polévky studené předkrmy teplé předkrmy

polévky studené předkrmy teplé předkrmy

POLÉVKY
POLÉVKA (pondělí – čtvrtek v pracovních dnech)
POLÉVKA VÍKENDOVÁ
35,dle nabídky obsluhy
STUDENÉ PŘEDKRMY
BRUSCHETTA CON POMODORI
79,-
(křupavá ciabatta se sekanými rajčaty, bazalkou,česnekem a kapkou panenského olivového oleje)
CROSTINI DI CAPPERI
79,-
(topinky z bílého chleba s kapary, dýňovými semínky a rozinkami)
INSALATA CAPRESE
99,-
(plátky italské mozarelly prokládané plátky rajčat, jemně dochucené balsamikovým octem
s lístky čerstvé bazalky a kapkou olivového oleje)
TATARÁČEK Z MARINOVANÉHO LOSOSA
139,-
(tataráček z lososa marinovaného receptem OD REJNOKA@ směsí bylinek, limetkové
s kapkou panenského olivového oleje s opečenými křupavými tousty z domácí ciabatty)
ANTIPASTI
šťávy
159,-
(parmská šunka, salám Milano, pikantní salám Ventricina picante, cherry rajčata, rukola
s panenským olivovým olejem, parmazán, mozarella, cherry rajčata)
CARPACCIO
159,-
(velmi jemné plátky syrové hovězí svíčkové z býka marinované italským způsobem, s kapary,
černými olivami a rukolou, sypané hoblinkami parmezánu, zjemněné kapkou olivového oleje)
TEPLÉ PŘEDKRMY
ŠVESTKY PEČENÉ V ANGLICKÉ SLANINĚ
119,-
(sušené kalifornské švestky pečené v křupavé anglické slanině s brusinkovou omáčkou)
GRILOVANÁ FOIE GRAS OD REJNOKA®
159,-
(francouzská bílá kachní játra na červené čočce Sabarot, s přelivem z granátových jablíček)
ROZPEČENÝ KOZÍ SÝR „PICO PICANDINE“
159,-
(kozí sýr Pico Picandine rozpečený na bílém toustu, s polníčkem ochuceným kapkou panenského
olivového oleje, balsamicem a medem, s praženými dýňovými semínky a hruškou)
BÝK „TAGLIATA“ NA ROZPÁLENÉ PLOTÝNCE OD REJNOKA® 199,(tenké plátky svíčkové z argentinského býka provoněné celým pepřem podávané zprudka
opečené na rozpálené litinové plotýnce)
TYGŘÍ KREVETY NA ROZPÁLENÉ PLOTÝNCE
7 ks
219,-
(šťavnaté krevety ochucené česnekem, podávané zprudka opečené na žhnoucí litinové plotýnce)
DRŮBEŽ
KUŘECÍ PRSA NA ZELENÝCH BYLINKÁCH (SOUS-VIDE)
159,-
(šťavnatá kuřecí prsíčka na voňavých zelených bylinkách s ananasem pečeným v alobalu)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: originální paprikový lusk plněný sýrem feta
DLOUHÁ JEHLA Z KUŘECÍCH STEHÝNEK
159,-
(delikátní velký špíz z kuřecích stehýnek bez kůže obalovaných plátky anglické slaniny,
prokládaný loupanou cibulí, s bylinkovým máslem a grilovanou paprikou)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: opékané plátky brambor s provensálskými bylinkami
KUŘECÍ PRSA V PARMSKÉ ŠUNCE
189,-
(kuřecí prsíčka plněná listovým špenátem a italským sýrem ricotta, pečená v kabátku z parmské
šunky s restovaným baby špenátem a silnou masovou omáčkou)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: ananas pečený v alobalu
KONFITOVANÉ KAČEŘÍ STEHNO OD REJNOKA®
350gr 219,-
(stehýnko z francouzského kačera Barberie, částečně vykostěné, konfitované 12 hodin v kachním
sádle, podávané s restovaným baby špenátem, opečenými plátky brambor s provensálskými
bylinkami a jemnou medově dijonskou omáčkou)
K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy
KACHNÍ PRSA NALOŽENÁ V MEDU (SOUS-VIDE)
219,-
(francouzská křehká kachní prsíčka Barberie s křupavou medovou kůrčičkou, karamelizovanou
medovou cibulí s hrozinkami, podávaná s cukrovou kukuřicí)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: domácí americké brambory
KACHNÍ PRSA ŠPIKOVANÁ PISTACIEMI (SOUS-VIDE)
239,-
(francouzská kachní prsíčka Barberie špikovaná nádivkou z kalifornských pistacií, podávaná
s prohřátými plátky jablek, hrušek, silnou masovou omáčkou a balsamicem z granátového jablka)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: italské bramborové gnocchi
_________________________________________
SOUS-VIDE (pomalá příprava pokrmů ve vakuu):
Jídlo se připravuje při nízké teplotě (60-80ºC) ve vakuu 2-4 hodiny podle druhu suroviny.
Výsledná jídla jsou velmi zdravá, protože šetrný způsob vaření zanechá v mase veškeré živiny.
V mase navíc zůstává veškerá původní chuť a šťavnatost….
