Chci vidět ukázkové menu

Raut Skandinávského Vánočního večera by měl reflektovat
vyšší zastoupení rybích pokrmů na stolech v těchto zemích,
zejména severského lososa a populárního halibuta.
Rovně Vás jistě upoutá zaměření na vysokou zvěř, například
jelení panenka protýkaná švestkami v armagnacu. Více se
dočtete na další straně.
Běžnou součástí všech našich rautů jsou studené předkrmy
ve formě cannapes, salátový bar, studené bufé formou
dekorovaných slavnostně skládaných mís, teplé bufé
servírované kuchaři a variace dezertů.
 Švédský halibut marinovaný v koprové omáčce
 Sušená sobí kýta s jemnou koprovou omáčkou
 Jelení panenka protýkaná švestkami v armagnacu v
anglické slanině
 Tartar z lososa s jemnou šalotkou, petrželkou na rukolovém
lůžku
 Norský grilovaný losos se špenátem a bazalkovou omáčkou
 Pečená kančí kýta s domácí šípkovou omáčkou a
brusinkami
 Švédské masové kuličky v bylinkové omáčce
 Karamelizované brambory (skandinávská specialita)
 Hallongrottor máslové košíčky s malinami
 Pannkaka s jablky a skořicí (palačinky)
 Edmontonský jablečný koláč