výlet na
sněžnicích v předhůří Šumavy.
To vše je Český Krumlov –
kosmopolitní město s jedinečnou
atmosférou, obklopené krásnou
přírodou.
Infocentrum
Český Krumlov
náměstí Svornosti 2
381 01 Český Krumlov
Tel.: +420 380 704 621-23
Fax: +420 380 704 619
E-mail: [email protected]
Web: www.ckrumlov.cz/info
21
marketing
připravil > Jan Cézar, foto > archiv
Rautové recepty,
které jinde nenajdete!
Naplní skvěle
žaludky i obsah
značky!
JÍDLO MUSÍ MÍT
SVŮJ PŘÍBĚH!
Z ontologického hlediska, tedy
z hlediska samotné podstaty, je
jídlo pouhou potravou. Ze všeho
tvorstva jen člověk s tím dělá takové štráchy. Ostatní tvorové se
buď vzájemně požírají – zaživa, za
syrova – nebo se nejvýš obtěžují
rypákem, zobákem, prackou
vyhrábnout šťavnatější výhonek.
Někteří se uskrovní jako koala,
jemuž jeden strom eukalyptu je
zároveň potravinářským obchodem
i nápojovým automatem. Také
těžko kdo z nás viděl zaječici, jak
vaří z lupení polévku, nebo paní
veverkovou jak rozdupává lískové
oříšky na müsli. Zvířata berou
naplnění žaludku jako základní
funkci, která je drží při životě. Je
pro ně stejně důležité jako množení
se. Jde o zachování rodu. To homo
člověk, ten je jiný. Jak se odtrhnul
od zvířat, začal si obě tyto nutnosti
přežití porůznu zpříjemňovat.
Když mu spadnul kus mamutí
pečínky do ohně, a než ho stačil
pračlověk vytáhnout, opekl se
a tak lákavě zavoněl, že si od té
doby v té jeskyni a přilehlém okolí
22
dělali prehistorické barbecue.
To je malý příběh. A když na rautu
necháte opéci nějaké exotické
maso (třeba z pštrosa) a pak budete
uvěřitelně tvrdit, že se jedná
o pravěký recepis z doby kamenné,
tak to přeci hned jinak chutná!
Omastit parádním příběhem můžete
i prachobyčejný horký klobás, když
řeknete, že to je presvuřt ze slavné
výpravy policejního komisaře Ledviny a Nicka Cartera po malebných
hospůdkách ve filmu „Adéla ještě
nevečeřela“. K tomu starosvětsky
okrouhlý, baňatý pullitřík
plzeňského a hudba z tohoto filmu
(Luboš Fišer) či žánrem podobná.
A obyčejné telecí párky za 55,- Kč
kilo dostanou nečekanou přidanou
hodnotu. Stále dokola opakuji
– dejte značce, potažmo eventu
s rautem – PŘÍBĚH. Příběh provází
lidstvo od nepaměti. Samotné
lidstvo je mnoha tisíceletí trvající
příběh, jedna z největších zdrojových informací právě pro vaše rauty!
Na křižovatkách epoch lid vyměnil
mimo krále a vládu vždy i styl
hodování a stolování. Změnil
své zvyky a chutě. Pojďme se
v stručnosti podívat, jak a jaké.
Už mnoho stran bylo v EP popsáno
o tom, kterak se značka napájí ze
svých národních, historických
a kulturních kořenů. Rauty a jejich
cateringy jsou ideální příležitostí, kdy
to lze exemplárně dokázat! Klientovi
i jeho zákazníkům či obchodním
partnerům. Do národních kuchyní
otiskují se historické příhody národů,
jak šly staletími – jak je jednou
přepadl a zotročil tatar a naučil jíst
syrové maso rozklepávané pod
sedlem (tatarský biftek). Nebo
jak hladomor učinil z Francouzů
žabožrouty, neboť jísti žáby bylo jim
nutností, když jiného pokrmu nebylo,
a pak to z nich udělalo před celým
světem gurmány! O tom všem
a mnohém dalším je dnešní téma.
ČTĚTE KNIHY, TAM TO
VŠECHNO JE
Ano, a podám hned několik
konkrétních důkazů. Paní Historie
nabízí tolik námětů, že jen jejich
stručný seznam by naplnil jeden
odstavec tohoto článku. Stačí se s tou
dobou seznámit. Pokud E&P nevyhazujete, najdete v loňském ročníku
seriál, kde jsme probrali klíčové
tematické historické náměty – od
Rudolfa II. až po 60. léta minulého
století. Dnes začneme třeba tím,
čím se mohl nacpávat mistr brka
dramatického William Shakespeare
a jeho současníci... domácí anglické
pivo, které se ještě nevařívalo vždy
s chmelem na způsob holandský,
množství francouzského, italského
a španělského vína hasilo žízeň po
kořeněných jídlech masitých.
U královnina dvora se podle dochovaných účtů oba nápoje podávaly
hned u snídaně... no, vida, královnu
Alžbětku postavil na její hubené
nožky po ránu pořádný ležák!...
Angličtí kuchaři se vyznali v přípravě
pečení, Francouzi naproti tomu byli
mistry v úpravě pochoutek z ovoce,
mouky nebo cukru... Angličané si
v cukru vůbec libovali... v žádné jiné
zemi nebyl zvyk víno sladit cukrem...
a co měl rád samotný Wilda? Podle
jeho her snad... studené kapouní
stehýnko zapíjené madeirou... stejně
jako jeho obžerný hrdina Falstaff!
Když už jsme v 16. a 17. století,
pojďme ještě nakouknout pod
pokličku středověkých kuchtíků
k nám do Čech, do císařsko-královské
kuchyně Ferdinanda I. ... drůbeží
maso se především peklo, a to jak
v nádobě, tak na pekáči, roštilo se
a rožnilo. Vykuchaní ptáci byli často
nadíváni. Starší kusy se vařily na
polévku nebo v cibuli, k tomu jícha
neboli omáčka, pro nás arci chuti
nezvyklé, což byla kupříkladu slepice
na černo a v jablečné omáčce, oslazená kuřata na mandlích s medem
a podobně. Vedle zvěřiny mělo panstvo za delikatesu – veverky! Pokud se
týká ryb, ty byly brány jednak za postní
jídlo... obchodeníci s rybami měli
v postě své žně... ale chudý lid se v té
době cpal raky či dokonce... podmínka
středověké čeledi byla, aby neměla
častěji než jednou do týdne lososa.
Ano, čtete správně – aby „neměla“! Já
bych si tak mohl dát podmínku, aby byl
losos alespoň jednou do měsíce! S rybami se už tehdy prováděly různé
marketing
kulinařské pikantnosti, viz předpis na
dva úhoře z jednoho (!)... prvního pekli
zvlášť bez kůže, a prázdnou kůži pak
naplnili směsí masa z kapra. K rybám
se dělávaly často sladké omáčky nebo
omáčky z perníku; kaše z ryb nebo z rybích vnitřností se sladily. Ze štičích jiker
se připravovaly nunvice nebo manviecí.
Byly to jakési štičí palačinky plněné
marmeládou z hrušek nebo fíků.
kovej spokojenej. A člověk, když je
spokojenej, tak má hned ke značce/
produktu/firmě/obchodní společnosti/
politické straně jinší vztah, nebo ne?!
IN VINO VERITAS...
Stále tu mluvíme toliko o jídle. Je
nejvyšší čas promluvit také o tom,
čím všechny ty pochutiny zapít. Pro
nedostatek většího tiskového prostoru se omezíme na víno. Mluvili-li
jsme o potřebě dodávat obloženým
Ale raut není jen o jídle
talířům příběh, o vínu to platí snad
Udělejte majstrštyk už samotným
pateronásobně. Víno s příběhem
pozváním k stolům. Budiž vám inspirací
stojí a padá, a navíc málokterý příběh
monolog majora Huga z „Rozmarného
se bez vína obejde. Ve víně se totiž
léta“... dejte sem večeři! Tučný sýr,
vedle rozkvašených vinných bobulí
zvěřinu, ptáky, jehňata, vše, co se líhne
nalézá pravda! In Vino Veritas! Snad
živé, a vše, co se líhne z vejce. Dejte sem
proto stojí víno na počátku evropvše, co zraje jedlého, vše, co je oploutských civilizací. Vždyť ovíněné lidstvo
veno, a všechny druhy plžů, kteří se
spojujeme prvně s Dionýsem, bohem
požívají ve vzdělaných zemích. Dejte to
vína, kterého uctívaly – překvapivě
sem! Je večer, Země se otočila a tu bývá
nebo logicky? – nejvíce ženy. Kdybyste
obyčej jísti. Neříkejte, že se vám na něco,
náhodou někdy ve vinném lístku
co se líhne živé, nesbíhají z té řeči sliny!
na svém rautu zabrousili mezi těžká
Pokud jde o vyznání staročeské poctivé
řecká vína, jako je například červený
chuti, která přese všechny suši bary
Kretikos, mějte na paměti, že to při
nemůže být v českém národu utlučena,
Dionýsových průvodech vše skončilo
poslouží promluva věčného nedožery
orgastickou rejí... ženy se zpily do
Balouna ze Švejka. Tu je... loňský prase,
němoty a prováděly necudnosti. Řečtí
to bylo prase. Vychoval jsem ho jen
muži pro jistotu později začali víno mísit
na samých bramborech a sám jsem se
s vodou, neboť rozkurážená slečna je
divil, jak mi pěkně přibývá. Šunky jsem
fajn, ale nic se nemá přehánět (viz bájný
dal do slanýho láku a takovej pěknej
příběh o tom, jak přiopilé bakchantky
pečenej kousek z láku s bramborovejma
roztrhaly Orfea doslova na kusy).
knedlíkama, posypanejma škvarkama,
O pár století později se ve víně zavedli
a se zelím, to je pošušňáníčko.
173_08_Bakare_Inzerce_Even_promotion.qxp
16.9.2008
obchodně zdatní Římané
a stali se jeho
Po tom se pije pivíčko. Člověk je ta-
hlavními exportéry, i když si nejsem jist,
zda už na amforách byla loga Martini
nebo Cinzano. Ale jedno víme – tyto
amfory se razítkovaly, což byla náhrada
za dnešní etiketu (label). S vínem je také
spojen vůbec první zázrak Ježíšův, když
svatebčanům v galilejské Káni nápoj
došel a Ježíš proměnil vodu ve víno,
a představte si, že podle biblických
historiků to nebylo pár flaštiček, ale
cca 600 litrů! Ježíš pravděpodobně
použil trik tehdejších námořníků, kteří
na lodích nedopíjeli amfory s vínem do
dna, ale nechali nějaký ten litřík, aby
v horku podpalubí časem zrosolovatěl.
Když pak přišel déšť, tak si z toho udělali
vinný sirup, vinný střik řekli bychom
dnes, viz... Ježíš řekl služebníkům:
„Naplňte ty nádoby vodou!“ I naplnili je až po okraj... později to bylo
vysvětleno... „Každý člověk podává
nejprve dobré víno, a teprve když už
se hosté napijí, víno horší....