_________________________________________
NAŠE PORCE:
KAŽDÉ MASO U HLAVNÍHO JÍDLA V NAŠEM MENU
(POKUD NENÍ PŘÍMO U POKRMU UVEDENO JINAK)
VÁŽÍ 200 gramů V SYROVÉM STAVU
__________________________________
NAŠE PÁLIVÁ, OSTRÁ JÍDLA:
JÍDLA OSTRÁ, NICMÉNĚ KOŘENĚNÁ JEMNĚJI JSOU OZNAČENA
JÍDLA VELMI, VELMI OSTRÁ JSOU OZNAČENA
VEPŘOVÉ
Z ČESKÝCH VEPŘÍKŮ
KRKOVIČKA S ROZMARÝNEM
250gr 179,-
(rozmarýnem provoněná grilovaná vepřová krkovice, servírovaná se sladkou cukrovou kukuřicí
a větvičkou rozmarýnu)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: opečené plátky brambor s provensálským kořením
COTOLETTA ALLA MILANESE
179,-
(originální italská úprava velkého kusu do tenka rozklepané smažené vepřové kotlety, s ledovým
salátem a polníčkem, s rajčaty s trochou panenského olivového oleje)
K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy
KOTLETA S KORIANDROVÝM PESTEM
250gr
189,-
(šťavnatá grilovaná vepřová kotleta s voňavým koriandrovým pestem a se salsou z nadrobno
krájené směsi rajčat, šalotky, paprik a koriandru, s kapkou olivového oleje a limetkové šťávy)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: rozpečená česneková bageta
VEPŘOVÉ PANENKY
VEPŘOVÁ PANENKA „CALIFORNIA“
219,-
(vepřová panenka plněná sušenými kalifornskými švestkami, obalovaná mandlovými lupínky se
silnou masovo-švestkovou omáčkou a fazolkami)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: domácí americké brambory
VEPŘOVÁ PANENKA PLNĚNÁ MARINOVANÝM LOSOSEM
219,-
(křehká vepřová panenka plněná domácím marinovaným lososem, s glazírovanými mladými
mrkvičkami a delikátní lehce kořeněnou masovou omáčkou)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: gratinované brambory
FILLETO CON BOSCAIOLO
250gr 219,-
(filátka z vepřové panenky s italskou smetanovou omáčkou ze šalotky, lesních hřibů a lišek)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: italské bramborové gnocchi
VEPŘOVÁ PANENKA V PARMASÁNU OD REJNOKA®
250gr 239,-
(vepřová panenka s křupavou krustou z italského parmasánu podávaná s grilovanou paprikou)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: glazírované mladé mrkvičky
FILLETO AVVOLTO DI PANCETTA OD REJNOKA®
239,-
(vepřová panenka balená do italské slaniny pancetta, podávaná s čerstvým polníčkem)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: francouzská červená čočka Sabarot
ČERSTVÉ RYBY
ČERSTVÝ GRILOVANÝ LOSOS
229,-
(sypaný červenou havajskou solí, s jarními glazírovanými mrkvičkami)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: salátek z čerstvého polníčku
ČERSTVÝ LOSOS V SEZAMOVÉ KRUSTĚ
239,-
(s cukrovou kukuřicí na bylinkovém másle)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: paprikový lusk plněný sýrem feta a bramborami
CANDÁT PŘIPRAVENÝ VE VAKUU (SOUS-VIDE)
299,-
(s glazírovanými mladými mrkvičkami a provensálskými bramborovými plátky)
K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy
ČERSTVÉ RYBY – doplňující VÍKENDOVÁ NABÍDKA
TATARÁK Z ČERSTVÉHO TUŇÁKA / MEČOUNA OD REJNOKA 169,(žlutoploutvý tuňák řezaný na plátky, s avokádem a limetkovou šťávou, podávaný na drceném
ledu s domácí sojovou omáčkou a teplými bílými tousty)
ČERSTVÝ GRILOVANÝ TUŇÁK / MEČOUN
299,-
(sypaný červenou havajskou solí, s čerstvým baby špenátem ochuceným restovaným česnekem
a šalotkou)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: provensálské bramborové plátky
ČERSTVÝ TUŇÁK / MEČOUN V KABÁTKU Z MOŘSKÝCH ŘAS 329,(krájený na plátky, sypaný červenou havajskou solí, s domácími špagetami s restovanou sezonní
zeleninou a kapkou panenského olivového oleje)
K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další příl7ohy
ČERSTVÁ BÍLÁ MOŘSKÁ RYBA DLE DENNÍ NABÍDKY
(DRUH NABÍZENÉ RYBY vám sdělí obsluha)
329,-
(grilovaná, sypaná červenou havajskou solí, podávaná na domácích sepiových špagetách,
s citrusovou omáčkou)
K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další příl7ohy
Na ryby používáme specielní vlastní koření z citronů, limetek, čerstvého kopru, celé a drcené
hořčice bílé a černé, špetky pepře a panenského olivového oleje
_____________________________________
KAŽDÝ SI MŮŽE NAVÍC SVOU RYBU DOCHUTIT PODLE VLASTNÍHO PŘÁNÍ
SPECIÁLNÍMI OMÁČKAMI OD REJNOKA®:
mediterrano (smetana,citrusy)–medovo/dijonská–blue cheese–česneková
RYBY NABÍZÍME POUZE ČERSTVÉ, POKUD SE STANE, ŽE NEMŮŽEME
KVALITNÍ RYBU NAKOUPIT, RADĚJI JI NENABÍZÍME
NAŠE OBSLUHA VÁS VŽDY INFORMUJE O AKTUÁLNÍ NABÍDCE RYB !
