Vnitřní a provozní řád ŠJ- MŠ 3-2014

Základní škola Františkovy Lázně, Česká 39/1
Vnitřní směrnice školy
Vnitřní a provozní řád školní jídelny
Název:
ŠJ při Základní škole Františkovy Lázně, Česká 39/1
Vedoucí: Zdeňka Pavelková
Vedoucí kuchařka: Hana Tsolakidisová
Provoz se řídí Vyhláškou č.107/2005 Sb., o školním stravování.
I. Vnitřní a provozní řád pro provoz ŠJ - ZŠ
1. Školní stravování se řídí výživovými normami stanovenými novelizovanou vyhláškou
a rozpětím finančních limitů na nákup potravin.
2. Jídla podávaná v rámci školního stravování konzumují strávníci v prostorách školní
jídelny.
3. Výdej svačin: od 09.40 do 10.00 hod. ve školní jídelně s dohledem.
4. Výdej obědů: od 11.10 do 11.45 výdej obědů pro cizí strávníky / důchodce atd./, kteří
stolují na vyhrazených místech nebo na základě zvláštního povolení OHS si část cizích
strávníků odnáší jídlo v jídlonosičích. /viz příloha č.3 – vyjádření OHS/,
od 11.45 do 14.00 výdej obědů pro zaměstnance školy a žáky.
5. Stravování cizích strávníků se řídí vyhláškou č.137/2004 Sb., o hygienických
požadavcích na stravovací služby. Jídlo vydané do jídlonosičů je nutné
zkonzumovat do 4 hodin po uvaření. Za kvalitu pozdější konzumace vydaného
jídla ŠJ nezodpovídá.
6. Výše stravného se řídí vyhláškou č.107/2005 Sb., strávníci jsou zařazováni do
jednotlivých skupin na dobu školního roku ( od 1.9. do 30.6.), ve kterém dosahují
uvedeného věku.
Oběd žáci 7-10 let……………... 24,-Kč
11-14 let…………….. ..26,-Kč
15 a více…………….. ..28,-Kč
zaměstnanci……...…....28,-Kč
svačiny žáci…………...18,- Kč
cizí strávníci...................61,- Kč (jídlonosič), 66,- Kč (v jídelně).
bývalí zaměstnanci ZŠ...46,- Kč
7. Rodiče žáků přihlašují dítě ke stravování u vedoucí ŠJ, kde vyplní přihlášku ke
stravování. Tím je dítě trvale přihlášeno po celou dobu školní docházky.
8. První den nemoci žáka má právo rodič vyzvednout jídlo do jídlonosičů v době
od 11.15 do13 hod. Na další dny nepřítomnosti musí obědy odhlásit, jinak obědy
propadají. Nemocné dítě nesmí docházet do jídelny na obědy.
Přihlášky a odhlášky obědů je možno provádět v pracovních dnech v úředních
hodinách: od 12.00 hod. do 14.00 hod.
osobně, na tel. 733 677 261 + sms zpráva,
e-mailem [email protected] nebo na stránkách www.strava.cz.
Neodhlášený nebo neodebraný oběd je strávníkovi účtován.
9. Zaměstnanci ŠJ mají možnost si odkoupit neodebraný /neodhlášený,propadlý/ oběd
za stanovenou částku . Vybraná finanční částka je zpětně investována strávníkůmžákům formou „nadstandardu“ např. ovoce, mléčné výrobky, cereální tyčinky,
atd. Tyto finance se také využívají k dodržení pitného režimu žáků, kteří navštěvují
školní družinu (příprava teplých i studených nápojů).
10. Placení stravného - svolením k inkasu z účtu u bankovního ústavu.
Doporučujeme tento způsob úhrady vzhledem k tomu, že rodičům odpadá starost
každý měsíc včas vyzvednout a uhradit složenku. Je tak zaručeno, že bude žák
automaticky přihlášený ke stravě na další měsíc a bude mu na čipovou kartu nebo čip
vydán oběd. Inkaso bude ŠJ prováděno k 15. dni v měsíci a případné přeplatky
stravného se vrací zpět na účet.
-úhrada složenkou nejpozději do 25. dne v měsíci. Platby je nutné hradit vždy
nejpozději do 25. dne v měsíci.
Upozorňujeme, že převod platby z bankovního účtu na účet ŠJ trvá i několik dní.
Pokud nebude platba stravného připsána na účet ŠJ včas, nelze strávníka ke stravě
přihlásit a vydat mu oběd.
11. Každý strávník je povinen si zakoupit čipovou kartu v hodnotě 34,- Kč nebo čip
v hodnotě 115,- Kč. Čipová karta nebo čip slouží k výdeji, objednávání, evidenci
obědů a svačin. Čipová karta nebo čip jsou aktivovány po uhrazení stravného.
Při ztrátě čipové karty nebo čipu je nutno zakoupit nové identifikační médium.
Při zapomenutí nebo ztrátě je toto nutno nahlásit vedoucí ŠJ.
12. V době prázdnin nebo ředitelského volna je každý strávník automaticky odhlášen.
13. V případě zájmu o stravování v tyto dny, hradí zájemce /zaměstnanec i žák/ stravné
ve výši dle kategorie pro daný stupeň = jako v době školního vyučování.
