NOODLES

NOODLES
Salátový bar – jedna miska dle Vašeho výběru / Salad bar – one bowl of your choice
100,Polévky/Soups
Mrkvový krém s chřestem, zázvorem a citrónovým olejem
Carrot cream with asparagus, ginger and lemon oil
69.****
Hovězí vývar s masem, tuřínem a chřestovými knedlíčky
Beef broth with meat, turnip, and asparagus dumplings
69,Předkrmy a salát
Domácí korejské kimchi se sezamem, špíz z králičího hřbetu a celozrnný chléb se semínky
Home-made Korean kimchi with sesame, rabbit saddle skewer and whole wheat bread
155.****
Marinovaní sledi se sušenou zeleninou, ostrými nakládanými olivami, servírujeme s rozpečenou focacciou
Marinated herrings with dried vegetable, spicy marinated olives, served with toasted focaccia
155.****
Hlavní jídla/Main course
Těstoviny rotelle s nudličkami z vepřové kýty, promíchané s rajčaty, olivami a česnekem, zdobené strouhaným čedarem
Pasta rotelle with pork slices tossed with tomatoes, olives and garlic, decorated with grated Cheddar cheese
155,****
Kuřecí roláda plněná chřestem a brokolicí s chřestovou omáčkou, vařené brambory s máslem a salát ze špenátu, ředkviček a buráků
Chicken roulade stuffed with asparagus and broccoli, with asparagus sauce, boiled potatoes and salad with spinach, radish and pea nuts
165.****
Filet ze zlatého platýze na grilu, vaječná omeleta s bylinkami, restovaný, řapíkatý celer s cherry rajčaty, servírujeme s chřestovým máslem
Grilled fillet of golden sole, egg omelette with herbs, pan fried celery with cherry tomatoes, served with asparagus butter
175,****
Thajské červené kari s kachním masem, zeleninou a liči, dušená jasmínová rýže zdobená jedlou orchidejí
Thai red curry with duck meat, vegetable and litchi, steamed Jasmine rice decorated with eatable orchid
205.****
Medailonky z dančí kýty, salát z červených fazolí, pařená quinoa a omáčka z kořenové zeleniny s červeným vínem
Medallions of fallow-deer leg, red beans salad, steamed quinoa and root vegetable sauce with red wine
275,****
Křehké telecí karé na salátu z horké pánve, přelité omáčkou z telecích kostí a džinu
Tender veal loin on hot pan salad with sauce of veal bones and gin
285,****
Pečený butterfish s polentovou kaší, blanšírovaný cukrový hrášek se žlutou fazolí a olivovým olejem a krémová omáčka ze žlutých rajčat
Roast butterfish with polenta puree, blanched snow peas with yellow bean and olive oil, and creamy yellow tomato sauce
315,****
Hovězí biftek, fazolkové svítky s anglickou slaninou, domácí bramborové rösti, duet teplé a studené omáčky, ze zeleného pepře
a zakysané smetany
Beef steak, beans rolls with bacon, home-made potato rösti, duo of cold and warm sauce made of green pepper and sour cream
505,****
VEGETARIAN
Bílý chřest s vařeným bramborem, přepuštěným máslem a praženou strouhankou, holandská omáčka a listový salát
White asparagus with boiled potatoes, melted butter and fried bread crumbs, Holland sauce and green lettuce
155,Dezert
Taštičky plněné povidly a sladká zakysaná smetana s vanilkou
Pasties stuffed with plum jam and sweet sour cream with vanilla
65,Informaci o alergenech obsažených v námi podávaných pokrmech Vám rádi na požádání předložíme.