39,-
MOŘSKÉ PLODY
RESTOVANÉ KREVETKY
7ks
249,-
(vyloupané tygří krevety s černými špagetami barvenými sepiovou barvou, s řapíkatým celerem,
šalotkou a bylinkami, ochucené olivovým olejem, česnekem a špetkou mletého pepře)
K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy
CHOBOTNICE NA ČERVENÉM VÍNĚ 150gr
349,-
(grilovaná na másle a olivovém oleji, podávaná na černém sepiovém rizotu, s cherry rajčátky
a s lístky bazalky)
K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy
MUŠLE SV. JAKUBA 4ks
399,-
(restované na přepuštěném másle, podávané na směsi polníčku, římského a ledového salátu,
s bílými toasty z domácí ciabatty)
K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy
OBŘÍ TYGŘÍ KREVETY OD REJNOKA® 3ks
499,-
(vyloupané cca 15-20cm velké ocásky z obřích krevet restované s italskou pancettou, podávané
s restovanou sezónní zeleninou a středomořskou omáčkou Mediterrano)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: rozpečená česneková bageta
NA OBJEDNÁVKU - CELÝ HUMR
KANADSKÝ HUMR
cca 750gr
1099,-
(čerstvý – kupovaný živý – kanadský humr, uvařený s bylinkami, podávaný s rozpečenou
francouzskou bagetou a s lanýžovou omáčkou s plátky čerstvého italského lanýže)
K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy
HUMRA VÁM ZAJISTÍME NA OBJEDNÁVKU DO 3 DNŮ – VŽDY ŽIVÉHO
VŠECHNY NABÍZENÉ POKRMY PŘIPRAVUJEME PO OBJEDNÁNÍ.
NENABÍZÍME TEDY JÍDLA PŘEDEM HOTOVÁ (S VÝJIMKOU POLÉVKY).
PROTOŽE NECHCEME A NEBUDEME NABÍZET SPĚCHEM OŠIZENÁ JÍDLA,
DOBA VÝDEJE JÍDEL SE NEDÁ URYCHLIT.
KDYŽ VŠICHNI NAŠI ZAMĚSTNANCI KMITAJÍ A MÁME PLNO,
PROSÍME POČÍTEJTE S VÝDEJEM HLAVNÍCH JÍDEL DO CCA 45 MINUT
HOVĚZÍ „OD REJNOKA®“
VŽDY Z BÝKŮ MASNÝCH PLEMEN Z ARGENTINY, USA A URUGUAYE
kořeněné pro zvýraznění špičkové chuti masa čerstvě drceným
pepřem a šupinkovou solí Maldon®
OBŘÍ BURGER
OD REJNOKA®
200gr
199,-
(pořádný domácí burger z US BEEF, se sýrem cheddar, rajčaty, cibulí, okurkami, s tatarskou
omáčkou, kečupem a hořčicí, podávaný s hranolkami)
TATARSKÝ BIFTEK
150gr
249,-
(ručně připravený tatarský biftek z čerstvého masa argentinských býků ochucený originálním
receptem od Rejnoka® s 6-mi topinkami a česnekem)
MAXI TATARSKÝ BIFTEK
300gr
399,-
(ten samý hovězí tatarák, tentokrát dvojitý pro opravdové jedlíky nebo pro celý stůl, podávaný
s 10-ti topinkami a česnekem)
STEAKY:
PODLE VAŠÍ VOLBY VÁM STEAK PODÁME
BLUE (téměř syrový) / RAW (krvavý) / RARE (málo propečený)
MEDIUM (růžový, středně propečený) / WELL DONE (propečený)
STEAKY PODÁVÁME S CELOU SLADKOU (SWEETIE) CIBULÍ
PEČENOU V ALOBALU S ITALSKOU PANCETTOU
POSLÉZE SYPANOU PARMAZÁNEM A GRILOVANOU DO ZLATAVA
RUMPSTEAK
RUMPSTEAK
200gr
300gr
279,419,-
200gr
300gr
319,469,-
250gr
369,-
(dostatečný kus křehké hovězí kýty)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: domácí bramboráčky s česnekem
FILET BEEFSTEAK
FILET BEEFSTEAK
(vybrané nejkvalitnější maso – ze středu hovězí svíčkové)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: grilované houby
FILET MIGNON V PARMASANU
(hovězí svíčková nr.2 – filet mignon obalený v italském parmasanu, krájený na plátky)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: : rozpečená česneková/rozmarýnová bageta
