polední menu / lunch menu

POLEDNÍ MENU / LUNCH MENU
Máslové kuře + rýže / Butter Chicken + rice
Máslové kuře (murgh makhami) je indický pokrm z oblasti Pandžábu, které je populární
na celém světě. Recept má původ v Dílií v době říše Mughal. Máslové kuře se obvykle
podává s plackami naan, roti, parathas nebo s rýží vařenou v páře. Naporcované kuře
se marinuje přes noc v jogurtu a směsi koření, která obsahuje garam masalu, zázvor,
česnekovou pastu, citrón nebo limetku, pepř, koriandr, římský kmín, kurkumu a chilli.
Poté se kuře griluje v tandoori. Dále se vaří s omáčkou makhani, která se připravuje ze
směsi másla, rajčatového protlaku, různých druhů koření, mimo jiné římského kmínu,
hřebíčku, skořice, koriandru, pepře, pískavice, kešu pasty a čerstvé smetany.
120 Kč
Butter Chicken (or murgh makhani) is an Indian dish from Punjab, popular in countries
all over the world. The origins of butter chicken can be traced back to Delhi during the
period of Mughal Empire. Butter chicken is usually served with naan, roti, parathas or
steamed rice. Carved chicken is marinated overnight in a yoghurt and spice mixture
usually including garam masala, ginger, garlic paste, lemon or lime, pepper, coriander,
cumin, turmeric, and chilli. The chicken is then grilled in a tandoor oven. It is then
cooked with the Makhani sauce which is made by heating and mixing butter, tomato
puree, and various spices including cumin, cloves, cinnamon, coriander, pepper,
fenugreek, cashew paste and fresh cream
Kuřecí Sagwala + rýže/Chicken Saagwala + rice
120 Kč
Kuřecí palak je indický název, který znamená kuře vařené ve špenátu. Je to známý
zdravý pokrm, pocházející z oblasti pandžábu. Připravuje se z kuřecího masa, špenátu,
rajčat a několika druhů koření. V pandžábu tento pokrm patří mezi nejoblíbenější jídla.
Chicken Palak is an Indian name which means chicken cooked in spinach. It is a well
known cuisine from Punjab and is healthy, Chicken Palak is cooked using chicken,
spinach, tomatoes and a few spices. It is served with roti, naan or rice. It also tastes
good with Matar Pulav. Punjabis are fond of chicken and greens and this is among their
most preferred foods. We are sure you will enjoy this recipe.
Kuřecí Tikka Masala + rýže/Chicken Tikka Masala + rice
120 Kč
Je známo také pod názvem rezela. Tento pokrm pochází z dob dynastie Mughal; křehká
masala připravená z vykostěného kuřecího masa, pečeného v tandoori a podávaná
s rajčatovo-cibulovou omáčkou.
Also known as Rezela. A dish that dates back the times of Mughal Emperors, tender
masala of boneless chicken, roasted in a tandoor oven and finished in a classical rich
tomato and onion sauce.
Kuře po madrasku + rýže/Chicken Madras + rice
120 Kč
Kořeněné husté kari pocházející z jižní části Indie. Typická vůně a palčivost hřebíčku
v bohaté směsi šťavnatého rajčatového kari. Toto jídlo si můžete objednat středně nebo
silně ostré a dobře se k němu hodí pivo. Nezapomeňte si k tomuto pokrmu objednat
česnekový nan.
This is a spicy, thick curry from the southern part of India. The aroma and fire of cloves
in a rich mix of juicy tomato curry is quite distinct. This dish can be ordered medium to
hot and goes very well with beer. Do not forget to order garlic naan with this dish.
Vegetarian /vegetariánské Thali
100 Kč
2 malá zeleninová hlavní jídla, zeleninový salát, raita, malý pappadum, Pickle/Chutney,
rýže, indický chléb, Dezert
2 small vegetable dishes ,salat, raita, small pappadum, Pickle/Chutney,, indian bread,
rice, Dessert
Meat /masové Thali
Malé kuřecí kari, Tanduri maso, čočka, zeleninový salát, raita, malý pappadum,
Pickle/Chutney, rýže, indický chléb, Dezert
Chicken curry (small portion), meat Tandoor (small portion), lentil, salat, raita, small
pappadum, Pickle/Chutney, indian bread, rice, Dessert
125 Kč