Sekvenace genomu spodní pivovarské kvasinky Sequencing The

Povrchové vlastnosti a taxonomie pivovarských kvasinek Surface

Povrchové vlastnosti a taxonomie pivovarských kvasinek Surface top fermented beers. An important feature of standard production yeasts is production stability, i.e. well defined properties with minimum changes, even in the process of serial repitching. Differe...

Více

Charakterizace technologicky využívaných kvasinek rodu

Charakterizace technologicky využívaných kvasinek rodu pro druhovou identifikaci kvasinek a rozlišení kmenů na základě jejich technologického zařazení. Dvě ze zvolených genotypových metod umožnily identifikaci kvasinek do úrovně druhu. U jednoho vzor...