yo! sushi

YO! SUSHI
Vítejte v moderní Japonsko-Korejské restauraci.
Filozofie Yo! Sushi restaurace je založena na kreativnosti a výraznosti chutí, které Vám
připraví skutečný požitek z jídla.
Při přípravě receptů a kulinářských specialit dodržujeme starodávné Japonské tradice
obohacené o nové a svěží pojetí jídla.
Všechny naše ingredience jsou vybírané podle nejvyšší kvality. Zakládáme si pouze na
výběru ryze čerstvých surovin, které Vás potěší nejen svým prožitkem z jídla ale i svou
prospěšností pro zdraví.
Jídla jsou tvořena pouze z přírodních ingrediencí, které se pyšní svou chuťovou
rozmanitostí. Věříme jen v prvotřídní kvalitu.
Každé z našich jídel je výsledkem pečlivé práce a snahy připravit Vám pokaždé
výjimečný pokrm. Důkazem je příprava jídla hned poté, co si ho objednáte přímo před
Vámi. Můžete tak ocenit nejen čerstvost a kvalitu, ale i nádherný vzhled jídla, kterému
je také při přípravě věnována speciální pozornost.
Velké úsilí je věnováno tomu, aby jídlo bylo připraveno rychle a přitom se neslevilo z
vysokých požadavků na jeho kvalitu.
Yo! Sushi Vám nabízí výborné jídlo a nevšední zážitek.
Pro rezervaci, volejte:
Tel: 722 947 211
yo ! sushi
Sladkovskeho Namesti 6 Zizkov Praha 3
FAKTA A MÝTY O SUSHI
Je Sushi syrová ryba?
Není. Sushi je ve skutečnosti označení pro „sladkou rýži". Na rozdíl od rybího pokrmu
je Sushi považováno za zcela rýžový pokrm, ale může být samozřejmě podáváno i s
rybou.
Co je to Sashimi?
Sashimi je syrová ryba. Doporučujeme si ji objednat jako předkrm nebo hlavní chod. V
sashimi variantě ochutnáte různé druhy ryb.
Co je to Nigiri?
Nigiri je malý tradiční rýžový pokrm z Tokya navrchu obložen sashimi rybou.
Nigiri sushi je obvykle servírováno po dvou.
Co si představit pod názvem rolka?
Nazýváno také jako Maki, jde o velmi oblíbenou formu sushi. Do mořské řasy se zabalí
rýže a doprostřed různé druhy příloh dle výběru. Můžete si vybrat z mořských plodů,
hovězího masa, zeleniny a dalších příloh dle vaší fantazie. Podává se na tácu
nakrájeno na šest kusů.
Je nebezpečné jíst syrovou rybu?
Syrová ryba je vlastně velmi zdravá a na živiny bohatá potravina. Sushi se připravuje z
nejkvalitnějších surovin, se kterými je zacházeno velmi pečlivě a dodrřují se u toho
důrazná opatření, týkající se jak přípravy tak podávání. Všichni kuchaři, připravující
sushi jsou speciálně vyškoleni, aby poznali, zda je ryba správné kvality k její přípravě.
Zkuste sami okusit vůni ryby a přesvědče se na vlastní kůži.
Wasabiiiiiiiiiiiiiiiii...................
Je nám dost dobře známé z reklamy na Budveiser. Jedná se o Japonský křen. Přidá
trochu výraznosti Vašemu jídlu a dodá mu podle Vaší libosti pálivou a kořeněnou chuť.
Můžete do něj pokrm buď namáčet nebo si ho můžete smíchat se sójovou omáčkou.
Oběma způsoby získáte naprosto jedinečný mix chutí.
Co je to růžové vedle wasabi?
Je to tence pokrájený nakládaný zázvor. Používá se k neutralizaci pálivé chuti, abyste
si každý kousek pokrmu mohli vychutnat, jako by to bylo poprvé.
