NOODLES

NOODLES
Salátový bar – jedna miska dle Vašeho výběru / Salad bar – one bowl of your choice
100,Polévky / Soups
Bramborová polévka s restovaným řapíkatým celerem a hříbky
Potato soup with fried celery and boletus mushrooms
69.*****
Kachní vývar s masem, morkovými knedlíčky a čerstvým libečkem
Duck broth with meat, marrow gnocchi and fresh lovage
69,*****
Studená hrušková polévka s kapkou Amaretta
Chilled pear soup with drop of Amaretto
59,*****
Předkrmy a saláty / Starters and salads
GÓI CUÓN SAI GON – letní závitky s tygřími krevetami, vařeným vepřovým masem a bylinkami servírujeme se sladko-kyselou
pikantní omáčkou a teplou sojovou omáčkou
GÓI CUÓN SAI GON – summer rolls with tiger prawns, boiled pork meat and herbs with sweet and sour piquant sauce
and warm soy sauce
155.*****
Nakládaný lilek plněný ochuceným sýrem Ricotta s plátky Tyrolského špeku
Marinated aubergine stuffed with Ricotta cheese with slices of Tyrol speck
155.*****
Hlavní jídla / Main course
Domácí trotiglioni alla Amatriciana, s pancettou, rajčaty, řapíkatým celerem, červenou cibulí a bílím vínem, sypané sýrem Pecorino
Home-made totiglioni alla Amatriciana with Pancetta, tomatoes, celery, red onion, and white wine, sprinkled with Pecorino cheese
155,*****
Vykostěná kuřecí stehna pečená po Kreolsku s barevnou paprikou, drcenými rajčaty, bylinkami a citrónovou šťávou, divoká rýže
Boneless chicken drumsticks roast in Creole style with coloured pepper, mashed tomatoes, herbs and lemon juice, Jasmine rice
165,*****
Treska pečená na másle, dušený kuskus v zeleninovém vývaru, mladá zelenina na páře a citrónový olej
Cod roast on butter, couscous steamed in vegetable broth, steamed spring vegetable and lemon oil
175,*****
Vepřový řízek „naopak“, bramborové pyré, podáváme se zeleninovou salsou a trhanými saláty
Pork schnitzel „upside down“, potato puree, served with vegetable salsa and green lettuce
185,*****
Krůtí frikasé promíchané s malými játrovými knedlíčky a kapary, servírované v košíčku z listového těsta s jasmínovou rýží
Turkey fricassee tossed with small liver dumplings and capers, served in puff pastry basket with Jasmine rice
195,*****
Kolínko ze selete pečené na zelenině s černým pivem, nakládaná pikantní okurka a stříbrné cibulky, pivní omáčka a chléb Batard
Piglet knee roast on vegetable with dark beer, piquant gherkin and pearl onions, beer sauce and Batard bread
225,*****
Smuha královská pečená s mořskou solí, risone s restovaným česnekem, sušenými rajčaty a bazalkou a omáčka ze sušených rajčat
Roast Squeteague with sea salt, risone with garlic, sun dried tomatoes and basil and sun dried tomatoes sauce
325,****
Rib eye steak, cibulové chutney s letními jablky, fialové brambory gratinované se sýrem, česnekem a smetanou,
omáčka ze zeleného pepře
Rib eye steak, onion chutney with summer apples, violet potatoes au gratin with cheese, garlic and cream, green pepper sauce
395,*****
VEGETARIAN
Smažený sýr Gouda s pažitkovými bramborami a cuketový salát s pomerančem
Fried Gouda cheese with parsley potatoes and zucchini salad with orange
155.Dezert
Levandulová zmrzlina s čokoládovou omáčkou a cukrovou vatou
Lavender ice cream with chocolate sauce and candyfloss
65,Informaci o alergenech obsažených v námi podávaných pokrmech Vám rádi na požádání předložíme.