AOD 0.5-M_CZ - Flowservice sro
Podobné dokumenty
Přednáška 3 - Ústav konzervace potravin
Popis problému: Vzhledem k vysokému obsahu tuku a to především polynenasycených mastných kyselin (28-32%) jsou semena máku a výrobky z nich vyrobené velmi náchylné k autooxidaci a provázející změny...
Více