Pivovarská technologie

Pivovarská technologie
Ing. Martin Karaivanov
Polepy 232
280 02 Kolín
IČ 71417621
+420 602 492324
[email protected]
www.pivovarek.cz
Dvounádobová
spádová
celonerezová varna. Varní kotel plní též
funkci vířivky. Dílo
je
čepráno
odstředivým čerpadlem s proměnnými
otáčkami. Scezovací dno je celistvé
(bez segmentů), velkoplošné, snadno
čistitelné. I při varu pšeničných piv je
scezování rychlé, s min. použitím
kopaček. Ohřev horkovodní. Potrubí je
minimalizováno pro snadnou sanitaci.
645 000 Kč
785 000 Kč
200 l
300 l
Celonerezový duplikovaný tank, plnící
funkci spilky i ležáckého tanku. V době
hlavního kvašení mohou nežádoucí
produkty kvašení volně uniknout. Deku
lze odstranit. Kvasnice sedimentují po
kónickém dnu a lze je průběžně
odstřelovat po celou dobu ležení. K
odběru piva slouží posuvná jehla v boku
kónického dna. Chlazené je i dno, takže
k anuitě kvasnic nedochází.
162 000 Kč
171 000 Kč
208 000 Kč
244 000 Kč
200 l
300 l
400 l
600 l
Dvouválcový mačkač (šrotovník) s
cementovanými drážkovanými válci.
Strukturu sladového šrotu lze volit
nastavováním štěrbiny mezi válci.
64 000 Kč
Systém měření a regulace zajišťuje na
varně i v ležáckém sklepě udržování
teplot a tlaků na nastavené úrovni. Při
varu jsou aplikovány časové průběhy
ohřevu, bez nutnosti neustálé kontroly.
Integrovány
jsou
měniče
otáček
čerpadla, míchadla a kopačky. Dále je
sledován objem piva v ležáckých
tancích.
185 000 Kč
Chladič mladiny je tvořen deskovým
výměníkem. V příslušenství jsou
propojovací hadice s koncovkami.
39 000 Kč
Horkovodní elektrický kotel 125°C.
Příkon 20, 25 a 30 kW.
72 000 Kč
73 800 Kč
76 000 Kč
Ceny jsou uvedeny bez DPH.
20 kW
25 kW
30 kW