PŘEDKRMY
GYOZA
55 Kč
TOFU STEAK
85 Kč
Vepřové a zeleninové knedlíčky podávané
se sojovou dip omáčkou
Lehce osmažené tofu servírované se sojovozázvorovou omáčkou a zdobené šalotkou
YAKI TORI
85 Kč
2 kuřecí špízy grilované s Teriyaki omáčkou
a cibulí
AGEDASHI TOFU
125 Kč
KAKKI FRY
135 Kč
Smažené tofu se speciální omáčkou, 4 ks
Smažené ústřice se speciální omáčkou, 5 ks
155 Kč
SUSHI PIZZA
175 Kč
HOVĚZÍ TATAKI
185 Kč
SASHIMI KOMBINACE
195 Kč
Korejská smažená palačinka s mořskými
plody, jarní cibulkou a směsí zeleniny,
podávané se speciální dip omáčkou, 4 ks
Placka ze sushi rýže obložená čerstvými
lososovými sashimi
Na povrchu osmažené a uvnitř syrové plátky
hovězí svíčkové , podávané s citruso-sojovou
dip omáčkou
3 druhy sashimi, 6 ks
SALÁTY
POLÉVKY
MISO POLÉVKA
35 Kč
POLÉVKA S MOŘSKOU ŘASOU
45 Kč
KUŘECÍ POLÉVKA
85 Kč
Kuře, vejce a zelenina
PAJUN
KING PRAWN ZZAMBONG POLÉVKA
195 Kč
Speciální vývar s mořskými plody, velmi ostrý
SALÁT S MOŘSKOU ŘASOU
55 Kč
KIMCHI SALÁT
55 Kč
JEMNÝ TOFU SALÁT
95 Kč
Mořská řasa, cibule a sezam
Zelí nakládané v korejském koření
Jemné tofu s okurkou, rajčaty a se speciální
omáčkou
ZELENÝ SALÁT
115 Kč
ASIAN KUŘECÍ SALÁT
135 Kč
Ledový salát se zeleninovou směsí
Směs zeleniny s grilovaným kuřecím masem
a speciálním dresingem
SUSHI & SASHIMI
NIGIRI SUSHI COMBINATION
4 ks nigiri sushi se 4 ks rolky
185 Kč
6 ks nigiri sushi se 4 ks rolky
235 Kč
8 ks nigiri sushi se 4 ks rolky
285 Kč
Yo! Sushi special I (1 osoba)
455 Kč
Yo! Sushi special II (2 osoby)
855 Kč
Nigiri sushi 8 ks, sashimi 6 ks & kombinace 4 ks rolky
Nigiri sushi 14 ks, sashimi 10 ks & kombinace 6 ks rolky
Yo! Sushi special II (3-4 osoby)
Nigiri sushi 20 ks, sashimi 20 ks & kombinace 12 ks rolky
1855 Kč
SUSHI & SASHIMI
NIGIRI SUSHI (2 ks)
Losos
95 Kč
Tuňák
115 Kč
Chobotnice
95 Kč
Chňapal
85 Kč
Síh (White fish)
95 Kč
Sladkovodní úhoř
95 Kč
Oliheň
85 Kč
Kreveta
95 Kč
Máslová ryba
95 Kč
Mušle Hokigai
125 Kč
Inari (Tofu)
85 Kč
Žlutá řepa
85 Kč
SASHIMI (3 ks)
Losos
115 Kč
Síh (White fish)
105 Kč
Tuňák
135 Kč
Oliheň
105 Kč
Chobotnice
115 Kč
Máslová ryba
115 Kč
Chňapal
105 Kč
SPECIÁLNÍ ROLKY I (8 KS)
Yo! Sushi ROLKA
225 Kč
KUŘECÍ TERIYAKI ROLKA
225 Kč
TEMPURA ROLKA S KREVETOU
245 Kč
DUHOVÁ ROLKA
255 Kč
ROLKA ČERVENÝ DRAK
255 Kč
ROLKA DRAK
285 Kč
ROLKA ZEMĚ VYCHÁZEJÍCÍHO SLUNCE
225 Kč
TOBIKKO ROLKA
235 Kč
ROLKA PRAHA
245 Kč
Hovězí Bulgogi a různé druhy zeleniny
Kuřecí maso a čerstvá zelenina s Yo! Sushi speciální teriyaki omáčkou
Obrovská tempura kreveta s čerstvou zeleninou
Čerstvý losos, tuňák a síh sashimi poskládané na klasické California rolce, sypané sezamem
a opékanou mořskou řasou nori
Maki rolka s tempura krevetou, okurkou a krabími tyčinkami, obložená čerstvým lososovým sashimi
Tempura kreveta, okurka a krabí tyčinky v rolce zdobené sladkovodním úhořem unagi
Rolka s avokádem, okurkou a krabími tyčinkami, obložená krabím masem
Rolka se směsí klasických sushi ingrediencí, pokrytá různými druhy tobiko v barvách duhy
Unikátní kombinace kořeněného kuřete rolovaná s avokádem, krabem a směsí zeleniny
SPECIÁLNÍ ROLKY II (8 KS)
FILADELFSKÁ ROLKA
265 Kč
ROLKA „FRANCOUZSKÝ POLIBEK“
265 Kč
ALPSKÁ ROLKA
235 Kč
