pomazánka z červené čočky

4. Cibuli nakrájej na malé kousky, česnek
1 hrnek červené čočky
5 lžic olivového oleje
3 stroužky česneku
1 cibule
1 mrkev
Kůra z bio citrónu (chemicky neošetřeného
nebo sušená v sáčku)
15 třešňových rajčátek
propasíruj, mrkev nastrouhej na
hrubém struhadle.
5. Osmaž cibuli a česnek. Po chvíli přidej
mrkev a strouhanou citrónovou kůru.
6. Uvař si půl litru vody (ve varné konvici,
např.)
7. Do směsi na pánvi vmíchej čočku a chvíli
společně opékej.
8. Zalij vroucí vodou, přiklop a na mírném
stupni vař čtvrt hodiny. Občas
2 hrsti čerstvé bazalky
1,5 lžičky mořské soli
promíchej. Voda by se měla vpít do
čočky. Získáš kašovitou pomazánkovou
konzistenci bez mixování.
9. Dochuť solí a nech zchladnout pro
Sítko, hrnek, pánev, vařečka, nůžky, škrabka,
struhadlo, lis na česnek, varná konvice, nůž
1. Čočku propláchni na sítku a nech
okapat.
2. Na pánvi si rozehřej olej.
3. Očisti a omyj zeleninu.
ztuhnutí.