Od těch památných časů se na víně
mnoho v principu nezměnilo, snad
nejvíce nádoby, sudy, konvice, poháry,
koštýře a demižony z nichž se pilo
a rozlívalo. Víno kultivovalo národy vinné,
především Francouze a Vlachy (Italy),
kteří našli zálibu v jemnostech (žel v nich
nesetrvali), a není asi náhodou, že my
Češi jsme tak trochu burani a chachaři
právěže naši praprapředci do sebe prali
pod tlakem medovinu, což dosvědčuje
na mnoha místech Alois Jirásek... všude
po stolech stavěli veliké džbány plné
9:52
1 zlatově žlutý nápoj
medovinyPage
a lili z nich
do korbelů, hliněných i dřevěných.
Medovina je dryják z nejděsivějších
(kdo to kdy pil, mi to jistě potvrdí).
Proti tomu je Black Vodka čirý sifon.
UZENKA NEBO ÚSTŘICE?
Končím touto provokativní otázkou
v subtitulku. A odpověď? Dávám k dispozici vlastní, tvrdě odpracované
a odbolené know-how. Nejtěžší je trefit
se do chuti cílové skupiny, která danou
značku „konzumuje“. Co je špatného na
tom, že hlavní menu klasického „rautu“
u strojařských či stavebních stánků na
veletrzích je věčně neselhávající pívo
a párek. Ono to má své kouzlo, když
párek pěkně v puse křupne.
O nic menší, než když lupne škeble na
party s ústřicemi. Každá cílovka má své.
Strojaři a stavaři nejsou žádné rozmazlené dámičky. Své obory mají za chlapské, sebe za pořádné chlapy a všechny
ty mořské houžvičky za slizké serepetičky. Pracuji pro klienta, který
každoročně při své účasti na BVV vezme
své obchodní partnery, kteří mu dělají
statisícové obraty měsíčně,
na – a teď se podržte – chleba se
sádlem a škvarkama! Když pak vidíte
ty jindy ctnostné sakáče a kravaťáky
slastně si oblizovat mastné huby
(že to tak musím říct), řeknete si:
„No vida, to se mám stále co učit!“
V hlubokém předklonu a se
smeknutím přede vším chytrým
a úspěšně fungujícím, Váš Jan Cézar.
inzerce
Chcete si užít firemní veèírek nebo event bez zbyteèných starostí?
Zaøídíme vše potøebné, pøipravíme, uvaøíme a naservírujeme.
Vaší jedinou starostí bude, co na sebe
… staèí zavolat!
Kontaktujte nás na tel. 251 562 772 nebo na [email protected]
www.coloseumcatering.cz
23
marketingová akademie
připravil > Leoš Bárta, foto > archiv
Incentiva
Jen slovíčko,
nebo další
marketing?
Incentiva není
žádná nemoc
Tento termín pochází z latiny. Internetový slovník CoJeCo jej definuje
jako „objekt nebo soubor podmínek
navozující… tendenci k okamžitému
jednání, které vede prostřednictvím dosažení cíle k uspokojení
vzniklé potřeby.“ (www.cojeco.cz)
Už z této první definice vyplývají
důležité momenty. Zdá se tedy, že:
1. incentiva je stimulem
k nějaké aktivitě,
2. incentiva umí pomoci
k uspokojení jisté potřeby,
3. díky incentivě dokáže firma
(lépe) dosáhnout svých cílů.
Při nahlédnutí do slovníku
cizích slov zjistíme, že incentiva
se dá definovat stručněji. Prý jde
o „motivaci“, „popud“ či „pohnutku“.
(www.cizi-slova.cz). A jsme doma!
Termín „incentivní“ tedy označuje
vše motivační, např. incentivní
event chce své hosty k něčemu
motivovat… A pokud je pro některé
z nás motivace hodně podobná
termínu „odměna“, získáme na
celou skutečnost rozšířený náhled:
Incentivní marketing se snaží
motivovat cílovou veřejnost
k nějaké aktivitě, nebo ji za
nějakou činnost odměnit
(a tím zároveň motivovat
k činnostem dalším).
Incentivní marketing? Asi zklamu
příznivce všech těch nových marketingových „ismů“, ale podle mne je
zbytečné vytvářet nějakou novou
škatulku. Motivační a odměňovací
programy pro zaměstnance jsou už
dávno v kompetencích oddělení HR.
To samé, ale směrem k dodavatelským a zákaznickým skupinám, už
dávno realizuje vztahový marketing,
tzv. CRM (Customer Relationship
Management). Incentiva v oblasti
24
Moderní marketing a moderní personalistika
by měly mít v moderní firmě minimálně
jedno společné: ctít důležitost motivace.
Nejen v řízení vztahů s jistou částí populace,
ale také v jejich efektivnějším „vytěžování“.
A protože moderních firem je na našem trhu
čím dál tím víc, roste význam motivačních,
tzv. incentivních nástrojů a strategií. Moderní
termín „incentivní marketing“ na sebe proto
nenechá dlouho čekat.
budování vztahů s médii patří do
oblasti Public, resp. Media Relations.
Proč tedy najednou tolik povyku?
Jak to vypadá „na ulici“?
Manažeři, marketingoví specialisté
a personalisté znají problematiku
motivace už desítky let, o incentivě
v dnešním slova smyslu se hovoří
zhruba od poloviny devadesátých
let minulého století. Čím dál častěji
je spojována se slovem event.
Event? Akce, událost realizovaná
organizací s nějakým strategickým
cílem, např. motivovat zaměstnance či klíčové zákazníky k dalším
činnostem, nebo je zkrátka jako
by jen odměnit za jejich přízeň.
Incentivních eventů je pak
celá řada. Mezi ty nejčastěji
využívané (a mně známé) patří ty:
n odměňovací,
n motivační,
n relaxační (odpočinkové,
rekreační),
n rodinné (family days),
n stmelovací (teambuildings),
n postkongresové,
n poznávací (explorativní).
Už z názvů jednotlivých typů
vyplývají jejich hlavní možnosti,
např. family days se snaží vnést do
našeho korporátního prostředí i rodiny našich klientů či zaměstnanců,
teambuilding se snaží stmelit
kolektiv k vyšší efektivitě spolupráce apod. Další systemizace
by mohla také probíhat podle
cílových skupin, pro které jsou
incentivy určeny, např. press trips
(„exkurze“ pro novináře) a další.
Jenže, jak už to v praxi bývá,
ne vše je dokonalé. Většina firem,
pokud vůbec projevuje iniciativu
v oblasti personálního marketingu,
si v nejlepším případě zjednodušuje
situaci tím, že uznává jen peněžní
motivaci a odměňování. A incentivní
eventy zkrátka nepoužívají.
Ti erudovanější tento nástroj už
možná znají, ale nezvládají jeho
realizaci tak efektivně, jak by si pro
své výhody zasloužil. V „nejlepším“
případě jsme tedy svědky stavu, kdy:
n incentiva je zjednodušována
jen na oblast jakési VIP turistiky,
n incentiva bývá (stejně často
jako většina eventů) vnímána
jen jako „úplatek“ (ty nejbohatší
firmy o těchto svých strategiích raději vůbec nehovoří),
n incentiva nebývá součástí
strategické koncepce řízení vztahů
s důležitými cílovými skupinami
(zákazníky, klienty, médii apod.),
n incentiva není zařazována do
integrované komunikační strategie (v posledních dvou případech
jde o stejný neduh jako u klasických, neincentivních eventů).
Lepší zítřky?
Škoda výše zmíněných
negativ! Incentivní event toho
totiž umí opravdu hodně.
n buduje loajalitu (snižuje fluktuaci, či v případě zákazníků
přechod ke konkurenci),
n je tématem pro firemní komunikaci
(např. pro PR publicitu či reklamu),
n je nástrojem positioningu
(vytváří konkurenční výhodu, buduje
image, posiluje dobré jméno),
n má silný virální potenciál
(lidé se rádi chlubí účastí
na takovém eventu).
Připomeňme si také, že stejně jako
klasické eventy mají také incentivy
komunikační potenciál a schopnost
vytvořit a uchovat silný zážitek.
Ano, právě v oblasti tzv. experiential (zážitkového) marketingu má
většina z nás ty největší dluhy.
Mají-li incentivní akce přinést
maximální efekt, měli bychom se
postarat o to, aby zážitek z nich byl
co největší a také co nejlépe šitý
na míru cílové skupině, pro kterou
akci pořádáme. Jen tak může být
účast na takové akci vnímána jako
jedna z nejsilnějších přidaných
hodnot. Praxe dokazuje, že právě
v originalitě a netradičnosti se
skrývá síla incentivy. Pokud nebude
„jiná“ a neopakovatelná, jsem
toho názoru, že nemá smysl do ní
investovat ani čas, ani peníze.
With a little help…
Incentivní akce můžeme,
stejně jako reklamu či PR, realizovat vlastními silami. Ale píše
se rok 2008! Věnujme se raději
své oblasti podnikání a důležité
činnosti přenechme specialistům.
V takovém případě je velmi důležité
najít kvalitní agenturu pro realizaci
incentivní politiky. Najít a vybrat.
V případě chybných rozhodnutí je
firma strategicky zranitelná, ztrácí
čas a v první řadě peníze. Výsledky
pak většinou neodpovídají našim
představám. Proto volme opatrně.
Kvalitní dodavatel by měl mít dozajista ověřitelné reference, solidní
lidské zdroje, měl by dobře znát problematiku marketingu i personalistiky. Mezi další požadované schopnosti bezesporu patří schopnost:
n zpracovat strategii incentivního eventu podle specifik
klienta, výše jeho rozpočtu,
definovaných cílů apod.,
n připravit program, který bude
marketingová akademie
originální a přinese skutečné
zážitky (tohle často neumějí ani
klasické eventové agentury),
n nabídnou all-inclusive služby
(zajištění stravování, doplňkových
služeb, vyhodnocení apod.).
Jak incentiva funguje?
Laik by možná řekl, že motivační
akce mají silný psychologický
efekt. Co to ale znamená z pohledu některé z tzv. motivačních
teorií? Např. ta Maslowova* předpokládá, že člověk má nekonečné
množství potřeb. Maslow tyto
potřeby hierarchicky uspořádal
do 5 skupin. Lidé se prý vždy
snaží nejprve uspokojit své
potřeby ze skupin nižších a poté
potřeby vyššího řádu. Tohoto
členění potřeb bývá využíváno
v systému hodnocení a motivování zaměstnanců. Nadřízený
pracovník či personalista pak
musí umět odhadnout, na jaké
úrovni motivace se jeho svěřenci
nacházejí a podle toho jim navrhnout odměny tak, aby byly jejich
potřeby maximálně uspokojeny.
Hierarchie
potřeb
Typ
potřeby
Popis potřeby
5.
Potřeba
seberealizace
Potřeba
realizovat vlastní
potenciál v rámci
skutečných
možností
a hranic
4.
Potřeba
ocenění
Potřeba uznání,
společenského
postavení
a sebeuznání
3.
Sociální
potřeby
Potřeba sociální
sounáležitosti
a citu (láska,
přijímání
ostatními)
2.
Potřeby
jistoty
Potřeba jistoty
každodenní
existence
1.
