intercontinental praha - Zlatá Praha Restaurant

INTERCONTINENTAL PRAHA
Food and Beverage News
Zlatá Praha New Menu Autumn 2008
Zlatá Praha Restaurant
Nové sezónní menu Podzim/Zima 2008
New seasonal menu Autumn/Winter 2008
Vážený pane, vážená paní,
Jako váženého hosta hotelu InterContinental Praha bychom
Vás rádi oslovili s naší podzimní nabídkou, zejména pak s nově
prezentovaným podzimním a la carte menu restaurace
s nejlepším výhledem v Praze, Zlatá Praha.
Náš Executive Chef, Miroslav Kubec spolu s Janem Horkým,
Kuchařem roku 2007/2008 České republiky a kolektivem
kuchařů Zlaté Prahy pro Vás sestavili tento vynikající jídelní
lístek a osobně dohlíželi nad jeho přípravou.
Pokrmy jsou speciálně sestaveny pro podzimní a zimní sezónu
a suroviny pečlivě vybrány převážně od dodavatelů z farem
České republiky.
Jsme připraveni vyjít vstříc Vašim požadavkům při přípravě
pokrmů dle Vašeho přání včetně speciality dne.
Přejeme vám jedinečný a neopakovatelný kulinářský zážitek.
Váš InterContinental Praha Gastronomy Team
Dear Madam, Dear Sir,
As a valued guest of the InterContinental Praha it is our
pleasure to present you our autumn offer, mainly the new
autumn a la carte menu of the Zlata Praha restaurant with the
best view in Prague.
Our Executive Chef, Miroslav Kubec together with Zlata Praha´s
chefs team and Jan Horký, The Best Chef of the Year
2007/2008 in the Czech Republic, have created and personally
supervised the preparation of the menu.
The dishes are specially prepared for autumn and winter
season, our carefully chosen mostly Bohemian suppliers are
delivering the best of farms.
We will be delighted to assist you with any special menu item
requests you may have, as well as to prepare Catch of the Day
menu courses upon your request.
We sincerely wish you a unique and unforgettable dining
experience.
Your InterContinental Praha Gastronomy Team
Jan Horký doporučuje:
Jan Horký recommends:
Kachní prsa Barbarie - terina z uzených kachních prsou,
omáčka z čerstvých pistácií a chipsy z pancetty
Barbarie Duck Breasts - Terrine of smoked Duck Breasts, fresh
Pistachio Sauce and Pancetta Chips
Losos Label Rougejemně zauzený hřbet, pěna z koriandru,
spaghettini Benedetto Cavalieri s parmazánovým krémem
Label Rouge Salmon Saddle lightly smoked, Coriander Foam,
Spaghettini Benedetto Cavalieri with Parmesan Cream
Silný vývar z bažanta s raviolou plněnou kaštanovým pyré
Double Pheasant Consommé and Ravioli filled with Chestnut
Purée
Srnčí hřbet pečený v petrželové krustě, lasagne s kaštanovým
ragú, chipsy z jelení uzené šunky
Nugátový dort s polévkou z kiwi a zelených jablek Granny
Smith, zmrzlina ze zakysané smetany
Roe Deer Saddle baked in Parsley Crust, Lasagne with
Chestnut Ragout, smoked Deer Ham Chips
Nougat Cake with Soup of Kiwi and Granny Smith Apples, Sour
Cream Ice Cream
Nedělní rodinný Jazz brunch
Každou neděli 11:00 – 15:00
990,- Kč včetně welcome drinku
Děti do 4 let zdarma, do 12-let věku 50% sleva
Sunday Family Jazz Brunch
Every Sunday 11am – 3pm
CZK 990,- including welcome drink
Children until 4 years-old free of charge, until 12 years old 50%
discount
Více informací: www.zlatapraharestaurant.cz
Rezervace: +420 296 630 914 or [email protected]
More information: www.zlatapraharestaurant.cz
Bookings: +420 296 630 914 or [email protected]
InterContinental Praha, nám. Curieových 43/5, 110 00, Praha 1, Czech Republic
Tel: +420 296 631 111 Fax: +420 224 811 216 [email protected] www.intercontinental.com/prague