FILET MIGNON V PANCETTE
250gr
389,-
(hovězí svíčková nr.3 – filet mignon v kabátku z italské slaniny pancetta)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: pečené plátky brambor s provensálskými bylinkami
RIB EYE STEAK
400gr
499,-
(obrovský kus vysoce ceněného vysokého roštěnce, s perfektní vyvážeností masa a tuku)
CHEFTIP NA NEJVHODNĚJŠÍ PŘÍLOHU: kukuřičný klas s bylinkovým máslem
SVŮJ STEAK SI MŮŽETE NAVÍC DOCHUTIT STEAKOVÝMI MÁSLY A OMÁČKAMI:
MÁSLA: bylinkové
19,- / lanýžové (z italských lanýžů)
49,STUDENÉ OMÁČKY: chilli devil – česneková
39,TEPLÉ OMÁČKY: pepřová–medovo/dijonská–blue cheese–silná masová
39,lanýžová
99,- / madeira (demi-glace omáčka z vína „madeira“) 109,GRILOVANÝ PLÁTEK FRANC. BÍLÝCH KACHNÍCH JATER FOIE GRAS
109,___________________________________
STEAKY – SPECIALITY OD REJNOKA®
DEVIL´S ENTRECOTE OD REJNOKA®
300gr
499,-
(maso z vysoké roštěné – steak špikovaný čerstvými feferonkami, marinovaný drcenými chilli
papričkami a oliv. olejem, podávaný s rudými ďábelskými rohy z feferonek, s restovanými
fazolovými lusky se slaninou a bramborou pečenou v alobalu)
K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy, ani omáčky a másla…
BEEFSTEAK „TOURNEDOS ROSSINI“ OD REJNOKA® 200gr
499,-
(zcela libové maso ze středu hovězí svíčkové, servírované v komínku na opečeném bílém toustu,
pod grilovanými bílými játry foie gras, pod plátky čerstvého lanýže s omáčkou z vína madeira)
K tomuto pokrmu není třeba objednávat žádné další přílohy, ani omáčky a másla…
PŘÍLOHY K JÍDLŮM
ROZPEČENÁ ČESNEKOVÁ / ROZMARÝNOVÁ BAGETA
39,-
PŘÍLOHY Z BRAMBOR
DOMÁCÍ BRAMBOROVÁ KAŠE
39,-
DOMÁCÍ BRMABOROVÉ PYRÉ SE ZAUZENÝM ČESNEKEM
39,-
DOMÁCÍ BRAMBORÁČKY
39,-
ITALSKÉ BRAMBOROVÉ GNOCCHI
39,-
DOMÁCÍ AMERICKÉ BRAMBORY
39,-
HRANOLKY
39,-
OPÉKANÉ PLÁTKY BRAMBOR S PROVENSÁLSKÝMI BYLINKAMI
39,-
GRATINOVANÉ BRAMBORY
49,-
(plátky brambor zapečené se smetanou, parmezánem, vejcem a česnekem podávané s rozpuštěným sýrem)
BRAMBORA PEČENÁ V ALOBALU
49,-
(velká rozpůlená brambora pečená v alobalu, plněná zakysanou smetanou s pažitkou a křupavou anglickou slaninou)
ZELENINOVÉ (a OVOCNÉ) PŘÍLOHY:
GLAZÍROVANÉ MLADÉ MRKVIČKY
49,-
LEHCE RESTOVANÁ SEZÓNNÍ ZELENINA
49,-
RESTOVANÁ CUKETA S KORIANDREM
49,-
RESTOVANÝ ČERSTVÝ BABY ŠPENÁT
49,-
(lístky baby špenátu ochucené česnekem a šalotkou)
ANANAS PEČENÝ V ALOBALU
49,-
KUKUŘIČNÝ KLAS S BYLINKOVÝM MÁSLEM
49,-
PAPRIKA PLNĚNÁ BRAMBORAMI A SÝREM FETA
59,-
(italská specialitka s lahodným ovčím sýrem feta uvnitř)
ČERSTVÉ FAZOLOVÉ LUSKY SE SLANINOU
79,-
PŘÍLOHY Z LUŠTĚNIN A HUB:
FRANCOUZSKÁ ČERVENÁ ČOČKA SABAROT
49,-
GRILOVANÉ HOUBY
49,-
(směs žampionů a hlívy, lehce orestovaných se šalotkou)
MALÉ SALÁTY
SALÁTEK Z RUKOLY S DÝŇOVÝMI SEMÍNKY
69,-
(malý rukolový salát podávaný s opraženými dýňovými semínky, plátkem citronu a kapkou
olivového olejee)
SALÁTEK Z ČERSTVÉHO POLNÍČKU
69,-
(malý salát z čerstvého polníčku s kapkou olivového oleje)
SALÁTEK Z ČERSTVÉ SEZONNÍ ZELENINY
69,-
(malý salát z čerstvé sezonní zeleniny s kapkou olivového oleje)
KUSKUSOVÝ SALÁT
79,-
(kuskus s paprikou, rajčetem, okurkou, dochucený mátou a citronem)
Malé saláty jsou vhodné také jako přílohy k našim pokrmům.