Fyziologické
potřeby
Potřeba jídla, pití,
tepla a sexu
Kromě výše uvedeného stojí
za zmínku ještě další faktory:
n touha vyhrát
(Správný incentivní program by
měl být založen na soutěživosti
a touze vyhrát, jako takový
by tedy měl být součástí
nějakého předem definovaného systému typu „motivace – aktivita – odměna“.),
n touha cestovat a poznávat
(Ukazuje se, že touha po cestování
a objevování nepoznaného je
vnímána jako jedna z nejatraktivnějších forem odměny. Jako taková
dokáže často motivovat lépe než
odměna finanční. Tu totiž vnímáme často s jistou mírou samozřejmosti. Navíc – na rozdíl od peněz
– incentivní zážitek zůstává v naší
mysli zakotven mnohem déle.),
n touha svěřit se ostatním
(Incentiva je unikátním motivačním i odměňovacím stimulem
také proto, že na rozdíl od peněz
vykazuje velmi silný „efekt sděle-
ní“. Rádi se svou účastí na takové
akci pochlubíme ostatním, což
pro pořádající firmu přináší skvěle
využitelný virální potenciál a z něj
vyplývající kladnou propagaci – pokud se event povede.).
Golden rules
Specialista v oddělení personálního marketingu bude nyní
možná očekávat zaručené tipy ve
smyslu nejlepší destinace. Nový
Zéland? Jistě, máte-li na takovou
incentivu peníze, proč ne? Týden,
či dva? Víte, z pohledu strategického marketéra jsou tyto věci
méně důležité než následující
teze, i když už tolikrát opakované:
n realizujte CRM eventy jen pro
opravdu „hodnotné“ zákazníky
(dobře si spočítejte náklady
a možné budoucí výnosy z daného zaměstnance či zákazníka),
n věnujte především pozornost
dobrému nápadu a celkové atmosféře (originalita je většinou
k nezaplacení),
n využijte zdařilý event jako
téma pro následné, např. PR
aktivity (neplatí např. pro
farmaceutické společnosti
z oblasti generických léčiv :-),
n budujte a posilujte formou
eventu svou image, komunikujte
jejím prostřednictvím své konkurenční výhody (máte-li kromě
pořádání incentiv ještě nějaké :-).
* Abraham Harold Maslow
(1. 4. 1908 – 8. 6. 1980) – americký
psycholog polského původu,
jeden ze zakladatelů humanistického proudu v psychologii, autor
jedné z motivačních teorií.
Zdá se, že incentivní marketing
přece jen existuje! Má-li však mít
tento termín skutečné opodstatnění, měli bychom se co nejdříve
zamyslet nad důležitými věcmi,
jako to činíme v marketingu
„klasickém“: „pro koho“, „proč“
a „co“. Teprve potom začněme
Mgr. Leoš Bárta
je akreditovaný lektor a působí
jako odborný konzultant. Jako
držitel akreditace „odborný
lektor“ Českého institutu pro
marketing CIMA se věnuje
přednáškové činnosti v oblasti
marketingu a komunikace
se specializací na marketing
v podnikatelské praxi, efektivní
marketingovou komunikaci,
interpersonální komunikaci,
reklamu, PR a CRM. Přednáší
na vysokých školách,
spolupracuje s renomovanými
vzdělávacími společnostmi u nás
i v zahraničí, je autorem mnoha
odborných textů. Poskytuje
konzultační služby v oboru
marketing, a to jak soukromým,
tak státním subjektům.
Od roku 2006 je zařazen
do prestižního Českého
almanachu osobností.
inzerce
'JSFNOÅWFÀÅSLZOBLMÅÀ
*OTQJSVKÅDÅÐFtFOÅ
+BQPOTLÕWFÀFSqTVTIJQBSUZ3FUSPWFÀFS
4BMTB5BQBTQBSUZ,M¹tUFSOÅOPD$PUUPODMVC
$VCBMJCSFBNOPIPEBMtÅDI
JOGP!CVTJOFTTFWFOUTD[UFM
XXXCVTJOFTTFWFOUTD[
BEG_inzerat_180x85_v1.indd 1
18.9.2008 13:49:19
25
marketing
připravil > Leoš Bárta, foto > archiv
Slovníček
pojmů
inzerce
Incentivní eventové
strategie úzce
souvisí s budováním
věrnosti značce.
Tématem dnešního
marketingového
slovníku tedy bude
právě brand
a jeho jednotlivá
specifika.
Spálená 29, 110 00 PRAHA 1
tel.: 224 996 775, 733 120 697
www.gottgallery.cz
Značka
(Brand)
Identita značky
(Brand Identity)
Značka. Jde o soubor slovních a/nebo
vizuálních sdělení, jež jako taková jsou
součástí hmotné vlastnosti produktu,
služby, řešení apod. K verbálním částem
značky patří písmena, slova a čísla.
Vizuální součásti značky jsou např.
symbol, design či specifické balení.
Identitou značky pojmenováváme sadu
asociací, o jejichž vytvoření a udržení firma
produkující značku usiluje. Tyto asociace
reprezentují směr, účel a význam značky,
zároveň naznačují slib značky vůči zákazníkům.
Budování značky
(Brand Building)
Připravili jsme pro Vás:
snídaně již od 8.30 hodin
Součástí budování značky
jsou následující aktivity:
vypracování vize značky (její základní
a rozšířené hodnoty, účel a zohlednění
budoucích okolností a událostí),
definování cílů značky (krátkodobých
a dlouhodobých), tvorby podstaty
značky, hodnocení výkonu značky.
Řízení značky
(Branding)
WIFI zdarma
příležitost k setkání
obchodní jednání
romantické večeře a oslavy
26
Z019_inzerce_GGR_event_01.indd 1
Strategické řízení značky. Jde o integrovaný
systém analytických, plánovacích
a rozpočtových a realizačních činností,
které jsou součástí procesu řízení značky.
Hodnota značky
(Brand Value)
Hodnotu značky tvoří jistá aktiva (a pasiva)
spojená se jménem a symbolem značky.
Tyto prvky zvyšují (a snižují hodnotu,
kterou výrobek (služba) přináší, a to
jak firmě (výrobci,poskytovateli),
tak i zákazníkovi.
Mezi hlavní kategorie hodnoty značky
patří: znalost jména, vnímaná kvalita,
věrnost a asociace spojené se jménem
značky (David A. Aaker).
12.9.2008 15:25:36
Esence značky
(Brand Essence)
Základní identita značky. Reprezentuje
její základní víru a definované hodnoty.
Osobnost značky
(Brand Personality)
Sada lidských vlastností spojených s danou
značkou (pohlaví, věk, sociální postavení
a tradiční lidské vlastnosti). Některé značky
symbolizují maskulinitu a feminitu, některé
jsou vnímány jako „tradiční“ či dokonce
„staré“, jiné naopak symbolizují „mládí“.
Některé značky jsou – stejně jako jejich
spotřebitelé – „chudé“, jiné naopak „bohaté“…
Škála osobnosti značky
(Brand Personality Scale – BPS)
je model, který slouží k popisu struktury
osobnosti značky a jejímu hodnocení
podle kategorií: upřímnost, vzrušení,
kvalifikovanost, dokonalost a zemitost.
100 Top Global Brands
Žebříček, který každoročně sestavuje časopis
Business Week a společnost Interbrand,
hodnotí světové značky podle finanční
hodnoty značky. Např. v žebříčku pro
rok 2007 jsou na prvních místech (podle
pořadí) značky: Coca-Cola, Microsoft,
IBM, General Electric, Nokia, Toyota, Intel,
McDonald´s, Disney a Mercedes-Benz.
připravil > X
l X X
27
reportáž PR l
připravil > Vítězslav Gola, foto > archiv
Středověk
na vlastní kůži
Nízkým vchodem vkročíte do potemnělé krčmy a s pozdravem
„pozdravpámbu“ usednete k tlustému dubovému stolu. Dlouhé svíce
osvětlují temné stropy, v krbu praskají velká polena a všude je cítit vůně
grilovaného masa. Šenkýřky roznáší žejdlíky napěněného piva a s hlasitým
bouchnutím o stůl je pokládají před pocestné. Možná si připadáte, jako
byste se přenesli o pár století zpět, ale i v současné době lze takovou
atmosféru zažít v restauracích Zámeckého resortu Dětenice. Pár otázek jsme
položili PR manažerovi celého resortu, panu Janu Fialovi.
Event & Promotion: Jak a kdy
vznikl Váš koncept středověkých krčem?
Jan Fiala: Jako každý dobrý nápad
i tento vznikl večer u pár žejdlíků
dobrého piva. Co se týče posloupnosti, tak první vznikly Dětenice se
svým zámkem, hospodou a vlastním
pivovarem. Ty už fungují šestým
rokem. Jako druhá se otvírala v září
loňského roku Středověká krčma
v Písku. A letos pátého května byla
otevřena Krčma U Krále Brabant-
28
ského v Praze na Malé Straně. Ta je
zvláštní tím, že v jejích prostorách
jsou krčmy a hospody vlastně nepřetržitě už od roku 1475.
E & P: Co může host ve Vašich
středověkých krčmách očekávat
nebo na co se může těšit?
J. F.: Hlavně na opravdu skutečnou
středověkou atmosféru se vším
všudy, na originální dobový design
dotažený do nejmenších detailů,
na svéráznou obsluhu, výbornou
Krčma v Písku
kuchyni a v neposlední řadě velmi
zajímavý doprovodný program. Od
hudebních vystoupení, ta-nečnic,
šermířů až po čarodějnice a fakíry
s jejich velkou ohňovou show.
E & P: Jaká je kapacita prostor
v jednotlivých restauracích?
J. F.: Největší kapacitu máme v Dětenicích, kde lze v prostorách pohostit až 900 osob. Ve Středověké
reportáž
E & P: Jaký bývá způsob výběru
personálu? Co musí umět např.
číšník? Vaše krčmy jsou právě
obsluhou a doprovodným
programem vyhlášené.
J. F.: Naše obsluha není úplně
tradiční, proto nevybíráme personál
jen z řad školených číšníků. V našich
řadách se občas objeví i profesionální
herci a tanečníci. Je to spíše o přístupu, o nátuře a o tom, zda má dotyčný
v krvi tento způsob jednání. Když to
někomu nejde přes pusu samo, působí
to nepřirozeně a nuceně. To samozřejmě neplatí u kuchařů, kteří musejí
být profesionálové.
E & P: Kde získáváte stylové dekorace a zřízení do Vašich krčem?
J. F.: Dekorace získáváme od našeho
dvorního dodavatele, pana Petra Jonáše, který je velkým sběratelem veškerého starého nábytku a předmětů
z dob minulých.
Totálně zdevastovaný
zámek byl zrekonstruován
do původní podoby
krčmě v Písku je kapacita 250
hostů a u Krále Brabantského je to
150 osob.
E & P: Jaké speciality lze nalézt
na Vašich jídelníčcích?
J. F.: Především maso všech
druhů od vepřového až po jehněčí. Specialitou jsou naše velké
talíře – Loupeživý rytíř a Chudý
pocestný, které doslova přetékají
grilovaným masem, upraveným
dle speciálních receptur. To vše
se namáčí do dvou omáček, švestkové a česnekové. Dále můžeme
nabídnout pečené kachny na
medu, kuřata s nádivkou, vepřová
kolena, vepřová žebra uzená nebo
na medu a další úžasné pochutiny
z naší kuchyně.
