Značení biopotravin

Značení v ostatních
členských zemích EU
Kde hledat
dále
V každém z členských států Evropské unie platí jednak evropské
Nařízení o ekologickém zemědělství a zároveň specifická národní
legislativa, případně nadstandardní předpisy svazů či jednotlivých
certifikačních organizací. Ve většině členských zemí existuje pro
biopotraviny specifické značení.
Legislativa
V našich obchodech se můžete nejčastěji setkat s výrobky ze zemí EU
s tímto značením:
Slovenská národní značka bioproduktů, kterou jsou certifikovány produkty ekologického zemědělství v souladu se
zákonem 421/2004 Z.z. o ekologickom poĺnohospodárstve.
Výrobky označené touto německou národní značkou
pro biopotraviny musejí splňovat požadavky evropského
Nařízení o ekologickém zemědělství. Logo musí být
doplněno názvem a kódem kontrolní organizace.
Rakouská národní značka pro biopotraviny, kterou
mohou získat výrobky splňující požadavky rakouské
národní legislativy a evropského Nařízení o ekologickém
zemědělství, jež jsou vyrobeny v Rakousku.
Zákon 242/2000 Sb. o ekologickém zemědělství
Nařízení Rady (ES) č. 834/2007 o ekologické produkci a označování
ekologických produktů
Nařízení Komise (ES) 889/2008 kterým se stanoví prováděcí pravidla
k nařízení Rady (ES) č. 834/2007 o ekologické produkci a označování
ekologických produktů, pokud jde o ekologickou produkci, označování
a kontrolu
Bio
Značení
biopotravin
Kontrolní organizace
ABCERT AG, Lidická 40, 602 00 Brno
tel. 545 215 899, [email protected], www.abcert.cz
Biokont CZ, s.r.o., Kotlářská 53, 602 00 Brno
tel. 731 471 708, [email protected], www.biokont.cz
KEZ, o.p.s., Poděbradova 909, 537 01 Chrudim
tel. 469 622 249, [email protected], www.kez.cz
Více informací
Logo kontrolní organizace SKAL, která certifikuje produkty
ekologického zemědělství v Nizozemsku. Potraviny
označené touto značkou musejí splňovat požadavky
evropského Nařízení o ekologickém zemědělství.
Bioinstitut, o.p.s., www.bioinstitut.cz
PRO-BIO LIGA, www.biospotrebitel.cz
Svaz ekologických zemědělců PRO-BIO, www.pro-bio.cz
Označení bioproduktů vyrobených v souladu se směrnicemi britské organizace Soil Association, které splňují
požadavky jak národní britské legislativy, tak požadavky
Nařízení o ekologickém zemědělství, které navíc v mnoha
ohledech zpřísňují.
Vytištěno na 100% recyklovaném papíře
Fotoarchiv: PRO-BIO LIGA
Leták vydala PRO-BIO LIGA v rámci projektu Ekologické zemědělství a zpracování biopotravin, který je realizován PRO-BIO Svazem
ekologických zemědělců a financován Ministerstvem zemědělství.
Soukromé značky svazů ekologických
zemědělců a certifikačních organizací
Kromě značek, které zaručují, že se jedná o produkt ekologického
zemědělství, lze na biopotravinách nalézt také značky jednotlivých
svazů ekologických zemědělců či certifikačních organizací.
Z K U S T E
B I O
Značení biopotravin
v České republice
Kdo značení
kontroluje?
Značení podle
předpisů Evropské unie
Značení biopotravin v ČR podléhá evropské legislativě (viz „Značení
Evropské unie“) a zákonu 242/2000 Sb. o ekologickém zemědělství.
Podle těchto předpisů musí být každá potravina, která je označena
jako BIO či jako produkt ekologického zemědělství opatřena na
obalu kódem kontrolní organizace a zároveň grafickým znakem, tzv.
„biozebrou“, jejíž podoba je legislativně stanovena.
V České republice působí 3 kontrolní organizace: ABCERT AG, Biokont
CZ, s.r.o. a KEZ, o.p.s., pověřené Ministerstvem zemědělství k provádění
kontroly a dozoru nad dodržováním zákona o ekologickém zemědělství. Všechny kontrolní organizace musejí být akreditovány podle
platných norem.
Všechny osoby podnikající v ekologickém zemědělství, tedy ekozemědělci, zpracovatelé biopotravin a obchodníci s biopotravinami* musejí
mít uzavřenou smlouvu o kontrole s jednou z výše zmíněných kontrolních organizací.
Inspektoři kontrolních organizací provádějí pravidelné i namátkové
kontroly jak na ekofarmách, u zpracovatelů potravin, tak i u velkoobchodníků s biopotravinami. Minimálně jednou ročně tak projde celý
řetězec výroby, zpracování a distribuce kompletní kontrolou.