VELKÉ SALÁTY
ŘECKÝ SALÁT
119,-
(směs křupavého salátu, oliv, rajčat, paprik a okurek s řeckým sýrem fetta a vinným dresingem)
TĚSTOVINOVÝ SALÁT SE ZELENINOU A ŠUNKOU
119,-
(salát z domácích těstovin fusilli, s krájenými rajčaty, cuketami a paprikami s kapkou
panenského olivového oleje, lístky polníčku a dušenou šunkou)
SALÁT S LOSOSEM
139,-
(křupavý salát, avokádo, krájená rajčata, okurky a paprika s jemným italským vinným
dresingem, doplňující marinovaného lososa receptem OD REJNOKA@)
CEASAR SALÁT
149,-
(šťavnatá směs listů římského salátu s křupavými krutony a italským parmezánem Grana
Padano, korunovaná domácí speciální „ceasar“ zálivkou)
CEASAR SALÁT S KUŘETEM
179,-
(stejný lahodný salát, navíc s restovanými kuřecími prsíčky krájenými na plátky)
CEASAR SALÁT S KACHNIČKOU BARBERIE
189,-
(opět ten samý salát, tentokrát s překvapivou kombinací restovaných kachních prsíček)
CEASAR SALÁT S TYGŘÍMI KREVETAMI
4 KS
199,-
(anebo tentýž salát se šťavnatými tygřími krevetami restovanými s trochou česneku)
KAŽDÝ SI MŮŽE SVŮJ SALÁT DOCHUTIT PODLE VLASTNÍHO PŘÁNÍ TĚMITO PŘÍLOHAMI:
olivy, krájená kuřecí prsíčka, anglická slanina
restovaná italská pancetta, krájená kachní prsíčka, tygří kreveta
39,49,-
PASTA
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPPERONCINO
119,-
(spaghetti s feferonkami, jemně orestovanými plátky česneku zjemněnými panenským olivovým
olejem, provoněné čerstvými bylinkami)
FUSILLI CON RICOTTA
119,-
(fusilli s jemnou sýrovou omáčkou z ricotty a parmezánu se sekanou kudrnkou a cuketami)
SPAGHETTI AL PESTO
119,-
(spaghetti s čerstvými rajčaty, podávané s bazalkovým pestem a lístky bazalky)
FUSILLI CON POLLO
129,-
(fusilli s kousky kuřecích prsíček s listovým špenátem, zjemněné smetanou se šalotkou)
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
129,-
(spaghetti jako italská klasika z lehce propečené italské slaniny pancetta, zalité trochou
smetany zjemněné žloutkem, čerstvě umletým pepřem a čerstvým oreganem)
FETTUCCINE CON SALMONE
149,-
(fettuccine s jemnou smetanovou omáčkou s kousky norského lososa a cukrovou kukuřicí,
dochucená šťávou z čerstvých limetek)
PENNE ALLA TRAPANESE
149,-
(penne s plátky vepřové panenky, sušenými rajčaty, česnekem a lupínky mandlí)
FUSILLI SALAMI
159,-
(mozarellou zapečené fusilli s krájenou žlutou, červenou a zelenou paprikou, s restovaným
italským salámem Ventricina picante, kudrnkou, šalotkami a špetkou pepře)
PENNE CON GORGONZOLA
(penne s restovanou pancettou s modrým plísňovým sýrem Gorgonzola, žampiony,
špenátem a špetkou mletého pepře)
SPAGHETTI TORO
159,baby
169,-
(spaghetti s mletým hovězím masem, rajčaty, česnekem a červenou cibulí)
FUSILLI SATANICO TORO OD REJNOKA®
179,-
(fusilli s jemnými plátky vysokého roštěnce z býků rozpálené čerstvými feferonkami, drcenými
chilli papričkami a česnekem, s baby špenátem a restovanou žlutou paprikou)
FETTUCCINE GAMBERA OD REJNOKA®
199,-
(fettuccine s lehce orestovaným masem sladkovodních ráčků, s čerstvým italským lanýžem,
trochou smetany, s plátky avokáda a kapkou panenského olivového oleje)
GNOCCHI
GNOCCHI QUATTRO FORMAGGI OD REJNOKA®
159,-
(italské bramborové gnocchi s mozzarellou, gorgonzolou, parmezánem a cheddarem s kousíčky
hrušky a vlašských ořechů)
GNOCCHI ALLA BARBERIE
169,-
(italské bramborové gnocchi s jemnou smetanovou omáčkou, s plátky šťavnatých kachních
prsíček Barberie a s na kousíčky nakrájenými meruňkami)
GNOCCHI CON FUNGHI E TARTUFO
(italské bramborové gnocchi s jemnou
a strouhaným čerstvým lanýžem
199,smetanovou
omáčkou,
lesními
hříbky,
liškami
RISSOTTO
RISSOTTO POLLO
149,-
(italské rissotto s kuřecím masem, rukolou a petrželkou na bílém víně)
RISSOTTO CON CIPOLLA E PORCO OD REJNOKA®
159,-
(italské rissotto s nakládanými stříbřitými cibulkami, restovanými plátky vepřové panenky a
lístky baby špenátu na bílém víně)