Interiéry jsou dovedeny k dokonalosti
E & P: Pořádáte i firemní akce?
Jakým způsobem probíhají a co
můžete zákazníkům nabídnout?
J. F.: Samozřejmě, firemní akce
a eventy děláme velmi rádi. Pokud máte uzavřenou společnost
a vyberete podle kapacity jednu
z našich krčem, je přístupná pouze pro Váši akci a musím říct, že
v takovém případě je atmosféra
daleko spontánnější. Tím pádem
jde o mnohem hlubší zážitky.
„Žrádlo“ (po našem Jídlo), se servíruje na obrovských tácech, kde
najdete úplně vše, veškeré nápoje
tečou proudem, do toho se vám
prohání krásné tanečnice po stole.
Prostě „středověk na vlastní kůži“, což je náš ústřední slogan.
U krále Brabantského byla odjakživa hospoda
V Dětenickém resortu nabízíme
kromě krčmy také prostory našeho zámku pro pořádání školení,
rautů, svateb a jiných společenských akcí. Ke standardu resortu
patří ubytování, které nabízí me
ve tříhvězdičkovém hotelu Rustikal, během příštího roku bychom
rádi rozšířili naši ubytovací kapacitu o dalších 100 lůžek, další
konferenční místnosti a připravujeme i jiné aktivity.
Další informace
o celém zámeckém
resortu lze zjistit
na webových
stránkách
www.detenice.cz,
nebo přímo na
telefonu pana Fialy:
+420 602 570 636.
E & P: Lze u Vás objednat cateringové služby i mimo Vaše prostory?
Např. na soukromou firemní akci?
E & P: Plánujete rozšíření
středověkých krčem i do
dalších měst?
J. F.: Samozřejmě ano, ale zatím je
naše cateringová sekce v plenkách,
takže se můžeme zatím pustit do
akcí pro maximálně 200 osob. Na
větší zatím nemáme vybavení, ale
v dohledné budoucnosti budeme
plně k dispozici i pro velké
cateringové akce.
J. F.: V budoucnu nejspíše ano, ale
zatím nám tři krčmy bohatě stačí
a zaměstnávají nás na sto procent.
Až se budeme nudit, uděláme
další. Jak to ale vypadá, dřív bude
spíš velký cateringový servis, než
další krčma.
29
rozhovor
připravila > Monika Hašková, foto > Jana Křížová
V červnu žijeme
rolničkami
Říká Ing. Jana Křížová, majitelka
společnosti Eseta Group, s.r.o.
Hektická doba, velké pracovní vytížení, stres a spěch...
Atmosféra, která přímo volá po vyvážení příjemně
stráveným časem, oddechem, relaxací, ale také zábavou.
Firmy hledají pro své zaměstnance a obchodní partnery nejrůznější
formy a podoby akcí, na kterých se lidé vzájemně lépe a spontánněji
poznají, na které se mohou těšit a na kterých se budou dobře bavit.
A jejich nároky prudce rostou.
E & P: V čem spočívají pozitiva
a negativa zmíněného vývoje?
Event & Promotion: Společnost
Eseta nabízí klientům eventový
servis v širokém měřítku.
Je možné objednat si u Vás
zajištění celé akce nebo jen
některé její složky. V čem se
změnila oblast party-servisu za
období posledních deseti let?
Jana Křížová: Určitě vnímám
podstatně větší profesionalitu.
A to jak ze strany poskytovatelů
služeb – například hotelů,
cateringových společností, tak
ze strany klientů. Ti už mnohem
lépe vědí, co chtějí
a co za své peníze mohou
dostat. Navíc mnoho firem má
svá eventová oddělení. Takový
stupeň profesionalizace nebyl.
30
J. K.: Je to samozřejmě dobré v tom,
že klienti umí přesněji specifikovat
své požadavky: termín, lokalitu,
dále například velikost prostor, pro
kolik lidí v jakém typu hotelu –
zkrátka vědí, co by jejich poptávka
měla obsahovat. Uvedou například,
jakými sportovišti by měla lokalita
vybraná pro akci disponovat.
Na druhou stranu je situace
složitější v tom, že firmy už velké
množství nejrůznějších akcí
a jejich aranžmá zažily. Například
Christmas-party dřív znamenala
koledy, vánoční cukroví, punč,
klasické vánoční kostýmy. Potom
jsme si začali zvykat na to, že je
možné ji uspořádat jako tropickou
Christmas-party, jako karibskou
noc nebo mafiánský večírek.
E & P: Hovoříme ještě opravdu o vánočních večírcích?
J. K.: Ano, přesně tak. Christmas-party se začaly stylizovat do
nejrůznějších tematických večírků
a klasické zůstaly jen některé jeho
složky, například catering. Chtěla
jsem tím doložit, že je stále obtížnější vymýšlet nové a nové motivy,
náměty, nápady. Hledat inspiraci
v cizině už také není cesta, protože jsme mezitím cizinu už dávno
dohnali. Možná v ní najdeme více
finančních prostředků, než máme
my teď, ale i oni musí mobilizovat
maximálně kreativitu a hledat
inspiraci všude kolem sebe.
E & P: Mají šanci na úspěch aranžmá, která byla velmi úspěšná
před lety, kdy u nás fenomén
eventů začal nabírat na obrátkách? Například dnes už notoricky
známý „středověk“ se šermíři?
J. K.: Osobně jsem sice přesycena,
ale na druhou stranu vím, že jsou
klienti, kteří budou přijímat tento
druh programu teď i v budoucnu.
Pozměňuje se ale jeho podoba. Je
preferován jako doplněk programu
nebo jako součást např. teambuildingů. V rámci „středověkých“
teambuildingů jsou jejich účastníci
vtaženi mnohem více do děje
a zapojují se do akce nejen tím,
že si oblečou část kostýmu.
E & P: Hledání stále nových
forem aranžmá musí být velmi náročné. Být originální,
ale ne křečovití. Daří se to?
J. K.: Ano, je to nesmírně náročné,
ale důležité, protože tlak trhu nutí
rozšiřovat nabídku. Společnosti,
se kterými jsme spolupracovali
před řadou let a které začínaly
pouze se středověkým aranžmá,
dnes nabízejí všechno možné od
orientu po napoleonské války.
Repertoár se výrazně obohacuje.
E & P: Nabídka event-marketingových služeb se tedy rozvíjí
dynamicky. Nároky rostou vždy,
to je přirozené. Ale v dnešní době
požadavky v některých oblastech
rostou navíc stále rychlejším
tempem – platí to i ve Vaší praxi?
J. K.: Stoprocentně. Když určitá společnost přišla s novým
aranžmá, mohla s ním vydržet
i několik let. Dnes za několik
málo měsíců musí přijít opět s novým nápadem. Aspoň se to od ní
očekává. Existuje totiž mnohem
více společností a agentur, které
nabízejí různé programy. Je tedy
mnohem větší šance, respektive
riziko, že klient nabízený program už zažil, a ne jednou. Proto
musíte reagovat mnohem rychleji
než dříve a být stále nápaditější.
E & P: Práce kvapná málo platná – netrpí tím tempem příprav
nových programů jejich kvalita?
J. K.: Samozřejmě je velmi obtížné přinášet originalitu a zároveň
kvalitu. Zabránit tomu, aby klient,
který zažil už patnáct programů, byl
lehce nuděn šestnáctým. Nebo aby
ten šestnáctý nebyl pouhou kompilací některých předcházejících.
Navíc se nevyplácí ušít aranžmá
rychlou jehlou, pozná se to.
E & P: Vraťme se ke zmíněným
variantám Christmas-party. Vždyť
vánoční večírky už nejsou zase
tak daleko. Jak vypadá v praxi
například „mafiánský vánoční
večírek“? Na první pohled mi
to nejde moc dohromady.
J. K.: Jde a nejde. Souhlasím s Vámi,
že Vánoce mají svoji typickou atmosféru. Na druhou stranu budete-li
pozvána v jeden den na klasickou
vánoční akci a zároveň na jinou
akci, která Vás z klasické vánoční
atmosféry všude kolem na chvíli vytrhne – kterou navštívíte? Opravdu
je třeba oprostit se od představy,
že mafiáni budou běhat v santaclausovských čepičkách nebo Al
Capone bude zpívat koledy. Je třeba
přijmout tu hru. Může se hrát i při
jiných příležitostech, než jsou Vánoce. Jejich duchu se přizpůsobí například jen určitá část akce – jmenovitě
catering, nebo některá z vystoupení.
Ale v zásadě není povinnost ani to.
Jde o akci v době Vánoc a přelomu
roku, kdy je vhodná příležitost, aby
se lidé setkali v neformální atmosféře a oslavili společně svátky.
E & P: Dal by se vysledovat určitý
trend nebo hit blížících se Vánoc?
J. K.: Když říkáte, že Vánoce se
blíží, musím dodat, že pro nás se
Vánoce začínají „blížit“ každý rok
o něco dříve. Jestliže dříve si lidé
objednávali vánoční večírky v září,
letos už máme poptávky z června.
Tedy už v červnu žijeme rolničkami
rozhovor
a tím, co se bude dít v prosinci. Navíc nejen v prosinci. Ten je už z hlediska kapacit a prostor vhodných
pro Christmas-party zcela plný.
kteří rozjednou zábavu i bez
ohledu na vedení společnosti
a kteří si jsou schopni připravit
program dokonce dopředu.
A jsou i takoví, a to je úžasné.
E & P: Čím to je, že se objednávky
vánočních večírků posunují už
do jara?
J. K.: Firmy mají své lidi, někdy
celá oddělení, která se věnují
eventům. A oni dobře vědí, že
čím dříve začnou vybírat prostory a program na exponované
období konce roku, tím budou mít
větší výběr a méně starostí. Už po
letních prázdninách míváme poptávky, které nemůžeme uspokojit.
Například najít v Praze vhodný
prostor pro tři sta lidí na prosinec
je obrovský problém. Party se
konají obvykle ve středy, čtvrtky,
pátky. Tím se nabídka dále zužuje.
E & P: Jak se tedy postupuje?
J. K.: Termíny akcí se posouvají
už na listopad, nebo naopak až
na leden. Někteří plánují tímto
způsobem záměrně, aby se obecně
vyhnuli vánočnímu a silvestrovskému šílenství. Dokonce je to
stále větší množství klientů.
E & P: Jaký objednávají program?
E & P: Najde každý v nabídce
programu to, o čem sní?
Únos v podání Berounských měšťanů na Hoffmanově dvoře
J. K.: Program může být od
kosmických Vánoc na Marsu
po zlatokopy na Klondiku. Je tu
i trend k jakémusi nadhledu vůči
minulosti. Tedy trend ke svazákům,
pionýrům, duchu osmdesátých let.
Naopak ale ti, kteří si prošli všemi
možnými extravagancemi, se často
vracejí zpět ke klasice. Oblíbené je
také koupit si celé divadelní představení, například v Laterně Magice
nebo divadle Hybernia i jiných,
a následně pozvat na raut.