Cena stravného se též nemění u dětí, které jsou přihlášené do školní družiny v době
vedlejších prázdnin.
14. Pedagogický dohled ve školní jídelně zajišťují učitelé ZŠ a vychovatelky ŠD dle
rozpisu.
15. Jídelní lístek je vyvěšen na nástěnce v prostorách ZŠ, na nástěnce ve školní jídelně
a uveřejněn na internetových stránkách ZŠ a stránkách www. strava.cz.
16. Pokud strávník úmyslně zničí školní majetek, bude vyžadována jeho finanční
náhrada.
17. Dotazy a připomínky je možné řešit v kanceláři ŠJ, na tel. č. 354 542 329,
mob. č. 733 677 261. Též na e-mailové adrese [email protected]
18. Termíny školení a pracovních aktivit vyplývajících z provozu ŠJ:
a) školení HACCP všech pracovnic ŠJ - 1 x za rok,
b) školení BOZP a protipožární ochrany - 1 x za 2 roky,
c) provedení vnitřního auditu HACCP - 1 x za rok,
d) zajištění odvozu odpadu z „lapače oleje“- 2 x za rok,
e) dodržování čtvrtletních sanitačních dní,
f) průběžná školení vedoucí a pracovnic ŠJ dle potřeby provozu ŠJ.
II. Vnitřní a provozní řád pro provoz ŠJ - MŠ
1. Jídla podávaná v rámci školního stravování konzumují strávníci v prostorách
mateřské školy.
2. Výdej přesnídávek – odvoz ze ŠJ v 7.20 hod. do MŠ
3. Výdej obědů - odvoz ze ŠJ v 10.30 hod. do MŠ – pro děti MŠ v rámci hlavní
činnosti a zaměstnance MŠ v rámci doplňkové činnosti, kteří jsou zařazeni
do kategorie cizí strávník.
4. Výše stravného se řídí Vyhláškou č. 107/2005 Sb., o školním stravování. Strávníci
jsou zařazováni do jednotlivých skupin na dobu školního roku ( od 1.9.do 30.6.),
ve kterém dosahují uvedeného věku.
Děti do 6 let …..…přesnídávka ……………….8,- Kč
oběd……………………...19,- Kč
svačina…………………….6,- Kč
celkem……………..........…………………….33,- Kč
Děti 7 – 10 let……přesnídávka………………...8,- Kč
oběd………………….… 24,- Kč
svačina……………….……..6,- Kč
celkem…………................................................38,- Kč
Zaměstnanci MŠ = cizí strávníci….oběd…..…..61,- Kč.
5. Rodiče přihlašují děti ke stravování u vedoucí ŠJ, na základě vyplněné přihlášky.
6. První den nemoci dítěte má rodič právo vyzvednout jídlo do jídlonosičů v MŠ
v době, kterou určí jednotlivá MŠ. Na další dny nepřítomnosti dítěte se musí strava
odhlásit, jinak propadá.
Přihlášky a odhlášky stravy je možné provádět v pracovních dnech v
úředních hodinách:
osobně v kanceláři ŠJ, na tel. č. 733 677 261 + sms zpráva, na e-mailu
jí[email protected] a také na stránkách www.strava.cz
-
odpolední svačiny - lze odhlásit nebo přihlásit od 7.00 do 9.00 hod.
obědy - lze odhlásit nebo přihlásit od 12.00 hod. do 14.00 hod.
Neodhlášená nebo neodebraná strava je strávníkovi účtována.
7. Placení stravného – vždy na měsíc dopředu - svolením k inkasu z účtu u
bankovního ústavu – doporučujeme tento způsob úhrady vzhledem k tomu, že
rodičům odpadá starost každý měsíc včas vyzvednout a uhradit složenku. Je tak
zaručeno, že bude dítě automaticky přihlášeno ke stravě na další měsíc. Inkaso je
ŠJ prováděno k 15. dni v měsíci a případné přeplatky stravného se vrací zpět na
účet.
- úhrada složenkou - nejpozději do 25. dne v měsíci – upozorňujeme, že
převod platby z bankovního účtu na účet ŠJ trvá i několik dní. Pokud nebude
platba stravného připsána na účet ŠJ včas, nelze dítě ke stravě přihlásit a vydat
mu stravu.
8. Jídelní lístek je sestaven školní jídelnou, uveřejněn na stránkách ZŠ a na stránkách
www.strava.cz. Do MŠ je jídelní lístek předán, vyvěšen na nástěnkách a také je
zasílán ředitelkám MŠ e-mailem.
9. Dotazy a připomínky je možné řešit v kanceláři ŠJ, na tel. Č. 354 542 329, mob. Č.
733 677 261, e-mailem jí[email protected]
10. Vozidlo k přepravě stravy (přesnídávky, obědy, svačiny) je určeno pouze
k přepravě stravy. Zodpovědnou osobu je řidič, který stravu rozváží. 1 x týdně je
prováděna sanitace vozidla. O sanitaci vozidla je prováděn, evidován a ukládán
zápis.
Platnost od : 01.03.2014
řed. školy Mgr. J. Fajfrová…………….. ved . ŠJ Zdeňka Pavelková………………….