ROLKA „BON BON“
265 Kč
ZELENINOVÁ ROLKA
245 Kč
KŘUPAVÁ ROLKA
255 Kč
ROLKA „HOUSENKA“
265 Kč
KOMBINOVANÁ ROLKA
295 Kč
Losos, avokádo, krabí tyčinky a okurka s krémovým sýrem
Klasická rolka s avokádem, okurkou, krabími tyčinkami a nakládanou mrkví, zdobená krevetami
a avokádem
Klasická rolka s avokádem, okurkou, krabími tyčinkami a nakládanou mrkví, zdobená cibulovým salátem
Klasická rolka s avokádem, okurkou, krabími tyčinkami a nakládanou mrkví, zdobená pikantním tuňákem
a tobikko
Klasická rolka s avokádem, okurkou, krabími tyčinkami a nakládanou mrkví, navíc s dušeným salátem
Hluboce fritovaná klasická rolka s avokádem, okurkou, krabími tyčinkami a nakládanou mrkví
Klasická rolka s avokádem, okurkou, krabími tyčinkami a nakládanou mrkví, zdobená avokádem
Kombinace rolky Země vycházejícího slunce, rolky Bon Bon a Duhové rolky
SPECIALITY ŠEFKUCHAŘE I
SMAŽENÁ RÝŽE
Smažená rýže s přílohou dle Vašeho výběru:
• ZELENINA
85 Kč
• KUŘECÍ MASO
105 Kč
• HOVĚZÍ MASO
125 Kč
• MOŘSKÉ PLODY
155 Kč
• KIMČI (korejský ostrý salát)
155 Kč
UNAGI DON
280 Kč
TONKATSU
245 Kč
Sladkovodní úhoř nakládaný v barbecue omáčce podávaný s rýží vařenou v páře
Tradiční Japonské vepřové maso v těstíčku s Tonkatsu omáčkou a rýží
TERIYAKI
Marinované a grilované maso dle Vašeho výběru s Teriyaki omáčkou, osmaženou zeleninou a rýží:
• KUŘECÍ
185 Kč
• LOSOS
225 Kč
• PLÁTKY HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
225 Kč
DOMÁCÍ SPECIÁLNÍ TEMPURA
320 Kč
CHICKEN GARAAGAE
280 Kč
KANPOONGGI
420 Kč
TANGSOOYUK
420 Kč
Hluboce fritované královské krevety a různé druhy zeleniny, podávané se speciální tempura omáčkou
Smažené kuřecí maso s garaagae omáčkou
Sladké kuře ve sladko-pálivé omáčce
Hluboce fritované vepřové se sladko-kyselou omáčkou
SPECIALITY ŠEFKUCHAŘE II
BULGOGI (KOREJSKÉ BARBECUE HOVĚZÍ MASO)
225 Kč
BULGOGI (KOREJSKÉ OSTRÉ VEPŘOVÉ MASO)
195 Kč
BULGOGI (KOREJSKÉ OSTRÉ KUŘECÍ MASO)
195 Kč
KIMCHI CHIGAE
275 Kč
DEONJANG CHIGAE
255 Kč
BUDAE CHIGAE
295 Kč
SOONDOOBOO CHIGAE
285 Kč
JAPCHAE
255 Kč
Na ohni grilované hovězí maso, naložené ve sladké sojové omáčce s česnekem, servírované s čerstvou
zeleninou a dozlatova smaženou cibulkou a rýží
Na ohni grilované vepřové maso, naložené ve speciální kořeněné omáčce s česnekem, servírované s
čerstvou zeleninou a dozlatova osmaženou cibulkou a rýží
Na ohni grilované kuřecí maso, naložené ve speciální kořeněné omáčce s česnekem, servírované s
čerstvou zeleninou a dozlatova osmaženou cibulkou a rýží
Korejská kimči polévka se zeleninou, tofu a s vepřovým masem či s tuňákem dle Vašeho výběru,
podávaná s rýží
Hustá korejská fazolová polévka se zeleninou a tofu, podávaná s rýží
Více druhů šunky a klobás se směsí zeleniny (Minimální objednávka pro 2 osoby)
Japonské měkké tofu s mořskými plody a směsí zeleniny
Bramborové nudle se směsí zeleniny a hovězím masem v sezamovém oleji
BIBIMBAB (SPICY KOREAN BOWL)
Kousky hovězího masa nakládané ve sladko-pálivé marinádě servírované na zeleninovém lůžku
s omáčkou z korejského červeného chilli, s rýží a s přílohou dle Vašeho výběru:
• HOVĚZÍ
225 Kč
• ZELENINA
225 Kč
• SASHIMI
295 Kč
HOIMOOCHIM (SPICY SASHIMI)
355 Kč