Opravdu výrazně oblíbené je zapojení zaměstnanců firmy přímo do
programu. Kdo umí hrát na nějaký
nástroj, zpívat, nebo hraje-li
amatérské divadlo, ten dostane
na firemním večírku prostor,
a to se setkává s velkým ohlasem.
E & P: Nemají zaměstnanci před kolegy trému?
J. K.: Velmi to závisí od ředitele.
Pokud se ten sám umí dobře
bavit a vystoupí na pódium,
tréma u ostatních odpadá.
Také to závisí na tom, zda jsou
v týmech a kolektivech baviči,
J. K.: Nabídka v event-marketingových službách je opravdu strašně
široká. Na druhou stranu bych to
přirovnala k nákupům. Výlohy
vidíte plné, výběr je obrovský. Ale
pokud hledáte něco zcela konkrétního a máte nějaký svůj sen nebo
příliš specifické přání, můžete tápat
a musíte hledat. Někdy je cesta
od myšlenky k realizaci dlouhá.
E & P: Na závěr mi dovolte jednu
osobnější otázku: jaké akce
Vás osobně opravdu baví
organizovat?
J. K.: Nemohu říci, že jsou akce,
které mě opravdu baví, například
běhat s klienty po lese při teambuildingu. Mohu to říci jinak: jsou
klienti, pro které mě baví organizovat jakékoliv akce. Baví mě jakékoliv akce pro fajn, příjemné klienty.
E & P: Děkujeme Vám
za rozhovor.
INZERCE
31
X X l
xx
připravil > X
OREA HOTELS KRKONOŠE
Vše pro úspČšná jednání!
Odpoþinek
Radost
Energie
Aktivity
xx
xx.
OREA HOTEL Arnika ****
Kongresová nabídka:
x
x
x
x
x
x
Kongresový sál - 280 míst
Jednací sál Siesta-180 míst
Jednací sál ýR - 100 míst
Salónek Krakonoš - 50 míst
Salónek HoĜec - 50 míst
Gastronomie:
x
x
x
x
x
Restaurace Labe
ýeská restaurace
Siesta bar
Music Bar Panorama
Letní terasa
Salónek Kuba - 50 míst
Tel.: +420 499 433 171, Fax: +420 499 433 145
E-mail: [email protected] , www.orea.cz
ŠpindlerĤv Mlýn
www.arnika.cz
OREA HOTEL Horal ****
Gastronomie:
Kongresová nabídka:
x
x
x
x
x
Kongresový sál - 300 míst
Taneþní sál - 150 míst
Salónek SnČžka - 60 míst
Salónek Labe - 35 míst
Salónek Bohemia - 35 míst
x
x
x
x
x
Restaurace Panorama
Ski restaurant
Snowboard bar
Pivnice
Letní terasa s možností
grilování
Tel.: +420 499 433 351, Fax: +420 499 433 356
E-mail: [email protected] , www.orea.cz
ŠpindlerĤv Mlýn
www.horal.cz
OREA Vital Hotel SkláĜ ****
Kongresová nabídka:
x
x
x
x
x
Kongresová sál - 300 míst
Salónek I - 26 míst
Salónek II - 26 míst
Salónek III - 22 míst
V.I.P. salónek - 22 míst
Gastronomie:
x
x
x
x
x
Hotel restaurant
Bella Vista Club Restaurant
Jack Daniel‘s Central Bar
Pool Bar
Business Bar
Tel.: +420 481 560 111, Fax: +420 481 560 560
E-mail: [email protected] , www.orea.cz
Harrachov
www.hotelsklar.cz
OREA HOTEL Bílý HoĜec ***
Kongresová nabídka:
x
Harrachov
32
V.I.P. salónek - 25 míst
Gastronomie:
x
x
x
Bellevue Restaurant
Lobby bar
Letní zahrádka
Tel.: +420 481 548 111, Fax: +420 481 548 222
E-mail: [email protected] , www.orea.cz/bilyhorec
www.orea.cz/bilyhorec
připravil > Vítězslav Gola, foto > archiv---
incentivní turistika
Incentivní turistika v ČR – severní Čechy
Liberecký kraj
– ráj kongresové
a incentivní turistiky
Liberecký kraj leží na samém severu Čech na hranici
s Německem a Polskem, je druhým nejmenším krajem
v České republice, ale i přesto svým návštěvníkům
nabízí celou řadu přírodních i historických zajímavostí a bohaté kulturní i sportovní vyžití.
Právem je oblast označována za
ráj turistů, lyžařů, milovníků přírody
i obdivovatelů historie. Právě
díky pestré nabídce je ideálním
místem pro strávení pohodové,
ale zároveň i aktivní dovolené.
Přírodní scenérie skalních měst a
hraniční pohoří jsou důvodem, proč
je v tomto kraji nejvíce chráněných
přírodních oblastí z celé České
republiky. Návštěvník zde najde
celou řadu zajímavým míst, zejména
starobylých hradů a romantických
zámků. Na mnoha místech se
dochovala unikátní roubená stavení,
ojedinělá je i soustava kamenných
a kovových rozhleden, která nemá
jinde v republice obdoby. Krásná
horská příroda, romantika skalních
měst, desítky hradů a zámků i četná
muzea dokládají bohatou historii
a sklářskou tradici Libereckého kraje.
nad Nisou, v Zámeckém hotelu
Sychrov, v Hotelu Morris v České Lípě
a na Ranči Malevil v Heřmanicích
v Lužických horách. Všechny objekty
disponují kvalitní prezentační
technikou a zázemím. Liberecký kraj
je ideálním místem i pro incentivní
turistiku a různé teambuildingové
aktivity. Oblast disponuje širokou
nabídkou outdoorových a indooro-
vých sportů, adrenalinových
zážitků a sportovních aktivit.
Pro klienty se tak nabízí řada
lanových center, bobových drah,
lyžařských středisek, cyklostezek,
turistických tras, golfových hřišť,
hipoturistiky, jízdy na čtyřkolkách,
paintball a další. Vedle sportovních
aktivit je návštěvníkům k dispozici
i možnost relaxace a zábavy.
To vše je protkáno hustou sítí turistických, cyklistických a běžeckých
tras a doplněno o širokou nabídku
sportovních aktivit, netradičních
zážitků, koncertů a historických
jarmarků. Kromě pestré nabídky
turistických cílů nabízí Liberecký
kraj i řadu možností pro uspořádání
kongresových aktivit, firemních
a společenských akcí. Díky snadné
dopravní dostupnosti a reprezentativním prostorům se Liberecký
kraj řadí k vyhledávaným cílům
kongresových a incentivních aktivit.
Mezi největší kongresové a jednací
kapacity patří bezesporu Centrum
Babylon, kde pod jednou střechou
naleznete ubytování, kongresové,
společenské a zábavní prostory.
Možnost kongresových akcí se
nabízí i v Grandhotelu Zlatý Lev
v Liberci, v Eurocentru v Jablonci
33
incentivní turistika
připravil > Vítězslav Gola, foto > archiv
Ústecký kraj
Ústecký kraj v povědomí mnoha lidí stále zůstává
oblastí, kde se mezi rypadly a zakladači zahalenými do hustého smogu hemží ropáci. Skutečnost
je ale trochu jiná. Ústecký kraj bez nadsázky patří
k nejkrásnějším a nejpestřejším v České republice.
Severozápad regionu lemují
Krušné hory. Pohoří s osobitým
charakterem, ideální jak pro zimní,
tak letní sporty. Náročné vyznavače
sjezdového lyžování Krušné hory asi
neuspokojí, za to běžkaři si přijdou
na své. Krušnohorská magistrála a
nově i Krušnohorská bílá stopa nabízejí kilometry upravených běžeckých tras propojených i se stopami
na německé straně Krušných hor.
Spokojeni tu budou také pěší turisté
a cyklisté. V posledních letech do
Krušnohoří dokonce míří i vyznavači
jednoho z extrémních sportů –
downhillu, tedy sjezdu na kolech.
Na východě na Krušné hory navazují
Labské pískovce, tvořené skalními
městy v okolí obcí Tisá a Ostrov a
Národním parkem České Švýcarsko.
Tyto oblasti tradičně přitahují milov-
níky pěší turistiky, v poslední době
ale rychle přibývá i cyklistů a především horolezců. Podobný charakter
jako Labské pískovce má i kopcovitá
krajina Šluknovského výběžku.
Značnou turistickou přitažlivost má
také údolí Labe, tvořené neobyčejně
malebným Českým středohořím,
které kromě jedinečné přírody
nabízí rovněž množství kulturních
památek. Turistický potenciál mají
ale i rekultivované oblasti. Milovníkům vodních sportů slouží zatopené
lomy, na bývalých výsypkách v okolí
Mostu vyrostlo dostihové závodiště,
autodrom, sportovní letiště nebo
golfové hřiště. Ústecký kraj je také
oblíbeným místem pro konání incentivních akcí. Zejména lázně Teplice nebo zařízení v Národním parku
České Švýcarsko mohou poskytnout očekávanou úroveň služeb a
zajímavé prvky programu, ať jsou to
wellness pobyty, zážitková turistika
a jiné. V poslední době se dokonce
uskutečnilo několik akcí spo-jených
s návštěvou povrchového dolu.
Ústecký kraj je zkrátka pestrý!
INZERCE
OREA VITAL HOTEL SKLÁØ




H a r r a ch o v
Pøesvìdète se,
že právì
MY
jsme tím pravým partnerem pro Váš
EVENT
OREA VITAL HOTEL SKLÁØ
Harrachov 520
512 46 HARRACHOV
Tel.: +420 481 560 111
Fax: +420 481 560 560
[email protected]
www.sklar.cz
www.orea.cz
34
více informací a akèn?ch nab?dek na:
www.sklar.cz
připravil > Vítězslav Gola, foto > archivX
incentivní turistika
Incentivní turistika v ČR – východní Čechy
Královéhradecký kraj
Předností celého
Královéhradeckého kraje
je především bohatá
nabídka turistických
atraktivit, hradů, zámků,
církevních a jiných
památek v kombinaci
s pestrým přírodním
bohatstvím od nížin
Polabí až po nejvyšší
vrcholy hor.
Převážně renesanční a barokní
architekturu ve městech i na venkově
vhodně doplňuje pestrá kulturní
nabídka a množství příležitostí
sportovního vyžití. Výlety do přírody
po značených cestách přes ní-
žinné lesy, louky, horské smrčiny,
kolem rybníků či roubených stavení
lze bez obav z bloudění podnikat
nejen pěšky, ale také na kole nebo
na běžkách. Náchodsko a Broumovsko jsou charakteristické zvlněnou
krajinou s řadou vyhlídek do kraje.