RISSOTTO NERO
199,-
(černé, sepiovou barvou barvené italské rissotto se svatojakubskou mušlí)
PRO DĚTI
SPAGHETTI S BOLOŇSKOU OMÁČKOU
89,-
KUŘECÍ PRSÍČKA S BRAMBOROVOU KAŠÍ
89,-
(šťavnatá kuřecí prsíčka s domácí bramborovou kaší)
GNOCCHI SE ŠPENÁTEM
89-
(italské gnocchi se špenátem a smetanou)
KŘUPÁK
99,-
(kuřecí prsíčka obalovaná cornflaky, smažená do křupava, s hranolky a kečupem nebo tatarkou)
PIZZA KOČIČKA
99,-
Pokud už nemůžete, zbytek jídla Vám rádi zabalíme s sebou
Krabička na jídlo / pizzu
9,-
PIZZA
FOCACCIA / PIZZA CHLEBA
69,-
(olivový olej, česneková pasta, oregano, strouhaný parmezán, rozmarýn)
MARGHERITA
99,-
(tomatová omáčka, mozzarella, parmezán, bazalka)
FUNGHI
125,-
(tomatová omáčka, mozzarella, žampiony)
PROSCIUTTO
125,-
(tomatová omáčka, mozzarella, šunka)
BOLOGNESE
139,-
(boloňská omáčka, mozzarella, šunka, červená cibule)
PROSCIUTTO E FUNGHI
139,-
(tomatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony)
HAWAII
139,-
(tomatová omáčka, mozzarella, šunka, ananas)
PROSCIUTTO E FORMENTONE
139,-
(smetana, mozzarella, šunka, kukuřice)
SALAMI
139,-
(tomatová omáčka, mozzarella, italský salám Milano)
PEPERONCINO
139,-
(tomatová omáčka, mozzarella, italský pálivý salám Ventricina Picante)
PORCINO
139,-
(tomatová omáčka, mozzarella, vepřová panenka, červená cibule)
VEGETARIANA
139,-
(tomatová omáčka, mozzarella, žampiony, špenát, kukuřice, květák, česneková pasta)
ITALIA
139,-
(tomatová omáčka, mozzarella, špenát, riccotta, čerstvá rajčata, česneková pasta)
PETTO DI POLLO
139,-
(tomatová omáčka, mozzarella, kuřecí prsíčka, grilovaná paprika, bazalka)
CALABRIA
139,-
(tomatová omáčka, mozzarella, salám Ventricina Picante, koření chimichurry, nakládané feferonky)
INDIA
139,-
(smetana, mozzarella, žampiony, kuřecí prsíčka, červená cibule, kari)
TONNO CLASSICA
139,-
(tomatová omáčka, mozzarella, tuňák, červená cibule)
PATATE
139,-
(smetana, mozzarella, pancetta, plátky brambor, rozmarýn, parmezán)
BIANCA
(smetana, mozzarella, kuřecí prsa, květák, gorgonzola)
149,-
TRAPANESE
149,-
(smetana, mozzarella,vepřová panenka, sušená rajčata, česnek, mandlové lupínky, kudrnka)
CALZONE (přehýbaná pizza)
149,-
(boloňská omáčka, mozzarella, žampiony, šunka, červená cibule)
PISA
149,-
(smetana, mozzarella, šunka, červená cibule, tuňák, vejce)
DIAVOLO OD REJNOKA®
149,-
(tomatová omáčka, mozzarella, salám Ventricina Picante, česnek, koření chimichurry, čerstvé feferonky)
UNGHRESE
149,-
(tomatová omáčka, mozzarella, italská pancetta, čerstvé feferonky, vejce)
CAPRICIOSA
149,-
(tomatová omáčka, mozzarella, šunka, artyčoky, žampiony, černé olivy)
SALMONE E ZUCCHINI
149,-
(smetana, mozzarella, čerstvý losos, kukuřice,grilovaná cuketa, česneková pasta)
SALMONE E SPINACHI
149,-
(smetana, mozzarella, špenát, čerstvý losos, česneková pasta)
FRUTTI DI MARE
149,-
(tomatová omáčka, mozzarella, mořské plody, česneková pasta)
TORPEDINE / REJNOK
149,-
(tomatová omáčka, mozzarella, grilovaná paprika, šunka, salám Milano, pancetta, gorgonzola)
QUATTRO FORMAGGI
149,-
(smetana, mozzarella, gorgonzola, parmezán, riccotta)
QUATTRO FORMAGGI E PANCETTA
169,-
(smetana, mozzarella, gorgonzola, parmezán, riccotta, italská slanina pancetta)
SCAMPI
169,-
(tomatová omáčka, mozzarella, krevety, česneková pasta)
LA FRANCIA OD REJNOKA®
169,-
(smetana, mozarella, restovaná francouzská kachní prsa na plátky, červené zelí, restovaná cibule)
TORO BRUTALE OD REJNOKA®
169,-
(tomatová omáčka, mozzarella, hovězí maso maso na nudličky, česnek, grilovaná paprika, čerstvé feferonky, koření
chimichurry)
PROSCIUTTO CRUDO E RUCOLA
169,-
(smetana, mozzarella, parmská sušená šunka, parmezán, čerstvá rajčata, rukola)
CARPACCIO
179,-
(tomatová omáčka, mozzarella, plátky marinované hovězí svíčkové z býka, rukola, parmezán, kapary)
