Overture - nová velmi perspektivní odrůda - Limagrain

Osivo a sadba
Overture - nová velmi perspektivní
odrůda sladovnického ječmene
Ing. Václav Blažek, CSc.; Limagrain Central Europe Cereals, s.r.o.
Overture je nová perspektivní odrůda s výběrovou sladovnickou kvalitou, která je mimo jiné charakterizována především
velmi vysokou extraktivností a vysokým stupněm prokvašení.
Zrno je velké s velmi vysokým podílem na sítě 2,5 mm. V registračních zkouškách dosáhla vysoký až velmi vysoký výnos
předního zrna ve všech výrobních oblastech.
látek v zrnu, extrakt v sušině sladu
má nejvyšší (83,9 %) ze sortimentu
registrovaných odrůd a současně
také nejvyšší stupeň prokvašení
(83,1 %), který charakterizuje kvalitu sladiny.
chráněnou odrůdou. Držitelem
šlechtitelských práv je Limagrain
Europe S.A., Francie.
Odrůda Overture byla úspěšně
provozně odzkoušená společností Lycos - Trnavské sladovne
a bude touto společností vykupována již ze sklizně 2016. Tuto odrůdu také nakupuje společnost Cargill v Německu. Odrůda Overture
ja rovněž zařazena do provozního zkoušení společností Plzeňský
Prazdroj, Sladovny SOUFFLET ČR,
Heineken Slovensko Sladovne, Sladovna Bernard, Malteurop Polsko
a Boortmalt Maďarsko. Ve Francii
byla úspěšně odzkoušená ve sladařských a pivovarských pilotních
zkouškách a schválená pro výro-
Odrůda Overture byla v České
republice zaregistrovaná v roce
2014 po úspěšném absolvování registračních zkoušek ÚKZÚZ
v letech 2011–13. V roce 2015 byla
zaregistrovaná také na Slovensku
po úspěšném absolvování ŠOS
ÚKSÚP. Odrůda byla zkoušena pod
označením NSL07-8120-A a pochází z anglického šlechtitelského
programu společnosti Limagrain.
Odrůda Overture je rovněž zaregistrovaná ve Velké Británii, Francii, Dánsku, Rusku, Kazachstánu
na Ukrajině a v registračním řízení je v Bělorusku. Je právně
Vzhledem k dosaženým hodnotám sledovaných technologických
parametrů byla odrůda Overture
klasifikována Výzkumným ústavem
pivovarským a sladařským jako
odrůda s výběrovou sladovnickou kvalitou vyjádřenou komplexním ukazatelem sladovnické
jakosti USJ 8 bodů ze sklizňových
ročníků 2011–13. Vyznačuje se
mimo jiné vysokou extraktivností
při optimálním obsahu dusíkatých
Tab. 1: Sladovnická kvalita odrůdy Overture v registračních zkouškách ÚKZÚZ v letech 2011–13
Obsah
Extrakt
Relativní
Kolbachovo Diastatická
Dosažitelný
Obsah
Friabilita
dusíkatých látek v sušině sladu extrakt při 45°C
číslo
mohutnost stupeň prokvašení
betaglukanů
10,4 %
83,9 %
48,7 %
46,6 %
332 %
83,1 %
90 %
bu piva CBMO (komise pro ječmen a slad). Rovněž v Anglii byla
po úspěšných pilotních zkouškách
schválená pro výrobu piva a destilaci IBD (ústav pro pivovarnictví
a lihovarnictví).
170 %
Tab. 2: Výnos předního zrna odrůdy Overture v registračních zkouškách ÚKZÚZ v letech 2011–13
Kukuřičná oblast
Řepařská a obilnářská oblast
Bramborářská oblast
Oblast
N
O
N
O
N
O
Overture
106
98
104
106
Bojos
107
101
103
100
Kangoo
100
99
100
100
Sebastian
97
98
104
101
Xanadu
96
101
93
97
Tocada
100
102
101
102
Výnos v % je uveden na průměr kontrolních odrůd Bojos, Kangoo, Sebastian, Xanadu, Tocada
N - neošetřená varianta, O - ošetřená varianta
113
102
99
101
96
101
107
103
96
99
97
104
44
Název článku
6,0
5,9
5,8
6,2
5,3
5,3
7,7
6,4
6,6
6,8
6,7
6,2
7,8
7,3
7,6
7,6
6,6
7,0
7,0
7,4
7,3
7,3
7,2
7,3
6,1
6,9
6,4
6,8
5,6
6,3
7,5
7,5
7,2
7,9
6,4
6,7
836
766
714
858
768
711
72
75
72
66
70
72
dny
70
69
69
69
68
69
HTZ
cm
Plná
zralost
ks/m2
Začátek
metání
Délka
rostlin
Overture
8,9
8,7
Bojos
8,8
8,7
Kangoo
6,5
5,1
Sebastian
6,4
5,8
Xanadu
8,9
8,5
Tocada
6,5
5,7
Hodnocení : 9 - nejlepší,1 - nejhorší
Počet
produktivních
stébel
Lámavost
stébla
Poléhání
před sklizní
Fuzariózy
klasů
Rez ječná
Rhynchospor.
skvrnitost
Hnědá
skvrnitost
- komplex
Padlí travní
na listu
max
Padlí travní
na listu
- sloupkování
Tab. 3: Významné hospodářské vlastnosti odrůdy Overture v registračních zkouškách ÚKZÚZ 2011–13
9–1
g
118
117
118
118
116
117
Odrůda Overture má velké zrno
s vysokou HTZ
49
49
50
47
48
52
Overture je polopozdní odrůda
s vysokou odnoživostí, která tvoří
vysoký počet produktivních stébel. Rostliny jsou středně vysoké
s dobrou odolností vůči poléhání
a lámání stébla. Zrno má velké s vysokou HTZ 49 g, podíl předního
zrna je velmi vysoký (97 %). V tříletém průměru registračních zkoušek ÚKZÚZ 2011–13 dosáhla vysoký
až velmi vysoký výnos předního
zrna ve všech výrobních oblastech. Rovněž v průběhu státních
odrůdových zkoušek (ŠOS) ÚKSÚP
2012–14 dosahovala nadprůměrné
výnosy. Overture má výborný zdravotní stav. Absolutní odolnost vůči
padlí travnímu je kontrolovaná genem Mlo. Velmi vysokou odolnost
má proti rzi ječné a rynchosporiové
skvrnitosti a dobrou odolnost vůči
hnědé skvrnitosti.

Agromanuál 11–12/2015 • Listopad/prosinec