Pro turistiku je atraktivní oblast
Polické pánve známá skalními městy
a stolovými horami. Řada hraničních
přechodů do Polska dává možnosti
k poznání přírody a kulturních zajímavostí i našich sousedů. Jsou zde velmi
vhodné terény pro jízdu na silničních
i horských kolech po vyznačených
cyklotrasách. Velmi dobře jsou zpracovány dostupné cyklomapy. Turisty
nejnavštěvovanější jsou
INZERCE
Nové KONGRESOVÉ A RELAXAČNÍ CENTRUM
ve východních Čechách v oblasti známé jako
„Kladské pomezí“
Hotel Tommy – congress & relax center Vám chce přátelským
a individuálním přístupem co nejvíce zpříjemnit pobyt v jednom
z nejkrásnějších míst Kladského pomezí. Nabízíme luxusní
ubytování v 30 dvoulůžkových pokojích s kapacitou 68 lůžek. Nadstandardní
kongresový sál s kapacitou až 200 delegátů vybaven audiovizuální technikou,
klimatizací a wi-fi připojením na internet. Příjemné posezení nabízí naše útulná
restaurace i lobby bar. Odpočinout si můžete v hotelovém relax & wellness centru,
kde je možné využít krytý bazén s protiproudem, vířivou vanou whirlpool a několik
druhů masáží. Připravujeme pro Vás infrasaunu a další procedury. Kongresové
centrum Hotelu Tommy je vhodným místem pro pořádání prestižních společenských i firemních akcí.Je zde možné využít nevšedního vybavení interiérů
k pořádání sympozií, konferencí a přednášek. Hotel Tommy je dokonalým
místem pro pořádání luxusních svatebních hostin.
Bude nám velkým potěším, když se rozhodnete prožít několik
krásných dnů v našem novém hotelu Tommy …………..
Kontakt reception:
HOTEL TOMMY ****, CONGRESS & RELAX CENTER, Kaštanová 205, 547 01 Náchod – Babí, Czech Republic
phone: +420 491 452 452
mob: +420 602 138 333
fax: + 420 491 421 006
e-mail: [email protected]
www.hotel-tommy.com
TENTO PROJEKT „ KONGRESOVÉ A RELAXAČNÍ CENTRUM BABÍ *** - NÁCHOD – REKONSTRUKCE
UBYTOVACÍHO ZAŘÍZENÍ A NÁSLEDNÁ CERTIFIKACE JE SPOLUFINANCOVÁN EVROPSKOU UNIÍ A
KRÁLOVÉHRADECKÝM KRAJEM ZE SPOLEČNÉHO REGIONÁLNÍHO OPERAČNÍHO PROGRAMU
35
incentivní turistika
připravil > Vítězslav Gola, foto > archiv
Adršpašsko-teplické skály, Broumovské stěny, Jestřebí hory, zámky,
opevnění a historicky cenné kostely.
Jedním z největších lákadel kraje je
i samotné město Hradec Králové.
Město na soutoku Labe a Orlice,
právem nazývané „Salón republiky“.
Kromě jedinečných architektonických
památek (např. Muzeum východních
Čech v Hradci Králové, chrám Svatého
Ducha, Bílá věž) a kulturních nabídek
(např. Divadlo evropských regionů,
Jazz goes to town) je možné navštívit
také unikátní Obří akvárium s podmořským světem nebo jedinečné
Letecké muzeum s replikami letounů.
Relaxovat můžete v Aquaparku
s mořským příbojem nebo se můžete
vydat na kolech na památné místo
bitvy tří císařů Chlum. Řeky nabízí
100 km splavných úseků, z toho
několik s možností adrenalinových
sjezdů. Přehradní nádrž Pastviny
na toku Divoké Orlice je ideální
pro rodinnou dovolenou. Všem je
k dispozici skvěle propracovaná síť
cyklobusů a skibusů. Cyklisty vyveze
do vysoko položených míst Orlických
hor, odkud se mohou spouštět
do malebných údolí a podhorských
městeček, lyžaře dopraví do nejznámějších lyžařských středisek
Orlických hor. Celý region nabízí také
velké množství lázeňských pobytů,
kongresů a tradičních společenských,
kulturních i sportovních akcí.
Kongresová turistika
v Pardubickém kraji
Velkou výhodou Pardubického kraje je jeho dopravní
poloha v rámci republiky. Leží na evropském železničním koridoru spojujícím Berlín s Vídní, je napojen na
evropskou dálniční síť. Mezinárodní letiště v Pardubicích
je jedním z pěti páteřních letišť České republiky. Svým
návštěvníkům i pořadatelům akcí má Pardubický kraj
rozhodně co nabídnout.
Na území Pardubického kraje najdou
návštěvníci mnohé památky –
významné hrady, zámky a církevní
památky. Milovníci památek
a architektury jistě ocení renesanční
zámek v Litomyšli zapsaný na seznamu kulturního dědictví UNESCO,
rokokový skvost Nové Hrady, zámek
v Pardubicích s dochovaným unikátním opevňovacím systémem a další
zámecké areály, ve kterých se s velkou
oblibou pořádá mnoho nejrozmani-
36
tějších akcí od rautů, společenských
akcí, koncertů až po svatby a výstavy.
Návštěvníkům Pardubického kraje
se nabízejí také mnohé možnosti
sportovního, kulturního a společenského vyžití. V celém regionu je
možné si vybírat ze široké nabídky
typů zařízení: od rodinných penzionů
a hotelů, kulturních středisek, sokoloven, kulturních domů, společenských sálů, středních a velkých
hotelů, rekreačních středisek až po
církevní objekty či atraktivní zámecké
prostory. Naleznete zde také kvalitní
firmy pro zajištění a pořádání akcí.
V Pardubicích se akce konají zejména
v kongresových sálech Domu hudby,
multifunkční ČEZ Aréně, Univerzitním
konferenčním centru nebo např. kongresovém centru Ideon. Výjimečné
prostředí pro akce nabízí historické
prostory a sály Pardubického zámku
a hradu Kunětická hora. Kongresová
turistika je velice rozvinuta v Litomyšli. Město a jeho okolí má ideální
předpoklady pro rozvoj kongresové
turistiky. Je zde celá řada objektů
a sálů vhodných pro pořádání menších kongresů, konferencí, sympózií,
přednášek a firemních akcí, ale i koncertů, divadel či rautů. V Chrudimi
jsou hojně využívány sály Regionálního muzea, Divadlo K. Pippicha a další.
Hotely a komplexy vhodné pro pořádání akcí naleznete také v Lázních
Bohdaneč, na Seči, v Přelouči,
Králíkách, České Třebové, Vysokém
Mýtě, Žampachu, Letohradě, Holicích
a dalších. Východní Čechy opravdu
mají co nabídnout.
Další informace
a tipy naleznete
na turistickém portálu
www.vychodnicechy.info
lokace
připravil > Vítězslav Gola, foto > archiv
Tipy pro vaše eventy La Bodega
Další tipy na umělce a atrakce naleznete na www.event-promotion.cz
Pension Baba Jaga
Chalupa leží v nejvýchodnější části Krkonoš
v pohádkovém místě Prkenný Důl u Žacléře,
přímo v centru lyžařského areálu, necelých
deset kilometrů od Trutnova.
Ubytování je ve 2 – 4 lůžkových apartmánech
s možností přistýlky. Každé apartmá disponuje
obývacím pokojem s TV SAT, podkrovní ložnicí,
vlastní koupelnou a WC. Max. kapacita je 30 osob,
další lůžka na přání ale lze zajistit. Snídaně a veškeré
stravování je zajištěno v restauraci v přízemní části
chalupy formou bufetu. Prostředí okolo chalupy je
přímo ideální pro celoroční outdoorové aktivity,
sjezdové i běžecké lyžování, jízdu na kole nebo
pěší turistiku. V zimě lze využít lyžařské školy
a případně dalších zimních outdoorových aktivit,
jako např. snowtubing, jízda na sněžném skútru a mnoho dalšího. Prostor je připraven i na teambuildingové akce. Ty zajišťuje sportovně vzdělávací
agentura EFA, která je schopna uspořádat akci přesně podle představ klienta. Samozřejmostí je zajištění
rautu, hostiny nebo kompletní výzdoba prostoru.
Chata Baba Jaga
Prkenný Důl 35
541 01 Žacléř
Tel.: +420 499 735 129
Mobil: +420 603 251 534
Web: www.baba-jaga.cz
E-mail: [email protected]
Kapacita: 30 lůžek
Restaurante
Espaňol La Bodegu tvoří tři typy odlišných restaurací. V prvním patře je umístěna exkluzivní
restaurace pro náročné hosty, znalce
dobrého vína a pravé gurmány, která
má kapacitu 110 míst.
Kouzlo této restauraci dodávají jeskynní malby
býků z Altamiry a stylový krb. Do přízemí je
zakomponován velký a dominantní Tapas Bar
s širokou nabídkou Tapas, koktejlů a barovou
atmosférou (kapacita 80 míst). Sklepní část nově otevřená třetí část restaurante La Bodega –
Corrida je místem velkého gurmánského zážitku.
Hosté zde můžou ochutnat za jednotnou cenu
495,- Kč, jak chutná Španělsko ve formě „sněz, co
můžeš“... „all you can eat“. Restaurace je díky své
rozloze a členitosti vhodná pro pořádání nejrůznějších firemních akcí (konference, prezentace,
večírky). V minulosti se zde konalo například
slavnostní uvedení nového vozu Seat Altea XL na
český trh, kdy byl ukázkový vůz partnera restaurace Seat auto emotion umístěn uvnitř restaurace
ve výloze Tapas Baru. Z dalších zajímavých akcí
stojí za zmínku představení nové řady kosmetiky
firmy Oriflame uvedené Terezou Maxovou nebo
představení nových internetových stránek Aktualne.cz serveru Centrum.cz.
Hotel Černá bouda
Hotel se nachází na vrcholu Černé hory, tyčící
se nad obcí Janské Lázně. V průběhu roku
2005 hotel prošel rozsáhlou rekonstrukcí,
díky které nyní plně odpovídá standardu 3*.
Současná kapacita hotelu je 48 pokojů. Hostům je
k dispozici restaurace o kapacitě 80 míst a samostatná konferenční místnost s kapacitou 40 míst
při školním uspořádání, 70 míst při divadelním
uspořádání. V případě potřeby je možné propojit
konferenční místnost s hotelovou restaurací, čímž
vznikne konferenční prostor pro max. 140 osob.
K dispozici je konferenční technika a zázemí
vč. internetu (Wi-Fi síť). Přilehlá hotelová terasa
skýtá jedinečný výhled na panorama Krkonoš
s dominantou Sněžky. V zimním období hostům
slouží hotelová sjezdovka a vlek. Pro firemní klientelu jsou v průběhu zimy připraveny nejrůznější
druhy aktivit na sněhu. Mezi nejoblíbenější patří
noční orientační běh na běžkách či sněžnicích,
závody na čemkoliv (na ježdících, kluzkách,
saních, historických lyžích…), tvorba ledových
soch a psí spřežení. Hostům je k dispozici ledový
bar s nabídkou studených i teplých nápojů. Rovněž
letní období nabízí široké spektrum možností.
Samozřejmostí jsou pěší výlety, cykloturistika či
adrenalinová zábava včetně lanového centra v blíz-
38
kých Janských Lázních. Oblíbené jsou také dlouhé
sjezdy na terénních koloběžkách a paragliding.
Zorganizovat lze i motivační programy či různé
formy kurzů, seminářů a školení.