KAŽDÝ SI MŮŽE SVOU PIZZU DOCHUTIT PODLE VLASTNÍHO PŘÁNÍ TĚMITO PŘÍLOHAMI:
květák, žampiony, cukrová kukučice, paprika, česnek, cibule, vejce
rukola, nakládané feferonky, koření chimichurry, olivy, ananas, listový špenát, mozarella, šunka, kuřecí prsa
29,39,-
artyčoky, čerstvé feferonky, mořské plody, koktejlové krevety, losos, tuňák, italská slanina pancetta, parmazán, italský
salám Milano, italský pálivý salám Ventricina Picante, vepřová panenka, kachní prsíčka
49,parmská šunka, hovězí steakové maso pálivé nebo nepálivé
59,-
KÁVY „VALENTINO“
ESPRESSO
(klasické, malé silné espresso)
29,-
ESPRESSO RISTRETTO
(italské espresso 8g, ještě menší a koncentrovanější)
29,-
ESPRESSO LUNGO
(větší espresso z jedné 8g porce kávy)
29,-
ESPRESSO DOPPIO
(silné espresso 16g)
ESPRESSO MACCHIATO
(silné malé espresso s pěnou)
39,39,-
CAFFE DECAFFEINATO
(káva bez kofeinu)
39,-
CAPUCCINO
(espresso s mlékem a mléčnou pěnou)
49,-
CAFFE CON PANNA
(espresso se šlehačkou)
45,-
CAFFE LATTE
(espresso s mlékem a mléčnou pěnou)
CAFFE LATTE CIOCCOLATA / CARAMEL / COCO / BANANE
59,69,-
LEDOVÉ KÁVY
CAFFE FRAPPÉ
(ledová káva s mlékem)
59,-
CAFFE FREDDO
(káva se zmrzlinou a šlehačkou)
69,-
KÁVY S ALKOHOLEM
CAFFÉ ALGERINO
(espresso s vaječným likérem a šlehačkou)
65,-
CAFFÉ IRLANDESE
(espresso s irskou whisky a šlehačkou)
75,-
ESPRESSO CORRETO
(espresso s grapou do středního šálku)
85,-
ESPRESSO AMARETTO
(espresso s italským likérem amaretto a šlehačkou)
70,-
CAFFE BAILEYS
(espresso s likérem Baileys a šlehačkou)
70,-
DALŠÍ HORKÉ NÁPOJE
ČAJ
35,-
ČAJ Z ČERSTVÉ MÁTY
49,-
ČAJ Z ČERSTVÉHO ZÁZVORU
49,-
HORKÁ TMAVÁ NEBO BÍLÁ ČOKOLÁDA
49,-
HORKÁ HRUŠKA, HORKÁ JAHODA, HORKÁ BRUSINKA
49,-
HORKÉ NÁPOJE S ALKOHOLEM
SVAŘENÉ VÍNO
49,-
GROG KLASIK
(horká voda, rum, citron)
45,-
GROG HRUŠKOVICE
(hruškovice, horký hruškový džus)
75,-
DEZERTY
ZMRZLINOVÝ POHÁR OVOCNÝ
79,-
(vanilková a jahodová zmrzlina s čerstvým ovocem, šlehačkou, zjemněná jahodovým přelivem)
ZMRZLINOVÝ POHÁR ČOKOLÁDOVÝ
89,-
(čokoládová zmrzlina s čokoládovým mousse, čokoládovou polevou a se šlehačkou sypanou
sekanou čokoládou)
CRÉME BRULÉE
89,-
(lahodný krém z tahitských vanilkových lusků s karamelizovaným cukrem a lístky máty)
PANNACOTTA DE LA CASA
89,-
(jemně našlehaná smetana s kousíčky ovoce dle sezonní nabídky a horkou čokoládou)
ANANASOVÉ RAVIOLI
89,-
(plátky ananasu plněné italským sýrem mascarpone s hoblinkami bílé čokolády a s jahodovým
přelivem)
TIRAMISÚ OD REJNOKA®
99,-
(italský dezert z jedinečného sýra mascarpone, s likérem amaretto, kávou a italskými piškoty,
vždy čerstvě připravený, zdobený plátky pomeranče)
HORKÉ BROWNIES
99,-
(hutný horký čokoládový dort s čepicí z vanilkové zmrzliny, přelitý domácím karamelem)
CHEESCAKE OD REJNOKA®
99,-
(tvarohový dort z amerického sýra philadelphia a italského mascarpone s vyváženou chutí
a jahodovým přelivem)
BELGICKÁ ČOKOLÁDA
99,-
(lahodné kousky pravé belgické čokolády OD REJNOKA® s choccolate mousse a trochou silného
kakaa)
ZMRZLINOVÝ POHÁR S PŘEKVAPENÍM
99,-
(vanilková, jahodová a čokoládová zmrzlina s čerstvým ovocem, šlehačkou a Kinder vajičkem®
s překvapením)
VARIACE SÝRŮ S HROZNOVÝM VÍNEM
189,-
(variace italských a francouzských sýrů – gorgonzola, mozarella, parmasan, riccotta, provolone,
pecorino, s hroznovým vínem, medem a vlašskými ořechy)
SPECIALITA OD REJNOKA®
GRONSKÁ HOŘÍCÍ KÁVA „KAFFEMIK“
149,-
Káva s likérem Kahlúa, šlehačkou, a HOŘÍCÍM koňakem Grand Marnier
připravovaná na stole přímo před Vámi.
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
ČERSTVÉ OVOCNÉ ŠŤÁVY
ČERSTVĚ VYMAČKANÁ Z POMERANČŮ 0,2l
49,-
DŽUSY
POMERANČOVÝ; JABLEČNÝ; ANANASOVÝ 0,2l
BRUSINKOVÝ 0,2l
MULTIVITAMIN; JAHODOVÝ; HRUŠKOVÝ 0,25l
ČERNÝ RYBÍZ; BORŮVKOVÝ; BROSKVOVÝ; GREPOVÝ 0,25l
29,35,35,35,-
DOMÁCÍ NEALKO OD REJNOKA®
DOMÁCÍ, LEDOVÝ ČAJ 0,2l (ICE TEA OD REJNOKA@)
DOMÁCÍ OKURKOVÁ LIMONÁDA
