uložit jako pdf - Viet Food Friends
Podobné dokumenty
uložit jako pdf - Viet Food Friends
nd
s
Fr
ie
od
Fo
et
Vi
2. Mixování 250g sójových bobů by se mělo smíchat přibližně s 3 l vody. Sóju mixujeme v obyčejném mixéru s vodou, až je směs
úplně hladká. Je pravděpodobné, že se do mixéru ...
Zpracování mléka na farmě
tažené sýry, tvrdé sýry s dohřívanou sýřeninou.
Helvetické (patří k termofilním kulturám) – pro výrobu vysoce dohřívaných italských sýrů
nad 50 °C (Parmazán).
Profesionální kvalitní startovací kult...
Umění výroby sýra
Kdyţ syřidlo vysráţí mléko na pevnou bílou sýřeninu, je připravena ke krájení. Účelem
krájení sýřeniny na stejnoměrně velké kousky je odloučení syrovátky ze sýřeniny. Syrovátka
obsahuje převáţně v...