Hotel Černá bouda
Restaurace La Bodega
Černá hora 171
542 25 Janské Lázně
Hybernská 32
110 00 Praha 1
Tel.: +420 222 521 706
Fax: +420 222 521 707
Web: www.cernabouda.cz
E-mail: [email protected]
Tel.: +420 222 240 991
Web: www.labodega.eu
E-mail: [email protected]
Kapacita: 48 pokojů, sál 40 osob
Kapacita: 190 míst
lokace
Lipno
Point
Areál Lipno Point nabízí kvalitní ubytování a
sportovní vyžití uprostřed krásné přírody na
břehu lipenského jezera a v blízkosti
skiareálu Lipno – Kramolín.
Klidná poloha areálu je vhodná jak pro
rodinnou dovolenou, tak firemní a sportovní
akce. Součástí areálu je 24 řadových rodinných
domků čtyř typů (pro 4 – 10 osob) s celkovou
kapacitou 110 lůžek. Všechny domky jsou
orientovány na jih, v přízemí mají vlastní terasu
s přímým přístupem na travnatou předzahrádku
a v prvním patře je umístěn prostorný balkon se
sezením a krásným výhledem na lipenské jezero.
Všechny domy mají wi-fi připojení a jsou plně
vybaveny. K dispozici je stále monitorované
parkoviště a recepce, kde je pro ubytované hosty
internet 15 minut zdarma. Zázemí a umístění
areálu v nádherné přírodě Lipenska nabízí ideální prostor pro aktivní trávení volného času po
celý rok. Vodní sporty, rybaření, cykloturistika,
in-line bruslení, výlety na koních a golf v létě.
Naproti tomu v zimě vyžití ve Skiareálu Lipno,
běžkařské tratě nebo bruslení na jezeře. V říjnu
se zde otevírá nová sportovní hala, kde si lze
zahrát tenis, badminton, squash, stolní tenis
nebo bowling. Je možno také navštívit wellness
centrum, které nabízí saunu, dva druhy páry,
3x whirpool, Kneippovu lázeň, sluneční louku,
masáže a odpočívárnu s výhledem na jezero.
Po příjemném sportovním a relaxačním vyžití
je zde restaurace s krbem, barem a venkovní terasou s výhledem na Lipno. Součástí komplexu
je také dětský koutek a kongresový sál s max.
kapacitou 200 míst s možností rozdělení do
menších samostatně ozvučených místností vybavených konferenční technikou, vhodných pro
konání firemních a společenských akcí.
Lipno Point
Lipno nad Vltavou 999
382 78 Lipno nad Vltavou
Tel.: +420 602 733 702
Fax: +420 389 602 031
E-mail: [email protected]
Web: www.lipnopoint.cz
Kapacita: 110 lůžek,sál 200 míst
Penzion
Trautenberk
Zámecký resort
Penzion byl založen po kompletní rekonstrukci v roce 1998
původní vily z dvacátých let
minulého století.
Postupným vývojem jsme ostatní
budovy a pozemek vybudovali až
do dnešního stavu, který bychom
Vám chtěli nyní představit. Vila
je umístěna na velkém oploceném
pozemku parkového typu. Naše
poloha na okraji obce Vám zajistí
absolutní klid a příjemný požitek
z pobytu. Ubytování je zřízeno ve
2–4lůžkových pokojích s celkovou
kapacitou 64 lůžek. Budovy jsou
umístěny ve velké zahradě, vhodné
pro outdoor, teambuilding s venkovním bazénem, univerzálním
sportovištěm s umělým povrchem,
venkovním altánem s grilem a par-
Nabídka prostor Zámku Bechyně a její využití pro firemní
akce všeho druhu je jedinečná
nejen v jihočeském regionu.
V areálu Zámku Bechyně je
k dispozici komplexní nabídka
v patnácti sálech.
Největší sál, Zámecká jízdárna, je
barokní stavba z roku 1776 o délce
88 m, šířce 22 m a výšce 18 m
a disponuje největším sálem
v rámci resortu. Jízdárna byla
nově zrekonstruovaná v roce 2001.
V sále je umístěno pódium pro
divadelní a koncertní představení
plus veškeré technické vybavení.
V rámci budovy Jízdárny je
k dispozici 5 variant sálů
a prostor (hlavní sál, pódium,
sál za pódiem, balkon, místnost
pro catering). Zázemí Restaurace
Panská, která je součástí Hotelu
Bechyně na historickém náměstí,
je možno velmi dobře přizpůsobit
pro konferenční potřeby. Dispozice salonku, restaurace, pivnice
a letní terasy umožňuje zajistit
nerušený konferenční program
s připravenou gastro nabídkou. Restaurace Golf je součástí Penzionu
Golf a zároveň klubovny golfového
klubu Bechyně. Nachází se 7 km
od města Bechyně. Prostory je
možno využít pro školení, poradu,
kovištěm. Po sportovním výkonu je
relaxace zajištěna v prostorné sauně
Whirlpool. Součástí penzionu je
steak restaurant a stylová pivnice.
Pro školení, seminář nebo jinou
společenskou akci je připravený
společenský sál, který je kompletně
vybaven multimediální a kancelářskou technikou. Kapacita je dle
uspořádání až 120 míst.
Penzion Trautenberk
512 33 Studenec u Horek 23
Tel.: +420 481 595 107
Fax: +420 481 595 346
Mobil: +420 602 161 613
Web: www.trautenberk.cz
E-mail: [email protected]
Kapacita: 64 lůžek, sál 120 míst
Bechyně
prezentaci, oslavy, svatební obřady
a oslavy, firemní party, rauty
a pikniky. Atraktivitu Vaší akci
dodá umístění v Černické oboře
v sousedství golfového hřiště.
Zámek Bechyně
Náměstí T. G. Masaryka 54
391 65 Bechyně
Tel.: +420 381 211 235
Fax: +420 381 212 550
Web: www.resort-bechyne.cz
E-mail: [email protected]
Kapacita: 70 + 50 lůžek
39
umělci
připravil > Vítězslav Gola, foto > archiv
Lidé a zábava
Další tipy na umělce a atrakce naleznete na www.event-promotion.cz
Ohňostroje Minergis
Společnost Ohňostroje Minergis se zabývá prováděním ohňostrojných show
na klíč od party až po giga ohňostroje.
Její počátky jsou už v roce 1996 a patří mezi
největší a nejkvalitnější firmy v oboru na našem
trhu. Jako jediná v ČR patří mezi členy asociace
mezinárodních ohňostrojných firem EUFIAS,
která pořádá mezinárodní festivaly v ohňostrojných show. Za dobu svého fungování načerpala
mnoho zkušeností jak z vlastních ohňostrojů, tak ze stáží jednoho ze spolumajitelů a tvůrce
ohňostrojných scénářů u jedné z pěti nejlepších
ohňostrojných firem na světě Marutamaya Co.,
Ltd. z Tokia v Japonsku. Profesionální pyrotechnika na ohňostroje je dovážena přímo ze zemí
původu, tedy z Japonska a Číny. Jedním
z dodavatelů je i firma, která zajišťovala závěrečný finálový ohňostroj na olympijských hrách
v Sydney. Vlastní ohňostroj se vždy realizuje dle
přání zákazníka za hudebního doprovodu originální či namixované hudby předních světových
i českých autorů. Při větších akcích bývá celá
kompozice ohňostroje včetně světelné a laserové
show. Ohňostroje jsou odpalované přes PC, a tím
je zajištěna souhra efektů s hudbou. Kromě toho
Minergis také nabízí firemní ohnivé nápisy nebo
interiérové a konfetové ohňostroje.
ImpeXCar
Společnost ImpeXCar corp.,
s. r. o., je jednou z největších
a nejžádanějších společností
zabývajících se prodejem
a pronájmem nejluxusnějších vozů všech světových
značek.
V nabídce je nejširší výběr
luxusních vozů jak ke koupi, tak
ke krátkodobému i dlouhodobému pronájmu. Nabídka je stále
rozšiřována díky stále rostoucímu
trhu. K nejpoptávanějším značkám
patří Lamborghini, Ferrari, Bentley,
Rolls Royce, Maserati, Porsche,
Kartareál
Černý Most
Je postavena na ploše 4000m 2
a dosahuje délky přes 500 metrů, na
kterých můžete prožít jedinečnou
a neopakovatelnou radost z jízdy
a závodění. Dráha je složena z více
jak 23 zatáček a 6 rovinek střídajících se v technických a rychlých
pasážích. Je zde k dispozici 11
německých motokár Matter s motory Subaru o výkonu 7 HP.
V každém odvětví sportu, kde
o vítězi rozhodují často pouhé setiny vteřiny, se bez přesného měření
času nelze obejít. Je tedy k dispozici
40
Dráha je situována
v garážích pražského
zábavního centra
Černý Most.
i profesionální časomíra. Při pořádání firemních závodů je kompletně postaráno o jeho organizaci,
včetně zapisování jmen závodníků
a vyhlašování postupujících do
semifinále, finále a nakonec i vítězů
samotných, tak aby nikdo nebyl
tímto zatěžován a mohl se věnovat
zábavě s ostatními kolegy. Po
i během závodu je k dispozici stylový SportBar s projekcí a výhledem
na dráhu. Veškerý hlavní i vedlejší
program je na přání klienta a lze ho
vytvořit doslova na míru.
Audi, Mercedes-Benz, BMW,
Hummer a další. Mezi další služby
patří pronájem vozu i s profesionálním řidičem, kdy je zajištěn vůz
k významným událostem (promoce,
narozeniny, svatby, vánoční večírky,
firemní akce). Například ve voze
typu Rolls Royce, Hummer H2
long 10 metrů, kde je k dispozici
i bar. Dále je možný pronájem vozů
společnostem, hotelům pro jejich
partnery, klienty, zaměstnance
a k reklamním účelům. Lze zařídit
i několik vozů stejné značky, stejných
typů. Ke každému klientovi se
přistupuje výhradně individuálně.
umělci
X
Martin Mikuláš a Hugo Tichý
Martin Mikuláš je hudební novinář a moderátor
Rádia 1 a Radia Wave. Jako DJ Mikuláš hraje latino,
funk, sambu a další styly, to vše z originálních
vinylových desek. Je také spolumajitelem Happy
Feet Records. Hugo Tichý hraje na perkuse od roku
1995. Jako hudebník vystupuje s kapelami Posmrtné
zkušenosti, Le Čhavendar, Shamanic Orchestra.
Hostoval v kapelách a projektech: Stephunk T Live,
Vypsaná Fixa, Věra Bílá a Kale a dalších. V současné
době se věnuje také cestovnímu ruchu na poli incomingu a pořádá bubenické workshopy. M. Mikuláš
a H. Tichý společně založili agenturu Coconut
Production, která zajistí kompletní kulturní program
pro Vaši akci. V jejich databázi lze nalézt hudebníky
a skupiny nejrůznějších žánrů – afro, etno, hip-hop,
reggae, romská hudba, středověká hudba, jazz, irská
hudba, klasika atd.Největší specialitou je brazilská
hudba ať už ve stylu samby či batucady (bubny),
hraná skutečnými Brazilci. V nabídce dále naleznete
DJe ve stylech latino, samba, funk, disco, hip-hop
atd. Afro, brazilské i orientální tanečnice. Agentura
pořádá také bubenické workshopy pro ty, kteří se
chtějí na programu aktivně podílet. To vše doplněno
o zajištění pódií, zvukové a světelné aparatury.
