káva geisha - Hotel Vitality

KÁVA GEISHA
je prastará a velmi vzácná odrůda ARABICY pocházející
z Afriky, z PANAMY z regionu BOQUETE. Výnos na hektar je
vůbec nejmenší ze všech odrůd kávovníku. Proto ji také
nikde nenajdeme v komerčním pěstování. Geisha je vysoký
kávovník s tenkými a štíhlými listy a široce rozloženými
větvemi. V poslední době je GEISHA velmi oblíbená mezi
milovníky kávy pro její nenapodobitelnou kvalitu! Drží také
rekord jako nejdražší káva na světě. Minulý rok překročila
svůj rekord z předešlých let a byla vydražena na aukci CUP
OF EXCELLENCE za neuvěřitelných 380 dolarů za kg
(exportní cena).
Námi nabízená odrůda kávy GEISHA má chuťový profil
velmi jednoduchý. Káva je velice jemná a nadýchaná, plná
aromatických látek, které odmění každého znalce kávy!
Naši pozornost zaujme chuť lučního kvítí, levandule s
náznaky kakaa a sladké melasy s lehkým nádechem
čerstvých kávových třešní. Střední acidita zpříjemní
dokonalý požitek společně s jemným sametově vláčným
tělem. Vše až neskutečně završuje chuť kakaa se sladkým,
dlouze přetrvávajícím koncem.
Servírujeme pouze klasické espresso (25-35ml) s třtinovým
cukrem a cappuccino (cca 150ml) s třtinovým cukrem a
mlékem LASCATO.
DOPORUČENÍ:
v
případě
klasického
espressa
doporučujeme použít jeden eventuálně polovinu
třtinového cukru. Cukr ke kávě se používá ke zvýraznění
chuti. Tedy v našem případě bude káva více ovocná a
květinová.
(Káva je ovoce, a proto by měla být sladká a ovocná. Za
hořkost se dávají body dolů!)