uložit jako pdf - Viet Food Friends

uložit jako pdf - Viet Food Friends nd s Fr ie od Fo et Vi 2. Mixování 250g sójových bobů by se mělo smíchat přibližně s 3 l vody. Sóju mixujeme v obyčejném mixéru s vodou, až je směs úplně hladká. Je pravděpodobné, že se do mixéru ...

Více

Zpracování mléka na farmě

Zpracování mléka na farmě tažené sýry, tvrdé sýry s dohřívanou sýřeninou. Helvetické (patří k termofilním kulturám) – pro výrobu vysoce dohřívaných italských sýrů nad 50 °C (Parmazán). Profesionální kvalitní startovací kult...

Více

Umění výroby sýra

Umění výroby sýra Kdyţ syřidlo vysráţí mléko na pevnou bílou sýřeninu, je připravena ke krájení. Účelem krájení sýřeniny na stejnoměrně velké kousky je odloučení syrovátky ze sýřeniny. Syrovátka obsahuje převáţně v...