Samozřejmostí je i vyhledání vhodné lokace
a její rezervace.
Petr Matuš – Artzone
Výtvarník, scénograf a bodypainter.
Jeho činností je především komponování
společenských akcí v originálním výtvarném
pojetí, s veškerou produkcí a aranžmá. Zabývá
se audiovizuální tvorbou, scénografickými
pracemi, návrhy a výrobou dekorací, rekvizit
a kostýmů, které bývají často vytvářeny
například z květin. Velkou zajímavostí je
malba na tělo/bodypainting a malování
na obličej/facepainting, který vytváří jak
z vlastní kreativity, tak podle návrhu klienta.
Kromě toho Artzone připravuje kompletní
náměty a scénáře akcí a zabývá se veškerou
poradenskou činností v tomto oboru.
Event & Promotion vydává
Asociace společenských událostí
adresa redakce:
Sokolovská 69, 186 00 Praha 8
www.event-promotion.cz
[email protected]
fax: +420 222 312 439
výkonná ředitelka, šéfredaktorka:
Gabriela Brázdová
tel.: +420 603 461 832
e-mail: [email protected]
REDAKCE:
Vítězslav Gola
Vít Šírek
monika hašková
SPOLUPRACOVNÍCI REDAKCE:
Jan Cézar
Leoš Bárta
REDAKČNÍ RADA:
Vladimír Bystrov
strategic planning director Bison & Rose
Jan Herzmann
generální ředitel Factum Invenio
Martina Machová event&promotion
manager Michael K Productions Ltd.
Edita Mrkousová manager events & promotions
Vodafone Czech Republic, a.s.
Petr Šindler vnější vztahy
Shell Czech Republic & Slovakia
Marek Teyssler communication manager
Redbull Česká republika, s.r.o.
Marcela Zamazalová
vedoucí katedry marketingu VŠE
KOREKTURY:
Tereza uhlířová
obchodní oddělení, INZERCE
Eva Lacmanová
tel.: +420 736 622 019
e-mail: [email protected]
předplatné:
Roční předplatné (6 čísel) 990 Kč bez DPH
Časopis lze objednat na adrese vydavatele
nebo na tel.: +420 222 324 435
Nevyžádané rukopisy a fotografie se nevracejí.
Za obsah inzerce odpovídá inzerent.
Žádná část z obsahu tohotočasopisu nesmí být
kopírována a rozmnožována za účelem rozšiřování
v jakékoli formě či jakýmkoli způsobem bez
písemného souhlasu vydavatele.
MK ČR E 16372
SSN 1801-7541
Toto číslo vyšlo: říjen/2008
Foto na titulní straně: Photos.com
Event & Promotion
není určen pro prodej v obchodní síti.
Internetový portál
www.event-promotion.cz
41
servis
Malý pomocník pro vaše eventy
Další zajímavé dodavatele pro vaše eventy naleznete na www.event-promotion.cz
INZERENTI
Lifetime, s. r. o.
Milešovská 2137/12
130 00 Praha – Vinohrady
Tel.: +420 222 712 212
E-mail: [email protected]
www.lifetime.cz
Agentura A.R.G.O
Pštrosova 22, 110 00 Praha 1
Tel.: +420 603 295 511
E-mail: [email protected]
www.agentura-argo.cz
Business Events Group s.r.o.
Medkova 45, 140 00 Praha 4
Tel.: +420 272 657 400
E-mail: [email protected]
www.businessevents.cz, www.btcclub.cz
Coloseum Catering
Na Poříčí 1042/16 , 110 00 Praha 1
Tel.: +420 251 562 772
E-mail:[email protected]
www.coloseumcatering.cz
Via Perfecta, s.r.o.
Husova 9, 110 00, Praha 1
Tel.: +420 222 221 115-6
E-mail: [email protected]
www.viaperfecta.cz
VODAFONE Czech Republic a. s.
Vinohradská 167
120 00 Praha 2
Tel.: +420 800 777 777
www.vodafone.cz
Nadační fond Bohemia
Spálená 97/29, 110 00 Praha 1 – Nové Město
Tel.: +420 224 996 771
E-mail: [email protected]
www.nfb.cz
Congress Catering
Kongresové centrum Praha
5. května 65, Praha 4
Tel.: +420 261 174 026
E-mail: [email protected]
www.zatisigroup.cz
OREA Hotel Horal
Svatopetrská 280, 543 51 Špindlerův Mlýn
Tel.: +420 499 433 351
E-mail: [email protected]
www.horal.cz
LOKACE
OREA Vital Hotel Sklář
Harrachov 520, Harrachov 512 46
Tel.: +420 481 560 111
E-mail: [email protected]
www.sklar.cz
Gott Gallery Restaurant
Spálená 29, 110 00 Praha 1
Tel.: +420 224 996 775
E-mail: [email protected]
www.gottgallery.cz
Restaurante La Bodega
Hybernská 32, 110 00 Praha 1
Tel.: +420 222 240 991
E-mail: [email protected]
www.labodega.eu
PALLADIUM
náměstí Republiky 1, 110 00 Praha 1
Tel.: +420 225 770 310
E-mail: [email protected]
www.p-v-s.cz
Hotel Mas
Náměstí Tomáše Bati 417
391 02 Sezimovo Ústí
Tel.: +420 381 275 010
E-mail: [email protected]
www.hotelmas.cz
Hotel Tommy Kongress & Relax Centrum
Kaštanová 205, 547 01 Náchod – Babí
Tel.: +420 491 452 452
E-mail: [email protected]
www.hotel-tommy.com
Event Factory
Sokolovská 69, 186 00 Praha 8
Tel.: +420 222 324 435
E-mail: [email protected]
www.eventfactory.cz
Infocentrum Český Krumlov
náměstí Svornosti 2, 381 01 Český Krumlov
Tel.: +420 380 704 621-23
E-mail: [email protected]
www.ckrumlov.cz
Intercatering, s. r. o.
Libocká 10/64, 162 00 Praha 6
Tel.: +420 220 406 189
E-mail: [email protected]
www.intercatering.cz
Chata Baba Jaga
Prkenný Důl 35, 541 01 Žacléř
Tel.: +420 499 735 129
Mobil: +420 603 251 534
E-mail: [email protected]
www.baba-jaga.cz
Středověká krčma Dětenice
Dětenice 1, 507 24 Jičín
Tel.: +420 493 599 142
E-mail: [email protected]
www.krcmadetenice.cz
Lipno Point s.r.o.
Lipno nad Vltavou 999
382 78 Lipno nad Vltavou
Tel.: +420 602 733 702
Fax: +420 389 602 031
E-mail: [email protected]
www.lipnopoint.cz
Thajské masáže TAWAN
Praha, Karlovy Vary, Špindlerův Mlýn
Mladá Boleslav, Hluboká n./Vl.
Tel. +420 602 966 978
E-mail: [email protected]
www.tawan.cz
Penzion Trautenberk
512 33 Studenec u Horek 23
Tel.: +420 481 595 107
Fax: +420 481 595 346
Mobil: +420 602 161 613
E-mail: [email protected]
www.trautenberk.cz
TOP Vision, s. r. o.
Blanická 25, 120 00 Praha 2
Tel.: +420 255 096 487
E-mail: [email protected]
www.topvision.cz
Impex Car corp., s.r.o.
Na Křivině 1/1371
142 00 Praha 4
Tel./Fax: +420 222 103 404
Mobil: +420 724 111 111
E-mail: [email protected]
www.impexcar.com
Kart Areal
Zábavní Centrum Černý Most
Chlumecká 8
199 19 Praha 9
Tel.: + 420 281 916 188
Fax: + 420 281 916 189 Mobil: +420 605 048 245
E-mail: [email protected]
www.kartareal.cz
Martin Mikuláš a Hugo Tichý
Coconut Production
Mělnická 3 , Praha 5 – Malá Strana
Tel.: +420 604 802 675 / +420 604 185 877
E-mail: [email protected]
www.coconut.cz
Ohňostroje Minergis
Na Roudné 80
301 65 Plzeň
Tel./Fax: +420 377 535 884
Mobil: + 420 602 416 377
E-mail: [email protected]
www.minergis.cz
Petr Matuš – ArtZone
Tel.: +420 739 928 093
E-mail: [email protected]
www.bodypainting.webgarden.cz
v příštím čísle:
Prosíme o vyplnění všech údajů,
Creative shop
Vyplněný formulář zašlete faxem nebo
poštou na adresu vydavatele.
Roční předplatné (6 čísel) ve výši 990 Kč bez DPH Jméno
LIDÉ A zábava
Zámek Bechyně
Náměstí T. G. Masaryka 54
391 65 Bechyně
Tel.: +420 381 211 235
Fax: +420 381 212 550
E-mail: [email protected]
www.resort-bechyne.cz
Troja Catering
U Trojského zámku 717, 171 00 Praha 7
Tel.: +420 283 850 014
Tel: +420 603 107 964
E-mail: [email protected]
www.trojacatering.cz
aby mohla být vaše objednávka vyřízena.
Titul
Hotel Černá bouda
Černá hora 171
542 25 Janské Lázně
Tel.: +420 222 521 706
Fax: +420 222 521 707
E-mail: [email protected]
www.cernabouda.cz
Příjmení
Jak zhodnotit sílu nápadu? Jak
docílit rovnováhy mezi kreativitou, originalitou a cenou? Má
kreativita v rámci organizace
eventů své samostatné místo?
Technika
Firma
IČO
Funkce ve firmě
Ulice
PSČ
Město
Telefon
E-mail
Počet výtisků
Datum a podpis
Číslo
Vydavatel: Asociace společenských událostí, Mánesova 80, 120 00 Praha 2,
www.event-promotion.cz, [email protected], fax: +420 222 312 439
Technické zajištění každé akce
vyžaduje správnou přípravu a
výběr dodavatelů. Od dopravy,
přes zvukovou, světelnou a
konferenční techniku, stavby
veletržních a výstavních stánků, dekorací, vytápění prostor,
mobilní zdroje energie až po
speciální efekty, ohňostroje a
laserové show.
tory
jete pros í akce?
Disponu
n
i na firem kaci,
lo
vhodným
u
o
zajímav
Nabízíte
atering
kvalitní c
žby?
nální slu
io
s
fe
o
r
p
a
lovte
ědět a os le
v
ě
b
o
s
ate
Dejte o
ou pořad
k
íd
b
a
n
í
s Vaš
le eventů motion
e
t
a
v
a
d
a
o
az
ent & Pr
v
E
e
is
p
v časo
nadechněte se…
čerstvý vítr v oblasti event marketingu a sales promotion
Naši čtenáři jsou právě Vaší cílovou skupinou!
Více informací na:
Event & Promotion
Sokolovská 69, 186 00 Praha 8
Tel.: 736 622 019
[email protected]
www.event-promotion.cz
jediný odborný časopis
a odborný portál
o event marketingu