Možné klamavé značení biopotravin v maloobchodech řeší na základě podnětů kontrolních či spotřebitelských organizací nebo přímo
spotřebitelů Ministerstvo zemědělství, které v případě zjištění pochybení
zahájí správní řízení k nápravě věci a může uložit pokutu až do výše
1 milionu korun, podle druhu prohřešku.
Podle evropského Nařízení Rady (EHS) 834/2007
o ekologické produkci a označování ekologických
produktů musejí být biopotraviny povinně označeny
kódem kontrolní organizace členského státu (viz
„Značení v ČR“) a nepovinně také evropským logem
pro biopotraviny s nápisem ekologické zemědělství
v jazyce dané členské země. Použití evropského loga nebrání
používání národních či soukromých značek.
Od 1. července 2010 bude používání jednotného evropského loga pro
biopotraviny povinné u všech balených biopotravin vyprodukovaných
v rámci Evropské unie. Logo nebude povinné pouze u nebalených
potravin a u potravin dovezených ze zemí mimo EU.
Pokud bude tato značka na biopotravinách uvedena, musí být
doplněna informacemi o původu surovin takto:
• zemědělská produkce EU, pocházejí-li zemědělské suroviny ze zemí
EU-27,
• zemědělská produkce mimo EU, pocházejí-li suroviny ze třetích zemí,*
• zemědělská produkce EU/mimo EU, pocházejí-li suroviny jak ze zemí
EU, tak ze třetích zemí.
Logo bude mít až do roku 2010 stávající podobu zeleno-modrého
kruhu s klasem uvnitř a nápisem ekologické zemědělství vyvedeným
v jazyce dané členské země. V roce 2010 Evropská komise představí
novou podobu, která je v současné době předmětem jednání.
Tuto ekoznačku může používat pouze ten výrobce, jehož potravinářský
výrobek:
• splnil všechny legislativně stanovené podmínky pro ekologické
zemědělství,
• prošel přísnou kontrolou jedné z kontrolních organizací, podléhající
Ministerstvu zemědělství,
• obdržel „certifikát o původu biopotraviny“.
Použití této značky u potravin, které nepocházejí z ekologického
zemědělství, je přísně postihováno.
Které výrobky mohou mít biozebru?
Všechny potraviny vyrobené v České republice, na kterých najdete
slovo BIO či produkt ekologického zemědělství musejí být označeny
logem „biozebry“ a kódem kontrolní organizace, což je potvrzením
jejich původu v ekozemědělství. To však neznamená, že všechny
výrobky opatřené biozebrou, byly vyrobeny v ČR. Biozebra a kód se totiž
mohou objevit také na výrobcích dovážených ze zahraničí.
Biopotraviny z členských zemí Evropské unie prodávané u nás,
nemusejí mít na obalu českou biozebru (certifikáty a značky ze zemí
EU jsou jí rovnocenné), nicméně dovozce může požádat českou
kontrolní organizaci o tzv. recertifikaci. Kontrolní organizace potvrdí
shodu pravidel výroby biopotraviny v daném státě s pravidly platnými
v ČR. Pak můžete na dovezeném výrobku najít kód české kontrolní
organizace, která výrobek recertifikovala i naše národní logo. U potravin
dovážených ze zemí mimo EU je tento postup povinný!
Kódy kontrolních organizací
ABCERT AG – CZ-ABCERT-02
Bikont CZ – CZ-BIOKONT-03
KEZ, o.p.s. – CZ-KEZ-01
Značení produktů přechodného období
Potravinu je možné také označit jako produkt přechodného období,
což je doba, kdy se uskutečňuje přechod konvenční farmy na
ekofarmu. Začíná dnem, kdy se zemědělec přihlásí do systému
ekologického zemědělství a trvá 2 roky na orné půdě, travních
porostech a chovu ryb a 3 roky u sadů, vinic a chmelnic. Informace
o skutečnosti, že se jedná o produkt přechodného období musí být
doplněna kódem odpovědné kontrolní organizace.
* Velkoobchodníci, vývozci a dovozci, a dále výrobci či dodavatelé ekologických krmiv a dodavatelé
ekologického rozmnožovacího materiálu.
* Výrazy EU či mimo EU lze nahradit či doplnit názvem země, a to v případě, že v této zemi byly
vyprodukovány všechny suroviny, z nichž se produkt skládá, lze však pominout původ složek, jejichž
podíl nepřekročí 2 % celkové hmotnosti zemědělských surovin ve výrobku. Tedy pokud se jedná
o výrobek jehož suroviny pocházejí z tuzemska může být označen textem: „Zemědělská produkce ČR“.