DOMÁCÍ LEVANDULOVÁ LIMONÁDA
39,39,39,-
NEALKO NÁPOJE
TOMA – NEPERLIVÁ 0,33l
MATTONI PERLIVÁ / JEMNĚ PERLIVÁ 0,33l
PEPSI COLA; PEPSI COLA LIGHT 0,25l
MIRINDA; 7UP; TONIC; ZÁZVOROVÝ TONIC 0,25l
ICE TEA LIPTON 0,2l
RED BULL 0,25l
SAN BENEDETTO NEPERLIVÁ / PERLIVÁ 0,5l
SAN BENEDETTO NEPERLIVÁ / PERLIVÁ 1l
25,27,29,29,29,45,45,79,-
NEALKO COCKTAILY
VIRGIN COLADA 0,3l
(ananasový džus, kokosový sirup, smetana)
99,-
VIRGIN MOJITO 0,3l
(třtinový cukr, soda, limetky, čerstvá máta)
99,-
GOLD MEDALIST 0,3l
(jahody, grenadinový sirup, kokosový sirup, ananasový džus, limetkový džus)
99,-
SUMMER CYCLIST 0,3l
(jahody, grapefruitový a ananasový džus, šťáva z čerstvého pomeranče)
99,-
STRAWBERRY SUNRISE 0,3l
PINK GIRL 0,3l
(jahody, pomerančový džus, šťáva z čerstvého pomeranče)
(hruškový džus, kokosový sirup, grenadinový sirup, smetana)
99,99,-
PIVO
KRUŠOVICE MUŠKETÝR 0,3l točené
KRUŠOVICE MUŠKETÝR 0,5l točené
23,29,-
KRUŠOVICE NEFILTROVANÉ PŠENIČNÉ 0,3lt točené nebo lahvové
KRUŠOVICE NEFILTROVANÉ PŠENIČNÉ 0,5lt točené nebo lahvové
23,29,-
KRUŠOVICE ČERNÉ
25,-
0,5l lahvové
HEINEKEN LEŽÁK 0,33l lahvové nebo točené
35,-
ZLATOBRNO N/A (bez alkoholu) 0,3l točené
ZLATOBRNO N/A (bez alkoholu) 0,5l točené
23,29,-
PIVO „SPECIÁL“ točené dle nabídky obsluhy
ROZLÉVANÉ VÍNO
BÍLÝ VINNÝ STŘIK 0,2lt
BÍLÉ: CHARDONNAY IGT, Itálie 0,2lt
BÍLÉ: VELTLÍNSKÉ ZELENÉ, Morava 0,2lt
BÍLÉ: SAUVIGNON, reserve, Francie 0,2lt
49,59,59,79,-
ČERVENÝ VINNÝ STŘIK 0,2lt
ČERVENÉ: MERLOT IGT, Itálie 0,2lt
ČERVENÉ: LAMBRUSCO, Itálie 0,2lt
ČERVENÉ: PINOT NOIR, reserve Francie 0,2lt
49,59,59,79,-
„DLOUHÉ“ COCKTAILY S ALKOHOLEM
CUBA LIBRE 0,3l
(cola, bacardi, limetková šťáva)
MOJITO 0,3l
(bacardi, třtinový cukr, čerstvá máta, soda, limetky)
PIŇA COLADA 0,3l
(bacardi, kokosový sirup, ananasový džus, smetana)
SWIMMING POOL 0,3l
(blue curacao, bacardi, kokosvý sirup, ananasový džus, smetana)
SEX ON THE BEACH 0,3l (vodka, broskvový likér, pomerančový a brusinkový džus, grenadinový sirup)
TEQUILLA SUNRISE 0,3l (tequilla blanco, pomerančový džus, grenadinový sirup)
LONG STRAWBERRY MARGARITA 0,3l (tequilla, tripple sec, citronový sirup, jahodový sirup, jahody)
MAI TAI 0,3l
(bacardi, tripple sec, grenadinový sirup, ananasový džus, citronový sirup)
REJNOK (STING RAY) 0,3l (cpt.morgan black, citronový sirup, grenadinový sirup, brusinkový džus)
109,129,129,129,129,129,139,139,139,-
„KRÁTKÉ“ SILNÉ DRINKY
CAIPIRINHA 0,06l
(cachaca, třtinový cukr, limetky)
CAIPIROSHKA 0,06l (russian standard vodka, třtinový cukr, limetky)
DAIQUIRÍ 0,06l
(bacardi, citronový sirup, grenadinový sirup)
B 52 0,04l
(kahlúa,, baileys, absinth)
MARTINI COCKTAIL 0,06l (gin, martini extra dry)
STRAWBERRY MARGARITA 0,08cl (tequilla blanco, tripple sec, citronový sirup, jahodový sirup, jahody)
99,99,109,109,109,
129,-
APERITIVY & PORTSKÉ
MARTINI BIANCO, EXTRA DRY, ROSSO
SHERRY RESERVA ESPECIAL 4cl
PORTO KOPKE FINE, 4cl
PORTO KOPKE TAWNY 4cl
CAMPARI BITTER 8cl
PORTO KOPKE 1989 4cl
8cl
59,59,59,59,79,99,-
COGNAC A BRANDY 4cl
METAXA 5 STAR
METAXA 7 STAR
COGNAC GRAND MARNIER.
COGNAC X.O.
59,79,99,199,-
GRAPPA 4 cl
GRAPPA
99,-
DESTILÁTY A LIKÉRY 4cl
BAILEYS
ABSINTH
SAMBUCCA RAMAZZOTTI
KAHLÚA
CACHACA YPIÓCA
FASSBIND PEAR
BECHER
BECHER LEMON
SLIVOVICE EXCELLENT
FERNET STOCK
FERNET STOCK CITRUS
JÄGERMEISTER
AMARETTO ORIGINAL
BERENTZEN JABLKO
69,59,79,69,69,119,59,49,59,49,49,59,59,49,-
RUM 4cl
TUZEMÁK
BACARDI
CAPTAIN MORGAN SPICED GOLD
CAPTAIN MORGAN BLACK
MALIBU
RON ZACAPA 23 AŇOS
49,59,59,59,59,129,-
VODKA 4cl
RUSSIAN STANDARD ORIGINAL
FINLANDIA
59,59,-
TEQUILLA 4cl
CASCO VIEJO BLANCO
CASCO VIEJO GOLD
CASCO VIEJO REPOSADO
TEQUILLA MEZCAL (S ČERVEM)
69,69,79,99,-
GIN 4cl
BEEFEATER GIN
79,-
WHISKIES 4cl
JACK DANIEL´S
BALLANTINES
J.WALKER RED LABEL
CHIVAS REGAL 12 years old
JAMESON
TULLAMORE DEW
LAGAVULLIN MALT 16 years old
79,79,79,99,79,79,139,-