restaurační vozy lákají na podzimní menu

RESTAURAČNÍ VOZY LÁKAJÍ NA PODZIMNÍ MENU
Podzimní chutě a vůně proniknou od října do kuchyní jídelních vozů ve spojích Českých drah.
Šéfkuchař Jiří Král připravil pro zákazníky neodolatelnou nabídku kulinářských specialit s příchutí
zralých jablek, hrušek a perníku.
Právě sezonní speciality jsou přitom důvodem, proč do restauračních vozů míří stále více cestujících.
Meziročně vzrostl jejich počet o desítky procent. „Zatím jsme naservírovali o 87 % víc sezonních
polévek a sladké sezonní menu si dalo o 29 % zákazníků více než loni,“ hodnotí dosavadní letošní
prodeje generální ředitel akciové společnosti JLV Bohumír Bárta a dodává: „Ve srovnání s loňskem
celkově vzrostl zájem o hlavní jídla o 61 %, stejně tak o dezerty.“
Podle ředitele pro obchod a marketing JLV, a.s. Jana Valeše firma hodně sází na domácí, čerstvé
suroviny. „V době, kdy lidé daleko více přemýšlejí o tom, co jedí a zároveň chtějí podporovat české
zemědělce, to ani jinak nejde. Ovoce, zeleninu i maso proto nakupujeme především od našich
farmářů,“ zdůrazňuje.
Ne jinak je tomu v případě jablek a hrušek, z nichž se připravuje tradiční domácí tvarohová žemlovka
s jablkovo-hruškovou omáčkou. Právě ta je jedním z pokrmů, kterými si mohou už od čtvrtka
zákazníci JLV zpříjemnit cestování. „Na menu jsme zařadili také cibulovou polévku s celozrnnými
krutony a parmezánem. Kdo dává přednost masu, toho potěší gratinované škubánky s pečenou
krkovicí a perníkovou omáčkou nebo telecí líčka na tymiánu s pečenou červenou řepou a šťouchanými
bramborami,“ doplňuje šéfkuchař a autor receptů Jiří Král. „Nakonec bych doporučil jáhlový salát s
čerstvou zeleninou, uzeným sýrem a jogurtovým dresinkem.“
Kontakt: Martin Malúš, JLV, a.s., tel: 774 904 022, e-mail: [email protected]
JLV, a.s., Chodovská 3/228, 141 00 Praha 4
tel.: +420 271 003 213, fax: +420 272 765 592, e-mail: [email protected]
JLV, a.s.
www.jlv.cz
V nabídce JLV však zůstávají i na podzim tradiční české pochoutky, jako jsou hovězí guláš a svíčková. I
když čísla dokazují, že zákazníci při jídle rádi experimentují, domácí kuchyně je stále atraktivní jak pro
Čechy, tak pro cizince.
Kontakt: Martin Malúš, JLV, a.s., tel: 774 904 022, e-mail: [email protected]
JLV, a.s., Chodovská 3/228, 141 00 Praha 4
tel.: +420 271 003 213, fax: +420 272 765 592, e-mail: [email protected]
JLV, a.s.
www.jlv.cz