docPřednáška 10 - Ústav konzervace potravin
download 
Stížnost Podobné dokumenty
Přednáška 4
Lactobacillus*, Streptococus*, Micrococcus*, Brochotris thermosphacta*,
Klebsiella, Enterobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Aermonas
hydrophila
Prezentace aplikace PowerPoint
maximální tolerované koncentrace CO2 (2 - 15 %)
citlivost k nízké koncentraci O2 a zvýšené CO2 se vzájemně ovlivňují
předpřipravené plodiny méně citlivé
klimakterické druhy snížení obsahu O2 (cca...
Nejednou jsem se zamýšlela nad tím, proč naše domácnost
rozborů, a to krácený a úplný. Krácený rozbor z mikrobiologického hlediska sestává minimálně z těchto ukazatelů: E. coli, koliformní bakterie, Clostridium perfringens (stanovuje se
pouze u pitných ...
02 Principy úchovy potravin
Konzervace sníženou teplotou (zmrazování,
chlazení) může navazovat na další
konzervační zákroky jako pasterace
nekyselých potravin, použití látek s
chemoanabiotickým účinkem apod.
stáhnout PDF
proslazovaní a solení (konzervace jedlou solí) - snížení vodní aktivity a
zvýšení osmotického tlaku přídavkem cukru nebo soli
RNDr.Zdeněk Čecháček s.r.o.
AxFlow Systems B.V. Bedrijfsweg 14, 8251 KK Dronten AxFlow B.V.
Axflow Systems nabízí systémy navržené, zpracované a nainstalované do
konkrétního provozu. Tím pro naše zákazníky odpadá značné množství
komplikací, průtahů a často i rozčarování, spojených s řízen...
INTERIÉROVÉ DVEŘE
jednotlivých prvků vč. dveřního falce jedním kusem povrchu.
Větší hmotnost křídla, pevná konstrukce, žádné
viditelné spoje, použití dvoučepových závěsů – to
vše jsou faktory, které mají značný vliv...
Katalog dveří
KMDVERE je příkladem výjimečného úspěchu rodinné firmy na
globálním trhu. Díky odvážnému a rozhodnému rozvoji výrobního
potenciálu a zavedení nových kolekcí, dnes stále častěji
otevíráte... dveře ...