Čerstvé sashimi na zeleninovém lůžku s ostrou sladko-kyselou omáčkou
BENTO
SASHIMI BENTO
245 Kč
TEMPURA BENTO
225 Kč
TERIYAKI CHICKEN BENTO
199 Kč
Čerstvé sashimi s rýží
Do hloubky propečená královská kreveta se tempura zeleninou,
podávaná s dip omáčkou
Teriyaki kuře s rýží
BULGOGI BENTO
S přílohou dle Vašeho výběru:
• HOVĚZÍ MASO
199 Kč
• KUŘECÍ MASO (OSTRÉ)
199 Kč
• VEPŘOVÉ MASO (OSTRÉ)
199 Kč
NUDLE A RÝŽE
ZARU SOBA
225 Kč, větší 265
Osvěžující studené Soba nudle podávané se sladkou sojovou dip
omáčkou
Kč
ZAZANG MYUN
ZAZANG BAB
175 Kč, větší 205 Kč
KING PRAWN ZZAMBONG MYUN
KING PRAWN ZZAMBONG BAB
195 Kč, větší 225 Kč
CURRY MYUN
CURRY BAB
175 Kč, větší 205 Kč
Speciální nudle nebo rýže s omáčkou z černých fazolí, čerstvou
zeleninou a vepřovým masem
Speciální nudle nebo rýže ve vývaru s mořskými plody
Speciální nudle nebo rýže s kari, zeleninou a kuřecím masem
RAMYUN
Nudle v kořeněné polévce
155 Kč
YAKI MYUN
Speciální smažené nudle s přílohou dle Vašeho výběru:
• ZELENINA
175 Kč
• KUŘECÍ MASO
185 Kč
• HOVĚZÍ MASO
195 Kč
ROLKY (4 ks)
Kalifornská rolka
75 Kč
Filadelfská rolka
95 Kč
Tobikko rolka
95 Kč
Hovězí Bulgogi rolka
85 Kč
Lososová rolka
75 Kč
Rolka s rybím karbanátkem
75 Kč
Pikantní lososová rolka
80 Kč
Kuřecí Teriyaki rolka
75 Kč
Tuňáková rolka
85 Kč
Tonkasu (vepřové) rolka
85 Kč
Pikantní tuňáková rolka
90 Kč
Rolka s omeletou se zeleninou
75 Kč
Rolka s máslovou rybou
90 Kč
Kimči (korejský ostrý salát) rolka
90 Kč
Rolka s vařeným tuňákem
65 Kč
Tofu rolka
85 Kč
Rolka s ostrým vařeným tuňákem 70 Kč
Zeleninová rolka
55 Kč
Rolka se sladkovodním úhořem 85 Kč
Okurková rolka
55 Kč
Futomaki rolka (širší)
95 Kč
Mango rolka
75 Kč
Krabí rolka
65 Kč
Avokádová rolka
75 Kč
Mozzarellová rolka
65 Kč
Chřestová rolka
Rolka se šunkou a sýrem
65 Kč
Rolka s chřestem a krevetou (sezonní) 115 Kč
Rolka s tempura krevetou
90 Kč
(sezonní)
85 Kč
NÁPOJE
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
ALCOHOL
NÁPOJE / VODA
SAKE & SOJU
Sake
(horké či studené / číše 250ml)
Sake - Choya
(studené / láhev 250ml)
Soju
250 Kč
300 Kč
250 Kč
VÍNO
35 Kč
Džusy
35 Kč
Aloe vera
40 Kč
Bonaqua
30 Kč
Samdasoo, voda, Korea
40 Kč
Evian
80 Kč
Perrier
80 Kč
KÁVA
Mikulov Vino (červené / bílé)
Láhev
2 dl
Coca cola, fanta, sprite
250 Kč
65 Kč
PIVO
Espresso
35 Kč
Cappuccino
45 Kč
Café latte
45 Kč
Latte macchiato
45 Kč
Asahi, Japonsko
80 Kč
Kilin, Japonsko
80 Kč
ČAJ
Sapporo, Japonsko
80 Kč
Gunpowder
45 Kč
Pilsner
45 Kč
S praženou rýží
45 Kč
Kozel
45 Kč
Jasmínový
45 Kč
Earl grey
45 Kč
Ženšen
80 Kč
WHISKY
Dle výběru
- Čaj je účtován za osobu -
DEZERTY
„HODDEOK“ (Palačinka) ze sladké rýže se zmrzlinou
s příchutí zeleného čaje Plněná skořicí, medem a arašídy
80 Kč
„HODDEOK“ (Palačinka) ze sladké rýže s vanilkovou
zmrzlinou Plněná skořicí, medem a arašídy
70 Kč
„HODDEOK“ (Palačinka) ze sladké rýže
40 Kč
Plněná skořicí, medem a arašídy
MENU
MENU SPECIÁL
(objednávka minimálně pro dvě osoby)
Víno (2 dl červené/bílé)
Plévka Miso
Pajun (Korejská palačinka s dary moře a zeleninou)
Tempura mix
Maki kombinace
Slavnostní Sushi & Sashimi
Bulgogi (hovězí, vepřové nebo kuřecí maso)
Palačinka ze sladké rýže se zmrzlinou s příchutí zeleného čaje
Zelený čaj
999 Kč